怎樣制作土豆泥餅才好
老人養(yǎng)生餅。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“怎樣制作土豆泥餅才好”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
每次回家，最喜歡吃的就是媽媽做的土豆泥餅，相信有很多人都沒吃過，下面就為大家介紹怎樣制作土豆泥餅的方法，希望沒吃過的朋友自己也動手做做，嘗嘗這種美味。
主料
土豆300克
輔料
水300克 面粉200克
鹽3克
土豆餅的做法步驟
1. 準備材料。
2. 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
3. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
4. 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
5. 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
6. 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
小貼士
土豆所含蛋白質(zhì)與維生素B1相當于蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質(zhì)是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式推動2008年為“馬鈴薯年”，將馬鈴薯定義為地球“未來的糧食”。特別對上上班族，馬鈴薯含有豐富的鉀，可有效預防工作壓力大導致的腦中風及高血壓。早餐吃些馬鈴薯能及時給體內(nèi)補充所需求的鉀元素，而且飽腹感更強，又可以平衡人體內(nèi)的酸堿值。
其實，在農(nóng)村，土豆是家家必存的糧食之一，不僅用土豆做菜，還用土豆做飯，而所有土豆作為主材料，做出來的飯，都特別好吃，特別美味，也許我在這邊說，都是空談，但是通過以上介紹的怎樣制作土豆泥餅的方法，你們自己嘗試一下，相信你也會深深愛上土豆餅的。
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在做好土豆泥后，如果放的時間長了必定會涼了，吃涼土豆泥味道還是不太好的，而且對腸胃不好的人們來說也會引發(fā)一些隱患，此時就需要給土豆泥加熱，不過加熱的方法一定要正確，才不會破壞掉土豆泥本身的營養(yǎng)，也能保持原樣，那么土豆泥怎么熱才好?
我建議給鍋里面加適當?shù)乃?，然后將保鮮盒直接放在水上，前提是不要讓水沒過保險盒，蓋上鍋蓋，將水加熱，大概十分鐘左右就可以拿出來吃了。取出一塊土豆泥塊，放保鮮盒里蓋上蓋子，微波爐加熱，或者蒸鍋加熱都是很常見的方法。
你可能跟我一樣，覺得以土豆泥這么綿軟的食物來說，我們似乎理所應當應該選質(zhì)地比較面的土豆?其實不是，應該選口感脆一點的土豆才對。因為這種土豆需要攪拌或者過篩很多次才能變得順滑，在這個手臂變得半殘的過程里，可以在土豆泥中攪入很多空氣。尤其在加入大量黃油或牛奶的前提下，成品土豆泥會變得柔滑又輕盈，有足夠的奶香味但是絲毫不會覺得膩。
1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好)。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至于各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工?？稍賹⑼炼鼓喑匆怀矗尤肷忱u或牛奶，加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
通過上面的介紹，大家對土豆泥怎么熱才好也都很清楚了，土豆的食用方法之多是大家都有目共睹的，這也是中國飲食文化的博大精深之處，只要能夠善于學習和探索，很多的美食都是可以自己來制作的哦。
土豆其實還有非常高的店辦理及營養(yǎng)元素，不管是作為糧食還是一種蔬菜，其實他給我們的身體健康都可以起到很好的保健功效，一般在生活當中很多家長也會孩子準備吃一些土豆，但是因為小孩子的消化功能還不夠健全，所以在這個時候家長們會制作一些土豆泥，下面去了解它的制作方法。
實際上在日常的飲食過程當中，家長們都會選擇制作土豆泥給寶寶，因為這樣的飲食方式更利于他們的一個消化有營養(yǎng)吸收，對于身體健康才可以起到很好的保健功效，希望大家可以注重這些飲食的方式。
土豆3個，香菇5-6朵，鹽，香蔥，香菜，花椒，八角，干辣椒，香油
做法
1、土豆去皮，洗凈放入鍋中煮。
2、在煮土豆的過程成中，香菇洗凈，用涼水泡發(fā)，香蔥香菜分別洗凈，切碎，備用。
3、將泡好的香菇撈出，切成小丁，備用。(注意泡香菇的水不要倒掉。)
4、將煮好的土豆撈出盛在一個大的容器中，用勺子膩成泥。
5、將泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌勻。
6、把八角、花椒以及干辣椒倒入油鍋中爆香，再將它們?nèi)繐瞥?，再把切好的香蔥、香菜、香菇丁，加鹽放入油中爆香，炒好之后把它們?nèi)康谷胪炼鼓嘀邪鑴?，淋入香油，可以吃?!
