西紅柿炒豇豆的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《西紅柿炒豇豆的做法是什么》，希望能對(duì)您有所幫助，請收藏。
西紅柿炒豇豆是比較家常的一種素菜，可以和粥一起吃，也可以當(dāng)做面條的配料，都很下飯，西紅柿和豇豆的營養(yǎng)價(jià)值都不錯(cuò)，富含多種維生素，西紅柿里面含有的維生素含量也非常的高，適當(dāng)?shù)某砸恍┯绕淠軌虼龠M(jìn)消化，能夠預(yù)防便秘，下面我們來了解一下西紅柿炒豇豆的做法。
準(zhǔn)備豇豆半斤左右，準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，準(zhǔn)備適量的油鹽，醬油，準(zhǔn)備蔥和蒜瓣。
把豇豆兩邊的老筋去掉，把西紅柿清洗干凈，豇豆切成2到3公分的段，再次沖洗干凈，把西紅柿切成小塊兒，放到碗里備用，把蔥切成段兒，蒜切成瓣兒。
鍋中放入適量的植物油，放入花椒，放入蔥花，炒出香味兒，然后放入豇豆，一起翻炒。能看到豇豆逐漸的朝軟的時(shí)候，這時(shí)候放入西紅柿，放入適量的醬油和鹽，繼續(xù)翻炒。
多吃翻炒以后，這時(shí)西紅柿的湯汁基本能夠收完，然后放入蒜瓣，攪拌均勻就可以出鍋了。
西紅柿炒豇豆的方法比較簡單，營養(yǎng)價(jià)值也很高，對(duì)于想要減肥的人來說是不錯(cuò)的一道減肥菜，因?yàn)槔锩婧械臒崃糠浅５牡停菭I養(yǎng)價(jià)值卻很高，能夠補(bǔ)充人體所需的一些基本的營養(yǎng)，同時(shí)還有促進(jìn)消化預(yù)防便秘的作用，對(duì)于想要減肥的人來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫墓πА?br />
要注意的是豇豆一定要炒熟，不然會(huì)有一定的毒性，吃過沒有炒熟的豇豆容易造成腸胃反應(yīng)，引起惡心嘔吐，所以在做西紅柿炒豇豆的時(shí)候，可以把豇豆放到水里面焯一下，這樣能夠讓豇豆更容易熟，避免炒不熟的情況。
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豇豆是一種常見的蔬菜，又叫做角豆或者姜平，豇豆里面富含的蛋白質(zhì)非常有利于人體的吸收，另外還富含多種維生素和微量元素，碳水化合物的含量也非常的高，能夠促進(jìn)人的健康，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠增加腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，豇豆的做法有很多，我們來了解一個(gè)比較簡單的做法炒豇豆。
準(zhǔn)備適量的江豆，準(zhǔn)備適量的鹽和雞精，準(zhǔn)備干辣椒、生抽、糖和調(diào)和油，首先把豇豆清洗干凈，然后切成三公分左右的小段，鍋中放入水燒開以后，撒入適量的鹽，然后把豇豆放到里面焯一下。撈出控干水分。
鍋中放入適量的油，放入姜末和蒜末以及干辣椒炒香，然后把已經(jīng)焯過的豇豆放到鍋中繼續(xù)翻炒，倒入適量的生抽，繼續(xù)翻炒，然后加入適量的鹽和糖，繼續(xù)翻炒以后，關(guān)火，少放一些雞精，翻炒一下，裝盤起鍋。
在做炒豇豆的時(shí)候要注意，豇豆一定要炒熟，因?yàn)轸谷绻麤]有徹底熟會(huì)有小毒，有些人吃了以后容易出現(xiàn)腹瀉，惡心等癥狀，把豇豆放到水里面焯一下，能夠讓豇豆在炒的時(shí)候時(shí)間短一些。
豇豆的營養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的，也是我們平時(shí)常吃的一種蔬菜，豇豆有很好的補(bǔ)腎益脾的效果，炒豇豆的時(shí)候時(shí)間不能過長，避免出現(xiàn)營養(yǎng)流失，當(dāng)然豇豆還要必須徹底的炒熟，避免出現(xiàn)腸胃的副作用反應(yīng)，另外要注意的是，一次性豇豆不能吃得太多，因?yàn)樗鼘儆诙怪破罚苊猱a(chǎn)生脹氣。
