蝦醬拌飯做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蝦醬拌飯做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
蝦醬拌飯不但美味，而且還有很好的營(yíng)養(yǎng)，具有鮮香的特點(diǎn)，蝦醬拌飯的做法也很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備一碗白米飯，再準(zhǔn)備一勺蝦醬，再準(zhǔn)備少量的蝦米和一只雞蛋，準(zhǔn)備少量的調(diào)味品就可以了。這樣就能夠制作好吃不膩的蝦醬拌飯了。
首先把雞蛋打散，在鍋燒熱以后放入適量的植物油，然后倒入雞蛋，煎成蛋皮再盛出。把蛋皮切成蛋絲備用。把臘腸下到鍋中，炸脆變色以后，快速的撈出，然后切成斜片。準(zhǔn)備適量的蔥，把蔥切絲，鍋中放油，先把蝦米炒香，然后放入蒜蓉，炒至金黃色以后再放入蝦醬和干蔥絲，炒數(shù)下以后再放白米飯，這時(shí)候小火炒均勻，就可以盛到盤中了。
把炒好的蝦醬拌飯上面蓋上蛋絲和臘腸片，再放上青瓜片和青檸檬汁就可以了。蝦醬拌飯的做法也不難，在烹飪當(dāng)中屬于初級(jí)的水平，蝦醬非常的重要，一定要準(zhǔn)備一些鮮香的蝦醬，如果能夠自制蝦醬，那是最好不過(guò)了，自制的蝦價(jià)不但美味，而且非常的衛(wèi)生，吃起來(lái)更加的有營(yíng)養(yǎng)，更加的安全和健康。
以上簡(jiǎn)單的了解了蝦醬拌飯的做法，蝦醬拌飯做法也比較簡(jiǎn)單，蝦醬拌飯的特色就是鮮香無(wú)比！近些年來(lái)，蝦醬拌飯?jiān)谖覈?guó)比較流行，如果喜歡吃酸辣口的，可以適當(dāng)?shù)姆判┐缀屠苯?，如果沒(méi)有生果絲，也可以用青檬汁來(lái)代替，口感都非常的好。
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很多人說(shuō)自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家燒肉拌飯的做法，認(rèn)真看一下吧
2.2鍋內(nèi)放冷水，放入肉塊煮開(kāi)后，再煮5分鐘，取出肉塊沖洗干凈備用
3.12鍋內(nèi)冷油，放入姜，蒜，洋蔥炒出香味
4.21再放入肉片，小火慢慢煸炒
5.直至肉的表面有點(diǎn)焦黃，里面的油杯逼出一些來(lái)
6.放入2大匙黃酒，1大匙生抽，1大匙韓式辣醬，再加入半杯高湯，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮
7.煮至醬汁濃稠即可
8.平底鍋煎上一顆糖心雞蛋
9.分別用開(kāi)水，將新鮮豆芽，香菇，菠菜燙熟，備用
10.碗內(nèi)裝入白飯，用筷子翻松散些
11.將煮肉剩下的肉汁拌入飯內(nèi)，再鋪上蔬菜，火腿絲，肉片，辣白菜，雞蛋，再撒上些炒熟的白芝麻即可
對(duì)于很多媽媽來(lái)說(shuō)，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂(lè)，那么今天小編為您介紹的燒肉拌飯，趕快為孩子去做。
雞蛋拌飯也許會(huì)讓大家認(rèn)為這只是蓋澆飯或者是蛋炒飯，其實(shí)雞蛋飯和蛋炒飯是不同的，是用的生雞蛋，選擇一個(gè)生的雞蛋倒入煮好的米飯當(dāng)中迅速攪拌，加入自己喜歡吃的調(diào)料，這樣會(huì)讓雞蛋的液體完全包裹在米粒上面，飯的熱量也可以把雞蛋達(dá)到半熟的狀態(tài)，再稍微用微波爐加溫一下，就可以直接使用。
做法
1 日本人直接將生雞蛋倒入煮好的米飯中，攪拌均勻后，加上自己喜愛(ài)的調(diào)料即可。
2 我們中國(guó)人口味不同，可以不用生雞蛋作出同一口味的"雞蛋拌飯"。方法如下:
用牛奶代替雞蛋澆在飯上，然后放入微波爐。就像茶泡飯那樣，牛奶稍微多放一點(diǎn)為好。在微波爐里加熱之后，再多放點(diǎn)醬油并且攪拌。這樣就完成了。
咖喱鹵牛肉拌飯
材料
紅椒，土豆，胡蘿卜，洋蔥，咖喱，胡椒，飯
做法
1.紅椒、土豆（放油鍋炸脆）、胡蘿卜、洋蔥切塊。
2.鍋內(nèi)放油，將鹵過(guò)的牛肉放下翻炒，再放入土豆、紅椒、胡蘿卜、洋蔥，香味出來(lái)后加入高湯。
3.胡蘿卜等煮至軟爛后開(kāi)小火加入咖喱，湯不要過(guò)多，咖喱要濃一些味道才更可口，用小火再熬5分鐘、加入胡椒起鍋。
1. 和飯攪拌在一起或是澆在飯上。
2.
