沒有烤箱怎么做豬肉干才好呢？
養(yǎng)生怎么做。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“沒有烤箱怎么做豬肉干才好呢？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
豬肉干香脆可口，不僅可以用來做菜，也可以用來當(dāng)零食吃。但是在外面買的豬肉干，一個(gè)是擔(dān)心豬肉是否是不好的豬肉，二是擔(dān)心豬肉干的制作過程是否干凈，所以如果不放心，可以自己制作豬肉干的。那么豬肉干怎么制作呢？下面詳細(xì)解說不用烤箱做豬肉干的方法。
豬肉干咸甜適口，是頗受廣大消費(fèi)者喜愛的休閑食品。豬肉干是以豬肉（多為豬瘦肉）為原料，加入食鹽、調(diào)味料、香辛料等其它輔料，經(jīng)選料、修整、嫩化、腌制、煮制、燒制、晾曬、烘烤、冷卻、包裝等工藝加工而成的熟的肉干制品。
材料
1. 前腿肉1500克，絞成絞肉，在選購(gòu)時(shí)告訴豬肉販?zhǔn)且鋈飧捎玫?，?qǐng)幫忙絞細(xì)。
2. 砂糖380 ～ 450克（依口味調(diào)整）
3. 醬青/醬油75cc/ml（5大匙）
4. 魚露75cc/ml（5大匙）
5. 酒3大匙
6. 胡椒粉或黑胡椒粉半小匙及1小匙的五香粉。
7. 紅麯米粉1大匙
做法
1. 早一晚， 先把全部材料混合后順著1個(gè)方向攪拌15分鐘至起膠， 收在冰箱內(nèi)。
2. 第二天一早， 把肉團(tuán)分成4份， 每份大約500克。
3. 把裝米用的塑料袋（或烘培紙）剪成14吋 X 12吋的大小，倒反放入1個(gè)12吋 X 12吋的方盤內(nèi)。將秤好的肉料放入，慢慢壓平。
4. 在肉上蓋上一層朔膠袋，小心壓，盡量壓一樣薄。
5. 打開上層的膠袋紙， 把肉片和下層的墊紙一起取出，攤在烈日下曝曬6~8小時(shí)。曬了3~4小時(shí)后必須翻片。先將一張朔膠紙蓋 上肉片，然后把下層的紙及肉片一起翻轉(zhuǎn)過來，去掉上層的塑膠紙或烘培紙，繼續(xù)曬3~4小時(shí)至干。
6. 曬了3~4小時(shí)后必須翻片。先將一張朔膠紙蓋 上肉片，然后把下層的紙及肉片一起翻轉(zhuǎn)過來，去掉上層的塑膠紙或烘培紙，繼續(xù)曬3~4小時(shí)至干。
7. 曬好切成小片的生肉。
8. 曬干后切成4小塊，用炭火慢烤， 買個(gè)烤satay或烤Kuih Kapit用的烤爐，買小個(gè)Half size/大約40CM長(zhǎng)的，剛好一次可以烤4片，又容易收藏。五金店或雜貨店一個(gè)賣十多塊錢而已?？少I盒裝的圓形空心椰殼作的炭，耐燒又無煙。
9. 沒馬上烤，可以收在冷凍庫(kù)。
10. 注意： 肉干片一定要曬的夠干(至少曬6~8小時(shí)）， 不然的話， 烤出來的肉干會(huì)黏黏濕濕的，賣相不好又不耐放！須要冷藏。
小訣竅
1、烤的時(shí)候一定要在爐旁守著，5分鐘左右就會(huì)看到肉片的表面有小沸油泡，還帶有噼噼啪啪，吱吱聲，再烤一會(huì)，烤好肉片會(huì)有少許回縮，看著肉片一邊回縮1～2cm就好了，不然烤過好可惜。我的基本150度，中層，5～8分鐘就出爐了。
2、用平底鍋干煎，火一定要小，時(shí)間比烤的要短，不然一下子表面就會(huì)焦的。相比起來，烘烤比較好控制。因?yàn)闆]有燒烤爐，所以還沒試過用燒烤的方法。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
很多對(duì)吃的挑剔的人都喜歡自己在家動(dòng)手做美食，日常節(jié)日的象征食物也會(huì)在家自己制作，這樣既美味又健康。一般中秋節(jié)食用的月餅都是用烤箱來制作的，那如果沒有烤箱月餅怎么做呢?下面教大家做冰皮鳳梨餡月餅和冰皮南瓜月餅，都是不需要烤箱烘烤的月餅，希望大家喜歡。
