松糕做法是什么？來學(xué)習(xí)詳細(xì)流程！
中醫(yī)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的學(xué)習(xí)方法是什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“松糕做法是什么？來學(xué)習(xí)詳細(xì)流程！”，希望能為您提供更多的參考。
松糕這種小吃起源于溫州，現(xiàn)在聞名于全中國，吃起來美味可口，口感是松軟香甜的，男女老少都可以吃這種松糕，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充豐富的淀粉，但想要做出好吃的松糕并不容易，每一個(gè)步驟都有很多技巧，每一種材料的量也要搭配好，下面介紹具體做法。
一、松糕
材料
主料：大米800克，綠豆200克，白糖25克，香油20克，精鹽8克
做法
1、把綠豆泡約4個(gè)小時(shí)后剝皮，然后放入白糖揉成餡。
2、將大米用水泡開，撈出來控干后磨成粉，然后倒入熱鹽水和面。把它做成20克左右圓扁面團(tuán)，然后放進(jìn)綠豆餡，做成松糕。
3、在蒸爐里鋪一層燙過的蘇子葉，將做好的松糕整齊地排列后蒸約30分鐘。蒸完后燜十分鐘左右，然后用涼水里洗一下。晾干以后抹上香油放到盤子里。
二、紫薯松糕
材料
主料：粘米粉100克，糯米粉40克，紫薯75克
調(diào)料：冰糖(粉)25克，水50克
做法
1、紫薯蒸熟后去皮，加水打成薯泥。
2、粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均勻，倒入薯泥，可以一開始先倒一部分。
3、用筷子攪拌一下，使薯泥和粉類大致混合，再換手來搓。
4、要有耐心，慢慢搓勻，使粉變成均勻的紫色，過篩兩次。
5、松松的的倒入抹過油的模具（6寸半滿），表面抹平，中火蒸半小時(shí)。
三、五彩松糕
材料
材料1：粘米粉120g，糯米粉45g，牛奶90ml，紫薯泥90g，糖粉30g。
材料2：粘米粉60g，糯米粉25g，菠菜汁40ml，糖粉15g。
材料3：粘米粉60g，糯米粉25g，牛奶40ml，糖粉15g。
做法
1、紫薯去皮蒸熟后過篩壓成泥。加入材料1中的粉類搓勻。一點(diǎn)點(diǎn)的加入材料1中的牛奶，邊加邊搓，直至手感濕潤(rùn)，抓一把捏一下可捏成團(tuán)。之后可手搓無大顆粒至非常均勻。也可借助料理機(jī)的干磨功能打成均勻的粉，過篩備用。
2、同理操作菠菜粉和原色粉。材料2中所有分類混合均勻，一點(diǎn)點(diǎn)加入菠菜汁，邊加邊搓至均勻。用料理機(jī)打勻，過篩。原色粉一樣操作。
3、此分量總共恰好為一個(gè)6寸的固底蛋糕模。紫薯粉是兩份?？上鹊谷肽＞咭话?，之后倒入原色，倒入菠菜粉，最后再倒入剩余的紫薯粉。我怕此模放不了所有粉，因此預(yù)留了少許原色和菠菜粉，結(jié)果最后倒入剩余的全部紫薯粉，模具差一點(diǎn)滿。但因?yàn)檎疹櫭烙^，所以剩余的原色和菠菜粉用了其余模具。所以其實(shí)此分量應(yīng)是恰好可以滿模。模具事先抹油，底部鋪油紙。倒入模具后不需按壓，可用工具抹平表面。
4、蒸鍋里加足量水，大火燒開之后放入模具，繼續(xù)大火1個(gè)小時(shí)以上。
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很多人有吃豬肺的習(xí)慣，只要掌握正確的做法，這種肉吃起來非常可口，味道非常香醇，對(duì)健康也有好處，比如可以止咳化痰，能夠養(yǎng)顏潤(rùn)肺等等，總之，平時(shí)可以多吃豬肺，能夠預(yù)防一些肺部疾病，對(duì)肺部健康非常有好處，下面介紹幾種流行的吃法。
