毒蘑菇的主要特征是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《毒蘑菇的主要特征是什么》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蘑菇是飲食上比較常見(jiàn)的一種食物，蘑菇的品種繁多，各種菌菇的顏色也是不一樣的，不同的蘑菇具有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，而有部分蘑菇其中存在一定的毒素，不小心食用就會(huì)很容易導(dǎo)致身體中毒，危害健康，要正確分辨蘑菇。
從顏色上看。有毒的蘑菇的顏色鮮艷，常呈紅、綠、黃色，菇中央呈突起伏，菌傘常帶有雜色斑點(diǎn)，表面有絲狀物或小塊的殘?jiān)蝼[片。而無(wú)毒蘑菇一般顏色不鮮艷，菇蓋較平，傘面光滑。
從分泌物上看。有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚液體，有赤褐色法，有辛辣等異味，菇蓋撕裂后容易變色。而無(wú)毒蘑菇一般較為干燥，折斷后分泌出的液體為白色，有特殊香味，菇蓋撕裂后一般不變色。 有毒蘑菇的傘柄上菇輪，且容易折斷，下部有菇托根部生有囊胞，傘柄很難用 手撕開(kāi)。而無(wú)毒蘑菇的傘柄上無(wú)菇輪，下部無(wú)菇托，傘柄易用手撕開(kāi)。
用化學(xué)法鑒別。有毒蘑菇擠出的乳法，涂在紙上，干后滴一滴濃鹽酸，20分鐘后呈藍(lán)色或立即變紅，30分鐘后變藍(lán)。
形狀。菇奇形怪狀的，如桿莖細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，菇面厚實(shí)硬板，象喇叭，象人頭， 象雨傘等。即使色澤正常，也多屬有毒蘑菇。
對(duì)照法：借助適合于當(dāng)?shù)厥褂玫牟噬⒐綀D冊(cè)，逐一辨認(rèn)當(dāng)?shù)厥秤镁蚨灸⒐绞且粋€(gè)很好的方法。
看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長(zhǎng)一些像補(bǔ)丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(huán)(像穿了超短裙一樣)。無(wú)毒蘑菇很少有菌環(huán)。
觀顏色：毒蘑多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無(wú)毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。
聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無(wú)毒蘑菇為苦杏或水果味。
看分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無(wú)毒的分泌物清亮如水，個(gè)別為白色，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。
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很多人經(jīng)常會(huì)去野外采摘一些野菜野果之類(lèi)的，但是有的人經(jīng)驗(yàn)不足難免會(huì)把一些有毒的蘑菇帶回家，蘑菇并不是鮮艷的就一定有毒，很有可能有的長(zhǎng)得特別丑，但是里面也含有劇毒，如果是吃后不僅僅會(huì)引起拉肚子，還會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)惡心嘔吐的現(xiàn)象，吃了毒蘑菇后先不要著急，先看看如何去及時(shí)的緩解這些毒素。
在野外不小心吃了毒蘑菇怎么辦？
及時(shí)把吃進(jìn)去的東西嘔吐出來(lái)
如果已經(jīng)得知這是有毒的蘑菇時(shí)，我們可以用手摳自己的喉嚨，讓自己產(chǎn)生一種嘔吐感，這樣就可以把剛剛吃進(jìn)去的東西，嘔吐出來(lái)，可以減小一些傷害。然后再做別的急救處理。
送到就近的醫(yī)院
像一般這種情況也許都是發(fā)生在深山老林里，離市區(qū)都會(huì)比較遠(yuǎn)。這樣的話(huà)，就要更及時(shí)的送到醫(yī)院了，因?yàn)闀r(shí)間就是生命，這里千萬(wàn)不能浪費(fèi)時(shí)間，盡可能的快送到醫(yī)院。
