榨菜蛋花湯怎么做好喝？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“榨菜蛋花湯怎么做好喝？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
榨菜和雞蛋都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢模艺ゲ撕碗u蛋是兩樣簡單不過的食材，但加以火腿合煮成湯，就會有補血補腎的功效。榨菜蛋花簡單易做，食材隨處可取，做出來的湯味道鮮美，詳細(xì)了解榨菜蛋花湯的做法。
美食原料.
雞蛋1只、榨菜1包、金華火腿50克
制作方法.
1. 將火腿肉洗凈，切絲;
榨菜蛋花湯
2. 雞蛋磕入碗里，打成蛋液;
3. 倒出榨菜，濾去汁水;
4. 煮沸清水，放入火腿絲，小火煮15分鐘;下榨菜滾5分鐘，倒入蛋液，不斷攪拌均勻，煮沸即可食用。
菜譜功效.
補腎健脾，益精養(yǎng)血。
美味貼士.
1. 怕榨菜太咸，可先將榨菜稍用水沖洗再下湯。
2. 因火腿本身也咸，所以一般無需另外下鹽調(diào)味。
食材分析.
榨菜
應(yīng)該沒有人沒吃過榨菜吧?榨菜百多年前始見于中國四川涪陵，取莖用芥菜浸在鹽水里，再放進(jìn)壓制豆腐的木箱中榨除鹽水而成，因此也叫"榨菜"。榨菜富含產(chǎn)生鮮味的化學(xué)成分，能健脾開胃、補氣添精、增食助神。醉酒暈車暈船，慢慢咀嚼幾片榨菜，緩和煩悶。
榨菜除了現(xiàn)吃，做得最多的菜肴莫過于榨菜肉絲湯。榨菜味道鮮美，滾湯后會引出糖分，因此有"天然味精"之稱。別小看這榨菜肉絲湯，也能做出萬般變化來:除了主料榨菜和肉絲，你可隨口味喜好加入番茄、青菜、粉絲、豆腐、豆芽、香干、雞蛋等等等等，是家常滾湯的便捷食材。
蒸魚蒸肉也可鋪入榨菜吊味，包餃子時把榨菜剁碎混入餡里，不但味道更鮮美，還更有嚼頭。而杭州的鮮肉榨菜月餅和四川的榨菜粽子許是最特別的榨菜食品了。吃怕了一般甜膩膩的月餅，榨菜月餅的咸鮮味道的確很吸引人。四川有世界文明的涪陵榨菜，因此把榨菜包進(jìn)粽子里也是理所當(dāng)然的了，稱為一絕。
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蛋花湯在生活中經(jīng)常會吃，一般都是用西紅柿和蛋花湯進(jìn)行搭配，其實蛋花湯還可以和排骨搭配在一起制作吃，味道更加鮮美，可以讓食欲變得更好，下面就跟著來看一下排骨蛋花湯怎么做好吃。
排骨蛋花湯怎么做好吃
需要準(zhǔn)備蔥花，生姜絲，鹽，油，雞蛋，番茄以及排骨，番茄清洗干凈蒂部去除切成塊狀，排骨里面添加一些生姜絲，鹽油，腌制30分鐘，鍋中加入適量的油燒熱，把排骨放進(jìn)去煎香，然后再倒入番茄稍微翻炒均勻，加入一些水大火煮，改成小火煮30分鐘，加一些鹽調(diào)味，把準(zhǔn)備好的雞蛋液放進(jìn)去關(guān)火，然后再撒上一些蔥花就可以吃了。
排骨雞蛋可以一起吃嗎
排骨雞蛋是可以搭配在一起吃的，這兩種食物進(jìn)行搭配，可以讓食物的口感變得更加不錯，也可以讓食物的香味更加濃郁，搭配在一起吃營養(yǎng)價值也非常高。
排骨雞蛋的營養(yǎng)價值
排骨雞蛋營養(yǎng)價值豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢匝a充身體所需要的蛋白質(zhì)，氨基酸的組合也比較容易被身體接受，可以讓抵抗疾病的能力變得更強，能夠達(dá)到修復(fù)組織以及補充血液作用。
吃一些排骨雞蛋湯，還可以起到補鈣效果，它里面所含有的骨膠原能夠讓皮膚變得更加不錯，還可以起到滋養(yǎng)脾胃，補中益，氣效果，所以想要讓身體更加健康的話，就應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┡殴?，雞蛋還可以起到改善貧血作用，因為排骨里面含有半胱氨酸，能夠讓鐵元素吸收變得更好，讓缺鐵性貧血問題得到有效改善，排骨雞蛋能夠增強身體體力，因為它里面的肌氨酸含量非常豐富，能夠讓體力變得更好，也可以讓精力更加充沛。
