蔬菜粥的做法有哪些？
春季養(yǎng)生的蔬菜有哪些。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蔬菜粥的做法有哪些？》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
在過年過節(jié)的時候總是會大魚大肉的吃，其實這樣并不健康，所以在這時候蔬菜中起到了很好的調(diào)節(jié)作用，并且，蔬菜粥做法簡單，營養(yǎng)豐富，還可以改善胃口提高食欲。
蔬菜粥的做法步驟
1. 大米洗凈用清水泡30分鐘。準(zhǔn)備雞蛋，黃瓜絲，胡蘿卜絲，火腿丁。
2. 鍋中放高湯和大米，然后把雞蛋等一起下入，雞蛋要攪成蛋花。放入蔬菜，火腿。然后放入高湯，鹽。
3. 煮一會，不用時間太長，因為沒有要煮很長時間的東西。開鍋一會就可以了，出鍋前放一點香油和胡椒粉
蔬菜粥的做法
將洗好的米加入適量的水放入砂鍋里
將所有的材料切丁，姜切成末
米煮開后要經(jīng)常攪拌，煮了10分鐘以后
放入洋蔥丁和胡蘿卜丁，攪拌，煮5分鐘后
放入火腿腸煮5分鐘
最后放入黃瓜，煮5分鐘左右
煮粥的時候適時添加水，臨出鍋的前3分鐘放入鹽攪拌均勻，關(guān)火
最后滴入香油，攪拌！就可以開動啦~~^^（如果有紫菜在臨出鍋時候的前2分鐘放入就好了~）
蔬菜粥的做法
11)將青菜掰開洗凈后，放入沸水中焯燙半分鐘后撈出，用冷水浸泡，待冷卻后瀝干切碎備用。
2)將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰后，倒入米飯，攪散后，改成中小火加熱。放入一把勺子（改變沸騰方向，防止溢鍋），再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙。
3)煮20分鐘待米粒破開后，放入青菜碎，鹽，雞精和香油，攪拌均勻后即可。
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肉末蔬菜粥是一種不錯的食譜，尤其對于需要添加輔食的寶寶們來說更是首選。肉末蔬菜粥的做法很簡單，準(zhǔn)備好適量的食材，比如大米、豬肉絲、芹菜、黑木耳等放在鍋中煮就可以了，營養(yǎng)價值非常高，寶媽們可以在家做一下給寶寶吃。
一、肉末蔬菜粥做法
食材：
大米100克、豬前夾肉100克(取用10克)、大白菜芯(或生菜、青菜)20克、芹菜20克、水發(fā)黑木耳20克、植物油3克。
做法：
1、將豬肉刴碎成肉泥加入雞蛋1個，食鹽3克，充分拌勻，加適量清水，再拌，讓水分與肉泥充分結(jié)合、鹽充分融化，加入淀粉，調(diào)勻。備用。
2、菜洗凈，控干水，切碎，呈黃豆粒大小。
3、大米洗凈，熬成稠粥;
4、依幼兒年月大小先將菜粒，適量加入粥內(nèi)，煮熟，再適量放入肉泥，邊拌邊煮。待肉泥變色后即可。
二、營養(yǎng)價值
1、豬肉的營養(yǎng)價值：對于人來說，豬幾乎全身是寶，它的各個部位，包括豬血，都極富營養(yǎng)，可以制成各種各樣的美味食品。豬肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及動物膠和多種氨基酸等。食后有滋陰澗燥，益生津的功效。本品為血肉有情之品，甘、咸人腎，可補肝血、益腎精，使精充血旺，筋強骨健，常用于治療肝腎陰虛所致腰膝酸軟：脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食欲不振、門下少津等病癥。
