來(lái)一碗芥菜飯,好吃有營(yíng)養(yǎng)
有關(guān)90歲老人一碗養(yǎng)生粥。
“知足者常樂(lè),能忍者自安,忍饑者長(zhǎng)壽,耐寒者體健?!鄙鐣?huì)在發(fā)展,養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn),養(yǎng)生除帶給我們好的身體,更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們要掌握哪些知識(shí)呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理,為您提供來(lái)一碗芥菜飯,好吃有營(yíng)養(yǎng),希望能為您提供更多的參考。
許多地方自古就有二月二吃芥菜飯的習(xí)俗,芥菜飯不僅好吃而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。芥菜本身就含有豐富的維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,配以多種醬料更是鮮美可口,而且芥菜飯的做法簡(jiǎn)單易學(xué),個(gè)人更是可以根據(jù)自身的口味不同放一些蝦皮或臘腸等。
一、芥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芥菜含有大量的葉綠素及維生素C,經(jīng)常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增強(qiáng)抵抗力,對(duì)人的皮膚有好處。
二、芥菜飯做法
所需食材:芥菜1株、醬肉1片、干香菇(發(fā)好待用)8朵、胡蘿卜半只、鹽少許、雞精少許、豬油少許、蔥適量、料酒少許、糯米300克
1、將米用清水淘凈,浸泡2小時(shí)后,把水瀝干,隔水蒸熟待用。
2、將芥菜,胡蘿卜,香菇,醬油肉,蔥,切丁
3、鍋置旺火上,放入熟豬油燒熱,放入干蔥頭炸至金黃色時(shí)撈起。再下醬肉和香菇末。
4、煸炒至熟,加入芥菜,胡蘿卜,少許鹽(據(jù)個(gè)人口味)炒至半熟。
5、加入蒸熟過(guò)的米飯。
6、微火炒熟,淋上少許料酒,撒上蔥花。YS630.CoM
7、芥菜飯的特征:飯松菜嫩,香甘爽口。
三、小貼士
根據(jù)個(gè)人口味,也可加上蝦皮或干蝦末,臘腸等。
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頭痛的患者都知道,天麻是一味能夠調(diào)理頭痛的極有效果的中藥材,頭痛發(fā)作時(shí),或切點(diǎn)來(lái)泡水當(dāng)茶飲,或泡酒飲,也可以用來(lái)燉湯。尤其是嚴(yán)寒的冬季,給犯頭痛的家人燉一碗天麻燉雞,暖心暖胃還能緩解癥狀,最能安慰家人。
天麻燉雞的做法
1.土雞宰殺處理干凈;紅棗,枸杞用清水沖洗下。
2.天麻提前加入少許白糖泡軟。
3.鍋內(nèi)加水燒開后,加入料酒(5g),再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。
4.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火,撈出,沖洗干凈。
5.將泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi),再加入料酒,清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火,慢燉1小時(shí)左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。(土雞買太大了的話,中途在燉的時(shí)候還得翻身,避免麻煩,大家注入清水時(shí)要記得水量沒(méi)過(guò)雞身比較好)
風(fēng)味特點(diǎn)
鮮香味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其對(duì)神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛有特效。
營(yíng)養(yǎng)分析
平肝熄風(fēng)
本品質(zhì)潤(rùn)多液,能養(yǎng)血熄風(fēng),可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈,亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。
祛風(fēng)止痛
用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。
