南瓜燉土豆的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“南瓜燉土豆的做法是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
南瓜燉土豆是比較家常的做法，具有味道甜香的特點(diǎn)。土豆會(huì)充分的吸收南瓜的甜味香味，南瓜會(huì)吸收土豆的軟爛的特點(diǎn)，南瓜和土豆在一起燉，能夠提升人的食欲，另外營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很好，是比較不錯(cuò)的減肥餐，有很好的減肥功效！
南瓜燉土豆的方法比較簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備適量的土豆，準(zhǔn)備適量的南瓜，輔料有蝦米、鹽、雞精、胡椒粉等。先把土豆去皮，清洗干凈，切成小塊兒，然后再把南瓜清洗干凈，去除里面的南瓜子，把南瓜切成小塊兒。
鍋中放入稍多一點(diǎn)的油，把南瓜和土豆放到鍋中翻炒至金黃色，然后再加入適量的水，放入鹽和雞精，放入少量的胡椒粉，最后加入開水，剛好沒過土豆南瓜就可以，然后大火燒開，中火燒至湯快干的時(shí)候就可以了。
南瓜燉土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，首先南瓜和土豆里面的熱量都比較低，但是卻富含多種維生素和微量元素，是比較理想的減肥食品，南瓜和土豆當(dāng)中都富含膳食纖維，能夠促進(jìn)消化的能力提高，另外對(duì)于習(xí)慣性便秘，有很好的預(yù)防和治療的作用。
適當(dāng)?shù)某砸恍┠瞎蠠跬炼?，能夠改善神疲乏力的癥狀，對(duì)于慢性胃炎也有很好的調(diào)養(yǎng)的效果，另外有不錯(cuò)的降糖降脂的功效！南瓜具有抗衰老的功效，還有一定的美容養(yǎng)顏的作用。在防治糖尿病高血壓等慢性疾病方面，能夠取得不錯(cuò)的功效。
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南瓜燉土豆是東北比較常見的吃法，在南方出現(xiàn)的比較少，很少有人會(huì)這樣吃，不過南瓜燉土豆不僅非常美味，而且有很多的功效。有些人可能會(huì)覺得南瓜和土豆這兩種菜有很大的不同，放在一起亂燉很難好吃，那只是因?yàn)槟銢]有找對(duì)方法，只要制作方法正確，是非常美味的。
健康功效：南瓜：解毒、消腫、富含胡蘿卜素。土豆：和胃、解毒、消腫。豬肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣。
食材用料：南瓜適量 、土豆適量、豬肉適量、 蔥適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、干紅辣椒適量、花椒粒適量、大料粒適量。
菜譜做法：
1.把豬肉切成厚片。
2.先把南瓜去籽，洗凈切成塊。
3.土豆去皮，洗凈切成塊。
4.把蔥切成小段，姜切成片。
5.鍋內(nèi)放入適量的油，油熱后放入花椒粒，大料粒，干紅辣椒，蔥，姜，爆出香味。
6.然后放入肉片翻炒。
7.然后放入南瓜和土豆繼續(xù)翻炒。
8.然后放入鹽，雞精，翻炒均勻后加入適量的水，和菜水平就可以了，然后蓋上鍋蓋燉煮。
9.燉到湯汁收干，就可以出出鍋了。
根據(jù)上邊的介紹步驟我們知道了南瓜燉土豆的家常做法，這道菜做法簡(jiǎn)單，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，關(guān)鍵是它對(duì)糖尿病等有很好地控制作用。再加上這道菜的所含的卡路里很低，是一款很適合肥胖人士減肥食用的菜譜。所以心動(dòng)的話，就趕緊試試做做這款食療菜肴吧。
土豆這種東西我們?cè)谏钪锌梢灾谱鞒筛鞣N美味的食物，比如土豆絲炒肉末或者酸辣土豆絲等，但是對(duì)于土豆燉南瓜這種做法相信大家在生活中是比較少吃的吧。其實(shí)，土豆燉南瓜的味道是比較甘甜的，口感還是挺不錯(cuò)的，所以我們建議大家在生活中可以嘗試一下土豆燉南瓜的做法。
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。
1.把豬肉切成厚片。
2.先把南瓜去籽，洗凈切成塊。
3.土豆去皮，洗凈切成塊。
4.把蔥切成小段，姜切成片。
5.鍋內(nèi)放入適量的油，油熱后放入花椒粒，大料粒，干紅辣椒，蔥，姜，爆出香味。
6.然后放入肉片翻炒。
7.然后放入南瓜和土豆繼續(xù)翻炒。
8.然后放入鹽，雞精，翻炒均勻后加入適量的水，和菜水平就可以了，然后蓋上鍋蓋燉煮。
