野荸薺有哪些營養(yǎng)價值呢？
運動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“野荸薺有哪些營養(yǎng)價值呢？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
荸薺是一種比較常見的水果作物，這種植物的主要食用部分是根莖部分，類似土豆的大小，而且荸薺的營養(yǎng)價值非常的豐富，具有非常好的養(yǎng)生保健功效，而荸薺中以野生的最受歡迎，下面就來看看野荸薺有哪些營養(yǎng)價值的講解吧。
野荸薺的營養(yǎng)價值
野荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
英國在對荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種“荸薺英”，這種物質(zhì)對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對癌腫有防治作用。
荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。
荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。近年研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預防流腦及流感的傳播。
野荸薺適用人群
一般人群均可食用。
1、兒童和發(fā)燒病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌癥患者也可多食。對于高血壓、便秘、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者、尿路感染患者均有一定功效，而且還可預防流腦及流感的傳播。
2、不適宜小兒消化力弱、脾胃虛寒、有血淤者。
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荸薺又名馬蹄、烏芋、地栗、地梨等，許多人都把它當做零食生吃，可是經(jīng)過許多勤勞的婦女多加的試探，發(fā)現(xiàn)荸薺不僅可以生吃還可以與其他的食材搭配，做出許多美味可口的菜肴，荸薺的生脆與其他食材的交融，讓這些菜肴不僅多了香甜與爽脆，更是讓其他食材得到了更多的發(fā)揮。例如荸薺煎餅。荸薺炒雞丁都獲得了大家的歡迎。
現(xiàn)代科學分析，荸薺除含有豐富的水分、21.8%的淀粉、1.5%的蛋白質(zhì)外，還含有鈣、磷、鐵、維生素A原、碳酸及維生素B1、B2、C等物質(zhì)。另外，還含有不耐熱的抗菌成分--荸薺英及防治癌癥的有效成分。實驗證明，荸薺英對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等，均有一定的抑制作用。上海腫瘤防治研究協(xié)作組在篩選中藥時，發(fā)現(xiàn)荸薺的各種制劑在動物體內(nèi)，均有抑制腫瘤細胞作用。新加坡中醫(yī)學報也曾介紹，當?shù)赜幂┧j來輔療食道癌。
中醫(yī)認為荸薺味甘、性寒，入肺、胃經(jīng)，具有清熱止渴、利濕化痰、溫中益氣、清風解毒等功效，可用于陰虛火旺、肺熱咳嗽、疲積、目赤、咽喉腫痛等病。有的中醫(yī)還常用它配合海蜇皮制成"雪羹湯"，清熱祛痰、降低血壓，療效甚好。
荸薺的營養(yǎng)價值高，清火排毒用處大，不過我們在吃荸薺的時候，一定要把荸薺的表皮剔除干凈，生吃荸薺的時候也不要貪食，要有一定的數(shù)量，過猶不及，大家一定要科學的去食用哦。
生活水平提高很多，很多人對飲食的要求也就更高了，通過飲食獲取健康是最基本的要求，但是一定要結(jié)合自己的身體情況，那么吃野莧菜會上火嗎？
野莧菜的營養(yǎng)價值
1、莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內(nèi)痙攣。2、同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能。3、莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪，糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
吃野莧菜上火嗎
不會上火， 脾胃虛寒者忌食；平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。