藥性分析編輯
本品甘平,潤(rùn)而不燥,主入肝經(jīng),長(zhǎng)于平肝息風(fēng),凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥,不論虛實(shí),均為要藥。
■營(yíng)養(yǎng)快餐
俗話說(shuō)“一夏無(wú)病三分虛”,夏季身體過(guò)多的耗損應(yīng)在秋季及時(shí)補(bǔ)充。立秋之后氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼,但人極易出現(xiàn)倦怠、乏力等。此外很多人會(huì)在這季節(jié)轉(zhuǎn)換的時(shí)候患上感冒。所以此時(shí)期一定要做好保健養(yǎng)生工作,預(yù)防各種疾病的發(fā)生。
早飯一碗粥 晚飯一碗湯
立秋之后,是冰箱病的高發(fā)季節(jié)。不少人因?yàn)橹苯邮秤脧谋淅锶〕龅娘嬃虾褪澄铮l頻引發(fā)胃腸炎等急性病。這是由于經(jīng)過(guò)炎夏的消耗,入秋后,人體的消化功能逐漸下降,腸道抗病能力也減弱,稍有不慎,就可能發(fā)生胃腸方面的不適。因此,入秋后要格外注意飲食衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飲食上,可推行“早飯一碗粥、晚飯一碗湯”,同時(shí),大魚大肉等容易生火的食物盡量少吃,飲食結(jié)構(gòu)以清淡為主。在吃海鮮和燒烤時(shí),一定要注意新鮮度。
多吃水果 防止秋燥
入秋之后,天氣干燥,容易讓人口干舌燥、鼻子出血。一些人還會(huì)感到鼻腔似煙道般干燥,一不小心還出血;喉嚨也癢癢的,頻頻干咳,有時(shí)有少量的粘液痰,卻總是咳而不爽;嘴唇一碰就干裂,痛得喝水吃飯都困難,這就是中醫(yī)常說(shuō)的“秋燥”。
預(yù)防秋燥癥,首先應(yīng)從精神調(diào)養(yǎng)、飲食調(diào)整和加強(qiáng)鍛煉等多方面去協(xié)調(diào)。應(yīng)多吃水果和蔬菜,比如:水果可選橙子、檸檬和烏梅等,同時(shí),還要保持心理愉快,不煩躁。
此外,秋天是鍛煉的好季節(jié),但此時(shí)因人體陰精陽(yáng)氣正處在收斂?jī)?nèi)養(yǎng)階段,故運(yùn)動(dòng)也應(yīng)順應(yīng)這一原則,即運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大,以防出汗過(guò)多,陽(yáng)氣耗損,運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。
對(duì)于運(yùn)動(dòng)者來(lái)說(shuō),要特別注意防秋燥,每次鍛煉后應(yīng)多吃些滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)液生津的食物,如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等,若出汗較多,可適量補(bǔ)充些鹽水,補(bǔ)充時(shí)以少量、多次、緩飲為準(zhǔn)則。
面條是人們都比較喜歡吃的一種面食,面條可以做的非常簡(jiǎn)單,也可以做的非常復(fù)雜。而且面條的種類可以說(shuō)是五花八門,比如說(shuō)可以做成麻醬香拌面,做法簡(jiǎn)單,而且比較好吃,也可以做成肉醬拌面,也可以做成西紅柿雞蛋面等等。下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
如何做一碗好吃的面條
一、麻醬香拌面做法:① 芝麻醬用少許熟的食用油調(diào)稀,加入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油,攪拌均勻即可。② 鍋里水開后,把掛面放入,煮至成熟,撈出后,過(guò)涼水,瀝水裝盤。③ 拌上少許的芝麻油防止面條黏連,澆上第一步攪拌好的醬汁即可。
二、家庭肉醬拌面做法:① 胡蘿卜、香菇、瘦肉切成小塊,一起剁碎;煮好面條,過(guò)冷水后,撈起備用。② 肉糜中調(diào)入玉米淀粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬,拌均勻,腌制3個(gè)小時(shí)。③ 起油鍋,把腌制好的肉糜下油鍋爆香,倒入面條一同翻炒,待面條和肉糜翻拌均勻后,淋上少許醬油即可
三、潮式拌面做法:① 將三種醬料——白醋、生抽、豬油,調(diào)一起待用。② 煮好面條,過(guò)冷水后,瀝干水份,倒入調(diào)好的醬料,攪拌均勻。③ 煎一個(gè)荷包蛋放在面上,撒上蔥花,就可以享受啦!
