薄荷露功效與作用有哪些
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“薄荷露功效與作用有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
薄荷可以鮮食，也可以干食。用途也十分廣泛。薄荷可以提煉出精油，也可以應(yīng)用在制藥領(lǐng)域做成含片等。薄荷味的牙膏也受到大家的歡迎，清新口氣的功效十分強(qiáng)大。用薄荷制作的薄荷露，保留了薄荷的原本藥性，而且味道清新，下面我們來(lái)看看薄荷露功效與作用。
薄荷是多年生芳香草本，莖直立，高30-80cm。具匍匐的根莖，深入土壤可至13cm，質(zhì)脆，容易折斷。莖銳四棱形，多分枝，四側(cè)無(wú)毛或略具倒生的柔毛，角隅及近節(jié)處毛較顯著。單葉對(duì)生;葉柄長(zhǎng)2-15mm;葉形變化較大，披針形、卵狀披針形、長(zhǎng)圓狀披針形至橢圓形，長(zhǎng)2-7cm，寬1-3cm，先端銳尖或漸尖，基部楔形至近圓形，長(zhǎng)級(jí)在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，側(cè)脈5-6對(duì)，上面深綠色，下面淡綠色，兩面具柔毛及黃色腺鱗，以下面分布較密。輪傘花序腋生，輪廓球形，花時(shí)徑約18mm，愈向莖頂，則節(jié)間、葉及花序遞漸變小;總梗上有小苞片數(shù)枚，線狀披針形，長(zhǎng)在2mm以下，具緣毛;花柄纖細(xì)，長(zhǎng)2.5mm，略被柔毛或近無(wú)毛;花萼管狀鐘形，長(zhǎng)2-3mm，外被柔毛及腺鏷，具10脈，萼齒5，鋏三角狀鉆形，長(zhǎng)約0.7mm，緣有纖毛;花冠淡紫色至白色，冠檐4裂，上裂片先端2裂，較大，其余3片近等大，花冠喉內(nèi)部被微柔毛;雄蕊4，前對(duì)較長(zhǎng)，常伸出花冠外或包于花冠筒內(nèi)，花絲絲狀，無(wú)毛，花藥卵圓形，2室，藥室平行;花柱略超出雄蕊，先端近相等2淺裂，裂片鉆形。小是對(duì)果長(zhǎng)卵球形，長(zhǎng)0.9mm，寬0.6mm，黃褐色或淡褐色，具小腺窩。花期7-9月，果期10-11月。
性狀鑒別：本品為無(wú)色的水溶液，有落荷的特殊香氣，有清涼感。
性味味辛;性涼
功能主治：散風(fēng)熱;清頭目。主風(fēng)熱客表;頭痛;目赤;發(fā)熱;咽痛;牙痛
用法用量：內(nèi)服：3-6ml，水沖
注意：體虛及素有鼻衄者不宜。
薄荷露功效與作用
1.《金氏藥帖》清涼解熱。
2.《綱目拾遺》：涼隔，發(fā)汗。
3.《中國(guó)醫(yī)學(xué)大辭典》和中，疏逆，發(fā)汗，解熱，宣滯，涼隔，清頭目。
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薄荷對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，是比較熟悉的了。薄荷糖和口香糖都是以薄荷為配料精制而成。從中醫(yī)上來(lái)看，薄荷性涼而味甘。有清熱敗火，解毒促便的功效。對(duì)于口臭患者來(lái)說(shuō)，薄荷是一種天然的除臭良藥。它的氣味芬芳而清涼，不管是涼拌還是泡茶，對(duì)身體是有一定的保健作用的。下面我們來(lái)看看關(guān)于薄荷的介紹。
(1)放松精神
薄荷茶在沒(méi)有沖泡的時(shí)候香味很淡，但一經(jīng)沖泡香氣就撲面而來(lái)了。通常人們?cè)诼劦竭@種氣味的時(shí)候，就會(huì)有一種放松的感覺(jué)。這多是因?yàn)楸『刹栌蟹潘纱竽X的功能。所以一些腦力工作者或是上學(xué)的學(xué)生可以試著喝些薄荷茶哦!
(2)潤(rùn)肺止咳
薄荷茶對(duì)干咳、氣喘、支氣管炎等都能起到很好的作用，而且薄荷茶對(duì)肺結(jié)核也有一定治療效果?，F(xiàn)代的都市，早已經(jīng)談不上空氣清新了。各式各樣的汽車排放的尾氣，使夜里天上的星星都不那么明顯，就更別提全天接觸空氣的人類呼吸道了。所以建議常年生活在都市的人們，多喝些薄荷茶吧!
