炒紅薯葉的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“炒紅薯葉的做法有哪些呢？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
紅薯是饑荒年代最好的飽肚食物，而現(xiàn)代生活水平大力提高使得人們享有越來越多的美味食材，但紅薯卻沒有被人遺忘，相反，人們還利用紅薯制作了各種更加美味的烹飪，讓紅薯在餐桌上大放異彩。例如，紅薯葉子也是可以食用的，而且營養(yǎng)價值高，下面就來看看炒紅薯葉的做法有哪些呢？
做法一：
食材用料：紅薯葉500克；蒜適量；姜適量；花椒適量；干辣椒適量； 雞精適量；油適量； 鹽適量；
1、選擇嫩點的紅薯葉洗凈晾干水。
2、調(diào)料準(zhǔn)備，蒜切片，姜切片，干辣椒切節(jié)，花椒。
3、鍋里燒油五成熱，放姜，蒜，花椒，干辣椒慢火炒香。
4、在倒入紅薯葉，加鹽大火翻炒。
5、炒制紅薯葉完全斷生，在放上雞精適量翻炒均勻即可。
6、最后出鍋裝盤。
小貼士：炒這道菜一定要開大火炒，如果里面太干了，可以在炒的時候倒一點開水，這樣的菜顏色好看，鹽不能放多了，口感就不好了，
做法二：
主料：紅薯葉尖1把；輔料：蒜2瓣；干辣椒2個；花椒1小把；油鹽適量；
1、準(zhǔn)備好原材料；
2、熱鍋涼油， 放入蒜和紅辣椒末進(jìn)去，翻炒出香味；
3、放入紅薯葉尖翻炒；
4、紅薯葉尖微微變色后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可盛入盤中。
5、端上桌了。
小貼士
1、熗炒蒜和辣椒等調(diào)味料時可以開小點火，因為辣椒很容易糊；
2、炒紅薯葉尖一定要大火爆炒，微微變色后就可以加入鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可盛盤，切記不要炒的時間過長，不僅營養(yǎng)流失，而且賣相也不好。以上就是簡單又好吃的炒紅薯葉做法教程，簡單幾個步驟，還是很容易學(xué)會的。希望上面的教程對大家有所幫助。
Ys630.com相關(guān)知識
紅薯在功效作用上是有著通便和補(bǔ)脾等十分典型的功效的，而隨著人們對于紅薯的吃法的不斷研究，現(xiàn)如今，烤紅薯已經(jīng)不再是人們吃紅薯的單一方式了，炒紅薯這種方法更是目前十分流行的一種紅薯的制作方法，顯然，對于炒紅薯的做法了解是要從其具體的操作步驟中進(jìn)行了解的。
一、紅薯排便通暢，乳腺癌，結(jié)腸癌，便秘，味甘，性平。能補(bǔ)脾益氣，寬腸通便，生津止渴(生用)，脾虛氣弱，大便秘結(jié);肺胃有熱，口渴咽干。
步驟
1.紅薯洗干凈
2.去皮
3.切成片
4.青蒜去根摘掉黃葉洗凈
5.切成末
6.香菜去掉根洗凈
7.切成末
8.開火倒油待油熱后紅薯倒入鍋中翻炒，灑上適量的鹽、雞精
9.翻炒過來蓋上鍋蓋悶會兒，揭開鍋蓋灑入青蒜末和香菜末
10.炒紅薯片上盤嘍小貼士1、紅薯片不要切的太厚
2、翻炒后要悶會容易熟，但悶的時間不能過長，否則紅薯片就不成形了
二、【清炒紅薯葉】富含葉綠素的清爽小菜
食材：紅薯葉、蒜瓣、紅尖椒、豆豉醬;
清炒紅薯藤的做法
1、紅薯葉的葉子和嫩莖分別擇開，葉子洗凈，瀝干水份備用;嫩莖去掉前端的老梗，再切成一厘米長的小段，洗凈，瀝干水分備用;
2、蒜瓣切碎末;紅尖椒去蒂洗凈，切細(xì)圈;備好1-2勺豆豉醬;
3、坐鍋熱油，爆香蒜末，下入紅薯葉，大火快速翻炒，中途放適量鹽，至葉子顏色變深，即可起鍋裝盤;
4、再次坐鍋熱油，爆香蒜末、紅辣椒，下入紅薯葉的藤莖，大火快速翻炒，中途加少量鹽、1-2勺豆豉醬，淋一點生抽，炒至紅薯藤斷生，即可起鍋裝盤。
紅薯藤的炒法多樣，還可以放剁辣椒、也可以淋一點香醋。
炒紅薯葉多放一點蒜末好吃，大火快炒斷生即可。
炒紅薯的做法有哪些?關(guān)于炒紅薯的具體做法和清炒紅薯葉的做法，上文已經(jīng)做了相關(guān)講述，而有喜歡吃炒紅薯的人士，其在制作炒紅薯的時候，就可以根據(jù)自己的飲食喜好來選擇一種合適的烹制方法，從而吃到正宗美味的炒紅薯。
