紅蝦做法大全有什么？推薦你這樣吃！
大伏天吃什么養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？?jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紅蝦做法大全有什么？推薦你這樣吃！”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
紅蝦是常見(jiàn)的一種蝦類，吃這種蝦對(duì)身體是非常好的，那些身體虛弱容易生病的人一定要多吃紅蝦，能夠增強(qiáng)身體抵抗力，男性吃這種蝦可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，除此之外，患有神經(jīng)衰弱癥的人也可以多吃這種蝦，食療效果非常棒，下面介紹做紅蝦吃的一些方法。
第一、油酥紅蝦
材料
主料：對(duì)蝦500克，
輔料：香菜100克，
調(diào)料：花生油50克，鹽5克，料酒25克，白砂糖15克，醋10克，香油25克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將活蝦洗一遍，挑去雜質(zhì)，用剪刀剪去須尖和腳，再用清水洗一遍，用料酒和鹽腌半小時(shí)，用漏勺瀝干水分。
2.姜切成小片；蔥切段；香菜摘洗干凈。
3.將花生油燒到七成熱時(shí)，把腌好的蝦子下入油鍋炸酥，倒入漏勺瀝油。
4.再將鍋放入香油，下入姜片煸炒，隨倒入炸好的紅蝦、蔥段、白糖和醋，炒幾下，裝入盤(pán)內(nèi)晾涼。
5.食用時(shí)擺入盤(pán)中，拼香菜即成。
第二、快炒紅蝦
材料
白蝦1份，油一小匙，蒜瓣3個(gè)，蔥1枝，姜2片，酒20CC，黑胡椒適量，鹽半匙
做法
1、將蔥切段、蒜瓣壓碎切細(xì)、姜片切細(xì)、蝦子洗好瀝干備用
2、鍋內(nèi)放入一小匙油將蔥白、碎蒜、姜絲炒一下出香味
3、將瀝干蝦子倒入鍋內(nèi)
4、轉(zhuǎn)大火快炒蝦子約20秒到入20CC酒持續(xù)快炒并翻動(dòng)鍋?zhàn)?/p>
5、等蝦子變紅色鍋內(nèi)酒已散發(fā)后放入鹽、黑胡椒、蔥綠快炒約15秒后起鍋
第三、菠蘿紅蝦球
材料
主料：紅蝦仁200克，菠蘿罐頭1罐，食油1000毫升（實(shí)耗50毫升）；
A料：鹽1小匙；
B料：面粉，淀粉各2大匙，蛋白1／2個(gè)；
C料：沙拉醬3大匙；
做法
1、菠蘿罐頭打開(kāi)，取出菠蘿片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗凈，由背部剖開(kāi)，放入碗中加入A料搓揉，撈出，洗凈并瀝干水分。
2、別取一個(gè)小碗，放入紅蝦仁及B料拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出并瀝干油分后備用。
3、干鍋燒熱，放入蝦仁、菠蘿及C料拌勻即可。
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在我們生活中有很多的粥類食物對(duì)大家的身體保健可是非常好的，那么紅米制作成粥時(shí)對(duì)健康更有利。今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下紅米營(yíng)養(yǎng)粥的具體做法，喜歡吃的朋友快來(lái)了解一下他的方法吧！
養(yǎng)生紅米粥的做法1:
1.紅米50克，用清水淘洗兩遍。
2.放入清水浸泡2小時(shí)。
3.大米50克，淘洗兩遍。
4.將浸泡好的紅米與淘洗干凈的大米，一同放入電飯鍋內(nèi)，加入三倍的水，按下煮飯鍵。
5.30分鐘后，開(kāi)蓋。這時(shí)米已經(jīng)開(kāi)花了，關(guān)火保溫5分鐘至粥粘稠。
6.喜歡甜味的可以加入冰糖，但我更喜歡紅米的的原味清香。
紅米粥的做法1:
1. 紅米洗凈 加水煮
2. 紅米煮滾 放香菇 花生 紅棗 煮
3. 米煮爛了就放肉
4. 差不多就放青菜頭放鹽。
通過(guò)上面的介紹，大家現(xiàn)在對(duì)于營(yíng)養(yǎng)好吃的紅米粥的具體做法都了解清楚了嗎？掌握了它的制作方法那么為了自己的身體保健，趕快回家嘗試一下吧，每天在生活中吃一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)更豐富。
