拔絲三寶怎么做？簡(jiǎn)單做法教給你
冬季養(yǎng)生三寶。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《拔絲三寶怎么做？簡(jiǎn)單做法教給你》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
拔絲是一種口感極好的甜品，吃起來(lái)脆脆甜甜的，還不粘牙，因此受到了諸多人的喜愛(ài)。生活中可以作為拔絲的食材有很多，其中地瓜、大棗、腰果被譽(yù)為拔絲三寶，其操作方法非常簡(jiǎn)單，先將油燒熱到8成熟之后訪日地瓜炸熟后撈出，之后再將大棗、腰果放入油中炸一下?lián)瞥?，之后在油中放入適量白糖、水等開(kāi)始熬，一直熬到起泡之后再放入地瓜、大棗、腰果等，這時(shí)候需要不停翻滾，不免很容易糊掉，漸漸變色之后撈出撒上些許芝麻就可以可以吃了。
一、拔絲三寶做法
拔絲三寶 食材明細(xì)
主料：
地瓜、大棗、腰果。
配料：
食用油 500克
芝麻 5克
白糖 150克
清醋 少許
純凈水 100克
拔絲三寶做法
1大勺燒油8成熱，下入地瓜炸熟撈出。
2再把大棗、腰果略炸一下?lián)瞥龃谩?/p>
3大勺放入少許熟油-放入白糖-再放入純凈水-大火熬到起泡-繼續(xù)熬到剛剛變色，下入地瓜，大棗，腰果，翻大勺。
4離火-放入芝麻-點(diǎn)少許清醋.出勺-裝盤(pán)，(盤(pán)子放少許熟油，防粘)
二、紅薯的功效與作用
1.抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
三、腰果的功效與作用
1、腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫的功效。治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老的作用。 經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)性欲，使體重增加。
2、腰果有軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚美容，延緩衰老。
3、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,雖不易使人發(fā)胖,但仍不宜食用過(guò)多,尤肥胖的人更要慎用;還含有多種過(guò)敏原，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成一定的過(guò)敏反應(yīng)。
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面食的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，生活中面食的口味多樣，吃起來(lái)也非常爽口，除了要會(huì)吃，還要知道的就是美味的食物應(yīng)該怎么做。西紅柿的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)人體健康的好處也非常大，西紅柿吃法多樣，也可以做成西紅柿面，味道十分濃郁，那么西紅柿面應(yīng)該怎么做？
1.做法一
雞蛋加一點(diǎn)水打成雞蛋液，西紅柿切十字口，熱水中燙下去皮切小丁。坐鍋點(diǎn)火，倒入適量油，油8成熱后，關(guān)火，將雞蛋液倒入，用鏟子將雞蛋劃散。凝固后盛出，鍋內(nèi)再倒少量油，將西紅柿倒入，翻炒幾下。加入水跟番茄醬、鹽，小火煮10分鐘左右。將汁燒得綢綢的，最后倒入炒好的雞蛋。另取一鍋加水燒開(kāi)，放入面條后煮二三分鐘。將面撈出過(guò)冰水后瀝干些水份，倒入碗中，將澆頭盛在面上即可。
2.西紅柿營(yíng)養(yǎng)
番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
3.面條營(yíng)養(yǎng)
面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。面條中含有銅元素，銅元素對(duì)于朋友們頭發(fā)的發(fā)質(zhì)的發(fā)展起到了很好的作用，所以朋友們適量的吃一些面條還可以起到養(yǎng)發(fā)的作用。
