薄荷飲料做法大全有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《薄荷飲料做法大全有哪些？》，希望能對您有所幫助，請收藏。
在日常飲食中，很多人喜歡吃薄荷，薄荷吃起來非常清爽，在炎熱的天氣里，下午的時候經(jīng)常會感到困乏，這時候薄荷可以醒腦，能夠清心明目，除此之外，薄荷還能夠治療流行性感冒、皮膚搔癢等，所以用途非常廣，最簡單的方法就是做薄荷飲料來喝，方法如下。
第一、自制夏日薄荷特飲
材料
新鮮薄荷，檸檬，蘇打水（湯力水），百家德酒（或GIM酒）
做法
1、新鮮薄荷洗凈揉搓，新鮮檸檬切片。
2、找一個漂亮的玻璃杯，放入薄荷葉在擠壓一下，為了能充分放出薄荷香味。
3、倒入百家德酒，50ml左右。倒入湯里水，300ml左右。
4、放入檸檬和冰塊即可飲用。
第二、薄荷青桔茶
材料
薄荷綠茶，青桔，自制薄荷糖漿，鮮薄荷葉
做法
1.茶包放入杯子，沖入熱水，泡至茶水冷卻。（濃度自己掌握就好，喜歡濃一些，就一直放著茶包。喜歡淡的，泡到喜歡的味道就拿出茶包等水冷卻后使用）
2.把青桔對半切，把一個桔子的汁擠入泡好的薄荷綠茶里
3.倒入冷藏過的薄荷糖漿，調(diào)到自己喜歡的甜度即可，攪勻。(沒有就省，或者多放些薄荷葉）
4.青桔切片放入杯子，鮮薄荷葉揉搓一下，也放入杯子，沖入調(diào)好的茶汁即可
第三、薄荷冰沙
材料
薄荷密45毫升，鮮奶120毫升，蜂蜜25毫升，奶粉精、香草粉若干
做法
1、將一大杯冰塊加入果汁機中，倒入鮮奶、薄荷密、蜂蜜，加入奶粉精、香草粉。
2、用果汁機攪拌均勻后倒入杯子中，加以裝飾即可。
小訣竅
喝冰沙可以起清涼解暑降溫的功效，防止中暑，不推介小孩子喝，13歲以上適宜喝。
第四、薄荷奶凍
材料
鮮薄荷葉20G，牛奶180G，淡奶油150G，魚膠片10G，糖35G
做法
1.薄荷葉洗凈瀝干后入料理機加牛奶打成汁
2.把薄荷汁過濾一下，濾去多余的渣
3.小火把薄荷汁煮沸后放涼
4.魚膠片用涼水泡軟后，擠干水份隔水融化，融化后稍放涼
5.把淡奶油，魚膠液，薄荷汁倒在一起攪拌均勻。（淡奶油不需要打發(fā)）
6.盛入容器，入冰箱冷藏4-5小時至凝固即可。
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田螺的制作方法絕對不是單一的，我們在了解它的一些基本制作所需的材料以及步驟之后，可以根據(jù)自己的喜愛去選擇制作的方法，例如以下介紹的金菇田螺湯，還有田螺塞肉都是美味家常的做法。
一、金菇田螺湯
口味：湯汁鮮美，清淡適口
主要材料：金針菇50克 罐裝田螺肉1聽 豆腐300克 香蔥2棵
調(diào)味料：胡椒粉1小匙 精鹽1小匙
制作方法：
1.金針菇切除根部后洗凈，先用鹽水汆燙，然后撈出；豆腐切成條狀，香蔥洗凈切段
2.鍋內(nèi)加水燒開，倒入半罐田螺肉湯，并放入田螺肉和豆腐同煮
3.加入金針菇、精鹽，煮開后放入香蔥，關火，最后撒上胡椒粉即可食用。
二、田螺塞肉
原料：田螺1000克，肉醬200克，鹽、味精、黃酒、麻油、雞蛋、蔥姜末、蔥段、姜片、醬油、糖、胡椒粉、鮮湯各適量。
制作：
1.田螺燙熟，挖出螺肉切碎，放入肉醬加鹽、味精、黃酒、麻油、雞蛋、蔥姜末 拌和上勁，再塞入田螺殼中。
2.鍋中放油用蔥段、姜片煸香放入田螺噴入黃酒，加醬油、糖、胡椒粉、鮮湯燒開后撇去浮沫，轉小火煨燒至酥，開大火收汁至稠，淋上麻油即成。
三、食療價值
田螺科動物中國圓田螺或其同屬動物的肉。田螺又稱田贏、田中螺、黃螺。我國大部分地區(qū)均有分布。獲得后，置清水中養(yǎng)之，使除去泥砂，或略煮后去殼取肉漂凈用。
[性能]味甘、咸，性涼。能清熱止渴，利尿通淋，明目，退黃。
[參考]含蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
朋友聚餐，同學聚會，我們在餐桌上難免大魚大肉，俗話說，人吃五谷雜糧，身體健康。那么，我們在家里的時候，就不要大魚大肉的吃了，否則會影響我們的身體健康。學一些素菜家常菜做法，不僅對自己有很大益處，那么你的家人吃到以后，對全家人的健康有很大的幫助。下面介紹一些素菜家常菜做法，希望能夠幫到需要的朋友。
