紫薯粉可以做粥么
如何做養(yǎng)生粥。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紫薯粉可以做粥么”，相信能對(duì)大家有所幫助。
紫薯粉的吃法非常的多，可以用開(kāi)水來(lái)沖泡，里面放入蜂蜜或者白糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，吃著也比較方便和簡(jiǎn)單，另外也可以做成紫薯粥，這是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的保健養(yǎng)生粥，能夠有很好的促進(jìn)消化和預(yù)防便秘的作用，也有很好的防癌抗癌的效果，在平時(shí)生活里面可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┳鲜碇唷?/p>
紫薯粥的做法：
食材：紫色番薯一個(gè)，大米100G
做法：
1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。
2.米洗干凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。
3.將紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
4.小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。
5.放涼至60度以下后，即可食用。
做法二：
食材：紫薯、山藥、大米。
做法：
1、大米洗凈，紫薯、山藥洗凈切小段。
2、然后把它們仨扔進(jìn)電飯鍋里，按下開(kāi)關(guān)慢慢熬大米開(kāi)花就行了。
3、唯一要注意滴就是：水開(kāi)后，記得把鍋蓋掀開(kāi)一半，免滴溢出來(lái)啦!煮好后要是不急著吃就多燜一會(huì)，更香更好吃喲。
紫薯已經(jīng)是被大家非常認(rèn)可的一種特殊的紅薯，它含有的營(yíng)養(yǎng)元素高于一般的紅薯，而且它含有其他紅薯沒(méi)有的花青素，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，抵御疾病有著非常好的效果。雖然紫薯的效果這么好，但是許多人對(duì)于怎么樣吃紫薯還不是很了解，我們經(jīng)?？吹接械娜藢?duì)于紫薯的食用方法是蒸著吃，許多人不喜歡蒸著吃的味道。
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紫薯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的根莖類的食物，它要比普通的紅薯保健身體的作用更好，可以用紅薯來(lái)做成紫薯粉，這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的淀粉，既可以烹制菜品，同時(shí)也可以做其他的食物，紫薯粉的做法也不難，可以在家中制作，這樣吃起來(lái)更健康，更安全。
主料：紫薯2個(gè)、輔料水適量。
1.準(zhǔn)備食材：紫薯適量。
2.將紫薯洗凈去皮，切成薄片。
3.將紫薯放到蒸鍋中，蒸15分鐘，把紫薯蒸熟。
pS：可以用筷子扎一扎紫薯，如果紫薯變得綿軟，很容易扎透就說(shuō)明已經(jīng)蒸熟了哈!
4.將蒸熟的紫薯用勺子壓成泥。
pS：紫薯泥需要細(xì)膩一些，不能有塊狀。麻麻們自己做的時(shí)候，可以稍微用手揉捏一下。
5.把紫薯泥碾壓的細(xì)膩一些。
6.在烤盤(pán)上鋪上一層油紙，放上紫薯泥，上面蓋上一層保鮮膜。
pS：蓋著保鮮膜壓泥，就不會(huì)有薯泥粘在勺子上，而且紫薯泥會(huì)7.先用勺子將紫薯泥在烤盤(pán)上鋪開(kāi)。
8.再用搟面杖將紫薯泥搟的均勻一些。
pS：盡量搟的薄一些，這樣可以縮短烘烤或者晾干的時(shí)間。
9.把紫薯泥搟成薄薄的紫薯片的樣子。
10.將烤盤(pán)放入烤箱中，上下管100度烤制90分鐘左右。
pS：烤制的時(shí)間是不確定的，與紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有關(guān)，所以需要麻麻們自己把握好時(shí)間，低溫慢烤，把紫薯片烤至干脆才行哈!
