經(jīng)常頭痛嗎？天麻燉雞來一碗！
有關(guān)90歲老人一碗養(yǎng)生粥。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供經(jīng)常頭痛嗎？天麻燉雞來一碗！，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
頭痛的患者都知道，天麻是一味能夠調(diào)理頭痛的極有效果的中藥材，頭痛發(fā)作時，或切點來泡水當茶飲，或泡酒飲，也可以用來燉湯。尤其是嚴寒的冬季，給犯頭痛的家人燉一碗天麻燉雞，暖心暖胃還能緩解癥狀，最能安慰家人。
天麻燉雞的做法
1.土雞宰殺處理干凈;紅棗，枸杞用清水沖洗下。
2.天麻提前加入少許白糖泡軟。
3.鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒(5g)，再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。
4.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。
5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右;姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。(土雞買太大了的話，中途在燉的時候還得翻身，避免麻煩，大家注入清水時要記得水量沒過雞身比較好)
風味特點
鮮香味美，營養(yǎng)豐富，尤其對神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛有特效。
營養(yǎng)分析
平肝熄風
本品質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血熄風，可治療血虛肝風內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。
祛風止痛
用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。
藥性分析編輯
本品甘平，潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風，凡肝風內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。
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■營養(yǎng)快餐
俗話說“一夏無病三分虛”，夏季身體過多的耗損應在秋季及時補充。立秋之后氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，但人極易出現(xiàn)倦怠、乏力等。此外很多人會在這季節(jié)轉(zhuǎn)換的時候患上感冒。所以此時期一定要做好保健養(yǎng)生工作，預防各種疾病的發(fā)生。
早飯一碗粥 晚飯一碗湯
立秋之后，是冰箱病的高發(fā)季節(jié)。不少人因為直接食用從冰箱里取出的飲料和食物，頻頻引發(fā)胃腸炎等急性病。這是由于經(jīng)過炎夏的消耗，入秋后，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，稍有不慎，就可能發(fā)生胃腸方面的不適。因此，入秋后要格外注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飲食上，可推行“早飯一碗粥、晚飯一碗湯”，同時，大魚大肉等容易生火的食物盡量少吃，飲食結(jié)構(gòu)以清淡為主。在吃海鮮和燒烤時，一定要注意新鮮度。
多吃水果 防止秋燥
入秋之后，天氣干燥，容易讓人口干舌燥、鼻子出血。一些人還會感到鼻腔似煙道般干燥，一不小心還出血;喉嚨也癢癢的，頻頻干咳，有時有少量的粘液痰，卻總是咳而不爽;嘴唇一碰就干裂，痛得喝水吃飯都困難，這就是中醫(yī)常說的“秋燥”。