若真的中毒多喝水
碰到吃的是毒蘑菇的時(shí)候，我們?nèi)绻磉呌兴脑?huà)，盡量多喝一點(diǎn)，因?yàn)槎嗪人哪康木驮谟诳梢韵♂尪舅氐臄U(kuò)散，不然通過(guò)血液循環(huán)以后，就會(huì)加重病情，所以有可能盡量多喝水。
去就診時(shí)把蘑菇樣本也帶去
很多人到了醫(yī)院，醫(yī)生問(wèn)起是吃了什么中毒的時(shí)候，病人往往說(shuō)不清楚。因?yàn)獒t(yī)生沒(méi)有看到樣子，他們也不知道是哪種毒素中毒。因此有可能的話(huà)，帶上蘑菇的樣本到醫(yī)院或者用手機(jī)拍攝下來(lái)。
找同伴當(dāng)中有經(jīng)驗(yàn)的人幫忙
如果可以的話(huà)，最好找個(gè)熟悉這些野生類(lèi)的向?qū)АＲ驗(yàn)橛幸粋€(gè)經(jīng)驗(yàn)的人幫忙，和自己瞎找那真的是有非常大的差別。這樣起碼可以減少這種危險(xiǎn)發(fā)生。如果不幸吃了毒蘑菇，也可以找這些有經(jīng)驗(yàn)的人先自救。
根據(jù)中毒的癥狀看是否要采取必要的措施
不同的蘑菇可能會(huì)有不同的中毒癥狀。有的人可能吃了沒(méi)什么反應(yīng)，有的人吃了立馬就會(huì)吐，所以我們要根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況，如果吃了覺(jué)得冷，就要找出相應(yīng)的對(duì)策，反正死馬當(dāng)活馬醫(yī)，總比干看著什么都不做好點(diǎn)。
蘑菇本來(lái)是長(zhǎng)在一些清澈比較潮濕的地方，因?yàn)槭蔷?lèi)，所以經(jīng)常會(huì)生長(zhǎng)在很潮濕，并且有臟亂的地帶，蘑菇在采摘的時(shí)候要注意，蘑菇并不是只能通過(guò)外觀來(lái)分辨的，還可以通過(guò)其中的味道，看蟲(chóng)子咬的狀態(tài)，內(nèi)分泌和浸泡的水，以及鹽酸和白醋都可以鑒別這種蘑菇是不是有毒素的，通過(guò)這樣的辨別才能知道什么樣的蘑菇才是可以吃的？
1、看其生長(zhǎng)的地方 一般可食的蘑菇生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹(shù)、櫟樹(shù)上，而有毒菇大都生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
2、看長(zhǎng)相 有毒菇菌蓋顏色鮮艷，常帶有紅色或紫色斑點(diǎn)，還有的是綠色、墨黑色、青紫色，有毒菇采摘后要變色；無(wú)毒菇大多為白色或茶褐色，有的呈黃色。
3、聞味道 毒菇有酸、辣、苦、麻或其它惡腥味；而無(wú)毒菇卻有一種特殊香的味道。
4、看蟲(chóng)咬狀 毒菇不會(huì)被小動(dòng)物咬傷或啃食；而無(wú)毒菇往往生蛆，小動(dòng)物都喜愛(ài)啃食。
5、看分泌物 有毒菇破爛后，受傷部位流出的分泌物會(huì)變色并帶有辛辣味，無(wú)毒菇一般不變色。
6、看浸泡的水 毒菇浸入水中后，水會(huì)像牛奶狀一樣的混濁；而無(wú)毒菇水浸后水仍然很清。
7、用鹽酸或白醋鑒別 將蘑菇的汁液涂在白紙上，干后滴一點(diǎn)鹽酸或白醋，20分鐘后紙上呈現(xiàn)蘭色或立即變紅色者則是毒菇。
8、試煮 在煮野蘑菇時(shí)，可在容器內(nèi)放幾根燈心草或一些大蒜或大米同煮，當(dāng)蘑菇煮熱后，看燈心草變成綠色或紫綠色者，大蒜或大米變色者則是毒菇；燈心草變黃者，大蒜或大米仍保持本色者則無(wú)毒。
前段時(shí)間有媒體報(bào)道一對(duì)母女吃了在山上采摘的野生蘑菇，出現(xiàn)中毒的情況。這樣的報(bào)道時(shí)有發(fā)生，對(duì)于沒(méi)有采摘經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，這方面一定要有所注意，千萬(wàn)不能隨意吃采摘來(lái)的野生蘑菇。除非是有經(jīng)驗(yàn)的采摘人員。辨別蘑菇是否有毒，主要從顏色上從分泌物上以及形狀等方面來(lái)觀察。
1、從顏色上看。有毒的蘑菇的顏色鮮艷，常呈紅、綠、黃色，菇中央呈突起伏，菌傘常帶有雜色斑點(diǎn)，表面有絲狀物或小塊的殘?jiān)蝼[片。而無(wú)毒蘑菇一般顏色不鮮艷，菇蓋較平，傘面光滑。
怎樣鑒別有毒蘑菇和無(wú)毒蘑菇?
