當(dāng)歸黃芪燉鴿子怎么做
老人養(yǎng)生黨參黃芪當(dāng)歸熬燙。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“當(dāng)歸黃芪燉鴿子怎么做”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
鴿子也可以稱家鴿或者鵓鴿，鴿子肉是我們?nèi)粘１容^常見的肉食，鴿子肉對(duì)人體好處多多，產(chǎn)婦喝鴿子湯可以改善體質(zhì)，有利于下奶，鴿子肉還可以延緩衰老，增強(qiáng)抵抗力，鴿子肉還可以護(hù)發(fā)，補(bǔ)腎等功效，當(dāng)歸黃芪燉鴿子是一種很受歡迎的做法，當(dāng)歸黃芪燉鴿子怎么做？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.食材清單
雞1只，當(dāng)歸15克，黃芪15克，大棗6粒，枸杞5克，鹽適量，姜4片。
二.步驟
1.雞洗凈，定型。（雞翅膀自雞的嘴巴拉出來(lái)，雞爪塞入腹中）。
2.將洗凈的雞放入電壓力鍋中，加入足量的清水。（足量，中途就不要加了）。
3.放幾片姜。（蔥和八角可以省略）。
4.大棗、枸杞、黃芪、當(dāng)歸。（枸杞最后放，出鍋前5分鐘）。
5.放入黃芪。
6.放入當(dāng)歸。
7.放入大棗。
8.開啟電壓力鍋煲湯功能。（根據(jù)雞的老嫩程度決定選擇時(shí)間，如果是小雞，時(shí)間可以短點(diǎn)，老雞，則要長(zhǎng)點(diǎn)）。
9.工作完成，放入枸杞。（枸杞出鍋前5分鐘放，工作完成，放入，再加熱5分鐘就可以）。
10.選擇再加熱功能，5分鐘，關(guān)機(jī)即可。（這個(gè)功能是加熱，但是不加壓，所以可以提前開蓋子的）。
11.最后一步
加入適量鹽，出鍋即可。（只需加入少許鹽調(diào)味，其他都可以省略）。
三.小貼士
1、水量一次加足，中途就不要加了。 2、枸杞出鍋前5分鐘放，工作完成，放入，再加熱5分鐘就可以。
3、選擇煲湯功能，選擇功能可以根據(jù)雞的老嫩選擇時(shí)間，小雞可以用短點(diǎn)的，老雞就選長(zhǎng)點(diǎn)的。
4、再加熱功能不加壓，可以中途關(guān)火。
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鴿子燉板栗是很多人都喜愛吃的美味佳肴，板栗可以強(qiáng)筋健骨，還可以養(yǎng)胃，對(duì)防治心血管疾病有效果，板栗還可以補(bǔ)腎。鴿子肉可以美容養(yǎng)顏，延緩衰老，增強(qiáng)抵抗力等好處，鴿子燉板栗不但吃起來(lái)味道好，而且營(yíng)養(yǎng)更加均衡，鴿子燉板栗怎么做？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.鴿子燉板栗怎么做？
材料
嫩凈鴿3只 蔥1根 姜2片 紅辣椒2個(gè) 板栗500克 桂皮15克。
調(diào)味料
米酒20毫升 淀粉25克 香油15毫升 料酒20毫升 鹽、味精、胡椒 冰糖15克 醬油10毫升。
做法
1.蔥切段,姜、紅辣椒切片。
2.板栗過沸水后,下油鍋,炸至黃色撈出備用。
3.鴿子過沸水,洗凈血沫,瀝干。
4.鴿子摸上米酒,入油鍋炸至淺紅色.放入砂鍋,加入料、 鹽、味精、胡椒 冰糖、醬油,燒開后撇去泡沫,改小火煨至9成熟下板栗,在煨至酥爛。
5.取出板栗鴿子裝盤,用原汁收濃汁,勾芡,澆在板栗煨鴿上.淋香油即成。
二.價(jià)值:鴿子肉性溫平,滋補(bǔ)氣血,是較為理想的食物補(bǔ)品.