預防秋燥癥，首先應從精神調(diào)養(yǎng)、飲食調(diào)整和加強鍛煉等多方面去協(xié)調(diào)。應多吃水果和蔬菜，比如：水果可選橙子、檸檬和烏梅等，同時，還要保持心理愉快，不煩躁。
此外，秋天是鍛煉的好季節(jié)，但此時因人體陰精陽氣正處在收斂內(nèi)養(yǎng)階段，故運動也應順應這一原則，即運動量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損，運動宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目。
對于運動者來說，要特別注意防秋燥，每次鍛煉后應多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等，若出汗較多，可適量補充些鹽水，補充時以少量、多次、緩飲為準則。
其實人們平時喝雞湯的時候都覺得雞湯的營養(yǎng)成分很高，有些人覺得雞湯很油膩，想著喝雞湯會不會導致身體內(nèi)的脂肪含量急劇增加呢，其實雞湯的熱量不是特別的高，雖然油膩，但是雞湯不會導致身體發(fā)胖的，身體虛弱的時候喝一些雞湯對身體很有好處的。
雞湯的熱量是大約80大卡/100克。由于是雞湯而不是豬肉湯所以蛋白質(zhì)含量較高，脂肪較少哈。如果喝了一碗(家用盛飯的碗)的話大概就是160-200大卡，占成人一天所需熱量的10%差不多。散步40分鐘就消耗掉了。
其實不用太在意每一樣食物的熱量。只要不暴飲暴食就不會胖的。因為人體每天都會自動消耗熱量來維持機體運作，這個被稱為基礎(chǔ)代謝。就是說你每天坐著不動，也會消耗至少1200大卡的熱量來維持你的呼吸，心跳，思考等等。平時不挑食，不暴飲暴食，生活規(guī)律，心態(tài)放松，適當做一些簡單的運動。
跑步30分鐘燃燒374卡路里，常跑步的人很典型的一點是他們的苗條身材，當然這是有原因的。跑步時主要的運動部位是大腿和臀部，而這些恰好是身體卡路里和脂肪積聚需要消耗的部位。
為了最有效的發(fā)揮跑步的作用，擺臂時手臂盡量靠近身體，身體不要前傾，抬腳不要過高。腳的中部先著地，然后是腳尖。 再接再礪：快慢跑交替，休息一下。
快走30分鐘燃燒170卡路里，走路同樣位于我們的榜單之列。但是和同伴的閑逛就不能算作在內(nèi)了。你應該走的相當快，使得交談沒法進行才對。
為了燃燒身體各個部分的脂肪卡路里，你得步伐急促，身體保持直立，手臂前后擺動(不是左右擺動)。腳后跟先著地然后是腳尖。
再接再礪：可以快走兩分鐘然后盡所能的加速快走一分鐘，兩者交替進行。
一碗白粥的熱量有多少？很多人想要減肥，對于女性朋友來說，可以說幾乎所有的女性都想擁有一個魔鬼身材，減肥就成了一種潮流，而白粥成為很多人減肥期間的主食，那么一碗白粥的熱量有多少呢，經(jīng)常喝白粥會不會長胖，總是把白粥作為主食對身體是否有影響，這些疑問我們需要提前了解。
一、吃白粥會長胖嗎？
喝粥不會長胖，首先因為粥里米少水多，淀粉含量并不高。又因為水多，可以增加體內(nèi)新陳代謝，促進消化和吸收。粥不但營養(yǎng)豐富，還如水一樣，有清洗機體臟器的功能，一碗粥下肚，會覺得通體舒暢。所以通常大病初愈的人醫(yī)生會叮囑他喝粥，清淡飲食。粥其實是調(diào)節(jié)人體組織機能恢復的最好潤滑劑。故粥有進補之功，卻無長胖之虞。早晚喝一碗好粥都是不錯的選擇。 千百年來，粥一直為國人喜愛并百吃不厭。粥可調(diào)節(jié)胃口，增進食欲，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養(yǎng)豐富又易于消化，實在是養(yǎng)生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養(yǎng)開胃。粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因為，粥中的淀粉充分地與水分結(jié)合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化。 每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。喝粥使腸胃得到滋養(yǎng)，卻不會增加消化系統(tǒng)的負擔，也不致導致肥胖。晚間喝粥，還能幫助睡眠，與喝牛奶有異曲同工之妙。涼夜喝粥，當滾燙熱和的粥從口中流到腹中時，全身無數(shù)個毛孔有如熨帖過一般，熱烈、暢快淋漓。食粥還可以輔助治療各種疾病，保健養(yǎng)生，使人延年益壽。
二、一碗白粥的熱量是多少？
白粥可以說是很多小伙伴減肥期間都會吃的飲食，因為大多數(shù)的人眼里都認為白粥清淡少油，熱量應該不高，減肥期間食用白粥是不會增加長胖負擔的。那么白粥的熱量到底是多少？白粥的熱量高嗎？
熱量不高
白粥的熱量并不高，如果是米和水以1:10的比例煮出來的白粥100克熱量僅為30大卡。而一碗白粥大約有250克，其熱量也僅為75大卡。由此可見白粥是熱量比較低的食物，減肥期間是比較適宜食用的。
營養(yǎng)功效
白粥的主要食材就是大米和水，而大米和水都含有豐富的營養(yǎng)成分，因此白粥也具有較高的營養(yǎng)價值。此外，白粥還具有不錯的食療功效，如能夠滋補元氣、止瀉、生津液、暢胃氣，食用白粥還可以清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火。因此無論是平時還是減肥期間期間食用白粥對身體都十分有益。
三、食用須知
很多小伙伴還會采取用只吃白粥的減肥方式，但其實這樣的做法并不可取。因為白粥雖然營養(yǎng)，但是并不能完全滿足我們身體的需求，如果長期只吃白粥，可能會導致營養(yǎng)不良等狀況，于健康不利。因此建議大家可以往白粥中添加一些其他的低熱量食材，如生菜、白菜等等，這樣既能增加營養(yǎng)，同時又不會提升太多的熱量，對健康又十分有益。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃掛面，因為掛面是非常常見的，而且在早上的時候煮一包掛面也非常的方便，但是有一些人他們特別注重于減肥，所以對于一些熱量高的食物他們是堅決不會碰的，所以在每次一種食物之前他們都會弄清食物的熱量，那么一碗掛面的熱量是多少呢?
1.根據(jù)研究表明，面粉的熱量大約是350大卡每100克，大米的熱量大約是345大卡每100克，也就是說面粉的熱卡比大米高3%左右,面粉的蛋白質(zhì)含量也高于大米。所以是面粉的熱量高。
2.米飯
熱量：116.0 大卡
重量：100.0 克
面條
熱量：284.0 大卡
重量：100.0 克
3.煮好的米飯易于消化,每100克香大米的熱量是346卡，煮成米飯是吸收大量水體積膨脹，所以100克米飯的熱量一般在115卡左右，如果煮成粥那水分就更多了，100克粥的熱量一般在46卡上下(根據(jù)希稠變化)。
我提倡每天適量吃一些米飯，因為碳水化和物時保證新陳代謝率的必須品，而且米飯內(nèi)含維生素B族，也是人所需要的。目前的高蛋白質(zhì)低碳水化合物減肥法(就是只吃蛋、肉不吃任何淀粉類主食)并不合理，增加肝臟負擔，還導致營養(yǎng)不均衡，脫發(fā)就是一個癥狀。不要和我說“吃復合維生素片就是了”，節(jié)食期間固然吃維生素片比不吃要好，但減肥的最終目的不僅是瘦下來，還要養(yǎng)成良好的飲食生活習慣從而長期保持優(yōu)雅的體型不是嗎?
所以我認為，每天攝入100g淀粉類主食是必要的。但是也要注意了，不要認為粥熱量低我就不節(jié)制的喝，喝多了撐大了胃就不好了，下次你吃別的東西時，也要吃到相同體積才飽，而同體積其他東西熱量就很高了。所以喝個2小碗或大半大碗的粥就可以了，熱乎乎的粥會讓你的減肥的冬天過的不至于饑寒交迫哦!