2、從分泌物上看。有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚液體，有赤褐色法，有辛辣等異味，菇蓋撕裂后容易變色。而無(wú)毒蘑菇一般較為干燥，折斷后分泌出的液體為白色，有特殊香味，菇蓋撕裂后一般不變色。 有毒蘑菇的傘柄上菇輪，且容易折斷，下部有菇托根部生有囊胞，傘柄很難用 手撕開(kāi)。而無(wú)毒蘑菇的傘柄上無(wú)菇輪，下部無(wú)菇托，傘柄易用手撕開(kāi)。
3、用化學(xué)法鑒別。有毒蘑菇擠出的乳法，涂在紙上，干后滴一滴濃鹽酸，20分鐘后呈藍(lán)色或立即變紅，30分鐘后變藍(lán)。
4、形狀。菇奇形怪狀的，如桿莖細(xì)長(zhǎng)或粗長(zhǎng)，菇面厚實(shí)硬板，象喇叭，象人頭， 象雨傘等。即使色澤正常，也多屬有毒蘑菇。
怎樣鑒別有毒蘑菇和無(wú)毒蘑菇?
5、市場(chǎng)上售的鮮平菇，菌傘顏色呈白色，菌柄鍵長(zhǎng)，味道鮮美。在購(gòu)買(mǎi)鮮平菇時(shí)應(yīng)選擇水分少，外形整齊完整，顏色正常，質(zhì)地脆嫩而肥厚，氣味純正、清香，無(wú)雜味、無(wú)病蟲(chóng)害，八成成熟的鮮平菇。
近來(lái)，總聽(tīng)人說(shuō)皮膚上會(huì)莫名的出現(xiàn)紅斑，并且還伴隨著痛癢的癥狀，可能很多人會(huì)選擇忽略覺(jué)得沒(méi)什么大不了，這時(shí)候千萬(wàn)要注意，也許這就是風(fēng)濕熱發(fā)作的前期表現(xiàn)，風(fēng)濕熱的發(fā)生是不分年齡段和性別的，并且風(fēng)濕熱具有反復(fù)發(fā)作的特點(diǎn)，那么風(fēng)濕熱都有哪些特征呢，下面，小編將為你一一介紹。
前驅(qū)癥狀
在風(fēng)濕熱的典型臨床癥狀出現(xiàn)之前2～5周，常有咽喉炎或扁桃體炎等上呼吸道鏈球菌感染的臨床表現(xiàn)，如發(fā)熱、咽喉痛、頜下淋巴結(jié)腫大、咳嗽等癥狀。經(jīng)治療癥狀消失后，可無(wú)任何不適。感染輕者可無(wú)明顯臨床癥狀。有時(shí)輕癥患者會(huì)完全遺忘此病史。臨床上僅1/3～1/2風(fēng)濕熱患者能主訴出近期的上呼吸道感染的病史。
2.典型的臨床表現(xiàn) 最常見(jiàn)為發(fā)熱、關(guān)節(jié)炎和心臟炎。環(huán)形紅斑、皮下結(jié)節(jié)和舞蹈病也偶爾見(jiàn)。
(1)發(fā)熱：50%～70%患者有發(fā)熱，熱型不規(guī)則。高熱多見(jiàn)于少年兒童，成人多中等度發(fā)熱。輕癥病例往往僅有低熱，甚至無(wú)發(fā)熱。低熱有時(shí)僅在常規(guī)定期測(cè)溫時(shí)才被發(fā)現(xiàn)。
(2)關(guān)節(jié)炎：典型的關(guān)節(jié)炎呈游走性、多發(fā)性，同時(shí)侵犯數(shù)個(gè)大關(guān)節(jié)，以膝、踝、肘、腕、肩關(guān)節(jié)較常見(jiàn)。急性發(fā)作時(shí)受累關(guān)節(jié)呈紅、腫、灼熱、疼痛和壓痛，活動(dòng)受限制。急性期過(guò)后不遺留關(guān)節(jié)變形。典型的風(fēng)濕性游走性關(guān)節(jié)炎系指在較短時(shí)間內(nèi)，如24～48h，關(guān)節(jié)炎(痛)可從一個(gè)部位轉(zhuǎn)移到另一位置。關(guān)節(jié)癥狀受氣候影響較大，對(duì)天氣變化甚為敏感，常在天氣轉(zhuǎn)變前(尤其是變冷及雨天)出現(xiàn)明顯關(guān)節(jié)痛，氣候穩(wěn)定后癥狀減輕。水楊酸制劑對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有極好的療效，用藥后多于48小時(shí)內(nèi)病情得到緩解。
(3)心臟炎：典型的心臟炎患者常主訴有心悸、氣短、心前區(qū)不適、疼痛等。瓣膜炎時(shí)可有新的心尖區(qū)高調(diào)、收縮期吹風(fēng)樣雜音，疾病早期此雜音響度呈易變性，但不隨體位和呼吸變化;亦可有心尖區(qū)短促低調(diào)舒張中期雜音，此舒張期雜音稱(chēng)為Carey Coombs氏雜音。該雜音與二尖瓣狹窄雜音的區(qū)別為前者不存在左心房與左心室之間的明顯壓力階差。