茄子和豇豆的營養(yǎng)價(jià)值都很高，都富含多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是茄子的維生素p非常的高，這是很多蔬菜水果都無法達(dá)到的，茄子具有很好的抗衰老的作用，對(duì)于預(yù)防便秘的作用也很明顯，茄子炒豇豆是比較家常的做法，下面我們就來了解一下茄子炒豇豆的做法。
準(zhǔn)備紫皮茄子兩根，準(zhǔn)備適量的豇豆，準(zhǔn)備兩個(gè)青椒，準(zhǔn)備番茄醬、鹽和蒜末，另外準(zhǔn)備油、雞精和水淀粉。
把茄子和豇豆都清洗干凈，茄子切成滾刀塊兒，把豇豆切成三厘米左右的段，把青椒切成絲。鍋中放入適量的清水，燒熱以后把豇豆放到里面先煮熟，然后撈出瀝干水分。
另起鍋，鍋中放適量的油，加入蒜末爆香，然后放入茄子塊兒，進(jìn)行翻炒，然后再把青椒絲也放到里面一起翻炒，當(dāng)茄子炒軟的時(shí)候，放入已經(jīng)煮熟的豇豆，一起翻炒，然后放入調(diào)料，加入味精和鹽，加入少量的番茄醬，繼續(xù)翻炒均勻。
最后加入適量的水淀粉，在里面勾芡，然后就可以出鍋了，茄子的營養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是紫皮茄子富含花青素，有非常好的抗氧化的效果，另外還有一定的抗輻射的作用，對(duì)于職業(yè)白領(lǐng)來說，每天都要面對(duì)電腦，適當(dāng)?shù)某砸恍┣炎樱軌蝾A(yù)防電腦的紫外線輻射。
對(duì)于促進(jìn)消化、提高免疫力水平也有很好的作用，能夠預(yù)防自由基對(duì)人體的損傷，豇豆的營養(yǎng)價(jià)值也很高，富含蛋白質(zhì)，富含維生素和微量元素，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┣炎映呆梗兄谌梭w的健康。
豇豆也叫長豆，南方人最愛吃豇豆，特別是夏天是豇豆的采摘季節(jié)，豇豆吃法多，營養(yǎng)高，最常見的就是炒豇豆，豇豆可以素炒，也可以炒肉或是雞蛋。
一、炒豇豆
材料
主料：豇豆，
輔料：南瓜，紅辣椒，豬肉末，
調(diào)料：鹽，料酒，雞精，生抽，高湯，水淀粉，甜面醬，蔥，姜，蒜，食用油
做法
1、將豇豆摘洗凈切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，紅辣椒去籽去蒂洗凈切成丁，蔥、姜、蒜洗凈切成末；
2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫4成熱時(shí)倒入蔥姜蒜末煸炒，炒出香味時(shí)，倒入豬肉末、料酒、甜面醬炒勻，加入豇豆南瓜丁、紅辣椒丁、生抽、雞精、高湯、水淀粉勾薄芡出鍋即可。
天天提示：放生抽提鮮，但不宜過多，不要壓住南瓜色澤。
二、素炒豇豆
材料
【主料】：紫色的豇豆1把，蒜2粒
【輔料】：鹽3克，生抽5毫升
做法
1、熱鍋冷油，下紫色的豇豆，翻炒6分鐘，邊炒邊點(diǎn)水；
2、炒至紫色的豇豆變成微微呈現(xiàn)綠色的時(shí)候，嘗一嘗是否炒熟了，炒熟之后，可以裝盤了。
三、小炒豇豆
材料
豇豆，蔥，鹽，油，醬油
做法
1.洗干凈切碎，油鍋里放蔥，鹽。
2.再把豇豆放進(jìn)去炒(不要以為切的小就馬虎了一定要炒熟才能吃)。
3.出鍋前放點(diǎn)醬油。
豇豆雖然非常常見，對(duì)人體有很好的調(diào)理的作用，豇豆味甘性平，在健胃補(bǔ)腎方面的功效非常的好，尤其是豇豆里面富含人體能夠吸收和消化的蛋白質(zhì)，能夠促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)于糖尿病患者來說是比較理想的一道食材，豇豆的做法有很多，下面我們來簡單了解一下將肉炒豆的做法。
準(zhǔn)備豇豆適量，準(zhǔn)備二兩五花肉，首先把豇豆放到溫水里面浸泡一下，水里面稍微放一點(diǎn)鹽，這樣有助于去除豇豆表面的農(nóng)藥殘留，然后再把豇豆反復(fù)的清洗一下，撈出控干水分，然后切成三公分左右的段。
把豬肉清洗干凈，然后切成豬肉絲，把大蔥切成蔥絲，鍋中放入少量的油，油熱以后放入肉絲，來回的煸炒，然后加入適量的花椒面。再加少許醬油，繼續(xù)翻炒，把豇豆放到鍋里面，多次的翻炒。然后放入適量的鹽、適量的雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