排骨可以怎么吃
可以制作蔬果排骨湯，需要準(zhǔn)備一些新鮮排骨，胡蘿卜，番茄，枸杞以及蔥，排骨放到冷水里面焯燙清洗一下，胡蘿卜番茄皮去除，然后所有的食材放進(jìn)鍋中，加一些蔥段，然后就可以開始燉制，燉煮差不多的時候加一些枸杞點綴就可以了。
還可以做芋頭蒸排骨，需要準(zhǔn)備紅椒，蒜蓉，芋頭，排骨，鹽，生粉，玉米油，細(xì)砂糖以及生抽，料酒，把排骨清洗干凈，水分控干，再加一些細(xì)砂糖，鹽以及生粉，蒜蓉，加一些玉米油，料酒，生油抓取均勻，保鮮膜蓋好，放進(jìn)冰箱里面腌制兩個小時，芋頭的皮去除清洗干凈，切成小塊狀，放到盤子中撒上一些鹽，豬排骨放到魚頭上面，腌制的湯汁也需要倒進(jìn)去，水箱中加滿水，芋頭放進(jìn)蒸烤箱中，一百度蒸半個小時，蒸好以后取出，擺上一些紅椒圈就可以吃了。
還可以做糖醋排骨，需要準(zhǔn)備鹽，油，香葉，桂皮，生姜片，醋，白糖，醬油，冰糖，排骨，鍋中加入適量的油，排骨放進(jìn)去煸炒一下，水分煸炒干，等到表面發(fā)焦以后，就可以把大料冰糖放進(jìn)去翻炒幾下，加一些醬油，料酒翻炒到排骨上色，然后再加入適量的水燉煮15分鐘，排骨煮好以后倒進(jìn)鍋中，大火收汁，加入適量的鹽糖醋，等到湯汁收干以后盛到碗里面就可以吃了。
還可以做香烤黑胡椒排骨，準(zhǔn)備一些白糖，鹽，生抽，蠔油，黑胡椒粉以及排骨，排骨需要反復(fù)清洗幾遍，根據(jù)個人的口味添加一些黑胡椒粉，白糖，鹽，生抽，蠔油，把調(diào)料排骨拌均勻，放到冰箱里面腌制兩個小時，然后再翻拌兩遍，讓它入味，排骨腌制好以后，放到鋪了錫紙的烤盤上面，然后再把腌排骨的調(diào)料準(zhǔn)備好，表面再蓋上一張錫紙，放到烤箱里面200度烤20分鐘，烤盤取出來，表面錫紙去除，刷子蘸一些腌排骨的汁，刷在表面，再放到烤箱里面烤7分鐘，表面變干燥上色就可以吃了。
上面介紹的就是排骨蛋花湯的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，排骨蛋花湯的制作方式簡單，味道又相當(dāng)不錯，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屔眢w獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，可以讓健康情況得到有效的調(diào)節(jié)，還可以用上面這些方法來制作排骨，同樣可以讓味道變得更加不錯。
? 現(xiàn)代社會生活節(jié)奏非?？欤芏嘀心耆嗣τ诖蚱词聵I(yè)，每天的早餐、中餐都是在外面湊和，按說晚餐應(yīng)該好好的補充一下營養(yǎng)，可是由于時間緊張，又往往做不了兩個菜。那么要怎么才能在有限的時間里，做出既美味又營養(yǎng)的菜肴呢，今天就向大家介紹一款簡單營養(yǎng)的番茄榨菜蛋花湯的做法。
? 做法一
? 1、將番茄洗凈，滾刀切塊。
? 2、雞蛋打散備用。
? 3、開油鍋放入番茄煸炒幾下，倒入袋裝榨菜，繼續(xù)煸炒至番茄軟爛。
? 4、加適量水大火燒開后加鹽（因為有榨菜，放鹽的時候要適量）略煮段時間，倒入蛋液，待蛋花浮起，撒上蔥花就OK鳥
? 做法二
? 1. 將火腿肉洗凈，切絲；
? 2. 雞蛋磕入碗里，打成蛋液；
? 3. 倒出榨菜，濾去汁水；
? 4. 煮沸清水，放入火腿絲，小火煮15分鐘；下榨菜滾5分鐘，倒入蛋液，不斷攪拌均勻，煮沸即可食用。
? 做法三
? 1. 番茄切塊；
? 2. 雞蛋磕入碗攪勻；
? 3. 淀粉加水調(diào)開；
? 4. 蒜瓣切片；
? 5. 炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片；