涼拌竹筍的做法
原料：竹筍；麻辣花生2勺；
調(diào)料；精鹽；白糖；香醋；豉油1勺；辣紅油；白雪葡萄籽油；
營養(yǎng)：筍是很有春天味道的鮮口菜、百搭菜，拌、炒、燒、煮、煨、燉，怎么做怎么好吃。
涼拌竹筍做法和步驟
1將帶泥的野生竹筍洗凈，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕松將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用；鍋內(nèi)坐水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻；
2大火將水煮開鍋后，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過涼白開（水中最好加入2、3粒冰塊），控干水備用；
3將控水后的竹筍放入大容器中調(diào)味，依次添加精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油、白雪葡萄籽油拌勻，上桌前撒上2勺麻辣花生拌勻裝盤即可。
4“筍”是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之稱
筍是很有春天味道的鮮口菜、百搭菜，拌、炒、燒、煮、煨、燉，怎么做怎么好吃。竹筍味道鮮美，營養(yǎng)價值更是不容忽視，筍中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C；含有鈣、磷、鐵、鎂等十多種礦物質和微量元素；更含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種人體所需的氨基酸。
?筍是很有春天味道的鮮口菜、百搭菜，拌、炒、燒、煮、煨、燉，怎么做怎么好吃。竹筍味道鮮美，營養(yǎng)價值更是不容忽視，筍中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C；含有鈣、磷、鐵、鎂等十多種礦物質和微量元素；更含有賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種人體所需的氨基酸。
美媽三餐 剁椒蒸金針菇
剁椒蒸金針菇的做法
標簽: 家常菜素菜懶人餐瘦身餐家庭餐孕期餐老人餐
剁椒蒸金針菇
剁椒蒸金針菇瘦身減肥
金針菇一把；
美極鮮味汁1大匙（或用普通生抽或蒸魚豉油）；糖1/小匙；剁椒1小匙；蔥末；植物油1匙；
今天的剁椒蒸金針菇也是一道超級簡單的菜，又非常的快手，并且零油煙，今天為大家送上這一道非常好吃的爽口素食，口感爽滑，配上自制的剁椒，開胃下飯，就算你六點下班回到家，也可以快速搞定，相信大家應該都會喜歡這道菜。
剁椒蒸金針菇做法和步驟
1取一個碗，倒入美極鮮味汁，再加少許白糖攪拌均勻；金針菇金針菇去根洗凈瀝干水份放入盤中。
2放入蒸鍋中，水開后放入金針菇大火蒸5-7分鐘；關火，開蓋加入調(diào)好的味汁，蓋上蓋子燜2分鐘入味。
3撒上少許剁椒和蔥花；將油燒熱后澆在金針菇上即可。
4小貼士：美極鮮味汁是生抽，已經(jīng)有鹽，所以不需要再加鹽了，以突出鮮美嫩滑的口感。
5今天的剁椒蒸金針菇也是一道超級簡單的菜，又非常的快手，并且零油煙，今天為大家送上這一道非常好吃的爽口素食，口感爽滑，配上自制的剁椒，開胃下飯，就算你六點下班回到家，也可以快速搞定，相信大家應該都會喜歡這道菜。
素食令人心平氣和、頭腦清醒:吃動物時也把動物的激素、荷爾蒙一同吃進肚里，使人容易暴躁和發(fā)脾氣。反之素食者大都性格溫馴，時常保持心平氣和 ，就好比大象、長頸鹿等食草動物一樣, 不恃強凌弱。動物脂肪阻塞血管，會產(chǎn)生膽固醇，令身體(包括腦部)老化。素食者的血液清潔，腦力當可大為提高。