以上就是小編整理出來(lái)的診斷風(fēng)濕熱的要點(diǎn)。一般治療：注意保暖，避免潮濕和受寒。有心臟炎者應(yīng)臥床休息，待體溫正常、心動(dòng)過(guò)速控制、心電圖改善后，繼續(xù)臥床休息3-4周后恢復(fù)活動(dòng)。急性關(guān)節(jié)炎早期亦應(yīng)臥床休息，至體溫正常后開(kāi)始活動(dòng)。
蘑菇是一種很常見(jiàn)的菌菇類(lèi)食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。人們?cè)谌粘ｏ嬍持校矚g用蘑菇制作各種各樣的食物。蘑菇除了口感好，還有這提高免疫力、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、止咳化痰、通便排毒以及降低血壓的功效。不過(guò)，選購(gòu)蘑菇也是有一定的技巧的。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下蘑菇的相關(guān)知識(shí)！
一、蘑菇是什么菌
蘑菇（學(xué)名：Agaricus campestris）是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，菌絲體是營(yíng)養(yǎng)器官，子實(shí)體是繁殖器官。蘑菇具有多達(dá)36000種性別，由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲為多細(xì)胞，有橫隔，借頂端生長(zhǎng)而伸長(zhǎng)，白色、細(xì)長(zhǎng)，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱(chēng)為菌絲體。菌絲體腐生后，濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色。蘑菇的子實(shí)體在成熟時(shí)很象一把撐開(kāi)的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環(huán)、假菌根等部分組成。大部分蘑菇可以作為食品和藥品，但毒蘑菇會(huì)對(duì)人造成危害。
二、營(yíng)養(yǎng)分析
1、提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力
2、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
3、止咳化痰：蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利
5、蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。
三、選購(gòu)技巧
買(mǎi)菜的時(shí)候通常要選擇長(zhǎng)得漂亮而又大個(gè)的果蔬，挑選蘑菇時(shí)也不例外。菇柄短而肥大、菇傘邊緣密合于菇柄、菇體發(fā)育良好者最好。
清洗時(shí)水分易由菇柄切口處浸入菇體而影響品質(zhì)，故最好選擇未經(jīng)清洗的較好。但是我們較?？吹降氖怯盟瓷⒀b為主，如果色澤稍微帶點(diǎn)暗黃色，都是正常的。
如果你看見(jiàn)色澤非常白潔，可以用手指輕輕擦揉菇體表面，經(jīng)過(guò)2-3分鐘后，擦揉的表面會(huì)有變色的現(xiàn)象，表示沒(méi)有經(jīng)過(guò)藥水漂白；相反的，如果沒(méi)有變色還是白白的，很有可能是不當(dāng)?shù)氖褂闷讋?，這時(shí)你千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。漂白劑有毒不能食用，有的有強(qiáng)的腐蝕性，有的脫色效果不明顯，或者脫色不均勻。食入將對(duì)人體健康造成很大傷害，甚至死亡。
