醬湯做法有哪些？推薦這3種做法！
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“醬湯做法有哪些？推薦這3種做法！”，希望能為您提供更多的參考。
醬湯就是大家熟知的大醬湯，制作這種湯的主要原料是大豆，這道湯的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，除了富含蛋白質(zhì)之外，還含有卵磷脂以及維生素，所以對(duì)健康很有好處，再加上味道非常鮮香，所以廣受歡迎，但很多人不知道如何做大醬湯，下面介紹三種做法。
一、鮮蝦豆腐醬湯
材料
原料：鮮蝦6只，嫩豆腐1塊
配料：醬湯料包1包（或豆醬5大匙，辣椒粉1大匙），鹽糖少許
做法
1、鮮蝦去腳剔腸洗凈備用；
2、豆腐切小丁瀝水備用；
3、小鍋中水開后倒入湯料包，煮開后放進(jìn)豆腐改中火略煮約10分鐘，加鹽、糖調(diào)味；
4、最后放入蝦，蝦變色即好，撒上蔥花。
二、菌菇大醬湯
材料
菌菇，蝦，西蘭花，豆腐，香菜，大醬，鹽，雞精
做法
1、菌菇洗凈，蝦洗凈，西蘭花洗凈切小塊，豆腐切小塊，香菜切末。
2、油8成熱時(shí)，放入菌菇翻炒至出水，加1大勺大醬，炒勻。
3、加600ML熱開水，滾開后加花菜和豆腐，煮2分鐘。
4、加明蝦，變色后關(guān)火。
5、最后加鹽、雞精調(diào)味，加香菜拌勻即可。
三、韓式大醬湯
材料
主料：牛肉100克，土豆1個(gè)，南瓜1/4個(gè)，豆腐半塊，洋蔥1/2個(gè)，貝殼（或小銀魚），蘑菇，
輔料：小青辣椒，紅辣椒，大蔥，蒜
調(diào)料：大醬，辣醬，辣椒粉，豆油，鹽，雞精，糖，芝麻油，胡椒粉，醬油
做法
準(zhǔn)備：
1.肉醬的做法
醬油，白糖1勺，切好的蔥2小勺，切好的蒜3小勺，芝麻油，鹽各一小勺，胡椒粉少量。
2.湯料的做法
大醬1大勺，辣椒醬1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。
3．洋蔥切小丁，土豆切小塊，豆腐切小塊，蒜搗成泥，青辣椒切小片。
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很多人有吃辣椒的習(xí)慣，比如在我國(guó)的四川重慶一帶，辣椒是非常出名的，適當(dāng)吃辣椒對(duì)健康是有好處的，比如辣味可以殺菌，吃辣椒可以驅(qū)寒，吃辣椒還能補(bǔ)充豐富的維生素c以及胡蘿卜素等等，能夠防治一些疾病，能夠促進(jìn)消化等等，那么大辣椒怎么做才好吃呢？
一、辣椒蝦
材料
蝦100克，青椒1個(gè)，蔥姜、油、鹽、雞精適量。
做法
1、蝦去須洗凈，青椒洗凈切段。
2、熱鍋下油，放蔥、姜、蝦大火爆炒至變色。
3、放入青椒炒1分鐘左右，放鹽和雞精調(diào)味即可。
二、辣椒茄子
材料
茄子200克，青紅椒各1個(gè)，油、鹽、雞精適量。
做法
1、茄子切絲，青紅椒切絲，大蒜切末。
2、起鍋熱油爆香蒜末，放茄子絲炒約1分鐘放半碗水。
3、茄子變軟時(shí)放入辣椒絲再炒約1分鐘，放鹽和雞精調(diào)味即可。
三、腐竹辣椒
材料
腐竹150克，青紅椒50克，木耳、肉絲或雞蛋少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、腐竹、木耳用清水浸泡3～5小時(shí)發(fā)開，青紅椒洗凈切絲。
2、起鍋熱油爆炒肉絲或雞蛋。
3、再煸炒腐竹、青紅椒、木耳2分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
米漿是起源于臺(tái)灣的一道甜品，現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)也非常受歡迎，制作這道美食需要準(zhǔn)備米和花生，做出來的米漿顏色比較深，吃起來口感非常濃稠，在天氣寒冷的時(shí)候，喝下一杯熱騰騰的米漿，整個(gè)人都變溫暖了，還能為身體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，那么米漿該如何做呢？
一、原味花生米漿
材料
花生仁70g、白米粥一碗、水800ml。
做法
（1）花生仁放入豆?jié){機(jī)，加水800ml。
（2）將豆?jié){機(jī)調(diào)到玉米檔開煮。
（3）將煮熟的花生仁漿（不要過濾渣）倒入鍋內(nèi)。
（4）然后倒入白米粥拌勻即可。（如果是涼白米粥要重新煮開）?？梢约尤脒m量白糖食用。
二、核桃紅棗米漿
材料
加州核桃1杯，紅棗1/3杯，大米1/5杯，清水1升，蜂蜜適量
做法
1.紅棗清洗后去核，剪成小塊；大米清洗干凈；加州核桃沖洗一下；全部材料放進(jìn)豆?jié){機(jī)，加入1升清水
2.啟動(dòng)豆?jié){機(jī)的八寶鍵，程序完成后放涼，根據(jù)需要直接飲用或者加入適量蜂蜜
三、南瓜玉米漿
材料
南瓜200克，甜玉米250克，清水300克
做法
1.甜玉米清理干凈，南瓜削皮去籽
2.把切片的南瓜和斬成3段的玉米放進(jìn)鍋里，加入300克清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右；（時(shí)間以把玉米和南瓜煮熟為準(zhǔn)）
3.玉米用手扳出玉米粒，把玉米粒、南瓜、煮過的水一起倒進(jìn)攪拌機(jī)，攪拌1~2分鐘即可
4.直接喝也美味，加點(diǎn)蜂蜜或煉奶也很好。當(dāng)早餐，當(dāng)下午茶，都是很不錯(cuò)的。
人們平時(shí)吃的炒大腸，使用的是豬大腸，豬大腸可以做成美味的食物，吃豬大腸有很多好處，比如患有痔瘡的人或者脫肛的人吃豬大腸很好，另外，小便比較平凡的人也要多吃，需要提醒的是，感冒期間或者脾虛的人不能吃豬大腸，下面介紹炒大腸的做法。
一、酸菜炒大腸
材料
大腸1斤,酸菜(喜歡吃酸的可增量)4兩,辣椒(配色用)一條,蔥兩支,白醋(煮菜用)半碗,白醋(清洗大腸用)一碗,米酒少許,姜絲少許
做法