最危險的人群是北方上了年紀的婦女。她們正好是肥肉餡的購買?？汀?理論上講，素食能夠獲得比肉食更優(yōu)質的營養(yǎng)。素食可以凈化血液，預防便秘及痔瘡的產(chǎn)生、養(yǎng)顏美容，并且安定情緒。和肉食比起來，素食在養(yǎng)生方面實在益處多多。但是只吃素的話要注意不要營養(yǎng)失調(diào)，多吃豆制品來補充不吃肉的營養(yǎng)缺失。只吃素食要注意營養(yǎng)搭配不要營養(yǎng)不良哦。
醪糟是一種米酒，又叫做酒釀，它的主要制作的原料是糯米，制作的工藝相對也比較簡單，但是口感非常的醇美香甜，而且里面的乙醇的含量非常的低，喝起來酸酸甜甜有很好的養(yǎng)生保健的作用，具有促進消化，提高免疫力的功效。這是非常好的一種養(yǎng)生米酒。
一、方法1
原料配方：上等江米（糯米）5000克酒曲50克
制作方法：
1．把糯米5000克用清水淘洗干凈，泡1小時后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)內(nèi)瀝干。
2．在蒸籠內(nèi)鋪好紗布，把瀝干的江米倒在上面，用旺火蒸1小時后，倒入盆內(nèi)，用電扇把米溫吹降到20℃-40℃時（根據(jù)酒曲的種類不同，糯米的產(chǎn)地不同，甚至緯度不同溫度都會有差異），再將適量的涼開水倒入盆內(nèi)，用手拌勻。將酒曲研成粉末放入盆內(nèi)，再一次拌勻。
3．將拌勻的糯米倒入缸內(nèi)，用手在中間掏一個小窩，再將余下的酒曲粉末加少許涼白開水，灑在江米表面。然后用木蓋把缸蓋緊，用棉絮包好，放入草窩里面，3天即成醪糟。
產(chǎn)品特點：此品汁多，顆粒飽滿，味甘甜中透出來的醇香。
二、方法2
主 料：糯米（江米）
輔 料：酒曲
用料：
1．大糯米兩斤
2．酒曲7g（用量在買時問清楚用量）。
做法：
1．糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末狀時即可。
2．撈出糯米瀝干水分；酒曲碾成粉末。
3．蒸鍋中加水燒沸，在蒸架上墊上紗布，再將糯米倒入鋪平。
4．加蓋用大火蒸約四十分鐘。
5．在此期間要做兩件事，一是將酒曲碾成粉末；二是取一張被子放一紙箱里為醪糟做一個“窩”。如果是冬天釀的話，應多加一張被子或用特厚的被子。
6．嘗嘗看糯米有沒有蒸熟。
7．糯米蒸熟后倒在案板上，趁熱用筷子把它們撥拉開。
8．晾至不燙手時用手將糯米飯捏散，邊捏邊澆一點溫熱水。澆水有兩個目的，一是因為糯米飯很粘手，用手沾水澆可以讓糯米飯脫手；二是澆一點水，做出的醪糟汁會多一點。
9．當糯米飯被捏散并有一點溫熱時，撒入酒曲（酒曲留一點點待用）拌均勻。如果喜歡吃有點酸酸的醪糟，那就在糯米飯比較熱的時候放酒曲。
10．將拌好的糯米飯裝入盆中（用土陶器皿最好，搪瓷器皿次之，實在沒有的話，那就只好用不銹鋼盆了。我什么都沒有，就用砂燉鍋了），在中間挖個窩（這就是傳說中的酒窩了，哈哈），再把留下的酒曲撒入。
11．蓋上蓋子，放入被窩。
12．被子捂緊，蓋上紙箱，按當時的氣溫，放置約兩天至五天，開蓋看看，如果那酒窩里有了半酒窩的醪糟汁，就立即取出，揭蓋晾涼，再蓋上蓋子存放一周左右即可食用。
生活中我們經(jīng)常做魚，而且魚的吃法有很多，可以清燉，可以紅燒等，方法對了吃起來鮮美可口。但是如果做不對，做出的魚就會避免不了魚腥味。做魚的決竅在于腌制，經(jīng)過調(diào)料腌制一段時間后就會把腥味去除大半。下面我們就來看看燉魚的做法大全。
一、口水魚的做法
原料: 花鰱魚一條，淀粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老姜一小塊，蒜一個，香蔥五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油一大匙。
1、魚洗凈片成片，用鹽、料酒拌勻腌幾分鐘，再加水淀粉拌勻碼味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，蔥、蒜、姜切末。
2、鍋中放油燒至六成熱，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大缽中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調(diào)味汁。
