金絲瓜的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“金絲瓜的做法大全有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
金絲瓜我們也叫做是金瓜，金絲瓜的特點(diǎn)就是外形非常的好看而且金絲瓜吃起來味道也非常美，所以金絲瓜很受大家的喜愛，金絲瓜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，多吃金絲瓜是有益于我們的身體健康，因?yàn)榻鸾z瓜有促進(jìn)消化和減肥瘦身等好處，此外金絲瓜還能起到美容養(yǎng)顏的效用呢。
金瓜玫瑰卷
材料
白面500克，南瓜泥170克，安琪酵母10克，泡打粉10克，白糖50克，35度的水適量
做法
1、將金瓜去皮切片上籠蒸熟，下籠研細(xì)泥。
2、把酵母用水化開，放入少許白糖攪勻。
3、把泡打粉放在白面里攪勻。
4、把酵母水倒入白面中，再放入南瓜泥和勻揉光，裝袋醒上上40分左右。
5、發(fā)好的面揉成條，揪成如餃子面劑子，搟成如餃子的皮。
6、取五個(gè)皮擺成一排，每半寸擺一個(gè)，用筷子順著面皮中間壓一條溝，用手拿少許面搓成兩頭尖的條，橫放在面皮的一邊，卷起面皮的一邊，一直卷完，用大指和食指把中間往細(xì)握一下，掐細(xì)后用刀從中間切開，就成兩朵玫瑰花。
7、把做好的玫瑰花放籠蒸上十五分鐘即可下籠。
金瓜亂燉
材料
五花肉，四季豆，南瓜
做法
1.五花肉切成一厘米厚的小塊，四季豆去頭尾洗凈，南瓜用微波爐叮軟切小塊;
2.鍋里放多一點(diǎn)的油，下五花肉炒至金黃，再倒入四季豆和南瓜翻炒，直到南瓜塊融化成泥，均勻裹在五花肉和四季豆上時(shí)，加鹽，倒入少量水蓋上鍋蓋燉10分鐘即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是金絲瓜，我們知道金絲瓜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃金絲瓜可以起到提高免疫力和促進(jìn)消化等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了金絲瓜的做法大全。
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絲瓜面條就是在煮面的時(shí)候搭配絲瓜的一種食用方式，做法簡單，而且本身絲瓜作為常見的食物，其實(shí)在身體保健效果上也是比較好的，那么下面為大家詳細(xì)介紹一下，用絲瓜煮面的一些方法。
絲瓜煮面所需的生產(chǎn)原料包括絲瓜、面條、鹽、花椒等這些，將所有的食材準(zhǔn)備好之后，將絲瓜削去皮之后切成塊，與茄子一同切成塊備用，然后在鍋中燒油熱之后將這絲瓜或者茄子以及調(diào)味食材放進(jìn)去翻炒，入味之后，再在鍋中加適當(dāng)?shù)乃?，燒開時(shí)加入面，攪拌至熟就可以了。
絲瓜面做法簡單，而且絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值比較高，富含b族維生素，可以更好的保護(hù)我們的皮膚，消除色斑，讓皮膚變得更加的潔白細(xì)膩，是比較好的美容滋補(bǔ)食物，對(duì)女性朋友而言，多吃絲瓜是比較好的，還有很好的健腦功效。
尤其是絲瓜中的維生素b含量比較高，對(duì)小兒大腦發(fā)育，以及老年人大腦健康等都是比較有利的，同時(shí)還可以起到抗病毒抗過敏的作用。
蒜蓉絲瓜，是比較常見的搭配，而且做法其實(shí)是非常方便簡單的，在生活當(dāng)中這一道家常菜同樣更加吸引我們，所以想要享受其美味，那么可以多去認(rèn)識(shí)它的一些做法技巧。
一、蒜蓉蒸絲瓜的做法
