?蘑菇湯怎么做才好呢？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《?蘑菇湯怎么做才好呢？》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蘑菇中含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，對(duì)人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是很好的一種食物，蘑菇湯的味道比較濃清淡，并且有降壓降脂的功效。蘑菇湯的做法并不難，材料和調(diào)料都很簡(jiǎn)單。
豆苗蘑菇湯
材料
主料：豆苗，口蘑，金針菇。
做法
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。
2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。
3、水再開后關(guān)火。(也可以放一些味精或香油)
要點(diǎn)：
1、放進(jìn)豆苗后不要再蓋蓋子。
2、若是有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些
簡(jiǎn)易蘑菇湯
材料
材料：馬豆100g，馬鈴薯900g，杏鮑菇/螃蟹菇/蘑菇
調(diào)味料：奶油、鹽、黑胡椒適量
做法
1.先將馬豆泡水6小時(shí)，煮軟待用(約20-30分鐘)
2.馬鈴薯去皮切塊加水和鹽煮軟(煮馬鈴薯的水要留著)
3.菇類切片，用奶油炒香
4.把上述所有材料放進(jìn)攪拌機(jī)再加鹽和黑胡椒打成泥狀
5.取出放在鍋中再加水(煮馬鈴薯的水/清水)，不斷攪拌至沸滾即可!
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蘑菇，作為菌類的一種，可以搭配不同食材作出多種美味。我最喜歡的是炸蘑菇，盡管蘑菇在食用油里炸了一遍，但是并沒(méi)有變得干枯，蘑菇中的水分依然存在，嚼在嘴里，脆脆的，軟軟的，搭配燒烤料別有一番滋味。今天我要學(xué)習(xí)一種新的蘑菇食用法，那就是用蘑菇來(lái)做湯喝。
蘑菇肉絲湯
原料：蘑菇、肉絲
配料：蔥、姜、辣椒、鹽、醬油。
做法：
1、蘑菇撕開，洗干凈。
2、肉絲洗洗，用點(diǎn)淀粉拌勻。
3、蔥、姜、辣椒、鹽準(zhǔn)備好
4、起鍋放油
5、油燒熱后，倒入肉絲
6、肉絲炒變色后，倒入蔥、姜、辣椒、鹽
7、炒出香味后，倒入洗好的蘑菇
8、加水適量，喜歡喝蘑菇湯就多加點(diǎn)水。
雞皮蘑菇湯
原料： 熟雞皮，干蘑菇，味精，紹酒
做法：
1.把熟雞皮切成片，加入紹酒、姜片、味精，用微火上籠蒸十分鐘后，揀去姜片
2.把干蘑菇水浸泡一段時(shí)間后，洗干凈并切成片，用微火上籠蒸五分鐘，蘑菇裝在雞皮片上。
3.鍋中倒入上湯，加入醬油、紹酒，煮沸后澆在雞皮、蘑菇上就可以了。
特點(diǎn)：
清香味鮮，葷中有素，滑潤(rùn)爽口，淡爽宜人。
排骨蘑菇湯
原料：大排骨，鮮蘑菇，
調(diào)料：紹酒，鹽，味精3克；
做法：
1.把大排骨用刀背拍松，敲斷骨髓,加料酒、鹽腌漬15分鐘
2.鍋內(nèi)加入水，放入大排骨煮沸，除去浮沫，放入番茄塊，煮沸即可。
蘑菇1把、肉絲80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙。
柴魚粉1小匙、鹽適量、白胡椒粉少許、香油少許
1、肉絲先用醬油拌腌；蘑菇切去蒂頭洗凈切成片；青蔥切蔥花；水同步燒開備用。
2、將蘑菇投入滾水中，接著取肉絲沾上淀粉投入，再以柴魚粉、鹽調(diào)味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。
以上三種方法大家都可以嘗試一下，雖然都是含有蘑菇的湯類，但是和不同食材混合，蘑菇本身也被浸入了所配食材的味道。而且蘑菇湯營(yíng)養(yǎng)豐富，不過(guò)對(duì)于腸胃不好的朋友，最好不要食用蘑菇湯，畢竟含有的一定的油分。學(xué)會(huì)蘑菇湯的做法后，我們還可以了解一下它的其他食用方法，就讓小小的蘑菇在美食界刮起一股颶風(fēng)吧！