2、蔬菜的營養(yǎng)價值：蔬菜的營養(yǎng)不可低估眾所周知，蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)，1990年國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)是人們公認(rèn)的對健康有效的成分，如：類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。
蔬菜是每個人每天都必須吃的，而且現(xiàn)在提倡的健康的飲食方式是多吃蔬菜少吃葷菜，這樣長期堅持下去身體才會健康。不過蔬菜的品種不一樣，做法也是不一樣的，建議每個人都要去學(xué)習(xí)一下蔬菜的做法，這對每個人必須學(xué)習(xí)的生活技能，一起去了解一下,希望大家愛上吃蔬菜，這樣才能營養(yǎng)均衡。
1.鹽水煮：玉米、青豆、豌豆和土豆。水煮蔬菜的關(guān)鍵，是不要煮過頭而導(dǎo)致蔬菜失去原味。訣竅是不要將蔬菜切成小塊，(每一個切面都會導(dǎo)致原味損失)，水應(yīng)多放些，還應(yīng)加些食鹽，煮沸至少10分鐘。
2.煨燉：胡蘿卜、粗葉菜(甜菜、甘藍、芥菜葉等)和土豆。類似水煮，煨燉很容易使蔬菜煮透煮爛。蔬菜一旦熟透，應(yīng)立即撈起裝盤。胡蘿卜、土豆等煨燉后口感更為軟糯，也有利消化。
3.燒烤：蘆筍、玉米、茄子和蘑菇。這類食物可直接在炭火上略加燒烤，香味十足。最好將蔬菜上刷點食用油。先在大火上烤適當(dāng)?shù)臅r間，再放到中火處慢烤片刻即可。燒烤過程中應(yīng)經(jīng)常翻動，防止烤焦烤糊。
4.煎炒：球芽甘藍、綠葉蔬菜、蘑菇和辣椒。用食用油煎炒蔬菜，最重要的是掌握烹飪時間，綠葉蔬菜通常幾分鐘就會體積大減。烹調(diào)過程中，要觀察蔬菜色澤，或是品嘗口感，防止燒過頭。
5.烤箱烤：甜菜、南瓜、胡蘿卜、花菜和紅薯。用烤箱烤蔬菜相對較慢，烤制過程中蔬菜中的天然糖分會分解，蔬菜口感更甜，味道更濃?？局浦?，務(wù)必在蔬菜上刷點食用油，置于平底烤盤等容器內(nèi)?？局七^程中還應(yīng)適當(dāng)翻動，這樣烤制的蔬菜色澤更均勻?？鞠錅囟热Q于蔬菜切塊大小，大多數(shù)情況下，烤箱溫度宜設(shè)置為204攝氏度至232攝氏度。
6.清蒸：蘆筍、西蘭花和豌豆。清蒸蔬菜是保持蔬菜原汁原味的最佳方法之一。蔬菜在蒸籠中擺放應(yīng)松散均勻，這樣在清蒸過程中受熱均勻，口感更好。另外蓋子務(wù)必蓋嚴(yán)，火候應(yīng)適度。
蔬菜的做法上面文章已經(jīng)全部都告訴大家了，大家學(xué)會這些蔬菜的做法以后就可以試著去做一下，這些做法都是比較時尚的，多換換花樣保證你不會感覺膩。不過需要注意的是吃蔬菜之前最好是炒一下水，這樣能夠把一些有害物質(zhì)去除，吃了會更加健康。
夏天到了，喝粥是人們在苦夏中一個比較好的選擇，因為粥不僅營養(yǎng)豐富，而且還利于消化和吸收，在外面的生活中，最容易做的和比較受歡迎的就是蔬菜粥了。因為蔬菜粥做法簡單，不僅能夠給人體提供人體所需的維生素，而且它還能夠與其他的食材搭配起來，調(diào)制出更加美味的蔬菜粥。蔬菜粥的好處不止這些哦，用蔬菜粥喂養(yǎng)小孩會比其他的的小朋友張的更強壯，而且還容易改正小朋友挑食的習(xí)慣哦。
油條蔬菜粥的做法
材料:稠粥1碗、油條1根、小西紅柿菜花胡蘿卜海帶結(jié)各適量、姜末少許