紅薯是比較常見的一種粗糧，和土豆一樣，也是可以作為主食的，特別是冬季的時候，烤紅薯就十分的受歡迎，但是除了紅薯可以食用以外，紅薯葉也是具有很高的營養(yǎng)價值的。但是很多人并不清楚這一點，所以就浪費掉了紅薯葉，所以今天我們幫助大家了解紅薯葉的營養(yǎng)價值，今后就可以好好的利用紅薯葉了。
測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。
近年在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。用紅薯葉制作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌。在中國，城市超市里見不到有紅薯葉出售，農(nóng)民收獲紅薯后將紅薯葉，連同莖一起丟在地里，或用作喂牲畜的飼料，這是非?？上У摹?/p>
紅薯葉的吃法很多，這里略做介紹。選取鮮嫩的葉尖，開水燙熟后，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風(fēng)味。此外，還可將紅薯葉燒湯，或在熬粥時放入。日本市場有罐裝腌制的紅薯葉小菜出售，我們也可加鹽將其制成咸菜、小菜，供佐食用。
最后專家補(bǔ)充說紅薯葉，即秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。經(jīng)常食用紅薯葉有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。
通過文章中的詳細(xì)的描述，我們了解到了紅薯葉的營養(yǎng)價值十分的豐富，微量元素和維生素的含量是很高的，而且紅薯葉的做法也有很多，所以建議大家在日常生活中可以好好的利用紅薯葉，特別適合高血壓和便秘的病人。而且還可以延緩衰老。
用紅薯葉來制作美味的佳肴是現(xiàn)代生活中越來越流行的一種烹飪，因為紅薯的葉子可使用性非常高，其味道鮮香可口，加入各種調(diào)料后能夠炒出滋味美妙的紅薯葉佳肴。紅薯葉子由于不易保存，因此，不少人將其曬干保存，下面就來看看干紅薯葉的做法大全有哪些呢?有興趣的人士可以了解一下。
紅薯葉的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)元素含量極高，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜紅薯葉盲癥等保健功能。
一、干紅薯葉燉五花肉：
主要材料：五花肉，洗凈切塊，不用太小。
1、蔥段2-3截，姜2-3厚片。
2、肉先在開水里緊一兩分鐘，撈出來盡量控干水分。
3、炒鍋里多放一些油，放兩勺糖、2粒大料，用鏟子劃圈攪動，等糖起泡。(炒糖色沒來得及照。)
把肉塊倒進(jìn)去，翻炒，讓肉塊表面均勻的裹上糖漿。倒入老抽，怕顏色太深就加適量生抽減少老抽的量。
4、然后以紅燒肉為主料。放入紅薯葉以及各種香料等等。
二、蝦仁雞湯煮紅薯葉：
1、干紅薯葉去掉葉柄，洗凈泡發(fā);蝦仁除去沙線，洗凈;蘑菇去根，洗凈。
2、蝦仁、紅薯葉分別焯水。
3、蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，大火燒沸，小火煮5分鐘。
4、出鍋裝碗，淋上香油。
三、紅薯葉梗胡蘿卜蝦皮：
1、干紅薯葉梗洗凈泡發(fā)后切段焯水，胡蘿卜切絲，蝦皮洗凈，大蒜切碎。
2、起鍋熱油爆香蒜末，放胡蘿卜、蝦皮、紅薯葉梗翻炒。
3、放1湯勺水，加鹽和雞精調(diào)味即可。
四、紅薯葉饅頭
1、紅薯葉饅頭：紅薯葉洗凈控水，切碎(不用特別碎，用刀來回切幾下就好)，放入發(fā)好的面盆中，加少許鹽，一起揉進(jìn)面中。
2、然后分成小塊面揉成窩窩頭狀，放進(jìn)溫水鍋里，醒發(fā)30分鐘左右。
3、然后大火開始蒸，水開后改中小火蒸25分鐘即可。
4、蒜汁：4-5瓣蒜，用壓蒜器壓成蒜泥，加生抽、香油、少許鹽、一點兒涼白開兌開。