四、雞絲拌面做法:① 豇豆掐去頭尾,洗凈后切成小段,放入燒開的淡鹽水里焯燙至斷生,撈出瀝干備用;雞脯肉去掉筋,撕成細(xì)絲;蒜頭調(diào)入少許鹽,搗成泥。② 熱鍋涼油,放入蒜泥,煸炒出香;倒入雞肉絲翻炒至變色;加入焯燙好的豇豆,調(diào)入老抽、鹽、雞精翻勻,盛出備用。③ 燒開水,下入面條,面條成熟后撈出,加入少許面條湯,防止面條粘連;拌入炒好的雞絲豇豆,加入適量辣椒油,撒上青蒜末拌勻即可。
(1)杞腎粥
原料:枸杞15克,羊腰子100克,粳米250克,鮮姜15克,蔥白10克。
制作:先將羊腰子清洗干凈,去凈雜物,切成薄片,將清潔鮮姜與蔥白切成細(xì)末,與粳米同入鍋熬成粥。
功效:長(zhǎng)期用有補(bǔ)腎填精,強(qiáng)腰健體之功效。
(2)黃米健脾養(yǎng)胃粥
原料:綿羯羊肉50克,蓮子10克(去心)、黏黃米2兩,鮮姜、大蔥少許。制作:先將羊肉剁成肉末,與蓮子打碎同爛后,再加入黏黃米一同熬成粥狀即可。
功效:長(zhǎng)期服用有健脾益胃、調(diào)補(bǔ)心腎的作用。
(3)蓯蓉養(yǎng)腎羹
原料:取羊腎兩個(gè),肉蓯蓉30克,蔥1根。
制作:將肉蓯蓉去皮切細(xì);羊腎洗凈去脂膜,切成細(xì)丁;蔥洗凈切成細(xì)節(jié)。把肉蓯蓉和羊腎放入鍋內(nèi),加清水適量,煮30分鐘后,將蓯蓉?fù)瞥觯尤刖走m量,根據(jù)口味少許放鹽與香料,文火熬成粥。早晚食用。
功效:補(bǔ)精益腎,壯陽(yáng)強(qiáng)骨。
農(nóng)家一碗香的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
農(nóng)家一碗香是以五花肉、辣椒、雞蛋為主材混搭出一鍋美味,是湖南農(nóng)村家常名菜,口味香辣。
1、五花肉
1.1、五花肉含蛋白質(zhì)豐富,一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。五花肉食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多,而且比例恰當(dāng),接近于人體的蛋白質(zhì),容易消化吸收。
1.2、五花肉中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。五花肉脂肪可提供較多的熱量,如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。
1.3、五花肉約含有1%左右無(wú)機(jī)鹽,瘦肉中較多,特別是臟器內(nèi)含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克,牛肝含5毫克。五花肉還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等,如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。
1.4、五花肉中含糖量較低,平均只有1-5%。按照中醫(yī)的理論,豬肉性能微寒、有解熱功能,補(bǔ)腎氣虛弱。
1.5、肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2、辣椒
2.1、辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險(xiǎn);在幾個(gè)人體試驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn),有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗,幫助減肥,經(jīng)常進(jìn)食辣椒可以有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。
2.2、辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強(qiáng)體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì),能加速新陳代謝,促進(jìn)荷爾蒙分泌,保健皮膚。
2.3、辣椒富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì),可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病??梢允购粑罆惩?用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。
3、雞蛋
3.1、雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言,雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳,僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程。
3.2、鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中,主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近,因此吸收率相當(dāng)高,可達(dá)99.7%。鮮雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等,這些營(yíng)養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用,可增強(qiáng)記憶,防止老年人記憶力衰退。
農(nóng)家一碗香的熱量