一、菜干豬肺湯
材料
豬肺1個(gè)、菜干3棵、胡蘿卜1根、蜜棗2個(gè)、湯料（看個(gè)人喜歡了）、鹽2茶匙
做法
1、菜干用水泡開切小段，胡蘿卜切塊。
2、豬肺一定要洗干凈（洗豬肺過程甚為復(fù)雜，此處略）
3、洗凈的豬肺下鍋爆炒，然后用熱水焯水，撈出所有泡沫。
4、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時(shí)，加鹽即可。
二、杏汁煲豬肺
簡(jiǎn)介 養(yǎng)顏潤(rùn)肺，止咳化痰，潤(rùn)膚?？芍未?，是健肺及防肺病的健康湯水。
材料
豬肺1個(gè)，南杏2兩，北杏8錢，白米1兩，清雞湯2罐，碎瘦肉6兩，雞肉半斤，鹽適量
做法
1、豬肺啤水至潔白，切件。
2、白米和南北杏洗凈、用水浸2小時(shí)。
3、上湯料洗凈，先汆水。
4、將豬肺用白鑊烘出水分，洗凈，加上湯料及水煲滾，收慢火煲約3小時(shí)。
5、杏仁和米加水，用攪拌機(jī)攪至成漿汁，然后用紗布隔去杏仁渣。
6、將杏汁加入豬肺湯中煲滾，3分鐘后加鹽調(diào)味即成。
三、金銀菜南北杏煲豬肺
材料
白菜，菜干，豬肉，南北杏若干，蜜棗2顆，姜2片，豬肺
做法
1、菜干用水泡軟，洗凈后切成兩段。
2、這個(gè)湯最麻煩之處就是處理豬肺了，在市場(chǎng)上把豬肺買回來以后，先用水管把水灌到豬肺里面，然后再把水?dāng)D出來，如是反復(fù)多次，直到把豬肺里的血污沖干凈為止，再將豬肺切成大小合適的塊狀，放鍋里飛一下水，撈出來洗干凈之后再放鍋里把水烘干。
3、最后把所有的材料放煲里煲兩個(gè)小時(shí)即可。
萵筍是大家非常熟悉的蔬菜，又稱為萵苣，萵筍的吃法有很多，可以炒熟來吃，可以做涼拌吃，還可以生吃，吃萵筍能夠起到鎮(zhèn)痛的作用，除此之外，吃過筍能夠強(qiáng)身健體，能夠利尿通乳，能夠促進(jìn)排尿排便等等，下面介紹萵筍的三種流行吃法。
一、涼拌萵筍
材料
萵筍，香油，鹽
做法
1、首先把萵筍去皮，用少量的鹽腌制2小時(shí)。
2、然后用涼開水洗去擠干水份，放入麻油即可。
二、萵筍炒肉片
材料
萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生姜，雞精，干辣椒
做法
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用。
2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白。
3、加點(diǎn)料酒，少點(diǎn)幾點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒1分鐘。
4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。
5、然后加點(diǎn)雞精就可起鍋了，是不是很簡(jiǎn)單??！
三、萵筍炒山藥
材料
主料：山藥400克，萵筍半根
輔料：青椒，鹽，料酒，雞精，植物油
做法
1、山藥去皮洗凈，切片，放清水中浸泡。
2、萵筍去皮洗凈，切片。
3、青椒去蒂、去籽洗凈，切片。
4、蔥、姜分別擇洗干凈，切片。
5、鍋內(nèi)添清水，水沸后將山藥片放入焯水，撈出瀝干水分。
6、炒鍋放少許油，先爆香蔥姜片，然后將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。