紅薯的吃法有許多，最被人接受的是烤紅薯和紅薯粥，但是在許多廚師心目中，紅薯最經(jīng)典的吃法那就是炒紅薯泥。相信許多人聽到炒紅薯泥這個名字的時候跟我一樣很疑惑，這是什么樣的吃法啊。其實炒紅薯泥是河南開封經(jīng)典的食物。炒紅薯泥就是需要把紅薯變成紅薯泥，然后根據(jù)廚師的手藝炒至，那么炒紅薯泥的做法有哪些呢？
做法一：
食材：紅薯，白糖，玫瑰汁，山楂丁，葵花籽，芝麻，香油，蜂蜜，花生，蜜棗丁，紅糖水，花生油。
做法：
1準(zhǔn)備材料；
2紅薯去皮后上鍋蒸熟,然后制成碎泥。
3芝麻、核桃仁、花生、葵花籽在鍋里焙熟。
4紅薯搗成泥，用紗布濾出絲。
5鍋上火加花生油，油燒到5、6成熱，放入打好的紅薯泥，翻炒。
6加入紅糖水，玫瑰汁，白糖，香油，芝麻，蜂蜜，花生，蜜棗丁。
7撒上山楂丁。
8可以吃了。
做法二：
原料：烤好或蒸好的紅薯一個、食用油少許、蜂蜜或白糖喜歡放多少就放多少。
做法：
1、紅薯蒸熟，制成泥；
2、炒紅薯泥的做法步驟22.鍋內(nèi)放香油，放入紅薯泥，加白糖、糖桂花、開水，用小火邊攪拌邊炒；
3、炒紅薯泥的做法步驟33.炒至糖、糖桂花、紅薯泥、香油、開水充分融合，不粘鍋、不沾勺就可以了。
以上兩種就是常見的炒紅薯泥的做法，希望我們的介紹能夠讓大家對于炒紅薯泥已經(jīng)有了一個比較深刻的認(rèn)識。炒紅薯泥不僅色香味俱全，而且它的營養(yǎng)價值也是非常的高，紅薯中含有非常高的的淀粉、賴氨酸、維生素等，炒紅薯泥中雖然放了許多的糖，但是因為含有賴氨酸不僅不會肥胖還會減肥哦。
粉絲是比較常見的一種食品，一般是有綠豆、紅薯粉做成的，因此粉絲也是富含營養(yǎng)價值的，在炒紅薯粉絲的時候，也可以搭配其他的食材，比如熏魚等，這樣做出來的粉絲會更佳的入味，也更佳的讓人回味，那么炒紅薯粉絲的做法有那些呢？我們來詳細(xì)的了解下吧。
紅薯粉煮薰魚
材料:
薰魚3塊（400g）干紅薯粉條1小把（100g），油1湯匙（15ml）鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g）生抽2茶匙（10ml），姜絲1湯匙（15g）蒜茸1茶匙（5g），小紅尖椒5只（切碎）香蔥段2湯匙（30g）
做法:
1.紅薯粉條用熱水泡40分鐘，至完全變軟，瀝干水分。
2.薰魚切成寬5cm的小塊。中火加熱平底鍋中的少許油，將熏魚略煎后盛出。
3.大火加熱炒鍋中的油，將小紅尖椒碎、蒜茸和姜絲一起爆香，加入紅薯粉同炒，調(diào)入鹽。
4.加薰魚同炒2分鐘，加開水至可以淹沒所有固體食物，大火煮沸后改小火慢燉15分鐘。 調(diào)入生抽和白胡椒粉，撒上香蔥段即可。
小訣竅:
.由于加工季節(jié)的不同，薰魚的咸淡也不一樣，要對鹽分把握好。如果遇太咸的薰魚，可以先用開水煮一下。
關(guān)于炒紅薯粉絲的做法的分析，希望幫到大家，上述已經(jīng)簡單的介紹了炒紅薯粉絲煮熏魚的做法，紅薯粉是在翻炒之前要記得先用熱水泡上一會兒，等粉絲泡軟了才去下鍋翻炒，可以搭配自己喜歡的食材，做出自己喜歡吃的食物。
對于紅薯我想大家都應(yīng)該是比較熟悉的了吧?紅薯是一種比較常見的食物，尤其是在冬季。紅薯也就是人們平時口中常說的地瓜，在嚴(yán)寒的冬日，雙手捧著新鮮出爐的烤地瓜想想就會感到很溫暖的?？炯t薯是一種十分受歡迎的食品，很多人冬天就會買烤紅薯來取暖，烤紅薯不僅香氣撲鼻，味道更是好的不用說了。
紅薯葉顧名思義就是紅薯的葉子了。其實紅薯葉中的藥用價值也是很高的，紅薯葉中含有豐富的蛋白、維生素等等人體每日必需的營養(yǎng)物質(zhì)。紅薯葉的做法也是多種多樣的，下面我就來告訴大家一些紅薯葉的做法吧，請大家聽我一一道來。
蒜茸紅薯葉
【材料】
嫩紅薯葉400克，大蒜30克，素油15毫升，精鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量。
【作法】
①將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。
②炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。