4、鍋置旺火上放油燒至四成熱，放入魚片滑散炒熟。
5、撈出瀝干油后裝入碗中。
6、淋上調(diào)味汁，再撒上熟芝麻、蔥碎即成。
7、拌勻即可
二、水煮魚的做法
(一)
1.買來鯉魚，切成魚片。
2.給魚片上漿(鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒，或者你喜歡的話，可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道)
3.少許水燒開，放入魚片燙熟(8成即可)，立即撈出。裝品鍋，水不要。
4.將很多(大量)油燒熱后加干紅辣椒和花椒若干(視個人口味來訂)，待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候，將油澆在魚片上面。
5.在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有好多的黃豆芽。魚片只是鋪在豆芽上面一層而已。而自己在家里吃的話，豆芽就可以免了。
6.油剛澆上去的時候，因為油溫高，小心不要讓油濺出來燙到你自己，所以盛水煮魚的器具一定要大一點。
(二)
豆芽，或自己喜歡的蔬菜姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油另需：生粉、料酒、鹽少許，蛋白一個
1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制)
2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。
3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續(xù)翻炒片刻后，加一些熱水，同時放鹽和味精調(diào)味(要嘗一下咸淡)。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱后，關火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中，小心燙!! 吃吧!!
注：
1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入后，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中后，有部分魚片會露在外邊。
2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。
3、腌魚時，不可放太多鹽，會咸，而且也會破壞魚肉的鮮美。
4、我覺得，花椒和辣椒都香，所以還是要炒一下再潑油比較好。
(三)
鯉魚、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成約2厘米的小段)、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒刀(快刀)、鍋(鐵鍋)、盆(深盆)。
1、把魚洗干凈，注意魚肚子內(nèi)壁的黑膜一定要去干凈，然后從尾處片開，把魚一剖為二，把魚骨取出，從尾部開始片片兒，魚片以大而薄為最佳。
2、把片好的魚片加入適量的鹽、花椒面、辣椒面，拌均。為了提鮮，放入少許糖和味精，加少量料酒(最好黃酒)，腌制20~30分鐘。
3、將洗好的豆芽洗好，在開水里過一下，撈起備用。
4、鍋內(nèi)放大量油(LD看了好心疼)，待油9成熱后，先放入腌好的魚頭，炸熟后放入盛有豆芽的盆內(nèi)，然后接著在油鍋內(nèi)放入適量的魚肉，滑開后撈至盛有豆芽的盆內(nèi)，直至把所有魚肉滑完。
5、將花椒放入鍋內(nèi)炸至8成熟的時候，放入辣椒段兒，待辣椒炸至深紅色，將整個鍋中的油倒至盛有豆芽及魚肉的盆中，剎時廚房內(nèi)就彌漫了水煮魚的香味，完成。
三、水煮魚最簡易的做法：
1.鯉魚收拾干凈，切片兒。我切的不夠薄，不過還可以啦。
2.魚片用鹽腌，入味，不咸不好吃啊!
