洋蔥蒸水的功效與禁忌是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《洋蔥蒸水的功效與禁忌是什么》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
洋蔥是我們平時(shí)常吃的一種蔬菜，用洋蔥蒸水有一定的養(yǎng)生和保健的效果，尤其在預(yù)防膽固醇升高和分解脂肪的方面作用還是不錯(cuò)的。具有一定的減肥瘦身的效果，另外在預(yù)防癌癥、促進(jìn)消化和抗哮喘方面的功效也不錯(cuò)，有一定的預(yù)防失眠的效果。是非常好的一種飲食方法。
洋蔥可以預(yù)防膽固醇過高
每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護(hù)心臟，這原是個(gè)民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。
洋蔥可以分解脂肪
洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解。所以，當(dāng)你享用高脂肪食物時(shí)，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊，所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
洋蔥可以預(yù)防胃癌
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì)，據(jù)研究人員在中國山東省一個(gè)胃癌罹患率很高的地方所做研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機(jī)率就越低。
洋蔥可以對抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì);據(jù)德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。
洋蔥可以治療糖尿病
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
洋蔥可以防治失眠
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。
Ys630.com相關(guān)知識
洋蔥中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，適量食用對于人體有諸多好處，尤其可以防癌抗癌。生活中，如果將洋蔥蒸煮成洋蔥水的話一樣有不可低估的功效，比如可以抗寒、抵御流感性病毒、治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等諸多癥狀。
一、洋蔥水的功效與作用
1.殺菌洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延緩衰老洋蔥所含的抗氧化劑增強(qiáng)細(xì)胞的活力抗癌抗衰老。
5.補(bǔ)鈣有助于增加骨密度防止骨質(zhì)疏松。
二、洋蔥的食用方法
1.切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會，再切洋蔥就不會刺眼睛了。
2.洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長時(shí)間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。
3.炒洋蔥的時(shí)候，洋蔥很容易發(fā)軟，口感不佳，如果在切好的洋蔥中拌入少量的面粉，就可以避免這情況，而且成菜色澤金黃，質(zhì)地脆嫩。
4.烹制時(shí)在大火熱油中投入切好的洋蔥再加上少許白葡萄酒，不僅可防止焦糊，而且味道更鮮美。洋蔥易熟，因此不宜在鍋中炒制時(shí)間過長。
三、洋蔥的選購方法
選購洋蔥的時(shí)候，表皮越干越好，包卷度越緊越好，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆;紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。挑選時(shí)可用手輕輕按壓，看看洋蔥表面黑黑的部分是泥土還是發(fā)霉，若發(fā)現(xiàn)按壓后有軟軟的感覺，表示可能已經(jīng)發(fā)霉，較不易儲藏。
蒸洋蔥水是比較常見的民間偏方，具有治療咳嗽，治療支氣管炎的作用，另外在預(yù)防耳部感染，預(yù)防惡心發(fā)燒方面也有一定的功效，還有一定的止血的作用，也可以用洋蔥水來當(dāng)做殺蟲劑，還具有一定的空氣清新劑的效果。
咳嗽和支氣管炎：將切碎的洋蔥和椰子油混合、敷在胸口一晚，能幫助清除肺中的黏液。或者，可以將洋蔥制成咳嗽糖漿。方法是將一顆洋蔥切半，在每一半的切面復(fù)上一匙糖、用保鮮膜包住一小時(shí)后切碎，每天食用2匙即可。
耳部感染：據(jù)專家表示，想治療耳部感染，可以使用包覆在棉布的碎洋蔥，將它敷在受感染的耳朵上，12小時(shí)后再更換新鮮的洋蔥，便能有效改善。
發(fā)燒：您知道在腳底放洋蔥片可以治療感冒嗎?用塑料袋和襪子將洋蔥固定在腳底一晚，能幫助通過腳來提取毒素、加快痊愈過程。
惡心：將一顆洋蔥磨碎、擠汁，加入薄荷茶中飲用，惡心的癥狀會在15至20分鐘內(nèi)改善。
割傷：使用洋蔥皮的透明膜覆蓋住傷口，不僅會阻止出血，它甚至可以預(yù)防傷口感染。
家庭用途：除了治療常見的疾病，洋蔥還有許多其他家庭用途。
防蟲劑：混合等量的洋蔥汁和水，可以用來驅(qū)蟲。在臥室和客廳中放一盤洋蔥切片，可以吸收空氣中的異味和毒素。
很多人對洋蔥的印象都比較深刻，因?yàn)樗睦背３Ｑ娜肆餮蹨I，它也是一道很常見的菜，在南北方均有種植，卻被稱為“菜中皇后”。我們通常只知道洋蔥營養(yǎng)豐富，吃了對人體很好，但是卻對洋蔥的具體功效說不出所以然來。下面來具體說說蒸洋蔥水的具體功效。
預(yù)防疾病
洋蔥具有降低血脂的作用，經(jīng)常食用可以起到預(yù)防心血疾病的功效。對高血壓患者來說，洋蔥對血管有舒張和軟化的作用，它能加快血管的流行速度所以它是一種佳蔬良藥。