辣椒炒紅薯葉
【材料】
紅薯葉、紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、大油
【作法】
① 紅薯苗連葉子洗凈，蒜末，紅辣椒切碎。
②鍋里加油燒熱下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入紅薯苗翻炒，調(diào)味，出鍋.紅薯苗的嫩葉子口感很好，有點軟糯的感覺。
看了上面的文章相信大家對于紅薯葉的做法都應(yīng)該是已經(jīng)基本了解了吧?上面為大家介紹的紅薯葉的做法其實都并不是很難的，步驟也不算是很多，大家平時如果有空的時候就可以去試試看，自己動手還能夠體會到做菜的樂趣呢，何樂而不為呢?紅薯葉中的營養(yǎng)物質(zhì)可真是不容小覷啊。
紅薯葉也叫地瓜葉，具有很高的營養(yǎng)價值，但是之前人們都把它忽視掉了，有的甚至拿去喂了豬，近幾年，隨著人們對健康的逐漸重視，重新的讓紅薯葉這種蔬菜又重新的回到了人們的餐桌。其實紅薯葉的做法是有很多種的，清炒就是其中最簡單的一種，因為清炒紅薯葉只需要四個步驟。
【清炒紅薯葉】富含葉綠素的清爽小菜
食材：紅薯葉、蒜瓣、紅尖椒、豆豉醬;
清炒紅薯葉的做法
1、紅薯葉的葉子和嫩莖分別擇開，葉子洗凈，瀝干水份備用;嫩莖去掉前端的老梗，再切成一厘米長的小段，洗凈，瀝干水分備用;
2、蒜瓣切碎末;紅尖椒去蒂洗凈，切細(xì)圈;備好1-2勺豆豉醬;
3、坐鍋熱油，爆香蒜末，下入紅薯葉，大火快速翻炒，中途放適量鹽，至葉子顏色變深，即可起鍋裝盤;
4、再次坐鍋熱油，爆香蒜末、紅辣椒，下入紅薯葉的藤莖，大火快速翻炒，中途加少量鹽、1-2勺豆豉醬，淋一點生抽，炒至紅薯藤斷生，即可起鍋裝盤。
紅薯藤的炒法多樣，還可以放剁辣椒、也可以淋一點香醋。
炒紅薯葉多放一點蒜末好吃，大火快炒斷生即可。
紅薯葉的營養(yǎng)價值
紅薯芽苗，又稱紅薯葉、地瓜葉，為旋花科甘薯屬植物，是經(jīng)人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種，在香港仍至世界被譽(yù)為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種。
根據(jù)科學(xué)的研究的結(jié)果可以得出，紅薯葉中的營養(yǎng)元素十分的豐富，甚至相較于一般的蔬菜來說要更為豐富，尤其是其中的類胡蘿卜素，因而能夠很好的幫助人們補(bǔ)充營養(yǎng)元素。
另外，紅薯芽苗營養(yǎng)豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。
莖尖粗蛋白質(zhì)量為干重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當(dāng)。莖葉和莖尖的蛋白質(zhì)為2.7%，胡蘿卜素為5580國際單位/100克，維生素C為41.07毫克/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素B1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，B6為2.1毫克/千克。據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院的檢測，紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍(lán)、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項，紅薯葉均居首位。
紅薯葉又稱地瓜葉，在農(nóng)村薯葉一般是拿來喂養(yǎng)牲畜的，隨著紅薯的保健作用被發(fā)現(xiàn)，薯葉開始變得重要起來，還被稱為“蔬菜皇后”。既然是蔬菜皇后，肯定有她的獨特之處，紅薯葉確實是有很多有利于健康的功效。 1、排毒功效，由于含有豐富的葉綠素，可以幫助凈化血液，促進(jìn)排毒。