任何營養(yǎng)保健的食物，其實如果做中了他的飲食和烹飪方式的話，那么就可以更好的發(fā)揮它的營養(yǎng)保健功效，就像給寶寶制作土豆泥一樣，這樣既可以增加他們的食欲有利于它們的吸收，這也是符合健康飲食原則的。
可以說土豆的食用價值是很高的，畢竟它所具有的各種營養(yǎng)成分都是人體所必需的，而且土豆可以用來做很多的食物和菜肴，比方說土豆泥就是很常見的一種，除了可以直接食用土豆泥之外，還可以用土豆泥來做成餅子食用，味道會更好，那么土豆泥做餅怎么做才好吃?
營養(yǎng)價值：馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
主料:土豆 (4個)
輔料：糥米粉 (適量)饅頭屑 (適量)圣女果 (2枚)
廚具：高壓鍋、炒鍋
分類：小吃 糕點 冬季菜譜 夏季菜譜 冰品 原味 炸 半小時 普通難度
做法：
1、原材料。
2、我這次土豆用高壓鍋壓了6分鐘已熟透。也可用蒸鍋蒸15分鐘，高壓鍋要方便快捷些。
3、土豆去皮用勺碾成泥，加鹽、胡椒粉、雞精拌勻。
4、加入糯米粉。(也可用面粉)
5、充分拌勻，土豆泥應沒有顆粒狀。
6、取一小塊搓成圓球壓扁。(手上有點水更好操作)
7、粘饅頭屑(也可用面包糠)，怎么樣?可以以假亂真吧，口感也相差無幾。
8、兩面都粘滿饅頭屑的土豆泥坯。
9、放入六成熱油鍋小火炸制。
10、炸制兩面金黃即可撈出。喜歡酥脆點的可以大火復炸。
11、小兔子的作法：選頭尖尖的圣女果。在大頭的一側(cè)斜切一小片。
12、在切下來的小片中間再切一個三角形不要，即小兔子的耳朵。
13、在尖頭部斜切一刀，不必太深，插上耳朵即成可愛的小兔子了。
相信大家對土豆泥做餅怎么做才好吃也都很清楚了，大家在吃土豆的時候需要對它的營養(yǎng)價值乃至養(yǎng)生功效了解清楚，這樣才能意識到營養(yǎng)飲食的重要性，當然了土豆還可以與其他的食材搭配，做成的菜肴味道會更好。
相信大家在生活中都是比較喜歡此土豆泥的吧，因為土豆泥這種食物在我們的生活中是比較常見的，而且它的味道是很香的，所以吃過土豆泥的朋友在生活中對于土豆泥的評價是很高的。對于土豆泥這種食物的做法，我們首先是要將土豆進行磨碎，才能夠用油來煎炸它，希望你們可以好好的來了解一下它的做法。
土豆泥這種食物的做法是比較簡單的，它比較適合我們這些上班族的制作，我們主要是將土豆切成小丁，然后放入鍋里面慢燉，讓土豆慢慢的變軟，這樣我們在生活中就可以制作出美味的土豆泥了。
1、先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2、往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3、大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
小貼士
注意油不要太多，炒到變色時就放清水。也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好)。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至于各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工?？稍賹⑼炼鼓喑匆怀?不建議，但這樣會很香)，加入沙拉醬或牛奶(黃油，牛油，奶酪皆可)，加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質(zhì)，含量甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，多用來作為減肥時的主食替代品。
我們在生活中制作土豆泥的時候是應該要注意油不能放太多的，我們只要將土豆炒到變色在放清水，慢慢的煮到土豆變軟就可以來搗爛土豆了，這樣對于我們可以將土豆制作成土豆泥后，我們根據(jù)自己的制作的形狀用油來炸它就可以了。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做土豆泥餅。
2.我這次土豆用高壓鍋壓了6分鐘已熟透。也可用蒸鍋蒸15分鐘，高壓鍋要方便快捷些。
3.土豆去皮用勺碾成泥，加鹽、胡椒粉、雞精拌勻。
4.加入糯米粉。（也可用面粉）
5.充分拌勻，土豆泥應沒有顆粒狀。
6.取一小塊搓成圓球壓扁。（手上有點水更好操作）
7.粘饅頭屑（也可用面包糠），怎么樣？可以以假亂真吧，口感也相差無幾。
8.兩面都粘滿饅頭屑的土豆泥坯。
9.放入六成熱油鍋小火炸制。
10.炸制兩面金黃即可撈出。喜歡酥脆點的可以大火復炸。
11.小兔子的作法：選頭尖尖的圣女果。在大頭的一側(cè)斜切一小片。
12.在切下來的小片中間再切一個三角形不要，即小兔子的耳朵。
13.在尖頭部斜切一刀，不必太深，插上耳朵即成可愛的小兔子了。