7、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。
雞肉有很多種，但幾乎所有的肌肉都含有豐富的營養(yǎng)，除了含有豐富的蛋白質(zhì)之外，雞肉還含有尼克酸、硫氨酸、胡蘿卜素以及多種微量元素，雞肉對(duì)身體是有滋補(bǔ)功效的，比如能夠解決虛勞瘦弱以及遺精等，因此今天介紹雞米飯這道美食給大家。
一、材料
【主料】胡蘿卜半根雞肉400g馬鈴薯1個(gè)香菇2-3個(gè)
【調(diào)料】姜3片、生抽30ml、蠔油15ml、料酒5ml、冰糖2-3顆、亦舒堂火麻油5ml、茴香5g八角1個(gè)、桂葉3片鹽適量
二、做法
1.香菇切丁備用。
2.準(zhǔn)備材料，雞肉切塊放生抽、姜片、料酒、鹽腌制15分鐘，胡蘿卜切丁、馬鈴薯切塊、姜片切片。
3.起油鍋，倒入土豆煎至金黃，盛出備用。
4.另起油鍋，倒入茴香、桂葉、八角爆香，然后將茴香去除。
5.倒入雞肉翻炒，放入生抽、蠔油、料酒翻炒至變色。
6.倒入香菇、胡蘿卜翻炒均勻，加入冰糖，鹽1茶匙，蓋鍋燜1分鐘，出鍋前加入澆上亦舒堂火麻油。
7.高壓鍋放入淘洗干凈的米，并放少量水
8.依次放入馬鈴薯鋪在米上
9.再倒入第6步炒好的雞肉。
10.并在飯上鋪三片姜片，放入高壓鍋調(diào)至煮飯檔即可。
三、小訣竅
1.米和水的比例大概是在１０:８左右，因?yàn)槌磁殴堑臅r(shí)候放的醬汁和出水比較多，所以不用放那么多。
2.如果喜歡吃鍋巴的，可以用電飯鍋煮，并在米下鍋前，在鍋底用火麻油潤(rùn)下鍋底能夠吃到好吃的鍋巴。
3.雞肉也可以換成雞翅來做，美感更好。
4.如果在第四步不想放茴香，避免麻煩剔除的麻煩的話，可以裝到砂布袋一起放高壓鍋燉。
5.開鍋的時(shí)候，將姜片去除再裝飯。
壽司是從日本傳過來的一道美食，制作壽司，需要加入米飯、魚肉、海苔以及蔬菜等食物，所以壽司所含的營養(yǎng)非常豐富，比如富含蛋白質(zhì)以及碳水化合物等，壽司的口味也非常好，但國內(nèi)的很多人不知道如何做壽司，或者做錯(cuò)了可能不好吃，因此本文介紹詳細(xì)做法。
一、主料準(zhǔn)備
蒸米飯，趁熱加入壽司醋（米飯：醋 按5:1） 攪拌均勻，涼涼待用。想要米飯粘一點(diǎn)的話就適當(dāng)加點(diǎn)糯米。如果買不到現(xiàn)成的壽司醋，也可以自己調(diào)制（鹽、糖、醋按1∶5∶10），壽司做出來味道如何一大部分取決于壽司醋，所以這一步不可以省略哦。米一定要有點(diǎn)酸酸甜甜的才美味。
二、輔料準(zhǔn)備
煎雞蛋餅切絲，自己喜歡的黃瓜，胡蘿卜，火腿等切絲待用（喜歡肉松呀辣椒醬，沙拉醬之類的同學(xué)，也請(qǐng)準(zhǔn)備好這些食材待用）
三、在案板上鋪上壽司簾，然后取一張海苔片或者紫菜片放正。
四、在海苔片上認(rèn)真的碼上涼過的米飯 ，根據(jù)自己的喜好掌握厚薄度，沒有特殊要求。
在海苔的一頭稍微留出一指寬的空白方便后續(xù)卷起
五、然后就是鋪菜菜了，之所以把食材都切條狀就是為了此時(shí)好鋪。
鋪上自己喜歡的菜菜后可以灑點(diǎn)肉松或者沙拉醬之類的。 鋪完之后從沒有留白的那一頭緊緊的卷起即可。
六、最后一道工序，就是看切功了。
壽司做得漂不漂亮關(guān)鍵就是看此時(shí)的功夫了。切壽司建議選用長(zhǎng)刀。切之前蘸點(diǎn)水。切的方法是，刀往前推的時(shí)候順勢(shì)用力往下切，刀往后拉的時(shí)候要平著拉回來，這樣一前一后的切完才能保證壽司卷漂亮美觀。