3.做水，煮魚片，到魚片熟為止，不要太老呀，大概三分鐘吧。
4.另用一鍋，做油，好多好多油，一定要能全部浸過魚片才成。
5.準備一個大盆，里面放上蔥、姜、蒜、抄好的豆芽菜等。
6.把煮好的魚片放在盆里，最后倒入從飯館帶來的辣椒，倒熱油。
對于制作美食感興趣的朋友來說，不妨來了解下美食做法大全哦！那么美食怎么做呢？美食做法大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種美食做法，僅供大家參考。想要了解美食做法大全有哪些的朋友可以來看看哦！下面請大家看詳細的介紹。
一、干鍋雞
材料：三黃雞半只、洋蔥50克、姜1小塊、干辣椒6個、青辣椒2個、花椒12粒、鹽1小勺、白糖1克、生抽5小勺、辣椒醬1大勺、植物油適量。
做法：
1、三黃雞洗凈切塊，放入涼水鍋中煮開焯水2分鐘，撈出瀝干。
2、洋蔥切塊，姜切片，青辣椒切塊，干辣椒切末。
3、熱鍋倒入涼油，熱至七成熱，爆香花椒。
4、放入雞塊煸炒至出香味，再加入干辣椒、姜片，翻炒片刻。
5、加入生抽、辣椒醬，翻炒均勻至上色，加少許清水燜煮10分鐘。
6、加入洋蔥、青辣椒和鹽，炒勻后加入白糖，再翻炒均勻即可。
二、牛奶布丁
材料：雞蛋2個、細砂糖30克、牛奶250毫升、淡奶油60克。
做法：
1、牛奶加入細砂糖后攪拌均勻。
2、將牛奶煮至溫熱后，倒入碗中放涼待用。
3、雞蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再輕輕攪拌均勻。
4、將放涼的牛奶倒入蛋液之中，再攪拌均勻。
5、蛋奶液用過濾網(wǎng)過篩至順滑沒有泡沫。
6、烤盤中擺入模具，將蛋奶液倒進模具里。
7、將烤盤放入烤箱之中，往烤盤加入模具1/3高的熱水。
8、用150℃烤35分鐘左右，烤至布丁凝固即可取出。
三、油爆蝦
材料：蝦1斤、姜3片、蔥1根、鹽1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油適量。
做法：
1、蝦挑去蝦線，剪去蝦槍、蝦須、蝦腳，洗凈后瀝干水分。
2、鍋中放油，油熱后放入蝦，炸至蝦殼酥脆時，撈出瀝油。
3、鍋中留適量底油，爆香姜片、蔥白。
4、放入炸好的蝦，翻炒片刻。
5、加入鹽、白糖、料酒、生抽和適量清水，大火燒開。
6、快速翻炒至收汁，關火后撒入蔥段，炒勻后即可出鍋。
以上就是關于美食做法大全有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種美食的做法已經(jīng)有了一定的了解了。其實，上面介紹的這三種美食的做法都是比較簡單的，非常容易上手的。因此，大家如果想要學做美食的話，不妨參考下上面介紹的這些做法哦！
小吃的種類是非常多的，對于愛吃小吃的朋友來說，了解小吃做法大全是很有必要的哦！這樣的話，就可以自己動手制作自己愛吃的小吃了。那么小吃怎么做呢？小吃做法大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種小吃做法，僅供大家參考。想要了解小吃做法大全有哪些的朋友不妨來看看哦！
