絲瓜面條的做法大全有哪些？
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絲瓜面條就是在煮面的時(shí)候搭配絲瓜的一種食用方式，做法簡(jiǎn)單，而且本身絲瓜作為常見的食物，其實(shí)在身體保健效果上也是比較好的，那么下面為大家詳細(xì)介紹一下，用絲瓜煮面的一些方法。
絲瓜煮面所需的生產(chǎn)原料包括絲瓜、面條、鹽、花椒等這些，將所有的食材準(zhǔn)備好之后，將絲瓜削去皮之后切成塊，與茄子一同切成塊備用，然后在鍋中燒油熱之后將這絲瓜或者茄子以及調(diào)味食材放進(jìn)去翻炒，入味之后，再在鍋中加適當(dāng)?shù)乃瑹_時(shí)加入面，攪拌至熟就可以了。
絲瓜面做法簡(jiǎn)單，而且絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值比較高，富含b族維生素，可以更好的保護(hù)我們的皮膚，消除色斑，讓皮膚變得更加的潔白細(xì)膩，是比較好的美容滋補(bǔ)食物，對(duì)女性朋友而言，多吃絲瓜是比較好的，還有很好的健腦功效。
尤其是絲瓜中的維生素b含量比較高，對(duì)小兒大腦發(fā)育，以及老年人大腦健康等都是比較有利的，同時(shí)還可以起到抗病毒抗過敏的作用。
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在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃面條，對(duì)于北方人來說面條可是他們生活中的主食，那么早餐的面條我們應(yīng)該怎么去制作呢？編就為大家詳細(xì)的推薦幾款好的早餐面條的具體做法，喜歡吃面條就快來掌握和學(xué)習(xí)一下吧！
雞絲涼面
原料：嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒適量。
做法：
1、將雞肉放入碗內(nèi)，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約10分鐘即熟。取出雞肉切成細(xì)絲，或撕成細(xì)絲。黃瓜洗凈，斜切成細(xì)絲。香菜洗凈切成小段備用；
2、將精鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入一小碗內(nèi)調(diào)成涼拌汁；
3、將涼面盛入碗內(nèi)，放入黃瓜絲、雞肉絲，再撒上香菜，然后澆入調(diào)好的涼拌汁，拌勻即可食用。
熱干面
材料：堿水面條（或較硬的水切面）、榨菜絲一包（或腌蘿卜干一包）
調(diào)料：芝麻醬2勺、麻油、食用油、鹽、老抽、雞精、胡椒粉、蔥花、老干媽豆豉醬、燒牛肉湯
制作過程：
1、起鍋燒水，水開后，往水中加入一勺食用油、一勺鹽，將面條下入，用筷子挑散；煮熟至面條還留一點(diǎn)硬心時(shí)撈起瀝干，并拌入麻油（食用油也可）待用；
2、煮面時(shí)，將榨菜（或腌蘿卜干剁碎），兩勺芝麻醬中加入一勺麻油調(diào)勻；
3、面條用熱水燙過，瀝干（如果是自己家現(xiàn)吃現(xiàn)做，這個(gè)燙的過程可以省略），放入碗中，加少許鹽、胡椒粉、雞精、老抽，一勺老干媽豆豉醬，淋上一勺調(diào)好的芝麻醬，一勺燒牛肉湯（沒有也可省略，或用肉湯代替），撒上剁碎的榨菜?。ɑ螂缣}卜?。?、蔥花即可。
小帖士：
煮面時(shí)加入油和鹽，是為了使面條口感更筋斗爽滑，而且在煮的過程中不會(huì)粘連，影響口感。用油調(diào)和芝麻醬，芝麻醬味道更香濃。食用時(shí)記住要盡量拌勻，讓每根面條沾上醬汁。