一、冰皮鳳梨餡月餅
材料：冰皮粉1k克、冷開水900克、白油100克、切好的菠蘿肉1200克左右、白糖適量(可做100克月餅約30個(gè))。
做法：1、搟月餅皮。
2、把菠蘿果肉打碎后加入糖和油煮30分鐘，待冷卻后就制成了鳳梨內(nèi)餡。
3、冰皮粉加入冷開水中，用中速攪拌2分鐘、再快速攪拌3分鐘，攪拌至表面光滑，有彈性。用模子壓月餅的形狀。
4、100克的白油分3次用慢速攪拌均勻。
5、放置于冷藏庫(kù)中約一小時(shí)后分割成幾個(gè)冰皮粉團(tuán)。冰皮月餅皮和餡的比例沒有廣式月餅?zāi)敲磭?yán)格，如果喜歡冰皮的口感，可以按照皮和餡4：3的比例來制作月餅，也可以降低冰皮的比例，比如3：4。不過，冰皮如果太薄，一個(gè)是不好包，餡容易漏出來，另一個(gè)是看上去就能明顯看到內(nèi)部的餡料了，沒有那么美觀。至于具體的重量，要看模具的規(guī)格。如100
克的規(guī)格，每塊餅皮的重量為60克，而每塊餡為40克。
6、手上蘸少許熟糯米粉，將冰皮搟成中間厚邊緣薄的圓片，包入餡料，揉成圓球狀，蘸少許熟糯米粉于圓球外層。
7、按入月餅?zāi)！Ｄ＞邇?nèi)也粘些粉，用來防粘方便脫模的。月餅?zāi)Ｗ涌梢跃W(wǎng)購(gòu)，淘寶上各種形狀、各種規(guī)格的模具應(yīng)有盡有。一般用得比較多的是白色塑料的按壓式模子。
8、弄好造型后需置于冰箱冷藏，凍過后再食用味道更佳。
二、冰皮南瓜月餅
材料：冰皮：糯米粉25克，粘米粉15克，澄面10克，甜菊葉數(shù)片，開水90ml，玉米油1小勺。
餡料：南瓜1000克，玉米油1小勺，熟玉米粒50克。
做法：1、甜菊葉用開水沖開，水量不要太多，實(shí)際用90ml，冷卻，加入1小勺玉米油。
2、混合所有粉料，邊攪拌邊沖入甜菊玉米油水;攪拌均勻后過篩兩次，靜置30分鐘;蒸鍋上汽后，大火蒸25分鐘。
3、南瓜去皮切厚片，蓋上保鮮膜，與冰皮料一起上鍋蒸熟(如果有兩層籠屜的話。沒有只好分次蒸)。
4、蒸好后的的冰皮，趁熱用筷子迅速攪拌至順滑;把它們扒拉開來，充分冷卻。
5、蒸好的南瓜用料理機(jī)打成泥，入炒鍋，加入1小勺玉米油，小火炒至適合的濕度，炒到比想要的濕度略濕一點(diǎn)兒即可，冷卻后還會(huì)干一些。
6、煮熟的甜玉米取粒，玉米粒加入冷卻好的南瓜泥中，攪拌均勻，即成餡料。
7、將皮和餡均分，包好，用月餅?zāi)Ｗ幼龀鲂螤罴纯伞?/p>
蛋糕現(xiàn)在可以說一種國(guó)名糕點(diǎn)，無論是七老八十，還是嬰稚孩童都是非常喜歡吃的。但是提到做蛋糕，大家肯定會(huì)想到大大的烤箱，其實(shí)對(duì)于蛋糕來說，沒有烤箱也是可以做蛋糕的。這就需要用到我們的電飯煲來蒸制了，這樣做出來的蛋糕不僅松軟可口，還十分營(yíng)養(yǎng)健康。
用料
面粉4湯勺雞蛋3個(gè)牛奶4湯勺白砂糖5小勺
步驟 1
準(zhǔn)備材料~牛奶只要是純牛奶都行~
步驟 2
將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，注意蛋清里面一定不能有蛋黃，要不然蛋清不好打發(fā)
步驟 3
打發(fā)蛋清，在打起泡沫的時(shí)候加入一勺糖，再打一會(huì)兒變成細(xì)沫的時(shí)候加入第二勺糖，再打一會(huì)兒再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定
步驟 4
蛋清打好啦~當(dāng)?shù)扒宕虬l(fā)變成奶油狀時(shí)就好啦~這可不是奶油，不能吃哦~
步驟 5
在蛋黃里加入4湯勺面粉和4湯勺牛奶~
步驟 6
攪啊攪，攪到順滑無顆粒~
步驟 7
將打發(fā)好的蛋清加入蛋黃，不能畫圈攪拌，最好上下翻動(dòng)攪拌，攪勻了~