每100克農(nóng)家一碗香中含257大卡左右的熱量,算是熱量較高的一道菜肴。且不說(shuō)雞蛋煎后會(huì)吸收部分油脂導(dǎo)致熱量提升,辣椒炒肉的用油量也很高,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。在食用農(nóng)家一碗香時(shí)搭配新鮮蔬菜食用,飯后適當(dāng)散步消耗下體內(nèi)多余的熱量即可,日常還是不宜多吃此菜。
農(nóng)家一碗香的宜忌人群
1、什么人能吃農(nóng)家一碗香
1.1、一般人群均可以食用。
1.2、適宜體質(zhì)虛弱,營(yíng)養(yǎng)不良等人食用。
2、什么人不能吃農(nóng)家一碗香
2.1、陰虛有熱者勿食。
2.2、口干、咳嗽、咽痛、便秘者也應(yīng)慎食。
其實(shí)人們平時(shí)喝雞湯的時(shí)候都覺得雞湯的營(yíng)養(yǎng)成分很高,有些人覺得雞湯很油膩,想著喝雞湯會(huì)不會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)的脂肪含量急劇增加呢,其實(shí)雞湯的熱量不是特別的高,雖然油膩,但是雞湯不會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖的,身體虛弱的時(shí)候喝一些雞湯對(duì)身體很有好處的。
雞湯的熱量是大約80大卡/100克。由于是雞湯而不是豬肉湯所以蛋白質(zhì)含量較高,脂肪較少哈。如果喝了一碗(家用盛飯的碗)的話大概就是160-200大卡,占成人一天所需熱量的10%差不多。散步40分鐘就消耗掉了。
其實(shí)不用太在意每一樣食物的熱量。只要不暴飲暴食就不會(huì)胖的。因?yàn)槿梭w每天都會(huì)自動(dòng)消耗熱量來(lái)維持機(jī)體運(yùn)作,這個(gè)被稱為基礎(chǔ)代謝。就是說(shuō)你每天坐著不動(dòng),也會(huì)消耗至少1200大卡的熱量來(lái)維持你的呼吸,心跳,思考等等。平時(shí)不挑食,不暴飲暴食,生活規(guī)律,心態(tài)放松,適當(dāng)做一些簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng)。
跑步30分鐘燃燒374卡路里,常跑步的人很典型的一點(diǎn)是他們的苗條身材,當(dāng)然這是有原因的。跑步時(shí)主要的運(yùn)動(dòng)部位是大腿和臀部,而這些恰好是身體卡路里和脂肪積聚需要消耗的部位。
為了最有效的發(fā)揮跑步的作用,擺臂時(shí)手臂盡量靠近身體,身體不要前傾,抬腳不要過(guò)高。腳的中部先著地,然后是腳尖。 再接再礪:快慢跑交替,休息一下。
快走30分鐘燃燒170卡路里,走路同樣位于我們的榜單之列。但是和同伴的閑逛就不能算作在內(nèi)了。你應(yīng)該走的相當(dāng)快,使得交談沒(méi)法進(jìn)行才對(duì)。
為了燃燒身體各個(gè)部分的脂肪卡路里,你得步伐急促,身體保持直立,手臂前后擺動(dòng)(不是左右擺動(dòng))。腳后跟先著地然后是腳尖。
再接再礪:可以快走兩分鐘然后盡所能的加速快走一分鐘,兩者交替進(jìn)行。
一碗白粥的熱量有多少?很多人想要減肥,對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō),可以說(shuō)幾乎所有的女性都想擁有一個(gè)魔鬼身材,減肥就成了一種潮流,而白粥成為很多人減肥期間的主食,那么一碗白粥的熱量有多少呢,經(jīng)常喝白粥會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖,總是把白粥作為主食對(duì)身體是否有影響,這些疑問(wèn)我們需要提前了解。
一、吃白粥會(huì)長(zhǎng)胖嗎?
喝粥不會(huì)長(zhǎng)胖,首先因?yàn)橹嗬锩咨偎啵矸酆坎⒉桓?。又因?yàn)樗啵梢栽黾芋w內(nèi)新陳代謝,促進(jìn)消化和吸收。粥不但營(yíng)養(yǎng)豐富,還如水一樣,有清洗機(jī)體臟器的功能,一碗粥下肚,會(huì)覺得通體舒暢。所以通常大病初愈的人醫(yī)生會(huì)叮囑他喝粥,清淡飲食。粥其實(shí)是調(diào)節(jié)人體組織機(jī)能恢復(fù)的最好潤(rùn)滑劑。故粥有進(jìn)補(bǔ)之功,卻無(wú)長(zhǎng)胖之虞。早晚喝一碗好粥都是不錯(cuò)的選擇。 千百年來(lái),粥一直為國(guó)人喜愛并百吃不厭。粥可調(diào)節(jié)胃口,增進(jìn)食欲,補(bǔ)充身體需要的水分。它味道鮮美、潤(rùn)喉易食,營(yíng)養(yǎng)豐富又易于消化,實(shí)在是養(yǎng)生保健的佳品。粥的妙不可言,在于它介于飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功,有菜的美味爽口,也不乏湯的營(yíng)養(yǎng)開胃。粥既適合做早餐,也適合做夜宵,因?yàn)椋嘀械牡矸鄢浞值嘏c水分結(jié)合,既提供熱能,又不乏大量水分,極易消化。 每日起,食粥一大碗,空腹胃虛,谷氣便作,所補(bǔ)不細(xì),又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣。喝粥使腸胃得到滋養(yǎng),卻不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),也不致導(dǎo)致肥胖。晚間喝粥,還能幫助睡眠,與喝牛奶有異曲同工之妙。涼夜喝粥,當(dāng)滾燙熱和的粥從口中流到腹中時(shí),全身無(wú)數(shù)個(gè)毛孔有如熨帖過(guò)一般,熱烈、暢快淋漓。食粥還可以輔助治療各種疾病,保健養(yǎng)生,使人延年益壽。
二、一碗白粥的熱量是多少?
