刺梨子是什么？有什么功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供刺梨子是什么？有什么功效，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
說起來刺梨子這個名字很多小伙伴一定會感覺很陌生，就名字看很多的小伙伴可能會感覺這個刺梨子是一種水果，其實它不是水果，屬于是一種藥材。還叫木梨子、刺酸梨子和九頭鳥，都是很好聽的名字，刺梨子主要生長在我國的貴州、涼山等地，主要是山區(qū)的山坡上，但是產(chǎn)量卻比較少，那么刺梨子有什么藥用價值呢？
1、增強抵抗力。
刺梨子中含有豐富的維生素C，而維C是具有促進抗體形成的作用的，對于感冒等病毒感染疾病有很強的免疫力，同時對于一些傳染性的疾病也有預防作用。
2、健脾消食。
刺梨子具有健脾消食的功效，能夠助消化，對腸胃健康很有益。
3、防癌抗癌。
研究發(fā)現(xiàn)，刺梨汁能有效地阻斷體內(nèi)源性合成的致癌物質(zhì)N-亞硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神經(jīng)系統(tǒng)腫癌及肺、腎腫癌發(fā)生。
4、抗衰老。
刺梨中含有一種叫做超氧化物岐化酶的物質(zhì)，而且含量還比較豐富，它有什么作用呢？原來它可以減少體內(nèi)自由基的破壞，起到抗衰老的作用。
5、降血壓降血糖。
刺梨中的超氧化物岐化酶還能進入血管將沉積的自由基清除，保持血管的暢通，可以降脂降壓，對心血管疾病有很好的預防作用，還能預防老年癡呆。
6、促進發(fā)育。
刺梨胡蘿卜素的含量十分豐富，而胡蘿卜素是維生素A的前身，常吃刺梨可以治療維生素A缺乏癥，對于生長發(fā)育是十分有益的，正在長身體的青少年很適合吃。
7.增強抵抗力。
刺梨子中含有豐富的維生素C，而維C是具有促進抗體形成的作用的，對于感冒等病毒感染疾病有很強的免疫力，同時對于一些傳染性的疾病也有預防作用。
8.健脾消食。
刺梨子具有健脾消食的功效，能夠助消化，對腸胃健康很有益。
9.防癌抗癌。
研究發(fā)現(xiàn)，刺梨汁能有效地阻斷體內(nèi)源性合成的致癌物質(zhì)N-亞硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神經(jīng)系統(tǒng)腫癌及肺、腎腫癌發(fā)生。
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野刺梨是一種生長在山上的野果子，在南方地區(qū)的一些潮濕的地方比較常見。雖然野刺梨單獨吃起來非常的酸，但是由于它自身的營養(yǎng)價值和藥用的療效，人們對野刺梨還是十分追捧的。前面也說了野刺梨單獨吃起來比較酸，于是人們常常將它拿來泡酒，那么野刺梨泡酒會有什么功效呢?