沒(méi)有烤箱的麻麻，也可以把紫薯泥放到有陽(yáng)光的地方曬干，需要的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)一些。
11.烤到像這樣脫水松脆的程度。
12.將紫薯片，用手掰成碎。
pS：掰碎的紫薯片才能攪打得更碎一些。
13.將紫薯碎放入攪拌杯中，攪打成干粉狀。
pS：攪打的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些，這樣做好的紫薯粉更細(xì)膩一些。也可以將紫薯粉過(guò)篩，把剩余顆粒比較大的再放回?cái)嚢铏C(jī)攪打一下，粉的質(zhì)地越細(xì)膩越好。
14.聞著就超香的紫薯粉，很適合用來(lái)做各種蒸糕、花卷、饅頭這些，也很適合放到米糊里，做成各種紫薯類的面食、點(diǎn)心都不錯(cuò)，不僅顏色可愛(ài)，味道更香。而且做好的紫薯粉，放到干燥的輔食罐中儲(chǔ)存起來(lái)，隨時(shí)都能添加營(yíng)養(yǎng)真的特別方便!
紫薯已經(jīng)是被大家非常認(rèn)可的一種特殊的紅薯，它含有的營(yíng)養(yǎng)元素高于一般的紅薯，而且它含有其他紅薯沒(méi)有的花青素，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，抵御疾病有著非常好的效果。雖然紫薯的效果這么好，但是許多人對(duì)于怎么樣吃紫薯還不是很了解，我們經(jīng)?？吹接械娜藢?duì)于紫薯的食用方法是蒸著吃，許多人不喜歡蒸著吃的味道，那么你知道紫薯可以做粥嗎？
紫薯既可以蒸著吃，也可以煮著吃，蒸紫薯一般是直接吃的，煮的話一般是用來(lái)煮粥等。無(wú)論是蒸著吃還是煮著吃，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都差不多。
紫薯粥的做法：
食材：紫色番薯一個(gè)，大米100G
做法：
1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。
2.米洗干凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。
3.將紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
4.小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。
5.放涼至60度以下后，即可食用。
做法二：
食材：紫薯、山藥、大米。
做法：
1、大米洗凈，紫薯、山藥洗凈切小段。
2、然后把它們仨扔進(jìn)電飯鍋里，按下開(kāi)關(guān)慢慢熬大米開(kāi)花就行了。
3、唯一要注意滴就是：水開(kāi)后，記得把鍋蓋掀開(kāi)一半，免滴溢出來(lái)啦！煮好后要是不急著吃就多燜一會(huì)，更香更好吃喲。
從上面的文章中我們可以對(duì)紫薯可以做粥嗎這個(gè)問(wèn)題給予一個(gè)明確的答案，那就是紫薯是可以做粥吃的。其實(shí)紫薯做粥是一種非常好的食用方法，不僅老人就是小孩都非常的食用。現(xiàn)在已經(jīng)立秋了，天氣也變得非常的干燥，因此經(jīng)常做一些紫薯粥喝，不僅可以滋潤(rùn)清腸，還可以保養(yǎng)皮膚，緩解便秘，真的非常實(shí)用的哦。
紫薯又叫黑薯，富含花青素，紫薯也可以做成紫薯粥，口味偏甜，養(yǎng)身效果極好。如果在紫薯粥中加入紅糖對(duì)于女性身體也有好處，肥胖是女性比較擔(dān)心的問(wèn)題，紫薯粥可以減肥嗎，詳情了解。
1.紫薯粥可以減肥，紫薯粥不但看相很好而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，紫薯粥里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃紫薯粥可以起到很好的保健功效，紫薯粥有預(yù)防癌癥和促進(jìn)消化的效用，常吃紫薯粥還能有效減肥。
2.紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，這樣也能減肥。
3.鍋中放水，淘洗好的大米放入。大火燒開(kāi)。紫薯切塊。把準(zhǔn)備好的紫薯倒入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火。等到米開(kāi)花，粥熬到你想要的粘稠度，關(guān)火。喜歡吃甜的可以放白砂糖。
紫薯不是轉(zhuǎn)基因食品，它漂亮的紫紅色，是富含天然花青素的結(jié)果。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用有抗腫瘤、降脂降壓，預(yù)防便秘的功效。另外，花青素是天然的美容品，它有抗氧化的作用，能預(yù)防黑色素沉淀。能很好的改善膚色。紫薯可以加工成紫薯粉 ，紫薯粉條等。紫薯粉是做面食的天然上色劑。下面我們來(lái)看看烤箱怎么做紫薯粉。
食材：
紫薯2個(gè) 水適量
步驟：
1、準(zhǔn)備食材：紫薯適量。
2、將紫薯洗凈去皮，切成薄片。
3、將紫薯放到蒸鍋中，蒸15分鐘，把紫薯蒸熟。 pS：可以用筷子扎一扎紫薯，如果紫薯變得綿軟，很容易扎透就說(shuō)明已經(jīng)蒸熟了哈!