調(diào)味料:高湯2杯、精鹽味精各1/3小勺
做法
1.油條切段，小西紅柿切兩瓣，菜茶切朵，胡蘿卜切條與海帶結(jié)一起焯水燙透。
2.鍋中放入高湯，下入姜末煮沸，再下稠粥，油條，小西紅柿子菜花胡蘿卜海帶結(jié)及調(diào)味料攪拌均勻見粥煮滾即可。
紫米燕麥?zhǔn)卟酥嗟淖龇?/p>
1、紫米（也就是黑米）磨成粉，可以用料理機磨，也可以去超市買現(xiàn)成的紫米粉。
2、蔬菜剁碎，什么蔬菜都可以，菠菜，油菜，娃娃菜等等（我個人認(rèn)為用黃瓜做的粥味道最好，有一股清香味）
3、鍋里放水在火上燒開，放入紫米粉，攪拌均勻。然后放入燕麥片，攪拌。（我個人認(rèn)為西麥的和皇室的都不錯）
4、粥快熟的時候放入蔬菜末，燕麥片軟了就可以關(guān)火了，再蓋上鍋蓋悶兩分鐘就可以出鍋了。
臘腸蔬菜粥的做法
材料：熟米飯1碗臘腸1根胡蘿卜少許小西葫蘆少許
調(diào)料：胡椒粉少許鹽1小勺水適量
制法：
1、熟米飯?zhí)崆坝盟莅胄r以上，泡出米汁；臘腸剝?nèi)ツc衣切成薄片；胡蘿卜、小西葫蘆切小薄丁備用。
2、將泡好的米飯倒入鍋中煮沸，放入臘腸片煮至米湯入味，邊煮邊撇油、沫。
3、放入胡蘿卜、鹽、白胡椒粉同煮一分鐘后，放入小西葫蘆片拌勻出鍋即可。
以上三種就是常見的家常蔬菜粥的做法，看著這些食譜是不是覺得很簡單方便操作啊，而且蔬菜粥除了上面的食材還可以和牛肉、蝦仁等食材搭配，使得粥的滋味變得更加的美好。吃蔬菜粥可以減少熱量的攝入，不用擔(dān)心自己長胖，是天然的減肥食品,具有健脾養(yǎng)胃的特殊功效，在維護健康方面起著重要的作用 。
新生兒到了6個月左右就可以吃輔食了，寶媽們要適量的給寶寶增添一些營養(yǎng)。給寶寶們做一些易食易消化的蔬菜粥是最好的選擇。我們教給寶媽們幾種做法簡單、方面、美味又健康的蔬菜粥，可以更好的引起寶寶的食欲，增強寶寶的體制，提高身體免疫力，讓寶寶健健康康的成長。
一、肝泥蔬菜粥
1.材料：豬肝150g、菠菜30g、大米250g、油適量、鹽適量、白砂糖適量。
2.做法： 1、把所有材料準(zhǔn)備好。 2、豬肝用流水的清水沖洗30分鐘。 3、切開，去掉筋膜和脂肪，用刀輕輕剁成泥狀。 4、加入所有調(diào)料，攪拌均勻。 5、菠菜洗干凈，用水焯一下。 6、取出擠干水分，剁成蔬菜末。 7、大米洗干凈，加入適量清水煮成粥。 8、加入肝泥。 9、用筷子迅速攪開。 10、大火煮開后加入菠菜末，再次煮開即可。
3.小貼士：這款粥適合8個月及以上的寶寶食用。
二、三文魚蔬菜粥
1.材料：三文魚刺身6塊、胡蘿卜半根、大米適量、水適量、檸檬汁適量。
2.做法： 1、三文魚刺身從冰箱取出，化凍。 2、大米，胡蘿卜準(zhǔn)備好。 3、米淘洗干凈，胡蘿卜切丁。 4、把米、胡蘿卜丁倒入電飯煲內(nèi)。 5、通電后，選擇“煮粥”或“寶寶粥”的按鍵，即可。 6、在煮粥的過程中，另起一鍋，把三文魚刺身煮熟，添適量的水，水開后加入三文魚，加幾滴檸檬汁(去腥)煮4—5分鐘即可撈出。 7、把水控凈。 8、用嬰兒輔食剪把三文魚剪成碎粒狀即可。 9、粥煮好后，把剪好的三文魚碎粒，放入粥中，攪拌均勻即可。
3.小貼士：這款粥適合8個月及以上的寶寶食用。
三、蔬菜粥
1.材料：大米120g、油適量、鹽適量、蔬菜適量。
2.做法： 1、洗米煲粥。米和水的比例1：4左右。 2、煲開了改中火熬20分鐘左右就這樣了。 3、菜心洗凈切碎碎。 4、加入煲好的白粥里大火煲。 5、不斷的用筷子攪拌攪拌 等蔬菜快熟了。放適量鹽調(diào)味。 6、放鹽再煲開就可以了。