步驟 8
在鍋里放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子內(nèi)壁刷上一點(diǎn)油，玉米油或者橄欖油都行~我用的橄欖油~
步驟 9
把攪好的蛋糊糊倒入盆子里~
步驟 10
蒙上一層保鮮膜（家里保鮮膜用完了我就將就用的保鮮袋蒙上…）膜上戳點(diǎn)洞~
步驟 11
蓋上鍋蓋，開始蒸~蒸20-30分鐘~
步驟 12
從盆子里倒入盤子里~美味的蒸蛋糕就做好啦~
注意事項(xiàng)：
1.分離蛋清和蛋黃的兩個(gè)盆子里，不能有水和油，一定要干凈。
2.上鍋蒸的時(shí)候，一定要注意不要被蒸汽燙傷了~
制作叉燒肉的時(shí)候首先要選擇上好的五花肉，近些年來有很多的商販為了謀取利益，在市面上售賣一些有病的豬肉，使得豬瘟頻發(fā)，人們對(duì)豬肉的食用量也大大的下降了。所以在制作叉燒肉的時(shí)候最好是選擇新鮮的豬肉，是烹飪之前一定要焯水去腥殺菌，不然吃了不干凈的豬肉是會(huì)生病的。
用料
梅頭肉或五花肉 500g
叉燒醬 5勺 腌煮各一半
料酒 1勺
蠔油 1勺
醬油 1勺
姜茸 少許
蜜糖 少許 可不加
電飯煲叉燒肉的做法
購(gòu)買接近豬頸部位的梅頭肉1斤切開三片盡量薄些,加適量料酒腌半小時(shí)后加入叉燒醬3勺約20克(淘大或李錦記叉燒醬我感覺淘大的好吃些)蠔油一勺、少許姜茸和醬油用手把肉和醬料抓均勻,讓每塊肉都沾滿醬料蓋好放冰箱冷藏24小時(shí)。
電飯煲洗凈擦干倒入少許油把鍋底涂均勻防粘,把腌好的肉平放進(jìn)鍋底腌過的汁就不要了,蓋好按快速煮飯鍵十幾分鐘后用筷子翻面，這時(shí)再叉烤醬2勺或者加點(diǎn)蜂蜜在肉的上面蓋好繼續(xù)煮至跳閘，這時(shí)如還有很多水再次翻面按多一次快速煮飯鍵，如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多可以讓肉貼著鍋底，這樣肥肉才能出油味道更
煮好等稍涼取出切小片上碟把鍋底的醬汁澆在肉的上面就成了一道美味的叉燒肉了。雖然不像烤的那么香，但這樣做簡(jiǎn)單又方便多吃也不上火哦。
磨牙棒這種東西是小孩子在換牙期間經(jīng)常使用的一種食物，大多數(shù)的家長(zhǎng)都會(huì)使用烤箱制作一些餅干給孩子當(dāng)做磨牙棒使用，但是一些家庭當(dāng)中并沒有烤箱，因此對(duì)于磨牙棒的制作就非常的迷茫，今天小編就教給大家如何不使用烤箱制作出磨牙棒。那么，沒有烤箱怎么做磨牙棒呢?
第一，沒有烤箱怎么做磨牙棒呢?因?yàn)閾?dān)心市面上品牌的磨牙棒安全問題，所以很多寶媽都會(huì)選擇自己動(dòng)手制作寶寶的磨牙棒，而制作寶寶磨牙棒，一個(gè)關(guān)鍵的地方就是需要烤箱，難道沒有烤箱就不能做磨牙棒了嗎?當(dāng)然不是!微波爐也一樣可以替代。
第二，材料：面粉適量 200g 奶粉兩勺 胡蘿卜一小根步驟：1、首先我們將胡蘿卜切成薄片，放進(jìn)鍋里面蒸軟，蒸的時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。等到已經(jīng)把胡蘿卜蒸熟變軟以后，將胡蘿卜打成胡蘿卜泥!這里大家要注意，胡蘿卜泥需要十分的細(xì)膩，這樣做出來的磨牙棒才不會(huì)有顆粒的感覺。將揉好的面團(tuán)放在旁邊醒半個(gè)小時(shí)。醒好的面團(tuán)趕成薄片，切成小條。(電餅鐺操作，所以不用擰成麻花狀)放在電餅鐺里面，時(shí)不時(shí)翻面，烤到變色即可! 磨牙棒對(duì)于寶寶來說是十分有必要的，而這些制作磨牙棒的方式都是非常簡(jiǎn)單的，寶媽們家里面沒有烤箱的情況下，可是試試這些做法，既簡(jiǎn)單又方便!趕緊動(dòng)手學(xué)起來吧!