一、野刺梨泡酒的功效
刺梨泡酒好處多多，可以防癌抗癌 、降三高(降血壓、降血脂、降血糖) 、可以增強抵抗力，美白皮膚，經(jīng)常喝刺梨泡的酒、可避免便秘，對于胃部不舒服的可以起到很好的治療作用。刺梨中有一種叫SOD的活性物質(zhì)，對治療風濕關(guān)節(jié)炎和皮肌炎等有療效。刺梨酒中還有一種可消除體內(nèi)自由基的活性物質(zhì)，能抗衰老。注意泡酒要用純糧食酒。純糧食酒含有多種對人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會和藥材發(fā)生反應，如此才會產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用。
二、野生刺梨泡酒的簡單做法
將刺梨從中間剖開，放入可密封的玻璃瓶中，倒入白酒，密封保存3個月，拿出來即可飲用。
三、刺梨的功效作用有哪些
1.提高身體免疫力：刺梨的汁液可以影響動物的非特異性免疫功能，例如促進正常的脾細胞增殖個巨噬細胞的吞噬功能。
2.清熱燥濕：刺梨果對于我們的脾臟大有益處，能夠治療脾胃不合引起的食欲不正、惡心嘔吐、痞悶的癥狀。
3.抗氧化延緩人體的衰老：刺梨的汁能夠提高人體內(nèi)的血清蛋白的含量，也能夠增加體內(nèi)淋巴細胞和紅細胞等的數(shù)量。
4.降低膽固醇、防治高血壓和動脈硬化：刺梨能夠有效的降低人體血液粘滯度和減輕動脈病變的程度，對于冠心病的治療很有助益。
5.解重金屬中毒：刺梨汁對于鉛、汞、錳、鎘等重金屬中毒有很好的解毒效果，還能夠保護我們的腎臟。
6.刺梨有抗腫瘤的作用：刺梨汁對于人白血病、胃癌、肝癌等腫瘤細胞的增生有抑制作用。
7.有健脾護胃：食用刺梨果實能夠促進消化，而用刺梨的根煎水服用的話則能夠有效的防治胃病，還能夠保護我們的胃黏膜。
8.祛痰止咳：若是碰到咳嗽痰多就可以選擇食用刺梨果實，對于咽喉有良好的保護作用。
9.抗應激、防治糖尿病、消除疲勞、改善睡眠和美容護膚的良好的作用。
如果對于養(yǎng)生方面有研究的話，那么刺梨泡酒一定對于不陌生，刺梨泡酒的發(fā)展歷史也比較悠久，所以很多人也喝過。那么刺梨泡酒有什么功效呢？喝過的人一定會有所了解，它不僅對人體健康有一定的促進作用，而且對于每個器官的發(fā)展也有一定的好處，接下來讓我們一起來看一下刺梨泡酒還有哪些功效？這樣以后當我們需要養(yǎng)生的時候也能有所了解。
刺梨子泡酒是一種民間保健酒品，它的功效自然是大家津津樂道的地方，到底刺梨子泡酒有哪些功效呢？快來看看你適不適合吧。
功效一：降血糖
刺梨子酒所使用的刺梨子是一種有降血糖功效的野生果實，它含有豐富的花青素，可以有效降低血管粘稠度，起到降血糖的作用，每天攝入適量的花青素可以幫助維持內(nèi)分泌的正常代謝，修復胰島功能，激活胰島細胞的再生，很適合糖尿病人飲用哦！
功效二：治療關(guān)節(jié)炎
刺梨子中含有活性物質(zhì)，能夠治療風濕關(guān)節(jié)炎和皮肌炎等，對于有風濕的中老年人，喝些刺梨子泡酒也是很不錯的呢。
功效三：抗衰老
刺梨酒中有一種活性物質(zhì)是可以消除體內(nèi)自由基的，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，不僅可以減少老年癡呆、癌癥等疾病的發(fā)生，還能幫助女性抗衰老。
刺梨子原本就是一種營養(yǎng)價值較高的食物，通過泡酒可以讓它的功效更加顯著，不過需要注意的是，刺梨子泡酒畢竟是一種酒品，喝的時候一定要控制好量，因為大量飲酒對身體是有害的。
刺梨和蜂蜜一起泡酒是有一定的治療風濕的功效的，因為刺梨子中含有活性物質(zhì)，對于風濕關(guān)節(jié)炎和皮肌炎等是有治療功效的，但是也有專業(yè)醫(yī)生認為，刺梨子治療風濕的功效并不明顯，所以我們只能把它當做一種保健食物，而不能完全靠它來治風濕。
蜂蜜具有抗菌消炎和提高免疫力的功效，還能保肝、促進心血管健康，而風濕病是一組侵犯關(guān)節(jié)、骨骼、肌肉、血管及有關(guān)軟組織或結(jié)締組織為主的疾病，其中多數(shù)為自身免疫性疾病，所以用蜂蜜和刺梨子一起泡酒，是有增強免疫力和保護心血管健康等較大功效的，對于風濕病可能有一定的保健功效，但是卻不能只用它來治療風濕，風濕一般是慢性病，除了用藥物治療，平時的保健也是很重要的，喝一些這類保健酒也是可以的。