相信很多人都吃過(guò)莧菜，莧菜有不同的種類之分，比如有的地區(qū)會(huì)產(chǎn)白莧菜，有的地區(qū)出現(xiàn)青莧菜，今天為大家推薦紅莧菜，因?yàn)橥獗硎羌t色的，所以得此名，另外還稱為雁來(lái)紅、三色莧等等，吃這種蔬菜對(duì)腸胃健康有好處，另外還能夠增加血紅蛋白的含量，從而提高人的攜氧能力，那么紅莧菜該如何做來(lái)吃呢？
第一、炒紅莧菜
材料
主料：莧菜(紫)700克，
調(diào)料：白皮大蒜20克，鹽4克，味精2克，豬油20克
做法
1.擇去紅莧菜根，放入清水中，搓洗干凈，瀝干水，待用；
2.大蒜去皮洗凈搗成蒜泥；
3.炒鍋放在中火上，放入少許豬油；
4.待油溫達(dá)到七成熱時(shí)，放入蒜泥、紅莧菜翻炒幾下，放入鹽、味精，裝盤(pán)即可。
第二、紅莧菜麻油蒸飯
材料
白米100公克，蒜仁2粒，紅莧菜150公克，胡麻油1大匙，玉米粒20公克，水120㏄
做法
1.紅莧菜切小段；蒜片切片，備用。
2.熱鍋，倒入胡麻油，以小火爆香作法1的蒜片，再放入下紅莧菜段炒約1分鐘至紅莧菜出水后撈起瀝干備用。
3.白米洗凈后瀝干水分與作法2炒好的紅莧菜及玉米粒拌勻入電子鍋中，按下開(kāi)關(guān)蒸至開(kāi)關(guān)跳起，再燜十分鐘即可。
第三、涼拌紅莧菜
材料
紅莧菜500克，青椒50克，大蒜、精鹽、味精、醋、芝麻油各適量。
做法
1、紅莧菜放入沸水中焯一下，撈出浸入涼開(kāi)水中過(guò)涼，撈出控水，切3厘米長(zhǎng)的段。
2、青椒用開(kāi)水燙后切成小粒，大蒜頭剁成泥。
3、將莧菜段、青椒粒、大蒜泥放入干凈的容器中，加入精鹽、味精、醋、芝麻油，調(diào)拌均勻，裝盤(pán)即可。
第四、上湯浸紅莧菜
1
大蒜去皮
2
然后壓碎
3
洗凈紅莧菜，將根部拔走
4
蒜頭炒約1分鐘炒香。倒入雞湯煮滾
5
添加紅莧菜
6
關(guān)蓋將之焗至軟身
7
雞湯變成紅色
8
健康上湯浸紅莧菜。
紅秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體的好處有很多，紅秋葵對(duì)腸胃有保護(hù)的作用，秋葵含果膠以及牛乳聚糖等，對(duì)人體消化好，可促進(jìn)胃液分泌，可增強(qiáng)食欲，對(duì)于食欲不佳的情況可以吃秋葵，秋葵可以補(bǔ)腎，還可以降糖，保護(hù)肝臟，補(bǔ)鈣等效果，紅秋葵的做法大全有哪些？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.辣炒紅秋葵
1.材料：紅秋葵、西紅柿、尖椒、食用油、食鹽、大蒜。
2.做法
01、紅秋葵、青辣椒、西紅柿洗凈備用；
02、紅秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片；
03、辣椒切片，西紅柿切片，大蒜切片鍋熱后加適量油，爆香蒜片和辣椒；
04、依次加入紅秋葵和西紅柿翻炒，加少量開(kāi)水蓋上鍋蓋燜約兩分鐘至秋葵變軟，加鹽調(diào)味即可。
二.紅秋葵炒雞蛋
1.材料：紅秋葵、雞蛋、食用油、食鹽、紅辣椒。
2.做法：
01、燒鍋開(kāi)水，放入適量的鹽和油，將秋葵焯水；
02、焯過(guò)水的黃秋葵切成小段；紅辣椒也切成圈；
03、雞蛋加入適量的鹽打散；
04、燒熱鍋，加入適量的油，將打散的雞蛋放入；待雞蛋煎制定型后再用鍋鏟切成小片，盛入碗中；
05、再將鍋燒熱，放入少量的油，下入秋葵和紅辣椒圈一起翻炒；
06、翻炒兩下后加入適量的鹽調(diào)味；再加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
三.紅秋葵炒肉絲
1.材料：紅秋葵、豬肉、食鹽、生抽、大蒜。
2.做法：
01、秋葵洗凈，豬肉肥瘦分開(kāi)，切絲；
02、鍋里燒開(kāi)水，先焯熟秋葵；
03、另起鍋，加入肥肉煎油；
04、煎出足夠的油后撈出油渣，加入蒜頭炒香；
05、加入瘦肉翻炒，瘦肉熟后加入切段的秋葵快速翻炒；
06、最后加入適量鹽和少許生抽即可。
四.秋葵培根卷
1.材料：紅秋葵、培根、胡椒粉、生抽、食鹽、食用油。
2.做法：
01、培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，腌制一會(huì)兒；