9.燉到湯汁收干，再放南瓜和大豆蛋白，并加醬油、鹽、咖喱油，翻炒均勻，再次加入適量水(一次不能太多，否則會(huì)讓菜失去香味)，并蓋上蓋子繼續(xù)燜至土豆和南瓜都熟透為止(喜歡爛爛的，就多煮些時(shí)間，中間如果燒干了就加水)，快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁后，出鍋。
上面詳細(xì)的為我們介紹了土豆燉南瓜的制作方法，希望你們?cè)谏钪袘?yīng)該要對(duì)于土豆燉南瓜的做法有一定的認(rèn)識(shí)。其實(shí)，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)某砸恍┩炼篃跄瞎蠈?duì)于我們身體健康是有幫助的，特別是對(duì)于我們補(bǔ)充維生素B。
南瓜是很多人喜愛吃的，吃南瓜對(duì)身體沒有影響，不過在吃南瓜的時(shí)候，一定要注意方法，很多人對(duì)南瓜制作都是比較簡(jiǎn)單，這樣的做法吃的時(shí)候，對(duì)身體消化有很好幫助，南瓜燉土豆是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式，使得各類人群選擇，尤其是對(duì)中老年人，都是很不錯(cuò)的。
南瓜燉土豆的做法一：
材料：紅豆飯的
做法
1、紅豆洗凈，浸泡一夜，再將浸泡的水去掉，用清水沖幾遍，加4倍的水煮至八成熟;
2、把煮好的紅豆和湯一起倒入淘洗干凈的白米中，蒸熟即可。(蒸飯的紅豆湯如果不夠，就填一點(diǎn)水，如果多了就倒出來一些，跟普通蒸飯一樣就可以了)
土豆燉南瓜的做法：
1、土豆、南瓜切塊，蔥切段;
2、鍋中油五成熱，放入花椒、大料，用小火炸出香味，撈出花椒、大料;
3、放入蔥花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入適量高湯，加鹽、雞精調(diào)味，大火煮開，小火煮十五分鐘即可。(如果不喜歡南瓜太爛的話，可以加高湯煮一會(huì)兒后再放南瓜)
做法二：
材料
主料：土豆，南瓜
調(diào)料：鹽，雞精，胡椒粉
做法
1、將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃;
2、加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻后加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快收干就可以了。
在對(duì)南瓜燉土豆的做法認(rèn)識(shí)后，制作南瓜燉土豆的時(shí)候，對(duì)它的在數(shù)量要注意，它的制作數(shù)量不能太多，制作太多的話，吃不完是很容壞掉的，在夏季的時(shí)候?qū)@樣食物制作更是要注意這點(diǎn)的，否則在吃對(duì)身體會(huì)有損害。
? ?今天小編要介紹給大家的是土豆燉南瓜的做法步驟，喜歡吃土豆燉南瓜的朋友們趕緊過來圍觀吧，小編自己覺得這道土豆燉南瓜的做法是相當(dāng)簡(jiǎn)單，而且非常容易上手，想想南瓜那軟綿綿，微微甘甜的口感就會(huì)覺得格外的嘴饞，好了閑話就到這里了吧，趕緊來看看土豆燉南瓜的做法步驟吧。
? ?一、土豆燉南瓜的做法
? ?主料：土豆南瓜。輔料：蔥、花椒、大料、鹽、雞精。土豆燉南瓜的做法步驟：土豆、南瓜切塊，蔥切段；鍋中油五成熱，放入花椒、大料，用小火炸出香味，撈出花椒、大料；放入蔥花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入適量高湯，加鹽、雞精調(diào)味，大火煮開，小火煮十五分鐘即可。
? ?二、小貼士
? ?如果不喜歡南瓜太爛的話，可以加高湯煮一會(huì)兒后再放南瓜。
? ?三、土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
? ?土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B一、B二、B六和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的四分之一左右。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時(shí)，土豆幾乎不含脂肪，一百克土豆脂肪含量?jī)H為零點(diǎn)二克。土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
? ? 四、南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? ? 南瓜子富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用；南瓜子對(duì)于男人來說還有一項(xiàng)非常重要的功效，預(yù)防治療前列腺炎。前列腺炎是中老年男性的常見病，這種病是男人的難言之隱，不僅會(huì)帶來工作生活上的不便，而且還對(duì)性能力有影響。其實(shí)每天吃上兩把南瓜子就可以降低前列腺的發(fā)病率，對(duì)于慢性前列腺炎還有緩解治療的作用。南瓜子在歐洲及世界各國(guó)應(yīng)用在醫(yī)藥治療前列腺肥大已有許久歷史，中國(guó)「本草綱目」提及南瓜子及德國(guó)藥典記載：藥用南瓜子可作為尿失禁治療、敏感性膀胱癥和攝護(hù)腺肥大問題。