以上對刺梨泡酒有什么功效這個問題作出了解答，由此可以看出刺梨泡酒的功效還是很多的，現(xiàn)在的人們工作越來越繁忙，但是也千萬別忘記了養(yǎng)生，養(yǎng)生對于每個人的健康都有非常大的影響，它不僅能夠促進身體健康，而且對于飲食方面也有一定的積極作用，因此不論工作多么繁忙，要多加注意自己的身體。
經(jīng)常吃梨子的人皮膚一定都很不錯，因為梨子中含有很高的水分，如果嗓子不舒服的話，熬點梨子湯喝也是一種不錯的選擇。不過大家聽說過刺梨嗎?這種梨子雖說不常見，但是也是具有很大功效的，不過我們只是沒有具體了解過而已。而且在野外的刺梨肯定也沒多少人見過，除了專職種刺梨的人除外，中藥中也發(fā)揮了很大的作用。
刺梨是一種天然的藥食兩用的植物，它的花、葉子和果實都能夠入藥，而且果實汁水也很多，是養(yǎng)生保健的一大好手，特別在夏天吃上一個刺梨保證透心涼，心飛揚。所以，要說野生刺梨有什么功效和作用那可就一時半會說不盡了。
增強機體免疫功能：刺梨汁不僅顯著影響動物的非特異性免疫功能，如促進正常脾細胞增殖，增強腹腔內(nèi)巨噬細胞吞噬功能;對特異性免疫功能也有明顯作用，如增加B淋巴細胞數(shù)目，增強B淋巴細胞分泌抗體的功能，增加外周血T淋巴細胞，增強脾自然殺傷細胞活性等。
延緩衰老：研究發(fā)現(xiàn)，刺梨汁可明顯降低動物心、肝、腦自由基含量及脂褐素水平，增加淋巴細胞、紅細胞、白細胞及中性粒細胞數(shù)目，提高血清蛋白含量，提示刺梨具有延緩衰老的功效。日本學者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，刺梨汁對超氧自由基、羥自由基、二苯-2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明顯的清除作用。
抗動脈粥樣硬化：食用刺梨汁能降低血液中的膽固醇、三酰甘油和脂質(zhì)過氧化物水平，提高SOD活性，調(diào)整高脂血癥脂質(zhì)代謝，降低血液黏滯度，減輕脂質(zhì)過氧化損傷，減輕動脈病變程度，防止高血壓及動脈硬化。刺梨汁能劑量依賴性地降低各種脂蛋白，其效果顯著高于同劑量的維生素C和維生素E制劑。冠心病患者口服刺梨汁后，血漿中維生素C、維生素E水平明顯升高。
解毒作用：
1.鉛：刺梨汁能顯著增加鉛中毒大鼠的鉛排出量，而且能補充體內(nèi)SOD、顯著升高SOD活性和減少脂質(zhì)過氧化物含量，明顯增強鉛中毒小鼠的免疫功能。刺梨汁排鉛作用比排鉛EDTA具有更全面作用，而且在排鉛同時對體內(nèi)必需的微量元素并無影響。
2.氟：刺梨汁能拮抗高氟引起的肝腎組織抗氧化能力降低，拮抗肝腎組織脂質(zhì)過氧化增強，使肝腎脂質(zhì)過氧化物含量回降;從而拮抗肝腎損害，使肝甘油三酯含量和γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶活性升高顯著回降。
3.錳：錳中毒可增加機體錳負量和升高體內(nèi)銅含量，降低體內(nèi)鋅含量，刺梨汁可顯著增加糞錳排出量，降低血清和腦組織錳的含量，并可補充血清和腦組織鋅的含量。
4.汞：刺梨汁可顯著增加尿汞排泄和血清維生素C含理，并使慢性汞中毒引起的血清、肝、腦和腎還原型谷胱甘肽(GSH)含量顯著回升。
5.鎘：刺梨汁不但有驅(qū)鎘作用，且能拮抗自由基、脂質(zhì)過氧化的損害和保護腎功能。
抗腫瘤作用：現(xiàn)代醫(yī)學認為，N-亞硝基化合物是一種強致癌物質(zhì)，而刺梨可阻斷亞硝胺的體內(nèi)合成。人體內(nèi)自愿受試者研究證明，刺梨可使亞硝胺的體內(nèi)合成量減少75%。刺梨汁對人白血病K562腫瘤細胞增殖有明顯的抑制作用;從刺梨提取的活性成分對胃癌(MKN-45T SGC-7901)、人肝癌(SM-MMC7721)和子宮內(nèi)膜腺癌(JEC)細胞的增殖亦有明顯的抑制作用。
因為刺梨也是一種水果，但是在中藥材中也常見它的身影，所以如果有空一定要嘗嘗看刺梨和別的梨子的口味有什么不同。同時，刺梨還可以釀制成酒或者泡茶喝，對身體都能起到一定的保健作用，有幸看到野生刺梨的話一定要親自嘗嘗。
梨是比較常見的水果，生活中梨的種類也是非常多的，比如香水梨、大鴨梨等等，也有一些來自國外的進口梨，總之梨的味道非常不錯，營養(yǎng)價值也是很高的。除了直接生吃之外，梨也可以榨汁，也可以與冰糖搭配在一起制作成冰糖梨水。那么問題來了，梨子燉水有什么功效呢?
梨果：