沒有烤箱怎么做磨牙棒呢?其次，我們將胡蘿卜泥，一個(gè)雞蛋黃以及沖調(diào)好的奶粉混在一起，倒入面粉中揉成一團(tuán)光滑的面團(tuán)!一定要多揉一會(huì)兒，使得材料充分混合，將揉好的面團(tuán)放在旁邊醒半個(gè)小時(shí)左右。將醒好的面團(tuán)搟成薄片，切成小條，因?yàn)槭俏⒉t操作，所以我們可以把這個(gè)小條切得稍微的細(xì)一點(diǎn)，擰成常見的磨牙棒麻花形狀，注意兩邊盡量不要留尖頭。最后用雞蛋液，在磨牙棒上面刷上一層，然后放進(jìn)微波爐里面烤兩分鐘左右，拿出來翻個(gè)面，再烤五分鐘左右，就完成啦，是不是很簡(jiǎn)單呀~
一般在家里面制作曲奇餅干，都是用小型的烤箱來制作，還是比較方便的，但是如果家里面沒有烤箱，就可以用其他的方式來制作曲奇餅干，下面就跟著來看一下曲奇餅干沒有烤箱怎么做。
曲奇餅干沒有烤箱怎么做
可以準(zhǔn)備黃油，牛奶，可可粉，燕麥，糖，準(zhǔn)備一張蠟紙，在淺的烤盤上面鋪上蠟紙，烤盤的邊是很淺的，如果需要的話可以用硅膠烤板或者杯子蛋糕套，如果使用杯子蛋糕套就需要放入蛋糕錫紙里，防止蛋糕滑落，把杯子蛋糕錫紙放到冰箱冷藏，這樣可以讓面團(tuán)更加快速的堅(jiān)固，可可粉，牛奶，黃油，混合糖放到平底鍋里面，中火加熱，隨著黃油融化不斷的攪拌均勻，讓原料充分的混合，原料煮開以后每隔幾分鐘攪拌一下，避免燒壞，不要用中火以上的溫度來加熱，一旦混合物到達(dá)沸騰點(diǎn)，就從爐子上移開，加一些燕麥攪拌均勻，當(dāng)完成這個(gè)步驟的時(shí)候，要確保里面沒有白的干的燕麥，勺子在紙上涂抹，大的團(tuán)塊用湯勺把面團(tuán)挖在蠟紙上，混合制作曲奇，如果涂抹的團(tuán)塊比較小，就可以制作更多，讓它冷卻放進(jìn)冰箱中，吃之前需要冷卻一個(gè)小時(shí)，讓它徹底變硬。
曲奇餅干的配方以及竅門
可以準(zhǔn)備燕麥，香草精，巧克力，榛子調(diào)味醬，牛奶，黃油，可可粉以及糖，先把牛奶，黃油和粉糖放到一起煮開，中高火加熱到煮沸，煮沸一分鐘再攪拌加一些巧克力，榛子調(diào)味醬，燕麥香草，再和原料放進(jìn)去攪拌均勻，一直到結(jié)合在一起，從爐子上拿下來，火爐關(guān)掉面糊挖到紙上用湯勺做大小相同的小曲奇，然后冷卻變硬，放到冰箱面冷凍60分鐘就可以吃了。
怎么用烤箱做曲奇餅干
用烤箱制作曲奇餅干其實(shí)沒有任何的技巧，只要把原材料比例搭配好就可以了，需要準(zhǔn)備鹽，蛋白，糖粉，奶粉，低筋面粉，中筋面粉，黃油，黃油溫度下降切成薄片，放進(jìn)盆子里面，再加入一些鹽糖，用硅膠刮刀攪拌均勻到微微膨脹，需要做3~4次，加到黃油糊里面攪拌均勻，讓蛋白以及黃油充分的結(jié)合在一起，避免蛋油分離，溫度一定要把控好，如果溫度太低就會(huì)給后面的裱花帶來困擾，黃油糊微微膨脹，體積變大，就把低筋面粉倒進(jìn)里面，盡量保證從下方往上翻，面粉蓋住多次重復(fù)進(jìn)行，不要太過用力，不停的攪拌，會(huì)導(dǎo)致面粉起勁，這樣曲奇餅干的口感就變得沒有那么好，不要打發(fā)過度，否則花紋就會(huì)消失，一直打到?jīng)]有顆粒狀，變得濃稠潤(rùn)滑，然后就把半成品放進(jìn)裱花器里面，選擇一個(gè)自己喜歡的裱花口形狀，先畫大圈，然后再畫小圈，中間的地方往下壓一下，一個(gè)曲奇餅干就制作好了，手上用力均勻，為了避免曲奇沾在烤盤上面，烤盤上可以墊油紙，烤箱預(yù)熱好以后放進(jìn)烤盤等待，曲奇容易烤糊，所以一定不要離開太長(zhǎng)時(shí)間，曲奇烤完以后，等到溫度冷卻就可以吃了，如果想要讓口感更加豐富，就可以再加一些藍(lán)莓干或者蔓越莓，這樣就能讓口感提升。