以上簡單的了解了豇豆炒肉的做法！豇豆炒肉非常的簡單，但是要了解豇豆如果沒有全熟有一定的毒性。所以豇豆一定要炒熟，為了預(yù)防豇豆不熟，可以提前把豇豆放到沸水里面焯一下，然后再進(jìn)行翻炒，這樣能夠節(jié)省炒菜的時(shí)間，也能避免豇豆不熟的情況，如果豇豆不熟容易導(dǎo)致腸胃疾病，甚至造成惡心嘔吐的癥狀表現(xiàn)。
豇豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫谋＝∩眢w的作用，尤其對(duì)于糖尿病患者來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)于緩解糖尿病患者的癥狀表現(xiàn)有一定的益處，另外豇豆富含膳食纖維，對(duì)于預(yù)防便秘促進(jìn)消化也有不錯(cuò)的效果。
炒豇豆的做法有很多，例如西紅柿炒豇豆，肉末橄欖炒豇豆等。豇豆，俗稱姜豆，可以治療嘔吐、尿頻等癥狀。與豇豆有關(guān)的菜肴都深受美食家的青睞，但我們也要注意食物的合理搭配。我們要保證豇豆熟透才可以食用，那么豇豆的做法有哪些呢?接下來就讓小編為大家介紹一下吧。
西紅柿炒豇豆
1豇豆洗凈后切成3厘米長的段。西紅柿洗凈切成塊。大蒜拍散
2雞蛋打散，調(diào)入料酒和一點(diǎn)點(diǎn)清水，攪拌均勻
3鍋燒熱倒入油，待油8成熱時(shí)，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈攪拌著炒，炒好后從鍋中盛出備用
4鍋中再倒入少許油，油7成熱時(shí)，將豇豆倒入翻炒2分鐘，再放入西紅柿炒1分鐘，淋入少許清水，放入拍撒的大蒜，蓋上蓋子，用中火燜4分鐘左右
5打開蓋子后，淋入醬油，調(diào)入鹽，把炒好的雞蛋倒入，改大火翻炒1分鐘，待湯汁略干即可關(guān)火。
烹飪技巧
1、炒雞蛋時(shí)，往打散的雞蛋液中調(diào)入少許料酒，可以去除雞蛋的腥味。再添加少許水，由于水油分離的作用，可以使雞蛋變得軟嫩。
2、油熱后將蛋液倒入鍋中，用鏟子快速畫圈攪拌著炒熟，這樣炒出的雞蛋很嫩。而不要等雞蛋定型之后再切散。
3、凡是用炒過的雞蛋作菜，一定要在其他菜炒好并放鹽后，再將炒雞蛋回鍋。雞蛋很容易吸收咸味，如果先放，雞蛋的味道就會(huì)很咸，而其他菜略鮮味道不足。
看完了小編對(duì)炒豇豆做法的介紹，想必大家都知道了該如何炒豇豆了。豇豆適用于有糖尿病、腎虛等疾病的患者，其中豇豆里磷的含量最豐富，對(duì)人的身體健康有很大的幫助。但豇豆不可過度食用，否則就會(huì)消化不良。我們既要享受美食，也要享受健康。
茄子炒豇豆是比較普通的家常菜，雖然比較普通，但是茄子和豇豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素和微量元素，對(duì)于提高免疫力水平，對(duì)于預(yù)防肥胖都能發(fā)揮很好的效果，茄子炒豇豆的做法也非常的簡單，下面我們就來了解一下茄子炒豇豆的做法。
準(zhǔn)備一個(gè)紫色的長茄子，準(zhǔn)備一把豇豆，準(zhǔn)備適量的蔥、蒜，準(zhǔn)備醬油和鹽，準(zhǔn)備少許的味精。
首先把豇豆清洗干凈，去掉兩邊的老筋，然后切成三公分左右的長段，切好以后放到清水里面浸泡一下，然后把茄子清洗干凈，切成長條狀，在茄子上面稍微撒一點(diǎn)鹽，稍微腌制一會(huì)兒，把蒜切成沫，把蔥切成段。
把腌制好的茄子擰干水分，把豇豆從清水里面撈出，控干水分，鍋中放入適量的油，油溫?zé)崃艘院蠓湃肭炎訔l，翻炒兩分鐘，然后盛出備用，鍋中加適量的油，加入蔥花和蒜末爆香，然后放入豇豆翻炒，炒數(shù)下以后，加少量的鹽，添少量的水，然后燜五分鐘左右。
然后打開鍋蓋，把剛才之前炒的茄子放到鍋里面，和豇豆一起炒，炒數(shù)下以后，放入適量的醬油，加入雞精，翻炒均勻就可以盛盤了。