? ?前列腺炎為男性高發(fā)病，醫(yī)生認(rèn)為，每天吃上五十克左右的南瓜子，生熟均可，可較有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。美國(guó)研究人員曾經(jīng)發(fā)表的科研論文也指出“每天堅(jiān)持吃一把南瓜子就可治療前列腺肥大，并使第二期癥狀恢復(fù)到初期，明顯改善第三期病情，因?yàn)槟瞎献又械幕钚猿煞挚上傲邢俪跗诘哪[脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還認(rèn)為，南瓜子中所含的鋅和磷元素對(duì)人體的生殖系統(tǒng)很有幫助,可以提高性欲。南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用；南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對(duì)于血吸蟲病有一定的治療作用；南瓜子也是有效的驅(qū)絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥，對(duì)蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果；南瓜子油中含有豐富的不飽和脂肪酸與植物性蛋白，有助于降低血液中膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病。南瓜子所含的高含量亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥。
? ?以上就是土豆燉南瓜的做法步驟了，看完之后是不是覺得很簡(jiǎn)單了，南瓜富含豐富的脂肪酸，可以幫助男性朋友用好好的前列腺功能，不會(huì)經(jīng)常受到前列腺疾病的困撓，而土豆則具有抗衰老和減肥的功效，所以想要健康和美麗的朋友們不妨來嘗試一下土豆燉南瓜這道美食吧。
相信大家對(duì)于南瓜肯定不會(huì)太過于陌生的吧，南瓜是我們常見的一種蔬菜，南瓜不但味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃南瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，南瓜有解毒和保護(hù)胃黏膜的效用，常吃南瓜還可以起到預(yù)防和治療糖尿病的好處呢，南瓜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下南瓜燉土豆的家常做法。
1.土豆去皮切塊備用
2.選成熟的南瓜
3.切成小塊 這樣熟的快些
4.油熱下蔥花爆鍋
5.南瓜土豆下鍋翻炒加適量的清水
6.小火燉10分鐘收汁即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質(zhì)：南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
5.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體發(fā)育的重要物質(zhì)。
6.防治妊娠水腫和高血壓：南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲體力有促進(jìn)作用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是南瓜了，我們知道不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃南瓜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了南瓜燉土豆的家常做法。
?無論是南瓜，還是土豆在我們的日常生活中都是比較常見的一種食物，我相信大家對(duì)它們都不會(huì)感到陌生，你知道嗎，南瓜和土豆也可以混在一起做成美味的湯呢。那你知道美味的南瓜土豆湯該怎么做嗎？如果不知道的話就和我一起來看看下文學(xué)習(xí)一下南瓜土豆湯的做法吧。
?食材明細(xì)
土豆 200克 南瓜 150克 紅棗 適量 枸杞 適量 鹽 3克 雞精 2克 植物油 少許
?做法
?1、準(zhǔn)備的材料。
?2、土豆和南瓜分別去皮洗凈切小丁，枸杞洗凈泡發(fā)，紅棗洗凈切丁。
?