三.板栗功效
1.健脾養(yǎng)胃
板栗主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，在滋補(bǔ)方面，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美?？梢灾委煼次?、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。
2.強(qiáng)筋健骨
板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
3.延年益壽
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營(yíng)養(yǎng)佳品。
4.消除水腫
板栗中含有較多的鉀元素，能夠幫助維持身體內(nèi)的鈉元素水平，以免鉀元素缺乏，鈉元素將水分滯留在體內(nèi)，容易造成細(xì)胞水腫。吃板栗能夠幫助補(bǔ)充鉀離子，維持身體水分的正常代謝，消除水腫。
5.防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
黨參黃芪燉鴿子的做法
也會(huì)有人覺得燉湯很簡(jiǎn)單，所有材料丟進(jìn)燉就是，但是什么跟什么搭配，什么季節(jié)喝什么湯，這里面學(xué)問大著呢。那黨參黃芪燉鴿子的做法難嗎？
材料：乳鴿1只，瘦肉，當(dāng)歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量。
1、將鴿子清洗干凈，切大塊。
2、與豬肉及藥材入鍋同煮。
3、燒開后文火燉一小時(shí)后加鹽調(diào)味就行了。
古話說(shuō)“一鴿勝九雞”，鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
黨參黃芪燉鴿子的功效
不管是黨參，亦或是黃芪，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都頗為豐富，下面我們一起來(lái)了解黨參黃芪燉鴿子的功效！
古話說(shuō)“一鴿勝九雞”，鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。
中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。
乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
肉鴿肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有一定的輔助醫(yī)療作用。鴿肉所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對(duì)老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強(qiáng)腦力和視力的功用。
黨參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力；能擴(kuò)張周圍血管而降低血壓，并可抑制腎上腺素的升壓作用；具有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)，抗?jié)?，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；還對(duì)化療放射線所引起的白細(xì)胞下降有提升作用。
黨參黃芪燉鴿子的宜忌人群
下面跟小編一起來(lái)了解黨參黃芪燉鴿子的宜忌人群吧！
黨參黃芪燉鴿子香味濃，汁鮮可口，適宜秋、冬、春三季進(jìn)補(bǔ)。
黨參要注意氣滯，肝火盛的人不適合服用，這是因?yàn)?，參主要補(bǔ)中益氣，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。
黨參由于補(bǔ)中益氣、健脾益肺效果極好，所以適宜人群很多，主要下面幾種：體質(zhì)虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產(chǎn)后體虛的人群宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒。
黨參氣虛血虧的人群宜食；慢性腎炎蛋白尿人群宜食；慢性貧血，萎黃病，白血病，血小板減少性紫癜以及佝僂病患人群宜食。
凡是中醫(yī)認(rèn)為是“氣虛”、“氣血不足”、“中氣下陷”的情況，都可以用黃芪。平時(shí)體質(zhì)虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是“氣虛”的一種表現(xiàn)。貧血，則常屬“氣血不足”。而脫肛、子宮下墜這些病狀也常被認(rèn)為是“中氣下陷”。有上述癥狀的人，冬令吃些黃芪有益處。當(dāng)然最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。
鴿肉適宜體虛、頭暈、毛發(fā)稀疏脫落、頭發(fā)早白、未老先衰、神經(jīng)衰弱、記憶力減弱、貧血、高血壓病、高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、腰酸、婦女血虛經(jīng)閉、習(xí)慣性流產(chǎn)、孕婦胎漏、男子不育、精子活動(dòng)力減退、睪丸萎縮、陰囊濕疹瘙癢等病癥患者食用。 ...