很多人吃野莧菜的時候非常的小心，了解吃野莧菜會上火嗎之后就能更加的注意了，另外平時在生活也要注意飲食營養(yǎng)的均衡。
野米是一種微量元素含量比較豐富的食物，其營養(yǎng)價值甚至比大米還要高，對于人體有著很好的保健作用。野米中含有脂肪酸、抗氧化劑、賴氨酸、膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)，經(jīng)常吃，可以增強體質(zhì)，提高人體的免疫力，讓人變得更健康。下面就為大家詳細介紹野米的功效及作用。
食材簡介
野米與稻米是兩種不同的東西，野米只是一種草的種子，外殼不用打磨，呈灰黑顏色，含有極高的營養(yǎng)成分。野米中的蛋白質(zhì)、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多，是難得的保健食物，可稱之為“米”中之王。
營養(yǎng)價值
菰米含有極高的營養(yǎng)成分，被譽為“谷物中的魚子醬”。菰米的蛋白質(zhì)中含有豐富的氨基酸，維生素及礦物質(zhì)和多種微量元素，其膳食纖維比大米高得多，是難得的保健食物，可稱之為“米”中之王。它還含有一種獨特的天然抗氧化劑，具有排毒、滋潤皮膚的功效。天然野生的菰米是健康美食者們的摯愛。
1）菰米中的omega-3脂肪酸含量相當高，在谷物中排前列，是糙米的7倍，白米的12 倍。并且在谷物中，唯有菰米有很好的omega-3和omega-6比例為1:1.2，飲食維持omega-3和omega-6之間的比例平衡，對身體健康非常重要。
2）菰米含有豐富的抗氧化劑，是白米的30多倍。正因為抗氧化劑的作用，最新研究表明，菰米可幫助降低甘油三酯和膽固醇，并有助于身體的免疫系統(tǒng)和身體的全面健康。
3）多數(shù)谷類缺少賴氨酸，而菰米中賴氨酸豐富，氨基酸全面。并且菰米的蛋白質(zhì)含量高，是糙米和白米的兩倍。由于蛋白質(zhì)含量高，菰米的升糖負荷也比糙米和白米低。對糖尿病人來說，選擇菰米肯定比選糙米和白米更明智。美國農(nóng)業(yè)部（USDA）和美國糖尿病協(xié)會為糖尿病患者推薦菰米替代普通白米。
4）菰米的膳食纖維含量也是糙米的兩倍。膳食纖維可增加腸道功能，防止便秘。
5）谷類多為酸性食物，菰米有幸為偏堿。
6）菰米中包含豐富的維生素和礦物質(zhì)，其維生素B1的含量高，可維持心臟及神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作。此外，菰米也含有鋅，鋅是胰島素及多種酵素的成分，是成年男性不可或缺的天然營養(yǎng)素。
食用功效
1、菰米的膳食纖維含量也是糙米的兩倍。膳食纖維可增加腸道功能，防止便秘。
2、菰米可幫助降低甘油三酯和膽固醇，并有助于身體的免疫系統(tǒng)和身體的全面健康。
3、菰米中的omega-3脂肪酸含量相當高，對身體健康非常重要。
4、菰米中賴氨酸豐富，對糖尿病人來說，選擇菰米肯定比選糙米和白米更明智。
荸薺，又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨?？诟兴嗟妮┧j，不僅多汁、鮮甜，更是不少中式料理增加口感變化的重要食材！不過，荸薺的好處可不僅于此，營養(yǎng)師表示，適度食用荸薺，更有預防水腫、抑制黃金色葡萄球菌，以及大腸桿菌的作用，對于腸道保健、預防大腸癌有一定的好處，Cp值高！
地下雪梨—荸薺營養(yǎng)豐！適度食用好處多
臺灣癌癥基金會鄭欣宜營養(yǎng)師表示，荸薺又稱野地栗、馬蹄、馬薯，由于其生長于泥中，加上口感清脆、微帶甜味，彷彿雪梨般，因此，又有「地下雪梨」的 美稱。在營養(yǎng)價值上，每100公克（約9顆）熱量更只有67大卡，除了富含水分外，其膳食纖維更高達2.1公克之高，對于改善便祕問題有不錯的效果。
荸薺同時含有豐富的維生素A、C，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鉀等營養(yǎng)素。其中，又以鉀離子含量最高，每100公克就含有461毫克的鉀，適度攝取有生津止渴、利尿、預防水腫的效果。
最重要的是，在近來的研究中，荸薺中含有的獨特荸薺素（puchiin），更有抗菌、抑制黃金色葡萄球菌，以及大腸桿菌繁殖的效果，適度攝取有助保護腸胃道健康、維持好菌平衡，預防癌癥上門的作用，可謂好處多多！
荸薺挑對了嗎？營養(yǎng)師教你買新鮮