3.小貼士：這款粥適合一歲及以上的寶寶食用。
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做蔬菜肉丸粥吧。
2.12將泡米水燒開，下入大米，大火燒開，下入胡蘿卜末，小火慢熬。
3.21煮粥的時候準(zhǔn)備肉丸。取一碗，放入肉末，雞蛋，蔥姜末，鹽，味精攪勻成肉餡。備用。
4.待粥稍粘稠，用勺舀出肉餡。
5.輕輕將肉餡放入鍋中，形成肉丸。
6.加蓋煮5分鐘左右，放入小白菜末，3分鐘后放入鹽調(diào)味。
7.盛入碗中即成。
看完小編對于蔬菜肉丸粥的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
相信大家對于粥肯定不會陌生吧，粥是我們最常吃到的一種食物，粥不但好吃而且還有很多種做法，我們可以采用不同的食材搭配起來做成各種美味養(yǎng)生的粥，蔬菜咸味粥是我們最為常見的一道粥，蔬菜咸味粥雖然做法非常簡單，但是想要做出一道既好看又好吃的蔬菜咸味粥，我們還是需要付出一定的努力才行。
工具/原料
瘦肉40公克，蔥段10公克，紅蘿卜絲15公克，高麗菜粗絲80公克，白飯1碗，芹菜末5公克，鹽1/4小匙，香油少許，胡椒粉少許，米酒少許，醬油少許，糖少許，香油少許
方法/步驟
1.瘦肉洗凈后切條，放入腌料腌15分鐘。
2.取鍋燒熱后，倒入1大匙油，加入蔥段爆香，再放入紅蘿卜絲、高麗菜粗絲炒至微軟。
3.于作法2倒入水煮滾后，放入作法1的腌肉條，煮滾后放入白飯與鹽，煮至入味呈稠狀。
4于作法3加入芹菜末，淋上香油、胡椒粉即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道最為常見的粥，那就是蔬菜咸味粥，蔬菜咸味粥不但好吃而且做法也是非常簡單的，相信大家在閱讀了上文關(guān)于蔬菜咸味粥做法的教程后應(yīng)該懂得如何自制這道粥了吧。
飲食不當(dāng)是許多疾病的罪魁禍?zhǔn)?，尤其是胃病，現(xiàn)在有很多人發(fā)生胃病就是應(yīng)該平時不注意飲食造成的，自己學(xué)會一些簡單的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一頓飯，可謂人間美事，白米蔬菜粥做法很簡單，有心的人不妨可以學(xué)習(xí)一下。
2、將大米,糯米洗干凈。
3、香菇在開水鍋里煮一分鐘。
4、將香菇和卷心菜，山藥切成薄片備用。
5、蔥姜切末。
6、鍋里添半鍋水，開大火，水開后放入大米,糯米。
7、等鍋開后放入香菇,山藥,姜,滴幾滴食用油，用勺子攪動一下鍋，等鍋再次煮開時，轉(zhuǎn)小火慢燉四十分鐘。
8、放入切好的卷心菜，再煮兩分鐘。
9、放入胡椒粉,香油,雞精,攪拌均勻進行調(diào)味，蔬菜粥就可以出鍋了。
10、盛出來撒上蔥花就可以啦！
在下班之余做一道白米蔬菜粥使得生活更加有生活的味道，白米蔬菜粥的做法簡單易操作，而且吃的健康有營養(yǎng)是家常菜必備之選。
蔬菜是我們在飲食當(dāng)中絕對不可缺少的食物，因為很多蔬菜中富含非常豐富的維生素，以及各種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì), 葷素搭配才更利于我們身體營養(yǎng)物質(zhì)的補充，那么你有了解過，到底哪一些蔬菜，可以生吃，而且它們的做法應(yīng)該是怎么樣的嗎？看看下面所介紹的方法吧！
