皮皮蝦怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“皮皮蝦怎么做好吃”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
皮皮蝦大家都知道吧，現(xiàn)在快到皮皮蝦的旺季了，很多人喜歡吃皮皮蝦，所以對(duì)于皮皮蝦怎么做好吃這個(gè)問題也就隨之而來了，大家在生活中總是希望自己可以品嘗到美味，所以對(duì)于皮皮蝦怎么做好吃這個(gè)問題大家也很想要深入的了解，皮皮蝦的做法非常的多，所以要一一的了解。
皮皮蝦是很多人都喜歡吃的，雖然算不上是山珍海味，但是卻是不少人都想要吃的，皮皮蝦的美味讓大家無法忘記，所以在皮皮蝦旺季來臨之前學(xué)會(huì)皮皮蝦的做法，可以讓自己在那時(shí)品嘗很好的味道。
清蒸皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤
做法：清蒸皮皮蝦的做法最為簡(jiǎn)單了，只需先將皮皮蝦沖洗干凈，在燜鍋內(nèi)放入適當(dāng)?shù)乃?，燒開后，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
特點(diǎn)：清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道，最為自然美味。
鹽水皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒適量
調(diào)料：鹽、姜汁、玫瑰露
做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然后在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點(diǎn)上幾滴玫瑰露，將味道調(diào)和好以后，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時(shí)的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。
特點(diǎn)：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現(xiàn)，實(shí)在是道美味。
以上就是皮皮蝦怎么做好吃的介紹了，皮皮蝦的做法可真是豐富多彩啊，大家在生活中想要很好的滿足自己的胃是不容易的，所以大家在日常的生活中要多學(xué)習(xí)，這樣才能更加好的滿足自己，讓自己可以品嘗到更多好吃的。對(duì)于皮皮蝦大家可以去做一下。ys630.COM
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皮皮蝦是人們常吃蝦中的一種,皮皮蝦味道鮮美肉質(zhì)香嫩非常深受人們的喜愛,而且皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,非常適合需要,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人來吃.很多時(shí)候人們對(duì)于你現(xiàn)在的做法都是最簡(jiǎn)單的一種烹調(diào)方法,用水煮熟就好了.
其實(shí)皮皮蝦的做法是很多的,對(duì)于常吃蝦的人來說,老吃一種口味的蝦難免會(huì)覺得煩膩,那么不如換種口味來吃.那么今天就跟大家說說皮皮蝦的做法怎么能做出好吃的皮皮蝦?
椒鹽皮皮蝦材料:皮皮(賴料蝦)蝦1000克,紅尖椒3個(gè),蒜 椒鹽皮皮蝦一頭,醬油. 做法: 1、紅尖椒和蒜剁成末. 2、油燒熱,把蝦倒入炸至金黃,撈起. 3、鍋里留底油,燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香. 4、倒入炸好的蝦,翻炒均勻,倒入適量醬油,炒均后起鍋裝盤.
鹽水皮皮蝦原料:皮皮蝦兩斤、青紅椒適量 調(diào)料:鹽、姜汁、玫瑰露 做法:先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍,然后在鍋里加上適量的清水,加入一些鹽、姜汁,再點(diǎn)上 鹽水皮皮蝦幾滴玫瑰露,將味道調(diào)和好以后,將洗凈的皮皮蝦放入鍋中,用中火燒煮.大概3分鐘,皮皮蝦的顏色由青變粉,而且此時(shí)的蝦肉熟得剛剛好,將皮皮蝦撈出裝盤,再撒上一些切好的青紅椒絲,一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了. 特點(diǎn):做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩,肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現(xiàn),實(shí)在是道美味.
以上就是為大家介紹的幾種皮皮蝦的做法,相信大家在看完之后就知道皮皮蝦怎么樣做會(huì)好吃了,今天介紹的幾種做法?都適當(dāng)?shù)乇Ａ袅艘恍┢てのr自身的鮮味兒,人們?cè)诔缘臅r(shí)候就會(huì)吃出一種別樣的味道和感覺.