材料
五花肉、金針菇、芹菜、豆芽菜、韓式泡菜、韓式辣椒醬、蔥、糖、醬油
做法
1、鍋內(nèi)加熱，放五花肉入鍋里，兩邊翻動(dòng)；
2、另外一個(gè)鍋內(nèi)加水煮開(kāi)，放豆芽，芹菜，最后放金針菇入鍋內(nèi)水焯一遍；
3、在五花肉鍋內(nèi)加入韓式辣醬、豆瓣醬，放糖、醬油各一勺，放入切碎的泡菜加蔥花，加一點(diǎn)點(diǎn)水，稍微煮一下。開(kāi)了把菜全部放五花肉鍋內(nèi)，翻炒均勻；
4、將提前煮的米飯呈出，把炒好的菜澆入碗中即可；
6、可放入香菜葉，味道更好（根據(jù)個(gè)人口味）
女人為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下鐵鍋拌飯的做法。
2.蔬菜類，像菠菜，胡蘿卜，金針菇等開(kāi)水汆燙下，過(guò)冰水，瀝干加少許鹽，麻油拌下。菌菇類，也可以用炒的，如果是香菇，也可以炒后切絲。我家里沒(méi)準(zhǔn)備，也就沒(méi)加
3.用醬油2勺，糖1勺，黑胡椒粉，少許玉米淀粉混合加熱到濃稠變成肥牛的調(diào)味汁
4.汆燙過(guò)的肥牛卷，加入3的醬汁，再淋一點(diǎn)芝麻油，和熟芝麻拌勻入味。（如果用的是肉絲，或者是肉糜，就用適當(dāng)?shù)尼u油，糖，鹽，麻油等拌勻。可以生入鍋，也可炒至8分熟，看個(gè)人喜好，因?yàn)榉逝＞砘瘍鲋缶蜖€爛也不好腌，所以我燙過(guò)才拌）
5.所有材料準(zhǔn)備齊當(dāng)。黃瓜是生的，我的臘腸是整體燙過(guò)切絲的
6.鑄鐵鍋一個(gè)，內(nèi)部刷均勻一層麻油（也叫香油，芝麻油）
7.將米飯裝入，壓壓實(shí)，讓米飯與鍋底結(jié)合緊密。然后排上蔬菜和肉類。本來(lái)應(yīng)該是悶的過(guò)程加個(gè)生蛋，出鍋蛋應(yīng)該是半熟，可以蛋汁拌飯..不過(guò)最近情況特殊，于是我加了一個(gè)已經(jīng)煎8分熟的太陽(yáng)蛋。這樣雞蛋出鍋是是全熟了
8.中小火加熱約10-15分鐘，期間可以聽(tīng)見(jiàn)米飯噼噼啪啪的響不停。如果不怕生蛋的，可以再最后3-5分鐘打入一個(gè)雞蛋在中間，繼續(xù)燜。最后蛋黃還是流動(dòng)的時(shí)候，拌著滾燙的米飯一起食用
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問(wèn)題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下鐵鍋拌飯
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，也同樣如此。所以，為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下咖喱拌飯的做法。
2.21雞腿肉從上至下劃開(kāi)，把肉剝下來(lái)切成小丁
3.香菇切片即可，不喜歡香菇味道的可以換成口蘑，不用焯燙
4.鍋中放入黃油，化開(kāi)，植物油也可以
5.倒入雞腿肉煸炒后再下入其他配料，放適量的鹽
6.煸炒后放入適量的熱水，一定要熱水，涼水的話香味會(huì)釋放不開(kāi)
7.水燒開(kāi)后放入咖喱塊，以自己口味決定放入多少
8.中火大約15分鐘，看湯汁滴下來(lái)的是否粘稠即可，土豆綿軟即可
9.全家飽餐一頓吧！驚喜哦
今天小編介紹的咖喱拌飯可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過(guò)，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過(guò)過(guò)癮。
食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過(guò)來(lái)吧，今天小編為您介紹醬拌飯的制作方法。