(3)清新口氣
這個(gè)作用是薄荷茶所有作用中，知道的人最多的，也是我們對(duì)薄荷茶最初的了解。那大家知不知道它為什么能清新口氣呢?其實(shí)這主要是因?yàn)樗泻軓?qiáng)的殺菌作用，飲用后可以消滅口腔中的細(xì)菌，防止口腔疾病的發(fā)生，從而起到清新口氣的作用。
(4)緩解眼部疲勞
當(dāng)我們眼部開(kāi)始疲勞的時(shí)候，就可以用浸泡過(guò)的茶葉，敷在眼睛部位，這時(shí)我們可以很清楚的感到有絲絲的清涼。過(guò)一會(huì)將其拿下后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們的眼睛已經(jīng)不疲勞了。而且如果長(zhǎng)時(shí)間使用這個(gè)方法，還可以預(yù)防眼疾哦!
(5)清熱解毒
薄荷有特殊香味，具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)常將其用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛、咽喉痛、口舌生瘡、風(fēng)疹、麻疹、胸腹脹悶和抗早孕等。另外，薄荷還具有消炎止痛作用。
注意事項(xiàng)
薄荷茶夏季服用除有以上作用外，還有很好的清涼解熱的作用，但由于其藥性寒涼，故寒涼體質(zhì)的人不宜喝太多。
什么是山薄荷呢？山薄荷也就是野薄荷，是丘陵地帶的山上常見(jiàn)的草本植物。山薄荷吸收山野精華和露水，它的藥用價(jià)值更強(qiáng)大。自古以來(lái)，醫(yī)藥典籍里就有記載關(guān)于山薄荷的功效與作用，對(duì)后世影響很大。下面我們來(lái)看看山薄荷的具體知識(shí)。
山薄荷的藥用功效
【性味】味辛，性溫。
【歸經(jīng)】心、胃經(jīng)。
【功效】疏風(fēng)解表，祛寒除濕，散瘀止痛。主治上呼吸道感染，百日咳，支氣管炎，胃腸炎，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，產(chǎn)后瘀血腹痛，跌打腫痛，毒蛇咬傷，濕疹，皮膚瘙癢。
山薄荷的功效與作用
1、《植物名實(shí)圖考》：焰肉食，可治嗽。
2、《嶺南采藥錄》：祛風(fēng)散瘀，凡產(chǎn)后風(fēng)迷或瘀血作痛，以之煎暇。
3、《湖南藥物志》：根：治腰痛，傷食腹瀉。
4、《廣東中藥》：治月經(jīng)不調(diào)腹痛，理跌打。
山薄荷的配伍應(yīng)用
1、配獨(dú)活：山薄荷、獨(dú)活均味辛、苦，性偏溫，同具祛風(fēng)濕之功能，而山薄荷又善活血通絡(luò)，獨(dú)活善治疼痛。尤以下部痹證為宜。兩藥配伍應(yīng)用，祛風(fēng)除濕、活血止痛力增強(qiáng)。
2、配杏仁：山薄荷、杏仁均具止咳之功。山薄荷味辛。能疏風(fēng)解表，杏仁味苦，能清肺熱，止咳平喘力強(qiáng)，兩藥合用，能疏風(fēng)解表，止咳平喘，用于外感咳嗽，及多種咳喘證。
3、配桔皮：桔皮能理氣、調(diào)中、燥濕、消滯，具理氣運(yùn)脾、調(diào)中快膈之功，山薄荷能行氣解郁、祛瘀通絡(luò)，兩藥含用行氣解郁力增強(qiáng)?？捎糜跉鉁竿础⒏螝獬似⒏雇吹?。
4、配姜黃：兩藥均味辛苦，性溫。山薄荷行氣、祛熙、散瘀，姜黃行氣、通經(jīng)、止痛。兩藥合用于風(fēng)濕臂痛、月經(jīng)不調(diào)、瘀血痛經(jīng)、崩漏、產(chǎn)后腹痛等。
山薄荷的藥用選方
1、治風(fēng)濕骨痛：山薄荷三至五錢，水煎服。
2、治跌打腫痛：鮮山薄荷搗敷患處。
3、治濕疹，皮膚瘙癢：鮮山薄荷搗汁外涂或煎水洗患處。
4、治崩漏、白帶、月經(jīng)不調(diào)：小六月寒根二至三錢，煎湯服。
5、治療腫：山薄荷搗爛敷患處。
6、治感冒頭痛、咽喉痛：山薄荷五錢，白英三錢，水煎服。
7、治氣滯胃痛：蕕干全草一兩，水煎服。
8、治產(chǎn)后瘀血，跌打：山薄荷
人提取紫蘇的原液來(lái)制作護(hù)膚品。薄荷這種中藥材在生活中應(yīng)該是十分常見(jiàn)的，而薄荷的主要作用是清熱解暑，那么紫蘇加薄荷又有怎樣的作用呢?