02、鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗凈的秋葵放入，煮開(kāi)后，秋葵顏色變深，關(guān)火；
03、秋葵撈出放盤(pán)中放涼；
04、腌好的培根對(duì)半切，半片卷一根秋葵，用牙簽固定好；
05、鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入煎熟即可。
五.茄汁紅秋葵
1.材料：西紅柿、紅秋葵、油、鹽。
2.做法：
01、西紅柿去皮切丁，秋葵切片；
02、鍋內(nèi)熱油，倒入秋葵略炒，然后盛在碗內(nèi)備用；
03、另起油鍋，倒入西紅柿丁炒，加適量的鹽調(diào)味，加適量的水煮開(kāi)；
04、倒入炒過(guò)秋葵，加適量的水煮開(kāi)即可。
?夏天是吃蝦的季節(jié)，剛釣上來(lái)的蝦，不管是蒸著吃還是炒著吃，滋味都恰到好處。尤其是那美味的琵琶蝦。是不是感覺(jué)很奇怪的名字，這主要是由于它的外形來(lái)決定的。所以被稱為是琵琶蝦。下面我們就學(xué)習(xí)一下琵琶蝦的做法吧。
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?鹽水琵琶蝦
?原料：琵琶蝦兩斤、青紅椒適量
?調(diào)料：鹽、姜汁、玫瑰露
?做法：先要把琵琶蝦用清水沖洗幾遍，然后在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點(diǎn)上幾滴玫瑰露，將味道調(diào)和好以后，將洗凈的琵琶蝦放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，琵琶蝦的顏色由青變粉，而且此時(shí)的蝦肉熟得剛剛好，將琵琶蝦撈出裝盤(pán)，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤(pán)清淡爽口、原汁原味的美味鹽水琵琶蝦就做好了。
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?香辣琵琶蝦
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?原料：琵琶蝦兩斤 調(diào)料：秘制香辣油、干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
?做法：琵琶蝦用清水洗凈瀝干。蔥和辣椒切段，姜切片。鍋內(nèi)放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然后把琵琶蝦放入一同炒制，等到蝦身變色后，稍微加上一點(diǎn)清水，用小火稍微燉制一會(huì)兒，就可出鍋了。
?以上就是琵琶蝦的做法，琵琶蝦的個(gè)頭并不是特別大，但是含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較高，而且比較容易入味。吃琵琶蝦有助于智力的發(fā)育，女性吃琵琶蝦還能起到防衰老的作用。這么多的好處。趕緊去嘗試一些琵琶蝦的做法吧。
?依據(jù)蝦的大小，可以將蝦劃分為大蝦，小蝦以及我們平時(shí)經(jīng)常吃的蝦皮，現(xiàn)在生活質(zhì)量提高了，吃到來(lái)自于沿海地區(qū)的新鮮的海鮮產(chǎn)品也變成了一種可能性。但是很多人不知道該怎么做出美味的蝦，下面就將凍蝦的做法介紹給大家吧。
?第一種：香辣蝦
?做法：
?材料： ?海白蝦若干，背脊開(kāi)邊。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個(gè)，泡姜
?1.鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，
?2.炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來(lái)。
?3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）
? 4.姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許?？煲疱仌r(shí)，放入蔥絲，起鍋。 ：
? ?