生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮：
清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰
清熱、解毒之功效。
梨籽：
梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
梨的吃法
生食：民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。
榨汁：將梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
梨的飲料：“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。
吃梨小貼士
梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
梨含有糖量高，糖尿病者當慎。
梨子的吃法對于普通人來說僅僅只有生吃這一種選擇，其實梨子的吃法還是非常多的，例如，蒸梨的同時加入一些冰糖能夠起到潤肺止咳的效果，這是中醫(yī)比較推崇的吃法，又叫冰糖雪梨，這是一種非常簡單的養(yǎng)生保健食譜，下面就來看看梨子蒸冰糖有什么功效呢？
冰糖燉雪梨是一道常見的名點，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛的止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥，特別適合秋天食用。味道甜甜的，還有一點點的酸，簡單說就是酸酸甜甜，還能潤喉，加些枸杞味道更好，更營養(yǎng)。不能當飯吃，只是甜點，但很營養(yǎng)，建議多吃。
冰糖
冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補中益氣，和胃潤肺的功效；用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？捎糜谥委熓秤徽?、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。
雪梨
它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
刺梨是一種具有藥用價值的野果子，刺梨汁含中有很多的維生素C。長期喝刺梨汁可以提高身體免疫機能，還能延緩衰老、防止動脈硬化。刺梨汁的做法很簡單，和普通的水果榨汁基本上是一樣的，閑暇之余可以榨一杯刺梨汁來喝。
刺梨的功效與作用
增強機體免疫功能：
刺梨汁不僅顯著影響動物的非特異性免疫功能，如促進正常脾細胞增殖，增強腹腔內(nèi)巨噬細胞吞噬功能；對特異性免疫功能也有明顯作用，如增加B淋巴細胞數(shù)目，增強B淋巴細胞分泌抗體的功能，增加外周血T淋巴細胞，增強脾自然殺傷細胞活性等。
延緩衰老：
研究發(fā)現(xiàn)，刺梨汁可明顯降低動物心、肝、腦自由基含量及脂褐素水平，增加淋巴細胞、紅細胞、白細胞及中性粒細胞數(shù)目，提高血清蛋白含量，提示刺梨具有延緩衰老的功效。日本學者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，刺梨汁對超氧自由基、羥自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明顯的清除作用。
抗動脈粥樣硬化：
食用刺梨汁能降低血液中的膽固醇、三酰甘油和脂質(zhì)過氧化物水平，提高SOD活性，調(diào)整高脂血癥脂質(zhì)代謝，降低血液黏滯度，減輕脂質(zhì)過氧化損傷，減輕動脈病變程度，防止高血壓及動脈硬化。刺梨汁能劑量依賴性地降低各種脂蛋白，其效果顯著高于同劑量的維生素C和維生素E制劑。冠心病患者口服刺梨汁后，血漿中維生素C、維生素E水平明顯升高。
制法
將刺梨去雜洗凈，晾干水分，切碎后榨出液汁，放鋁鍋內(nèi)煮沸即成。
1）鮮果去雜清洗；
2）攪碎；
3）濾渣；
4）除去單寧；
5）殺菌；
6）包裝。
我們都知道多吃水果對身體是很有好處的，不同的水果含有的應用成分是不一樣的，所以功效和作用也是不一樣的，水果中不僅含有很豐富的維生素，而且還有很多的微量元素，比如蘋果、梨子、橙子、草莓、葡萄等等都是很常見的水果，下面我們就以梨子作為例子，來詳細的介紹一下多吃梨子的好處到底有哪些?
梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感 都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在醫(yī)療功效上，梨可以潤肺，祛痰化咳，通便秘，利消化，對心血管也有好處。但梨性寒易傷脾胃，不可多吃。
好處一、梨子所含糖類有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促進食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的輔助食療。
好處二、梨子對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。
好處三、梨子生吃，能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。 因此，教師、播音員及歌唱演員經(jīng)常吃梨，用來保護噪子，預防喉癌、肺癌和鼻咽癌。
好處四、梨子含有多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮(zhèn)靜和利尿作用，對高血壓、心臟病伴有的頭暈目眩、心悸、耳鳴癥狀有一定的治療效果。
好處五、梨子有降火、清心、潤肺、化痰、止咳、退熱、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養(yǎng)。梨子特別適宜于肝炎、肺結(jié)核、大便秘結(jié)、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。
上文中介紹了很多吃梨的好處，了解了梨的好處以后才能更好的進行調(diào)理。梨對于肺部和咽喉的滋潤效果是很好的，所以經(jīng)?？人缘娜耸强梢远喑渣c冰糖雪梨、川貝雪梨等進行調(diào)理的。但是梨是涼性的食物，所以體寒的人是不能吃得太多的，這點是需要引起大家的注意的。
剛刺梨泡水喝的功效，主要表現(xiàn)在它可用于治療咽喉腫痛以及脾胃虛弱的問題，同時還有很好的醒酒效果，改善頭暈腦脹等現(xiàn)象，其中富含大量的維生素c可促進營養(yǎng)健康。
1.治療咽喉腫痛，將刺梨蘸上食醋一起，然后搗爛之后榨汁，慢慢的將刺梨果汁咽下，咽喉腫痛的情況能夠達到很好的緩解。
2.治療脾胃虛弱，將刺梨去除表面的芒刺以及果皮，然后榨汁。將粳米慢慢的熬煮成為米粥，最后加入刺梨汁，攪拌均勻之后每天早晚各服用一次。
3.醒酒，將刺梨去除外皮之后蘸上食醋服用，在服用的時候最好能夠細嚼慢咽，這樣酒很快就能夠醒了，并且第二天不容易出現(xiàn)頭暈腦脹等情況。
4.治療積食以及少吃拉肚子，將刺梨和蕺菜準備好并且洗干凈，然后用清水煎煮，每天按照三餐服用，能夠起到健胃消食的效果。
5.排鉛，鉛元素屬于一種重金屬，長期大量的停留在身體之中，會導致身體出現(xiàn)鉛中毒的情況。而刺梨中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)進入身體之后能夠很好的排出體內(nèi)多余的鉛元素，促進身體健康。
6.防治癌癥，上面我們和大家說了，刺梨中含有大量的維生素C，并且含量高于獼猴桃。刺梨中還含有大量的烷化劑物質(zhì)，例如亞硝酸胺等，這種物質(zhì)進入身體之后進行作用，有效的令亞硝酸致癌的功效消除。
