蒸的洋蔥水什么功效?
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蒸的洋蔥水什么功效?”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
洋蔥中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，適量食用對(duì)于人體有諸多好處，尤其可以防癌抗癌。生活中，如果將洋蔥蒸煮成洋蔥水的話一樣有不可低估的功效，比如可以抗寒、抵御流感性病毒、治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等諸多癥狀。
一、洋蔥水的功效與作用
1.殺菌洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延緩衰老洋蔥所含的抗氧化劑增強(qiáng)細(xì)胞的活力抗癌抗衰老。YS630.Com
5.補(bǔ)鈣有助于增加骨密度防止骨質(zhì)疏松。
二、洋蔥的食用方法
1.切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會(huì)，再切洋蔥就不會(huì)刺眼睛了。
2.洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長時(shí)間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。
3.炒洋蔥的時(shí)候，洋蔥很容易發(fā)軟，口感不佳，如果在切好的洋蔥中拌入少量的面粉，就可以避免這情況，而且成菜色澤金黃，質(zhì)地脆嫩。
4.烹制時(shí)在大火熱油中投入切好的洋蔥再加上少許白葡萄酒，不僅可防止焦糊，而且味道更鮮美。洋蔥易熟，因此不宜在鍋中炒制時(shí)間過長。
三、洋蔥的選購方法
選購洋蔥的時(shí)候，表皮越干越好，包卷度越緊越好，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆;紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。挑選時(shí)可用手輕輕按壓，看看洋蔥表面黑黑的部分是泥土還是發(fā)霉，若發(fā)現(xiàn)按壓后有軟軟的感覺，表示可能已經(jīng)發(fā)霉，較不易儲(chǔ)藏。
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洋蔥屬于性溫食物，具有利尿，殺毒、解毒和殺菌等功效，對(duì)人體高血壓和心腦血管有保健功效，洋蔥蒸水功效有很多，可以預(yù)防口腔潰瘍，同時(shí)還可以降低膽固醇預(yù)防血管硬化等作用，經(jīng)常喝洋蔥蒸水對(duì)身體有很大好處。
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。洋蔥能抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用;可降低膽固醇;對(duì)高血壓，降血糖具有刺激胰島素合成及釋放的作用;對(duì)高血脂和心腦血管病人都有保健作用;能控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用;抗衰老;能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥;對(duì)復(fù)發(fā)性口腔潰瘍有一定的治療效果;降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。用洋蔥皮泡水喝同樣具有和洋蔥的功效，長期喝有保健作用。
1、發(fā)散驅(qū)寒
洋蔥最主要的作用就是發(fā)散風(fēng)寒，那是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。它的氣味比較的辛辣，能夠刺激我們的腸胃，而且害怕胖的朋友也不必?fù)?dān)心，洋蔥不但不含脂肪，還能促進(jìn)消化。
2、降低血壓
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
3、提神醒腦
洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
4、美容作用