黨參黃芪燉鴿子的注意事項(xiàng)
黨參黃芪燉鴿子的注意事項(xiàng)有哪些？
做燉湯，最好都將肉類食材飛一飛水去掉血沫，這樣燉出來(lái)的湯色才清而不濁。不然燉盅的底下會(huì)有一層象棉絮一樣的漂浮物，無(wú)論是觀感還是口感都大打折扣。
枸杞不能多放，否則湯有可能會(huì)發(fā)酸，或者最后才下枸杞。
黨參分為生用和灸用，生津止渴適宜生用，健脾益氣適宜灸用。脾虛胎動(dòng)不安，胎萎滑胎患者，可用白術(shù)、桑寄生等相佐，用以健脾安胎。中氣不足，脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力等癥，可與白術(shù)、茯苓、甘草同用，以健脾益氣。
黃芪表實(shí)邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實(shí)證，以及陰虛陽(yáng)亢者，均須禁服。
黨參黃芪燉鴿子怎么燉有營(yíng)養(yǎng)
黨參黃芪燉鴿子怎么燉有營(yíng)養(yǎng)呢？下面小編來(lái)為大家介紹一道美味又營(yíng)養(yǎng)的湯品，快來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧！
1、食材泡洗：將沙參玉竹泡洗20分鐘后水倒掉洗干凈。枸杞、麥冬、蜜棗洗干凈即可。
2、鴿子的處理方法：鴿子生殺不放血，血更有營(yíng)養(yǎng)。鴿子不用飛水，直接放進(jìn)去煲就可以了。若已飛水，就把飛水的湯放進(jìn)去煲也可以。
3、料入鍋：將浸泡好的材料影響口感的放入隔渣包中，將鴿子放入鍋中，加入六碗半的冷水即可。小店有贈(zèng)送煲湯袋，將此份湯材料直接放入鍋中即可。
4、武火：武火即是大火，快速將湯煮開。
5、文火：文火即是小火，將煮開的湯轉(zhuǎn)用小火慢煲2個(gè)小時(shí)。
6、調(diào)味：出鍋前十分鐘放入適量鹽。
麥冬：麥冬性味甘、微苦、涼、滋陰生津、潤(rùn)肺止咳、清心除煩。用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
? ?豬蹄的做法是多種多樣的，僅僅是知道豬蹄的做法，不知道豬蹄當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白，他們都是由氨基酸組成的，可以促進(jìn)青少年的身體發(fā)育，是最好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品之一。豬蹄燉當(dāng)歸，有著獨(dú)特的食療效果，那么下面就詳細(xì)的介紹一下豬蹄燉當(dāng)歸怎么做，希望能夠給大家?guī)?lái)一些幫助。
做法1：
菜譜簡(jiǎn)介
當(dāng)歸補(bǔ)氣血豬蹄里面含有豐富骨膠原女人要懂得愛護(hù)自己哦
材料
豬蹄1只，當(dāng)歸20克，蔥姜若干
做法
1.將豬蹄洗凈切成大塊，在開水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出。
2.然后再在鍋內(nèi)加水燒開放入豬蹄，加入當(dāng)歸及調(diào)料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。
做法2：
材料
主料：豬蹄350克，粳米100克，輔料：當(dāng)歸10克，調(diào)料：醬油2克，鹽3克，味精1克，大蔥5克
做法
1.先將豬蹄去毛，洗凈，切塊;
2.大蔥洗凈切末;
3.豬蹄內(nèi)加入清水和當(dāng)歸煎取濃湯;
4.煨爛后撈出當(dāng)歸;
5.在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥;
6.待粥快熟時(shí)加蔥花等調(diào)味品，稍煮即成。
小訣竅
健康提示：
1.益氣，生血，通乳。
2.適用于產(chǎn)婦缺乳。
食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
豬蹄的其他做法：
材料
用料百合200克，豬蹄2只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片各適量。
做法
1、百合去皮，掰開成片，洗凈。
2、豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水。
3、鍋置火上，放入清水，將百合、豬蹄投入燒沸，放入精鹽、料酒、蔥段、姜片，改用小火燉至肉爛，揀去姜片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。
功效
此菜肴健腦安神，潤(rùn)肺止咳，還有美容作用。