唯一的問題是米粥營養(yǎng)相對單一而且并不耐餓，所以可以在煮粥是加豆類和蔬菜類，這樣營養(yǎng)全面了也更耐饑。以粥為正餐的人可以上午下午加餐，蛋白質(zhì)類的比較好。
米飯原料，也就是大米當中，含有近80%的淀粉，但脂肪含量極低。每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。這個數(shù)量與瘦豬肉基本相當。然而大米并不會干吃，每份大米在煮飯時需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米飯之后，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當于一個半蘋果所含熱量。如果把大米做成稠粥，則一份米要加5-6倍水，所含熱量更低。
面條是健身時最適合食用的美食。健身前應該食用一些能夠為身體長時間積存熱量的食品，面條能為你提供所必需的葡萄糖，此外，面條中所含的葡萄糖可以到達肝臟和肌肉，儲存起來備用，尤其是在長期高強度訓練時。由于面條煮熟后含有大量的水分，還可以使人耐干渴。面條不會使你有腹脹感，這對保持清醒的頭腦投入鍛煉是很重要的?？梢?，面條是高熱量的食物
現(xiàn)在人們對于自己的身材會非常的注重，稍不注意的話就可能會導致自己體內(nèi)的脂肪堆積，這樣的話就會出現(xiàn)一些肥胖的癥狀，那么就需要減肥的，所以說在飲食方面的時候人們就會常常地去估算一些食物的熱量，就連吃一碗稀飯都要去估算熱量的，但其實稀飯本身所包含有的熱量是非常低的，基本上是不會引起肥胖的現(xiàn)象發(fā)生。
通常情況下，一碗稀飯的熱量是比較低的。我們這里以100克為單位計算，其熱量31大卡，由此我們可以看出一碗稀飯的熱量是比較低的。按照正常人的熱量標準。每100克稀飯的熱量大約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需要攝入總熱量的1%。所以減肥的MM們可以放心食用稀飯。不僅因為它的熱量低，而且在減肥期間，食用稀飯有助于腸胃的消化吸收，稀飯屬于流質(zhì)性食物，常吃稀飯還可以防止便秘。
所以，稀飯絕對是減肥法寶。除此之外，稀飯還有很多的功效哦！
吃稀飯的好處？1、增強食欲，補充體力
生病的時候，你的食欲就會很差，這時你吃一些青菜稀飯或者吃一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如甜姜、梅干、小菜等，既能促進食欲，又可為虛弱的病人補充體力。
吃稀飯的好處？2、容易消化
用白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化的作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后以后非常容易消化的，非常適合腸胃不適的人群食用。
吃稀飯的好處？3、防止便秘
當代人的飲食精致又缺乏運動，因此大多都有便秘的癥狀。稀飯里面含有大量的水分，平日多吃稀飯，除了能夠果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
吃稀飯的好處？4、防止喉嚨干澀
對于喉嚨不適、經(jīng)常發(fā)炎疼痛的人，溫熱的稀飯汁能夠滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
吃稀飯的好處？5、預防感冒
天氣比較寒冷時，清早起床喝上一碗熱騰騰的稀飯，可以幫助保暖、增加身體的御寒能力，還能夠預防受寒感冒哦。
好了，最后給大家奉上一份減肥粥食譜，趕緊get吧！
蘋果蜂蜜粥
材料：
白米半杯、蘋果1個、葡萄干2大匙、水10杯、蜂蜜4大匙
做法：
1、白米洗凈瀝干，蘋果洗凈后切
2、鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果，續(xù)煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘；
3、蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。
河南地區(qū)的人民都應該喜歡吃燴面，因為燴面的味道鮮美，而且口味也是豐富多樣的。并且燴面?zhèn)魅肫渌貐^(qū)之后，也受到了不少人民的歡迎。而人之所以會吃飯，是因為米飯中含有大量的熱量，可以補充人體所缺能量，因此燴面中其實也是有熱量存在的。那么一碗燴面的熱量大概是多少呢?