?3、鍋中油熱，煸炒土豆和南瓜丁，加入適量水。
?土豆南瓜湯
?4、加入精鹽。
?5、煮至土豆和南瓜酥爛，用勺子壓泥沙。
?6、加入紅棗。
?土豆南瓜湯
?7、撒入枸杞。
?8、最后加入雞精翻炒均勻。
?9、出鍋裝盤即可。
?上文詳細(xì)的為我們介紹了南瓜土豆湯的做法是什么，我相信大家在看了上面的文章以后一定都對(duì)這道湯的做法有所了解了，你還在等什么呢？心動(dòng)不如行動(dòng)，讓我們一起來動(dòng)手做做看吧。
南瓜是一種作用多樣的食材，平時(shí)可通過煮、炒、煲湯等方式呈現(xiàn)出它的美味，除此之外南瓜還含有大量的礦物質(zhì)與維生素等，是具有高營(yíng)養(yǎng)成份的一種食材，近些年來南瓜被更多的運(yùn)用在甜品種類上，下面就為大家來介紹一下南瓜燉牛奶的做法，大家通過學(xué)習(xí)掌握了技巧后可以在家嘗試制作來品嘗一下。
材料：賴皮南瓜半個(gè)、牛奶250克、鹽一小撮、無鹽奶油10克、肉桂粉適量。
制作步驟：
1、將南瓜用清水反復(fù)沖洗干凈，去籽后帶皮切小塊。
2、將切好的南瓜塊放入鍋中，加入牛奶和一小撮鹽，開火后加入奶油，直至沸騰。
3、轉(zhuǎn)小火，不蓋鍋蓋，繼續(xù)燉上20分鐘，待南瓜快軟糯，湯汁粘稠后，即可關(guān)火。
4、分份盛碗，撒上適量的肉桂粉，即可食用了。
小提示：賴皮南瓜的皮是可以食用的，烹飪前要將南瓜徹底清洗干凈。加少許鹽能很好中和奶油和南瓜的味道。烹飪的過程不用加鍋蓋，其實(shí)上面一層牛奶皮就像鍋蓋一樣，起到了密封營(yíng)養(yǎng)、恒溫保暖的作用。此外，南瓜本身就有甜度，因此可以不加糖，充分享受成品自然的甘香。
以上就是南瓜燉牛奶的做法，除了這樣的口味之外，大家還可根據(jù)自己的喜好來更換調(diào)味品，比如說是偏愛吃甜的朋友可將食用鹽換成白砂糖或者是奶酪等，不過由于南瓜本身就含有甜味，為了大家的健康著想，還是盡量的不要加過多的甜性作料。
南瓜當(dāng)中含有多糖、氨基酸以及胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，而土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，可以幫助和胃健脾，防止中風(fēng)，所以用南瓜燉土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值自然是高的，一起了解一下做法吧。
1、南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等。
2、關(guān)于土豆
土豆(又名馬鈴薯)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)防止中風(fēng)、和胃健脾。但是有些想減肥人士則認(rèn)為土豆是減肥的“殺手”，其實(shí)不然。土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。土豆還有很多藥用的價(jià)值。
3、做法、
主料：
土豆,南瓜、
調(diào)料：
鹽,雞精,胡椒南瓜燉土豆其他系列(14張)粉
做法