? ?以上就是豬蹄燉當(dāng)歸的制作方法，中國(guó)的飲食文化博大精深，并且飲食也可以起到治療身體的作用，豬蹄燉當(dāng)歸作為一種保健的美食。還可以起到治療老年人神經(jīng)衰弱的狀況，我們都知道年紀(jì)大了就容易睡不著，那么豬蹄燉當(dāng)歸就可以起到很好的調(diào)解。
當(dāng)歸燉乳鴿，就是在燉乳鴿的時(shí)候適當(dāng)?shù)姆湃氘?dāng)歸這些保健的藥材，當(dāng)歸在生活中的運(yùn)用也是比較廣泛的，因?yàn)樗梢运幱帽＝」πЦ撸?dāng)歸加上乳鴿一起燉煮的話，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高了，而且口感也會(huì)有不同的變化，那么下面就來(lái)了解一下，當(dāng)歸燉乳鴿的做法以及營(yíng)養(yǎng)。
當(dāng)歸燉乳鴿做法簡(jiǎn)單，需要準(zhǔn)備好乳鴿，然后適當(dāng)?shù)漠?dāng)歸姜香油料酒鹽，這些食材調(diào)味食物，將乳鴿宰殺清洗處理好之后，在外層涂抹好鹽，然后再把當(dāng)歸飲放在碗里面加水煮沸，香氣溢出之后，把當(dāng)歸放入蒸鍋當(dāng)中加上生姜、麻油，加水，大火大概燉煮一個(gè)小時(shí)之后再轉(zhuǎn)小火，燉半個(gè)小時(shí)就可以食用。
燉乳鴿肉的時(shí)候放入當(dāng)歸，是因?yàn)楫?dāng)歸其實(shí)保健價(jià)值比較高，它可以起到很好的活血補(bǔ)血的功效，對(duì)于氣血不足，經(jīng)常頭暈?zāi)垦?，心悸，四肢麻木的人?lái)說(shuō)，食用當(dāng)歸，這些藥材其實(shí)可以達(dá)到很好的調(diào)理以及強(qiáng)身的作用，對(duì)女性來(lái)說(shuō)也是比較好的滋補(bǔ)藥材。
而且食乳鴿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣也是比較高的，含有豐富的泛酸軟骨素，可以增強(qiáng)皮膚的彈性，改善血液循環(huán)，加快傷口的愈合，相比于雞肉牛肉羊肉等這些食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低，可以很好的利用膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。
烏雞燉當(dāng)歸黃芪這種做法是比較簡(jiǎn)單的，主要是將烏雞、當(dāng)歸、黃芪等食材一起放在鍋里面煲湯就可以了，只需要制定好煲湯的時(shí)間就可以了，一般都是需要煲2個(gè)小時(shí)左右的。烏雞燉當(dāng)歸黃芪這種食材是可以調(diào)理經(jīng)期的并發(fā)癥，而且是可以補(bǔ)血的，還可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
食材：烏雞、大棗、桂圓、枸杞、黨參、薏仁、黃芪、當(dāng)歸、姜片、料酒、白醋、鹽。
做法：
1、烏雞洗凈之后涼水下鍋焯水;
2、配料大集合：姜片、桂圓、薏仁、大棗、枸杞、黨參、黃芪、當(dāng)歸。每樣藥材的量不要超越15克;
3、烏雞焯水今后放入壓力鍋內(nèi)，然后寫入兩到三倍的涼水，然后把除了枸杞以外的藥材洗凈放入，再加適當(dāng)料酒;
4、鍋里水燒開今后撇去浮沫;
5、再放入適當(dāng)白醋，協(xié)助鈣質(zhì)溶解。放了白醋今后蓋上蓋子，上汽今后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘就好了;
6、開蓋今后從頭把火燒上，倒入洗凈的枸杞，適當(dāng)鹽，再煮2、3分鐘就能夠吃了。
當(dāng)歸黃芪烏雞湯的做法并不難，大家可以自己在家做出營(yíng)養(yǎng)又美味的當(dāng)歸黃芪烏雞湯，不過烏雞比較其他的雞肉質(zhì)要嫩許多，所以不必煲太久肉就酥爛了。下面介紹當(dāng)歸黃芪烏雞湯的功效~
氣血雙補(bǔ)、固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者，癥見經(jīng)期不準(zhǔn)，經(jīng)量少而色淡，神疲氣短，多夢(mèng)失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。
注重養(yǎng)生保健的朋友，對(duì)當(dāng)歸黃芪烏雞湯肯定不會(huì)陌生。當(dāng)歸的補(bǔ)血，黃芪的補(bǔ)氣，再加上烏雞的滋陰補(bǔ)腎之效，組合之后可謂絕佳!
長(zhǎng)期服用，可使女人氣血調(diào)和，皮膚滑潤(rùn)白皙，富有光澤。
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