豬肉泥應(yīng)該怎樣做才好？
怎么養(yǎng)生才好。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豬肉泥應(yīng)該怎樣做才好？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
寶寶到了可以食用輔食的階段，家長(zhǎng)是可以制作一些米糊狀的食物給寶寶食用的，肉泥也是其中的一個(gè)種類。肉泥中含有的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素是比較多的，對(duì)寶寶的發(fā)育也是有促進(jìn)的效果，所以適量的給孩子喂一些豬肉泥還是不錯(cuò)的，所以家長(zhǎng)們要多學(xué)習(xí)一些豬肉泥的制作方式。
豬肉泥的做法豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效。
用料：
豬肉30克
做法：
1、將豬內(nèi)肉剁碎。
2、用海爾消毒鍋將豬肉蒸熟。
3、將蒸熟的豬肉壓成泥，在用湯匙給寶寶喂食。
小貼士：
1、寶寶開(kāi)始嘗試優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)時(shí)，可以先從雞肉或豬肉開(kāi)始，比較不容易過(guò)敏。
2、豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。
3、豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
功效：豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效。
西葫蘆豬肉餡餅的做法
用料：
小麥面粉250克、西葫蘆150克、豬肉200克、雞蛋清1個(gè)、食鹽適量、料酒1小匙、生抽1小匙、老抽1小匙、蠔油1小匙、水150毫升、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙。
做法：
1、將熱水倒入面粉中，一邊倒一邊用筷子拌勻，再倒入冷水?dāng)噭?
2、用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕紗布餳20分鐘;
3、豬肉剁碎成末，加入全部調(diào)料，朝一個(gè)方向攪勻;
4、西葫蘆擦成絲，再用手?jǐn)D去多余的水分，將西葫蘆絲放入肉末中，拌勻待用;
5、餳好的面團(tuán)取出，揉搓成條，再分成約50克重的劑子，再將劑子搟成厚約0.2厘米的長(zhǎng)方形面皮，取適量的餡料均勻地鋪在面皮上;
6、將面皮兩頭向中間對(duì)折，再對(duì)折一次疊起來(lái)，兩頭按緊;
7、平底鍋放油，下入西葫蘆肉餅生胚，中小火，先煎約一分鐘，然后可加入少許水，蓋上鍋蓋，水干后打開(kāi)鍋蓋，再煎至兩面金黃中熟透即可。
小貼士：
1、做烙餅的面皮，不能用冷水和面，冷水面烙出來(lái)口感發(fā)硬，但是也不要全用開(kāi)水，全燙面烙出來(lái)的餅雖軟，但是口感會(huì)發(fā)黏;這次用的是大部分的開(kāi)水加一小部分冷水和面，這樣烙出來(lái)的餅口感較軟和但是又不會(huì)發(fā)黏;
2、豬肉宜選用梅頭肉，這一部份的肉口感細(xì)嫩，如果是全瘦肉，口感會(huì)發(fā)柴;
3、西葫蘆擦成絲后會(huì)用很多水分，要擠干，以免拌入肉末之后水分太多而使餡料太稀;
4、步驟10火力不要太大，中小火即可，以免表面燒焦而中間仍末熟透。可先將餅胚先煎一分鐘后再沿鍋邊淋入少許水，蓋上鍋蓋，這樣更利于肉餅熟透。只是在水干后要打開(kāi)鍋蓋加少許油再煎一會(huì)兒，這樣餡餅的口感才會(huì)外焦里嫩。
功效：瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。
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每次回家，最喜歡吃的就是媽媽做的土豆泥餅，相信有很多人都沒(méi)吃過(guò)，下面就為大家介紹怎樣制作土豆泥餅的方法，希望沒(méi)吃過(guò)的朋友自己也動(dòng)手做做，嘗嘗這種美味。