紫蘇功效與作用
紫蘇葉味辛，性微溫，無(wú)毒。歸脾經(jīng)、肺經(jīng)。行氣寬中，消痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎，發(fā)表，散寒，理氣，和營(yíng)。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，頭痛無(wú)汗，氣喘，胸腹脹滿，嘔惡腹瀉，咽中梗阻，妊娠惡阻,胎動(dòng)不安。并能解魚(yú)蟹毒，癰瘡蛇毒辣。
紫蘇葉常用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚(yú)蟹中毒。紫蘇是常用中藥之一，為調(diào)肺理氣主藥，并有安胎作用。據(jù)藥理分析，本品通過(guò)擴(kuò)張皮膚血管和刺激汗腺，使機(jī)體發(fā)汗解熱，因而可用于感冒風(fēng)寒、精神怠倦、耳塞頭悶、驅(qū)寒熱。
1、散熱
用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經(jīng)口給予傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔，有微弱的解熱作用;用朝鮮產(chǎn)紫蘇的浸出液，給予因溫刺而發(fā)熱的家兔，亦有較弱的解熱作用。
2、抗菌
紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌的生長(zhǎng)。
3、對(duì)血糖的影響
紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服，可使血糖上升;紫蘇油中的主要成分紫蘇醛作成肟后，口服的升血糖作用較紫蘇油更強(qiáng)，將此肟溶于橄欖油中皮下注射，亦有作用，但較緩慢。
4、對(duì)血凝的作用
紫蘇水提液對(duì)家兔耳表靜脈注射，可縮短血凝時(shí)間、血漿復(fù)鈣時(shí)間和凝血活酶時(shí)間，說(shuō)明紫蘇內(nèi)源性凝血系統(tǒng)有促進(jìn)作用，而對(duì)外源性凝血系統(tǒng)的影響并不明顯。
5、促進(jìn)腸蠕動(dòng)
從紫蘇葉中分離出的perilla ketone，對(duì)大鼠有促進(jìn)腸蠕動(dòng)作用，使腸內(nèi)物質(zhì)運(yùn)動(dòng)加速，這是由于perill ketone對(duì)腸擴(kuò)約肌有刺激作用。
6、鎮(zhèn)靜作用
從紫蘇葉中分離出的紫蘇醛、Stigmasterol、Dill apiole均有鎮(zhèn)靜作用，可延長(zhǎng)苯巴比妥減少的大鼠的睡眠時(shí)間，其中 Dill apiole 的半數(shù)有效量=1.57mg/kg。紫蘇水煎劑1：2O濃度，對(duì)病毒ECHO11株有抑制作用。
7、化痰
紫蘇葉還有使機(jī)體支氣管分泌物減少的作用，具化痰平喘的功效。
薄荷葉的功效與作用
1、少量的薄荷能夠興奮中樞神經(jīng)、促進(jìn)血液循環(huán)、汗腺分泌，使周圍的毛細(xì)血管擴(kuò)張而散熱，可以用于解暑解熱。因此，薄荷具有降低體溫的作用。
2、薄荷里面含有薄荷醇等因子，會(huì)讓人的皮膚產(chǎn)生清涼的作用，因此可以消炎鎮(zhèn)痛、止癢解毒和疏散風(fēng)熱。
3、薄荷入茶飲，可以健胃祛風(fēng)、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發(fā)燒、咽喉、腫痛，及皮膚瘙癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘等癥狀，
4、可以緩和頭痛，促進(jìn)新陳代謝，對(duì)于呼吸道的發(fā)炎癥狀有治療作用;
5、降低血壓、滋補(bǔ)心臟。
6、其淸涼香氣，還可平緩緊張的情緒，使身心歡愉、幫助入眠。
7、經(jīng)常吃薄荷葉做的食物，對(duì)于膽、肝都具有良好的保護(hù)作用，可以用于治療胃潰瘍。
8、薄荷葉中還含有抗炎劑，對(duì)于燒傷燙傷有奇效，不但讓人不那么灼熱難受，而且可以防止炎癥擴(kuò)散。