白蘑菇湯是我們吃白蘑菇的時(shí)候非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇，白蘑菇湯吃起來(lái)的味道很鮮美，而且白蘑菇湯里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別豐富，對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)是很有好處和幫助的，而且白蘑菇湯制作起來(lái)也比較簡(jiǎn)單和防病，那么具體白蘑菇湯應(yīng)該如何制作，一起和看看吧。
白蘑菇湯怎么做
白蘑菇湯制作起來(lái)不算難，首先需要我們把白蘑菇洗干凈，瀝干其中的水分之后切成片，洋蔥需要切成碎粒之后備用。在水里面加入雞精，攪拌融化之后，制作成雞清湯備用。開中火，加熱鍋里面的黃油，等到黃油融化的時(shí)候，這時(shí)候我們選擇放上面粉，翻炒大概一分鐘就可以了，這時(shí)候就制作成了黃油炒面，拿出來(lái)備用。鍋里面需要放上剩下的黃油，加入洋蔥碎之后，再選擇放上蘑菇，翻炒一會(huì)兒，在鍋里面倒上雞清湯和淡奶油，煮上大概十分鐘的時(shí)間，之后我們選擇加入黃油炒面，一起攪拌均勻。最后加入鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻就可以了。裝盤之后我們用新鮮的荷蘭芹作為點(diǎn)綴就可以了。
準(zhǔn)備好食材之后，首先需要我們把蘑菇放到淡鹽水里面。需要浸泡大概十分鐘的時(shí)間，洗干凈之后，炒鍋放到油里面，爆香里面的蔥花之后。倒入白蘑菇，翻炒一會(huì)兒關(guān)火。然后我們把蘑菇和木耳一起放到湯鍋里面。煮上大概十分鐘，之后加入鹽。再加上少許的雞精，還需要放上一些青菜進(jìn)去，煮軟之后我們淋上香油關(guān)火就可以了。
準(zhǔn)備好一口鍋，加入一些碗，加上適量的牛奶和新鮮的奶油，用小火煮。蘑菇切成片，胡蘿卜也要切成絲，番茄同樣需要切成小塊，洋蔥切成碎之后備用。在煎鍋里面放上一小塊的黃油，放上切碎的洋蔥，翻炒爆香之后，在鍋里面加入番茄和胡蘿卜開始炒，之后再加入黃油和鹽炒，等到番茄皮脫落，這時(shí)候我們倒在奶油湯里面繼續(xù)燒煮。還是用黃油翻炒，蘑菇炒好之后放到湯里面。開大火，直接把湯煮開，然后可以勾上薄芡，裝盤之后加上一些芝士條，這時(shí)候就可以吃了。
白蘑菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白蘑菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先白蘑菇湯里面維生素A豐富，其中還有大量的胡蘿卜素，也可以轉(zhuǎn)化成維生素A，白蘑菇湯的熱量比較低，而且白蘑菇湯吃起來(lái)的味道比較鮮甜。
白蘑菇湯里面的維生素D含量同樣很豐富。可以很好的促進(jìn)我們骨骼健康，而且白蘑菇湯擁有很強(qiáng)的抗氧化功效。因?yàn)榘啄⒐降目寡趸芰軓?qiáng)，可以通過(guò)吃白蘑菇湯來(lái)幫助我們起到不錯(cuò)的延緩衰老效果，對(duì)我們健康是很有好處的，特別對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)吃白蘑菇湯很適合，女性吃白蘑菇湯也不錯(cuò)，可以美容養(yǎng)顏，對(duì)皮膚健康也是有一定好處的，所以白蘑菇湯很值得推薦大家吃。
白蘑菇湯里可以放什么
制作白蘑菇湯的時(shí)候可以注意搭配，推薦和排骨一起吃，我們把排骨洗干凈之后直接剁成塊，再把排骨放進(jìn)去，放到燒開水的鍋里面燙上幾下，我們把排骨里面的血沫和其他東西都要去干凈。直接用水，把鍋里面的白蘑菇給洗干凈，同樣需要用熱水燙上幾下，這樣可以去掉白蘑菇里面存在的土腥味。在鍋里面倒上清水，之后我們把燙好的排骨，還有蔥、姜、蒜，花椒加上茴香一起放到鍋里面，等到水燒開之后，撇去其中的浮沫，加上一些料酒就可以吃了。我們把火調(diào)成大火，等到水燒開之后，調(diào)成小火，慢燉大概一個(gè)小時(shí)，等到到湯變成奶白色就可以了。這時(shí)候我們加上白蘑菇，繼續(xù)燉二十分鐘，加上一些調(diào)味品，這樣白蘑菇湯就制作完成了。
白蘑菇可以和什么一起吃