14.可愛的一對。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的土豆泥餅您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
眾所周知土豆不僅具有豐富的營養(yǎng)成份，而且?guī)缀跻荒晁募径加?，菜市場隨時都可見到土豆（馬鈴薯）的身影。因此，現(xiàn)實生活中很多人都喜歡吃土豆，土豆的吃法很多，除了傳統(tǒng)的薯條，土豆粉絲，燉豬肉之外，還可自制土豆泥餅。那么家庭如何自制土豆泥餅呢？簡單分享幾個常見的做法。
土豆泥餅的做法
土豆去皮，洗凈切成片，上蒸鍋蒸熟，如果著急可以切的薄一點
蒸熟用勺子將土豆片搗成泥狀，加入適量鹽和淀粉，淀粉可以加多一點，不然煎的時候會粘鍋
將土豆泥做成餅，鍋內(nèi)倒入適量油，煎至兩面金黃，出鍋，撒上適量胡椒粉，孜然粉，和燒烤料，最后加點蔥花點綴，OK，可以吃了
其他土豆餅做法
家常土豆餅
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。做法:
1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
香煎土豆餅
材料：土豆(1只，300克)
面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
調(diào)料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。
3土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。
4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。
5燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。
7將兩塊土豆餅置于砧板上，分別切成八等份。
8將切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌。
泡菜土豆餅
原料：大型土豆2只，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，鹽
做法：
1，土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質(zhì)量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗絲。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。
4，將土豆絲也拌入其中。
5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃后，再小心翻過來煎兩外一面。
6，當然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。
7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。
土豆向來都是受到人們歡迎的食物，而且土豆的制作方法也是非常多樣的，在當下來說土豆泥是受到人們大為追捧的一種，并且可以制作的土豆泥的口味也是非常多的，而今天我們主要要和大家一起來看一下的是番茄土豆泥的制作方法是怎么樣的？
黃心土豆1個，番茄1個，橄欖油1茶匙，土豆和番茄洗凈去皮，切成小塊。鍋內(nèi)放入橄欖油，將番茄塊煸炒到變軟，放入土豆塊，加300毫升的水，煮半小時。待土豆和番茄都酥爛即可，取出土豆搗成泥，最后放入番茄和少許湯水即可。
簡單來說就是土豆洗凈蒸熟，晾涼后剝?nèi)テぃg成泥，洋蔥切末，西紅柿洗凈去皮切碎；鍋內(nèi)放油，放入西紅柿炒到出汁盛出待用。鍋內(nèi)放油，油熱后放入洋蔥煸炒，在到入炒好的西紅柿炒出香味，倒入土豆泥炒勻后即可裝盤。
人們也可以先將番茄洗凈，用開水燙，剝皮，切小丁，土豆削皮切塊，用水煮，煮到粉。土豆塊拿出來，涼一下，用搗薯器搗爛。蔥洗凈切細段，待用。熱油，入番茄丁翻炒，放少量鹽，等炒出茄汁后，入土豆泥，翻炒，加一點點水，加蓋小火燒一會兒，開蓋，加鹽、糖、黑胡椒、雞汁翻炒。最后入蔥，出鍋。
其實，做土豆泥的配方可以隨自己的喜好而變化，也可以加入奶油，煉乳等，最重要的是控制成品土豆泥的軟硬程度，這個配方是低脂、低糖的。表面裝飾的果醬也可以是草莓醬、藍莓醬等，都很漂亮。
看了上面的番茄土豆泥的制作方法之后，大家是可以進行舉一反三的，人們可以根據(jù)自己的口味，將番茄醬換成其他的醬類，制作的方法和流程也是大同小異的，這樣人們即使是在平時生活中也可以吃到符合自己口味，并且是自己親手制作的土豆泥了。
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