? 6. 待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
? 7. 水開了慢慢把濕淀粉倒進(jìn)鍋中，并不停攪動；
? 8. 鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進(jìn)去；
? 9. 再次開鍋即可關(guān)火，裝湯盆，撒蔥花。
? 本文為大家比較詳細(xì)的介紹了番茄榨菜蛋花湯的三種做法，是不是都非常的簡單呢，我們知道將蕃茄和雞蛋搭配在一起，既為人體補充了豐富的維生素與礦物質(zhì)，又有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，再加上一些榨菜來調(diào)味，真是又營養(yǎng)又美味。
紫菜是一種非常美味的海產(chǎn)品，含有豐富的氨基酸，是補充人體必需的最佳食物之一，紫菜的烹飪做法非常多，基本上每一種紫菜烹飪都能夠吸引大多數(shù)人的胃口，例如紫菜蛋花湯是一道經(jīng)典的菜品，那么，紫菜蛋花湯怎么做好吃呢？
紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，是四川傳統(tǒng)餐后湯，其主料紫菜和雞蛋的營養(yǎng)價值都比較高，因其制作簡單方便，營養(yǎng)豐富而廣受喜愛。
做法一
食材準(zhǔn)備
紫菜蛋花湯 主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
1.將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
2.在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。
3.等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油[2] 即可。
注意事項
1.紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。
2.紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。
紫菜蛋花湯做法二
食材準(zhǔn)備
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
制作步驟
1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；
2.鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；
3.蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。
做法三
1.準(zhǔn)備的材料；
2.姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜；
3.鍋里下少許油煸炒肉末至變色；
4.加入適量的水煮開；
5.水開后下紫菜；
6.下適量的鹽；
7.最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻；
8.攪拌均勻即可關(guān)火；
9.可撒上一些木魚花味道更鮮。
絲瓜蛋花湯其實就是絲瓜以及雞蛋的搭配，這兩種食材絕對是，隨地都可以拿得到的，但是搭配在一起卻成為了非常營養(yǎng)美味的食物，還可以幫助我們潤膚美白一起起到健腦活血通絡(luò)的作用。
一、原料
絲瓜，干香菇、蝦皮、雞蛋、各種調(diào)味料。
1、挑選嫩絲瓜，去皮，切片;
2、泡發(fā)好的香菇切絲，蔥姜切末;
3、雞蛋打散打勻;
4、鍋里放一點油，放蔥姜熗鍋，放入絲瓜不斷翻炒;
5、加入清水，加入少許鹽，一點味極鮮(為了顏色好看，可以不放，放了味道好);