白蘑菇吃的時(shí)候搭配肉類一起吃很不錯(cuò)，可以讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好非常多。推薦和豬肉、雞肉或者是牛肉等一起吃，而且白蘑菇湯和海鮮食物一起煮著吃，也是非常好的選擇。
白蘑菇湯因?yàn)槌云饋?lái)的味道非常鮮美可口，而且白蘑菇湯吃起來(lái)的口感也不錯(cuò)，所以白蘑菇湯是值得推薦大家在平時(shí)平時(shí)吃的，上面就給大家介紹了有關(guān)白蘑菇湯的情況，能夠發(fā)現(xiàn)白蘑菇湯制作起來(lái)不難，吃起來(lái)的味道也非常好，所以白蘑菇湯值得推薦大家在平時(shí)吃。
月子湯顧名思義就是給坐月子的媽媽飲用的湯，這樣的湯有很多種類，比如豆芽海帶鯽魚湯、鯽魚奶湯，雞湯等等，這類的湯都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體恢復(fù)是很有幫助的。
一、豆芽海帶鯽魚湯
材料：鯽魚1條，黃豆芽200克，海帶25克，姜末、蔥末各適量，鮮湯少許，料酒1大匙，醬油、鹽、醋各適量。
做法：
1.鯽魚去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗干凈，在魚身兩側(cè)斜切十字花刀，控干水;黃豆芽洗干凈，瀝干水;海帶用溫水泡發(fā)，洗凈，切絲。
2.鍋置火上，加入適量清水，燒開后將鯽魚放入焯一下，撈出備用。
3.起鍋熱油，爆香蔥末、姜末，加入鮮湯、醬油、料酒、醋，待燒開后，放入鯽魚、黃豆芽、海帶絲，用小火燉15分鐘后，加鹽調(diào)味即可。
功效：黃豆芽具有修復(fù)肌肉損傷的作用，還可防止產(chǎn)后出血，通腸潤(rùn)便;海帶可以預(yù)防貧血;鯽魚可以催奶，促進(jìn)產(chǎn)后乳汁分泌。
二、鯽魚奶湯
材料：鯽魚1條、牛奶100毫升、胡蘿卜半根、蔥白1段、姜3片、鹽適量。
做法：
1.將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈備用;胡蘿卜洗凈，切絲備用;蔥、姜洗干凈，蔥切段，姜切絲備用。
2.鍋置于火上，加油燒熱，將鯽魚放進(jìn)去將兩面煎黃。
3.加入牛奶、蔥段、姜絲和適量清水，先用大火燒開，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽，調(diào)勻即可。
功效：鯽魚富含蛋白質(zhì)，而且脂肪含量低，哺乳媽媽常吃鯽魚，不但可以促進(jìn)乳汁分泌，而且母乳中脂肪含量不會(huì)偏高，不會(huì)導(dǎo)致寶寶腹瀉。
奶油蘑菇湯是法國(guó)的一種非常著名的湯品，它的主要原料就是蘑菇，其中加入牛奶，有一種咸鮮的感覺(jué)，它的制作方法也有多種，下面我們就來(lái)具體的介紹一下。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：蘑菇罐頭1聽
輔料：瘦豬肉、牛奶、面粉
奶油蘑菇湯
奶油蘑菇湯
調(diào)料：豬油、鹽、蔥、料酒、雞精
制作步驟
1、將豬肉切成小丁，放到鍋內(nèi)煮，鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；
2、坐鍋點(diǎn)火放豬油，油熱放入面粉用微火炒黃，炒出香味時(shí)，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻成糊狀；
3、將蘑菇連湯和牛奶分2－3次倒入鍋內(nèi)，加鹽、雞精即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿卜、番茄、洋蔥
制作步驟
1、取一個(gè)鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺(jué)得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。
4、還是用黃油翻炒過(guò)蘑菇后，再放到湯里。
5、用旺火把湯煮開，然后可以勾一個(gè)薄芡，就可以了。
6、裝盤后可以適量加一些芝士條。