曲奇餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
曲奇餅干里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是非常豐富的，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)健康方面有一定的好處，它里面含有脂肪，膽固醇，脂溶性維生素，還含有礦物質(zhì)，維生素，蛋白質(zhì)以及氨基酸，里面有膽固醇，脂肪酸，維他命，可以幫助骨骼發(fā)育，身體發(fā)育，補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是青少年非常好的一種保健食材。
曲奇餅干里面含有黃油成分，黃油里面又含有銅元素，是身體必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于免疫系統(tǒng)中樞神經(jīng)以及血液，骨骼，皮膚，頭發(fā)，還有肝臟，心臟等都有很大的影響，所以曲奇餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，適當(dāng)?shù)某砸恍┚捅容^不錯(cuò)。
上面給大家介紹的就是曲奇餅干在沒有烤箱的情況下怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，曲奇餅干可以用烤箱烤，也可以不用烤箱烤，可能口感上面微微有一些區(qū)別，但是味道都是比較不錯(cuò)的，適當(dāng)?shù)某砸恍┣骘灨?，也能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓身體也變得更加健康。
小豬肉在做法上面人們通常都是會(huì)選擇回鍋肉的方式，這道美食所使用到的豬肉就是五花肉，肥瘦相間的肉質(zhì)在翻炒的過程中就會(huì)更加好吃，不會(huì)覺得肉質(zhì)變得很柴，還可以在里面加入一些自己比較喜歡的配菜，讓本身的口感上面變得可以更豐富一些，不會(huì)那么油膩和單調(diào)，也可以降低膽固醇攝入。
主料：五花肉200克，青蒜2棵
輔料：花椒20粒左右，姜片7、8片，郫縣豆瓣醬2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，鹽1小勺，生抽1大勺
步驟：
1、先將肉入冷水鍋，放入姜片，到一大勺料酒，大火將水燒開，然后轉(zhuǎn)中火，煮半小時(shí)左右。
2、等到用筷子戳進(jìn)去能扎得透，且沒有血水流出，即可關(guān)火。
3、將煮好的肉晾涼，切成薄片，這里是考驗(yàn)刀工的地方啦，太薄了，一炒就碎，太厚了，炒不出燈盞窩兒。(可以放到冷凍室里急凍個(gè)五分鐘，這樣比較好切)
4、將青蒜斜刀切成寸長(zhǎng)段。
5、炒鍋倒油，大火將鍋燒熱，將切好的肉片下鍋，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，這樣豬肉的油都被炒出來了，吃起來不膩。
6、然后把肉推動(dòng)鍋的一邊，倒入花椒粒，豆瓣醬翻炒，等看到油的顏色變紅，就可以把肉扒拉過來炒勻了。
7、倒入青蒜，料酒、鹽、糖、生抽，翻炒均勻即可。
所需食材
主料：五花肉400克。
輔料：豆瓣醬大半勺 、小青椒8個(gè)、姜3片、 花椒1小把、料酒3勺 、鹽適量、甜面醬小半勺 、蒜2瓣、大蔥半根 、老抽半勺。[5]
做法步驟
1、材料1：姜切片，大蔥切段?；ń?小把備用;[5]