1、一碗燴面的熱量
每100克河南燴面所含熱量約為233大卡,低膽固醇,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì),有利減肥。
2、葉縣燴面
葉縣燴面其主要特色是：羊肉熗鍋，采用優(yōu)質(zhì)面粉，細膩光滑，柔軟筋香，滑潤適口;燴面湯取新鮮的羊排、羊蹄骨，并放多味少許的五香調(diào)料熬制而成，肥而不膩，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。享譽周邊十幾個縣市。屬風味特色類。
3、三鮮燴面
三鮮燴面主要以三道高湯(雞湯、骨湯、羊肉湯)為基準配方，它的特點有三不過(滋養(yǎng)不過補、味美不過鮮、油香不過膩)，其風味獨特，質(zhì)優(yōu)味美。三鮮燴面的創(chuàng)始人蕭鴻河原是鄭州國營長春飯店做伊府面的師傅，退休后領(lǐng)著兩個兒子開起了燴面館。他沒有沿襲傳統(tǒng)的羊肉燴面風格,而是從自己拿手的伊府面中找到了靈感,將味道鮮美、營養(yǎng)價值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中,稱之為三鮮燴面。
4、原陽燴面
原陽燴面，準確的叫法應該是原陽羊肉燴面，是產(chǎn)自河南省原陽縣的燴面的簡稱，具有湯肥肉瘦、濃香爽口、營養(yǎng)豐富、風味獨特的特色。原陽燴面所用湯為各種調(diào)料調(diào)制的羊肉老湯。面在湯鍋中熟后，盛碗。碗中湯仍為老湯，配以味精、香油、羊肉片、香菜調(diào)制而成。各面館的面的份量，有兩種，以所用面碗稱呼為大碗或者小碗，而不稱為大份小份。
米線作為南方省份一種常見的美食，相信大多數(shù)人都吃過，那么對于現(xiàn)在很多人吃飯前講究測量熱量的人來說，一碗米線到底包含多少熱量，自己經(jīng)常吃米線到底會不會長胖，或者自己正在長身體，經(jīng)常吃米線能不能為自己提供足夠的營養(yǎng)，這些問題，還需要我為您細細道來。
熱騰騰的米線配上爽脆的蔬菜，是許多人熱愛的美食。然而，火紅的辣椒油，淳厚的湯底，總是讓正在減肥的胖友們望而止步。減肥時期不能吃米線，你真的確定么?
米線，又稱米粉，是我國十分常見的一種民間小吃。顧名思義，它的主要原料就是大米，經(jīng)過一道道傳統(tǒng)加工工藝，制成了類似于長條棍狀的食物，其在晾曬干后很方便運輸和保存。米線顏色呈米白，口感筋道，在一定范圍內(nèi)流傳頗廣，也受到了眾多人的喜愛，
由于各地飲食習慣和文化的差異，米線搭配著不同的配菜、湯底、肉食等等，逐漸發(fā)展出了眾多風味，這也滿足了不同食客們的需求。然而減肥的朋友們卻只能一邊擔心著體重的增長，一邊對著可口的米線垂涎三尺。
減肥就不能吃米線了么?我們不妨用事實說話，根據(jù)估算米線的熱量以及減肥的原理來找找正確答案。
一、米線的熱量
常見的一份米線估計重量在500g左右，其內(nèi)含物可分為：蔬菜、蛋肉、湯底調(diào)料以及米線。
1.蔬菜(100g)：米線中常見的為青菜之類的綠色蔬菜，其主要富含多種維生素和纖維素，熱量約為30大卡
2.蛋肉(100g)：同樣以常見的鵪鶉蛋和豬肉為例，主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)和碳水化合物，熱量估計在170大卡左右
3.湯底調(diào)料(200g):以常見的母雞燉湯為高湯湯底，加上辣椒油及其他香辛料和調(diào)味料等等，綜合營養(yǎng)成分主要是碳水化合物與脂肪，熱量約為200大卡
4.米線(100g):大米為主要原料，富含碳水化合物以及蛋白質(zhì)，熱量可估計為170大卡
綜上分析結(jié)果，這樣一份500g的米線，熱量大約在500-600大卡的范圍內(nèi)。
二、飲食結(jié)構(gòu)
以一名基礎(chǔ)代謝率為1500大卡左右的成年女性為例，上述的一份米線包含的熱量基本上是其一餐所需的熱量。根據(jù)能量守恒定理來看，攝入量低于消耗量就能達到減肥目的。只要一天內(nèi)吃的食物總熱量不超過1500大卡即可，這樣看來吃米線和減肥似乎并不矛盾。
事實上，對減肥者來說，光計算熱量并不正確，調(diào)整其中的飲食結(jié)構(gòu)才是至關(guān)重要的一步!