白粥可以說(shuō)是很多小伙伴減肥期間都會(huì)吃的飲食,因?yàn)榇蠖鄶?shù)的人眼里都認(rèn)為白粥清淡少油,熱量應(yīng)該不高,減肥期間食用白粥是不會(huì)增加長(zhǎng)胖負(fù)擔(dān)的。那么白粥的熱量到底是多少?白粥的熱量高嗎?
熱量不高
白粥的熱量并不高,如果是米和水以1:10的比例煮出來(lái)的白粥100克熱量?jī)H為30大卡。而一碗白粥大約有250克,其熱量也僅為75大卡。由此可見白粥是熱量比較低的食物,減肥期間是比較適宜食用的。
營(yíng)養(yǎng)功效
白粥的主要食材就是大米和水,而大米和水都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,因此白粥也具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外,白粥還具有不錯(cuò)的食療功效,如能夠滋補(bǔ)元?dú)?、止瀉、生津液、暢胃氣,食用白粥還可以清理胃腸、潤(rùn)澤肝腑、平肝散火。因此無(wú)論是平時(shí)還是減肥期間期間食用白粥對(duì)身體都十分有益。
三、食用須知
很多小伙伴還會(huì)采取用只吃白粥的減肥方式,但其實(shí)這樣的做法并不可取。因?yàn)榘字嚯m然營(yíng)養(yǎng),但是并不能完全滿足我們身體的需求,如果長(zhǎng)期只吃白粥,可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良等狀況,于健康不利。因此建議大家可以往白粥中添加一些其他的低熱量食材,如生菜、白菜等等,這樣既能增加營(yíng)養(yǎng),同時(shí)又不會(huì)提升太多的熱量,對(duì)健康又十分有益。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃掛面,因?yàn)閽烀媸欠浅3R姷?,而且在早上的時(shí)候煮一包掛面也非常的方便,但是有一些人他們特別注重于減肥,所以對(duì)于一些熱量高的食物他們是堅(jiān)決不會(huì)碰的,所以在每次一種食物之前他們都會(huì)弄清食物的熱量,那么一碗掛面的熱量是多少呢?
1.根據(jù)研究表明,面粉的熱量大約是350大卡每100克,大米的熱量大約是345大卡每100克,也就是說(shuō)面粉的熱卡比大米高3%左右,面粉的蛋白質(zhì)含量也高于大米。所以是面粉的熱量高。
2.米飯
熱量:116.0 大卡
重量:100.0 克
面條
熱量:284.0 大卡
重量:100.0 克
3.煮好的米飯易于消化,每100克香大米的熱量是346卡,煮成米飯是吸收大量水體積膨脹,所以100克米飯的熱量一般在115卡左右,如果煮成粥那水分就更多了,100克粥的熱量一般在46卡上下(根據(jù)希稠變化)。
我提倡每天適量吃一些米飯,因?yàn)樘妓臀飼r(shí)保證新陳代謝率的必須品,而且米飯內(nèi)含維生素B族,也是人所需要的。目前的高蛋白質(zhì)低碳水化合物減肥法(就是只吃蛋、肉不吃任何淀粉類主食)并不合理,增加肝臟負(fù)擔(dān),還導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡,脫發(fā)就是一個(gè)癥狀。不要和我說(shuō)“吃復(fù)合維生素片就是了”,節(jié)食期間固然吃維生素片比不吃要好,但減肥的最終目的不僅是瘦下來(lái),還要養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣從而長(zhǎng)期保持優(yōu)雅的體型不是嗎?
所以我認(rèn)為,每天攝入100g淀粉類主食是必要的。但是也要注意了,不要認(rèn)為粥熱量低我就不節(jié)制的喝,喝多了撐大了胃就不好了,下次你吃別的東西時(shí),也要吃到相同體積才飽,而同體積其他東西熱量就很高了。所以喝個(gè)2小碗或大半大碗的粥就可以了,熱乎乎的粥會(huì)讓你的減肥的冬天過(guò)的不至于饑寒交迫哦!