?第二種：茄汁明蝦
?原料: ?明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生姜，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量。 ?
?做法: ? ?
?1、大明蝦剪去頭須及長(zhǎng)腳洗凈瀝干，筍、青豆洗凈備用。 ?
?2、燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許醬燒至汁濃，即可上盤(pán) ?
?3、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊，便可食用。
?以上就是凍蝦的做法，每個(gè)人的口味是不同的，可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇自己喜歡的食材，蝦是很難入味的一種食材。所以在制作工藝上，要掌握好方法和技巧，才能做出美味的凍蝦。
現(xiàn)在隨著生活水平的提高，大家的餐桌也豐富了很多，而海鮮類的產(chǎn)品在餐桌上出現(xiàn)的頻率也是多了起來(lái)，特別是像蝦，很是受到大家的歡迎，而除了沿海地區(qū)的人們，其他的人對(duì)海產(chǎn)品做起來(lái)并不是那么的得心應(yīng)手，就像今天要說(shuō)的干蝦。這種干蝦硬硬的有些許的咸味要怎么做了，下面給大家說(shuō)一說(shuō)干蝦的做法大全。
一、香辣油燜大蝦干
材料:大蝦干，芹菜桿，干辣椒
做法:
1.先將蝦干放到水龍頭底下沖洗一番濾干水；
2.干辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜桿子切段；
3.坐鍋熱油，調(diào)小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，撈出辣椒備用；
4.下蝦干到香辣油的小火炸一會(huì)兒，噴少許水稍燜，依口味調(diào)少許鹽，水份干后再噴一次水，再燜；
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就ＯＫ了！
小訣竅:１、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢釋放，油溫高了辣椒很容易糊； ２、蝦干水分少，一定要噴水，一次不能多了，分兩次噴，蝦肉才容易入味；
二、干蝦炒粉干
原料：粉干，干海蝦，圓白菜，豬肉
配料：豬油，生抽，料酒
做法：
1、把粉干用溫水泡十分鐘泡軟。
2、豬肉切片，用生抽腌制十分鐘。
3、干海蝦去蝦皮，洗凈。
4、圓白菜半個(gè)，切細(xì)條。
5、熱鍋倒豬油，先將肉片炒3分鐘，再把干海蝦倒入鍋內(nèi)，加一勺料酒約炒2分鐘。
6、把粉干倒入鍋內(nèi)，加2大勺生抽，用筷子炒勻約3分鐘。鍋內(nèi)可加適量溫水。
7、最后加圓白菜約炒2分鐘即可。
三、蝦干瑤柱蘿卜湯
材料：蝦干，瑤柱，蘿卜，鹽，味精，蔥花，料酒
做法：
1、蝦干、瑤柱洗干凈，浸泡一下。
2、蘿卜切隨刀塊。
3、坐鍋熱油，煸炒蘿卜。
4、然后倒入蝦干、瑤柱一起翻炒一下。
5、加水，大火煮開(kāi)，小火慢燉至湯色呈乳白色。
6、撒鹽、蔥花、味精即可。