咳嗽其實是最讓人們感覺到十分煩惱的一種疾病癥狀的，每次在咳嗽的時候都會經(jīng)歷十分長的一個病程，這樣的話就會讓人們非常難受的，這個時候就可以采用梨子來燉水喝的，從而就可以達到一個非常好的止咳效果，另外還可以將梨子當中放入一些冰糖的，這樣就可以使得效果更加顯著的。
梨的果實、果皮以及根、皮、枝、葉均可入藥。性涼味甘微酸，入肺、胃經(jīng)，能生津潤燥，清熱化痰。主治熱病傷津、熱咳煩渴、驚狂、噎嗝、便秘等癥，并可幫助消化、止咳化痰、滋陰潤肺、解瘡
梨性寒涼，含水量多，且含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，并含多種有機酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人。食后滿口清涼，既有營養(yǎng)， 又解熱癥，可止咳生津、清心潤喉、降火解暑，可為夏秋熱病之清涼果品;又可潤肺、止咳、化痰。對患感冒、咳嗽、急慢性氣管炎患者有效。
梨還有降低血壓、養(yǎng)陰清熱、鎮(zhèn)靜的作用。因梨中含有較多的 配糖體和鞣酸成分以及多種維生素，故對高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人出現(xiàn)頭昏目弦、心悸耳鳴時，常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。
據(jù)《本草通玄》記載，梨'生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。”即生食去實火，熟食去虛火，患者可酌情選用。如生梨搗汁服可治熱病，生梨汁加荸薺汁、藕汁、 麥冬汁、鮮葦根計等制成五汁飲，可生津止渴，清熱解暑，適用于高燒傷津引起的口渴、吐白沫等癥，梨汁加鮮霍香、 佩蘭，荷葉、 生地、 首烏、 建蘭葉等，可制成七鮮飲，能清熱解暑、生津除煩。
生梨加其他藥物燉服，可治虛火上升的咳嗽。取 川貝、杏仁、冰糖放入挖去梨心的生梨中，隔水燉服，可治久咳。生梨中加杏仁、冰糖蒸熟，可治燥咳、慢性支氣管炎、干咳、口干咽痛、腸燥便秘等。
生梨加糖、蜂蜜熬制成秋梨膏、梨膏糖、久服對患肺熱咳嗽的病人有效。秋梨膏的做法是：秋梨20個、紅棗1000克、鮮藕1500克、生姜200克，各取汁 熬膏，加冰糖250克，用蜜收入熬成膏，能清肺降火、止咳化痰、潤燥生津，除煩解渴，能治療口燥咽干、解酒毒、去痰涎等。
生梨與杏仁10克加糖制成杏梨飲，能清熱化痰，適于肺燥引起的咳嗽。雪梨加冰糖可制成雪梨飲，能清熱止渴，適用于外感溫熱病毒引起的發(fā)熱、傷津、口渴等。
雪梨、 川貝、冬瓜條等可制成川貝釀梨，具潤肺消痰、降火滌熱功效，能用于治療虛勞咳嗽、吐痰咯血等癥;
川貝、雪梨加豬肺、白糖可制成 川貝雪梨燉豬肺，能除痰、潤肺、鎮(zhèn)咳，適用于肺結(jié)核、咳嗽、咯血、老年人無痰熱咳等癥。
將白胡椒粉2克放在挖去心的生梨中燉熟 可制成胡椒梨，有溫肺下氣，除胃寒、化濕痰之功能，對痰液薄自的肺寒性咳嗽有效。
生梨去核放入丁香15粒，用菜葉包裹，灰中煨食或蒸食，可益胃養(yǎng)陰，治胃寒引起的反胃吐食、藥物不下等。
鴨梨還可與西米、冰糖制成鴨梨粥，能清熱除煩、清心潤肺、生津止渴，止咳、化痰，適用于慢性咽炎
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