唯一的問(wèn)題是米粥營(yíng)養(yǎng)相對(duì)單一而且并不耐餓,所以可以在煮粥是加豆類和蔬菜類,這樣營(yíng)養(yǎng)全面了也更耐饑。以粥為正餐的人可以上午下午加餐,蛋白質(zhì)類的比較好。
米飯?jiān)?,也就是大米?dāng)中,含有近80%的淀粉,但脂肪含量極低。每100克生大米,所含熱量為330千卡左右。這個(gè)數(shù)量與瘦豬肉基本相當(dāng)。然而大米并不會(huì)干吃,每份大米在煮飯時(shí)需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米飯之后,每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右,只相當(dāng)于一個(gè)半蘋果所含熱量。如果把大米做成稠粥,則一份米要加5-6倍水,所含熱量更低。
面條是健身時(shí)最適合食用的美食。健身前應(yīng)該食用一些能夠?yàn)樯眢w長(zhǎng)時(shí)間積存熱量的食品,面條能為你提供所必需的葡萄糖,此外,面條中所含的葡萄糖可以到達(dá)肝臟和肌肉,儲(chǔ)存起來(lái)備用,尤其是在長(zhǎng)期高強(qiáng)度訓(xùn)練時(shí)。由于面條煮熟后含有大量的水分,還可以使人耐干渴。面條不會(huì)使你有腹脹感,這對(duì)保持清醒的頭腦投入鍛煉是很重要的??梢姡鏃l是高熱量的食物
現(xiàn)在人們對(duì)于自己的身材會(huì)非常的注重,稍不注意的話就可能會(huì)導(dǎo)致自己體內(nèi)的脂肪堆積,這樣的話就會(huì)出現(xiàn)一些肥胖的癥狀,那么就需要減肥的,所以說(shuō)在飲食方面的時(shí)候人們就會(huì)常常地去估算一些食物的熱量,就連吃一碗稀飯都要去估算熱量的,但其實(shí)稀飯本身所包含有的熱量是非常低的,基本上是不會(huì)引起肥胖的現(xiàn)象發(fā)生。
通常情況下,一碗稀飯的熱量是比較低的。我們這里以100克為單位計(jì)算,其熱量31大卡,由此我們可以看出一碗稀飯的熱量是比較低的。按照正常人的熱量標(biāo)準(zhǔn)。每100克稀飯的熱量大約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需要攝入總熱量的1%。所以減肥的MM們可以放心食用稀飯。不僅因?yàn)樗臒崃康停以跍p肥期間,食用稀飯有助于腸胃的消化吸收,稀飯屬于流質(zhì)性食物,常吃稀飯還可以防止便秘。
所以,稀飯絕對(duì)是減肥法寶。除此之外,稀飯還有很多的功效哦!
吃稀飯的好處?1、增強(qiáng)食欲,補(bǔ)充體力
生病的時(shí)候,你的食欲就會(huì)很差,這時(shí)你吃一些青菜稀飯或者吃一些色澤鮮艷又開胃的事物,例如甜姜、梅干、小菜等,既能促進(jìn)食欲,又可為虛弱的病人補(bǔ)充體力。
吃稀飯的好處?2、容易消化
用白米熬煮溫度超過(guò)60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化的作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚后以后非常容易消化的,非常適合腸胃不適的人群食用。
吃稀飯的好處?3、防止便秘
當(dāng)代人的飲食精致又缺乏運(yùn)動(dòng),因此大多都有便秘的癥狀。稀飯里面含有大量的水分,平日多吃稀飯,除了能夠果腹止饑之外,還能為身體補(bǔ)充水分,有效防止便秘。
吃稀飯的好處?4、防止喉嚨干澀
對(duì)于喉嚨不適、經(jīng)常發(fā)炎疼痛的人,溫?zé)岬南★堉軌蜃虧?rùn)喉嚨,有效緩解不適感。
吃稀飯的好處?5、預(yù)防感冒
天氣比較寒冷時(shí),清早起床喝上一碗熱騰騰的稀飯,可以幫助保暖、增加身體的御寒能力,還能夠預(yù)防受寒感冒哦。
好了,最后給大家奉上一份減肥粥食譜,趕緊get吧!
蘋果蜂蜜粥
材料:
白米半杯、蘋果1個(gè)、葡萄干2大匙、水10杯、蜂蜜4大匙
做法:
1、白米洗凈瀝干,蘋果洗凈后切
2、鍋中加水10杯煮開,放入白米和蘋果,續(xù)煮至滾沸時(shí)稍微攪拌,改中小火熬煮40分鐘;
3、蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入滾燙的粥,拌勻即可食用。
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