4、將蒸熟的紫薯用勺子壓成泥。 pS：紫薯泥需要細(xì)膩一些，不能有塊狀。麻麻們自己做的時(shí)候，可以稍微用手揉捏一下。
5、把紫薯泥碾壓的細(xì)膩一些。
6、在烤盤(pán)上鋪上一層油紙，放上紫薯泥，上面蓋上一層保鮮膜。 pS：蓋著保鮮膜壓泥，就不會(huì)有薯泥粘在勺子上，而且紫薯泥會(huì)壓得更平整一些。
7、先用勺子將紫薯泥在烤盤(pán)上鋪開(kāi)。
8、再用搟面杖將紫薯泥搟的均勻一些。 pS：盡量搟的薄一些，這樣可以縮短烘烤或者晾干的時(shí)間。
9、把紫薯泥搟成薄薄的紫薯片的樣子。
10、將烤盤(pán)放入烤箱中，上下管100度烤制90分鐘左右。 pS：烤制的時(shí)間是不確定的，與紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有關(guān)，所以需要麻麻們自己把握好時(shí)間，低溫慢烤，把紫薯片烤至干脆才行!
11、烤到像這樣脫水松脆的程度。
12、將紫薯片，用手掰成碎。 pS：掰碎的紫薯片才能攪打得更碎一些。
13、將紫薯碎放入攪拌杯中，攪打成干粉狀。 pS：攪打的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些，這樣做好的紫薯粉更細(xì)膩一些。也可以將紫薯粉過(guò)篩，把剩余顆粒比較大的再放回?cái)嚢铏C(jī)攪打一下，粉的質(zhì)地越細(xì)膩越好。
14、聞著就超香的紫薯粉，很適合用來(lái)做各種蒸糕、花卷、饅頭這些，也很適合放到米糊里，做成各種紫薯類的面食、點(diǎn)心都不錯(cuò)，不僅顏色可愛(ài)，味道更香。
紫薯粉能做的食物特別多，比如說(shuō)可以做成紫薯麻球，吃起來(lái)口感特別的，外焦里嫩，軟糯香甜，做法相對(duì)也不是特別的難，可以準(zhǔn)備適量的糯米粉和紫薯粉，另外準(zhǔn)備白芝麻黑芝麻，如果有野生核桃仁，會(huì)更加的美味，平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的調(diào)理保健的作用。
原料：紫薯粉30克、糯米粉150克、白芝麻適量、水135克、白糖 50克、黑芝麻適量、野生核桃仁適量、花生米適量、冰糖粉適量。
紫薯麻球的做法
1、野生核桃去殼取仁
2、花生仁、野生核桃仁、黑芝麻放入烤箱烤熟放涼
3、加入白油、冰糖粉做成芝麻核桃餡
4、紫薯粉、糯米粉、白糖加水揉成光滑面團(tuán)。
取一個(gè)小劑子包入餡料，放白芝麻中滾一下。
5、備油鍋，油溫160-180度，油溫100度左右放入，并且攪動(dòng)
待浮出油面時(shí)，不斷按壓讓它反復(fù)反彈，麻球會(huì)不斷膨脹增大，上色滿意即可
6、空心麻球出來(lái)了咬一口，香味濃郁，停不下來(lái)呢
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開(kāi)始，供貨時(shí)間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季限制，大幅延長(zhǎng)了紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。
1、天然紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。
2、紫薯熟粉：經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營(yíng)養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗(yàn)。
紫薯對(duì)南方人來(lái)說(shuō)并不稀罕。就像在北方城市賣(mài)的紅薯一樣，大街小巷、菜市場(chǎng)、超市都賣(mài)的有紫薯，而且很受歡迎。吃法以蒸為主，也可以烤著吃或是熬粥，近幾年紫薯在北方的城市也愈發(fā)多見(jiàn)，那么紫薯有什么神奇功效呢？一起來(lái)了解一下吧。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來(lái)，紫薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。