2、鍋里加清水，燒開后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成湯汁，煮3分鐘;
3、放入五花肉塊，中火煮10分鐘(筷子可輕松戳入)。撈起后放涼(最好入冰箱冰2分鐘)，切薄片;
4、材料2：燉肉的同時(shí)，青椒斜切開，大蔥豎切絲，蒜拍碎。豆瓣醬，甜面醬備用;
5、熱油鍋入肉片煎炒，至肉片表面微卷。轉(zhuǎn)中小火，入大半勺豆瓣醬，蒜末爆香，炒出紅油。入小半勺甜面醬炒勻入味。加1勺料酒，1勺燉肉湯汁;
6、肉香四溢后轉(zhuǎn)大火，入青椒，大蔥絲煸炒至熟，加適量鹽調(diào)味。關(guān)火。[5]
豬肉在冬季是人們過冬的必備食材，因?yàn)槎疚镔Y少而匱乏，需要保存一定量的食物才能順利過冬。而豬肉是人們保存的重點(diǎn)，豬肉一般可以做成臘腸、臘肉等等以延長(zhǎng)食用時(shí)間，還可以做成豬肉干來增加食用的樂趣，下面就來看看麻辣豬肉干的做法怎么做吧。
1.把里脊肉切成大薄片，然后用刀背把肉拍松
2.把所有的里脊肉都拍松完，就放入一個(gè)大碗中
3.然后就是腌制了，放入蒜茸與姜茸，加入鹽，糖，生抽，老抽，魚露，柱侯醬
4.然后給肉肉按按摩，這點(diǎn)很關(guān)鍵哦，為了能讓肉肉更好吃，可以多給它按按哦~
5.然后裝入一個(gè)保鮮袋，把口扎緊，跟著放入冰箱冷藏室一個(gè)晚上，最好能每隔3個(gè)小時(shí)給肉肉按摩一下，如果沒時(shí)間就那算了吧~
6.烤盆內(nèi)放入芭蕉葉，然后刷上油。
7.把腌制好的肉肉擺放入內(nèi)
8.烤箱預(yù)熱200度，上下火，60分鐘
9.調(diào)一個(gè)醬汁（蜂蜜，老抽，生抽，魚露，辣椒粉，麻椒粉，油）
10.當(dāng)烤箱的肉肉兩面都烤的有點(diǎn)焦黃時(shí)，取出刷上醬汁
11.再次放入烤箱繼續(xù)烤制
12.期間再取出刷醬，直到醬汁刷為止，最后把芝麻也灑上一起烤香就可以。
小貼士：
無需烤的太干，太干了，反而吃起來柴和有渣，七成干的狀態(tài)是最好滴，當(dāng)然這是個(gè)人的口味，如果親喜歡吃的干些，那就烤的稍久一點(diǎn)，但要注意火候，以免烤糊。
蘑菇中含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，對(duì)人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是很好的一種食物，蘑菇湯的味道比較濃清淡，并且有降壓降脂的功效。蘑菇湯的做法并不難，材料和調(diào)料都很簡(jiǎn)單。
豆苗蘑菇湯
材料
主料：豆苗，口蘑，金針菇。
做法
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。
2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。
3、水再開后關(guān)火。(也可以放一些味精或香油)
要點(diǎn)：
1、放進(jìn)豆苗后不要再蓋蓋子。
2、若是有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些
簡(jiǎn)易蘑菇湯
材料
材料：馬豆100g，馬鈴薯900g，杏鮑菇/螃蟹菇/蘑菇
調(diào)味料：奶油、鹽、黑胡椒適量
做法
1.先將馬豆泡水6小時(shí)，煮軟待用(約20-30分鐘)
2.馬鈴薯去皮切塊加水和鹽煮軟(煮馬鈴薯的水要留著)
3.菇類切片，用奶油炒香
4.把上述所有材料放進(jìn)攪拌機(jī)再加鹽和黑胡椒打成泥狀
5.取出放在鍋中再加水(煮馬鈴薯的水/清水)，不斷攪拌至沸滾即可!
