椒鹽皮皮蝦怎么做才好吃呢？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“椒鹽皮皮蝦怎么做才好吃呢？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
皮皮蝦又稱為口蝦蛄，另外還有很多名稱，比如琵琶蝦、蝦公駝子等等，皮皮蝦是人們非常喜歡的美食，里面的肉質(zhì)非常鮮嫩，吃起來(lái)非常柔軟，可以說(shuō)是味美可口，不僅如此，皮皮蝦的肉里面含有非常高的蛋白質(zhì)，另外還含有維生素以及多種氨基酸，包括谷氨酸、甘氨酸等等，所以是單吃皮皮蝦不僅是美味享受，更有利于身體健康，但可能很多人平時(shí)不會(huì)下廚做菜，也不知道皮皮蝦該如何處理，所以下面教大家把皮皮蝦做成美味佳肴的方法。
第一、椒鹽皮皮蝦
材料
皮皮蝦，花椒，鹽，五香粉，料酒姜片蒜末，糖蔥花
做法
1、椒鹽的制作：花椒用油炸一下，然后用搟面杖搟碎加到鹽中。
2、皮皮蝦洗凈，灑上料酒，花椒和姜片腌15分鐘，然后控干水分。
3、鍋中倒油，7成熱，慢慢逐個(gè)下皮皮蝦，炸1分鐘后翻個(gè)繼續(xù)炸，來(lái)回幾次，看到殼變白，與肉脫離。
4、鍋中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮蝦，放椒鹽、五香粉、糖，翻炒均勻即可。
第二、椒鹽皮皮蝦做法
材料
活皮皮蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽。
做法
1將蝦用清水反復(fù)沖洗干凈，淋入料酒和少許鹽拌勻；
2蒜頭去皮切碎末，干紅椒切成圈；
3鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油；
4倒出鍋中多余的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香。
5將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。
第三、椒鹽皮皮蝦做法步驟
材料
皮皮蝦，青紅椒，椒鹽粉
做法
1.皮皮蝦刷洗干凈，用廚房紙吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危險(xiǎn)會(huì)爆鍋）
2.青紅椒洗凈去蒂去籽切成小丁
3.鍋中放稍多的油，油溫上來(lái)把弄干水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感
4.炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁
5.倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下
6.撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋
第四、微波版椒鹽皮皮蝦
材料
皮皮蝦200g，花椒20粒左右，鹽2茶匙
做法
1.料理盒中加入少許清水，放入蒸簾，再放入處理好的皮皮蝦。
2.均勻撒2茶匙細(xì)鹽。
3.均勻撒一把花椒粒。
4.蓋上料理盒蓋，送入微波爐，高火加熱5分鐘左右即可。
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皮皮蝦是人們常吃蝦中的一種,皮皮蝦味道鮮美肉質(zhì)香嫩非常深受人們的喜愛(ài),而且皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,非常適合需要,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人來(lái)吃.很多時(shí)候人們對(duì)于你現(xiàn)在的做法都是最簡(jiǎn)單的一種烹調(diào)方法,用水煮熟就好了.
其實(shí)皮皮蝦的做法是很多的,對(duì)于常吃蝦的人來(lái)說(shuō),老吃一種口味的蝦難免會(huì)覺(jué)得煩膩,那么不如換種口味來(lái)吃.那么今天就跟大家說(shuō)說(shuō)皮皮蝦的做法怎么能做出好吃的皮皮蝦?
椒鹽皮皮蝦材料:皮皮(賴料蝦)蝦1000克,紅尖椒3個(gè),蒜 椒鹽皮皮蝦一頭,醬油. 做法: 1、紅尖椒和蒜剁成末. 2、油燒熱,把蝦倒入炸至金黃,撈起. 3、鍋里留底油,燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香. 4、倒入炸好的蝦,翻炒均勻,倒入適量醬油,炒均后起鍋裝盤.