一、糯米藕
材料：藕1根，糯米50克，白糖20克，紅糖50克，紅棗干10克。
做法：
1、糯米浸泡4小時以上，瀝干水份待用。
2、藕洗干凈刮干凈表皮，從一頭切去2厘米長。
3、灌入糯米?？捎每曜由晕⑼币幌?，不至于裝的太松散，也不要使勁捅，太緊了蒸熟后會膨脹。
4、填滿后，蓋上步驟（2）切掉的藕，并用牙簽封上。
5、鍋內(nèi)放水與藕齊平，加入紅白糖，放栆干，大火煮開后小火煮一個小時。
6、取出放涼后，切片澆上湯汁食用。
二、沙茶面
材料：勁道面條200g，鮮蝦8個，豆泡8個，墨魚丸3個，豆芽50g，菜心5根，沙茶醬30g，花生醬15g，鹽1g，蒜2瓣。
做法：
1、面條選擇堿水油面為佳，如果沒有也可以選擇筋道的面條。鮮蝦留3只整蝦，其余的去頭剝殼，頭和殼不要扔。
2、將面條放入開水中，汆燙5分鐘，過冷水瀝干放入大碗中備用。
3、用煮過面條的水燙一下，豆芽和青菜。
4、把燙好的豆芽和青菜撈出碼放在面條上。
5、鍋中加水，放入蝦頭和蝦殼，煮開。
6、把煮過蝦的蝦湯過篩，留下清澈的紅色蝦湯。
7、沙茶醬約2勺，量足會比較香。
8、鍋底放少許油，放入沙茶醬和花生醬炒香。
9、加入蝦湯，放入鮮蝦斷生后撈出，再放入對切開的豆泡、墨魚丸約煮5分鐘。
10、煮好后連湯帶料倒入面碗中，喜歡吃重口的，可以加上適量蒜泥。
三、蕓豆卷
材料：白蕓豆300G，水適量，豆沙餡適量。
做法：
1、將白蕓豆浸泡一天。將豆皮剝掉。泡透的蕓豆皮很容易去掉。為了容易煮，可將剝?nèi)テさ氖|豆切成小碎塊。
2、生蕓豆碎加水入鍋煮約40分鐘，至蕓豆熟透。
3、將熟蕓豆碎撈出用濕布包好，蒸15分鐘.熟蕓豆碎晾涼后過蘿，刮擦成細膩的豆泥。
4、取一塊濕布（蒸籠布即可），將豆泥倒在布上，隔著布將豆泥揉和成團，壓扁；再用刀背將豆泥抹成長方形的薄片。
5、把豆沙餡鋪一層在豆泥上，輕輕抬起濕布，將豆泥的一邊向中間卷，一點一點慢慢抬起、卷，直至卷成一個圓柱形，再輕輕壓壓一，把布撤掉即可。
6、再將兩頭不齊的部分切掉，即成蕓豆卷。
以上就是關于小吃做法大全有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對上面介紹的這三種小吃做法已經(jīng)非常清楚了，如果大家喜歡上面介紹的這三種小吃的話，不妨參考下上面介紹的相關方法來嘗試著做一下哦！都是挺簡單的呢！
眾所周知，雞肉肉質細嫩，味道鮮美，是很家常的美味，雞肉有多種烹調(diào)方法并且營養(yǎng)豐富，雞肉對我們身體有很好的食療作用，對補身體有很好作用。很多人都喜歡吃雞肉而且雞肉有很多做法，大家都比較喜歡于熱炒，那麼今天我們就來學習下鹵雞的家常做法吧。
食材用料：雞，花椒，桂皮，香菇，老抽，從、蔥，八角，香葉，山楂，醋。
菜譜做法：
1.只雞洗好下鍋，加水.