主料
土豆300克
輔料
水300克 面粉200克
鹽3克
土豆餅的做法步驟
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。
3. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
4. 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
5. 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
6. 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
小貼士
土豆所含蛋白質(zhì)與維生素B1相當(dāng)于蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質(zhì)是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織正式推動(dòng)2008年為“馬鈴薯年”，將馬鈴薯定義為地球“未來(lái)的糧食”。特別對(duì)上上班族，馬鈴薯含有豐富的鉀，可有效預(yù)防工作壓力大導(dǎo)致的腦中風(fēng)及高血壓。早餐吃些馬鈴薯能及時(shí)給體內(nèi)補(bǔ)充所需求的鉀元素，而且飽腹感更強(qiáng)，又可以平衡人體內(nèi)的酸堿值。
其實(shí)，在農(nóng)村，土豆是家家必存的糧食之一，不僅用土豆做菜，還用土豆做飯，而所有土豆作為主材料，做出來(lái)的飯，都特別好吃，特別美味，也許我在這邊說(shuō)，都是空談，但是通過(guò)以上介紹的怎樣制作土豆泥餅的方法，你們自己嘗試一下，相信你也會(huì)深深愛(ài)上土豆餅的。
牛油果其實(shí)是比較常見(jiàn)的一種水果，但是它的味道比較淡，所以很多朋友都會(huì)使用牛油果來(lái)再次進(jìn)行加工來(lái)食用的，直接食用的朋友還是比較少。利用牛油果來(lái)制作果泥，其實(shí)方式是有很多種的，比如香蕉牛油果果泥、牛油果西梅泥等等，做法都是非常簡(jiǎn)單的。
1.香蕉牛油果米糊(適合6個(gè)月以上寶寶)
準(zhǔn)備材料：香蕉、牛油果
做法：
1.牛油果洗凈去皮去核，切小塊;香蕉去皮，切小塊。放入輔食機(jī)中，同樣選用十字刀座，打30-40秒左右。打之前也可以少加一些溫開(kāi)水，或者沖好的奶粉以后再打。
2.將打好的牛油果香蕉泥與沖好的米粉混合攪拌均勻就可以給寶寶添加了。
3.香蕉與牛油果絕對(duì)是黃金搭檔哦，打之前加一些沖好的奶粉，做成香蕉牛油果奶昔口感也是非常不錯(cuò)的!
牛油果西梅泥
牛油果西梅泥(適合6個(gè)-8個(gè)月寶寶)
準(zhǔn)備材料：牛油果，西梅
做法：
1.將西梅去皮，去核，牛油果去皮去核。
2.將以上材料放入料理機(jī)中，選用打水果專用的十字刀座。
3.打40-50秒左右，就可以了，因?yàn)榕Ｓ凸蚝煤蟊容^粘稠，打之前可以適當(dāng)加一些水以后再打，6個(gè)月(含)以下寶寶需要先從稀糊狀食物開(kāi)始添加，做好的輔食不能太粘稠，不然的話不利于寶寶吞咽。
4.給寶寶添加的話，建議選擇熟透的西梅，不可選口感太酸的。避免破壞寶寶味蕾。西梅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、維他命E、鈣、鐵、鎂微量元素等，與牛油果搭配，可使輔食口感酸甜，寶寶更容易接受。若沒(méi)有西梅，換成藍(lán)莓，做成牛油果藍(lán)莓米糊或奶昔也是不錯(cuò)的選擇。
相信大家在生活中都是比較喜歡此土豆泥的吧，因?yàn)橥炼鼓噙@種食物在我們的生活中是比較常見(jiàn)的，而且它的味道是很香的，所以吃過(guò)土豆泥的朋友在生活中對(duì)于土豆泥的評(píng)價(jià)是很高的。對(duì)于土豆泥這種食物的做法，我們首先是要將土豆進(jìn)行磨碎，才能夠用油來(lái)煎炸它，希望你們可以好好的來(lái)了解一下它的做法。
土豆泥這種食物的做法是比較簡(jiǎn)單的，它比較適合我們這些上班族的制作，我們主要是將土豆切成小丁，然后放入鍋里面慢燉，讓土豆慢慢的變軟，這樣我們?cè)谏钪芯涂梢灾谱鞒雒牢兜耐炼鼓嗔恕?/p>