皮皮蝦是男女老少都可以吃的，這種蝦的肉質(zhì)很細(xì)嫩，所以也適合老年人和小孩子吃，吃皮皮蝦可以補(bǔ)充豐富的微量元素，這其中就包括鉀、鎂、磷等等，另外吃皮皮蝦還能補(bǔ)充豐富的維生素a，所以經(jīng)常吃皮皮蝦可以增強(qiáng)身體免疫力，那么該如何煮皮皮蝦才好吃呢？
皮皮蝦怎么煮好吃？
說到皮皮蝦怎么煮好吃，百科君認(rèn)為，得看放什么調(diào)料，沒有調(diào)料直接用清水煮的，可能有些人會(huì)很喜歡，但遺憾的是百科君是重口味患者。下面就簡(jiǎn)單說說皮皮蝦怎么煮，喜歡放調(diào)料的可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)增加其他調(diào)味料。
在做煮皮皮蝦之前，需要準(zhǔn)備皮皮蝦以及姜片、鹽、蔥段、大料，接下來是煮皮皮蝦的做法。
1、將買回來的皮皮蝦放入水盆中，用鹽水泡20分鐘，然后清洗干凈備用。
2、鍋中倒水，放入姜和大料，再下入皮皮蝦。這里注意要和冷水一起下鍋哦！
3、蓋上蓋子，大火煮，到水煮開的時(shí)候，繼續(xù)煮3分鐘左右就可以了。
4、將皮皮蝦撈出，撒上蔥段，就可以開吃了。
煮皮皮蝦多長(zhǎng)時(shí)間？
要煮好皮皮蝦，除了考慮放不放鹽之外，還得想想要煮多長(zhǎng)時(shí)間，調(diào)料和時(shí)間以及火候，是不管做什么菜都必須掌握的技巧。那么煮皮皮蝦要多長(zhǎng)時(shí)間呢？
煮皮皮蝦的時(shí)間根據(jù)所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，2-3分鐘就能搞定了；如使用一般的煮鍋，8-10分鐘肯定是要的了；如大火煮，3-5分鐘可能就好了；如小火煮，15-20分鐘也是有可能的。
這里格外需要注意的是，煮皮皮蝦的時(shí)間雖然無法給大家一個(gè)確切的數(shù)字，但是呢，可以肯定的一點(diǎn)是，在水煮開之后，再繼續(xù)煮3分鐘左右，就可以將皮皮蝦撈出來了。不過要注意的是要冷水下鍋哦。
大家都吃過皮皮蝦，但每個(gè)人的口味不一樣，所以制作皮皮蝦的方法也不同，比如很多人喜歡把皮皮蝦蒸熟來吃，實(shí)際上，做皮皮蝦吃也是非常簡(jiǎn)單也非常流行的方法，但想要煮出好吃的皮皮蝦并不是簡(jiǎn)單的事情，要學(xué)會(huì)下列這些方法和妙招。
怎樣煮皮皮蝦好吃？
說到皮皮蝦怎么煮好吃，百科君認(rèn)為，得看放什么調(diào)料，沒有調(diào)料直接用清水煮的，可能有些人會(huì)很喜歡，但遺憾的是百科君是重口味患者。下面就簡(jiǎn)單說說皮皮蝦怎么煮，喜歡放調(diào)料的可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)增加其他調(diào)味料。
在做煮皮皮蝦之前，需要準(zhǔn)備皮皮蝦以及姜片、鹽、蔥段、大料，接下來是煮皮皮蝦的做法。
1、將買回來的皮皮蝦放入水盆中，用鹽水泡20分鐘，然后清洗干凈備用。
2、鍋中倒水，放入姜和大料，再下入皮皮蝦。這里注意要和冷水一起下鍋哦！
3、蓋上蓋子，大火煮，到水煮開的時(shí)候，繼續(xù)煮3分鐘左右就可以了。
4、將皮皮蝦撈出，撒上蔥段，就可以開吃了。
煮皮皮蝦有什么營(yíng)養(yǎng)？
煮皮皮蝦的一大特色就是，做法簡(jiǎn)單，消耗的時(shí)間短，很好的保留了皮皮蝦本身的營(yíng)養(yǎng)。那么煮皮皮蝦到底有什么營(yíng)養(yǎng)呢？這是接下來所要探討的問題。
皮皮蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量較高的食物之一，比魚、蛋、奶都要高出幾倍甚至十幾倍。不過，皮皮蝦中所含有的氨基酸含量比魚低，但好在它氨基酸的結(jié)構(gòu)比較均衡，且極易被人體吸收。
同時(shí)，皮皮蝦中的脂肪含量很少，同時(shí)含有能夠降低膽固醇的?；撬?，加上鎂元素調(diào)節(jié)心臟的作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病很有好處。不過皮皮蝦自身的膽固醇含量較高，這點(diǎn)需要注意。
另外，皮皮蝦中還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A，這些營(yíng)養(yǎng)素在人體的生理活動(dòng)中都起到了不可或缺的作用，有助于增強(qiáng)人體免疫力、緩解神經(jīng)衰弱和消除時(shí)差癥，可用于病后恢復(fù)及治療陽痿早泄等疾病。