鄭欣宜營養(yǎng)師也教導大家，如何正確挑選、保存荸薺的方式。她建議購買時，最好選擇外形完整沒有蛀孔，且用手輕壓質(zhì)地硬實者較佳。一般帶皮的荸薺可以使用報紙包藏，放入冰箱約可儲存7天，勿放入冷凍以免果肉組織受冷破壞，影響口感。
如果，擔心荸薺難處理，想買已經(jīng)削皮好的，則應(yīng)觀察其外表是否變軟、出現(xiàn)黏液及是否有異味，一旦果肉發(fā)黑則代表以變質(zhì)，切勿食用。建議若仍有疑慮，不妨可選擇真空包裝者，質(zhì)量較有保障。
【營養(yǎng)師小叮嚀】：
雖然荸薺營養(yǎng)好處多，但是營養(yǎng)師仍提醒，由于荸薺鉀離子含量豐富，建議有高血鉀問題的民眾應(yīng)適量食用；或于食用前先以滾水汆燙3分鐘后再烹調(diào)，有助減少鉀離子的攝取。
話梅是中國南方的一種特產(chǎn)，話梅的吃法有很多，話梅汁，鮮話梅，話梅干等都是深受大家喜愛的一些零食。雖然很多人都十分喜歡吃話梅，但是大部分人都只是過個嘴癮，并不知道話梅有什么樣的營養(yǎng)價值，其實話梅除了可以開胃之外還可以補充人體多種所需維生素以及其他的營養(yǎng)元素。
優(yōu)點:飯后偶爾吃一兩顆是可以促進消化的。 由于梅子產(chǎn)生我國南方，所以許多話梅類食品的產(chǎn)地為廣東、廣西、福建與江浙等地。梅子含油脂低，含鈉低，不含膽因醇，而且富含纖維質(zhì)、鉀、鈣，維生素A、B1與B2，是大自然送給我們的絕好食品。
由于梅子的這些營養(yǎng)特性，可幫助我們改善一些營養(yǎng)問題。便秘無論成年人還是嬰幼兒都可能遇到，而梅子的高纖維質(zhì)含量使它儼然是一種天然的軟便劑，是改善便秘的一種好食物。上班族中不少人士也存在著缺少膳食纖維質(zhì)的問題。
因為中國人一般沒有早餐吃蔬菜水果的習慣，午餐又多是隨便而快速的解決掉，一天當中只剩下晚餐有較多的機會接觸到大量的水果蔬菜，但再怎么吃也很難僅憑一餐獲取足夠的纖維質(zhì)。營養(yǎng)專家建議的健康飲食，每天最好能攝取20克---35克的纖維質(zhì),而梅子中每100克含7克左右的纖維質(zhì)，換句話說，每天只要吃10粒左右的梅子就滿足了我們?nèi)梭w一天對纖維質(zhì)的需求。對希望保持身材的女性來說，更是一個福音。同時，梅子的高含鐵量，也可以補充青春期少女的高鐵質(zhì)需求量。
聽了我上面的介紹，不知道大家都記住了么？話梅雖然好吃又有營養(yǎng)，但是任何東西都不可以多吃，只有吃的適量才能夠達到最好的營養(yǎng)狀態(tài)，如果餓了的話，就去試試好吃有營養(yǎng)的話梅吧。
很多的人喜歡吃狗肉，狗肉不光是很美味，也對我們的身體有很多的營養(yǎng)的價值，這樣能夠很好的保證身體的健康，尤其是狗肉可以起到滋補的作用，一些身體瘦弱的人可以來吃一些狗肉保證身體的健康，那么狗肉有哪些營養(yǎng)價值呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
營養(yǎng)價值
1. 狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;
2. 食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。
食用效果
狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng);
狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
狗肉溫腎壯陽，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
適用人群
一般人皆可食用;老年人更佳。
1. 適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;
2. 凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法， 如果喜歡吃狗肉的人可以來學習一下制作的方法進行制作，這樣能夠制作出美味的狗肉，并且也能夠很好的保證身體的健康，尤其是能顧滋補人體，如果還有其他的問題的人可以咨詢我來進行了解。
現(xiàn)在的人越來越注重養(yǎng)生了，大家都比較喜歡吃些豆制品，那么香干就是以豆腐作為主要的原料加工而制作而成，作為南方的一種美食，鮮香可口，并且營養(yǎng)非常豐富，香干的制作過程非常的簡單，那么下面就讓我們一起來了解一下，香干的營養(yǎng)價值都有哪些。