6、水開后，將雞蛋徐徐倒入鍋中，迅速用勺子攪動，加入一捏蝦皮，淋香油，出鍋。
二、潤膚美白
有防止皮膚老化的功效,保護(hù)皮膚,消除斑塊,是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺,因此絲瓜有“美人水”之稱。
三、健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康,而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
四、活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
五、解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼,有通筋活絡(luò),祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平,有清熱解毒,利尿消腫的作用。
土豆不僅營養(yǎng)價值高也有一定的通便和降脂的功效，對于美容養(yǎng)顏也有一定的功效。因為土豆里面含有豐富的維生素及鈣成分，所以也很容易被吸收，很多地方已經(jīng)把土豆作為第二主食。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)類，把土豆和蛋做成湯的話，營養(yǎng)價值也是非常高的，下面我們就來講述一下土豆蛋花湯怎么做。
孕婦能吃土豆。土豆是很優(yōu)質(zhì)的主食食材，長期替代一部分糧食也不會引起營養(yǎng)缺乏問題，還能供應(yīng)更豐富的鉀、鎂和維生素C。但要注意土豆吃多了容易脹氣，所以孕婦吃土豆，應(yīng)該要適量地吃，不能一次食用過多。此外，不能吃發(fā)芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。
產(chǎn)婦能吃土豆。土豆能供應(yīng)更豐富的鉀、鎂和維生素C。但要注意土豆吃多了容易脹氣。此外，不能吃發(fā)芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。
用料：土豆、雞蛋。
做法：1、土豆切絲，雞蛋打散。2、油燒熱后放入土豆絲炒至七成熟后加兩碗水。3、大火燒沸騰后，把雞蛋液勻速倒入鍋中，用勺子順一個方向攪拌。4、再次沸騰后關(guān)火，撒鹽即可。
土豆西紅柿蛋湯做法：
材料：土豆1個，西紅柿1個，雞蛋1個，油、鹽、雞精適量。
做法：1、土豆去皮切片，西紅柿切塊，雞蛋打散。2、起鍋熱油放西紅柿、土豆略炒，放2碗水燒約5分鐘。3、土豆能用筷子戳通，放鹽和雞精調(diào)味，放入打散的雞蛋。4、湯沸騰時即可出鍋。
以上的內(nèi)容就是針對土豆蛋花湯怎么做以及什么人群適合吃土豆。希望大家看了之后有一定的了解。土豆的營養(yǎng)價值是很高的，對于嬰幼兒來講，也可以給他們吃一些土豆，可以幫助他們促進(jìn)消化。能夠有效的防止有便秘干燥的情況發(fā)生。
雞蛋湯不管在哪都是不錯的早點，雞蛋湯有營養(yǎng)且做法方便簡單又可以在很短的時間內(nèi)吃到可口的蛋花湯，但是打蛋花湯的手法不一樣打出來的效果，有的人打出來蛋花會變成碎片，湯看上去也非常凌亂，水的溫度也非常重要，水溫偏高偏低都不容易打出好看的蛋花。我們來教大家一些蛋花湯怎樣打出好看的絮狀。
打出好看絮狀的方法步驟:
1、打蛋花最重要的就是不能在水大開的時候放雞蛋，那樣一下子就把雞蛋沖散了，蛋花變成小碎片，湯看上去是凌亂的，無法變成絮狀。
2、如果水溫太低也不行，雞蛋無法一下子凝固，那么湯也會變成混白色，而且腥味就出來了。因此就得在把水燒的大開后立刻關(guān)火，然后快速的倒雞蛋下去，就正合適，又能立刻凝固，而且不會老。