皮皮蝦雖然其貌不揚(yáng)，卻是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，汁鮮味美的海味食品。它的肉質(zhì)里的水分比較多，因而吃起來鮮嫩可口，同時(shí)其肉味鮮甜嫩滑，并且很柔軟，有一種特殊誘人的鮮味。每年的春季是食用皮皮蝦的最佳季節(jié)，此時(shí)皮皮蝦的腦部有非常多的膏脂，并且肉質(zhì)飽滿，非常鮮美可口。皮皮蝦除了味道鮮美之外還有很多滋補(bǔ)功效，可以補(bǔ)腎補(bǔ)陽，通乳脫毒。
菜品特色：清蒸皮皮蝦，保持了蝦本身的味道，最為自然美味。
所需食材：
皮皮蝦兩斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、鹽、花椒、姜末、蔥末、醬油、醋、香油、蒜末、精鹽
制作方法一：
清蒸皮皮蝦的做法最為簡(jiǎn)單了，只需先將皮皮蝦沖洗干凈，在燜鍋內(nèi)放入適當(dāng)?shù)乃?，燒開后，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
制作方法二：
1.皮皮蝦洗凈放入容器,加入鹽,白糖,料酒腌制10分鐘左右,備用;青椒洗凈切絲備用;另取一個(gè)小碗,倒入醋,加入姜末,蔥末,香油備用。
2.把蝦碼平在盤子里,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右,取出,把切好的青椒絲放在蝦身上。
3.起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關(guān)火,澆在蝦身上,即可。
特點(diǎn)：煮過的蝦里面水太多了，而蒸的肉比較緊實(shí)好吃。
制作方法三：
1、把蒸鍋刷干凈，鍋底放好水，上面放好蒸屜，水要少放，因?yàn)椴恍枰舳嗌贂r(shí)間。
2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好，一層擺不完就交叉著擺第二層，這樣一擺，皮皮蝦也不亂動(dòng)了。而且腹部朝上，容易進(jìn)鹽咸和調(diào)料味。
3、把花椒、大料、蔥段、姜片、蒜瓣等調(diào)料撒在皮皮蝦上。
4、拿點(diǎn)精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。
5、蓋上鍋蓋，點(diǎn)大火，水燒開后，一般3-5分鐘，看到皮皮蝦皮都變成紅色了，就熟透了。
特點(diǎn)：吃的時(shí)候，包出肉和蝦籽可以蘸調(diào)料汁吃，也可以直接吃，因?yàn)橐呀?jīng)有點(diǎn)調(diào)料和鹽咸的味道，又保留皮皮蝦自然的鮮美味道，是不可多得的美食。[3]?
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
注意事項(xiàng)：
【最佳時(shí)期】食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四--六月間，此時(shí)，它的肉質(zhì)最為飽滿。
【選購】買蝦的時(shí)候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實(shí)、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。一般來講，母的皮皮蝦的個(gè)頭沒有公的那么大，而另一個(gè)區(qū)分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會(huì)有一個(gè)白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個(gè)細(xì)細(xì)的小爪。
【適宜食用人群】老少皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；
【不適宜食用人群】宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
皮皮蝦是我們比較常見的一種蝦，這種蝦吃起來味道是非常好的，一般人在買蝦的時(shí)候都會(huì)選擇買活蝦，因?yàn)榛钗r的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且吃起來會(huì)更加的新鮮，在買死蝦的時(shí)候，由于不知道蝦死亡的時(shí)間，所以很可能買回來的蝦已經(jīng)壞掉了，那么活的皮皮蝦怎么做更好吃呢?