紫薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯的功效和作用：
1。防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.富含硒元素和花青素。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。
2.紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
花青素是讓紫薯發(fā)紫的成分，這也是它和紅薯的主要不同。有人說(shuō)，紫薯更適合老年人吃，這也是有道理的?；ㄇ嗨鼐哂袕?qiáng)抗氧化作用，能增強(qiáng)人體免疫力，再加上優(yōu)質(zhì)的膳食纖維，尤其適合老年人吃。我自己做過(guò)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，花青素還可防治心血管疾病。
秋天的早晨，喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情，可以頭一天晚上做好。銀耳泡發(fā)好，加清水小火煮一個(gè)小時(shí)，然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖，再燉上半個(gè)小時(shí)就可以關(guān)火了，黏糊糊的，非常美味。
相比于白米飯，這頓早餐非常營(yíng)養(yǎng)，搭配也很合理。銀耳和紫薯富含碳水化合物，吃下去，飽腹感很強(qiáng)，但熱量卻很低。為了增加維生素，我加了紅棗。銀耳本身就有潤(rùn)燥作用，為了增強(qiáng)效果，我還加了梨片。喝湯的時(shí)候，如果感覺(jué)不太甜，可以加些紅糖，補(bǔ)血又暖身。當(dāng)然，還要吃一個(gè)水煮雞蛋來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，出門(mén)時(shí)再帶一個(gè)水果作為早間加餐就更完美了
至少有3%是紫色食物，但你想想，除了茄子和葡萄，我們餐桌上的紫色食物真是少而又少。跟您說(shuō)一個(gè)小方法，我平時(shí)很喜歡把紫薯做成零食吃，這在現(xiàn)在絕對(duì)是很健康的美食。
紫薯嘗起來(lái)沒(méi)有紅薯甜，這是因?yàn)榈矸酆勘容^多，所以更適合做零食。方法很簡(jiǎn)單也很“老套”，把蒸熟的紫薯?yè)v成泥，然后加入面粉、少量食用油等制成各種各樣的小點(diǎn)心，或者像紅薯一樣，把蒸熟的紫薯切成條狀，放在太陽(yáng)下晾曬成紫薯干。這些方法都不會(huì)破壞紫薯的營(yíng)養(yǎng)成分，反而吃起來(lái)更方便，也更容易儲(chǔ)存，大家不妨一試。
單獨(dú)吃紫薯可能口味比較淡，做成菜吃起來(lái)就更有味道。我還學(xué)會(huì)了一招，經(jīng)常做給家人吃。把紫薯洗凈去皮，切成小方丁，玉米粒用沸水焯一下待用，然后把紫薯丁炸到皮面硬結(jié)，起鍋撈出瀝干油，之后把青椒粒、玉米粒、紫薯丁加入調(diào)料炒熟就可以了。炒菜選紫薯也有訣竅，可以選擇那些細(xì)而長(zhǎng)的，這樣的紫薯水分少但卻更甜，炒出來(lái)的菜也更好吃。
總結(jié)：現(xiàn)在的紫薯一般賣(mài)到四元一斤，但相對(duì)于紅薯來(lái)講還是貴了不少。總結(jié)起來(lái)，選擇紫薯有三個(gè)理由：1.追求食物多樣化，嘗新鮮，蒸、煮、炒皆可。2.中老年朋友可以多吃點(diǎn)。3.愛(ài)吃零食的朋友可用紫薯做做。
紫薯蛋白質(zhì)含量方法，很多女性喜歡吃紫薯就是因?yàn)樗€有減肥的功效，而且減肥的同時(shí)還能夠讓皮膚更好，紫薯還能夠預(yù)防癌癥的發(fā)生，平時(shí)我們可以多喝紫薯粥。
一、紫薯粥
材料
米，紫薯
做法
1.材料：米，紫薯
2.米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上