看了上面的對(duì)干蝦的做法大全的介紹，你是不是也大吃了一驚了，原來(lái)干蝦做法也挺多的，油燜、炒、做湯都是可以的，做法也不復(fù)雜，簡(jiǎn)單上手快，而且可以看出做出來(lái)一定味道很好的，所以還等什么了，準(zhǔn)備好原材料給家里人也來(lái)一份干蝦做的美味吧！
羊蹄是非常受歡迎的肉質(zhì)，這部分的羊肉含有的脂肪量很低，并且含有豐富的膠原蛋白，而且?guī)缀醪缓懝檀?，所以大家可以放心吃，尤其是那些有腰膝酸軟或者身體瘦弱的人，吃羊蹄有很好的食療作用，鹵羊蹄味道非常好，下面介紹詳細(xì)做法。
第一、鹵羊蹄做法
1.羊蹄加上姜片過(guò)一遍水，水開(kāi)了，倒掉，撈出來(lái)，然后沖洗干凈，把鍋也洗干凈
2.鹵羊蹄的時(shí)候把配料準(zhǔn)備好，我家沒(méi)有干辣椒了，只好用碎辣椒，我家喜歡辣一點(diǎn)的，我加的多些，這個(gè)根據(jù)自家口味。其他的八角大概用5個(gè)，我鹵的羊蹄多，所以材料用的多，這個(gè)量根據(jù)自家羊蹄的多少增減。
3.加入水，倒入生抽老抽，料酒，然后把配料都倒進(jìn)去，有紗布袋的裝起來(lái)比較好，我沒(méi)有，就直接都扔鍋里了。然后大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉
4.在燉一個(gè)小時(shí)左右后，我加入了鹽，和冰糖一大塊
5.燉了3個(gè)小時(shí)，然后大火收汁
6.開(kāi)吃，唉，不會(huì)擺盤(pán)的我直接倒盆里了。
7.好吃的不要不要的
第二、鹵羊蹄/更多做法
主料
羊蹄5只
大蔥1段
大蒜6粒
生姜3片
輔料
花椒20粒
八角1顆
桂皮適量
香葉1張
料酒1勺
老抽1勺
生抽1勺
白糖1勺
鹽1勺
食用油適量
步驟
1.羊蹄洗凈，浸泡數(shù)小時(shí)出血水，沖洗干凈
2.放入鍋中加適量水，煮開(kāi)
3.倒去血水，沖洗干凈瀝干備用
4.切好蔥姜蒜
5.熱鍋涼油，油熱撒入適量花椒出香味，倒入適量老抽、生抽、料酒、蔥姜蒜爆香倒入羊蹄翻炒上色。
6.放入壓鍋內(nèi)膽，加入適量鹽、糖、一張香葉、一顆八角、適量桂皮
7.加入適量水，剛好沒(méi)過(guò)羊蹄。
8.放入壓力鍋，合蓋到位，選擇標(biāo)準(zhǔn)口感，豆蹄筋功能
9.半個(gè)小時(shí)左右程序結(jié)束，軟嫩易脫骨的鹵羊蹄做好了!
第三、小貼士
1、蹄一定要洗凈，浸泡出血水，水焯去沫去腥味。
2、八角、大料、花椒及調(diào)料視自已口味調(diào)整。
3、鹵味味道濃郁，壓力鍋?zhàn)詈檬怯袉为?dú)做菜的內(nèi)膽，當(dāng)然如果你不介意，另說(shuō)。
? 我們大家知道咖喱可以做為很多材料的輔料，這樣做出來(lái)的菜才是非常美味的菜，為什么這樣說(shuō)，因?yàn)榭о墓δ芴珡?qiáng)大了，可以做各式各樣的才是，這其中就包括了咖喱蝦的做法，我們知道蝦可以清蒸，可以煮，但是和咖喱放在一起做成咖喱蝦，大家做過(guò)沒(méi)有，那么我們下面就一起來(lái)看看吧！
? 咖喱蝦的做法大全1：
? 主料
大蝦 (300g) 速凍毛豆粒 (100g)
調(diào)料
咖喱 (一塊) 蔥 (幾片) 姜 (幾片) 油 (3湯匙) 生抽 (1湯匙) 鹽 (1/2茶匙)
廚具
炒鍋
? 1.大蝦開(kāi)背去蝦線。
? 2.咖喱加水，生抽，鹽，化開(kāi)拌勻。
? ?3.鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入大蝦翻炒。