原料：皮皮蝦、蔥、姜。
做法：1、將皮皮蝦洗凈，用剪刀對(duì)半剪開方便入味。
2、姜切片、蔥切段。
3、將皮皮蝦排放盤中，放料酒、蔥白、姜片，上鍋蒸熟即可。
4、再用蠔油、糖、醋、姜末、雞精及淋上香麻油調(diào)成沾汁。
除了清蒸皮皮蝦，香辣皮皮蝦、鹽水皮皮蝦、椒鹽皮皮蝦、醬炒皮皮蝦也是出了名的好吃，不過制作方法上與清蒸有些許的不同，這些均為炒制。有興趣的朋友們可以在家里試試哦
用料：皮皮蝦，小米椒，青尖椒，大蒜，香菜，生抽，糖，香油，辣椒油，醋。
做法：皮皮蝦用清水沖洗干凈，清洗好的皮皮蝦用剪刀剪成小段，放入碗中，加適量的黃酒腌制10分鐘。
小米椒和青尖椒切成小圈，大蒜切末，香菜切小段。
碗中放入青椒圈、紅椒圈和大蒜末，倒入一點(diǎn)生抽、醋、辣椒油、香油、白糖，攪拌均勻。
將調(diào)好的醬汁倒入皮皮蝦里面，攪拌均勻。最后撒上一點(diǎn)香菜就完成了。
小貼士：
母皮皮蝦一般比公皮皮蝦要貴，很多人不知道怎么識(shí)別皮皮蝦的公母。今天懶哥就告訴您如何識(shí)別皮皮蝦的公母，母皮皮蝦的蝦頭與蝦身連接的部位有三條杠，而且母皮皮蝦的蝦尾處直接能看到蝦黃。
做生嗆的海鮮，一定要選擇新鮮的、活的海鮮，否則會(huì)吃壞肚子。
皮皮蝦又稱為口蝦蛄，另外還有很多名稱，比如琵琶蝦、蝦公駝子等等，皮皮蝦是人們非常喜歡的美食，里面的肉質(zhì)非常鮮嫩，吃起來非常柔軟，可以說是味美可口，不僅如此，皮皮蝦的肉里面含有非常高的蛋白質(zhì)，另外還含有維生素以及多種氨基酸，包括谷氨酸、甘氨酸等等，所以是單吃皮皮蝦不僅是美味享受，更有利于身體健康，但可能很多人平時(shí)不會(huì)下廚做菜，也不知道皮皮蝦該如何處理，所以下面教大家把皮皮蝦做成美味佳肴的方法。
第一、椒鹽皮皮蝦
材料
皮皮蝦，花椒，鹽，五香粉，料酒姜片蒜末，糖蔥花
做法
1、椒鹽的制作：花椒用油炸一下，然后用搟面杖搟碎加到鹽中。
2、皮皮蝦洗凈，灑上料酒，花椒和姜片腌15分鐘，然后控干水分。
3、鍋中倒油，7成熱，慢慢逐個(gè)下皮皮蝦，炸1分鐘后翻個(gè)繼續(xù)炸，來回幾次，看到殼變白，與肉脫離。
4、鍋中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮蝦，放椒鹽、五香粉、糖，翻炒均勻即可。
第二、椒鹽皮皮蝦做法
材料
活皮皮蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽。
做法
1將蝦用清水反復(fù)沖洗干凈，淋入料酒和少許鹽拌勻；
2蒜頭去皮切碎末，干紅椒切成圈；
3鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油；
4倒出鍋中多余的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香。
5將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。
第三、椒鹽皮皮蝦做法步驟
材料
皮皮蝦，青紅椒，椒鹽粉
做法
1.皮皮蝦刷洗干凈，用廚房紙吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危險(xiǎn)會(huì)爆鍋）
2.青紅椒洗凈去蒂去籽切成小丁
3.鍋中放稍多的油，油溫上來把弄干水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感
4.炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁
5.倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下
6.撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋
第四、微波版椒鹽皮皮蝦
材料
皮皮蝦200g，花椒20粒左右，鹽2茶匙
做法
1.料理盒中加入少許清水，放入蒸簾，再放入處理好的皮皮蝦。
2.均勻撒2茶匙細(xì)鹽。
3.均勻撒一把花椒粒。
4.蓋上料理盒蓋，送入微波爐，高火加熱5分鐘左右即可。
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