3、倒雞蛋的手法也很重要，不能一下把雞蛋全朝一個地方倒下去，那么瞬間那一部分的水溫會立刻下降，那么還是變混濁，一定要讓雞蛋液呈一條細(xì)線的往下倒，而且要在水面上轉(zhuǎn)著倒，讓雞蛋液均勻的撒進(jìn)整個水面，這樣才可以。
4、最后，水量要稍微比你要喝的湯量多一些，這樣，雞蛋液下去后，整體的水溫不會下降太快，能保證蛋花的完全成功，往碗里倒的時候先緊著蛋花倒，最后剩一部分水就不用倒了。
蛋花湯的功效:
雞蛋是一種全球性普及的食品，用途廣泛。雞蛋中含有15種不同的維他命、核黃素、葉酸以及12種礦物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸，比例與人體很接近，利用率達(dá)99.6%。雞蛋中的鐵含量尤其豐富，為7.2mg/100g，利用率100%，是人體鐵的良好來源。可以說，除了母乳幾乎沒有一種食品可與雞蛋媲美，照顧到我們?nèi)娴娘嬍承枰?/p>
我們每天吃飯菜和湯是不能少的，但是我們現(xiàn)在越來越多的人因為工作比較忙或者比較懶都選擇用白開水代替湯，但是這種生活習(xí)慣是很不好的因為我們體內(nèi)所需要的水分不是完全都是從白開水中獲取的，它需要我們食物中的水分，所以當(dāng)我們不再喝湯的時候我們體內(nèi)所需的水分是吸收不夠的，下面小編向大家介紹一種做法非常簡單的湯類。
紫菜，比如紫菜蛋花湯
紫菜中蘊含豐富的纖維素和礦物質(zhì)，還有豐富的VA、VB1、VB2，可以幫助排掉身體內(nèi)的廢物和積聚的水分，從而達(dá)到瘦腿的效果。建議每周至少三次飲用紫菜蛋花湯。具體做法：
燒水，水滾加調(diào)味料;少許鹽、雞精粉。
乾紫菜看你要較有口感的話就不用撕太小塊，紫菜大小依個人喜好處理。
蛋打散，水大滾后入鍋馬上熄火蓋上鍋蓋，靜待5秒鐘蛋會滑嫩可口。
起鍋時看你個人喜愛是否加蔥花或香油。吃這可以有效瘦腿！
芝麻、大豆，比如芝麻豆?jié){
芝麻中含有的“亞麻仁油酸”可以去除依附在血管內(nèi)的膽固醇。促進(jìn)新陳代謝，大豆類食物是纖體主角之一，豆類食物蛋白質(zhì)高，但是熱量低。每天早上一杯芝麻豆?jié){，不能能瘦腿而且還有美容養(yǎng)顏的功效，具體做法：
300ML豆?jié){倒入鍋里，利用弱火加溫到快沸騰前關(guān)掉火。
把兩大匙黑芝麻粉放入豆?jié){里，充分?jǐn)嚢瑁耆芙饩托辛恕?/p>
做好的豆?jié){可分成兩次喝，最好在吃飯前喝，喝之前必須加溫，吃這也可以有效瘦腿！
木瓜，比如木瓜雪蛤湯
一時高興吃太多肉，脂肪堆積在下半身，木瓜中含有的蛋白質(zhì)分解酵素、番茄素可以幫助分解肉脂、減輕胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變細(xì)，變骨感。木瓜雪蛤湯的具體做法：將0.7公斤左右的木瓜頂部切去2/5做蓋，挖出木瓜的核和瓜瓤做盅。
將冰糖和水一起煲溶后，放入洗凈的雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶。
滾水后注入木瓜盅內(nèi)，加木瓜蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一個小時。? ? ? 以上幾種湯類做法都是比較簡單的所以大家可以嘗試著做一下，如果大家真的很沒有時間那么小編建議您選擇紫菜蛋花湯因為這是一種最簡單相對營養(yǎng)最豐富的一種湯。
現(xiàn)在不管是拜訪還是南方的話，都陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入了秋天。秋天的時候總是讓人感覺到秋高氣爽的了。但比起南方的其推案，北方的秋天其實具備有有特別短的特點。卻是很干燥的了。而且每一天的溫差變化很大的了。我們?nèi)梭w要適應(yīng)這種極大溫差與變化，必須要調(diào)節(jié)好養(yǎng)生保健這一環(huán)節(jié)。紫菜粉絲蛋花湯因此倍受歡迎。到底紫菜粉絲蛋花湯怎么做?