鹽水皮皮蝦原料:皮皮蝦兩斤、青紅椒適量 調(diào)料:鹽、姜汁、玫瑰露 做法:先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍,然后在鍋里加上適量的清水,加入一些鹽、姜汁,再點(diǎn)上 鹽水皮皮蝦幾滴玫瑰露,將味道調(diào)和好以后,將洗凈的皮皮蝦放入鍋中,用中火燒煮.大概3分鐘,皮皮蝦的顏色由青變粉,而且此時(shí)的蝦肉熟得剛剛好,將皮皮蝦撈出裝盤,再撒上一些切好的青紅椒絲,一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了. 特點(diǎn):做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩,肥嫩的蝦肉透過(guò)蝦殼若隱若現(xiàn),實(shí)在是道美味.
以上就是為大家介紹的幾種皮皮蝦的做法,相信大家在看完之后就知道皮皮蝦怎么樣做會(huì)好吃了,今天介紹的幾種做法?都適當(dāng)?shù)乇Ａ袅艘恍┢てのr自身的鮮味兒,人們?cè)诔缘臅r(shí)候就會(huì)吃出一種別樣的味道和感覺(jué).
皮皮蝦大家都知道吧，現(xiàn)在快到皮皮蝦的旺季了，很多人喜歡吃皮皮蝦，所以對(duì)于皮皮蝦怎么做好吃這個(gè)問(wèn)題也就隨之而來(lái)了，大家在生活中總是希望自己可以品嘗到美味，所以對(duì)于皮皮蝦怎么做好吃這個(gè)問(wèn)題大家也很想要深入的了解，皮皮蝦的做法非常的多，所以要一一的了解。
皮皮蝦是很多人都喜歡吃的，雖然算不上是山珍海味，但是卻是不少人都想要吃的，皮皮蝦的美味讓大家無(wú)法忘記，所以在皮皮蝦旺季來(lái)臨之前學(xué)會(huì)皮皮蝦的做法，可以讓自己在那時(shí)品嘗很好的味道。
清蒸皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤
做法：清蒸皮皮蝦的做法最為簡(jiǎn)單了，只需先將皮皮蝦沖洗干凈，在燜鍋內(nèi)放入適當(dāng)?shù)乃?，燒開后，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
特點(diǎn)：清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道，最為自然美味。
鹽水皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒適量
調(diào)料：鹽、姜汁、玫瑰露
做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然后在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點(diǎn)上幾滴玫瑰露，將味道調(diào)和好以后，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時(shí)的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。
特點(diǎn)：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過(guò)蝦殼若隱若現(xiàn)，實(shí)在是道美味。
以上就是皮皮蝦怎么做好吃的介紹了，皮皮蝦的做法可真是豐富多彩啊，大家在生活中想要很好的滿足自己的胃是不容易的，所以大家在日常的生活中要多學(xué)習(xí)，這樣才能更加好的滿足自己，讓自己可以品嘗到更多好吃的。對(duì)于皮皮蝦大家可以去做一下。
說(shuō)到皮皮蝦，很多人也許是不熟悉的或者是陌生的，這里面的原因有很多。那么如果說(shuō)到椒鹽皮皮蝦的做法的話，很多人也是不了解的。皮皮蝦是蝦的一種，也是一些人非常喜歡吃的一種蝦。同時(shí)皮皮蝦和其他的多種蝦是一樣的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且一般的做法也是非常多的。
皮皮蝦很多人喜歡做成油爆蝦，也有人喜歡吃蔥爆蝦，還有的還喜歡吃水煮的，每個(gè)人的口味不一樣，當(dāng)然選擇的吃法也是不一樣的。當(dāng)然其中最受歡迎的還要屬椒鹽皮皮蝦。