將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻后加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快收干就可以了！
在我們現(xiàn)在的生活中各種的食物都是大家身體獲得營(yíng)養(yǎng)的必需品，那么在眾多食物中土豆和海帶這兩個(gè)大家并不陌生，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)我們，都是有很多好處的。今天小編就為朋友們介紹來介紹一種，美味菜肴的做法。那就是土豆燉海帶，方法非常的簡(jiǎn)單卻能給我們的身體發(fā)揮大的營(yíng)養(yǎng)所以大家趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
原材料：海帶半斤（泡發(fā)好的）、土豆兩顆、胡蘿卜一根、 姜末少許、 蒜兩瓣（如果您不喜歡蒜也可以不放）
配料：花椒粒10顆，鹽一勺，老抽醬油一勺，植物油兩大勺
做法1：
1. 海帶切成寬2公分，長(zhǎng)6到10公分左右的條形，備用；
2. 土豆、胡蘿卜去皮切成滾刀塊；
3. 蒜去皮橫切成蒜片；
4. 植物油入鍋，大火燒開油后，放入花椒粒，待炸出香味，可撈出花椒粒（如果您喜歡花椒的味道也可以不撈出）;
5. 姜末，蒜片入鍋炒香，放入胡蘿卜，胡蘿卜要用油好好炒一下，里面的主要營(yíng)養(yǎng)成分溶于油脂，更容易被吸收，翻炒均勻后，放入土豆塊，繼續(xù)翻炒，待所有塊都與油攪拌均勻，倒入海帶條，繼續(xù)翻炒，同時(shí)倒入鹽、老抽醬油，讓調(diào)味料和菜充分混合均勻
6. 倒入大半碗清水，改成小火，燉煮5到10分鐘后，即可起鍋入盤食用。
注意事項(xiàng)：
1. 做菜的時(shí)候次序一定盡量遵守這個(gè)次序，否則味道會(huì)不一樣，做出的東西也會(huì)顏色不一樣。
2. 這道菜配米飯吃是最佳搭配。
做法2：
1.土豆切成小塊，海帶切成細(xì)條
2.待油熱后，用蔥姜片爆鍋（根據(jù)個(gè)人喜好可加入幾?；ń反罅希?/p>
3.放入海帶翻炒1分鐘左右，倒入土豆塊再炒1至2分鐘
4.倒入適量熱開水，蓋上鍋蓋燉，其間可加入適量鹽，糖，雞精，蠔油等（以上佐料根據(jù)個(gè)人口味添加）
5.10分鐘左右就可以出鍋了（這時(shí)土豆塊應(yīng)該軟了，海帶也應(yīng)該既有嚼勁又不硬）
提示；可加入菠菜段使海帶熟爛
美味的土豆燉海帶的做法你都學(xué)會(huì)了嗎？那么學(xué)會(huì)了這幾種食材的做法，在家里趕快來嘗試做一做，經(jīng)常吃土豆燉海帶對(duì)我們的身體健康可是有很多好處的哦！
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? ?土豆和茄子這兩種蔬菜是大家都非常熟悉不過的蔬菜了，每家都吃，而且每個(gè)季節(jié)幾乎都可以買到，而且價(jià)格不高，適合平常人家，那么怎么做成了很多家庭所煩惱的事情，下面交大家土豆燉茄子的做法是什么？
家常茄子燉土豆的制作
材料：主料：茄子,500克,土豆(黃皮)200克
輔料：辣椒(青,尖)20克
調(diào)料：黃醬20克,鹽4克,花椒粉4克,大蔥8克,姜7克,大蒜(白皮)6克,大豆油15克,香菜8克