3.紫薯洗凈去皮，切成小塊。本來(lái)想切點(diǎn)形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯太容易爛了。我是關(guān)火后才把有形狀的紫薯放進(jìn)鍋的，后來(lái)盛出來(lái)大部分還是化了，壓根找不到了
4.紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會(huì)影響粥的味道和粘稠度，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
5.小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉。
二、銀耳紫薯粥
材料
大米半小碗，銀耳4，5朵，紫薯（小個(gè)頭的）2個(gè)
做法
步驟1：將紫薯洗凈，去皮切成1公分見(jiàn)方的小粒。
步驟2：用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
步驟3：鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開(kāi)后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
步驟4：小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時(shí)候，調(diào)入蜂蜜即可享用拌勻即可（煮粥的這過(guò)程中，一定要用勺子多次操底）。
小訣竅
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。這么多功效，你不妨也喜歡下紫薯吧。
三、紫薯燕麥粥
材料
大米，紫薯，燕麥片
做法
1、大米淘洗后，加少許水浸泡30分鐘或者頭天晚上浸泡著。
2、紫薯去皮切小塊，和大米一起入鍋，加清水煮開(kāi)。
3、煮至米粒都漲開(kāi)時(shí)，加燕麥片繼續(xù)煮至粘稠即可。喜歡甜的在煮的時(shí)候可以擱點(diǎn)冰糖進(jìn)去。
紫薯紅豆粥作為一種粗糧粥，其實(shí)可以更好的幫助我們調(diào)理身體，其中除了放入紅豆之外，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┺裁祝彩潜容^合適的，可以幫助我們健脾養(yǎng)胃開(kāi)胃消食。
一、主料紫薯200克紅豆80克
方法/步驟
1、準(zhǔn)備原料：紅豆、紫薯、薏米。
2、將紅豆和薏米提前用溫水浸泡2小時(shí)左右，如果時(shí)間來(lái)不及，也可不浸泡。如果是早上燒粥，也可提前一晚用冷水浸泡一夜。
3、紫薯去皮后，切成小方塊，放入碗中備用，最好在燒粥之前才處理紫薯，以減少紫薯養(yǎng)分的流失。
4、將紅豆、薏米、紫薯一同放入高壓鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋，加壓10分鐘，有時(shí)間也可加壓20分鐘，這樣紅豆薏米更加熟爛。
5、10分鐘后，營(yíng)養(yǎng)美味的紅豆紫薯薏米粥就做好了。此時(shí)紅豆薏米剛熟，但不夠熟爛，如果老人小孩吃，建議煮20分鐘。
6、盛上一碗熱氣騰騰的紅豆紫薯薏米粥，可以迅速溫暖你的身心，讓你的冬天不再寒冷。
二、注意事項(xiàng)
1、高壓鍋煮粥方便快捷用時(shí)短，如果想快速解壓，可用濕毛巾覆蓋在高壓鍋上，毛巾熱了再用涼水過(guò)涼后覆蓋高壓鍋，很快就解壓了。
2、紅豆、紫薯、薏米，這三樣食物營(yíng)養(yǎng)都極其豐富，一起搭配來(lái)煮粥，可謂是一道營(yíng)養(yǎng)全面的養(yǎng)生粥。在這寒冷的冬天，煮上一鍋熱氣騰騰的紅豆紫薯薏米粥，無(wú)論是早餐還是晚餐，都能在這寒冷的冬天給你的全家?guī)?lái)一絲絲溫暖。
紫薯的顏色不僅漂亮，而且口感也是非常細(xì)膩的，很受大家的喜愛(ài)，紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，紫薯不僅可以熬粥，而且還可以用來(lái)制作各種各樣的糕點(diǎn)吃，味道都是很美味的，有些人喜歡用紫薯熬粥喝，大家都知道紫薯中淀粉含量是很高的，因此很多人經(jīng)常用紫薯來(lái)代替主食，吃紫薯粥可以減肥嗎?
吃紫薯粥可以減肥嗎?