日程生活，總是會(huì)聽(tīng)到老人說(shuō)發(fā)物這個(gè)詞，尤其是身體出現(xiàn)某部位腫痛時(shí)，更是會(huì)被告知禁止吃發(fā)物的食物?？墒堑降资裁词前l(fā)物呢？大多數(shù)人對(duì)此并不了解。其實(shí)發(fā)物是指在食用某種食物后會(huì)出現(xiàn)舊病復(fù)發(fā)，甚至加重的狀況，這些食物就被叫做發(fā)物。
一、什么是發(fā)物？
單從字面上解釋?zhuān)鞍l(fā)”我們可以理解為“誘發(fā)、引發(fā)、助發(fā)”的意思。也就是說(shuō)，在食用某種食物以后，有可能沒(méi)病變有病;之前患病治愈的，在食用某種食物后有可能舊病復(fù)發(fā)，甚至加重的，這些食物都可以稱(chēng)之為“發(fā)物”。
二、發(fā)物的致病原因是什么？
1、發(fā)物當(dāng)中的動(dòng)物性食物含有某些激素，很容易使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂。
如糖皮質(zhì)類(lèi)固醇超過(guò)生理劑量時(shí)可以誘發(fā)感染擴(kuò)散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等，引起舊病復(fù)發(fā)。2是某些食物所含的異性蛋白成為過(guò)敏源，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)。如海魚(yú)蝦蟹往往引起皮膚過(guò)敏者蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發(fā)作。豆腐乳有時(shí)也會(huì)引起哮喘病復(fù)發(fā)。3是一些刺激性較強(qiáng)的食物，如酒類(lèi)、蔥蒜等辛辣刺激性食品對(duì)炎性感染病灶，極易引起炎癥擴(kuò)散、疔毒走黃。這就是中醫(yī)所說(shuō)熱證實(shí)證忌吃辛辣刺激性發(fā)物的道理。
三、哪些人不能隨便吃發(fā)物？發(fā)物有幾種？
生活中大多數(shù)發(fā)物是腥膻味的，如牛、羊肉;或是辛熱性的，如魚(yú);或是生發(fā)性的，如韭菜以及海鮮蝦蟹、腐乳等。疾病類(lèi)型不同，需要忌口的食物也有所差異。
1.【生熱發(fā)物】
常見(jiàn)食品：生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等
忌：陽(yáng)氣上亢、陰虛內(nèi)熱者，普遍人群夏季食用
生熱發(fā)物本身陽(yáng)氣較旺，容易上火。在陽(yáng)氣旺盛的夏季，普遍人都不建議食用，陽(yáng)氣上亢、陰虛內(nèi)熱者尤甚。
宜：脾胃虛寒者，普遍人群冬季食用
生熱發(fā)物有時(shí)候是絕佳的溫補(bǔ)食物，特別是在冬季，有助陽(yáng)的作用，可適當(dāng)補(bǔ)充。
2.【冷積發(fā)物】
常見(jiàn)食品：雪梨、西瓜、柿子等生冷水果
忌：脾胃虛寒、寒癥體質(zhì)
冷積發(fā)物性味偏涼，對(duì)于體質(zhì)虛寒者來(lái)說(shuō)，容易加重虛寒癥狀，引起脾胃不適，應(yīng)當(dāng)少吃。
宜：陰虛內(nèi)熱者
冷積發(fā)物對(duì)陰虛內(nèi)熱者是絕佳的降火良方，特別在夏季。
3.【濕熱發(fā)物】
常見(jiàn)食品：糯米、芋頭等
忌：脾胃虛弱者、痰濕體質(zhì)
濕熱發(fā)物對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)，都不適宜多吃。這種食物較難消化，多食容易引起濕滯，引發(fā)脾胃不適和其他癥狀。
宜：根據(jù)具體的食物而定
濕熱發(fā)物并不絕對(duì)不好，例如糯米對(duì)于脾胃不好的人來(lái)說(shuō)是濕熱發(fā)物，但對(duì)于中氣不足的虛弱人群，有一定的補(bǔ)氣作用。芋頭也有一定的調(diào)中氣的作用。
4.【氣滯發(fā)物】
常見(jiàn)食品：芋頭、薯類(lèi)、蓮子等
忌：脾胃虛弱者
氣滯發(fā)物容易引發(fā)氣機(jī)不通暢，特別對(duì)于脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒(méi)胃口等癥狀。
宜：根據(jù)具體的食物而定