1、先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2、往鍋里放油，等油熱到五成時(shí)將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3、大約十分鐘，開(kāi)鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時(shí)，可放雞精出鍋。
小貼士
注意油不要太多，炒到變色時(shí)就放清水。也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說(shuō)明已經(jīng)煮好)。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個(gè)基礎(chǔ)上加工?？稍賹⑼炼鼓喑匆怀?不建議，但這樣會(huì)很香)，加入沙拉醬或牛奶(黃油，牛油，奶酪皆可)，加點(diǎn)黑胡椒，肉末口味會(huì)更佳。
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質(zhì)，含量甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。總體看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，多用來(lái)作為減肥時(shí)的主食替代品。
我們?cè)谏钪兄谱魍炼鼓嗟臅r(shí)候是應(yīng)該要注意油不能放太多的，我們只要將土豆炒到變色在放清水，慢慢的煮到土豆變軟就可以來(lái)?yè)v爛土豆了，這樣對(duì)于我們可以將土豆制作成土豆泥后，我們根據(jù)自己的制作的形狀用油來(lái)炸它就可以了。
木耳和雞塊一起進(jìn)行烹煮的話可以使用燉的方式，這樣可以讓雞汁慢慢的深入木耳里面，木耳的口感就會(huì)更加爽脆，味道就會(huì)更加具有雞的味道。木耳雞塊的做法并不難的，大家可以來(lái)學(xué)習(xí)一下的。
做法一：
1、把生菜去蒂洗凈、蔥、蒜苗洗凈切成長(zhǎng)節(jié)、姜洗凈拍破待用。
2、把雞肉片成較大的薄片。
3、給片好的雞片加上少許鹽碼上芡待用。
4、炒鍋置旺火上，放入化雞油，油溶化后依次放入姜塊、蒜苗、蔥節(jié)翻炒數(shù)下，加入白開(kāi)水。放入少許鹽、醬油、胡椒粉。見(jiàn)水滾開(kāi)后放入生菜煮熟。
5、將煮熟的生菜撈起放在裝菜的餐盤中
6、將碼好味的雞片放入煮過(guò)菜的湯中煮沸約5分鐘，撈起前放入味精推均。
7、將煮熟的雞片撈起放在生菜面上蓋住生菜，用湯把雞肉淹沒(méi)一大半。在亮出的肌肉上放上熟油辣子和花椒面。
8、炒鍋洗凈燒熱，放入食用植物油，將油燒至7成熟，然后直接將油分多次澆在熟油辣子和花椒面上，油澆完后即可裝碟。
每年一到夏日便是豐收的季節(jié)，而在這個(gè)時(shí)節(jié)實(shí)際上也是吃田蛙的好時(shí)候。有的人可能會(huì)因?yàn)檫@一種生物外貌上的問(wèn)題而感到十分的畏懼，但實(shí)際上田蛙的肉質(zhì)特別的細(xì)膩，十分容易入味，同時(shí)含有特別多的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)人體發(fā)育有很大的幫助。只要做法正確，其美味也可以讓大家克服恐懼。
家常青蛙
食材
主料青蛙1斤半嫩姜3兩泡海椒一兩新鮮海椒三兩輔料陳醋一小勺白糖10g料酒兩小勺花椒適量大料4顆八角4顆大蒜適量雞精適量
步驟
家常青蛙的做法步驟11.將青蛙洗凈，碼適量鹽放置在旁；新鮮海椒切碎、嫩姜切絲放在一起；蒜切片、老姜切碎和大料八角放在一起。
家常青蛙的做法步驟22.放油、油熱了之后放青蛙，炒成金黃色后撈起待用。
家常青蛙的做法步驟33.在炒過(guò)青蛙的油里放豆瓣、蒜、老姜、泡海椒、料酒、陳醋、白糖、大料、八角，炒香后放入青蛙。
家常青蛙的做法步驟44.加水漫過(guò)青蛙，煮開(kāi)后放嫩姜和新鮮海椒，加鹽、雞精。水開(kāi)后繼續(xù)渡五分鐘就可以起鍋啦。
紅燒青蛙
首先所需材料如下：