紫菜是對(duì)健康非常有好處的食物，我們每個(gè)人的生命活動(dòng)都不能缺少蛋白質(zhì)和氨基酸，而紫菜所含蛋白質(zhì)的量比其他蔬菜要高很多，同時(shí)含有的氨基酸量也非常多，所以吃紫菜是補(bǔ)充這兩種營養(yǎng)物質(zhì)的好方法，今天推薦大家吃紫菜包飯這道美食。
一、紫菜包飯的做法
材料
熟米飯，紫菜（大張），胡蘿卜0.5根，黃瓜0.5根，火腿1只，雞蛋1只，白醋，鹽，麻油少許
做法
1、把雞蛋用平底鍋攤成雞蛋餅，切條；胡蘿卜洗凈切細(xì)段，沸水焯煮1分鐘；黃瓜去皮，切成細(xì)長(zhǎng)條，長(zhǎng)度和紫菜的寬度一致；火腿切開（切一半，比較大）；將米飯用白醋、鹽主香油拌勻；
2、壽司簾洗凈擦干，放在干凈的砧板上，將紫菜放在竹簾上。把拌好的米飯均勻的平鋪在紫菜上，不要鋪的太厚；
3、把食材沿著紫菜下端依次往上放。開始從下往上卷紫菜，卷的時(shí)候注意不要把簾子卷到飯里，要一邊卷，一邊往上拉竹簾。卷好后用力握幾下，固定形狀，防止切的時(shí)候變形散掉；
4、切刀切之前磨一下，再在兩邊沾點(diǎn)水，然后切開即可。
二、酸酸甜甜的紫菜包飯
材料
飯，肉松，紅蘿卜，黃瓜，火腿腸，紫菜
做法
1.把飯撲在紫菜上。
2.再把肉松撒上去。
3.在把其他東西放上去（紅蘿卜、黃瓜、火腿腸）！
4.卷！
5.再卷！
6.使勁卷！卷成型。
7.卷成醬紫，然后就切。
三、紫菜包飯
材料
黃瓜1根，胡蘿卜半根，魚餅1袋，韓國蘿卜和桔梗1袋，專用紫菜1包，壽司醋適量，鹽適量，香油適量，晾涼的米飯1串
做法
1.將黃瓜和胡蘿卜切條備用；
2.將胡蘿卜和黃瓜在鍋中煸炒一下，使之變軟；
3.魚餅也下鍋煸炒一下，變軟；
4.所有都晾涼備用；
5.米飯趁熱加入壽司醋和醬油；
6.接著加入鹽，攪拌均勻放涼；
7.將紫菜準(zhǔn)備好；
8.取出一片，放在竹簾上；
9.均勻的鋪上一層米飯，壓扁，鋪平；
10.將原材料中的蔬菜各取一條擺在米飯的最下端；
11.從下向上卷起，在最后的邊上，沾少許水，使之粘牢；
12.待壽司卷固定后，用刀子分割成固定的塊兒即可。
大家都知道，中國流行做很多拉面，比如蘭州拉面和山西拉面，如果到過日本的話，也有非常流行的日本拉面，實(shí)際上，日本拉面起源于中國，只是經(jīng)過改變之后口味不同了，制作日本拉面需要準(zhǔn)備雞肉、小魚干以及醬油、醋等調(diào)味品，具體做法如下。
一、材料
材料：豬大腿骨，豬肩肉，雞蛋，菠菜，蔥，姜，面條
調(diào)料：醬油，糖，鹽，花椒，大料
二、做法
[湯]
2根豬大腿骨，先用開水煮出血沫，洗凈后放入高壓鍋，加一小塊姜和一節(jié)大蔥，中火煮45分鐘。
[叉燒和雞蛋]
1，豬肩肉買來后用繩捆綁好，放入冷水中浸泡30分鐘，然后用大火煮開，撇去血沫，溫水洗凈備用，參考下圖；
2，另用一中型鍋加一些水，醬油，花椒一小把，大料一個(gè)，糖一大勺，干辣椒幾個(gè)，煮開。開鍋后加1，小火煮2個(gè)小時(shí)以上后關(guān)火。
3，另燒一鍋水，水開后放入雞蛋，大火煮5分鐘，關(guān)火放入冷水中（這樣的雞蛋煮出來蛋黃是稀的，很好吃。），去殼后放入2，和煮好的叉燒肉一起浸泡過夜，如下圖；
4，取出浸泡好的叉燒肉，放入冷藏室里半天左右，這樣肉好切片，看看切好后的叉燒，可以直接下酒，也可以做成叉燒飯吃
三、[煮面及盛碗]
1，燒開一鍋水，先放入洗好的菠菜，燙一下就撈出備用；
2，開始煮面，我喜歡吃硬點(diǎn)的面，可以少煮一會(huì)兒；
3，趁煮面的功夫，準(zhǔn)備一大碗，碗底加入適量醬油，也可以加點(diǎn)雞精，用大湯勺加入燉好的骨頭湯；
4，面煮好后盛到3，加菠菜，蔥花，叉燒，雞蛋，即可食用。