蓮子雖然是氣滯發(fā)物，但同時(shí)也適宜用來(lái)滋養(yǎng)體虛者，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，特別對(duì)久病、產(chǎn)后、老年虛弱者有好處。
5.【動(dòng)血發(fā)物】
常見(jiàn)食品：辣椒、狗肉、公雞
忌：陰虛實(shí)熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者
動(dòng)血發(fā)物吃多了容易生風(fēng)動(dòng)血、上火，陰虛實(shí)熱者、腫瘤患者需要戒口。另外身上長(zhǎng)瘡、發(fā)炎者，吃動(dòng)血發(fā)物也容易加重癥狀。
宜：根據(jù)具體的食物而定
動(dòng)血發(fā)物對(duì)于一些體寒者有溫補(bǔ)作用，不過(guò)，總體來(lái)副作用相對(duì)較大，不建議作為食療方式。
6.【動(dòng)風(fēng)發(fā)物】
常見(jiàn)食品：蝦等海鮮、茄子、木耳等
忌：過(guò)敏人群、痛風(fēng)患者
對(duì)蝦過(guò)敏的人群很多，食用容易導(dǎo)致身體出疹，引起過(guò)敏癥狀。海鮮對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)也是發(fā)物，容易誘發(fā)疾病。
宜：根據(jù)具體的食物而定
對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，蝦等海鮮富有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，是非常好的營(yíng)養(yǎng)物。其中，鮑魚(yú)、魚(yú)膠雖為海鮮，但很少過(guò)敏，并且有滋陰養(yǎng)血的功效。
蘑菇自然不用多說(shuō)，因?yàn)樵谄綍r(shí)的生活當(dāng)中人們都知道蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且蘑菇的味道也是非常不錯(cuò)，種類(lèi)也足夠多。其實(shí)蘑菇可以與很多食物搭配在一起，味道不僅非常好，還可以給身體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體健康。那么問(wèn)題來(lái)了，酸菜蘑菇的做法到底是什么呢?
首先，您要保證蘑菇和酸菜的可食性。一般地，蘑菇和酸菜可以同時(shí)炒和燉煮的。蘑菇富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、膳食纖維，而酸菜富含氨基酸、有機(jī)酸、植物酵素、酯、脂肪酸、維生素C等，二者不存在食物藥理上的沖突，不會(huì)導(dǎo)致中毒等任何不適癥狀。反而，既能保證豐富的營(yíng)養(yǎng)，又能催發(fā)人的食欲!是個(gè)好的搭配哈。一般常見(jiàn)的是煮火鍋的時(shí)候放在一起同煮。
酸菜炒菌菇
所需食材
主料
蘑菇
輔料：
酸菜、姜。
調(diào)料：
鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作方法
1、蘑菇洗凈后適當(dāng)改小一些備用。
2、生姜切末備用。
3、酸菜用清水洗一下后切片備用。
4、鍋中做油，5成熱時(shí)下入姜末炒香。
5、下入酸菜大火炒至微微發(fā)干后烹料酒、醬油。
6、下入蘑菇后大火翻炒幾下。
7、入鹽、味精、糖調(diào)好味道。
8、中火燜燒至蘑菇軟嫩全熟后勾芡即成。
食用須知
酸菜能預(yù)防便秘及腸炎、降低血膽固醇含量、降低肝脂肪濃度。
你聽(tīng)說(shuō)過(guò)蘑菇煲嗎？這可是一道很美味的食物呢，在我們的日常生活當(dāng)中，蘑菇煲是很多人心中的最?lèi)?ài)，但是你知道該如何去做美味的蘑菇煲嗎？下面的內(nèi)容詳細(xì)的為我們介紹了兩種蘑菇煲的做法，如果你也和我一樣愛(ài)吃卻又不會(huì)做的話(huà)，就跟我一起來(lái)看看下面的內(nèi)容吧。
做法一：
主料：
主料豆腐500克牛肉125克
輔料蘑菇250克胡蘿卜，1根洋蔥半個(gè)圓生菜適量。
調(diào)料色拉油，1湯匙食鹽適量，蔥5克料酒1湯匙，生抽2湯匙，香油1茶匙，淀粉2茶匙，白糖1湯匙，海鮮醬2湯匙，芝麻油少放。