青蛙 花生油 鹽 料酒 醋 醬油 生姜 大蒜 辣椒 啤酒
1.青蛙殺好洗凈。
2.每只青蛙分切成四小塊。
3.備好需要輔料。
4.加工好輔料備用。
5.鐵鍋燒熱。
6.熱鍋加油燒熱。
7.放入生姜爆鍋。
8.放入青蛙不停翻炒約5分鐘。
9.先后加入料酒，醋，醬油，鹽繼續(xù)翻炒約3分鐘。
10.加入辣椒和適量的啤酒翻炒約3分鐘即可起鍋。
11.最后就可以裝盤了，真是一碗下飯的好菜。
扣肉深受很多人的喜歡，對(duì)于無(wú)肉不歡的人來(lái)說(shuō)，扣肉就是一種難道的美食，總利用一些時(shí)間做一道扣肉吃的。扣肉的主要食材就是豬肉，對(duì)于豬肉大家更是十分的熟悉，當(dāng)五花肉被制作成扣肉之后，是肥而不膩，肉質(zhì)軟爛。尤其地區(qū)的不同，制作扣肉的方法也是有一些區(qū)別的，加入的其他食材也很有地方特點(diǎn)。
一、鹽菜扣肉
食材：
600g扣肉坯、50g鹽菜、3g干紅椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干媽、1ml老抽、3ml蠔油、10ml味精、1g米酒、適量鹽
做法：
1.將扣肉坯改薄成二指厚。再切成半指厚的片狀。用溫水清洗。切好的肉片放容器里，加鹽、老抽、蠔油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和勻。將肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗內(nèi)擺放好;把剩余的肉片填入碗中輕輕壓一下，鋪平。
2.鹽菜用溫水泡發(fā)洗干凈，擠干水分摘開(kāi)一片片，切碎。干紅椒頂?shù)肚兴?。炒鍋熱油，倒入鹽菜碎、干紅椒碎、老干媽，加鹽少許中火炒香。炒好的菜干裝入填好肉的扣碗中，并鋪平。將做好的扣肉放入蒸鍋，上汽后蒸50分鐘。蒸好的扣肉端出蒸鍋，把盛裝扣肉的碟子扣于碗上，翻過(guò)來(lái)，去掉扣碗，淋芡汁即可上桌食用了。
二、筍干扣肉
食材：
1000g五花肉、200g筍干、1小塊姜、3g蔥、4粒蒜、適量香油、適量生抽、適量老抽、適量雞粉、適量香辣王、適量辣椒粉、適量鹽、適量油
做法：
1.鍋燒紅.將肉皮朝下.烙干凈肉皮上的毛毛和表皮層臟東西。用刀將肉皮表層刮干凈.用溫水洗凈。坐鍋燒水.冷水將肉入鍋煮至用筷子能扎進(jìn)無(wú)血水流出出鍋。鍋里放寬油燒熱至油面冒青煙。用老抽將肉上色。用油勾抓肉入鍋。炸至肉皮表面起粒粒。出鍋晾涼備用(別炸太糊)。
2.筍干先用溫水泡發(fā)后清洗干凈。鍋里倒入淘米水，將泡發(fā)好的筍干放進(jìn)鍋里開(kāi)火煮開(kāi)至十五至二十分鐘。將煮好的筍干沖洗凈擠干水切成段。放入姜.蒜末.香油.鹽.雞粉拌勻備用。將炸好的肉切成薄片。將拌好味的筍干碼在切好的肉上面。將肉入鍋蒸60至90分鐘即可。(用筷子很容易扎透肉塊即熟爛)。
3.將備好的姜蔥末放入小碗.加入辣椒面.雞粉.拌勻以免熱油將辣椒面澆糊。熱鍋燒油沷在小碗里拌勻。然后加入生抽.香辣王少許拌勻，最后在味汁里加入少許開(kāi)水調(diào)勻即可。用一稍大過(guò)蒸肉的深盤，將扣肉倒扣在盤內(nèi)，放上香菜點(diǎn)綴即可上桌。
三、香芋扣肉
食材：
五花肉500克、檳樃芋頭400克、香蔥3根、香葉3片、桂皮1根、八角2顆、料酒1大匙、老抽1/2大匙、生抽2大匙、細(xì)鹽1/2小匙、冰糖15克、清水1000ml、鹽1/4小匙、蠔油1大匙、細(xì)砂糖1小匙、生抽2大匙、老抽1小匙
做法：
1.鍋內(nèi)注入清水，放入肉塊，香蔥打結(jié)及所有鹵肉材料，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘;檳樃芋頭切成約5mm厚片，加入鹽1/4小匙涂抹均勻，腌制15分鐘;煮好的肉塊取出放涼，表面涂上深色醬油，在表面用牙簽剌上小洞，瀝干水份;鍋內(nèi)熱油，放入肉塊炸至兩面金黃色(炸肉皮時(shí)要加鍋蓋以免被油傷到);
2.將芋頭放入熱油中，炸至表面結(jié)成硬殼;將炸好的肉塊切成5mm厚片;將肉塊和芋頭塊，逐塊間接排放在深碗內(nèi)，最表面鋪上剩余的芋頭;將蠔油，砂糖，生抽在碗內(nèi)調(diào)均后，均勻的涂在肉及芋頭上。鍋內(nèi)燒開(kāi)水，加蓋蒸60分鐘;蒸好的肉，在碗上扣個(gè)大盤，將碗反扣過(guò)來(lái)即可;在盤內(nèi)裝飾燙熟的江青菜，將碗內(nèi)蒸出的湯汁倒入鍋內(nèi)加熱至濃稠，淋在扣肉表面即可。