? 4.炒至變紅后，倒入拌好的咖喱料汁。
? 5.拌勻，大火燒。
? 6.至湯汁變少，粘稠時(shí)，加入毛豆粒，翻炒收汁即可。
? 小竅門(mén)：
大蝦一點(diǎn)要開(kāi)背去蝦線，這樣更容易進(jìn)味。
最后的湯汁，澆米飯更棒。
? ? 咖喱蝦的做法大全2：
?主料洋蔥80g大海蝦168g 輔料咖喱香料1包椰粉1包清水適量
?1.食材：大海蝦、新加波咖喱香料、洋蔥。
?2.將洋蔥去皮，洗凈，切塊。
?3.將大海蝦洗凈，剪去蝦槍、蝦腳，清除蝦腸，然后在蝦身剪一刀。
?4.砂鍋洗凈，注入適量的清水。
?5.煮滾。
?6.將整包咖喱粉倒入砂鍋中。
?7.放入洋蔥。
?8.放入大海蝦。
?9.將整包椰粉倒入碗中。
?10.加入3湯匙清水
?11.拌勻。
?12.倒入砂鍋中，拌勻。
?13.蓋鍋蓋，中火煮7分鐘，即可關(guān)火。
?14.盛入湯碗中，上桌后就可美美享用啦
?好了，上面就是我們關(guān)于咖喱蝦的做法大全的基本的介紹了，大家看完之后是不是感覺(jué)咖喱蝦的做法其實(shí)是很不錯(cuò)的呢？是不是感覺(jué)我們自己可以做出很好的咖喱蝦，因?yàn)榭оr的那種味道只要通過(guò)咖喱才能做出來(lái)，才能使咖喱和蝦的味道相融合，這就是我們關(guān)于咖喱蝦的做法大全了！
?蒸蝦中，含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)小孩子的大腦發(fā)育，對(duì)小孩子的眼睛視力有很大的好處，所以蒸蝦是很多媽媽為孩子選擇的營(yíng)養(yǎng)品，但是在制作過(guò)程中，由于手法不正確會(huì)使得蝦的成分流失，下面我們就介紹一下蒸蝦的做法大全。
?蒜茸清蒸蝦的做法步驟
?1. 蝦洗凈，用剪刀剪開(kāi)蝦背，保留蝦殼取掉黑色蝦腸線，沖洗備用；
?2. 根據(jù)個(gè)人偏好的口味，將蔥、姜、蒜剁成細(xì)末放在小碗，加入美極醬油、雞精、香油等調(diào)料，再淋上熱油攪拌均勻備用；
?3. 蝦背朝上，將蝦整齊擺放盤(pán)中，淋上少許調(diào)好的醬汁，用勺子將蔥姜蒜末填入蝦背；
?4. 旺火將水燒開(kāi)，上鍋隔水蒸上7分鐘前就可以了。具體時(shí)間視蝦大小多少及火侯而定。
?清蒸蝦的做法步驟
?1、小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗干凈
?1、生抽，香醋按1：1的比例裝進(jìn)小碗里調(diào)勻，倒入半勺涼白開(kāi)。加入白糖攪到糖化
?2、熱鍋上油，油熱后下蔥姜蒜，小火煸炒至焦香。把蔥姜蒜撈出
?3、倒入花椒炸香
?4、把步驟1里調(diào)好的佐料碗里，加入一大勺辣椒粉
?5、用濾網(wǎng)隔離著倒進(jìn)鍋里炸好的香油即可。
?以上就是蒸蝦的做法大全，蒸蝦最大的特點(diǎn)就是在蒸的過(guò)程中，不添加任何的佐料。所以在后期的食用過(guò)程中，可以自己來(lái)選擇輔料。這對(duì)老人和小孩子是有很大的好處的，自己選擇合適的口味。
?在各種各樣的宴席上，最常見(jiàn)的蝦的做法，就是清蒸蝦，清蒸蝦是蝦中的經(jīng)典，首先在選材上，要選用肉質(zhì)鮮嫩，個(gè)頭比較大的下，這樣蒸出來(lái)的蝦才不會(huì)大打折扣，所以下面我們就講解一下清蒸蝦的做法大全。
?做法一
?