今天小編為大家推薦的早餐面條的做法你都學(xué)會(huì)了嗎？條對(duì)我們的身體保健以及營養(yǎng)的吸收都是有好處的，學(xué)會(huì)這些制作方法大家趕快嘗試在家里為自己來做一做吧！
在全國范圍內(nèi)都有出產(chǎn)臘肉，但是南方和北方的臘肉區(qū)別很大，在我國的南方，人們一般使用豬肉來腌制臘肉，相比之下，北方人更愿意用牛肉腌制臘肉，在云貴川以及湖南廣東等地區(qū)，大部分家庭都有腌制臘肉的習(xí)慣，臘肉的吃法非常多，比如可以做臘肉面條來吃，詳細(xì)制作方法如下。
臘肉面條的做法大全：
11.臘肉肥瘦分開，切塊
22.白菜洗凈備用
33.準(zhǔn)備大蔥
44.鍋中倒入臘肉煉油，練出油后再把瘦的倒進(jìn)去翻炒
55.放入辣椒炸香，外倒入白菜翻炒
66.放入調(diào)料盛出
77.鍋中倒入適量清水
88.下入掛面煮至八分熟
99.放入炒好的白菜煮至面條熟
1010.看著清淡的，帶著臘肉的香味，很好吃呢
臘肉面的做法
1.鍋中放半鍋水煮開，放一小勺鹽，放入意大利面面，邊煮邊適當(dāng)攪拌，煮8分鐘
2.煮意面的空檔，處理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁
3.平底鍋加熱（用的培根比較肥，所以沒放油），倒入培根丁煸炒至出油，直炒到培根丁焦香發(fā)脆，盛出備用
4.這時(shí)一邊的意面應(yīng)該煮好了，撈出瀝干水份后，倒入一勺橄欖油，拌勻后放一邊備用
5.干凈的平底鍋中倒入淡奶油，把一個(gè)雞蛋磕入后，徹底攪散。開火煮至冒泡
6.倒入煮好的意面和煎好的培根，邊煮邊用筷子攪拌
7.再放入奶酪丁，攪拌煮到奶酪丁全部融化
8.放些鹽，再撒些胡椒粉，出鍋裝盤，最后撒上些香菜碎點(diǎn)綴下即可。
青蒜炒臘肉的做法
臘肉用溫水浸泡半小時(shí)后，瀝干水分切成薄片
青蒜洗凈去根切段，干紅辣椒掰小段
油熱，倒入干紅辣椒和花椒，出香味后，倒入臘肉片翻炒
不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明
倒入少許生抽，炒勻后倒入青蒜，關(guān)火
將青蒜翻炒均勻即可。
面條對(duì)于北方人來說并不陌生，很多人都會(huì)把面條作為主食來進(jìn)行食用，而且面條的做法也是非常多的，不管是哪種做法都是離不開醬料的，不然就會(huì)讓面條的味道受到影響，醬料可以根據(jù)個(gè)人的口味制作成素食和肉食兩種，女性們一般情況下都是非常喜歡吃素的，那么面條醬料的做法大全有哪些呢?
第一，面條醬料的做法大全有哪些?西紅柿雞蛋醬：1：西紅柿洗凈，頂部打十字花刀，開水燙過后去皮，切末2：鍋中放油，打好的雞蛋下鍋炒，炒好后盛出備用3：鍋中放油，放入切好的西紅柿，炒出紅油后加入適量鹽，少許水，大火燒開，將炒好的雞蛋倒入4：炒好的西紅柿雞蛋醬盛出，澆在煮好的面條上。
第二，香辣醬：食材：食用油、辣椒末、豆瓣醬、蔥姜蒜、熟芝麻、黃瓜、綠豆芽1：蔥姜蒜洗凈切末，黃瓜洗凈切絲，綠豆芽焯熟2：辣椒末中放入油拌勻，放入熟芝麻、蔥姜蒜末拌勻3：鍋燒熱，放入適量油，燒制冒煙4：澆在拌好的辣椒末中，攪拌晾涼5：將黃瓜絲、豆芽碼在面條上，澆上辣椒醬，拌勻。
第三，香辣拌面醬：食材：豬肉、黃豆醬、洋蔥、尖椒、姜、蔥、蒜、黃酒、白糖。食材洗凈，豬肉剁成末，洋蔥、尖椒切末，蔥姜蒜切末。鍋中油燒熱，放入蔥蒜末爆香。倒入肉末炒至水分收干，倒入黃酒，煸炒至肉末金黃。放入洋蔥和辣椒末炒香，盛出備用。鍋中放油，放入黃豆醬，加少許糖，翻炒。將碗中炒好的食材倒入鍋中翻炒，出鍋。
面條醬料的做法大全有哪些?肉末茄子拌面醬：食材：豬肉、茄子、甜面醬、鹽、香蔥、姜、黃酒。豬肉剁成末，茄子切細(xì)丁，蔥姜洗凈切末。鍋燒熱，加入適量油，倒入蔥姜爆香，倒入豬肉翻炒，倒入黃酒炒至肉末金黃。倒入茄丁，翻炒，加入甜面醬翻炒，加入少許水，煮至湯汁黏稠。盛出澆在面條上。