四、腐乳扣肉
食材：
帶皮五花肉500克、腐乳2-3塊、腐乳汁適量、豆腐一塊
做法：
1.把五花肉洗干凈，鍋內(nèi)放水，把肉塊冷水下鍋。大約煮20分鐘，筷子能扎入五花肉里即可撈出，放涼。把腐乳和腐乳汁放小碗里，加適量的水，碾碎腐乳。炒鍋內(nèi)放油，油七成熱時(shí)，把五花肉放入炸，不斷的翻動(dòng)肉塊(會(huì)有油不斷的濺出來(lái)，就用鍋蓋當(dāng)盾牌擋一下吧哈)炸到肉皮稍微硬硬時(shí)撈出。
2.把炸過(guò)的肉塊切成均勻的肉片。把肉片放碗里倒入調(diào)好的腐乳汁，用手抓勻。拿一個(gè)碗，然后肉皮朝下擺放在碗中，最后把豆腐切塊擺放在肉塊上面，上蒸鍋蒸1小時(shí)以上，時(shí)間越長(zhǎng)肉會(huì)越軟爛。我上它蒸了1.5個(gè)小時(shí)。蒸好取出碗，倒出一部分汁，取一盤子置于碗上，快速翻轉(zhuǎn)，將肉片扣于盤內(nèi)即可。
雞蛋是一種富含高蛋白的食物，當(dāng)然了其中的營(yíng)養(yǎng)成分還有很多，人們每天吃上一個(gè)或兩個(gè)雞蛋，還是很有必要的，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體所必須的，而通過(guò)食用雞蛋就能滿足人體正常需求了，其實(shí)雞蛋的做法有很多，大家不妨多了解一下，豐富自己的飲食，那么怎樣做蛋散才好呢?
蛋散，廣東省著名的漢族小吃，是以面粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成落油鑊炸，炸到淺黃色時(shí)便撈起，蘸麥芽糖便可吃。后來(lái)人們把小方塊改良，加入芝麻、南乳等其他配料，在小方塊中間下一刀，卷起做成麻花似的更加好看。
材料：用了中筋粉1斤;雞蛋5個(gè);豬油3湯匙;蒜蓉5個(gè);黑芝麻和白芝麻若干;南乳5塊;鹽若干; (可以按照比例適當(dāng)?shù)恼{(diào)整)
做法：
1、將所有材料揉成面團(tuán)，醒15分鐘;
2、面團(tuán)分成4份，搟成薄片，再切成長(zhǎng)條;
3、長(zhǎng)面條從中間切開(kāi)，交叉穿過(guò)成蛋散狀;
4、放入油鍋炸至金黃即可。
春節(jié)蛋散的做法：
1、將云吞皮對(duì)剪成2半;
2、1/2張?jiān)仆唐?
3、將1/2張?jiān)仆唐?duì)折，剪刀剪開(kāi)三條線，請(qǐng)注意長(zhǎng)短的區(qū)別;
4、剪開(kāi)后，1/2張?jiān)仆唐さ臉幼?，中間有三條被剪開(kāi)的口子;
5、將其中的一條邊穿過(guò)中間的長(zhǎng)口子;
6、穿過(guò)之后的造型;
7、加工成形的蛋散放到7成熱的油鍋里面炸到金黃;
8、在干凈的鍋里加入一小湯匙的水和400g左右的白沙糖，待到砂糖全部熔化，用筷子粘了鍋里的砂糖漿放到清水里面，糖漿不融化仍然可以粘在筷子上，并能夠拔一點(diǎn)絲的時(shí)候，就可以用筷子夾著炸好的蛋散，粘上一面糖衣，一面就夠了免得太甜，粘好糖衣的蛋散放到大容器里冷了就可以吃了。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)怎樣做蛋散才好也都很清楚了，不同的烹飪方法和技巧，做出來(lái)的食物在味道乃至營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面都是有所不同的，這是是中國(guó)飲食文化的博大精深之處，當(dāng)然了每個(gè)人的口味愛(ài)好也是不同的。
土豆泥不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道也是很不錯(cuò)的，尤其是正在發(fā)育中的嬰幼兒，到了吃輔食的年齡自然是需要吃一些好咀嚼而且容易消化的食物，而土豆泥就是不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然了在土豆泥中加入一些其他的食材味道會(huì)更好哦，那么肉末土豆泥怎么做才好?