茄子是物美價(jià)廉的食物，比如茄子含有一種營養(yǎng)物質(zhì)皂草甙，這種營養(yǎng)物質(zhì)能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)、核酸的合成，從而提高人體的供氧能力，促進(jìn)血液的流動(dòng)，進(jìn)一步提高免疫力，尤其對(duì)提高男性性功能有很好作用，所以平時(shí)可以做茄子打鹵面來吃。
一、茄子打鹵面的做法
材料
原料：中等圓茄子一個(gè)(要是用長(zhǎng)茄子要用兩根）、西紅柿一個(gè)（最好是熟透的）、豬肉餡100克。
輔料：蔥花、姜末適量、大料一朵。
調(diào)料：醬油、鹽、料酒、雞精、香油。
做法
1、茄子不去皮切成小丁，西紅柿也切成丁。并準(zhǔn)備好蔥花和姜末；
2、準(zhǔn)備好肉餡，家肉餡分裝成一小塊一小塊的放在冰箱里凍著，吃的時(shí)候拿出來一塊；
3、起鍋?zhàn)鲇停蜔岷蠓湃氪罅鲜[花和姜末煸炒出香味后放入肉餡；
4、肉餡變色后放入茄子丁繼續(xù)炒五分鐘；
5、茄子稍微變軟后放入西紅柿丁繼續(xù)翻炒，把西紅柿炒得基本沒型后加入醬油和料酒；
6、加入水煮開后大火燉十分鐘，茄子燉懶后倒入水淀粉勾芡；出鍋錢倒入適量的鹽，關(guān)火后淋一點(diǎn)香油即可；
7、面條煮熟后，用涼水過的透透的，澆上鹵，上面再來點(diǎn)黃瓜絲和一小撮香菜。對(duì)了，吃的時(shí)候再來兩瓣蒜。
二、茄子打鹵面的做法步驟
1、主料：面條、茄子、豬肉（三肥七瘦）。配料：小蔥、大蒜、八角（大料）
2、配料：西瓜豆瓣醬、醬油、料酒、姜粉、胡椒粉、糖、水淀粉。
3、茄子洗凈切丁，撒點(diǎn)鹽腌制一下，便于擠去多余水分，這樣炒制的時(shí)候更容易變軟。
4、豬肉切丁，放入醬油、料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉，拌勻腌制半小時(shí)。
5、鍋內(nèi)放入食用油，放一棵八角煸香。
6、然后放入茄子煸炒。
7、茄子煸炒熟后盛出。
8、炒鍋洗凈，放入適量油，七成熱放入肉丁，中火煸炒。
9、肉丁煸炒熟后放入茄子。
10、茄子肉丁煸炒勻后放入西瓜豆瓣醬。
11、茄子肉丁煸炒勻后放入西瓜豆瓣醬。
12、然后放入小蔥煸炒。
13、放入三小碗水，大火燒一下。
14、湯汁變稠后放入醬油。
15、由于西瓜豆瓣醬很咸，所以一定要放少許糖中和一下咸味。
16、放入拍好的大蒜。
17、最后撒水淀粉收汁兒出鍋。
18、家的私房茄子打鹵面就做好了！
19、那層紅紅的油是西瓜噢，里面還有西瓜瓤噢！非常非常的香！
三、什錦茄子打鹵面
材料
茄子，面條，香菇，青椒，土豆，甘藍(lán)，生抽，老抽，花椒粉，食鹽，水淀粉，玉米油
做法
1.所有材料洗凈后切成小丁
2.熱鍋后倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒。
3.放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均勻，倒入半碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火。
4.燒至蔬菜熟爛，加入鹽和水淀粉勾芡出鍋。
5.煮面鹵的同時(shí)煮面條和甘藍(lán)，煮熟后撈入碗中，澆上面鹵即可。
烤肉串的方法很簡(jiǎn)單，選擇品質(zhì)好的肉，然后穿成串，然后放在火上烤熟就可以吃了，這種肉串外焦里香，聞起來就非常想吃，所以深受年輕人的喜愛，需要提醒大家的是，烤肉串不適合吃得太多，可能會(huì)感染寄生蟲，另外烤肉串可能會(huì)有一些致癌物質(zhì)。