香干是豆腐的再加工制品，硬中帶韌，咸香爽口;香干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭?？芍谱鞫喾N菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成后俱鮮香可口，價廉物美，營養(yǎng)豐富，受到城鄉(xiāng)人民的喜愛。
香干營養(yǎng)分析：
香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值較高。
香干適合人群：
一般人皆可食用。
香干鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食;老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
香干，是寧波人最常吃也很愛吃的一種豆制食品，早已膾炙人口。
香干按照以下程序生產(chǎn)。用黃豆，揀去泥沙雜質(zhì)，然后是浸豆，在一般氣溫下，浸足6-12個小時，做到適磨而不皺皮，接著是水磨、煮漿、泡漿、打漿、成塊、過壓，再進入烤制階段?？局剖亲钪匾囊坏拦ば?，需用豆醬和醬油、淡醬色、加適量的桂皮、小茄香等輔料，在鍋里煮沸，燜在鍋里過夜。到次時晨再燒沸一次，出鍋冷卻后，拌刷麻油。這樣制出來的香干，色澤黃亮，塊型方正，質(zhì)韌而柔，味咸而鮮爽，聞之清香、食來細膩，色香味佳。
? ?以上就是相關(guān)的營養(yǎng)價值做出的詳細解答，那么在經(jīng)過的講解之后，建議身體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)，或者是干人事，可以多食用一些相干，除了蛋白質(zhì)之外，香干中還含有了鈣鐵鋅鎂等營養(yǎng)元素，是任何人都可以食用的食物，大家可以放心的吃。
相信大家都吃過柿子餅，柿子餅也是人們喜歡食用的果品，甜膩可口，而且柿子餅中含有非常高的維生素，含糖量也是非常高的，對于我們身體的保健起到很大的幫助，也可以給我們的身體帶來好處，特別是對于來經(jīng)期的女性朋友來說，是特別適合吃柿子的，因為柿子餅會起到?jīng)鲅寡淖饔谩?/p>
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半，所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
食用效果
1.柿果味甘澀、性平，無毒;柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng);
2.有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效;
3.用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。
4.新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
5.很多的食物其實是可以給我們的身體帶來很好的保健作用的，但是每個人的身體情況都不一樣，所以說不能夠盲目地食用這些食物，應(yīng)該全面的去了解和對待這樣才能夠更好的保健自己的身體健康。
我們在上文主要為大家介紹了柿子餅的營養(yǎng)價值，柿子餅的營養(yǎng)價值的確很高，而且柿子餅是老少皆宜的，所以建議大家平時可以適當?shù)爻砸恍┦磷语?，對于我們身體的保健和健康也是很大幫助的，能夠滿足我們每日所需的維生素c等。
芋頭在平常的市場上也是非常常見的一種食物。部份人還會直接把芋頭當做主食來進行食用。芋頭的味道好，而且價格便宜，主要是各營養(yǎng)成份含量高。所以受到不少人的喜愛。那么對于芋頭的營養(yǎng)價值主要有哪些呢？相信不少人并不了解。接下來我們就來一起了解下芋頭的營養(yǎng)成份以及芋頭的功效和作用。
? ?芋頭營養(yǎng)分析：
? 1.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高。
? 2.芋頭中還含有豐富的黏液皂素及多種微量元素。
? 芋頭的功效與作用
? 1.增強免疫力，能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復，有輔助治療作用。
? 2.潔齒防齲，氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
? 3.解毒防癌，芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