洋蔥含有抗癩皮病的維生素，能促進(jìn)我們表皮細(xì)胞對(duì)血液中氧的吸收，有利于細(xì)胞間質(zhì)形成，增強(qiáng)修復(fù)損傷細(xì)胞的能力，從而使皮膚光滑細(xì)膩。谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對(duì)濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。有關(guān)資料顯示，洋蔥搗爛后敷在臉上，5～10分鐘后用清水洗干凈，長期堅(jiān)持可以消退我們臉上的雀斑和黃褐斑?，F(xiàn)在也有很多人被頭皮削困擾著，用了很多的洗發(fā)產(chǎn)品都沒有效果。若用紗布包裹搗碎的洋蔥，反復(fù)輕擦整個(gè)頭部，使蔥汁滲入皮膚，隔天清洗頭發(fā)，對(duì)頭皮屑過多的較好的療效。
5、抗衰老減肥
臉部易起皺紋和出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，補(bǔ)救方法也是最好多吃點(diǎn)洋蔥。洋蔥所含的抗衰老物質(zhì)能有效地延緩細(xì)胞的衰老過程，使人延年益壽。洋蔥又系低脂肪、低熱能食物，很適宜于肥胖人食用。據(jù)臨床觀察，經(jīng)常食用洋蔥能達(dá)到減肥之效果。
蒸洋蔥水是治療咳嗽的一個(gè)小偏方，療效顯著。一到換季，小孩子如果受涼或病毒感染，就會(huì)引起咳嗽，發(fā)燒等癥。中醫(yī)認(rèn)為，小孩臟器發(fā)育不完善，容易受到濕毒侵邪。經(jīng)常用西藥治療副作用較大，因此，如果小孩經(jīng)常咳嗽可以試試蒸洋蔥水。
蒸洋蔥水的功效：
一、治療嬰幼兒咳嗽
洋蔥中含有強(qiáng)力抗菌物質(zhì)大蒜素等，對(duì)呼吸道炎癥有一定的殺滅作用，所含的揮發(fā)性物質(zhì)也能夠作用于咳嗽中樞起到鎮(zhèn)咳的作用。具體做法：洋蔥剝皮剁碎，跟同量的白糖一起放入鍋中，用中火熬成濃汁，每次喝一到兩勺，一天三次;洋蔥去外皮，切片放入大碗進(jìn)電飯鍋蒸，碗內(nèi)不要加水，蒸好后喝洋蔥湯，一次一到兩口，一天三次;洋蔥切片，放入蜂蜜，靜置一晚上，滲出的液體給孩子服用，一次一勺，一天三次;以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋在孩子的喉嚨到胸口處，也可以很快抑制咳嗽。
二、治療嬰幼兒哮喘
洋蔥可以抑制組胺的活動(dòng)，而組胺正是一種會(huì)引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì)，有研究表明，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。具體做法：洋蔥蒸至半熟，可以去除辛辣味保留甜味，然后用榨汁機(jī)榨成汁，1歲以下哮喘患兒一次半勺，一天三次，1-3歲患兒一次一勺，一天三次。這種方法不但能夠治療哮喘，還能夠預(yù)防哮喘再次發(fā)作。如果稍大一點(diǎn)的患兒，只要沒有口腔潰瘍和消化道疾病，如果哮喘發(fā)作頻繁，甚至可以每天生吃一個(gè)洋蔥，止喘效果更明顯。
三、治療小孩中耳炎
洋蔥中含有的植物殺菌素有很強(qiáng)的殺菌能力，取洋蔥汁外敷患處治療孩子中耳炎效果佳。具體做法：洋蔥切成小片，裹在毛巾或布袋里搗碎，直到汁液流出，然后將包有洋蔥的布袋放在孩子患側(cè)耳廓前方，罩上一條密實(shí)的毛巾，用帶子綁好固定，盡量長時(shí)間保持，晚上睡覺時(shí)最佳，這個(gè)時(shí)候，洋蔥里含有的易揮發(fā)油精和芳香物會(huì)進(jìn)入耳中患處起到滅菌的作用。
四、治療孩子感冒
洋蔥含有辛辣味的硫化丙烯、大蒜素等，它們具有發(fā)散風(fēng)寒和殺滅致病微生物的作用，所以當(dāng)孩子患有感冒的時(shí)候，可以適當(dāng)喝些用洋蔥煮的熱湯，能夠幫助孩子發(fā)汗，起到治療感冒、退熱的作用。如果孩子因?yàn)楦忻俺霈F(xiàn)了鼻塞的癥狀，也可以用一小片生洋蔥塞進(jìn)鼻孔，這樣能使鼻子很快暢通。
五、治療小兒疳積和脾胃功能差引起的厭食、營養(yǎng)不良等癥狀
洋蔥所特有的辛辣味能刺激胃、腸消化腺分泌，提高胃腸道張力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物，也可以用于治療孩子常見的消化不良、食欲不振等癥狀。
六、改善視力
中醫(yī)認(rèn)為，洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝經(jīng)，具有清肝明目的功效。所以用眼過度的孩子如果經(jīng)常用洋蔥外皮煎水喝可以起到一定的減輕眼睛玻璃體混濁、改善視力的作用。