鮑魚(yú)很多人都知道，是非常珍貴的一種食物，生活中鮑魚(yú)的吃法還是非常多的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，用來(lái)滋補(bǔ)身體效果同樣非常不錯(cuò)。鮑魚(yú)撈飯可以說(shuō)是非常傳統(tǒng)的食物，做起來(lái)比較講究，在調(diào)味方面也有很多需要注意的地方，但不可否認(rèn)的是鮑魚(yú)撈飯的味道非常誘人，湯汁也很鮮美。
1.做法一
鮑魚(yú)去殼取肉，切小粒，鍋內(nèi)少許油，放入蔥姜煸香，加入鹽、蠔油、糖、老抽、魚(yú)露、水，放入鮑魚(yú)粒燒制入味，勾芡將鮑魚(yú)盛入陶碗，扣上米飯后拌勻。
2.做法二
將鮑魚(yú)沖洗干凈，加入母雞、火腿、土豆丁、豬骨一起煲烤入味，取出切片，鋪在盤(pán)中的飯上。用煲鮑魚(yú)的湯汁加鮑魚(yú)醬調(diào)味后勾芡澆在鮑魚(yú)上，旁邊用炒好的西蘭花、橄欖型的胡蘿卜圍邊即可。
3.烹飪技巧
鮑魚(yú)劃花刀可以更好的入味。喜歡汁濃的最后可以用少許的生粉勾薄芡。鮑魚(yú)汁各大超市都有賣的，買一瓶可以用好久噠。
4.營(yíng)養(yǎng)
鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素；鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚(yú)的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)；鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用；鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患；鮑魚(yú)具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無(wú)妨。
豬肝是豬肉當(dāng)中非常受歡迎的一種食材，尤其是在人們的餐桌上能經(jīng)常見(jiàn)到豬肝的影子，豬肝制作的烹飪非常的美味，而且豬肝富含豐富的維生素和鐵元素，對(duì)補(bǔ)血的作用非常好，因此，經(jīng)常吃豬肝是非常不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇，下面就來(lái)看看生豬肝做法有哪些吧。
做法一：
1、豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水，然后在清水中泡半個(gè)小時(shí)，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復(fù)沖洗至沒(méi)有血水。
2、燒開(kāi)一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水?dāng)嗌螅R上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用。
3、洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?，切成粗絲，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉。
4、燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋。
做法二：
1、清洗。據(jù)說(shuō)用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個(gè)小時(shí)才最好，時(shí)間來(lái)不及了，我在自來(lái)水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺(jué)把內(nèi)部的有害物質(zhì)打出來(lái)為止。
2、切片，用料酒、醬油腌15分鐘左右。
3、胡蘿卜、蔥姜蒜切片，黃瓜切條。
4、跟平常炒菜一樣，炒蔥姜蒜和胡蘿卜，至胡蘿卜變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。
做法三：
1、豬肝整塊用清水沖洗干凈，整塊放入冷水中煮滾，然后撇去浮沫，加入姜片，桂皮，花椒，大料，料酒，煮滾后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