9、當(dāng)代科學(xué)家們對(duì)大量藥物進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)薄荷葉具有阻止癌癥病變處的血管生長(zhǎng)，使癌腫瘤得不到血液的供應(yīng)，最終“饑餓”而死。
我相信通過(guò)瀏覽上面的相關(guān)資料，大家對(duì)于紫蘇薄荷功效與作用有了大概的了解了吧。不過(guò)，還是帶大家一起重新回顧一下吧。紫蘇葉常用于風(fēng)寒感冒、咳嗽嘔惡等作用。還有散熱，抗菌等作用。，薄荷具有降低體溫的作用呢。
薄荷的功效與作用
薄荷，很多人都熟悉，每當(dāng)咽喉不適的時(shí)候，很多人都喜歡泡一杯咸薄荷水來(lái)緩解咽喉腫痛的癥狀，可是許多人都只知道薄荷的用處，對(duì)薄荷卻不了解。薄荷是醫(yī)學(xué)界的保健圣品。薄荷葉的功效與作用有哪些呢？下面我們就一起來(lái)了解下吧！
薄荷的功效與作用
1、提神醒腦，由于薄荷葉的清香，隨之帶入到人體內(nèi)后，能夠緩解緊張的情緒，并且還能幫助人從疲勞的狀態(tài)下釋放出來(lái)，尤其在晚上還能有利于睡眠質(zhì)量。
2、消炎止痛，薄荷所含的物質(zhì)，能夠幫助身體消炎止痛，同時(shí)還能治療感冒發(fā)燒，以及咽痛的現(xiàn)象，更是降低血壓的一大良方。
3、有助消化，薄荷葉對(duì)消化道以及呼吸道有著緩解作用，如產(chǎn)生惡心、消化不良、便秘以及腹脹等現(xiàn)象，都可以適當(dāng)食用薄荷，可以幫助緩解其不適的癥狀。變得精神百倍。
4、養(yǎng)生保健，醫(yī)學(xué)上，薄荷葉有散熱，清利咽喉，消炎、消風(fēng)散熱等作用?？梢詭椭眢w促進(jìn)血液通常，同時(shí)還能強(qiáng)身健脾，幫助體質(zhì)得以提高，可以讓薄荷葉用作茶飲之。在食用上，薄荷一方面可以作為調(diào)味劑，另一方面薄荷還可以作為香料，薄荷葉也可以用來(lái)配酒。
通過(guò)以上的介紹，大家對(duì)薄荷的功效與作用是否有一定的了解了？薄荷的作用多功效大，它對(duì)身體也有一定的好處。但是薄荷偏涼，因此對(duì)與一些肺虛咳嗽以及陰虛發(fā)汗的人群應(yīng)盡量少喝薄荷泡的水。而且由于薄荷能夠起到提神的作用，因此在晚上睡覺(jué)時(shí)切勿飲用過(guò)多以免影響睡眠。 ...
薄荷的做法大全
薄荷具有很高的藥用價(jià)值，可以解毒敗火、提神醒腦。當(dāng)然它也具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。薄荷常被拿來(lái)做成食材，在食用上，薄荷既可以做香料，也可以做調(diào)味劑，還可以拿來(lái)配酒、泡茶，每一葉的薄荷葉就含蛋白質(zhì)6.8克、纖維31.1克，能提供870.7千焦的熱量，那么薄荷的怎么吃呢？下面我們就一起來(lái)了解一下薄荷的做法大全吧！
1、薄荷粥
做法：這是需要用些新鮮的薄荷，然后再與清水一起用中火煎煮，然后煮到一定程度以后待冷卻，就可以將薄荷葉撈出來(lái)，但湯需要留著備用。此時(shí)需要用粳米放入鍋內(nèi)煮粥，等快煮熟時(shí)，然后放進(jìn)薄荷湯以及一些冰糖，直到煮沸就可食用，其味能使人胃口大開(kāi)。
2、薄荷湯
做法：首先將薄荷葉洗干凈，然后切成碎末，再用煮沸的開(kāi)水進(jìn)行沖泡，最后放一些鹽以及香油，那么此時(shí)薄荷湯就已經(jīng)完成，能起到消火解暑的作用。薄荷湯有下火，神清氣爽等功效。
3、薄荷炒肉
做法：現(xiàn)將雞肉切成絲放進(jìn)一個(gè)碗內(nèi)，然后假如蛋清以及淀粉、鹽同時(shí)攪拌均勻即可，再將薄荷梗洗干凈，切成段，此時(shí)鍋內(nèi)的油需要燒至五成熱，同時(shí)放入其他調(diào)味料就可以了。
4、薄荷糕
做法：首先取一些綠豆煮到爛，然后放些其他食材捏成餡，然后放置鍋內(nèi)燜熟即可，待涼后即可食用。
薄荷作為食材，切不可當(dāng)作主食，以免對(duì)身體造成傷害。在這里也要提醒一下，在哺乳期以及懷孕期間的女性、兒童都是不宜食用薄荷的。同樣薄荷還不能與碳酸酒水同時(shí)飲用，防止使胃部受到損傷。薄荷雖然功效多，但一些食用禁忌都是要多加注意的。 ...
