苦瓜湯的做法有哪些食材？
養(yǎng)生粥有哪些食材。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“苦瓜湯的做法有哪些食材？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
苦瓜是比較常見的蔬菜，苦瓜中具有減肥，清熱敗火，促進消化吸收的功效，所以苦瓜很受人歡迎。但是因為苦瓜的味道怪異，所以平時大家不喜歡吃，其實苦瓜只要處理的干凈，選擇正確的方法來做，也是一樣很美味的，不要看苦瓜的外表很丑，但其實苦瓜中的營養(yǎng)價值很高，對溶解脂肪，殺菌消毒有著一定的功效。
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燒烤是人們最熟悉的一種做肉和菜的方式。也是最受到人們歡迎的，特別是在夏天，如果約上朋友和家人在一起，自制燒烤是味道特別好的。最重要的是燒烤的味道吸引人，而且家人自制燒烤能夠衛(wèi)生，干凈，避免細菌發(fā)生。但是在外面經(jīng)常吃的燒烤有很多種類，所以家庭燒烤菜單_燒烤有哪些食材_燒烤有那些菜呢？
燒烤食譜
由于口味的差異，各地燒烤的食物是千奇百怪，比較常見的有以下幾類：
肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭
魚蝦：魚(各類)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝……
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等……
水果：香蕉、甘蔗、蘋果、菠蘿……
其他：面包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蠶蛹……
黑椒牛排(煙熏味、庭院燒烤)
燒烤前先將胡桃木切片并在清水中浸泡30分鐘，牛排洗干凈，正背面涂上適量的嫩椒粉，然后用力將黑椒(粉)壓進牛排兩邊。將牛油放在湯盆內(nèi)加熱融化，加入檸檬汁、蒜 茸和料湯并攪拌均勻。待爐火處于中火與猛火之間，將胡桃片倒入火中，然后將腌制好的牛排放在烤網(wǎng)上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18-20分鐘，其間用刀按紋理在牛排 上劃口并不斷涂抹檸檬汁。最后，將剩下的檸檬汁加熱打芡淋在牛排之上即可。
雜菜串燒牛仔肉(庭院、戶外燒烤)
厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克 ，番茄5只，青椒2-3只，洋蔥2只調(diào)味料:豉油半湯匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草適量，蒜鹽1茶匙1.牛仔骨切粒(約3cm×3cm)，加調(diào)味料腌30分鐘。蔬菜切件。2.用竹簽串起蔬菜及牛仔肉。3.用燒烤爐將肉串燒熟。漢堡烤雞塊3-4人使用(庭院燒烤)雞肉切塊然后放在瓦制的容器內(nèi)。將醬油、大蒜、檸檬汁、姜茸和花生油淋在雞肉之上并攪拌均勻，在常溫政腌制30分鐘用烤針 穿好，然后放在烤網(wǎng)之上，用中火燒3-4分鐘后，雞塊呈棕色，這時候雞塊翻轉(zhuǎn)，繼續(xù)烤另一邊，3-4分鐘后上碟。食用時如拌上花生醬和蔥花，味道更好。
烤馬鈴薯(戶外燒烤)
牛油、奶油或食用油涂抹馬鈴薯的表面然后包進較厚的鋁箔紙當中，蓋上烤爐蓋，用中火烤約一個半小時，期間偶爾進行翻轉(zhuǎn)，以使各個部分受熱均勻。上碟前，可以在其部開一個“X”型的口子，根據(jù)各人喜歡加入鹽、胡椒、牛油、奶酪、洋蔥等佐料，烤出來的馬鈴薯味道必定與眾不同。
香 蕉(庭院燒烤)
首先將紅糖碾成末狀顆粒，香蕉去皮，然后放入紅糖粉中滾動，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一個平底煎盤，盤底抹植物油，將上好糖粉的香蕉整齊排列在盤中。輕輕地在香蕉上灑上事先準備好的桂皮，點上牛油，然后倒入檸檬汁和紅酒。將香蕉連同煎盤放入烤爐內(nèi)，蓋上烤爐蓋，采用間接燒烤方式烘。15-20分鐘后，香蕉已變很松軟，此時將煎盤取出，上碟。如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳。