選擇茄子的時(shí)候最好選擇紫色的茄子，因?yàn)樽仙那炎訝I養(yǎng)價(jià)值更好，另外切茄子條以后最好用鹽腌制一下，這樣有利于把里面的水分排出，避免在炒的時(shí)候茄子吸入過多的油，之所以要把豇豆?fàn)F幾分鐘，是因?yàn)轸谷绻皇煊幸欢ǖ亩拘裕菀自斐赡c胃反應(yīng)，所以在吃豇豆的時(shí)候一定要做熟，避免導(dǎo)致惡心嘔吐等一些腸胃的癥狀表現(xiàn)。
西紅柿和豇豆的營養(yǎng)價(jià)值都很好！豇豆富含膳食纖維，具有降脂的作用，西紅柿維生素和胡蘿卜素的含量都很高，都具有調(diào)理身體保健身體的作用，西紅柿炒豇豆也是常見的家常做法，下面我們就來了解一下西紅柿炒豇豆的做法。
準(zhǔn)備西紅柿三兩左右，再準(zhǔn)備豇豆半斤左右，準(zhǔn)備大蒜五瓣，準(zhǔn)備適量的油，準(zhǔn)備生姜，準(zhǔn)備味精，適量的鹽和醬油。
把蔥姜蒜清洗干凈，把蔥切成段兒，把姜切成片，把蒜切成小粒兒，把豇豆清洗干凈以后，切成三厘米左右的長段，把西紅柿也清洗干凈，然后切成條狀。
鍋中放入適量的植物油，當(dāng)油熱以后放入蔥絲和姜絲爆香，炒出香味以后放入豇豆，大火開始翻場。等豇豆快要熟的時(shí)候，再把西紅柿放到鍋里面，繼續(xù)翻炒，然后少放一點(diǎn)醬油，繼續(xù)大火翻炒，在快要熟的時(shí)候少放一點(diǎn)鹽。加少許的味精，然后關(guān)火放入已經(jīng)拍好的蒜泥，再翻炒兩下就可以出鍋裝盤了。
在做豇豆炒西紅柿的時(shí)候一定要注意，豇豆必須要完全炒熟，不然豇豆會(huì)有小毒，對(duì)人體容易造成腸胃疾病，容易導(dǎo)致惡心嘔吐的癥狀，另外對(duì)于一些豆制品的蔬菜來說，炒的時(shí)候一定要放大蒜，因?yàn)榇笏庥泻芎玫慕舛镜男Ч?，豇豆炒西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是能夠?qū)θ梭w提供必要的維生素和微量元素，適當(dāng)?shù)某砸恍┯写龠M(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力的效果。
在日常生活中西紅柿是比較常見的一種營養(yǎng)蔬菜，西紅柿可以烹飪也可以做湯，也可以生吃，不僅味道酸甜可口，而且含有豐富的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的維生素以及多種礦物質(zhì)，對(duì)身體比較好，而素炒西紅柿也是比較常見的而一種做法，可以將西紅柿洗凈后切好，進(jìn)行烹飪即可。
素炒西紅柿的做法
西紅柿中維生素C和維生素A的含量十分豐厚，而且加熱后維生素C不易被破壞。“素炒西紅柿”有助于防治高血壓、心臟病和糖尿病。還可防治糙皮病，維持胃液正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞形成，是防治夜盲癥、眼干燥的理想食物。
工具/原料
西紅柿200克
精鹽3克
醬油2克
蔥花5克
色拉油25克
將西紅柿去皮、子，掰成塊。
鍋架火上，放油燒至六七成熱，放入蔥花炒出香味，放入西紅柿炒數(shù)分鐘，加鹽、醬油至熟即可。
西紅柿要選大色紅的優(yōu)質(zhì)原料，做菜時(shí)先用開水將西紅柿湯一下，去皮就容易了，炒西紅柿用旺火急炒，不要炒過頭。
西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值
里面含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。
有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
如果你是經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，經(jīng)常吃些番茄有助于改善癥狀。
番茄還含有的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
西紅柿的功效
美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。
治高血壓
每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