紫薯粥是可以減肥的，紫薯作為生活中常見(jiàn)的食材，食用的方式也是多種多樣的，紫薯粥是最簡(jiǎn)單的做法，經(jīng)常食用對(duì)身體也是有好處的。
紫薯是類似于地瓜的一種美食，紫薯和地瓜不一樣，地瓜會(huì)比較甜，但是紫薯中的糖分含量會(huì)少一些，而且糯糯的口感入口非常的香醇，一般紫薯可以用來(lái)做粥喝，另外在里面加上一些糖或者是桂花，做出的粥，不僅能減肥，還可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)。
紫薯的熱量是非常低的，吃紫薯并不會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖，紫薯主要是具有非常好的減肥的效果，當(dāng)然還能夠?qū)⑷梭w內(nèi)的毒素排出體外，亞健康的朋友們可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些紫薯，紫薯能夠有效的阻止糖類轉(zhuǎn)變成為脂肪，有利于維持身材，紫薯粥的減肥效果也是相當(dāng)不錯(cuò)的。
紫薯減肥法1周掉10斤
紫薯粥
材料：米，紫薯。
做法：米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上，紫薯洗凈去皮，切成小塊。紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。
紫薯黃瓜羹
材料：紫薯1個(gè)，黃瓜半根，牛奶200-300毫升。
做法：將紫薯和去皮，切成丁狀蒸熟。黃瓜去皮，切成丁狀。將黃瓜、紫薯、牛奶一起放入攪拌機(jī)里攪拌。紫薯黃瓜羹可以作為早餐食用。有很好的飽腹感。特別適合在大魚(yú)大肉后清理腸胃，避免身體吸收過(guò)多的油脂。
紫薯梅子飯
材料：紫薯一個(gè)，梅子10顆，糙米90克，玉米碎10克。
做法：將紫薯去皮切丁，糙米洗干凈。紫薯丁、梅子、糙米、玉米碎一起放入電飯煲里煮熟。紫薯梅子飯可以代替午餐食用，每次吃一碗，即具有非常好的飽腹作用。而且這個(gè)午餐低卡路里，高纖維，可以有效吸附油脂。
紫薯可可圈
材料：紫薯一個(gè)，苦瓜半根，可可粉5克。
做法：將紫薯洗干凈切丁煮熟，然后用勺子子壓扁成泥狀。再加入可可粉減半均勻。將苦瓜切成后1到2厘米的圈，將紫薯泥填充到苦瓜圈里。然后放入盤(pán)里蒸熟即可。
對(duì)于經(jīng)常減肥的朋友來(lái)說(shuō)，其實(shí)對(duì)于一些常見(jiàn)食物的熱量是非常了解的。有些食物熱量很低，而且飽腹感比較強(qiáng)，是很多減肥朋友的最愛(ài)。紫薯就是一種大家非常喜歡的粗糧。而且紫薯制作的食物的熱量也是非常低的。而且，紫薯粥也非常適合減肥的朋友和老年人，比較容易消化。
紫薯粥是一道營(yíng)養(yǎng)豐富易消化的美食。制作簡(jiǎn)單，老少皆宜。需要用到食材只有紫薯和大米。把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化開(kāi)，粥變得粘稠即可。
制作方法
1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。
2.米洗干凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。
3.將紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
4.小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。
5.放涼至60度以下后，即可食用。
食用須知
紫薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的**與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
紫薯和山藥都是我們非常熟悉的一種食物，這些食物在我們的生活中經(jīng)常使用，其中我們最熟悉的使用紫薯和山藥制作出來(lái)的食物就是紫薯山藥粥，這是一種價(jià)值非常高的食物，可以適合任何人群食用，不僅會(huì)提升我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)和維生素，而且還能起到預(yù)防一些疾病發(fā)生的效果。那么紫薯山藥粥是怎么制作的呢?下面我們一起看看吧。
在制作紫薯山藥粥的時(shí)候最主要的材料就是紫薯、山藥和大米，這些食物都是對(duì)我們身體有利的食物，所以制作出來(lái)的食物肯定也會(huì)給我們的身體帶來(lái)不少的好處，我們不妨一起了解下。
紫薯山藥粥的制作方法：
1、大米洗凈，紫薯、山藥洗凈切小段。
2、然后把它們仨扔進(jìn)電飯鍋里，按下開(kāi)關(guān)慢慢熬大米開(kāi)花就行了。
3、唯一要注意滴就是：水開(kāi)后，記得把鍋蓋掀開(kāi)一半，免滴溢出來(lái)啦!煮好后要是不急著吃就多燜一會(huì)，更香更好吃喲。
紫薯、山藥、大米的營(yíng)養(yǎng)成分：
1、多吃點(diǎn)山藥可以補(bǔ)養(yǎng)脾胃滴。紫薯的纖維比較多，春天吃也不錯(cuò)咯!