洋蔥是我們平時(shí)常吃的一種蔬菜，用洋蔥蒸水有一定的養(yǎng)生和保健的效果，尤其在預(yù)防膽固醇升高和分解脂肪的方面作用還是不錯(cuò)的。具有一定的減肥瘦身的效果，另外在預(yù)防癌癥、促進(jìn)消化和抗哮喘方面的功效也不錯(cuò)，有一定的預(yù)防失眠的效果。是非常好的一種飲食方法。
洋蔥可以預(yù)防膽固醇過高
每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護(hù)心臟，這原是個(gè)民間偏方，克多博士在自己的診所裡對(duì)病人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。
洋蔥可以分解脂肪
洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解。所以，當(dāng)你享用高脂肪食物時(shí)，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊，所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
洋蔥可以預(yù)防胃癌
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì)，據(jù)研究人員在中國山東省一個(gè)胃癌罹患率很高的地方所做研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機(jī)率就越低。
洋蔥可以對(duì)抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的動(dòng)，而組織胺正是一種會(huì)引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì);據(jù)德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。
洋蔥可以治療糖尿病
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
洋蔥可以防治失眠
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會(huì)發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。
從臨床效果來看，蒸洋蔥水可以治療久治不愈的頑固性咳嗽，而且是立竿見影的那種，且不易復(fù)發(fā)，尤其適合嬰幼兒飲用，沒有任何副作用，不會(huì)對(duì)身體造成任何傷害。專家提醒，量不要過大，一次一勺，一天三次，連續(xù)三天就可以了。
一、蒸洋蔥水治什么咳嗽?
從臨床效果來看，蒸洋蔥水可以治療頑固性咳嗽等。
二、洋蔥的功效與作用
1、洋蔥可以防治鼻塞
感冒的時(shí)候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會(huì)促使鼻子瞬間暢通起來。
另外，洋蔥剝?nèi)ネ饷婧稚钠で虚_泡紅酒,放在冰箱冷藏，一周后就可拿出來飲用，洋蔥也可以吃，對(duì)治療痛風(fēng)很有效。
2、洋蔥是能夠起到促消化的作用，洋蔥中的活性成分能夠與糖類相結(jié)合，而且還能夠刺激人體腸道的蠕動(dòng)，抑制腸道細(xì)菌的增殖，有效的改善便秘的癥狀。經(jīng)常便秘的朋友們可以多吃一些洋蔥，可以起到調(diào)節(jié)的作用。
3、洋蔥也能夠緩解眼睛疲勞，洋蔥中的活性物質(zhì)能夠促進(jìn)角膜膠原蛋白的合成，還能夠維持眼晶體的透明性，有效的改善視力模糊以及眼疲勞的癥狀。
4、洋蔥比骨質(zhì)酥松癥的藥有效
一般人不喜歡用洋蔥做菜，處理時(shí)會(huì)讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。
洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)，它更能發(fā)揮多種神奇療效。
養(yǎng)生保健是生活中越來越重要的一個(gè)問題，大多數(shù)人都希望自己的身體能夠長久的平安下去。因此，閑時(shí)進(jìn)行一些必要的養(yǎng)生保健是非常有必要的，而保健的方法多數(shù)以食療為主，其中，洋蔥是應(yīng)用最廣的一種，下面就來看看洋蔥蒸水的功效有哪些呢？