1、將大腸內(nèi)外翻過來,用白醋(一碗)抓洗干凈,接著用熱水川燙約3-5分鐘(不要太爛)
2、將大腸撈起后瀝干,切成小段(約兩截手指長(zhǎng))
3、辣椒去籽切小段,蔥也切成一段一段
4、鍋?zhàn)拥谷爰s一茶匙沙拉油熱鍋,先加入姜絲和蔥白爆香,再加入酸菜拌炒接著加入大腸
5、鍋邊淋上醬油.白醋,米酒,煮約5-8分鐘
6、起鍋前加入剩余的蔥段和辣椒拌勻即可上桌。
二、青紅椒炒大腸
材料
豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒
做法
1、豬大腸買回來用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，還可以用色拉油洗。
2、然后用水燙熟，把大腸翻一遍，里面的油去掉，切塊。
3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸干裝盤。
4、油燒熱加入豆瓣醬，放入煸干的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒，炒熟就可以了。
三、蒜苗炒大腸
材料
蒜苗200克，熟大腸頭一只。
做法
1．蒜苗洗凈切成斷備用，熟大腸切成片備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油開大火。
3．鍋熱后放入大腸片快炒，然后加入蒜苗繼續(xù)炒。
4．加入適量的黃酒、鹽將菜炒熟，最加入適量的味精拌勻即可。
牛鞭是非常珍貴的食材，其吃法有很多花樣，今天推薦大家將其做成涼拌來吃，涼拌牛鞭這道美食可是非常有名的，但也不用花很多錢到外面去吃，自己在家里就可以做。
一、涼拌牛鞭制作方法：
1、取出極樂牛鞭肉，將其切成薄片狀；
2、把紅椒切成菱形狀，香菜切成段；
3、然后把醋倒入小碟子里，待用。
4、將牛鞭片放入盤中加香油進(jìn)行調(diào)拌，待其入味；
5、再將紅椒依次擺放在牛鞭周圍，香菜做以點(diǎn)綴。
二、紅燒牛鞭的做法
1.先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長(zhǎng)段
2.炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽，用糖色將湯調(diào)成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥
三、清燉枸杞牛鞭湯的做法：
1.將牛鞭洗凈，順尿道對(duì)剖開洗凈，入開水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮凈尿干，再放入開水中氽一次。
2.鍋置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，雞湯，雞肉燒開，撇去浮沫，放入姜塊和花椒，紹酒，移至小火上燉。雞肉燉熟時(shí)取出另作它用。牛鞭燉至八成熟時(shí)，切成一字條，燉熟后，瀝去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精鹽，湯入鍋繼續(xù)燉至軟爛，加入味精調(diào)好味即成。
到了夏天的時(shí)候，冰激凌是非常受歡迎的甜品，制作冰激凌，主要的食材包括奶粉、牛奶、奶油等等，在制作冰激凌的時(shí)候，可以充分發(fā)揮創(chuàng)意，做出顏色豐富多彩、口味鮮美的美食，但需要提醒大家，冰激凌不能吃得太多，吃多了對(duì)腸胃健康不好，下面介紹冰激凌的做法。
第一、抹茶冰激凌
材料
淡奶油200克，煉乳50克，抹茶粉半湯匙湯匙，純牛奶25毫升，
做法
1.將淡奶油打發(fā)，當(dāng)奶油粘在打蛋器上滴不下來了就已經(jīng)打好了！
2.依次將牛奶、煉乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中，打勻！
3.放入冰箱冷凍！
4.40~60分鐘后將冰激凌拿出來在做攪拌2分鐘（讓味道更均勻），再放入冰箱冷凍。
5.5~6小時(shí)后即可使用！
第二、巧克力冰激凌
材料
雞蛋4個(gè)，4大勺糖，巧克力
做法
1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒關(guān)系）。
5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌。漫長(zhǎng)的等待過程，等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn).就可以了.
第三、草莓冰激凌
材料
淡奶油300ML，蛋黃3個(gè)，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，檸檬半個(gè)
做法
1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過后不會(huì)立即消失)，連盆放入冷水中冷卻
2.草莓洗凈去蒂，取一半放入榨汁機(jī)中打成果汁，擠入檸檬汁攪勻，另一半草莓切粒
3.把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻成蛋黃草莓液
4.淡奶油稍稍打發(fā)一下，然后與草莓粒一起放入蛋黃草莓液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋容器內(nèi)，入冰箱冷凍
5.每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。吃的時(shí)候再切些草莓粒放進(jìn)去，也可以淋點(diǎn)巧克力醬，很不錯(cuò)的，也可以放點(diǎn)堅(jiān)果類的一起吃，很香甜，也別有一番風(fēng)味的。
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