2、感冒喝點(diǎn)粥，少吃油膩辛辣滴東東，身體恢復(fù)滴快喲!
3、大米又名稻米。 稻米由稻子的子實(shí)脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收。
4、山藥又名薯蕷、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯。 山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖。 栽種者稱家山藥。
5、 地瓜又名紅薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、紅苕。 紅薯為旋花科甘薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生草質(zhì)蔓性藤。
以上就是關(guān)于紫薯山藥粥的做法為大家做出的介紹，通過(guò)以上的介紹我們可以得知，紫薯山藥粥不僅具備了非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還具備了一定的保健效果，以為內(nèi)紫薯里面含有了大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，這些營(yíng)養(yǎng)都會(huì)被我們的人體吸收，這樣就會(huì)增強(qiáng)我們的抵抗力，給我們的身體帶來(lái)更多的好處。
蜂蜜是一種天然的滋補(bǔ)食品，而紫薯也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，把蜂蜜紫薯搭配在一起熬煮成粥來(lái)喝，養(yǎng)生保健的作用就非常不錯(cuò)，可以把紫薯小米或者是大米蜂蜜搭配在一起煮，下面就來(lái)看一下蜂蜜紫薯粥怎么做。
蜂蜜紫薯粥怎么做
準(zhǔn)備一些剩飯，蜂蜜，牛奶以及紫薯，先把紫薯的皮去除清洗干凈切成丁，砂鍋中加入適量的水燒開(kāi)，把紫薯放進(jìn)去，然后再加入米飯，一直煮到紫薯?yè)v爛成泥，然后再把牛奶放進(jìn)去，煮熟以后添加一些蜂蜜，再繼續(xù)煮兩分鐘左右，冷卻以后就可以吃了。
蜂蜜紫薯粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜂蜜紫薯粥可以達(dá)到預(yù)防癌癥作用，紫薯粥里面的微量元素鐵，微量元素硒的含量非常高，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入到身體以后，就能夠達(dá)到補(bǔ)血以及抵抗衰老，抵抗疲勞作用，還能夠避免細(xì)胞出現(xiàn)癌變的可能性，讓身體免疫能力提高，對(duì)于腸癌胃癌也有很好的預(yù)防效果。
喝一些蜂蜜紫薯粥能達(dá)到調(diào)理腸胃作用，因?yàn)樗锩娴睦w維素含量非常豐富，進(jìn)入身體以后，可以讓糞便的體積變得比較大，讓腸胃蠕動(dòng)的速度更快，把腸胃里面的粘液以及腐敗物給清除掉，讓有毒物質(zhì)以及致癌成分，隨著大便一起排出到身體外，這樣胃腸疾病的發(fā)生率就能減少。
蜂蜜紫薯粥能達(dá)到減肥瘦身效果，它里面有很多碳水化合物，熱量比較少，脂肪也比較低，還含有微量元素以及蝦青素，能夠阻止身體里面的糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，可以把體內(nèi)的多余脂肪給分解掉，經(jīng)常吃一些減肥的效果還是非常明顯的，能夠讓身體保持在健康的狀態(tài)。
蜂蜜可以怎么吃
可以做蜂蜜柚子茶，需要準(zhǔn)備蜂蜜，冰糖，柚子，柚子放到熱水里面浸泡10分鐘左右，然后用鹽反復(fù)的搓揉，讓表皮變得更加干凈，柚子皮剝開(kāi)白瓤刮掉，慢慢的刮，越薄越好，這樣苦味就能減輕，柚子皮改刀切成細(xì)絲，切得越細(xì)越好，柚子切好以后放到熱水里面浸泡，把柚子瓤去皮拌碎，同時(shí)加一些橙子肉，也可以不加，放一些冰糖，大火燒開(kāi)再改成小火煮到粘稠狀，放涼以后加一些蜂蜜來(lái)保存就可以了。