很多地方的人都有吃火鍋的習慣，尤其是四川、重慶、湖南以及貴州等地區(qū)，人們平時吃火鍋吃得非常多，尤其在秋冬季節(jié)的時候，火鍋跟我受歡迎，冬天吃火鍋非常暖和，而且吃火鍋的氛圍非常好，人們在吃火鍋的時候，會根據(jù)需要加入自己喜歡的食材，那么常見的火鍋食材有哪些呢？
火鍋的食材有哪些？
在冬天比較冷的時候，等把幾道菜炒好端在桌上準備吃飯時，菜肴都快涼了。所以，在冬天吃火鍋是最合適不過了，可以邊煮邊吃，一直都暖暖和和的。但吃火鍋也要講究營養(yǎng)，利于健康。那吃火鍋要搭配哪些食材為好？現(xiàn)在就來分享一篇經(jīng)驗，希望對大家有所幫助。
綠色蔬菜。蔬菜是健康食品，含有多種營養(yǎng)元素，比如鐵、鎂、維生素等，且吃肉菜時搭配些蔬菜來吃，不容易感覺油膩，同時能促進消化。所以，吃火鍋，綠色蔬菜是少不了的，吃的時候直接燙熟就可以了。
紅薯、土豆。火鍋是好吃，但有些人擔心食物的攝入量過多而導致肥胖，如果是這樣，不妨在吃其它菜時先吃點紅薯或土豆，這兩樣食材富含淀粉，能增加人體的飽腹感，這樣就不用擔心吃多了?？梢园阉鼈兦谐善瑺睿旁跍镆讳?，很快就可以吃了。
豆制品。豆制品含有豐富的營養(yǎng)，如富含鈣和蛋白質(zhì)等。所以，如果在家吃火鍋，可以提前泡一些豆腐皮，吃火鍋時放下去涮，簡單又營養(yǎng)。
魚蝦。魚蝦富含蛋白質(zhì)，但人體吸入的脂肪又不多。所以，若吃肉類擔心長胖，吃魚蝦就不用顧慮這一層了。但要注意，有些人群對蝦等過敏，要慎重選擇。
山藥。山藥富含多種營養(yǎng)元素，它具有很好的保健效果，能養(yǎng)顏、明目，增強記憶力，對腎也有很好的滋補作用。但注意便秘者要少吃。
木耳、香菇。吃火鍋搭配些菇類來吃，還能預防疾病呢。木耳可以降血脂，軟化血管，能起到預防血栓等病癥的發(fā)生。香菇能起到幫助消化，降低膽固醇等作用。所以，吃火鍋時，可以搭配些木耳、香菇來吃，營養(yǎng)既全面又健康。
說起補氣，大部分人都會想到人參，不錯，人參是具有補氣的作用，人參是大補元氣的食物，是一種藥物，人參并不是人人都適用的，其實，我們身邊很多物美價廉的食物都是具有很好的補氣功效的，但是很多人都不知道補氣的食物有哪些，下面，小編就為大家介紹下幾種補氣的食材。
下面介紹七種最常見的補氣食物。
一、土豆
土豆性平微涼，入脾、胃、大腸三經(jīng)。有效改善腸胃氣虛的狀況。其實土豆的好處還很多，被譽為“十全十美”的食物。
補氣的食物吃太多會出現(xiàn)胸悶、腹脹的問題，可吃點陳皮。
二、山藥
山藥補益肺腎之氣，貫通天地之氣。而且，它不熱不燥、性味非常平和，不用擔心氣機雍滯的困擾。特別適合氣虛者食用。
因山藥有收斂作用，上火、有實邪或者便秘的人要少吃或者不吃。
三、紅薯
補中和血、暖胃生津、益氣通便。最好是紅皮或者紫皮，且瓜瓤是黃色品種。
老年人不適合吃太多。
四、香菇
性平、歸肝經(jīng)和胃經(jīng)，對于氣血虧虛、不耐勞累有調(diào)理作用。補氣滋陰。
野香菇多長在山坡之上較為潮濕的地方，對濕氣有很強的防御力，所以還有祛濕功能。
五、牛肉
指黃牛的肉。
老幼及消化能力弱的少吃。
六、泥鰍
性平，入脾肺兩經(jīng)。補中益氣、利尿祛濕。
七、兔肉
對于脾胃虛弱、中氣不足的人適用。歸肝、大腸經(jīng)，有涼血解毒的作用。
上面介紹的七種食物都是我們生活中很常見的，也是對身體很有好處的食物，平常可以適當?shù)纳厦娴氖澄铮@樣可以達到補氣補血的作用，另外，在平常生活中飲食一定要有規(guī)律，不能挑食，合理的安排飲食，是可以提高身體的免疫力，預防疾病的發(fā)生。
鯧魚是一道營養(yǎng)價值很高的魚類，鯧魚豆腐湯是比較有名的，這一道菜的制作方法簡單，只需要準備適量的嫩豆腐和鯧魚，因為嫩豆腐在燉煮的時候更容易熟爛，而且入味比較好，硬的豆腐會影響到口感，黃酒食鹽和味精搭配在一起做出來的美食，營養(yǎng)價值會更高。
所需食材
鯧魚400克、豆腐400克、黃酒15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉。
制作方法