治貧血
將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅(jiān)持，可治貧血。
治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳。
? ?西紅柿對(duì)于我們來說并不陌生，在日常生活中，隨處可見。西紅柿是一個(gè)很好的炒菜的配料。比如說，我們下面條的時(shí)候可以在里面加上西紅柿，這樣子湯汁更美味些；煲湯的時(shí)候放些西紅柿，這樣食物更美味，更好看些；在炒菜的時(shí)候也會(huì)放上一點(diǎn)西紅柿。像什么西紅柿炒蛋啊之內(nèi)的。不知道你們有沒有吃過西紅柿炒鵝蛋，知不知道西紅柿炒鵝蛋的做法。我們一起來探討一下吧。
? 1、干木耳泡發(fā)好后撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。
? 2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊.
? 3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出
? 4、調(diào)入鹽和砂糖，翻炒至番茄出汁
? 5、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤
? 鵝蛋有很多的營養(yǎng)：
? 1、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。
? 2、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用，特別適合孕婦食用。
? 3、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
? 4、鵝蛋忌與雞蛋同食，會(huì)傷元?dú)猓钦酆蟛荒苁秤鸣Z蛋，不利于愈合。
? 5、鵝蛋液入鍋后，不要用大火，中火炒散定型立即盛出，炒時(shí)過久會(huì)老，影響口感，輔料成熟后再次回鍋調(diào)味后，會(huì)非常鮮嫩和清香。
? ?西紅柿很多人都喜歡吃，鵝蛋也很多人喜歡吃，西紅柿炒鵝蛋，兩者結(jié)合在一起不知道是不是更多的仁喜歡吃呢。自己在家里閑暇無事的時(shí)候便可以按照上面的操作方法來做做看，看看自己的廚藝如何，給自己的親人朋友孩子做了嘗嘗，感受一下這道菜的美味。讓周圍的人都知道這道菜真的很好。
西紅柿炒冬瓜是一道家常菜，主要材料就是新鮮的西紅柿和冬瓜為主，加上不同的調(diào)料整道菜味道清爽可口，經(jīng)常食用冬瓜可以起到清熱解毒利尿減肥的功效，對(duì)人體有很大好處，還可以預(yù)防身體疾病，而西紅柿內(nèi)富含大量的維生素C可以起到美容的功效。
食材明細(xì)；冬瓜1塊，西紅柿1個(gè)，大蒜2瓣，生姜1小塊，干辣椒適量，蔥適量，植物油適量，鹽適量
準(zhǔn)備好所有材料，冬瓜一塊，西紅柿一個(gè)，大蒜，生姜，蔥，干辣椒適量。
冬瓜切薄片，西紅柿切片，大蒜生姜切粒，蔥切花備用。
取炒鍋，熱鍋下油，放入生姜沫和干辣椒熗鍋。
倒入冬瓜片，大火翻炒，大約1分鐘左右
放入西紅柿同炒
繼續(xù)大火翻炒
至9成熟，大概西紅柿比較爛了，冬瓜也變的很透明了就差不多了，調(diào)入鹽，蒜沫，蔥花，繼續(xù)翻炒一分鐘左右。
起鍋裝盤
小竅門
1、姜是在冬瓜前下鍋，熗鍋會(huì)提香，蒜沫最后放，會(huì)保持蒜的香味比較濃。
2、冬瓜和西紅柿都可以多炒一會(huì)，爛一點(diǎn)更好吃。
? ?西紅柿，大家都不陌生，西紅柿里有很多的營養(yǎng)素，而且適合各類的人群，到了夏天，西紅柿是盛產(chǎn)的季節(jié)，而且也是平常人家都要吃的一道蔬菜，那么最平時(shí)的西紅柿炒蛋應(yīng)該怎么做好吃呢，下面我們就來學(xué)習(xí)蛋炒西紅柿的做法是什么？
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴
白糖：富含碳水化合物
1.把西紅柿洗干凈，
2.準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋
3.把雞蛋打開放到盤子。
4.把雞蛋炒熟。
5.把西紅柿炒熟
6.放調(diào)料和西紅柿雞蛋一起炒，
7.最后裝盤成功。
? ?蛋炒西紅柿的做法是什么？上面介紹了這道菜的制作步驟，不指導(dǎo)大家學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)非常簡單的，只要?jiǎng)觿?dòng)手，按照上面的方法去做就可以完成了，而且味道非常好，雞蛋里有蛋白質(zhì)，西紅柿里有很多的維生素，真的是非常好吃有營養(yǎng)的一道菜。
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炒豇豆是一種以豇豆和南瓜為主要食材的一種家常菜，它的味道十分濃郁，而且鮮美可口，口感也特別的鮮脆，所以受到了很多人的喜愛，通常會(huì)加入一些生抽來提鮮。豇豆怎么做才好吃，跟著一起來學(xué)習(xí)。
炒豇豆的營養(yǎng)價(jià)值
豇豆，能夠補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素，微量元素等，能夠，補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)元素，維生素a維生素c的，豇豆中所含有的b族維生素，能夠有效的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，還能夠保持腸胃的正常功能，能夠有效的幫人體，對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行消化和吸收利用，還能夠有著一定的增強(qiáng)食欲的功效，特別適合在夏天食用，而且豇豆中所含的維生素c有著一定的美白的功效，還能夠提高人體的免疫力，幫助人體中抗體的合成，豇豆中所含有的磷脂，能夠促進(jìn)胰島素的分泌，加快糖的代謝，特別適合糖尿病人在日常生活中經(jīng)常食用。
炒豇豆的功效與作用
1、促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲。
豇豆中含有的大量的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，從而可以幫助人體排泄，加快大便的排出，還能夠有效的預(yù)防便秘，對(duì)于便秘的人來說，特別適合使用豇豆。豇豆中所含有的維生素c能夠有效的增強(qiáng)食欲，特別適合身體虛弱的人食用。
2、滋陰補(bǔ)腎。
豇豆中所含有的某種物質(zhì)，能夠有效的補(bǔ)腎，滋陰，還能夠有效的治療，因?yàn)槟I虛所引發(fā)的遺精的癥狀，特別適合男性朋友食用，尤其是腎虛的。
3、提高人體的免疫力。
豇豆中所含有的維生素c能夠有效的提高人體的免疫力，提高人體的抗病能力，還能夠有效的去除體內(nèi)的病毒，防止感染。
4、降低血糖。
豇豆中所含有的卵磷脂，能夠有效的促進(jìn)胰島素的分泌，從而可以降低血液中的血糖，特別適合糖尿病患者在日常生活中食用，能夠有效的降低血糖。
5、改善營養(yǎng)不良。
豇豆中含有的大量的蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素，微量元素的，如果有效的補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，從而可以有效的改善營養(yǎng)不良所引發(fā)的身虛的癥狀。
炒豇豆的做法
將新鮮的豇豆洗干凈之后切成小段，放在一邊備用，將南瓜洗干凈之后去掉表皮，去掉里邊的籽，切成小塊兒，放在一邊備用，將辣椒清洗干凈之后切成小丁，將蔥姜蒜切成細(xì)末，放在一邊備用，將洗干凈的鍋，放入適量的食用油，加熱之后，放入蔥姜蒜，翻炒幾下之后，倒入豬肉料酒，醬油等，然后放入南瓜糊辣椒，豇豆等，再放入一些淀粉，翻炒均勻之后就可以出鍋了。
炒豇豆怎么吃
1、姜汁豇豆。
將新鮮的豇豆洗干凈之后，切成小段，放在一邊備用，大約四厘米左右就可以了，在鍋中放入適量的清水，煮沸之后，放入適量的鹽和食用油，將豇豆放入抄手之后，放在一邊備用，將將清洗干凈之后，用攪拌機(jī)打成泥狀物放在一邊備用，取一個(gè)干凈的盆，將豇豆放入，接著放入姜米和其他的調(diào)味料，攪拌均勻之后就可以了。