? 4.美容烏發(fā)，芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。
? 5.補中益氣，芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
? ?通過以上對于芋頭的營養(yǎng)價值以及芋頭的功效和作用的祥細介紹。對于平時喜歡吃芋頭的人來說，對于芋頭的主要營養(yǎng)價值是會有了一定的了解。但需要注意，對于身體虛弱容易過敏的人，則需要盡量少食用芋頭。避免出現(xiàn)身體部份紅腫或是出現(xiàn)風塊等情況。
蝦醬不僅僅是一種食物，更是一種調(diào)味品。很多的食物，沒有瞎講是不好吃的，下降當中含有了豐富的蛋白質(zhì)，以及鈣鐵鋅硒等元素，吸取了海水的精華，能夠補充身體所需要的一些維生素，那么下面小編也給大家講解一下，蝦醬的營養(yǎng)價值都有哪些呢，希望可以給大家?guī)硪恍椭?/p>
蝦醬是韓國、中國沿海地區(qū)、香港以及東南亞地區(qū)常用的調(diào)味料之一，是用小蝦加入鹽，經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。味道很咸，一般都是制成罐裝調(diào)味品后，在市場上出售。亦有將蝦醬干燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。
蝦醬的營養(yǎng)價值
蝦醬中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒 、維生素A等營養(yǎng)元素，蝦醬中還有一項很重要的營養(yǎng)成分--蝦青素，蝦青素是迄今為止最強的一種抗氧化劑，被稱為超級維生素e，蝦醬越紅說明蝦青素越多。適量食用對身體頗為有益。
烹飪指導
蝦醬一般作為調(diào)味使用。放入各種鮮菜內(nèi)、肉內(nèi)食用，味道最鮮美。吃湯面加入少許蝦醬，則別具鮮味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。蝦醬就是用蝦制作的醬。制作海鮮醬一般都是在每年的8~10月份，因為這時的蝦多且味美。制作時，選10斤蝦皮(一種小蝦)用清水洗凈，放入干凈的壇子中，再放入精鹽1500克，用木槌輕搗數(shù)下，然后封好口，以后每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發(fā)酵后，就可以調(diào)制食用了。蝦醬可制成多種口味。既可用于下飯，也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用，還可用于菜肴的調(diào)味，如蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等。
? ?以上就是蝦醬的營養(yǎng)價值做出的詳細解答，下降里面還可以加上1些青菜或者是肉食，味道不僅鮮美，適量的吃蝦醬對身體有好處，但是過多的食用下降會造成咳嗽等癥狀，所以還希望大家在吃蝦醬的時候，也要慎重的去選擇。
果凍是孩子們喜歡的零食，可是有的人聽說果凍是有一定的營養(yǎng)價值的，那么果凍的營養(yǎng)價值有哪些呢?如果真的具有一定的營養(yǎng)價值，還是可以放心的食用的，可是真的會有不同的方法來說明果凍的營養(yǎng)價值。那么我們可以研究一下，如果真的可以那么就可以放心食用。因為果凍是大家喜愛的零食之一。
果凍是以卡拉膠、魔芋粉、白砂糖、水等為主要原料，經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的凝膠食品。
果凍富含高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維，具有國內(nèi)外公認的保健功能，能夠有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內(nèi)排出，起到“胃腸清道夫”的作用，能有效預防和輔助治療高血壓、高膽固醇、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖癥和便秘等疾病。
中醫(yī)保健：果凍在制造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質(zhì)，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸堿平衡、神經(jīng)信息的傳導起重要作用。