豆腐蘑菇湯是一道很傳統(tǒng)的家常菜，很受人們的喜愛(ài)豆腐和蘑菇都是生活中很常見的食物，豆腐可以滋補(bǔ)美容、減肥等功效，蘑菇具有抗衰老、通腸胃等功效，兩種食物對(duì)身體都是很有益處的。而且豆腐蘑菇湯的做法簡(jiǎn)單，味道也是很鮮美。
食材：蘑菇豆腐一斤、蘑菇半斤
1、豆腐洗凈、切成小塊，蔥花少許，蘑菇洗凈切片。
2、鐵鍋內(nèi)放水燒開，倒入豆腐煮開，盛出，其目的去豆腥味
3、鐵鍋大火燒熱，倒入油，至8成熱，放入蔥花
4、待蔥花爆出香味，倒入清水，并將蘑菇和豆腐一齊放入，蓋上蓋，大火加熱
5、淀粉放碗內(nèi)，加水?dāng)嚭统珊隣睿ū疚挠玫氖歉鸶?，發(fā)黑。白色的淀粉燒出的顏色好看）
6、鍋內(nèi)水翻滾后，沖入淀粉糊，蓋上蓋，大火繼續(xù)加熱
7、待鍋內(nèi)又翻滾后，放入鹽，滴入幾滴芝麻油、蒜末和香菜（如想簡(jiǎn)單方便，也可不放）（半斤蘑菇一斤豆腐可燒滿滿的兩大碗），即可。
蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；
2、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；
3、止咳化痰：蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利；
5、蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。
平時(shí)在家里要不喝粥，要不就是喝排骨湯、雞湯。對(duì)于豆腐蘑菇湯，我還是第一次聽說(shuō)。真的懷疑軟軟的豆腐經(jīng)過(guò)水煮后會(huì)不會(huì)變成沫沫。豆腐富含多種微量元素，經(jīng)常食用，可增加我們體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而蘑菇作為菌類的一種，也有益于我們的健康。將這兩種物質(zhì)混合，讓我們一起來(lái)看一下廚房里的神奇吧！
蘑菇豆腐湯的做法
1. 鮮蘑菇洗凈、切成片,肉絲加少量生粉、料酒拌勻待用
2. 嫩豆腐去外包裝,用清水輕輕沖洗,劃成1.5CM的塊
3. 起油鍋（放少量油）,放入肉絲炒幾下,再放入蘑菇片稍炒一會(huì)
4. 加入開水,再放入豆腐,加入適量的鹽,煮沸
5. 最后灑上蔥花就可以了
注意事項(xiàng)
因豆腐中含嘌呤較多，對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐
脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。
“黃瓜”與含有Vc豐富的食物（西紅柿，青椒，菠菜等）一起食用，它會(huì)阻礙Vc的吸收。
“菠菜”中的草酸會(huì)與蝦米、豆腐中鈣生成草酸鈣，人體不易吸收，要先用水焯一下，去掉草酸。否則長(zhǎng)期食用,就會(huì)造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣和出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。含有草酸的蔬菜還有鮮筍、苦瓜等也要先把菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再用，則可防止生成草酸鈣。（注：水里可以放點(diǎn)鹽（保持綠色），等水開后放入菠菜，用水焯的時(shí)候，不要蓋鍋蓋，可以讓草酸充分揮發(fā)。此水不可飲用）但是要注意，不會(huì)去除干凈。
做湯的話，可以最后放入焯好的菠菜，減少在水里的時(shí)間，防止維生素C（水溶性維生素）的丟失。
用餐人數(shù)：1-2人
材料
主料
500g豆腐
30g蘑菇
25g香菇
30g海鮮菇
配料
適量油
適量鹽
適量雞精
做法
1準(zhǔn)備的材料，
2香菇、蘑菇、海鮮菇切塊備用，
3豆腐切成塊
4起油鍋放入蘑菇、香菇、海鮮菇塊炒，
5放豆腐塊
6放水
7一勺鹽
8一勺雞精
注意事項(xiàng)
豆腐最好用盒裝的，這樣形狀好看。[1]
用料
豆腐 蘑菇
蝦皮 香菜
鹽 雞精
蘑菇豆腐湯的做法
1. 起油鍋,把切成片的蘑菇煸炒.
2. 等蘑菇出水了倒下豆腐、蝦皮,加水.
3. 開鍋后加鹽、雞精,撒上香菜.
4. 可以開吃了.