2、提高免疫力，薯葉中含有豐富的抗氧化劑，是一般蔬菜的5到10倍，可以預(yù)防感冒。
3、含有鉀，可以控制血壓，預(yù)防高血壓。
4、抗癌作用，薯葉中含有豐富的多酚可以預(yù)防細(xì)胞癌變。
5、改善便秘，薯葉和其他蔬菜一樣含有豐富的纖維素，加速腸胃蠕動，預(yù)防痔瘡。
6、改善視力，由于含有豐富的維生素A，可以很好的保護(hù)視力。
但是不是說存在這些功效就適合任何人都去吃的，比如腸胃消化不好的人，以及腎病患者是不宜多吃的，一定要根據(jù)自己情況來看，再有控制好量。
紅薯葉的做法
材料：紅薯葉，鹽少量，耗油少量，食用油適量，大蒜。
做法：
1、紅薯葉洗干凈，大蒜剝皮后拍開。
2、熱鍋放入適量的食用油，然后放入大蒜爆香。
3、放入洗好的紅薯葉，翻炒片刻以后加入一點耗油和鹽繼續(xù)翻炒。
4、加入一些清水，蓋鍋悶煮約一分鐘即可。
這樣做紅薯葉的話會味道更加原汁原味，如果是喜歡多元化的做法，也可以加入豬肉或者是臘肉等一起翻炒，口感更豐富。
它具有超強(qiáng)的湯汁吸收能力，配合現(xiàn)代廚藝，可以做出高品質(zhì)的新時尚美味佳肴來?？梢灾蟆⒊矗?，蒸、火鍋等。原料簡單，卻擺盤精致，很顯檔次。豆腐吃起來又燙又滑，口感鮮美。
千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調(diào)料；它適合多種烹調(diào)方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌；它可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、火鍋，可成卷、夾、丸、包等等還可調(diào)制成各種味型，既有豆香的本味，更具獨一無二的吸味特性。
千葉豆腐的營養(yǎng)價值很高，含有很高的蛋白質(zhì)和淀粉、以及鈣和鎂等微量元素，對身體的健康幫助很大，而且千葉豆腐也是生活中一道常吃的家常菜，常見的吃法有清炒千葉豆腐、或是干鍋千葉豆腐，做起來都比較簡單方便。常吃千葉豆腐還能降血壓，強(qiáng)健膽固醇等，那么千葉豆腐做法有哪些？
炒千葉豆腐的做法
1.備好食材，千頁豆腐切片，辣椒切圈
2.先把蒜片炒香，倒入干辣椒和千頁豆腐
3.翻炒均勻后加入醬油
4.翻炒均勻，倒入青紅椒和香菜，加入鹽半茶匙，雞精少許，白胡椒少許，紅油適量調(diào)味
千頁豆腐，物美價廉、食用方便、深受大眾消費者的喜愛，具有廣泛的消費群體，極具市場競爭力，既是居民餐桌上的美味佳肴，又是賓館酒樓火鍋店的上好原料。千頁豆腐每包售價在6元左右，一包重量為400克含2條裝，飯店每條200克豆腐即可制作一份菜，即3元成本，加上其它配菜每份菜成本不超過10元，餐廳、火鍋店、燒烤店，可做成特色菜肴
千頁豆腐的營養(yǎng)價值
1、千頁豆腐為人類提供豐富的鈣和鎂，而鈣是人體各種生理和生化代謝過程中所需的重要元素，它能保持細(xì)胞膜的完整性，參與神經(jīng)和肌肉的活動，是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，是少年兒童生長發(fā)育和中老年人預(yù)防、治療骨骼疏松的物質(zhì)基礎(chǔ)。吃200克老豆腐就可滿足一天1/3的鈣需要量。鎂能舒張動脈血管的緊張度，幫助降血壓，預(yù)防心腦血管疾病，強(qiáng)骨健齒。豆制品還含有磷脂、異黃酮，又不含膽固醇，所以豆腐是名副其實的健康食品。
2、千頁豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，這一點也是很重要的。
3、千頁豆腐中含有維生素，半塊千頁豆腐（約150克）中含有維生素B1為0.10——0.15毫克；維生素B2為0.05——0.06毫克；維生素E為0.5——0.9毫克；維生素K為18.0——19.5毫克；此外還有尼克酸等。這些都是人體必需的維生素。