2.加蔥姜、八角、花椒、香葉、桂皮、山楂、香菇。
3.加料酒、老抽、醋、鹽，燉.
4.湯汁有點少了，翻面。
5.湯汁變濃稠時，不停用勺子舀湯澆到雞身上。
6.燉到湯汁只剩一點。
7. 雞撈出裝盤，把湯汁澆到雞身上。
這樣一道鹵雞就做好了。這道菜中
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。用料也是講究的，姜可以降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。八角具有理氣、止痛、溫陽的功效，花椒又可以溫中、止瀉、止痛。
了解到這些我想大家都躍躍欲試了吧？那就不要猶豫了，下班回到家好好的犒勞一下自己，給自己做一頓美味營養(yǎng)的飯菜，用這道簡單易學的養(yǎng)生極品給自己一個驚喜，好好愛自己，愛護自己的身體，才能享受生活帶給我們的更多驚喜。
雞肉的吃法各種各樣，加上雞肉本身的營養(yǎng)價值比較高，所以一直是生活當中就經(jīng)常吃的食物，男女老少皆宜，燉雞肉也要掌握一定的步驟技巧，冬筍燉雞，橄欖燉雞以及栗杏燉雞，都是家常的做法。
一、冬筍燉雞
材 料:雞半只，冬筍250克。
調(diào) 味:姜、蔥、南乳、芝麻油、淀粉各少許，生抽兩茶匙，白糖約一茶匙。
①將鮮雞洗凈斬塊放入生抽、淀粉各少許，泡油待用;
②冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛;
③爆香姜片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調(diào)味，注入水，煮滾后轉入器皿中，低火煮熟即可。
二、橄欖燉雞
材料 生橄欖或干品、冰糖、仿土雞腿 。
調(diào)味料 酒、蔥、畺、醬油、甘草。
作法 、 仿土雞腿去皮，燙去血水，用所有調(diào)味料稍腌片刻。 § 生橄欖或干品以水洗凈，起鹵鍋，將橄欖、雞腿肉一起放入，將水淹過。 § 加調(diào)味料，用大火煮開后轉小火，收干后即可
盛出。 功效 橄欖對嬰兒大腦發(fā)育有明顯促進作用，可使嬰兒更加聰明，并有防治心臟病和胃潰瘍，保護膽囊的功能。
三、栗杏燉雞
材料:
栗子200克，紅棗25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公雞1500克，蔥段15克，姜絲15克。調(diào)料:料酒15克，精鹽5克，醬油20克，味精3克，白糖10克，豬油25克。
做法
1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，撈出瀝干水，放入溫油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出，待冷后將甜杏仁碾成末。栗子切兩瓣，放入沸水中，煮至殼與衣可剝時撈出剝殼。
2.雞去雜洗凈，斬成3厘米見方的塊。豬油入鍋燒至六成熱，放入雞塊煸炒，加料酒、姜絲、味精、鹽、蔥段、白糖及醬油煸炒至上色后，再加適量水、胡桃仁紅棗燒沸，移至文火上加蓋燉1小時左右，后加入栗子再燜至雞肉熟爛。
3.將鍋中栗子撈出放在盆中，再把雞肉撈出放在栗子上面。將湯調(diào)好澆在雞肉上，撒上杏仁末即成。
平時對雞肉我們都非常的熟悉，而實際上雞腳同樣也可以做出各種各樣美味的食物，例如花生雞腳湯，滋補保健價值是很高的，富含蛋白質脂肪以及維生素，所以當你了解它的做法之后就可以享受其美味，發(fā)揮其保健作用。
一、花生雞腳湯
制作原料
雞腳10只(約200克)，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
制作方法
1、將雞腳剪去爪尖，洗凈；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗凈。