原料：紫菜、西紅柿、粉絲、雞蛋；
調(diào)料：蔥姜末、油、鹽、水淀粉；
將2個雞蛋磕入碗中，打散成蛋液；紫菜取適量準(zhǔn)備好；粉絲取一小把準(zhǔn)備好；西紅柿洗凈表面，切小塊。
熱鍋上油，炒香蔥姜末，放入西紅柿塊，炒出茄汁，加適量的熱水，大火燒開。
開鍋后，依次加入粉絲、紫菜，再次燒開，倒入水淀粉，再以轉(zhuǎn)圈方式撒入蛋液，加鹽調(diào)味后，即可出鍋。
一定要先放水淀粉，再倒入蛋液，這樣，便于蛋液成花狀。
傳統(tǒng)粉絲在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁鉀。攝入過量的硫酸鋁鉀，會影響腦細(xì)胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導(dǎo)致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》規(guī)定：粉條不允許添加明礬?，F(xiàn)階段的粉絲加工，特別是知名品牌已經(jīng)放棄明礬的使用，作坊生產(chǎn)的粉絲有不少仍然在使用明礬。
溫馨提醒：因為這一道湯里面有粉絲。所以要知道的，一旦在食用粉絲后，那么為了身體的健康，那么人呢們不要再食油炸的食物，不要吃油膩膩的食物。而且不要吃松脆食品的了。不要隨隨便便吃油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多危害身體健康。
醪糟，是一種被南方人稱為米酒的食物。醪糟蛋的制作方法是比較簡單的，材料也是生活中比較常見的。醪糟蛋花湯的營養(yǎng)價值是很豐富的，而且口味非常的獨特，深受很多人的喜愛。那么，醪糟蛋花湯怎么做呢?具體有哪些營養(yǎng)呢?下面便一起來看一下這篇文章的介紹吧，來更好的了解一下醪糟蛋花湯。
醪糟蛋，北方人叫醪糟，南方人叫酒釀;，醪糟不僅可以益氣、生津、活血，還有防寒助暖，開胃健脾，營養(yǎng)滋補之功效，而且有利于孕婦利水消腫、適合哺乳期婦女通利乳汁。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。
醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。這款甜品對女人更是大補，做月子的女性尤其適合服用。
1.用一個無油無鹽的勺，取幾勺3—5勺醪糟，放入小煮鍋。
2.加入適量水，不要太多，否則醪糟的甜味就被稀釋了。
3.打一個雞蛋，將其攪散。
4.加熱至稍沸騰，最好在7、80度左右。
5.打入事先攪打好的雞蛋，散著打，像蛋絮飛在水面上一樣。
6.這時馬上關(guān)火，不要讓雞蛋煮老了，晾涼服用即可。
酒釀營養(yǎng)
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
提示
酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥于只是雞蛋。
以上便是關(guān)于醪糟蛋花湯怎么做的介紹。相信看完這篇文章以后，您對于醪糟蛋花湯的制作方法及營養(yǎng)也有了更好的了解。在食用之前，應(yīng)該多一些對其飲食禁忌的相關(guān)了解，這樣才能夠更好的發(fā)揮醪糟蛋花湯的養(yǎng)生功效，維持身體的健康。
?蛋花湯，也就是我們講的雞蛋蛋湯，這道菜大家在日常生活中吃得特別多的。因為蛋湯的制作方法簡單快速，同時又不乏充足的營養(yǎng)成分。所以大家都在嘗試做各種各樣的蛋花湯。那么，菠菜作為一種極其營養(yǎng)的蔬菜，能不能放在蛋湯里一起煮呢。當(dāng)然可以，而且十分鮮美喲。那就給大家介紹一下菠菜蛋花湯怎么做吧。
用料
主料菠菜1把雞蛋1個
輔料面粉1/3勺
調(diào)料食鹽適量醬油適量橄欖油少許
菠菜蛋花湯的做法
1.將菠菜切成小塊。孩子吃得話可是適當(dāng)?shù)男↑c
2.注意的第一個細(xì)節(jié)，菠菜切好后要用熱水焯一下，幾秒鐘就可以了，這樣做的目的是去除菠菜中的草酸
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3.鍋中燒開時，將菠菜放進(jìn)去，燒至水滾起
4.加入鹽、醬油、繼續(xù)煮一會
5.第二個細(xì)節(jié)，很多人勾芡喜歡用淀粉，但是做這個湯用面粉更好喝。碗中盛半碗涼水（千萬不要用熱水），放入1/3勺（盛飯用的大勺子）面粉，攪拌成稀面糊。倒入鍋中，迅速攪拌
6.第三個細(xì)節(jié)，要想蛋花做的漂亮，可以在打散的雞蛋中加一點點水。將打散的雞蛋淋在湯中，再淋上一點橄欖油或香油即可出鍋
?菠菜蛋花湯怎么做呢，上面的六大步驟已經(jīng)交給大家主要的方法了，大家可以參考這些步驟。對于一些細(xì)節(jié)也要特別注意，注意煮湯的時間和火候，不能太久，以免湯太老，蛋花的色彩不好。菠菜蛋花湯簡單易做，而且還美味可口，大家動手和親戚朋友們一起做一做吧。
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