豬肉是人們吃得最多的一種肉品，豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及鈣磷鐵等微量元素，女性吃豬肉可以滋陰潤(rùn)燥，除此之外，產(chǎn)后女性吃豬肉有利于身體恢復(fù)，身體虛弱的人吃豬肉都很好，總之，豬肉功能非常強(qiáng)大，下面介紹豬肉炒菜的做法。
第一、豬肉炒大蔥
材料
豬里脊肉，兩根大蔥（蔥葉去除），生抽，料酒，大蒜3瓣，黑胡椒粉，白糖，醋
做法
1、里脊肉切成片，用生抽，料酒，大蒜片，黑胡椒粉腌制15分鐘。
2、大蔥切成斜長(zhǎng)段待用。大蒜切成片。
3、鍋內(nèi)油8分熱的時(shí)候，將腌制好的里脊肉入鍋中火翻炒。
4、豬肉變色后加入一勺白糖翻炒，隨即大蔥入鍋。
5、中火翻炒7，8分鐘，淋點(diǎn)醋出鍋。
第二、豬肉炒香干
材料
瘦肉，香干，芹菜，蘑菇，紅椒，耗油，生抽，蔥姜蒜，雞精
做法
1，豬肉切薄片，放入料酒，生抽，少量油，將雞蛋和少量生粉拌勻后倒入豬肉中抓勻，放置15分鐘
2，香干切片，芹菜切段，小紅椒切小片
3，鍋內(nèi)倒油燒至5成熱，倒入肉片快速滑散，放少量生抽和耗油后取出
4，再放油，把蔥蒜姜放入炒出香味，放入芹菜，香干和蘑菇翻炒，放入鹽，雞精，生抽，耗油調(diào)味
5，最后放入紅椒后盛出
第三、豬肉炒卷心菜
材料
豬里脊肉，卷心菜，生抽，料酒，大蒜一瓣，干辣椒絲，鹽，醋
做法
1、豬里脊肉去皮肥瘦分開。瘦肉切成薄片并用生抽，料酒和大蒜片腌制10分鐘。肥肉切成大小和厚度均勻的薄片，不必腌制。
2、卷心菜用手撕碎成大小均勻的小片，洗凈并瀝干水分。
3、鍋內(nèi)油4、5分熱即放入肥肉片（油太熱油星會(huì)蹦出來燙傷手臂），中火翻炒逼油。
4、待肥肉顏色變得均勻地焦黃再放入腌制好的瘦肉。
5、翻炒瘦肉開始變色即放入干辣椒絲和卷心菜。
6、中火不停地翻炒，待縮水后放鹽，再炒一會(huì)兒卷心菜8、9分熟即可淋點(diǎn)醋出鍋。此時(shí)的卷心菜酸脆可口剛剛好。
豬肉凍的做法其實(shí)還是挺創(chuàng)新的，豬肉和其他搭配的食材做出來的樣子適合果凍有些相似的，吃起來不僅味道上的層次是比較豐富的，并且含有的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的需求也是可以滿足的。豬肉凍的做法步驟是比較多的，大家在食材搭配上面也可以做一些更改的。
原料:瘦豬肉1公斤、雞蛋2個(gè)、結(jié)力片50克、雞蛋清1個(gè)、西紅柿250克、罐頭豌豆15克、生菜葉100克、胡蘿卜50克、辣根沙司125克、蔥頭50克、芹菜25克、嫩芹菜葉10克。精鹽、味精、雞清湯各適量。
特色:晶亮剔透，色澤透明，清爽適口
操作:
1、 瘦豬肉洗凈，去筋膜;蔥頭去皮，芹菜摘筋，洗凈;把胡蘿卜去皮，洗凈。
2、 雞蛋煮熟去殼，切成圓形整片;把結(jié)力片用冷水浸泡40分鐘，泡軟，潷去水。
3、 煮鍋放清水，加入蔥頭、芹菜及整根的胡蘿卜，煮開，放入瘦豬肉，待水再開時(shí)撇凈浮沫，移至溫火煨煮;胡蘿卜煮 熟后，立即撈出，晾后，切成花形片;瘦豬肉煮熟，毀成片，待用。
4、 再將肉湯過籮后再入另一個(gè)鍋內(nèi)，放入泡軟的結(jié)力片，加入雞蛋清，用抽條稍攪一下，上微火煮約1小時(shí)(火候以保持似開不開的狀態(tài)為好)待湯清澈時(shí)下入味精、精鹽、用凈紗布過濾一次，盛入潔凈的容器，晾涼待用。
5、 把豬片、豌豆、胡蘿卜花、雞蛋片、芹菜時(shí)鋪擺于冰箱作凍子的專用模具里，澆入雞清湯，入冰箱冷卻幾分鐘，待主料和配料凝潔之后，再將余湯倒入，放入冰箱，次冷卻。
6、 食用時(shí)，將豬肉凍扣在盤中，周圍拼擺西紅柿和生菜葉，隨度單跟辣根沙司。
食用功效
《本草備要》指出，“豬肉，其味雋永，食之潤(rùn)腸胃，生律液，豐肌體，澤皮膚，固其所也?！薄峨S息居飲食譜》指出，豬肉“補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便，止消渴”。《金貴要略》云：“驢馬肉合豬肉食之成霍亂”。“豬肉共羊肝和食之，令人心悶”吳謙注曰：豬肉滯，羊肝膩，共食之則氣滯而心悶矣?！讹嬌耪吩疲骸拔r不可與豬肉同食，損精”
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥之功效;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
平時(shí)我們?cè)陲堊郎辖?jīng)常會(huì)吃得到豬肉，但是我們平時(shí)所出的豬肉就是家庭飼養(yǎng)的豬，但是野豬肉口感會(huì)更好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，但是野豬肉的肉要怎么做才更好吃，怎樣吃得養(yǎng)生健康呢，當(dāng)然也要了解一些制作方法。