1，生吃生菜（生菜包五花肉吃，然后放一點喜歡吃的醬料調(diào)味）；
2，生吃黃瓜（洗干凈后用菜刀拍扁，再切一下，放一點香油、精鹽、蒜末拌一下即可）；
3，生吃辣椒（洗干凈后，沾一點醬就可以了）；
4，生吃西紅柿（洗干凈后用開水燙一下，然后去掉皮，用一些白糖涼拌，最好放在電冰箱里再吃才好吃，因為這樣才會吃來很多好喝的汁）；
5，生吃大蔥、圓蔥、大蒜（用一點醬沾著吃就可以了）；
6，生吃白蘿卜（白蘿卜去皮后切成小塊，然后沾一點用肉末辣椒做的醬吃很爽口）；
7，生吃小嫩菠菜（洗凈后，沾一點醬料即可）；
8，生吃香菜（洗凈香菜切成段后，放一點海米、醬油或者醬青拌一下即可）；生吃嫩芹菜和胡蘿卜絲（洗凈后切斷，用開水燙一下，然后放精鹽、香油、蒜末、辣椒油或者醬料少許調(diào)拌即可）。生吃這些菜，能保持維生素，對我們的身體健康大有益處，
上面就是幾種蔬菜的生吃方法，希望通過這些方法介紹之后，大家應(yīng)該注意在平時生活當(dāng)中，多去了解這些食物的制作，這樣就能更好的，吸收它所富含的營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)揮其對身體的保健功效，而且還可以有效地，解決更多疾病的影響。
?相信我們大家都特別愛吃蔬菜餅吧，不錯，我自己也特別愛吃，蔬菜餅可以說是一種老少皆宜的食物，很多人吃了第一次想第二次，便沉醉于美味的蔬菜餅中，蔬菜餅給我們帶來了快樂和美味，但是我相信很多人對于蔬菜餅的做法還不太熟悉吧，但是又非?？释プ鲆蛔?，那么下面就讓我們一起來了解一下蔬菜餅的做法吧。
做法一：
材料：油3大匙、高筋面粉20大匙、雞蛋1個、冷開水150cc、韭菜、蔥(切小段)、紅蘿卜切絲(任何蔬菜均可以放入，份量可依個人喜好增多減少)、鹽少許。 做法： 1.面粉加開水、蛋，用打蛋器慢慢調(diào)成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。 2.將面糊放入蔬菜、鹽攪拌均勻。 3.放油熱鍋，用湯杓將面糊舀出煎餅，中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。
做法二：
韓國泡菜餅的做法
原料：經(jīng)典的韓國泡菜、小辣椒、洋蔥、雞蛋、面粉、文蛤、香蔥、胡蘿卜
調(diào)料：油 鹽 雞精
做法：
1、將泡菜切成細(xì)條，小辣椒切絲 洋蔥切絲 香蔥切寸段，胡蘿卜切絲，刀功不靈的可以用擦子擦絲。
2、文蛤洗凈，用80度的微泡水加少許鹽焯熟撈出。
3、面粉加雞蛋加水和成稀面漿加入洋蔥絲 辣椒絲泡菜絲放入雞精少許油和成漿。
4、電餅鐺做熱也可以是煎鍋，放少許油，用勺子鋪一層面漿成小餅，放上文蛤，蓋蓋，待快熟時放上香蔥段，剩下的泡菜條，香味和鮮味撲鼻啊。
?以上內(nèi)容為我們介紹了蔬菜餅的做法，我相信大家都可以學(xué)會制作蔬菜餅的方法，大家可以在平常的生活做飯中嘗試一翻，我相信大家一定會被美味的蔬菜餅所吸引，趕快去試試吧。
我們身體的營養(yǎng)離不開蔬菜的攝入，每天吃一些不同的蔬菜對我們的身體保健可是有非常好的作用。其實將蔬菜制作成一些菜丸子，和別的食材放在一起加工來吃可能口感更好。那么具體來說菜丸子應(yīng)該怎么做呢？小編就為大家介紹幾種蔬菜丸子的做法。
方法一：原料：土豆200克、胡蘿卜100克、香菜20克、蛋清1只、鹽2克、胡椒粉1克、蔥末少許。
詳細(xì)做法：
1、將青蘿卜和胡蘿卜洗凈后切成細(xì)絲，再剁幾下，不要剁碎，擠掉水份。
2、將蔥白和生姜剁成細(xì)茉。