薄荷的藥用價(jià)值
薄荷，是最常用的中草藥之一，既可以食用，全株也可拿來(lái)入藥。那么薄荷的藥用價(jià)值有哪些呢？
薄荷對(duì)治感冒發(fā)熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風(fēng)疹搔癢，麻疹不透等癥，此外對(duì)癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。薄荷在醫(yī)藥上廣泛用于驅(qū)風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等藥品中。薄荷性辛，涼。歸肺、肝經(jīng)，有發(fā)散風(fēng)熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無(wú)汗、風(fēng)火赤眼、風(fēng)疹、皮膚發(fā)癢、疝痛、下痢及瘰疬等癥，外用有輕微的止痛作用，用于神經(jīng)痛等。
薄荷中含有的薄荷醇可以清新口氣，治療口腔疾病，薄荷醇并具備了多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問(wèn)題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。小劑量的食用薄荷還能有助治療失眠等癥狀。薄荷的味道芳香濃郁、清涼襲人，它的味香卻是無(wú)毒的，《新修本草》將之列于菜部，稱“亦堪生食”?，F(xiàn)在的許多清咽潤(rùn)喉的藥物或食品中也大多含有薄荷。
了解了薄荷的藥用價(jià)值，大家對(duì)薄荷是否有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)呢？我國(guó)歷來(lái)是薄荷腦和薄荷素油的出口大國(guó)，遠(yuǎn)銷幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)享有盛名！小小一株薄荷，其自身價(jià)值是不容小覷的！
孕婦能不能吃薄荷
一到夏季，很多在懷孕期間的準(zhǔn)媽媽都會(huì)想到喝薄荷水祛暑，既清涼去火，又能醒腦提神。那么孕婦在懷孕期間可以吃薄荷嗎？一般人喜愛(ài)食用薄荷無(wú)妨，但懷孕期間的媽媽們可要注意了，孕婦在懷孕期間是不能吃薄荷的。
薄荷它有著強(qiáng)烈的刺激性氣味，這種刺激性的氣味對(duì)于孕婦的神經(jīng)來(lái)講是不良的，薄荷的這種刺激性氣味會(huì)傳入孕婦的神經(jīng)，導(dǎo)致孕婦受刺激過(guò)大，醫(yī)學(xué)報(bào)上說(shuō)薄荷的芳香物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致胎兒不良反應(yīng)，薄荷芳香物質(zhì)會(huì)經(jīng)皮膚吸收，并可通過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)影響其生長(zhǎng)發(fā)育。薄荷雖然可以清新口氣，但是，任何一種薄荷味的東西，孕婦盡量少接觸為佳，不管是薄荷口味的糖類，還是薄荷本身，懷孕的女性都要避免食用的。當(dāng)然，一些煲湯的調(diào)料里，也不要加入薄荷。薄荷屬于辛涼的食物，孕婦食用過(guò)多是會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，所以孕婦在選擇的時(shí)候一定要看清楚，盡量避免薄荷出現(xiàn)在食物里，包括薄荷味的飲料哦。孕期的體質(zhì)比較特殊，準(zhǔn)媽媽們?cè)谑澄镞x擇方面一定要謹(jǐn)慎看待！
薄荷泡水喝的功效
薄荷聞起來(lái)清爽沁鼻，具有提神醒腦、緩解疲勞的作用，很多人都喜歡用薄荷葉來(lái)泡水喝，那么薄荷葉泡水喝有什么功效呢？泡水的方法是怎樣的呢？