?1買(mǎi)回的大蝦洗凈，去蝦線，這個(gè)不用說(shuō)，都會(huì)吧。
?
?2大蔥切絲放在擺好的蝦上面，然后盤(pán)里倒適當(dāng)?shù)牧暇啤?/p>
?
?3放入蒸鍋，隔水蒸，開(kāi)鍋后一般3.5-4分鐘，就出鍋。
?
? 4如果喜歡吃口味重的，可以自己調(diào)一些汁，醮著吃，我家因?yàn)槎伎谖兜?，所以?jīng)常什么也不醮，原味的也很不錯(cuò)。
?做法二
?
?1.沙蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳；
?2.蒜頭和生姜分別剁碎；
?
?3.蒸鍋放水煮開(kāi)，把蝦放進(jìn)蒸籠，水開(kāi)后放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘，關(guān)火燜3分鐘；（蒸籠下面是有一個(gè)一個(gè)空洞的，所以受熱非?？欤绻闶怯玫友b起來(lái)蒸的話，時(shí)間上要延長(zhǎng)一點(diǎn)啦）
?4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末；
?5.加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很咸，我要兌點(diǎn)水進(jìn)去的。建議用蒸魚(yú)豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來(lái)蘸。
?6.大火蒸5~6分鐘之后，關(guān)火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀！
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?很多人對(duì)海鮮不是特別的了解，認(rèn)為海鮮只是一種寒性食物，對(duì)我們的身體沒(méi)有很大的幫助，其實(shí)蝦中含有的質(zhì)量成分，比我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘娜忸惛啵?jīng)常吃一些清蒸蝦，對(duì)身體的發(fā)育有很大的幫助。
?蝦的種類有很多，大約有2000多個(gè)品種，并且大多都生活在江河湖海當(dāng)中。不同的蝦有不同的制作方法，麻辣蝦的工藝源自于它的辣味，吃起來(lái)并不是特別的辣，而是香辣，對(duì)我們的身體還有很大的好處。
?一
?1.材料準(zhǔn)備好
?2.蝦洗干凈后，用廚房剪刀剪開(kāi)蝦背和蝦須，挑去蝦線，用廚房紙擦干水份
?3.黃瓜、芹菜切段，蓮藕切薄片，蔥取蔥白切粒，姜蒜切片，黃瓜和蓮藕一定也要擦干水份
?4.干辣椒剪短，花椒、郫縣豆瓣備好
?5.鍋下油燒至五六成熱，將瀝干水份的蝦放入，炸至金黃卷曲即可撈出，鍋里的油繼續(xù)加熱，油溫達(dá)七八成熱時(shí)，倒入蝦復(fù)炸30秒，這樣炸出來(lái)蝦才會(huì)外酥內(nèi)嫩
?6.再把蓮藕過(guò)過(guò)油
?7.黃瓜也要過(guò)油
?8.鍋里留少許底油，放入姜、蒜、蔥白、干辣椒和花椒炒香，再放入郫縣豆瓣略炒出紅油
?9.加入炸好的蝦，淋入醬油，翻炒均勻
?10.再放入蓮藕和黃瓜，翻炒均勻
?11.撒入糖和椒鹽粉翻炒均勻
?12.最后把芹菜放入，翻炒片刻即可出鍋
?二
?1蝦摘洗干凈開(kāi)背去泥腸。
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?2土豆切條，黃瓜切條，紅椒切段，姜切片備用。
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?3油鍋先把土豆炸微黃，下入黃瓜和蒜子，炸一下，撈出，大火燒油復(fù)炸一次吐油。
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?4蝦放入油鍋炸變色，也復(fù)炸一次。