果凍在人體內(nèi)產(chǎn)生熱量所占比例極低，按白糖添加量15%計算，每100g在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱能為290千卡，NRV值為3%。
通過研究，果肉型產(chǎn)品能夠提供人體生命活動營養(yǎng)素：碳水化合物(糖分、膳食纖維)、水、維生素(A、C )、礦物質(zhì)(鈣、鈉)，營養(yǎng)素含量如上表。果肉型產(chǎn)品中含營養(yǎng)素碳水化合物、糖、維生素(A、C)礦物質(zhì)(鈉、鈣)、膳食纖維等營養(yǎng)素成分，表明果凍是具有營養(yǎng)的健康食品。
經(jīng)過以上內(nèi)容說明果凍的營養(yǎng)價值有哪些，實際上果凍當中含有一些含有維生素豐富的食物，那么不要多吃，因為食用過量就會嚴重影響身體健康，所以我們要注意不要給孩子吃太多的果凍，但是適當?shù)倪€是可以的。所以要保證身體健康。
想要維持正常的生活我們每個人都離不開日常的飲食，但是我們生活中食物的種類是非常繁多的，想要獲得身體的健康，我們就要保證高品質(zhì)的飲食，烤鴨就是我們生活中經(jīng)常食用到的一種美食，他也是極具有一地方特色的食物，而且烤鴨的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，如果能夠掌握烤鴨正確吃法會對我們身體帶來很多好處，下面我們一起了解一下烤鴨的營養(yǎng)價值有哪些？
?烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。北京烤鴨則始于明朝南京，是具有世界聲譽的漢族菜式，深受各國人民喜愛。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。
?北京烤鴨是具有世界聲譽的漢族菜式。用料為優(yōu)質(zhì)肉食北京鴨，用果木炭火烤制。它以色澤紅潤，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色享譽海內(nèi)外。且歷史悠久，距今已經(jīng)1600多年，號稱天下第一吃，是清代宮廷御菜。北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細膩，口感良好，營養(yǎng)豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品?，F(xiàn)以北京前門大街的全聚德飯店掛爐烤鴨與便宜坊飯店所制燜爐烤鴨為佳。
烤鴨的營養(yǎng)價值:
烤鴨中含有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，而且含量非常豐富。
烤鴨中的蛋白質(zhì)含量約為16%~25%，遠遠高于其他畜肉。
烤鴨中幾乎含有人體所需要的全部氨基酸，而且兩種呈鮮味的氨基酸含量高于其他肉類。
烤鴨的脂肪含量適中，約為7.5%，比其他畜肉低，并較均勻地分布于全身組織中。其中的必需脂肪酸含量較高，且主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此熔點低，利于人體的消化吸收。
烤鴨維生素含量比較多，100克可食烤鴨肉中含B族維生素和維生素均比其他肉類高。
烤鴨中還含有多種礦物質(zhì)，如：鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、碘等。
鴨肉本身糖類含量較低，但由于在一般情況下，烤鴨與荷葉餅、甜面醬一起配著吃，面餅面醬中都含有豐富的糖類物質(zhì)，從而彌補了烤鴨營養(yǎng)價值上在這一方面的缺陷。
人們吃烤鴨時，常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條，這些食品與烤鴨共同使用，不僅可以起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維具有使膽固醇下降和使蛋白質(zhì)溶解活性升高，幫助消化的功能。
我們每個人都抵擋不住飲食的誘惑，想要通過飲食獲取健康我們就要保證高品質(zhì)的生活，通過對烤鴨的營養(yǎng)價值有哪些的了解之后，我們在平時使用烤鴨的時候，就可以減少對烤鴨營養(yǎng)方面的顧慮。
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