薄荷泡水喝，可以起到起到促進(jìn)新陳代謝、緩解壓力、清熱解乏、增進(jìn)食欲、幫助消化的作用。特別適合城市中的白領(lǐng)一族，結(jié)束了一天的繁忙，喝一杯薄荷水，既能緩解疲勞，又能提神醒腦！除了緩解疲勞之外，當(dāng)身體出現(xiàn)打嗝、咳嗽、頭痛、感冒、流感、惡心、嘔吐、咽喉疼痛和消化不良等癥狀，也可以試試薄荷葉。
中醫(yī)上講薄荷為辛涼類解表藥，具有消風(fēng)散熱的作用，運(yùn)動(dòng)后喝上薄荷水，還能幫助身體加速新陳代謝，排除廢料和毒素。但需要注意的是，薄荷輕清發(fā)汗，食多易耗氣動(dòng)氣，病后體虛、容易出汗者和孕婦不宜食用。
我們?cè)谄綍r(shí)做飯的時(shí)候都會(huì)用到各種各樣的調(diào)味品，什么油鹽醬醋都會(huì)用到，有了這些調(diào)味品，食物才會(huì)更有味道，那么大家知道魚(yú)露嗎，它也叫魚(yú)醬油，這一調(diào)味品在廣東，福建一帶是很有名的，它的風(fēng)味也是很獨(dú)特的，有咸味的和鮮味的，下面我們就來(lái)看看魚(yú)露的功效與作用。
生活中應(yīng)該都離不開(kāi)各種味道的調(diào)味品，在各種各樣的調(diào)味品中，常見(jiàn)的就有魚(yú)露，不知道大家對(duì)于魚(yú)露了解嗎，這在南方是很常見(jiàn)的調(diào)味品，它的味道是很鮮的，今天我們來(lái)了解魚(yú)露的功效與作用。
營(yíng)養(yǎng)成分
雖然用于魚(yú)露生產(chǎn)的原料是食用價(jià)值較低的魚(yú)蝦或水產(chǎn)品加工下腳料，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小覷。魚(yú)露中含有18 種以上的氨基酸，其中包括8 種人體所必需的氨基酸；作為水產(chǎn)品重要功能成分之一的?；撬嵋彩囚~(yú)露的重要成分；另外，魚(yú)露中富含多種有機(jī)酸如丙酮酸、富馬酸、琥珀酸等和人體新陳代謝所必需的微量元素，如Cu、Zn、Cr、I、Se等。
魚(yú)露一般呈紅褐色，澄明有光澤，富含多種氨基酸與呈味性肽含，氮量高，有鮮味和濃厚的美味；還能掩蓋畜肉等的異味，緩減酸味、咸味；魚(yú)露入口留香持久，香氣四溢，具有魚(yú)蝦等水產(chǎn)品原材料特有香質(zhì)，因此深受人們的喜愛(ài)。
風(fēng)味成分
魚(yú)露作為一種廣東，福建地區(qū)的漢族傳統(tǒng)調(diào)味品，能夠延續(xù)至今，與其獨(dú)特的風(fēng)味密不可分，主要包括鮮味和咸味。一般認(rèn)為，魚(yú)露的鮮味成分主要有肌苷酸鈉、鳥(niǎo)苷酸鈉、谷氨酸鈉以及琥珀酸鈉，咸味主要以氯化鈉為主。但是，魚(yú)露的獨(dú)特風(fēng)味不僅僅是由這些物質(zhì)的簡(jiǎn)單組合形成的，它是由水產(chǎn)原料發(fā)酵而來(lái)的復(fù)雜呈味體系共同賦予的。魚(yú)露主要包括一些物質(zhì)：氨基酸、肽、有機(jī)酸、核酸關(guān)聯(lián)物、揮發(fā)性酸、揮發(fā)性含氮化合物。
烹調(diào)菜譜
魚(yú)露南瓜
材料
青蘆筍100克(切成小條)，南瓜100克，粉絲50克，鮮冬菇50克，云耳20克(浸水)，豆豉半湯匙，雞上湯150毫升，魚(yú)露1湯匙，砂糖l茶匙，鵝帝1湯匙(切碎)，洋蔥1湯匙(切碎)，生油2湯匙。
做法
1、南瓜去皮，切成6厘米長(zhǎng)方形條，用清水加少許鹽炒2分鐘，取出瀝干。
2、粉絲用清水浸，備用。鮮冬菇洗凈、去柄，瀝干后備用。豆豉用刀壓成泥狀。
3、將鍋用中火燒熱，加點(diǎn)生油、下豆豉茸、鵝帝碎及洋蔥碎炒香，注入雞上湯煮沸。
4、投入蘆筍、南瓜、粉絲、鮮冬菇及云耳煮燴1分鐘，加入魚(yú)露及砂糖，用大火煮至近乎干身便可上碟。
魚(yú)露涼面
材料
雞蛋面80g，油少許，海苔絲適量，蔥花少許，魚(yú)露汁20㏄
做法
1、取一湯鍋，放入雞蛋面燙熟后撈起。