面條是很多人喜愛吃的，面條含有的酸性較少，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有影響，而且常吃面條對(duì)胃部有很好保護(hù)，不過在吃面條的時(shí)候，要注意要適量進(jìn)行，過多吃對(duì)身體消化也是會(huì)有影響的，那炒面條做法大全中，對(duì)炒面條做法也是有一些介紹，使得在對(duì)炒面條制作的時(shí)候，都是可以知道該如何進(jìn)行。
炒面條做法大全：
做法一
材料：手工面、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、青椒、雞蛋、蔥、油、生抽、鹽、味精、花椒面
做法
1、去面店買手工面，開水下鍋煮至8分熟，立馬撈起來用冷水沖泡，直至面完全冷卻。
2、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、青椒切絲備用，蔥切碎備用。
3、鍋中多倒點(diǎn)油，先把雞蛋煎好，剩下的油就用來炒切好的絲。
4、炒到8分熟時(shí)，就從冷水里撈出面，直接放入鍋里開中火慢慢炒，邊炒就邊可以放調(diào)料(生抽、鹽、味精、花椒面)了。
4、面是熟的，所以只要炒熱就好了，起鍋前放點(diǎn)蔥，再翻炒幾下就大功告成!
做法二
材料：成品面條500克，甘藍(lán)葉3片，菠菜2棵，雞蛋2個(gè)，蔥1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉、姜粉、鹽、植物油
做法
1、甘藍(lán)切絲，菠菜、蔥切段，蒜搗碎。
2、鍋內(nèi)燒水煮沸后下面條。
3、面條煮到八成熟，撈出，放入盛有涼水的盆里。
4、另取一鍋燒熱植物油，倒入打散的蛋液。
5、炒好的雞蛋盛出，用余油炒甘藍(lán)菠菜蔥。
6、菜斷生后，放入雞蛋塊，加入花椒粉、姜粉、鹽。
7、撈出面條，瀝干水分，放入菜內(nèi)。
8、菜和面條翻炒，順鍋底放入蒜末，加適量老抽，翻炒均勻。
9、最后烹入醋，關(guān)火，翻攪均勻后出鍋。
在對(duì)炒面條做法大全中，對(duì)炒面條做法認(rèn)識(shí)后，制作炒面條的時(shí)候，要對(duì)它的制作步驟進(jìn)行了解，而且制作過程中，對(duì)使用食材放入順序都是要掌握好，這樣制作出來的炒面條才會(huì)更加好吃，這點(diǎn)在制作炒面條的時(shí)候要注意的。
豆角面條是家常菜譜之中最為常見的一種，以豆角和面條為主要原料，工藝以煮為主，制作也是比較簡(jiǎn)單的，因此備受平時(shí)生活當(dāng)中許多人的喜愛，很多人都愛吃豆角面條，大家在家也可以嘗試著做做，現(xiàn)在不少的人都會(huì)豆角面條的做法很感興趣，以下就是豆角面條的做法大全。
豆角面條的原料：豆角、面條。
豆角面條的配料：瘦肉、蔥、姜、鹽、生抽。
豆角面條的做法：
1.豆角若干、洗凈后將豆角從中間分開，去豆，有豆子口感不好，還不愛熟。
2.準(zhǔn)備好的豆角切細(xì)絲。
3.瘦肉切絲，蔥切絲，姜也切絲做輔料。
4.將鍋燒熱，倒入食用油(我家只選擇非轉(zhuǎn)基因的玉米油)，煸炒肉絲，放入蔥姜后加鹽少許，生抽少許，加入豆角絲炒到斷生后放水，煮開后再下面條。
5.待面條完全煮熟后即可出鍋，營養(yǎng)好吃看得見啊。
以上的這些就是關(guān)于豆角面條做法大全的
絲瓜餅就是將絲瓜作為主要的材料，添加一些輔助料制作而成的，對(duì)絲瓜餅，在生活當(dāng)中很多人不太關(guān)注吧，因?yàn)楹苌俚娜藭?huì)用絲瓜來做成餅，但是絲瓜做成餅不僅口感好，而且營養(yǎng)價(jià)值也高，下面就來具體介紹一下做法。