用料 (主料)
嫩豆腐 一包鮮蘑菇 5個(gè)
肉絲 ?蔥 少量
油 ?鹽
料酒 ?生粉
蘑菇豆腐湯的做法
1. 鮮蘑菇洗凈、切成片,肉絲加少量生粉、料酒拌勻待用
2. 嫩豆腐去外包裝,用清水輕輕沖洗,劃成1.5CM的塊
3. 起油鍋（放少量油）,放入肉絲炒幾下,再放入蘑菇片稍炒一會(huì)
4. 加入開水,再放入豆腐,加入適量的鹽,煮沸
5. 最后灑上蔥花就可以了
注意事項(xiàng)
因豆腐中含嘌呤較多，對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐
脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。
“黃瓜”與含有Vc豐富的食物（西紅柿，青椒，菠菜等）一起食用，它會(huì)阻礙Vc的吸收。
“菠菜”中的草酸會(huì)與蝦米、豆腐中鈣生成草酸鈣，人體不易吸收，要先用水焯一下，去掉草酸。否則長(zhǎng)期食用,就會(huì)造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣和出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。含有草酸的蔬菜還有鮮筍、苦瓜等也要先把菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再用，則可防止生成草酸鈣。（注：水里可以放點(diǎn)鹽（保持綠色），等水開后放入菠菜，用水焯的時(shí)候，不要蓋鍋蓋，可以讓草酸充分揮發(fā)。此水不可飲用）但是要注意，不會(huì)去除干凈。
做湯的話，可以最后放入焯好的菠菜，減少在水里的時(shí)間，防止維生素C（水溶性維生素）的丟失。
看完以后恍然大悟，經(jīng)過(guò)水煮的豆腐并不會(huì)變成沫沫。相反，它的組織經(jīng)沸水加熱后，會(huì)變得更加牢固，也就是我們所說(shuō)的筋道。上述方法也介紹了黃瓜和菠菜。大家除了豆腐蘑菇湯也可以嘗試一下黃瓜菠菜湯。對(duì)于這些素菜做出來(lái)的湯，我們的關(guān)鍵是它的調(diào)料，不然味道會(huì)特別淡。
鹵湯的做法是有很多種的，就像每一家餐廳都會(huì)有自己的秘方。鹵湯的做法比較反復(fù)和繁瑣，好的鹵湯做出來(lái)的食品是非常香的，一般時(shí)間越久的鹵湯，越是精華，鹵制食品的效果會(huì)更好。
制作方法
1、五香料裝入布袋，然后將袋口扎緊，備用。
2、先用3大匙的油爆香蔥段、姜片、蒜瓣、辣椒，然后淋料酒(高粱酒最好，比較香)，接著加深色醬油、冰糖、鹽、高湯煮開。
3、第一次做鹵湯要把五香鹵包放入，小火煮約20分鐘，讓鹵包的香味溶入湯內(nèi)，然后將煮熟的材料放進(jìn)去鹵。
制作指導(dǎo)
1.鹵湯的盛器要清潔，一鍋鹵湯連續(xù)鹵浸食品5次后味已淡薄，必須重配上述諸料熬制;
2.鹵汁制好后，要經(jīng)常保持其清潔，如要除油、濾過(guò)、煮熟放冷等等;
3.貯藏時(shí)，不可搖動(dòng)容器，更不能加冷水。
注意事項(xiàng)：
1。其中桂皮千萬(wàn)不要用肉桂皮，兩者長(zhǎng)的一樣，但用起來(lái)是不一樣滴;
2。一定要用冰糖而不是別的什么糖，為的是讓肉色看起來(lái)亮亮的上色更漂亮，也能使鹵味味道更好。
蘑菇湯主要食材是蘑菇，但是很多人都覺(jué)得只放蘑菇做湯會(huì)很單調(diào)，雖然這樣做出來(lái)味道還是不錯(cuò)的，但是在蘑菇湯里添加一些其他食材可以讓蘑菇湯的味道更加鮮美可口。蘑菇它全身都是寶，常吃蘑菇可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，還可以提高人的免疫力。
食材：鮮蘑菇適量、干貝適量、鹽方火腿腸適量、枸杞適量、油豆腐適量、袖珍菇適量、白玉菇適量、生抽適量、鹽適量、姜適量
鮮蘑菇湯的做法
1.一鍋清水，加入兩片姜和干貝，開火
2.這時(shí)候可以快手處理蘑菇，把根部去掉，洗洗，切切，水開后放入鍋中，轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。
3.期間咸火腿腸啥時(shí)候切好啥時(shí)候扔鍋里。
4.燉半小時(shí)之后可以嘗嘗味道，此時(shí)還沒(méi)到最鮮美。放兩小勺生抽！試試味道是否適合。這里還能加入枸杞和小油豆腐一起燉，湯汁和小油豆腐最搭了
5.總的來(lái)講燉一小時(shí)味道就能很好的出來(lái)了，適當(dāng)加鹽調(diào)味即可。
蘑菇是主料，一切能提鮮的材料都是為蘑菇們服務(wù)的。干貝，咸火腿腸等等食材都是根據(jù)個(gè)人口味添加。加生抽后用小火燉一小時(shí)，最后讓這么鮮的湯汁被油豆腐吸收。
蘑菇湯的功效：
1.提高機(jī)體免疫力 抵御各種疾病的免疫功能。
2.鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
3.止咳化痰
4.抗癌
5.通便排毒 對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化。糖尿病等都十分有利。
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