2、法1的面條加入少許油攪拌，并將面條拉起吹至涼備用。
3、取一盤，將作法2的雞蛋面置于盤中，淋上魚(yú)露汁后撒上蔥花、海苔絲即可。
魚(yú)露的功效與作用有很多，含有很多種我們身體需要的氨基酸，它的味道是很濃，很鮮的，因此是很受當(dāng)?shù)厝讼矚g的，魚(yú)露的用處也已經(jīng)很多了，在很多的菜肴中都能夠添加一些魚(yú)露，讓食物更有味道，更鮮美，大家在平時(shí)做菜的時(shí)候不妨放一些魚(yú)露。
很多人在平時(shí)都有吃過(guò)薄荷，有的放在零食里面，也有的會(huì)直接做成薄荷糖，薄荷本身屬于一種植物，具有清熱解毒的效果，同時(shí)還能止癢，止咳化痰，適用于感冒發(fā)燒的問(wèn)題，在平時(shí)具有很好的解毒作用，薄荷粉中的功效也是不錯(cuò)的，可以了解一下。
薄荷的功效與作用
味辛，性涼。歸肺、肝經(jīng)，有發(fā)散風(fēng)熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效，適用于感冒發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛、無(wú)汗、風(fēng)火赤眼、風(fēng)疹、皮膚發(fā)癢、疝痛、下痢及瘰疬等癥，外用有輕微的止痛作用，用于神經(jīng)痛等。
1.刺激和抑制神經(jīng)
薄荷具有刺激中樞神經(jīng)的功效，作用于皮膚有灼感和冷感同時(shí)，它對(duì)感覺(jué)神經(jīng)末梢又有抑制和麻痹的作用;因此，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對(duì)皮膚瘙癢具有抗過(guò)敏和止癢作用，又對(duì)神經(jīng)痛和風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛具有明顯的緩解和鎮(zhèn)痛作用。
2.消炎抗菌
薄荷對(duì)蚊蟲(chóng)叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用;對(duì)上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用;對(duì)痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用。
3.健胃祛風(fēng)
口含有薄荷產(chǎn)品的方劑，對(duì)于味覺(jué)神經(jīng)和嗅覺(jué)神經(jīng)有興奮的作用。它對(duì)口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進(jìn)口腔流涎、增進(jìn)食欲、增加胃粘膜的供血量，改進(jìn)消化功能。有益于治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺(jué)。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道內(nèi)亦有較好的驅(qū)風(fēng)作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動(dòng)，具有減緩腸疝痛的作用。
4.芳香調(diào)味
主要利用薄荷所特有的清涼潤(rùn)喉而芳香宜人的氣味來(lái)掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不適感。
很多人使用破和來(lái)加入一些菜種，因?yàn)楸『删哂星鍥龅男Ч?，所以加入菜粥能夠起到很好的去腥作用。特別是在夏季的時(shí)候，使用薄荷水洗澡能夠起到明顯的治療和預(yù)防皮膚疾病的作用。但其實(shí)將曬干的薄荷拿來(lái)泡茶喝也是一種不錯(cuò)的清熱解暑的飲品，還可以在薄荷茶中加入一些冰糖，所以薄荷加冰糖的功效與作用是什么呢?