一、烤肉串
材料
伊利肉串，燒烤醬，辣椒粉，孜然粉
做法
1.先把伊利肉串從冰箱里拿出來解凍~
2.再另外根據(jù)自己喜好加一些調(diào)料味下，我用的是：孜然粉，辣椒粉和燒烤醬~
3.繼續(xù)味下~
4.擺在烤架上~
5.上下管加熱，170度烤10分鐘，再拿出來翻面，再10分就ok了~
二、韓國烤肉
材料
豬肉1塊，韓國烤肉醬，姜，蔥，醬油，鹽，味精
做法
1、將豬肉切片，然后用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在一個(gè)碗里。
2、豬肉中加醬油、鹽、味精、糖、蔥、姜，然后用力抓均勻，腌4個(gè)小時(shí)。
3、取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時(shí)以上，最好是一個(gè)晚上。
4、取出腌制好的肉，烤的時(shí)候最好是石盤烤，把肉放上面，兩面烤熟即可。
三、烤肉醬
材料
醬油6大匙，蠔油2大匙，蒜粉1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，肉桂粉1小匙，糖2大匙，香油1大匙，柴魚片2大匙
做法
1.將所有材料（柴魚片除外）攪拌均勻即為烤肉醬。
2.烤肉時(shí)，把醬料刷在肉片或雞腿上烤均勻，撤上柴魚片增味即可。
吃過炸素丸子的人都會(huì)被這道美食深深吸引，這是一道很容易做出來的佳肴，制作炸素丸子的食材也很容易獲得，比如胡蘿卜、香菜以及粉絲等，因?yàn)榘ǖ氖巢暮芏啵誀I養(yǎng)非常全面，因?yàn)槭侨氐模猿云饋硪稽c(diǎn)也不油膩，下面介紹三種做法。
一、炸素丸子
材料
主料：胡蘿卜150克，北豆腐300克，蓮藕100克，
調(diào)料：鹽3克，味精2克，姜2克，豌豆淀粉8克，椒鹽3克，色拉油50克
做法
1.將豆腐碾成蓉，放入盆內(nèi)；將胡蘿卜和藕去皮洗凈，切成綠豆大的粒；姜洗凈切末；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉15克左右。
2.將胡蘿卜和藕的細(xì)粒在開水鍋里略氽一下，撈入盤中晾涼，放到豆腐蓉內(nèi)，加精鹽、味精、姜末、濕淀粉拌勻。
3.將油入鍋燒至七成熱，用手抓豆腐蓉，從虎口處擠出圓形的丸子，下入油鍋內(nèi)，待炸至淺黃，外殼焦脆時(shí)撈入盤中，撒上花椒鹽即成。
二、炸素丸子做法二
材料
紅蘿卜半個(gè)，胡蘿卜一根，姜一小塊，蔥，面粉，鹽，胡椒粉少量
做法
1.蘿卜用擦板擦絲，蔥姜剁碎
2.蘿卜絲里加入適量面粉和水，鹽、少量胡椒粉攪拌。和餡的時(shí)候也可以往里加一個(gè)雞蛋，我沒加。鍋里放油，5成熱后，將團(tuán)好的丸子下鍋炸，炸至金黃色即可。
3.這是我兒子設(shè)計(jì)的造型，他把丸子放在桌子上的一盤凍白菜里，拍下來跟我說這是白菜太陽。
三、鮮炸素丸子
材料
胡蘿卜一根，熟米飯一碗，面粉，蔥兩根，香菜一把，淀粉，鹽，花生油，五香粉
做法
1.將胡蘿卜洗凈去皮切成碎末，米飯盛出備用，蔥、香菜洗凈切成碎末，然后將以上食材放入不銹鋼盆中一起攪拌
2.將攪拌好的餡料加入鹽，五香粉，在倒入面粉和淀粉（比例是3：1），再次一起攪拌均勻，然后用手按壓餡料，使餡料變得比較硬實(shí)
3.手中抓取一部分餡料，用中指食指和大拇指輕輕按壓就擠出一個(gè)圓團(tuán)，如果不會(huì)就用手團(tuán)成團(tuán)，一定要實(shí)誠的團(tuán)，放入盤中