可以做檸檬蜂蜜水，準(zhǔn)備食鹽，薄荷葉，蜂蜜，先把檸檬用鹽反復(fù)的搓洗幾遍，把外皮洗干凈再切成片狀，勺子把檸檬的汁給去除，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的廣口瓶，先放一層檸檬進(jìn)去，再倒入一些蜂蜜，再放檸檬，再倒蜂蜜，一直到放滿為止，放進(jìn)冰箱里面冷藏24個(gè)小時(shí)以后就可以開(kāi)始沖泡喝，準(zhǔn)備一個(gè)杯子，放蜜制過(guò)的檸檬片，加入一些秘制后的蜂蜜，放洗干凈的薄荷葉加一些溫水，然后再加一些冰塊引用，味道是非常好的，又能夠達(dá)到美白皮膚排出毒素作用。
蜂蜜燉雪梨，準(zhǔn)備蜂蜜及雪梨，先把雪梨清洗干凈，3/4高度水平切下梨蓋，用勺子把里面的梨核挖掉，然后再添加一些蜂蜜及清水在里面，把梨蓋以及梨身蓋好，用牙簽進(jìn)行固定，然后再放進(jìn)蒸鍋中用大火燒開(kāi)，再用中小火蒸50分鐘左右就可以吃了。
還可以做蜂蜜紅棗茶，需要準(zhǔn)備蜂蜜，陳皮以及紅棗，紅棗核去除，橙皮洗干凈以后切成絲，把橙皮絲和紅棗一起放進(jìn)鍋里面，加入適量的水，大火煮開(kāi)以后再改成小火，把水分耗盡，紅薯變軟以后就用按壓器把它打成泥，放涼以后裝進(jìn)干凈的瓶子里面，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻，放進(jìn)冰箱里面冷藏保存，吃的時(shí)候取一勺蜂蜜大棗茶，用冷開(kāi)水調(diào)開(kāi)或者用溫水調(diào)開(kāi)都可以。
紫薯粥怎么煮顏色好
想要把紫薯粥煮的顏色好看，那么就可以先把紫薯的皮去除切成小方塊，然后再把米清洗干凈，放到水里面浸泡半個(gè)小時(shí)以上，紫薯切好和泡好的米一起放進(jìn)砂鍋當(dāng)中，再加入足夠的水煮開(kāi)改成小火，一直煮到紫薯花開(kāi)，粥變粘稠就可以了，中途需要攪拌一下，因?yàn)橛蒙板佒笾嗵貏e容易焦掉或者沉底。
上面介紹的就是蜂蜜紫薯粥的制作方法，喝一些蜂蜜紫薯粥好處很多，里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常全面，喜歡吃紫薯的人按照以上的方法來(lái)制作就可以了，喜歡喝蜂蜜的人用上面的方法來(lái)制作不同的食物，能夠達(dá)到的效果也是非常好的。
紫薯薏仁粥有很好的祛濕養(yǎng)顏保健效果，紫薯它能夠幫助我們促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┿y耳，還能夠起到很好的補(bǔ)腎潤(rùn)燥，強(qiáng)身健體效果。
一、做法
紫薯、銀耳(干)、薏米混合熬制成紫薯銀耳薏米粥，是補(bǔ)品之一。
1、薏米提前一晚浸泡，銀耳煮粥前冷水泡發(fā)
2、紫薯切塊，銀耳撕碎
3、所有材料扔電飯鍋中，按按鈕，等吃
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、紫薯功效
除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
2、銀耳的功效
具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3、薏米的功效
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品；經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效；經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率；
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