那么，下面就來(lái)詳細(xì)介紹下椒鹽皮皮蝦的做法。
蝦入鍋油炸前一定要弄干水份，否者入油鍋會(huì)爆鍋。椒鹽粉用手抓了往鍋里撒會(huì)比較均勻，不要一股腦兒往鍋里倒哈。家里炸蝦，油鍋不可能像飯店那樣大，可以油少點(diǎn)，把蝦分次炸。炸過(guò)蝦的油，可以用來(lái)炒蔬菜，沒(méi)有異味，放心使用。皮皮蝦，也叫瀨尿蝦、蝦姑。
做法一
材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個(gè)，蒜一頭，醬油、紅尖椒和蒜剁成末。
油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤，開吃。
做法二
原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒若干
調(diào)料：生粉、色拉油、椒鹽、青蔥
做法：先要把活蝦清洗干凈，然后放入熱水中氽一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉。另起鍋，加入適量色拉油，當(dāng)油達(dá)到八成熱的時(shí)候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現(xiàn)外脆內(nèi)嫩的狀態(tài)，表皮呈紅白色，便可起鍋。把青紅椒切成粒，下鍋煸炒幾下，然后把炸好的蝦再入鍋中，同時(shí)撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤，最后切一些青蔥末撒在蝦身上，椒鹽皮皮蝦就好了。
特點(diǎn)：椒鹽皮皮蝦味道濃郁，香飄四溢，外表干燥酥脆，白里透紅。
通過(guò)上面內(nèi)容關(guān)于椒鹽皮皮蝦的做法的詳細(xì)介紹，我們細(xì)心的人不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)椒鹽皮皮蝦的做法和一般的蝦做成椒鹽的做法是差不多的，關(guān)鍵就看一個(gè)人的手法問(wèn)題。所以要學(xué)習(xí)做椒鹽皮皮蝦是不難的，大家完全可以自己動(dòng)手制做，而且自己做的吃起來(lái)也比較安心。
皮皮蝦是我們比較常見的一種蝦，這種蝦吃起來(lái)味道是非常好的，一般人在買蝦的時(shí)候都會(huì)選擇買活蝦，因?yàn)榛钗r的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且吃起來(lái)會(huì)更加的新鮮，在買死蝦的時(shí)候，由于不知道蝦死亡的時(shí)間，所以很可能買回來(lái)的蝦已經(jīng)壞掉了，那么活的皮皮蝦怎么做更好吃呢?
原料：皮皮蝦、蔥、姜。
做法：1、將皮皮蝦洗凈，用剪刀對(duì)半剪開方便入味。
2、姜切片、蔥切段。
3、將皮皮蝦排放盤中，放料酒、蔥白、姜片，上鍋蒸熟即可。
4、再用蠔油、糖、醋、姜末、雞精及淋上香麻油調(diào)成沾汁。
除了清蒸皮皮蝦，香辣皮皮蝦、鹽水皮皮蝦、椒鹽皮皮蝦、醬炒皮皮蝦也是出了名的好吃，不過(guò)制作方法上與清蒸有些許的不同，這些均為炒制。有興趣的朋友們可以在家里試試哦
用料：皮皮蝦，小米椒，青尖椒，大蒜，香菜，生抽，糖，香油，辣椒油，醋。
做法：皮皮蝦用清水沖洗干凈，清洗好的皮皮蝦用剪刀剪成小段，放入碗中，加適量的黃酒腌制10分鐘。
小米椒和青尖椒切成小圈，大蒜切末，香菜切小段。
碗中放入青椒圈、紅椒圈和大蒜末，倒入一點(diǎn)生抽、醋、辣椒油、香油、白糖，攪拌均勻。
將調(diào)好的醬汁倒入皮皮蝦里面，攪拌均勻。最后撒上一點(diǎn)香菜就完成了。
小貼士：
母皮皮蝦一般比公皮皮蝦要貴，很多人不知道怎么識(shí)別皮皮蝦的公母。今天懶哥就告訴您如何識(shí)別皮皮蝦的公母，母皮皮蝦的蝦頭與蝦身連接的部位有三條杠，而且母皮皮蝦的蝦尾處直接能看到蝦黃。
做生嗆的海鮮，一定要選擇新鮮的、活的海鮮，否則會(huì)吃壞肚子。
在夏天的時(shí)候，因?yàn)樘鞖獗容^炎熱，所以很多人喜歡在外面燒烤，或者是吃一些麻辣海鮮伴著啤酒，所以夏天的時(shí)候麻辣皮皮蝦的銷量一直是非常好的，但是我們?cè)谕饷媸袌?chǎng)上買的麻辣皮皮蝦，一般里面都會(huì)含有一些防腐劑，不如自己做的更加安全可靠，那么麻辣皮皮蝦怎么做好吃呢?