在減肥階段，飲食遵循的原則可以概括為“低脂低鹽低糖”、“高蛋白高纖維高維生素”。那么，顯而易見，這樣的一份米線并不符合減肥食物的標準!因為米線通常很重口味，其湯底中包含著大量鹽分和油脂，再加上辣椒油或辣椒醬等的調(diào)味品，這些對減肥都是有百害而無一利的。許多食客們喜歡吃米線同時喝湯，這也造成了潛在的肥胖風險。
因此，減肥的朋友們可以調(diào)整米線的口味為三鮮或番茄而非麻辣或酸辣，避免喝湯，這樣就能安心享用美食而不用有太大的負罪感了!
其實，食物并沒有錯誤，有錯的是我們沒能夠合理正確地利用它們。只要堅持管住嘴遵循健康的飲食結(jié)構(gòu)，同時邁開腿運動以提高身體代謝促進脂肪燃燒，相信在這個夏季，減肥的朋友們一定能夠瘦下來!
吃飯能治病，這句話聽起來很玄，其實也是有一定的道理。今天小編給你盤點米飯的營養(yǎng)價值以及吃米飯的好處。
白米飯的營養(yǎng)價值
我們先來看看，白米飯的營養(yǎng)價值，100克的白米飯含70.6克水分，26克碳水化合物，2.6克蛋白質(zhì)，極少量的維生素和礦物質(zhì)。因此，可以看出，白米飯除了提供人體能量之外，其他幾乎沒有什么營養(yǎng)了。另外，也可以看出，一碗白米飯相當于一碗糖，對糖尿病患者來說簡直就是災難。
有人會說，難道我們不吃飯？當然不能不吃飯了，關(guān)鍵是吃什么為好。從營養(yǎng)學來講，食物多樣，粗細搭配為好。可以許多種米和豆類放在一起做的五谷雜糧飯或粥，但有的人吃不慣。所以吃米飯專家推薦吃胚芽米飯。
胚芽米的營養(yǎng)價值
胚芽米由胚乳、保留80%胚芽組成的，除了白米飯的營養(yǎng)以外，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中，VB1500毫克，VB6620毫克，泛酸1520毫克，葉酸650毫克，鎂75毫克，磷332毫克，另外，還含有亞油酸、維生素E等。因此，可以看出，大米的胚芽是營養(yǎng)成分聚集的地方，也是被世界營養(yǎng)學家所公認的天賜營養(yǎng)源，所以，胚芽米比白米飯具有更好的營養(yǎng)價值。
胚芽米的生理功效
那么，胚芽米除了營養(yǎng)價值以外，還有什么其他功效呢？胚芽米含有豐富的膳食纖維，故能較好地排泄體內(nèi)的有毒物質(zhì)，解除便秘，預防腸道癌，培育對人體有益的細菌，抵制對人體有害的惡菌。最新研究表明，用胚芽米替代白米能顯著地提高糖尿病患者高密度脂蛋白并降低舒張壓水平。
胚芽米的老少兼宜
胚芽米富含維生素B、C、D，預防兒童免疫力差、體弱和肥胖癥等多種問題。對女士來講，食用胚芽米，臉色更細膩、潤滑、富有彈性。胚芽米富含維生素B1，可防治中年人腳氣、精神萎靡、頭暈、手腳麻木等。胚芽米還可以預防老年人?；嫉母哐⒏哐獕骸用}硬化、糖尿病、便秘等疾病。
吃對飯能治病，吃錯飯會得病
既然胚芽米比白米飯更好，那是不是可以多吃胚芽米呢？答案同樣是否定的。物無美惡，過則為災。胚芽米雖然營養(yǎng)豐富，但碳水化合物含量也極高，多吃也會引起很大的問題。文獻指出，高碳水化合物攝入可能激活了體內(nèi)合成多種脂肪酸，從而引起血脂異常和脂肪堆積，并最終導致了代謝性疾病的發(fā)生，而低碳水化合物膳食能顯著地增加高密度脂蛋白。
胚芽米美食餐單
胚芽米美食有多種多樣，但也不宜吃多。介紹幾款：
胚芽燕麥粥
食材：燕麥片80克，胚芽15克，枸杞子、果糖少許
做法：
1. 燕麥和胚芽米和水按1：20的比例放入沙鍋煮；