4.鍋中倒入能沒過丸子的花生油，油溫5成熱左右放入姜片（目的1是來試油溫，目的2是來給油體香）然后待油溫合適將攥好的小丸子放入油鍋中炸，這之間先不要去攪動(dòng)，因?yàn)閯傁洛伒男⊥枳舆€沒有硬實(shí)，一動(dòng)容易弄破形狀，待能看出小丸子表面金黃開始翻個(gè)。在炸2分鐘即可撈出。
可能很多人沒吃過菜團(tuán)子，但其實(shí)這道小吃吃起來特別香，在制作的時(shí)候會(huì)加入多種食材，菜團(tuán)子里面含有豐富的粗纖維，現(xiàn)在很多人的飲食非常精細(xì)，建議多吃一些粗一點(diǎn)的食物，比如吃菜團(tuán)子可以清理腸道垃圾，對(duì)健康很有好處，下面是菜團(tuán)子的做法。
第一、菜團(tuán)子
材料
玉米面500克，豆面100克，野菜500，韭菜一小把，肉餡300克，醬油，料酒，十三香，鹽，香油，橄欖油，麻辣鮮，大醬，姜末，雞蛋一個(gè)
做法
1.將野菜（或者芹菜）洗凈，鍋中添水燒開將洗凈的菜放進(jìn)去焯一下?lián)瞥觯脹鏊^涼。然后將多余的水分?jǐn)D干，將菜剁碎
2.韭菜摘好洗干凈，切碎等待備用。--陷里放韭菜是為了提鮮
3.肉餡用水?dāng)嚢?-為了使肉餡更鮮更嫩，然后加料酒、姜末腌制十五分鐘，放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鮮5ml、醬油一茶勺、大醬少許、鹽少許、香油少許、橄欖油兩茶勺、打理一個(gè)雞蛋，一直按順時(shí)針攪拌
4.和面--將玉米面和豆面一同加水?dāng)嚢?，和成行、醒一小時(shí)
5.將一團(tuán)面放在手上拍成小餅
6.將和好的陷放入餅中，然后一邊旋轉(zhuǎn)面餅一邊用大拇指下按陷料揉進(jìn)面中。一個(gè)完整的菜團(tuán)子就包好了。然后蒸鍋中添水燒開，將包好的菜團(tuán)子放入熱鍋中蒸30分鐘
7.菜團(tuán)子就這樣蒸好，可以盡享美味啦~
第二、菜團(tuán)子做法
材料
玉米面200克、白面200克、酵母5克、水約200克左右餡料材料：白蘿卜一根、鹽、蝦皮、蔥末、姜粉、胡椒粉、雞精、熟油適量
做法
1、玉米面和白面混合，酵母加少許溫水混合均勻，倒入面粉中，再一點(diǎn)點(diǎn)加入溫水，混合至面團(tuán)粘合不粘手為合適；
2、將和好的面團(tuán)蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放到溫暖處發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)至兩倍大；
3、白蘿卜去皮擦絲，加少許鹽拌勻至出水再擠干；
4、加蝦皮、蔥末、姜粉、白胡椒粉、鹽、雞精、熟油拌勻成餡料；
5、發(fā)酵好的面團(tuán)根據(jù)發(fā)酵程度可以加少許堿面揉和均勻，靜置一會(huì)兒；
6、揪一小塊玉米面團(tuán)，用手壓扁，怕粘手的話，手上可粘少許干面粉；
7、左手托著面皮，放入餡料，右手握住面團(tuán)向上推攏至收口粘合；
8、面案上撒少許干粉，將面團(tuán)合口向下，放到面案上，用雙手將面團(tuán)團(tuán)圓；
9、將包好的菜團(tuán)子放入蒸鍋中，大火蒸三十五分鐘，繼續(xù)燜十分鐘即可。
第三、東北菜團(tuán)子
材料
白面、玉米面、酸菜、粉條、蔥、姜、肥肉、食用油、。
做法
1、白面和玉米面以1：1混合，加入半湯匙酵母，溫水和成光滑面團(tuán)，加蓋，置于溫暖處發(fā)至兩倍大(如果溫度不夠，可充一熱寶置于盆下)。
2、將發(fā)好的面加入半湯匙蘇打，揉面之后，醒一個(gè)小時(shí)左右。
3、將粉條煮熟，切碎；酸菜蔥姜切碎。