做法：
1.將免治牛肉用牛肉腌料(生抽2湯匙、糖1湯匙、紹酒1湯匙、油1湯匙、生粉2茶匙、香油1茶匙)腌制備用；豆腐切成塊；胡蘿卜去皮切片；洋蔥切絲
2.起油鍋爆熟胡蘿卜片，加適量鹽調(diào)味，盛起備用
3.用洋蔥絲起鍋下豆腐塊略爆香，加水500克、雞湯塊、海鮮醬和糖，再放罐頭蘑菇片，加蓋中火燜十分鐘
4.加入牛肉、胡蘿卜片和紹酒，再燜2分鐘，勾芡，滴上香油
5.在鍋底鋪上西生菜，將做好的豆腐整個(gè)倒于其上，撒上蔥或香菜碎即可
做法二：
材料：主料：豬小排、口蘑、金針菇
輔料：姜、蒜苔、餛飩
調(diào)料：食鹽
做法：1．肋排不用切開(kāi)，直接放入煮鍋里，倒入清水沒(méi)過(guò)肋排，開(kāi)大火煮沸。
2．等待水開(kāi)的時(shí)間里開(kāi)始處理各種蘑菇。用剪刀將蘑菇根處的黑色雜質(zhì)剪掉。
3．香菇用刀切掉根蒂，如果有時(shí)間也可以切幾個(gè)花刀。
4．將所有的蘑菇都泡在清水里洗干凈。用手將金針菇等一叢叢的蘑菇拆成2、3根的小束。
5．待煮肋排的水沸騰后再煮2-3分鐘后關(guān)火，用勺子瓢走上面的浮沫。
6．熬白糖的秘訣在這里：水面干凈后，重新開(kāi)大火、蓋上鍋蓋煮15分鐘，之后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮40分鐘。
7．煮夠時(shí)間后掀開(kāi)鍋蓋，湯已經(jīng)變得乳白了，下入生姜片。
8．繼續(xù)煮5分鐘后撈出肋排，留下白湯。
9．在白湯里加入耐煮的蘑菇，如金針菇、白玉菇等，煮10分鐘。
10．繼續(xù)加入香菇、姬菇等煮5分鐘。
11．最后撒入少許的鹽調(diào)味，放入提前包好的云吞。
12．待云吞煮好后即可關(guān)火，取出來(lái)盛在碗里，撒入蒜薹片即可。
蘑菇煲的做法是什么？上面的內(nèi)容已經(jīng)針對(duì)這個(gè)問(wèn)題為我們做出來(lái)了詳細(xì)的介紹，看了以后你知道該怎么去做美味的蘑菇煲了嗎？上面的辦法那么的詳細(xì)，大家不妨按照上面的做法試試看哦。
還在為你的早餐發(fā)愁嘛？還在為一種食物不知道如何變著法做傷心嘛？不要難過(guò)，為你們介紹了，蘑菇包子的做法有哪些？每天吃一點(diǎn)蘑菇可以提高免疫力，幫助人體清除異常細(xì)胞，還有抗癌作用呢！蘑菇家家都會(huì)做，蒸炒煎炸都能做呢，雖然只是簡(jiǎn)單的做法，可是有巨大的營(yíng)養(yǎng)，快來(lái)照著做法認(rèn)真制作吧！
1.把面粉放少許酵母、適量白糖和適量溫水活成面團(tuán)，醒兩個(gè)小時(shí)
2.面發(fā)好了。
3.主要餡料蘑菇。
4.將蘑菇焯水。
5.撈出瀝干水分。
6.將蘑菇剁碎。
7.把豬肉餡放入一個(gè)盆內(nèi)加入油，鹽，味精，少許醬油，白糖，料酒，香油，蔥姜末攪拌均勻。
8.將剁碎蘑菇擠干水分放入肉餡里面攪拌均勻。
9.面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，再揪成大小差不多的小團(tuán)，搟好皮。
10.拿一塊搟好的皮放入適量餡。
11.一只手按著餡，一只手往內(nèi)捏面如圖示。
12.最后合口用力捏住就行。
13.包好的包子醒20分鐘。
14.涼水放入蒸鍋，等鍋內(nèi)水開(kāi)了，開(kāi)始計(jì)時(shí)，15分鐘左右就熟了，過(guò)5分鐘再揭開(kāi)鍋，這樣包子皮不會(huì)不起。
15.蘑菇餡包子就好了。
蘑菇包子的做法有哪些？學(xué)會(huì)了嗎？它能夠開(kāi)胃，口感筋道，是家庭的首選呢！根據(jù)自己的口味加入調(diào)料，味夠量大，不用在為早餐發(fā)愁啦！蘑菇包子還能通便排血等等多多的營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜喔，為啦營(yíng)養(yǎng)健康的早餐快點(diǎn)做吧！期待你的美味蘑菇包子喔！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《毒蘑菇的主要特征是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專(zhuān)題。