做法：
1.將茄子去蒂，洗凈，切成滾刀塊;
2.土豆去皮洗凈，切成滾刀塊;
3.香菜洗凈，切成細(xì)末;
4.尖椒去蒂、洗凈，切成細(xì)末;
5.將鍋置于旺火上，放入豆油燒熱，用蔥段、姜片、蒜片炸鍋，放入茄子塊、土豆塊，加入高湯(400克)、大醬、精鹽、花椒粉;
6.翻拌均勻后，蓋上鍋蓋燒開，轉(zhuǎn)入小火保持開狀，10分鐘后再翻拌一次原料，以便入味均勻;
7.繼續(xù)用小火保持開狀，燉20分鐘左右，見湯汁已少且黏稠時(shí)，放入味精、香菜末和尖椒末，出鍋即可。
? ?土豆燉茄子的做法是什么？這兩種蔬菜大家都不陌生，但是總是吃一種烹調(diào)的菜肴會(huì)膩的，所以今天學(xué)習(xí)的這道土豆燉茄子，可以改善您的味蕾。而且還非常的有營(yíng)養(yǎng)，愛吃土豆茄子的人們不妨都來試試吧。
豬肉含有的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，豬肉里面主要是含有高蛋白質(zhì)以及熱量，是可以給身體帶來很多的好處，而土豆里面主要是含有淀粉，也是可以給人體帶來好處的，豬肉的做法是有很多，可以直接炒，也是可以煮湯的，今天，小編要為大家介紹一種全新的做法，豬肉炒土豆。下面一起來看看具體的做法吧。
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊;將土豆去皮洗凈，切成比肉稍微大一點(diǎn)點(diǎn)的塊。
2、先將豬肉冷水下鍋，過一下水。水里要加一點(diǎn)點(diǎn)黃酒去腥。請(qǐng)?zhí)貏e注意是冷水下鍋。這里說明一下，如果豬肉在水燒開以后才下水的話，就會(huì)造成肉的表面迅速的熟了，但肉內(nèi)的血腥卻被熟肉牢牢鎖住。導(dǎo)致腥味氽不出來。
3、炒鍋中倒入適量油，這里注意，熱鍋涼油。油沸以后，調(diào)成小火，放入糖適量，開始炒糖。把糖炒成糖稀狀飄在油里，肉下鍋開始翻炒。炒糖是為了給肉上色，讓肉看起來更有光澤。
4、邊翻炒肉邊放入蔥姜、黃酒、醬油、五香粉。切記!這個(gè)時(shí)候絕對(duì)不能放鹽!如果在肉還沒有燒爛的時(shí)候放了鹽，那么你的肉就是燒的再久也燒不爛了。任何燒、燉的菜都是一樣，一定要在最后放鹽。
5、翻炒到肉都上了色，和調(diào)料翻炒均勻以后，加熱水蓋過肉為止。這里水可以多一點(diǎn)，以你燉的時(shí)間長(zhǎng)短為準(zhǔn)。大火把水燒開以后換小火慢慢燉。這個(gè)時(shí)間看自己掌握，燉的時(shí)間越久就越爛，一般我是燉45分鐘。
6、土豆和鹽都放入鍋燒滾以后，再調(diào)到小火慢燉15分鐘。這個(gè)時(shí)候是為了燉一下土豆，并且讓肉入味。
8、最后放雞精，關(guān)火。出鍋。
通過上面的文章，我們可以清楚的知道豬肉炒土豆的方法，豬肉炒土豆的時(shí)候一定要先放土豆，因?yàn)橥炼共蝗菀资?，還有就是豬肉最好是用醋清洗下，醋可以起到殺菌的作用，對(duì)人體健康比較好，大家現(xiàn)在是不是很心動(dòng)呢?趕緊回家動(dòng)手吧。
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