4、制作葷油：肥肉切片，鍋中放如食用油，燒開后加入肥肉飯，炒出肥肉中的油后，將油倒入小碗內(nèi)，肥肉另裝一碗。
5、制陷兒：將3混合加入4中的油，再依據(jù)個(gè)人口味加入食用鹽、雞精、醬油。
6、將2中的面制成劑子，做成皮（別太薄），包入5。
7、鍋內(nèi)加水燒開，放入做好的團(tuán)子。蒸30分鐘，燜10分鐘。
在一定的地區(qū)的人們都非常的喜歡吃松糕，也許在有些地方他們利用過節(jié)的時(shí)候來做一些松糕，中國的地方這么大，每個(gè)地方的風(fēng)俗都不太一樣的，對(duì)于非常喜歡吃松糕的人們來講，松糕的做法大家都是非常渴望知道的，在一般的生活當(dāng)中尤其是小孩子們特別的愛吃，所以家長(zhǎng)們都非常的關(guān)注，那么接下來就為大家解決一下這個(gè)問題松糕的做法詳細(xì)操作步驟是什么呢？
南瓜松糕
原料：粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克、南瓜泥約200克、豆餡約200克、糖粉或綿白糖30克。
做法：
1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均勻；
2、倒入南瓜泥，拌成半濕的狀態(tài)，再用雙手搓成潮濕但仍松散的粉粒；
3、將搓好的粉過篩（一定要過哦，要想更加細(xì)膩就要過兩次）；
4、在模具內(nèi)部薄薄涂一層油，先在周圍擺上幾個(gè)切好的生南瓜片；（裝飾用，也可不放）
5、將一半的細(xì)粉倒入，鋪平；
6、將豆餡鋪在上面；
7、再將剩下的細(xì)粉倒入，將表面刮平；（不要壓，保持細(xì)粉呈松軟狀態(tài)）
8、放入蒸鍋中，表面蓋上屜布，大火蒸約20分鐘即可。出鍋后可作些裝飾；
9、保存時(shí)表面要蓋上保鮮模，以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存，蒸糕會(huì)變硬，再次食用前用蒸鍋加熱一會(huì)兒即會(huì)松軟如初（不建議微波爐加熱，口感可能會(huì)發(fā)干發(fā)硬）。
備注：
1、做普通松糕的話，粘米粉、糯米粉、水的比例約為1 : 1 : 0.35，水使粉類保持潮濕并 松散的狀態(tài)，一定不要太多。粘米粉和糯米粉的比例可以微調(diào)，1：1的話比較好記。糯米粉多口感會(huì)更黏糯一些，粘米粉多口感則更加松軟；
2、如果用南瓜泥、紅薯泥等材料，因?yàn)楹坎煌?，所以要自行控制，不要一下放太多。如果南瓜泥比較干，則要根據(jù)情況加少量水。這里的200克南瓜泥僅是參考。以使粉類能夠成細(xì)粉粒為準(zhǔn)；
3、大多數(shù)方子都是用糖粉，我用的綿白糖。糖量可自行調(diào)整，這個(gè)南瓜本身含糖，豆餡也是甜的，所以糖放得并不多，根據(jù)口味增減吧；
4、中間的豆餡可以不放，可以全部用細(xì)粉做成松糕，或者在中間放上南瓜泥、棗泥、水果等喜歡的餡料材料，要注意的是餡料不能太濕軟，不然蒸好后可能會(huì)塌陷。如果放水果，則要盡快吃完，不得久放；
上面給大家講了具體的松糕的做法詳細(xì)操作步驟，家里邊有孩子的家長(zhǎng)們可以回家的嘗試做一下，做法其實(shí)也蠻簡(jiǎn)單的，做出來的味道也是非常好吃的，也可以根據(jù)自己的口味，隨意的添加或者增減，做出自己更喜歡的味道，希望這些做法帶給很多人一個(gè)驚喜，大家學(xué)會(huì)做了之后也可以把它分享給自己的親朋好友。
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