1、發(fā)散驅(qū)寒
洋蔥最主要的作用就是發(fā)散風(fēng)寒，那是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。它的氣味比較的辛辣，能夠刺激我們的腸胃，而且害怕胖的朋友也不必?fù)?dān)心，洋蔥不但不含脂肪，還能促進(jìn)消化。
2、降低血壓
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
3、提神醒腦
洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
4、美容作用
洋蔥含有抗癩皮病的維生素，能促進(jìn)我們表皮細(xì)胞對(duì)血液中氧的吸收，有利于細(xì)胞間質(zhì)形成，增強(qiáng)修復(fù)損傷細(xì)胞的能力，從而使皮膚光滑細(xì)膩。谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對(duì)濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。
多吃洋蔥有利保健養(yǎng)生，因?yàn)檠笫[富含營養(yǎng)元素，其揮發(fā)性物質(zhì)對(duì)殺菌有強(qiáng)大的作用，因此，不少人都喜歡將洋蔥用作殺菌驅(qū)寒。洋蔥食用方法較為簡單，其中，蒸水食用具有特殊的鎮(zhèn)咳效果等等，下面就來看看洋蔥蒸水有什么作用呢？希望身體素質(zhì)不如意的人士可以了解一些。
洋蔥的強(qiáng)大保健功效有以下幾點(diǎn)可以了解一下“
1. 洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用；
2. 洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥；
3. 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；
4. 洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
洋蔥是日常生活中比較常見的食物，洋蔥具有殺菌的功效，用洋蔥蒸水可以治療咳嗽的癥狀，而咳嗽也分為熱咳或者是干咳等，洋蔥蒸水可以緩解咳嗽，但是并不能直接治療根本，可以服用一些藥物進(jìn)行治療和改善。
咳嗽的原因不盡相同，但都有寒熱虛實(shí)之分，如寒咳、熱咳、干咳、久咳等。在食用水果時(shí)，應(yīng)分清寒熱：體質(zhì)虛寒的人，可選擇性味溫?zé)岬乃?，如荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、橘子?體質(zhì)偏熱的人，應(yīng)多吃寒涼性的水果，如香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、柿子、柚子等，洋蔥蒸水可以改善咳嗽癥狀
如何用洋蔥治咳嗽?
自古以來，每逢咳嗽喉嚨痛，人們就做洋蔥汁，因?yàn)檫@方子簡便又有效!具體做法如下：
洋蔥剝皮剁碎，跟同量的白糖一起放入鍋中，用中火熬成濃汁。洋蔥汁倒出，每次喝一至兩勺，一日三至四次。
洋蔥可降低膽固醇：
洋蔥中含有的洋蔥精油，可抑制膳食中膽固醇的吸收，中老年人更應(yīng)多吃一些。
但中醫(yī)認(rèn)為洋蔥辛溫發(fā)散，陰虛盜汗者應(yīng)少吃，患有胃腸疾患的人還應(yīng)避免生食洋蔥。
如何用洋蔥治耳疼?
洋蔥包是個(gè)治耳疼的老偏方，具體做法如下：
切洋蔥剝皮，切成小片，裹在毛巾里搗碎，直到汁液流出。
將洋蔥包放在耳朵上，罩上一條密實(shí)的毛巾，用繃帶綁好，固定在頭上，這樣保持一段時(shí)間，最好是一整夜。洋蔥里含有易揮發(fā)的油精和芳香物，進(jìn)入耳中會(huì)跟壞細(xì)菌作戰(zhàn)，起到滅菌的作用。
紫皮洋蔥中還含有植物花青素，這是一種比維生素C和維生素E的抗氧化能力強(qiáng)數(shù)十倍的植物化學(xué)物質(zhì)，能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增加皮膚的光滑度，預(yù)防炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性?？偟膩碚f，紫皮洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值高于白皮和黃皮洋蔥。