2.豬肉切細(xì)絲，加入料酒，老抽，糖腌制30分鐘。不要放鹽
3.胡蘿卜，黃瓜，青椒，洋蔥切細(xì)絲
4.香菇，木耳泡發(fā)后切絲
5.金針菇剪去根部撕開(kāi)后洗凈
6.鍋內(nèi)下油燒熱后放入洋蔥炒出香味，盛出下香菇
7.用爆香過(guò)洋蔥的油鍋炒腌制的肉絲
8.其他蔬菜焯水備用
9.最最關(guān)鍵的就是調(diào)制醬汁了，家里沒(méi)有韓式拌醬的可以嘗試這個(gè)方法。鹽，糖，老抽，番茄醬，豆瓣醬，淀粉加入適量清水?dāng)嚢瑁瑢⒄{(diào)制好的醬汁倒入炒鍋內(nèi)，中火熬制。這個(gè)過(guò)程要不斷攪動(dòng)醬汁，防止糊鍋，至醬汁濃稠就可以了
10.大碗內(nèi)盛米飯適量，將所有準(zhǔn)備好的食材擺放在米飯上，煎一個(gè)荷包蛋，淋上熬制好的醬汁，撒上香菜，芝麻
11.拌拌就可以吃了
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會(huì)做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了醬拌飯的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧。
香菇拌飯醬是比較有名的下飯醬，一般情況我們?cè)诔欣锒寄苜?gòu)買得到，作為家庭來(lái)說(shuō)，也可以自己進(jìn)行制作，這樣吃起來(lái)更衛(wèi)生也更健康，香菇拌飯醬的做法也比較簡(jiǎn)單，要選擇新鮮的香菇，選擇適量的洋蔥和豆豉油辣椒等食材，就可以進(jìn)行制作了，平時(shí)可以放到冰箱里面冷藏。
香菇拌飯醬做法
材料：香菇1斤、洋蔥半個(gè)、生抽2勺、豆豉油辣椒1勺、鹽適量、雞精適量、蔥姜適量、花椒適量
做法
1、香菇洗凈去掉根部。
2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入香菇焯水。
3、蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好花椒備用。
4、香菇擠去水分，剁碎備用。
5、洋蔥切末備用。
6、鍋內(nèi)放適量油(比平時(shí)炒菜多些)，燒熱后放入蔥姜花椒炸香。
7、將炸過(guò)的蔥姜花椒撈出。
8、將洋蔥放入油鍋翻炒出香味。
9、倒入香菇末翻炒。
10、香菇末均勻地沾上油后，加入兩勺生抽炒勻。
11、加入一勺豆豉油辣椒。根據(jù)自家口味，可多加也可不加。
12、酌情加入鹽和雞精調(diào)味即可。
香菇功效與作用
香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人們重要的食用、藥用菌和調(diào)味品。香菇的鮮味成分是一類水溶性物質(zhì)，其主要成分是5′-鳥(niǎo)苷酸、5′-AMp、5′-UMp等核酸構(gòu)成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
香菇含有一種分子量為100萬(wàn)的抗腫瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。
經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益，可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病。
香菇中所含香菇太生（lentysin）可預(yù)防血管硬化，可降低人的血壓，從香菇中還分離出降血清膽固醇的成分（C8H1104N5，C9H1103N5）。
香菇灰分中含有大量鉀鹽及其它礦質(zhì)元素，被視為防止酸性食物中毒的理想食品。
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