薄荷茶的做法
第一：冰糖薄荷茶
材料：冰糖、薄荷葉
做法：將薄荷葉清洗干凈放入茶杯中，隨后加入開(kāi)水，大概二十分鐘之后聞到藥香就可以揭開(kāi)蓋子。放量之后根據(jù)你自己的口味加入冰糖，這樣能夠有效的提高口感。
功效：薄荷服用之后能夠有效的放松肌肉，對(duì)于一些肌肉痙攣、疼痛以及僵硬的情況都有不錯(cuò)的治療效果。除此之外，薄荷還能夠刺激腸道蠕動(dòng)，幫助身體消化，適合在服用由于油膩的食物之后喝。建議一些上班需要面對(duì)電腦的人群可以適量的服用冰糖薄荷茶，具有提神醒腦以及舒緩壓力的效果。
第二：玫瑰薄荷茶
材料：薄荷葉、玫瑰花
做法：將薄荷以及玫瑰花一起放入杯中，然后加入開(kāi)水，放涼之后服用效果更好。
功效：這道茶飲適合在春天的時(shí)候服用，避免精神波動(dòng)過(guò)大。另外，這道食譜適合女性服用，不僅能舒緩情緒，同時(shí)也有活血化瘀的功效，并且令肌膚也會(huì)越來(lái)越好。
第三：薄荷菊花茶
材料：薄荷、菊花
做法：兩種材料一起放入杯中，蓋蓋子十分鐘后打開(kāi)，放涼服用。
功效：這道茶飲具有很好的緩解疲勞以及清熱解毒的功效，同時(shí)還具有提神醒腦的效果。
第四：青蒿薄荷茶
材料：青蒿、薄荷
做法：兩種藥材用開(kāi)水沖泡，十五分鐘之后放冷服用。
功效：建議每天服用一次，連續(xù)服用三天，具有清熱解毒以及解暑的效果，在夏天中暑的時(shí)候可以服用，能夠令身體恢復(fù)健康。
建議
薄荷泡水喝對(duì)于身體的好處是非常多的，能夠令身體越來(lái)越健康。但是如果沒(méi)有科學(xué)的服用很容易導(dǎo)致身體受損，藥量要注意，并且不能夠長(zhǎng)期服用。除此之外，準(zhǔn)備懷孕、懷孕期間以及哺乳期間的女性最好不要服用，并且一些體虛患者服用也最好能夠科學(xué)
薄荷水是用常見(jiàn)的植物泡制的，味道，清涼解渴，但是不能直接飲用，因?yàn)槲兜捞貢?huì)影響呼吸，偶爾可以放在皮膚的外表以及少量涂在太陽(yáng)穴上，能緩解很多人出現(xiàn)的頭暈頭痛，以及大腦腫痛，涂在喉嚨的局部或取一點(diǎn)點(diǎn)含在嘴巴中，可以保證氣味芳香，并且能緩解喉嚨腫痛有效，可以麻痹局部，暫時(shí)消除癥狀。
薄荷葉的兩用性
薄荷葉是植物薄荷的葉子，味道清涼，薄荷葉具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。薄荷學(xué)名Menthaspp，利用薄荷葉5～10克，以熱開(kāi)水沖泡，待香味溢出即可以飲用，這是最為方便快捷的飲用方式，如果夏季以帶蓋器皿沖泡，可以避免薄荷油揮發(fā)，待涼后飲用，“滿腹清涼之感”會(huì)讓人心曠神怡。
食療作用
薄荷味辛，性涼;歸肺、肝經(jīng);清香升散;
具有疏風(fēng)散熱，清頭目，利咽喉，透疹，解郁的功效;
主治風(fēng)熱表癥，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隱疹瘙癢，肝郁脅痛脘脹，瘰疬結(jié)核。
薄荷葉的藥理作用
1、局部作用
薄荷水局部應(yīng)用有清涼、止癢、消炎、止痛的功效。
薄荷醇能刺激皮膚神經(jīng)末梢感受器，先產(chǎn)生涼的感覺(jué)，繼而有輕微的灼熱感。緩慢地透人皮內(nèi)，引起長(zhǎng)時(shí)間的充血，而達(dá)到治療作用。
2、解熱：小量薄荷能興奮中樞神經(jīng)，使周圍毛細(xì)血管擴(kuò)張而散熱;并促進(jìn)汗腺分泌而發(fā)汗。因此有降低體溫的作用。
3、抗炎：薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，能抑制3a一羥類固醇脫氫酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的藍(lán)香油烴對(duì)燙傷兔耳有抗炎作用。
4、薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附著于黏膜上的黏液，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大。
5、薄荷油有健胃作用，對(duì)實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍有治療作用;有較強(qiáng)的利膽作用，還有保肝作用。
6、薄荷油有抗精子著床、抗早孕的作用，其終止妊娠的原因，是由于能明顯降低絨毛膜促性腺激素的水平，也可能與促進(jìn)子宮收縮和損傷了胎盤有關(guān)。
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