3、把剁好的原料放倒一起，依個人口味加入胡椒粉、鹽、雞精，一品鮮醬油調(diào)色，攪拌均勻。
4、再加入少量雞蛋清和面粉，攪拌后讓蘿卜絲成團即可。
5、起火，倒入食用油，加熱油至8成熟后，用手捏成小團，放入鍋中炸。
6、炸約三分鐘，丸子變成金黃色即可。
方法二：原料：山藥、肉末、蒜薹、香菇、紅椒、蛋液、料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、淀粉、湯、蔥、姜。
做法：1、蒜薹洗凈切段，香菇、紅椒洗凈切塊。
2、山藥去皮煮熟后壓成泥狀，加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡。
3、鍋中放入大量油，油熱后將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出。
4、鍋中留少量油將蔥、姜塊煸香，加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調(diào)味。
5、待丸子熟時下蒜薹、香菇、紅椒，燒熟后用水淀粉勾芡即可。
小提示：手?jǐn)D丸子是為了使素丸子外表光滑渾圓，在家制作我們可以用小勺輔助制作。
以上為大家介紹的這些有關(guān)蔬菜丸子的制作方法你都學(xué)會了嗎？要想出彩吃的健康，我們也可以在家里嘗試著來做一做，把它制作成丸子來吃可能會更美味。
餃子，是我們中國人的年夜飯的額餐桌上必不可少的一個食物，餃子代表著的不僅僅是團圓，更代表著的是一種幸福的圓滿的祝福的美好的寓意，那么，我們的餃子其實有很多餡料很多做法的，根據(jù)每個人的喜好每個人的口味不同都是有不同的。那么蔬菜餃子的做法有哪些呢?
做法一：
主料：餃子粉250g、白菜350g
輔料：油30ml、鹽4g、胡蘿卜60g、干木耳15g、粉絲35g、花椒30粒、蠔油10g、白胡椒粉適量、包餃子調(diào)料適量、蔥8g、姜8g
步驟：
1.250g餃子粉，我加了125g清水，和成面團，蓋上蓋子餳一個小時。如果你覺得硬的話，你可根據(jù)自已的習(xí)慣添加水的量。
2.面團餳著的時候，準(zhǔn)備餡料，木耳、粉絲分別泡發(fā)，白菜、胡蘿卜洗凈。
3.胡蘿卜擦成絲。
4.白菜切成碎末。撒適量的鹽。為除去菜中的水份。
5.泡發(fā)好的木耳粉絲切碎。
6.鍋中倒入油，爆香花椒。
7.撈出花椒，油熱的時候就倒入胡蘿卜絲中，再加入姜末拌勻。
8.白菜攥去水分，加入木耳、粉絲碎、蔥末。
9.加入胡蘿卜絲。
10.包之前再攪拌均勻加入耗油、鹽、白胡椒粉、包餃子調(diào)料。
11.餳好的面做成長條。
12.切成均勻的劑子。
13.搟成餃子皮。
14.將餡料包入。
15.鍋中水燒開后，倒入餃子，蓋蓋煮沸，餃子飄起來后，打開蓋，稍煮即可撈出。
做法二：
1、豬肉剁碎加姜泥一起再剁勻。
2、蔬菜洗凈，備用。
3、面粉加水揉成團，用保鮮膜包上待用。
4、胡蘿卜擦絲，香蔥切末。
5、青菜焯水，擠掉水分，和肉餡一起剁勻。
6、放入胡蘿卜和香蔥。
7、調(diào)入調(diào)料。
蔬菜餃子的做法有哪些呢？其實我們今天這樣子學(xué)習(xí)到的不僅僅是蔬菜的餃子，更是可以依靠這個方法大同小異地去制作一下別的些餡料的口味的餃子，畢竟最重要的還是我們每個人的喜歡的口味，所以，按照自己的口味進行調(diào)料，餃子更好吃的。
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