祛痰利尿
洋蔥中含有大量的槲皮質(zhì)類物質(zhì)，它對于殺菌、泌尿有強(qiáng)大的作用。洋蔥中含有的物質(zhì)能與人體內(nèi)的黃酮醇的發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可以形成一種藥用配糖體，它具有很強(qiáng)的利尿作用，可以用來輔助治療腎炎等疾病引起的水腫。
提神健體
對于視力不好、精神不佳的人們可以通過食用洋蔥加以改善，洋蔥中含有的蒜素能刺激淚腺，使其分泌眼淚，對于提神有很好的作用;還能促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體力，消除疲勞，提高注意力，促進(jìn)腦部活性化的功效。
防癌抗癌
洋蔥中含有一種天然健康的食品，其中含有非常的抗癌物質(zhì)——谷胱甘肽。隨著它在人體內(nèi)的含量越來越多，對于抵抗癌癥發(fā)生幾率就會大大減小，它能控制癌細(xì)胞的生長，具有防癌抗癌的作用。
健胃消食
腸胃不好的人群也可以通過食用洋蔥起到健胃消食的功效，洋蔥中含有的洋蔥蒜辣素和揮發(fā)油，具有刺激消化腺分泌的作用，從起到健胃和促消化的功效。
修復(fù)細(xì)胞
維生素是身體機(jī)能正常運(yùn)行所需要的必需物質(zhì)，洋蔥中含有的維生素除了可加快細(xì)胞的修復(fù)能力外還具有滅菌消炎的作用。它對葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌及白喉?xiàng)U菌的作用，從而使身體保持健康。
抵抗衰老
經(jīng)常吃洋蔥除了能延續(xù)衰老還具有美容的效果。洋蔥中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，它們在身體機(jī)能在運(yùn)行中有助于去除面部老年斑，延遲皮膚老化;此外，洋蔥中含有較多的半胱氨酸，是一種抗衰老物質(zhì)，能推遲細(xì)胞衰老，可使人延年益壽。
食用禁忌
1、對于肺熱、陰虛以及目昏人群都不知縣食用洋蔥;
2、雖然洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值很高，如果一次食用太多可以會引起發(fā)熱等癥狀。
3、皮膚瘙癢、胃炎患者應(yīng)該少吃洋蔥，因?yàn)樗且环N味甘的食材。
洋蔥蒸水可以治療干咳，效果不錯(cuò)，但是如果有痰，氣管發(fā)炎就需要用藥治療了。對于輕度咳嗽，不用吃藥，建議大家可以嘗試一下洋蔥蒸水。這個(gè)小驗(yàn)方很多人嘗試過。洋蔥蒸水治療咳嗽是有一定道理的，下面我們就來看看洋蔥蒸水的功效與作用。
洋蔥功效作用
1.保健功效。
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。洋蔥還是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
2.洋蔥有一定的提神功效。
它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
3.具有殺菌防感冒功效。
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
吃洋蔥的好處
1、所含前列腺素A是種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進(jìn)鈉鹽排泄，有降血壓作用;
2、所含硫化物能促進(jìn)脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50-70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強(qiáng);
3、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率;
4、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機(jī)物，能明顯降低血糖含量;
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等;
6、洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量;
7、洋蔥可提高實(shí)驗(yàn)鼠的骨密度，常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松;
8、洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預(yù)防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質(zhì)，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。
蒸洋蔥水治咳嗽適合干燥的秋冬季節(jié)。特別是在干燥的冬天，容易爆發(fā)大規(guī)模流感或者上呼吸道感染，咳嗽是常見的表現(xiàn)癥狀。如果只是干咳無痰，這種情況最好不要用抗生素治療，可以自制一些止咳湯來飲用。蒸洋蔥水就是比較好的止咳水，而且無副作用。
蒸洋蔥水治咳嗽的原理很簡單，因?yàn)檠笫[本身是具有藥食兩用的蔬菜，洋蔥含有花青素和硒，經(jīng)常食用有抗癌防癌的功效，而且洋蔥有殺菌消炎的作用，用洋蔥蒸水對于干咳有一定的療效。
止咳水的做法：
一、蘋果洋蔥水
食材準(zhǔn)備：
1.洋蔥：1顆。
2.蘋果：1/4顆。
做法：
1.將上述食材洗凈后去皮切塊狀放入碗中。
2.電鍋外鍋1.5杯水蒸煮即完成。
二、冰糖燉水梨
食材準(zhǔn)備：
1.粗梨：1顆。(外皮為深褐色)
2.冰糖：適量。
作法：
1.梨皮撤底洗凈(“梨皮”才能發(fā)揮潤肺生津、清熱化痰等保護(hù)支氣管的功效，記得保要留免削除)并挖除最容易殘留農(nóng)藥的籽心。
2.將去籽梨及適量冰糖直接放入碗內(nèi)，電鍋外鍋1.5杯水量蒸煮即可!(內(nèi)碗無需再加任何的水，因?yàn)樗姹旧砭蜁a(chǎn)生很多水份)
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