2、涼拌豇豆。
將洗干凈的豇豆切成四厘米左右的小段，放在一邊備用，將蔥姜蒜切成細(xì)末放在一邊備用，在洗干凈的鍋中放入適量的清水，燒開之后，放入適量的食用油，將豇豆放入，焯熟之后，放在一邊備用然后，放入，蒜姜鹽，可以根據(jù)自己的口味放入一些辣椒和蒜。
3、西紅柿炒豇豆。
將豇豆洗干凈之后，切成小段，放在一邊備用，將西紅柿清洗干凈之后切成小塊放在一邊備用，將雞蛋液打散之后，放入一些鹽和料酒，攪拌均勻之后放在一邊備用，在鍋中放入適量的食用油，加熱之后放入雞蛋液，潘曉軍16號(hào)，取出來放在一邊備用，再放一些食物，要加熱之后將蔥姜蒜放入爆香，將豇豆放入翻炒均勻之后，再加入西紅柿，和一些清水，接著放一些大蒜，然后用蓋子蓋上，燜五分鐘左右就可以了，然后放入適量的鹽，將雞蛋放入，翻炒均勻之后就可以了。
炒豇豆不能和什么一起吃
1、豇豆+紅薯：豇豆其實(shí)是不適合多吃的因?yàn)槿绻喑缘脑捥貏e容易導(dǎo)致腹脹的問題。如果和紅薯牛奶這類比較容易脹氣的食物一起吃的話，也會(huì)導(dǎo)致腹脹，利于身體健康。
2、豇豆+水果：水果中大多含有植物酸，而這些水果都是屬于寒性的食物如果和張豆一起睡的話就會(huì)降低豇豆的營養(yǎng)價(jià)值不利于人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
炒豇豆能和什么一起吃
1、豇豆+木瓜:豇豆和木瓜一起吃，能夠很好的起到補(bǔ)腎的作用，而且對(duì)于患有腎臟疾病的人來說，能夠有這，很好的治療的功效，對(duì)于腎炎，或者腰部容易浮腫的人來說，有著很好的治療作用。
2、豇豆+木耳:豇豆和木耳一起吃的話，能夠很好的達(dá)到，補(bǔ)腎益氣，潤肺，降低血脂，減肥的作用，而且還能夠有效的預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病等。
3、豇豆+玉米:豇豆和玉米一起時(shí)，能夠很好的保護(hù)脾胃，而且還能夠有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化的疾病，能夠有效的降低血壓，降低血脂，保護(hù)心腦血管。
炒豇豆哪些人不能吃
1、氣滯便結(jié)的人。
對(duì)于氣滯便結(jié)的人來說，如果在日常生活中食用豇豆的話，特別容易產(chǎn)生腹脹的疾病，而且特別容易導(dǎo)致腹脹氣，不利于人體的身體健康和代謝。
吃炒豇豆的注意事項(xiàng)
1、不要過量食用豇豆。
豇豆的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，而且味道特別鮮美，所以大家都很喜歡吃豇豆，但是要注意的是不要過量食用豇豆，否則會(huì)造成腸胃的負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹脹的問題，不利于腸胃的正常蠕動(dòng)。
炒豇豆的熱量
炒豇豆的熱量，大約是37大卡，一般來說需要走路40分鐘左右，或者慢跑，五分鐘左右，才可以將37大卡消耗。
炒豇豆用焯水嗎
炒豇豆用焯水，豇豆中含有一種帶有毒性的蛋白質(zhì)，如果生吃的話，這種蛋白質(zhì)能夠?qū)е氯梭w產(chǎn)生嘔吐，腹瀉，腹痛的問題。
炒豇豆不熟會(huì)中毒嗎
豇豆中含有一種帶有毒性的蛋白質(zhì)，如果生吃的話，這種蛋白質(zhì)能夠?qū)е氯梭w產(chǎn)生嘔吐，腹瀉，腹痛的問題，還要嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)導(dǎo)致人體中毒，所以在食用豇豆的時(shí)候一定要煮熟了以后才可以放心的使用。
豇豆中所含有的溶血素或蛋白，是一種有著毒性的物質(zhì)，如果生吃的話會(huì)導(dǎo)致人體中毒，豇豆中所含有的卵磷脂，能夠有效的促進(jìn)胰島素的分泌，從而可以降低血液中的血糖。
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