首先來講講野豬肉以及鮮蘑菇的搭配，首先將野豬肉清洗干凈之后，要用沸水過一次，把一些血水或污漬清洗掉，然后在燒鍋當(dāng)中放油加熱，六七成后把野豬肉倒入其中翻炒，再加上蔥、姜、油、鹽，適量的清水，悶燒至肉變爛，之后加入蘑菇，再燒一段時(shí)間入味就可以出鍋了。紅燜特種野豬肉，這一道食物有很好的開胃理氣化痰的效果，而且還能夠改善營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振等這些問題。
或者可以做成野豬肉歸參湯，野豬肉其實(shí)可以很很多的保健食材藥材搭配在一起，這樣還可以做成一些藥膳被我們食用，對(duì)一些病情的治療和控制有很好的效果，野豬肉歸參湯的原料包括黨參、當(dāng)歸、野豬肉，適當(dāng)?shù)奈毒⑹[、胡椒、調(diào)味料，將野豬肉清洗切片，蔥姜切片以及黨參等洗干凈，待用在鍋中加入適量的油燒開，之后把野豬肉還有各種調(diào)味料，倒入其中進(jìn)行翻唱，煮到肉爛加調(diào)味料就可以完成。
野豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于治療身體瘦弱，便血痔瘡有很好的效果，而且還可以調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸清腸，還能夠起到補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，主要是在做野豬肉歸參湯時(shí)，會(huì)加入黨參以及當(dāng)歸等這些中藥草，就有很好的氣血雙補(bǔ)效果。
平時(shí)多吃點(diǎn)西紅柿還是很不錯(cuò)的，而且牛肉也是人體所必須的，做到合理的搭配飲食，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，做到飲食多樣化和營(yíng)養(yǎng)化，才能讓身體更加的健康，其實(shí)牛肉與西紅柿做成菜肴還是很不錯(cuò)的，味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，那么牛肉和西紅柿怎么做才好?
做法一：
主料：番茄300克、牛腩(腰窩)500克
輔料：香菜30克
調(diào)料：大蔥15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、鹽3克、醬油5克
詳細(xì)步驟：
1. 西紅柿去皮切滾刀塊，用植物油炒軟;
2. 蔥切段，姜切片;
3. 牛肉切塊，用沸水焯洗;
4. 勺中加油燒熱，放蔥段、姜片煸出香味;
5. 烹入料酒，加牛肉煸炒;
6. 加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開，慢火加蓋燜;
7. 至牛肉熟爛，加入西紅柿燉軟;
8. 加味精，撒香菜末即成。
做法二：
主料：牛肉
輔料：西紅柿、大蔥、八角
調(diào)料：生抽、料酒、色拉油、食鹽
詳細(xì)步驟：
1、準(zhǔn)備好所有的原料。
2、牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
3、七成熱后放入大蔥爆香，隨后加入牛肉翻炒。
4、放入大料，放入適量的生抽。
5、適量的料酒、適量的鹽、足夠量的清水，大火燒開，撇出浮沫。
6、轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn)，然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋。
做法三：
制作食材：牛肉 西紅柿 土豆 青椒 鹽 雞精 醬油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖
詳細(xì)步驟：
1、材料準(zhǔn)備，牛肉要提前味好;
2、把土豆先放入油鍋炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金黃色,加湯,放西紅柿一起煮,中火繼續(xù)煮15分鐘左右.
4、最后放入青椒,可以再一次添湯,最后小火煮5分鐘即可.
關(guān)于牛肉和西紅柿怎么做才好，上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，平時(shí)每個(gè)人都需要將自己的飲食習(xí)慣改善好，多吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，避免吃一些刺激性且含有有毒物質(zhì)的食物，并做到合理膳食，才是真正的為自己的健康負(fù)責(zé)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《沒有烤箱怎么做豬肉干才好呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