1 粉絲用冷水泡5分鐘。蒜剁成蒜蓉。小紅辣椒切成末。
2 絲瓜削皮，切成約3cm長的小段，用小勺在絲瓜段頂端中間挖一個(gè)淺坑，用來放置蒜蓉。
3 小火燒熱鍋中的油（10ml）至5成熱，放入蒜蓉煸炒，加鹽、糖，雞精調(diào)味，炒出蒜香后盛出。將炒好的蒜蓉釀到絲瓜段上的淺坑里。
4 取一個(gè)盤子，在盤底鋪上泡發(fā)的粉絲，把釀好蒜蓉的絲瓜段碼在粉絲上 。大火燒開蒸鍋中的水，將盤子移入蒸鍋，隔水蒸5、6分鐘后取出。
5 中火燒熱鍋中的油至6成熱，放入切好的小紅辣椒末， 煸炒出香味后將熱油倒在蒸好的絲瓜上，便可以上桌了。
二、小貼士
蒜蓉一定要炒過之后味道才香，若是將生蒜釀了蒸，味道會(huì)太嗆。蒜蓉帶有咸味，為了品嘗絲瓜的天然味道，就不需要再額外加鹽了。
涼拌絲瓜就是一道美味的涼拌菜，這些涼拌食物相信在夏季的時(shí)候一直是很多人非常鐘愛和喜歡的，而且其實(shí)絲瓜也有很好的清熱解暑作用，所以做出這種美味的涼拌菜當(dāng)然讓很多人難以抗拒。
做法一、
材料:絲瓜3根，蒜末，醬油，醋，香油，鹽。
做法:
1.坐鍋燒水，絲瓜去皮洗凈，切成條狀或切片;
2.水沸后，將絲瓜焯一下?lián)瞥?，放入冷水中冷卻后撈出，瀝凈水分;
3.加入蒜末、少量醬油、醋、鹽攪拌，然后滴入幾滴香油即可。
烹飪指南:
絲瓜非常容易出水分，所以涼水冷卻之后需要控干水分，在吃之前用調(diào)料拌勻即可。
做法二、
材料:嫩絲瓜，木耳，油，蒜汁，鹽，糖，香油，少許醋。
涼菜做法:
1.嫩絲瓜切條(切好后如果不能立即下鍋焯水，就先泡到冷水中，免得黑)，泡發(fā)的木耳切片;
2.開水中放少量的鹽和油，先焯絲瓜，撈出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同樣放入冷水過涼;
3.控水后用蒜汁、鹽、糖、香油、少許醋拌勻即可食用，冰箱里放涼味道更爽。
做法三、
原料: 絲瓜、香菇、香油、醬油、醋
做法: 將絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等，即可做成涼拌絲瓜。
絲瓜也可以榨成汁飲用以提高食療效果。例如，取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。
絲瓜雞蛋湯其實(shí)是比較清淡可口的家常營養(yǎng)湯，而且所需要的材料就是絲瓜以及雞蛋，調(diào)味料就是、鹽等這些加強(qiáng)的調(diào)味料，所以可以說做法是非常簡單的，隨時(shí)享受這些美味。
一、做法
1. 海米提前用溫水浸泡，絲瓜去皮后切成滾到塊，浸泡在淡鹽水中備用；
平底鍋中加入少許油，燒到４成熱時(shí)將雞蛋逐個(gè)磕進(jìn)鍋中，底部稍稍定型后，用鏟子將蛋黃劃散，反面繼續(xù)煎至兩面金黃；
2. 煎好的荷包蛋稍涼后切成小塊備用；
3. 將絲瓜放入開水中，加入鹽、少許食用油焯燙至軟，然后撈出立即放入涼水中
4. 燒鍋燒熱放入１５ｍｌ食用油，放入姜片、海米煎出香味，然后倒入開水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起燒開；
5. 放入絲瓜，加入鹽、白胡椒立即關(guān)火即可。
二、小貼士
１、絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。
２、荷包蛋如果煎得比較嫩涼后味道會(huì)比較腥，如果煮湯一定要事先煎一下姜片
3、事先煎一下海米也能很好的提味，浸泡海米的水瀝去泥沙一起倒在鍋中煮鮮味會(huì)更濃郁；
４、絲瓜切開后很容易氧化變黑，所以一定要用淡鹽水浸泡，而且絲瓜也有股淡淡的腥味，所以盡量焯燙一下，這樣味道好一些，顏色也會(huì)更加翠綠！