絲瓜餅的制作方法首先要將食材調(diào)味料準(zhǔn)備好，絲瓜、油、雞蛋、小麥面粉、芝麻等這些要絲瓜切成細(xì)狀，雞蛋備用，在面粉中加入適當(dāng)?shù)乃?，把雞蛋放進(jìn)去，攪拌均勻，撒入面粉，放上蔥花加點(diǎn)鹽，最后把切好的絲瓜再攪成糊狀，如果有電餅鐺，要么直接加熱，把調(diào)好的面糊倒進(jìn)電餅鐺當(dāng)中，煎至金黃就可以了。
通過了解做法之后，是不是發(fā)現(xiàn)很簡(jiǎn)單呢？其實(shí)只要我們有這些工具和準(zhǔn)備好食材原料，都可以自己動(dòng)手完成出這些美味的食物，而且自己動(dòng)手制作，那么也可以吃得更加的健康放心，加上本來絲瓜作為主要的原料，對(duì)身體健康是比較有利的。
絲瓜可以起到美容養(yǎng)顏抗衰老的作用，而且有助于清熱解毒，尤其是在夏季的時(shí)候是比較合適的，還可以熬制絲瓜湯或者是絲瓜與其他的食材搭配。
蒜蓉絲瓜，是比較常見的搭配，而且做法其實(shí)是非常方便簡(jiǎn)單的，在生活當(dāng)中這一道家常菜同樣更加吸引我們，所以想要享受其美味，那么可以多去認(rèn)識(shí)它的一些做法技巧。
一、蒜蓉蒸絲瓜的做法
1 粉絲用冷水泡5分鐘。蒜剁成蒜蓉。小紅辣椒切成末。
2 絲瓜削皮，切成約3cm長(zhǎng)的小段，用小勺在絲瓜段頂端中間挖一個(gè)淺坑，用來放置蒜蓉。
3 小火燒熱鍋中的油（10ml）至5成熱，放入蒜蓉煸炒，加鹽、糖，雞精調(diào)味，炒出蒜香后盛出。將炒好的蒜蓉釀到絲瓜段上的淺坑里。
4 取一個(gè)盤子，在盤底鋪上泡發(fā)的粉絲，把釀好蒜蓉的絲瓜段碼在粉絲上 。大火燒開蒸鍋中的水，將盤子移入蒸鍋，隔水蒸5、6分鐘后取出。
5 中火燒熱鍋中的油至6成熱，放入切好的小紅辣椒末， 煸炒出香味后將熱油倒在蒸好的絲瓜上，便可以上桌了。
二、小貼士
蒜蓉一定要炒過之后味道才香，若是將生蒜釀了蒸，味道會(huì)太嗆。蒜蓉帶有咸味，為了品嘗絲瓜的天然味道，就不需要再額外加鹽了。
涼拌絲瓜就是一道美味的涼拌菜，這些涼拌食物相信在夏季的時(shí)候一直是很多人非常鐘愛和喜歡的，而且其實(shí)絲瓜也有很好的清熱解暑作用，所以做出這種美味的涼拌菜當(dāng)然讓很多人難以抗拒。
做法一、
材料:絲瓜3根，蒜末，醬油，醋，香油，鹽。
做法:
1.坐鍋燒水，絲瓜去皮洗凈，切成條狀或切片;
2.水沸后，將絲瓜焯一下?lián)瞥?，放入冷水中冷卻后撈出，瀝凈水分;
3.加入蒜末、少量醬油、醋、鹽攪拌，然后滴入幾滴香油即可。
烹飪指南:
絲瓜非常容易出水分，所以涼水冷卻之后需要控干水分，在吃之前用調(diào)料拌勻即可。
做法二、
材料:嫩絲瓜，木耳，油，蒜汁，鹽，糖，香油，少許醋。
涼菜做法:
1.嫩絲瓜切條(切好后如果不能立即下鍋焯水，就先泡到冷水中，免得黑)，泡發(fā)的木耳切片;
2.開水中放少量的鹽和油，先焯絲瓜，撈出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同樣放入冷水過涼;
3.控水后用蒜汁、鹽、糖、香油、少許醋拌勻即可食用，冰箱里放涼味道更爽。
做法三、
原料: 絲瓜、香菇、香油、醬油、醋
做法: 將絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等，即可做成涼拌絲瓜。
絲瓜也可以榨成汁飲用以提高食療效果。例如，取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。
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