4、千頁豆腐中含有礦物質(zhì)，大豆中原有的礦物質(zhì)豆腐中都有，在生產(chǎn)作為凝固劑加入的也有一部分。半塊豆腐中含有鈣65——180毫克；鎂47——66毫克；鐵1.2——1.4毫克；鋅0.8——0.9毫克；鉀210——225毫克。此外還有銅、磷等等。
5、更重要的是千頁豆腐中含有許多功能性成分。這些功能性成分主要是亞油酸、卵磷脂、異黃酮、膽堿、皂苷、硒、胰蛋白酶等。
6、千頁豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
7、千頁豆腐是人們植物蛋白質(zhì)的最好來源，所以有“植物肉”的美譽(yù)。豆腐的工藝過程是提取大豆中的蛋白質(zhì)并使其凝固成型的過程。因此豆腐中含有大量的蛋白質(zhì)，半塊豆腐（大約150克）中含蛋白質(zhì)7.4——9.9克，豆腐中的蛋白質(zhì)是優(yōu)良蛋白質(zhì)，含有全部種類的20種氨基酸，包括人體需要的9種必需氨基酸，而且含量平衡。千頁豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、鎂，所以豆腐不但補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，還是補(bǔ)充鈣、鎂的良好來源。
紅薯葉子不起眼，很多人把紅薯葉當(dāng)做廢料扔掉，其實紅薯葉的營養(yǎng)價值非常的豐富，富含多種維生素和微量元素，富含高蛋白和脂肪，其中礦物質(zhì)和維生素的含量都要比其他的葉類蔬菜高，紅薯葉的做法也有很多，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫酿B(yǎng)生功效。紅薯葉的做法有很多，其中比較簡單的就是清炒紅薯葉。
取適量的紅薯葉子，去掉比較堅硬的梗，把梗折成段，放到清水里面清洗干凈，準(zhǔn)備適量的蒜頭，把蒜去掉皮以后切成蒜末，準(zhǔn)備紅辣椒，把紅辣椒切成圓圈。
鍋中放油燒熱以后，放入蒜末和辣椒圈炒香，然后把清洗干凈濾除水分的紅薯葉放到鍋里面，開始大火翻炒，等紅薯葉變軟的時候加入適量的鹽，放少量的糖來調(diào)味。
炒好的紅薯葉就可以出鍋了，在炒的時候一定要用大火，這樣能夠盡量的保存紅薯葉里面的營養(yǎng)物質(zhì)，大火翻炒的時間一分鐘左右，另外要注意的是在炒好以后再放鹽，避免先放鹽，使紅薯葉出水的情況。
以上簡單的了解了紅薯葉的做法，紅薯葉的做法也非常的簡單，紅薯葉又被稱為蔬菜皇后，其營養(yǎng)價值可見一斑，能夠提高身體的免疫力，有一定的降糖解毒的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蝾A(yù)防便秘，還有保護(hù)視力的效果，具有一定的美容養(yǎng)顏的作用，能夠使皮膚更加的滋潤和細(xì)膩，還有延緩衰老，提高記憶力等作用。
紅薯葉饃是一道很多人都喜歡的菜肴，做這道菜的時候不用準(zhǔn)備太多食材，簡單的食材卻能做出不簡單的美味。一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴，幸福也就像這道菜一樣的簡單，充滿著家的味道，讓人十分回味。
2、去莖留葉洗凈備用
3、把葉切碎
4、放盆里加雞精，鹽，十三香拌勻
5、加適量面粉，水（水和面粉一次加入不好掌握，要分幾次加入）
6、和成面塊，不要太硬就行
7、蓋保鮮膜醒十幾分鐘
8、現(xiàn)在鍋里加水開火放上篦子
9、水開后關(guān)小火，面也醒個差不多啦！把醒好的面再揉幾下，手上沾油分出一小塊面團(tuán)成圓球行狀
10、用大拇指一邊轉(zhuǎn)一邊向中間按，按出如圖的窩狀
11、全部做好后碼放在篦子上開大火蒸十五分鐘在燜五分鐘左右就可以出鍋啦
12、出鍋
13、吃時沾我們這特產(chǎn)辣椒醬豆，也可以沾各種醬、蒜泥
MM們是否學(xué)會了這道菜？紅薯葉饃是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《炒紅薯葉的做法有哪些呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