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?5鍋里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫縣豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒勻。
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?6放入蝦，烹入一湯匙料酒，一茶匙糖，半碗高湯翻炒均勻稍微煨三分鐘。
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?7放入炸好的土豆黃瓜蒜子，再加一湯匙料酒，鹽半茶匙，晃動(dòng)鍋，土豆均勻沾上湯汁即可。
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?8關(guān)火，放點(diǎn)雞精提味。
?以上就是麻辣蝦的做法大全。為了豐富我們的營(yíng)養(yǎng)，還可以在麻辣蝦里面加上一些蔬菜，蔬菜中含有很多的維生素，還可以起到去除海鮮的腥味的作用。再加上蝦的新鮮的味道，就更好了。
?蝦，可以促進(jìn)大腦的發(fā)育?？梢詭椭覀冃玛惔x。蝦可以炒、煎、炸等等。同樣還可以做成蝦湯。尤其是在春天的時(shí)候，是除濕的最佳補(bǔ)品。下面我們就學(xué)習(xí)一下蝦湯的做法吧，希望能幫助大家去除濕氣。
?冬瓜鮮蝦湯的做法步驟
?1. 冬瓜去皮清洗切片。
?2. 海蝦洗凈后去蝦線。但不用去皮。
?3. 鍋熱入油加入冬瓜片清炒，調(diào)入鹽后，加入白水，大火煮開(kāi)后加入蝦。而后小火煮20分鐘。
?4. 盛入容器后加上小香蔥。
?蘿卜絲蝦湯的做法步驟
?1.蘿卜絲蝦湯的做法竹節(jié)蝦剪去須，挑去蝦線，洗凈
?2.青蘿卜洗凈，去皮，切成絲
?3.蔥切花，香菜切碎
?4.鍋上火倒油燒熱，用蔥花爆香
?5.鍋內(nèi)加入清水，放入竹節(jié)蝦用大火煮沸，轉(zhuǎn)入中火再煮5分鐘
?6.下入蘿卜絲煮沸，改小火煮至蘿卜絲軟爛
?7.加少許鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜段即可。
?以上就是蝦湯的做法大全。再加上一些小青菜，可以幫助我們補(bǔ)充身體內(nèi)的維生素C，有助于身體的消化。蘿卜絲蝦湯，被稱為滋養(yǎng)的補(bǔ)品，喜歡喝蝦湯的朋友，就趕緊去學(xué)習(xí)一下做蝦湯吧。
?在眾多的食材當(dāng)中。蝦是一種獨(dú)特的海鮮產(chǎn)品。含有的營(yíng)養(yǎng)成分極高，含有的碘元素可以預(yù)防甲亢等疾病，還能補(bǔ)充身體內(nèi)的維生素。制作蝦的工藝也是多種多樣的，很多年輕人比較喜歡吃蝦泥，下面就將蝦泥的做法大全介紹給大家。
?做法一
?1.豆腐洗凈，壓成豆腐泥
?2.蝦仁剁成蝦泥，備用
?3.胡蘿卜洗凈，去皮，切末
?4.西蘭花用開(kāi)水焯過(guò)，切末
?5.炒鍋放油燒熱，下入胡蘿卜末煸炒
?6.炒至半熟時(shí)放入蝦泥和豆腐泥
?7.繼續(xù)煸炒至八成熟時(shí)再加入西蘭花末
?8.續(xù)炒至熟透時(shí)加鹽調(diào)味即可
?做法二
?1.土豆洗凈去皮，切成片放鍋中煮熟，壓成土豆泥
?2.洋蔥用磨容器磨成茸備用
?3.土豆泥里加入淡奶油，鹽，黑椒粉，蝦肉、青豆，和一點(diǎn)白糖充分拌勻
?4.將混合的土豆泥裝入烤盒內(nèi)
?5.將芝士條均勻的鋪在上面，放入預(yù)熱好的烤箱180度20分鐘即可。
?以上就是蝦泥的做法大全，很多人對(duì)海鮮不是特別的了解，海鮮不僅僅是一種寒性食物，蝦中含有的質(zhì)量成分，比我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘娜忸惛?，?jīng)常吃一些清蒸蝦，對(duì)身體的發(fā)育有很大的幫助。小孩子吃蝦有很大的好處。
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