2．剛始大火煮粥，等水開時，開溫火；
3. 溫火煮45-60分鐘，米湯變成牛奶狀的乳白色即可。
堅果胚芽戚風蛋糕
食材：牛奶75克，沙拉油60克，低筋面粉150克，泡打粉2小匙，鹽2小匙，烤熟胚芽粉50克，蛋黃125克，蛋白300克，細砂糖150克
做法：
1. 將牛奶、沙拉油拌勻后，加入過篩的低筋面粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻后，再加入蛋黃攪拌均勻；
2. 將將蛋白用電動攪拌器打至發(fā)泡，分兩次加入細砂糖，并用中速打至呈光澤狀干性發(fā)泡即可；3. 從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合后，再將剩余的蛋白加入并用刮刀拌勻；
4. 取一個干凈的烤盤，鋪上烤焙紙后，將作法3倒入并用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C╱下火150°C烤約20~25分鐘，出爐后放涼即為蛋糕體；
5. 將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，并撒上烤熟的碎核桃后，以此法一層層重復疊層組合完成后，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最后于蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。
我們會看到不少減肥期間的人會吃紫菜，紫菜的營養(yǎng)價值確實很高的，首先可以給身體帶來豐富的熱量，同時也能滿足必要的營養(yǎng)需求，紫菜蛋湯的熱量并不是很高，每一小碗中有51大卡，所以熱量是很低的，而且非常多元化，完全可以在減肥期間放心食用。
度量單位 熱量(可食部分熱量)
1碗(小)紫菜蛋湯(250.0克) 51大卡
標準(100克) 20大卡
紫菜蛋湯是一道家喻戶曉的湯點，幾乎所有的家庭都會做這樣的一道湯。今天我們就來為大家介紹一下紫菜蛋湯的熱量以及它的做法，下面大家就一起看看吧。
紫菜蛋湯的熱量并不高，而且蛋白質(zhì)非常豐富，能夠滿足你所需的維生素和微量元素。制作起來也非常簡單，不管是作為哪一頓餐點食用都能夠起到減肥滋養(yǎng)的效果。而且做法簡單，新手也能快速的掌握。只需要你購買雞蛋和紫菜備用即可。
一、熱量每100克的紫菜蛋湯只有20大卡的熱量，一般我們喝一小碗湯的重要在250克到300克，一道湯的熱量只要50大卡，這樣的熱量算得上非常低了。而且紫菜有很強的飽腹感，雞蛋也能提供充足的蛋白質(zhì)，減肥的同時還能保證營養(yǎng)的多元化。
二、做法
將雞蛋打散備用，可以稍微放一點白糖來提鮮。然后將紫菜洗干凈放在一旁撕碎，這兩者都很容易熟。先燒開水，加入紫菜，看到紫菜差不多熟了的時候打入雞蛋，攪拌一下。再淋一些香油和咸鹽提味，這道湯就做好了。
三、改良
也有很多人會在紫菜蛋湯中加入西紅柿，能夠增加湯汁的鮮美和酸甜。這些蔬菜的熱量都很低，而且能夠促進消化，增強飽腹感，減少你對脂肪的吸收。所以不管怎么吃都是只有好處沒有壞處的。
四、減肥
但是對于一些人來說，湯中的咸鹽含量過高，會導致腎臟代謝緩慢，大家購買的紫菜如果本身就帶有咸味，那么就不用再添加咸鹽了。想要減肥的人可以多喝一些紫菜蛋湯，補充鉀元素喝低飽和脂肪酸。
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