食材：皮皮蝦一斤，青椒一個(gè)，干紅椒7個(gè)，花椒十幾粒，姜一塊，蔥1根，香菜1根
調(diào)料：料酒5大勺，鹽1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，雞精少許
做法
1：備好食材。
2：配料準(zhǔn)備好。
3：配料切好。
4：皮皮蝦用5勺的料酒腌制個(gè)10分鐘。
5：鍋中倒入干紅椒，花椒，姜，蔥炒香。
6：加入皮皮蝦。
7：炒至變紅。
8：加入青椒翻炒均勻，加入鹽1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，雞精少許調(diào)味。
小貼士
皮皮蝦剝起來(lái)比較麻煩，有一種簡(jiǎn)單的食用方法，就是使用筷子。
先把蝦去頭去尾，然后將筷子從蝦尾插入，就能把蝦肉完整的捅出。
麻辣皮皮蝦的做法：
原料：皮皮蝦500克
輔料：洋蔥1/2個(gè)、胡蘿卜1/2個(gè)、干辣椒5-6個(gè)、香蔥、蒜蓉適量。
配料：郫縣辣醬一大勺、鹽2克、白糖2糖、生抽5克、蠔油5克、辣椒油5克、油5克。
做法：
1、皮皮蝦買回洗凈，輔料切成小粒備用;
2、鍋里放油，烤至起煙，倒入切好的洋蔥粒等爆香，加郫縣辣醬一大勺翻炒出香味后，馬上倒入皮皮蝦，翻炒至表面變紅色;
3、倒入其他配料調(diào)成的一碗醬汁，加蓋燜1分鐘，開蓋后旺火爆炒至入味;
4、出鍋前放入蔥花翻炒幾下，出鍋，搶吃開始。
皮皮蝦其實(shí)有很好的食療效果，可以幫助我們起到補(bǔ)腎壯陽(yáng)益精，通絡(luò)止痛以及開胃化痰的效果，而醬爆皮皮蝦是最常見的一種食用方法，所以大家可以看看所需要的一些材料和步驟制作。
一、.醬爆皮皮蝦
食材：
皮皮蝦1盤、甜面醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量
做法：
1、小爬蝦放入盆中，用清水清洗干凈，蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用
2、鍋里放2大勺油，油熱后，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽
3、不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續(xù)翻炒，直到皮皮蝦完全熟透即可。
二、清炒皮皮蝦
食材：
皮皮蝦250克、小蔥適量、姜適量、蒜適量、紅尖椒適量、花椒適量、十三香適量、醬油適量、海鮮醬適量、食鹽適量、色拉油適量
做法：
1、皮皮蝦洗凈備用，蔥洗凈備用，辣椒洗凈備用，姜洗凈備用，大蒜備用
2、將洗凈的蔥切段，蔥葉切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片備用
3、炒鍋放油，下入花椒爆香
4、下入切好的蔥姜蒜和辣椒翻炒，同時(shí)放入少許鹽和十三香
5、將皮皮蝦倒入鍋內(nèi)翻炒，加入少許味極鮮，放入海鮮醬
6、翻炒均勻，入味即可關(guān)火，裝盤上桌食用。
三、皮皮蝦的食療作用
1、中醫(yī)認(rèn)為，海水蝦性濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng);
2、蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;
3、適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
皮皮蝦是男女老少都可以吃的，這種蝦的肉質(zhì)很細(xì)嫩，所以也適合老年人和小孩子吃，吃皮皮蝦可以補(bǔ)充豐富的微量元素，這其中就包括鉀、鎂、磷等等，另外吃皮皮蝦還能補(bǔ)充豐富的維生素a，所以經(jīng)常吃皮皮蝦可以增強(qiáng)身體免疫力，那么該如何煮皮皮蝦才好吃呢？
皮皮蝦怎么煮好吃？
說(shuō)到皮皮蝦怎么煮好吃，百科君認(rèn)為，得看放什么調(diào)料，沒(méi)有調(diào)料直接用清水煮的，可能有些人會(huì)很喜歡，但遺憾的是百科君是重口味患者。下面就簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)皮皮蝦怎么煮，喜歡放調(diào)料的可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)增加其他調(diào)味料。