2、鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調(diào)好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。
特點
此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。
二、冬菇雞腳湯
制作原料
雞腳16只，冬菇60克，馬蹄10個。
制作方法
（1）雞腳洗凈，斬去趾甲，放入開水中煮3分鐘，撈起過冷河。
（2）冬菇浸軟，去蒂，洗凈；馬蹄去皮，洗凈，切兩半。
（3）把雞腳、馬蹄放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1.5小時，放入冬菇，再煲半小時，調(diào)味供用。
三、花生眉豆雞腳湯
制作原料
花生，眉豆，勾芡，沙參，姜片，紅棗，雞腳。
制作方法
1新鮮的雞腳要很早去買才有，沒有辦法，就買一些冰凍的雞腳吧！我喜歡比較小塊的，所以雞腳就斬成兩塊。
2雞腳要氽水，把里面的血水臟水都擠出來。
3撈出來再洗干凈備用。
4把剛才的材料都倒進鍋里，加上適量的水。我用高壓鍋，煲了40分鐘，如果用其他鍋，可能要一個小時左右。
5煲的時候已經(jīng)聞到香味了，可以喝咯！煲湯的時候我喜歡放一些紅棗和枸杞，紅棗可以補血，枸杞有明目的功效。
6雞腳還可以與蓮藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不錯。
萵苣是比較常見的一種菜，萵苣的莖顏色翠綠，吃起來清脆爽口，萵苣葉子同樣可以食用，單獨做還是和萵苣一起做都非常好吃，在萵苣中含有大量的鉀和碘等微量元素，營養(yǎng)豐富，價值高。同時萵苣還有利尿通乳、防癌抗癌的作用。當我們在市場上買萵苣的時候要選擇萵苣莖粗大的，葉子不彎曲的最好吃。
萵苣做法大全有以下一些介紹：
1.涼拌萵筍
這是一款最好的減肥菜，因為其熱量低不難吃。
材料：
萵筍，香油，鹽
做法：
1、首先把萵筍去皮，用少量的鹽腌制2小時。
2、然后用涼開水洗去擠干水份，放入麻油即可。
2.萵筍炒木耳
材料：
萵筍，木耳，蔥花，鹽，油
做法：
1、萵筍切斜刀、木耳泡發(fā)洗凈。
2、油鍋炒香蔥花，下木耳和萵筍翻炒幾下就好，加鹽出鍋。
3.萵筍蒸蛋
適合1歲以上寶寶可以吃的美味！全面補充營養(yǎng)，健康快樂成長！
材料：
雞蛋，萵苣，水，鹽，植物油
做法：
1.萵筍去皮洗凈刨絲。
2.雞蛋磕到碗里打散。
3.加入一倍多清水攪勻，可憑經(jīng)驗控量。
4.放入萵筍絲，少許鹽，油，調(diào)勻，加蓋密封。
5.蒸鍋加水燒開，放入萵筍蛋液，大火蒸12分鐘左右，關火靜待1分鐘將蒸蛋取出即可。
6.萵筍的清香，雞蛋的細滑，寶寶也會流口水！
4.萵筍炒肉片
材料：
萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生姜，雞精，干辣椒
做法：
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用。
2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白。
3、加點料酒，少點幾點醬油繼續(xù)翻炒1分鐘。
4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。
5、然后加點雞精就可起鍋了，
5.萵筍木耳炒蝦仁
材料：
蝦250克，萵筍1支，木耳20克，鹽，料酒，淀粉，姜絲少許
做法：
1、鮮蝦剝殼去蝦線，蝦仁用少許鹽、料酒、淀粉拌勻待用；
2、萵筍一支去皮切片，干木耳泡發(fā)洗凈撕成小朵；
3、取炒鍋將油燒至六成熱（油溫比較低）油可稍多些，倒入蝦仁快速翻炒至變色，盛出待用；
4、用鍋中余油把姜絲爆香，再將萵筍和木耳倒入翻炒，加鹽，再倒入蝦仁炒，最后勾個薄芡即可出鍋。
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