基本材料：豬肉150克，土豆250克，植物油15克，蔥花、精鹽各適量。
制作方法：
1.將豬肉洗凈斬成碎末，將土豆洗凈煮熟剝?nèi)テ?，用勺碾成泥?/p>
2.將鍋放火上，添入植物油，油熱后，先把肉末倒入鍋中煸炒幾下，加醬油、蔥花和水少許，見(jiàn)肉末熟了，再把土豆泥倒下，加入適量的精鹽，繼續(xù)煸炒攪勻即成。
食用須知：
土豆的功效與作用
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4. 具有美容功效
有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。
禁忌人群：孕婦慎食。
關(guān)于肉末土豆泥怎么做才好大家也都心中有數(shù)了，在做土豆泥的時(shí)候可以發(fā)揮自己的形象力和創(chuàng)造力，其實(shí)很多食材都是可以與土豆搭配的，而且做出來(lái)的土豆泥會(huì)更加的具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也會(huì)讓口味提升不少。
土豆，我們都知道的，也是非常熟悉的，我們平時(shí)關(guān)于土豆的做法也是非常多的，其中現(xiàn)在不少人是喜歡把土豆做成土豆泥的，而不少人更是喜歡炒土豆泥的，做法非常有新意，而且有簡(jiǎn)單。下面為大家介紹一些關(guān)于炒土豆泥的做法，希望大家都了解一下。
制作方法
1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油，等油熱到五成時(shí)將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鐘，開(kāi)鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時(shí)，可放雞精出鍋。
小貼士：
注意油不要太多，炒到變色時(shí)就放清水。
也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說(shuō)明已經(jīng)煮好)。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個(gè)基礎(chǔ)上加工?？稍賹⑼炼鼓喑匆怀?不建議，但這樣會(huì)很香)，加入沙拉醬或牛奶(黃油，牛油，奶酪皆可)，加點(diǎn)黑胡椒，肉末口味會(huì)更佳。
做法二：(傳統(tǒng)型)
1.同做法一的第一個(gè)步驟。
2.同上。
3.準(zhǔn)備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。
4.倒油入鍋，油熱后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后將攪拌好的土豆泥倒進(jìn)去炒，炒的時(shí)候放少量醬油
5分鐘以后倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續(xù)翻炒，直到調(diào)料攪拌勻了，就ok了。
想想還是做點(diǎn)什么……把皮去了，切成2cm左右的小塊，放在水里
十分鐘后用大火煮，煮沸改用中火燉，大約半小時(shí)，土豆差不多酥了
瀝水，放入鹽，麻油，用勺子攪拌，因?yàn)楹芩郑跃统闪四唷?
喜歡的話放入蛋黃醬，味道不錯(cuò)哦……這樣就成了土豆色拉……很方便
買小的圓土豆or white土豆，買回洗凈后連皮一起煮，煮到皮開(kāi)肉綻時(shí)，用餐叉或筷子很容易插進(jìn)去的時(shí)候就拿出來(lái)，用涼水過(guò)一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆裝起來(lái)，搗碎成泥，加入一個(gè)蛋，少量黃油，cream or milk，最后加點(diǎn)很少的花蕉面，接著搗。搗好待用，起一油鍋，(油要少少的)，加少量的鹽，油6-7成熱時(shí)加點(diǎn)蔥花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分鐘，起鍋時(shí)再加點(diǎn)蔥花，裝盤，吃，那個(gè)香啊!!
把土豆削皮切塊，放開(kāi)水里加點(diǎn)鹽用中火煮到軟透，瀝干水分后放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶(可先加一點(diǎn)兒，等攪拌時(shí)如覺(jué)得太干再多加點(diǎn)兒)。加融化的黃油(如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據(jù)個(gè)人喜好。多一點(diǎn)香一些。我一般4，5個(gè)中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup)。
接下來(lái)攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡(jiǎn)單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實(shí)在沒(méi)有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細(xì)膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。
吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市里有賣GRAVY MIX。美國(guó)人吃土豆泥都是配肉類。家里不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會(huì)有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆(SWEET pEA)加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。
上面具體為大家介紹了關(guān)于炒土豆泥的做法，若是喜歡吃土豆泥的話，吧不妨試一下炒土豆泥，換一種口味，希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
大家愛(ài)吃土豆泥是有原因的，比方說(shuō)土豆泥味道很好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它所具有的養(yǎng)生功效及作用還是很多的，當(dāng)然了土豆泥的制作方法也不少，畢竟加入不同的食材，做出來(lái)的土豆泥在味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也是不一樣的，那么土豆泥怎麼做才好呢?