在做煮皮皮蝦之前，需要準(zhǔn)備皮皮蝦以及姜片、鹽、蔥段、大料，接下來(lái)是煮皮皮蝦的做法。
1、將買回來(lái)的皮皮蝦放入水盆中，用鹽水泡20分鐘，然后清洗干凈備用。
2、鍋中倒水，放入姜和大料，再下入皮皮蝦。這里注意要和冷水一起下鍋哦！
3、蓋上蓋子，大火煮，到水煮開的時(shí)候，繼續(xù)煮3分鐘左右就可以了。
4、將皮皮蝦撈出，撒上蔥段，就可以開吃了。
煮皮皮蝦多長(zhǎng)時(shí)間？
要煮好皮皮蝦，除了考慮放不放鹽之外，還得想想要煮多長(zhǎng)時(shí)間，調(diào)料和時(shí)間以及火候，是不管做什么菜都必須掌握的技巧。那么煮皮皮蝦要多長(zhǎng)時(shí)間呢？
煮皮皮蝦的時(shí)間根據(jù)所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了；如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了；如大火煮，3-5分鐘可能就好了；如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。
這里格外需要注意的是，煮皮皮蝦的時(shí)間雖然無(wú)法給大家一個(gè)確切的數(shù)字，但是呢，可以肯定的一點(diǎn)是，在水煮開之后，再繼續(xù)煮3分鐘左右，就可以將皮皮蝦撈出來(lái)了。不過(guò)要注意的是要冷水下鍋哦。
椒鹽皮皮蝦應(yīng)該如何制作，對(duì)于這些特色的美食，很多人都希望能夠了解得到，所需的食材就是皮皮蝦，辣椒，蒜，醬油的，都是生活中常見的，所以了解它的步驟，那么自己也可以隨時(shí)動(dòng)手完成。
一、原材料
皮皮蝦，紅尖椒，大蒜。皮皮蝦，也叫蝦爬子、瀨尿蝦、蝦姑。
1、蝦入鍋油炸前一定要弄干水份，否者入油鍋會(huì)爆鍋。椒鹽粉用手抓了往鍋里撒會(huì)比較均勻，不要一股腦兒往鍋里倒哈。
2、家里炸蝦，油鍋不可能像飯店那樣大，可以油少點(diǎn)，把蝦分次炸。
3、炸過(guò)蝦的油，可以用來(lái)炒蔬菜，沒(méi)有異味，放心使用。
二、材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個(gè)，蒜一頭，醬油
1、紅尖椒和蒜剁成末。
2、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。
3、鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。
4、倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤，開吃
三、原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒若干
調(diào)料：生粉、色拉油、椒鹽、青蔥
做法
1、先要把活蝦清洗干凈，然后放入熱水中氽一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉。2、2、另起鍋，加入適量色拉油，當(dāng)油達(dá)到八成熱的時(shí)候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現(xiàn)外脆內(nèi)嫩的狀態(tài)，表皮呈紅白色，便可起鍋。把青紅椒切成粒，下鍋煸炒幾下，然后把炸好的3、蝦再入鍋中，同時(shí)撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤
4、最后切一些青蔥末撒在蝦身上，椒鹽皮皮蝦就好了。
特點(diǎn)：椒鹽皮皮蝦味道濃郁，香飄四溢，外表干燥酥脆，白里透紅。
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