1、將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用。
2、鯧魚去鱗和內(nèi)臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘。
3、鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煲30分鐘
4、然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
制作竅門
1、熬魚湯最好選用現(xiàn)殺的活鯧魚，不宜過大，清洗魚腹時要把里面的一層黑膜和咽喉齒(位于鰓后咽喉部的牙齒)去掉，然后再去除鯧魚的二條腥線，否則湯易有腥味。
2、加鹽腌制一會，這樣不容易掉皮，模樣會好看些。
3、煎魚前可以在鍋內(nèi)均勻涂抹姜汁，防止魚皮粘鍋這樣魚才不會貼鍋。鍋一定要燒熱再放油，油熱后再放魚。
4、魚煎至兩面金黃再加溫水，大火上加蓋煮，讓水在鍋中沸騰約十多分鐘，只有這樣才會煮出奶一樣白的濃湯。
5、魚和水的比例，如果你一條小魚要做一大鍋湯，那就不能保證做成白湯了。出鍋時再放鹽可以使湯更加營養(yǎng)。
食用須知
1.豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;
2.豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護血管內(nèi)皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護神;
3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長;
4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病;
5.此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
在我們國家，中藥材的種類是非常非常多的，有的時候路邊一株不起眼的植物，很可能就是中草藥。而且日常生活中，人們平時喜歡吃的食物，很多也是中草藥，也包括用來泡水的，諸如枸杞子等等，通通屬于中藥材。為了能夠讓身體更加健康，可以選擇中藥材熬湯喝，那么，煲湯中藥食材都包括哪些?
常用藥材
陳皮：調(diào)中理滯、順氣消痰、宣通五臟。(要刮瓤洗凈)
田七：又名三七，止血、散瘀。(洗凈，樁碎)
枸杞子：又名杞子，益精明目、潤肺清肝、滋腎益氣。(洗凈)
淮山：補脾肺、清虛熱、固腸胃。
銀耳：滋陰養(yǎng)胃、潤肺生津、養(yǎng)顏，不含膽固醇。(清水浸1小時，撕碎)
木耳：補氣血、潤肺止血，對動脈硬化有療效。(清水浸1小時，入滾水5分鐘，取出過冷水)
南杏仁：又名甜杏仁，潤肺平喘、生津開胃、潤大腸。(入滾水5分鐘，去衣洗凈)
北杏仁：又名苦杏仁，去痰寧咳、潤腸。(同南杏仁)
清補涼：清補(包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實)
北芪：又名黃芪，補血、補脾益氣、壯筋骨。
花旗參：益血補脾肺。
黨參：補脾補氣、生津益氣。
沙參：養(yǎng)陽潤肺、益胃生津、清熱。
高麗參須：補氣，生津，止渴。
蓮葉：去暑。
人參：性甘、微苦、微溫;含有人參素，人參副素、鈣質(zhì)、鎂質(zhì)、皂素，可安神養(yǎng)心，補肺氣、補五臟，健脾胃，皂素有溶血作用，可散發(fā)風濕性心臟引起的各種瘀血。
桂枝：性甘、辛、溫，能增強代謝刺激粘膜充血，利關(guān)節(jié)、出汗，本經(jīng)溫筋、通脈去風溫。
靈仙：性辛、苦、宜五臟、散風濕、利關(guān)節(jié)，疏通全身筋脈。
何首烏：性味苦、甘，微澀，所含大黃酸有明顯促進腸管蠕動作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促進血液新生發(fā)育，有強心作用。
夜交藤：性味苦、甘，微溫，可治風濕頭暈、貧血、失眠。
烏藥：性辛、香、苦、溫，能刺激清化粘膜兼有麻痹中樞作用。
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