絲瓜豆腐是最常見的一種搭配了，可以熬制成絲瓜豆腐湯，而且我們都知道在日常生活當(dāng)中絲瓜還有豆腐都是最常吃的食物，科學(xué)健康的食用對(duì)我們的身體，保健也可以發(fā)揮很好的效果，怎么做才好吃？當(dāng)然要注意一定的步驟技巧。
做絲瓜豆腐的原料包括豆腐、絲瓜，還有淀粉、味精等這些調(diào)味料，絲瓜去皮之后清洗干凈，切成片，豆腐切成小塊，豆腐放到開水鍋當(dāng)中，大概用小火煮四五分鐘，撈出來瀝干水，再在鍋中放油熱，之后加入絲瓜煸炒發(fā)軟之后，加入高湯，蔥姜等這些調(diào)味料燒開，最后倒入豆腐，蓋上鍋小火慢燉十幾分鐘就可以了。
絲瓜豆腐的搭配可以說是絕佳的，這樣做出來的食物雖然是看似清淡，但是美味可口，而且對(duì)身體保健。也可以發(fā)揮很好的效果，尤其是絲瓜可以起到很好的，美容養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)功效，對(duì)女性朋友來說是絕對(duì)的天然護(hù)膚保健食物。
而且豆腐我們也經(jīng)常吃，作為常見的豆制品，含有多種蛋白質(zhì)以及營養(yǎng)物質(zhì)，科學(xué)健康的食用也是有利于身體健康的，所以把豆腐以及絲瓜搭配在一起，確實(shí)利于我們的身體保健，以及營養(yǎng)補(bǔ)充。
金絲瓜是我們常見的一種蔬菜，金絲瓜我們也叫做是金瓜或者叫做是面條瓜和金絲角瓜，金絲瓜不但看相很好而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，金絲瓜有很好的食療功效，常吃金絲瓜可以起到清熱化痰和提高免疫力等作用，金絲瓜在美容和減肥上面的效果也是很不錯(cuò)的，下文我們介紹一下涼拌金絲瓜的做法。
1. 將瓜洗凈切成兩半。上蒸鍋。
2. 待蒸至八分熟，即瓜里的瓤可以輕易取出即可。將瓤和籽取出后，將瓜肉攪拌起來，瓜肉自然呈絲狀。
3. 依次加入鹽，糖，醋，辣椒油及香油即可。不需要將瓜絲裝盤，因?yàn)楣系耐馄ぷ憧梢援?dāng)盤子。
營養(yǎng)及藥用價(jià)值：每500克鮮瓜肉含蛋白質(zhì)3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，鐵0.8克，鈣107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫銨素0.08毫克，核黃素0.08毫克，抗壞血酸20毫克。特別的是它含有普通瓜類沒有的“葫蘆巴堿”和丙醇二酸等物質(zhì)，能調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、美容、抗癌、防癌的藥用功效，譽(yù)有“綠色保健果蔬”之美稱。
食療價(jià)值
食用時(shí)輕輕拍擠瓜的周圍，才能震動(dòng)瓜肉自然分離，或放鍋里煮3-5分鐘，切開，取出瓜籽，再擠擠瓜的邊圍，用筷子或鏟子拌扒出瓜的肉，放在盤子里。配上各種調(diào)味品，加上生姜、大蒜或放上白糖、醋，按照自己所喜愛的口味去調(diào)配，就可食用。最適宜于大賓館、酒店、家庭餐桌，是款待貴客最好佳肴，稀有美味。被譽(yù)為綠色食品——天然粉絲。該瓜經(jīng)多年基因轉(zhuǎn)育、雜交、精選出矮生無蔓、生扒成絲、抗病、高產(chǎn)、極早熟的新品種。有清熱化痰;涼血解毒之功效。
在上面的文章里面我們介紹了什么是金絲瓜。我們知道金絲瓜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃金絲瓜可以起到美容和抗癌等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了涼拌金絲瓜的做法。
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