準(zhǔn)備材料：土豆2-3個(gè)、雞蛋1只、火腿腸1只、黃瓜、胡蘿卜、原味沙拉醬、鹽
做法一：
1.土豆和雞蛋煮熟，塌成泥
2.火腿腸、黃瓜、胡蘿卜切成小小丁(一點(diǎn)就夠了)
3.將黃瓜、胡蘿卜丁燙熟后用布包起來(lái)擠掉水分
4.火腿腸、黃瓜、胡蘿卜丁和土豆泥混合
5.雞蛋泥、沙拉醬和鹽邊嘗邊加，自己覺(jué)得合適就好。
做法二：
1、土豆削皮，切片，隔水蒸熟
2、黃瓜、小番茄分別清洗干凈，切碎;培根也同樣切碎
3、蒸熟的土豆裝進(jìn)保鮮袋，用搟面杖壓爛
4、熱油鍋，放進(jìn)培根煸炒至金黃
5、加入黃瓜和小番茄，翻炒均勻
6、放鹽
7、加入土豆泥，翻炒均勻
8、加入適量淡奶油
9、加入切碎的白煮蛋
10、磨入黑胡椒碎，放鹽，拌勻，調(diào)味即可
11、想好看點(diǎn)的可以用餅干模壓出形狀
12、直接吃就可以了，用來(lái)夾面包、夾土司也都很好吃
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)土豆泥怎麼做才好呢也都心中有數(shù)了，做土豆泥還是需要講究方法和技巧的，這樣做出來(lái)的土豆泥在味道上才會(huì)更好一些，當(dāng)然了土豆的用途還有很多，食用方法也不少，平時(shí)還是需要適當(dāng)食用的。
現(xiàn)如今各種各樣的鐵板燒都是很常見(jiàn)的，也備受大家的喜愛(ài)，尤其是晚上下了班去聚餐的時(shí)候，鐵板燒可是備受追捧的，由于食材多樣化，吃什么都可以，比方說(shuō)土豆除了可以用鐵板燒土豆片之外，還能燒土豆泥，味道也是很不錯(cuò)的，那么鐵板土豆泥怎么做才好?
材料：土豆5個(gè)、雞蛋1個(gè)、胡羅卜半根、洋蔥半只、料酒1湯匙、牛奶2湯匙、美味鮮生抽3湯匙、生粉1湯匙、水少許
1、土豆切塊蒸熟備用
2、洋蔥和胡羅卜切成細(xì)粒。
3、土豆壓成泥，將洋蔥、胡羅卜倒入土豆泥中。
4、將生粉、雞蛋和其他調(diào)料攪拌在一起，加適量水調(diào)成糊，稀一點(diǎn)。
5、將調(diào)好的糊倒入土豆泥中并攪拌均勻。
6、鍋里放油(可多放點(diǎn))，將土豆泥正反面多煎幾次，有點(diǎn)焦撲撲的比較好吃。然后出鍋整形即可。
小貼士：
1、家里沒(méi)有鐵板，所以是用不粘鍋?zhàn)龅?，但不影響口味?/p>
2、因?yàn)槭羌依锍裕杂偷牧坑兴諗俊?/p>
3、第一次做煎的時(shí)間少了點(diǎn)，賣相有點(diǎn)不太好，可以多翻幾次，出鍋后再整就行了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.營(yíng)養(yǎng)豐富
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
2.利于減肥
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，只含0.1%的脂肪。如果每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。
3.防中風(fēng)
每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒(méi)有任何副作用。
相信大家對(duì)鐵板土豆泥怎么做才好也都很清楚了，土豆泥的制作方法有很多，其實(shí)每一種做法都有相似之處，就是首先要將土豆做熟做爛，才能更好的弄成泥，也不會(huì)影響到口感和營(yíng)養(yǎng)成分，而且土豆本身的功效是很多的。
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