紫皮洋蔥口感更脆，辛味較明顯，適合與肉類、雞蛋或柿子椒一起炒，不但味道極佳，且營養(yǎng)豐富又好吃。燒烤時(shí)放入一些紫皮洋蔥，既調(diào)味又去膩。白皮洋蔥味道沒有紫皮洋蔥那么辣，水分和甜度皆高，更適合做涼拌菜和生菜沙拉。由于白皮洋蔥肉更厚，所以更難保存。
小小的洋蔥很不起眼，在平時(shí)可以作為水果沙拉，蔬菜沙拉，涼拌菜。洋蔥是蔬菜中的一種，洋蔥的主要功效是可以消毒殺菌，減少炎癥，防止癌變。洋蔥蒸水喝可以治療咳嗽，惡心，嘔吐，以及減少對(duì)身體的刺激。不過這畢竟屬于偏方，需要先簡單了解一下才可以食用。
寶寶咳嗽食療的原則多喝水 飲食清淡，流質(zhì)食品為佳 冷酸甜咸都容易刺激喉嚨加重咳嗽 陳皮、山楂和甘草，消食潤喉，化痰升氣，藥性平和，不管哪種咳嗽都可以飲用，1 歲以內(nèi)寶寶用白糖取代蜂蜜。
生姜蒜頭紅糖水 薄生姜1 片，蒜頭2 顆拍碎，一小勺紅糖 一杯水（約200 毫升），煮4 ～ 5 分鐘。 去掉渣給寶寶喝水。
關(guān)于寶寶咳嗽的問題專家建議：
1、咳嗽是人體的防御反射之一，能把呼吸道內(nèi)的異物與分泌物排出體外，所以咳嗽不必急于止咳，應(yīng)該先考慮怯痰。
2、寶寶咳嗽一般要3 ～ 15 天才能好，已經(jīng)到醫(yī)院看病開藥的家長不要一發(fā)現(xiàn)孩子又咳嗽就急忙換藥換醫(yī)生
很多人對(duì)洋蔥的印象都比較深刻，因?yàn)樗睦背３Ｑ娜肆餮蹨I，它也是一道很常見的菜，在南北方均有種植，卻被稱為“菜中皇后”。我們通常只知道洋蔥營養(yǎng)豐富，吃了對(duì)人體很好，但是卻對(duì)洋蔥的具體功效說不出所以然來。下面來具體說說蒸洋蔥水的具體功效。
預(yù)防疾病
洋蔥具有降低血脂的作用，經(jīng)常食用可以起到預(yù)防心血疾病的功效。對(duì)高血壓患者來說，洋蔥對(duì)血管有舒張和軟化的作用，它能加快血管的流行速度所以它是一種佳蔬良藥。
祛痰利尿
洋蔥中含有大量的槲皮質(zhì)類物質(zhì)，它對(duì)于殺菌、泌尿有強(qiáng)大的作用。洋蔥中含有的物質(zhì)能與人體內(nèi)的黃酮醇的發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可以形成一種藥用配糖體，它具有很強(qiáng)的利尿作用，可以用來輔助治療腎炎等疾病引起的水腫。
提神健體
對(duì)于視力不好、精神不佳的人們可以通過食用洋蔥加以改善，洋蔥中含有的蒜素能刺激淚腺，使其分泌眼淚，對(duì)于提神有很好的作用;還能促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體力，消除疲勞，提高注意力，促進(jìn)腦部活性化的功效。
防癌抗癌
洋蔥中含有一種天然健康的食品，其中含有非常的抗癌物質(zhì)——谷胱甘肽。隨著它在人體內(nèi)的含量越來越多，對(duì)于抵抗癌癥發(fā)生幾率就會(huì)大大減小，它能控制癌細(xì)胞的生長，具有防癌抗癌的作用。
健胃消食
腸胃不好的人群也可以通過食用洋蔥起到健胃消食的功效，洋蔥中含有的洋蔥蒜辣素和揮發(fā)油，具有刺激消化腺分泌的作用，從起到健胃和促消化的功效。
修復(fù)細(xì)胞
維生素是身體機(jī)能正常運(yùn)行所需要的必需物質(zhì)，洋蔥中含有的維生素除了可加快細(xì)胞的修復(fù)能力外還具有滅菌消炎的作用。它對(duì)葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌及白喉?xiàng)U菌的作用，從而使身體保持健康。
抵抗衰老
經(jīng)常吃洋蔥除了能延續(xù)衰老還具有美容的效果。洋蔥中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，它們?cè)谏眢w機(jī)能在運(yùn)行中有助于去除面部老年斑，延遲皮膚老化;此外，洋蔥中含有較多的半胱氨酸，是一種抗衰老物質(zhì)，能推遲細(xì)胞衰老，可使人延年益壽。
食用禁忌
1、對(duì)于肺熱、陰虛以及目昏人群都不知縣食用洋蔥;
2、雖然洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值很高，如果一次食用太多可以會(huì)引起發(fā)熱等癥狀。
3、皮膚瘙癢、胃炎患者應(yīng)該少吃洋蔥，因?yàn)樗且环N味甘的食材。
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