2、煮好后將豬肝拿出來(lái)，用竹簽或牙簽插入豬肝最肥厚的地方，如果拔出竹簽沒(méi)有血水流出，就代表煮好了。如果還有血水流出則需要放回鍋里繼續(xù)小火煮一煮，或泡在湯鍋里幾分鐘，讓其繼續(xù)熟成。
3、煮好的豬肝投入冷水中鎮(zhèn)涼。將煮豬肝的湯過(guò)濾掉香料，只保留湯汁并調(diào)入鹽，糖調(diào)味即成白鹵。湯汁放冷后將鎮(zhèn)涼的豬肝泡入湯汁，收入冰箱泡4小時(shí)以上。就可以取出切片，再淋入一些泡豬肝的白鹵汁即可~
紅棗和枸杞都是非常珍貴的食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，也是健康專家隆重推薦的食物，今天建議大家把紅棗和枸杞做成粥來(lái)吃，紅棗枸杞粥具備色香味俱全的特點(diǎn)，下面來(lái)看看這道粥該如何做。
一、紅棗枸杞粥的做法
材料：紅棗75克，米100克，枸杞、白糖各適量。
做法
1、將紅棗、枸杞洗凈。用溫水浸泡20分鐘左右
2、將米洗凈后加水、紅棗、一起煮（如果不想棗煮的太爛的話，可以在這會(huì)兒放入大棗），待沸騰后再放枸杞（枸杞放太早粥會(huì)有一股酸味）。
3、食用時(shí)加入白糖調(diào)味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅棗是補(bǔ)血佳品，諺語(yǔ)道：“要想皮膚好，米粥煮紅棗”。枸杞善補(bǔ)肝腎，補(bǔ)血養(yǎng)顏?？勺鳛樵绮突螯c(diǎn)心吃，每天吃一次，可連續(xù)吃15～30天。胃酸過(guò)多者不宜常服。適用于貧血、血小板減少、肝炎、心悸失眠、疲乏無(wú)力、慢性支氣管炎等癥。健康人常食之，能使膚色紅潤(rùn)、體質(zhì)強(qiáng)健、神清氣爽目明。
二、紅棗枸杞粥的做法步驟
1、先把紅棗、糯米、百合、枸杞備好。
2、先把紅棗洗凈，浸泡一會(huì)兒。
3、糯米、百合淘洗干凈。
4、鍋里放水，放入糯米、百合、紅棗。
5、大火燒開(kāi)。
6、小火煮30分鐘。
7、放入枸杞再煮5分鐘即可。
8、盛入碗中，即可享用。
三、紅棗枸杞粥/更多做法
1.將大米清洗干凈，加水浸泡約十二小時(shí)。
2.瀝去泡過(guò)米的水，略沖洗一下，再添入適量冷水，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵開(kāi)始煮粥。
3.紅棗洗凈，去核。
4.枸杞用略溫的水泡發(fā)，泡發(fā)后瀝去水。
5.待粥開(kāi)后打開(kāi)鍋蓋，再煮一會(huì)兒，煮至粥粒變長(zhǎng)時(shí)放入麥片，并不時(shí)攪動(dòng)。
6.放入紅棗。
7.煮至粥變軟滑熟透后，放入枸杞。
8.放入適量白糖，攪勻后盛出即可。
平時(shí)下廚做菜的時(shí)候，來(lái)一個(gè)炒雞蛋是很多人的習(xí)慣，為大家推薦槐花炒雞蛋這道美食，做這道菜很容易，不過(guò)吃起來(lái)卻非常有味道，并且也非常健康有營(yíng)養(yǎng)，下面就來(lái)學(xué)習(xí)該如何做。
一、槐花炒雞蛋的做法
原料:
鮮槐花250克
雞蛋3個(gè)
精鹽4克
味精3克
蔥花10克
植物油50克
青豆10粒
制法:
（1）槐花洗凈，放入開(kāi)水鍋中焯一下。
（2）雞蛋打入大碗內(nèi)，放入精鹽4克，味精攪散，把槐花瀝凈水后放入攪勻。
（3）炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀后，出鍋裝盤(pán)，撒上青豆即成。
二、槐花炒蛋的做法
1.槐花去掉小梗，用水清洗。
2.撈出瀝凈水份。
3.加入雞蛋。
4.加入適量鹽。
5.拌勻。
6.平底鍋放少許油燒熱，倒入槐花蛋液。
7.底部略成后，用鏟子劃散。
8.炒至蛋液凝固，關(guān)火加蔥花調(diào)味。
三、槐花炒蛋的做法步驟
1、先把槐花摘干凈，去除葉子
2、用清水洗凈
3、用開(kāi)水煮開(kāi)燙熟后過(guò)涼
4、把槐花攥凈水份
5、雞蛋打入盆中
6、把槐花和雞蛋攪拌均勻
7、加入蔥花和鹽調(diào)味
8、炒鍋燒熱加入花生油，放入槐花蛋液進(jìn)行炒制
9、慢慢加熱進(jìn)行炒制
小竅門
槐花雖然美味，但在食用時(shí)也有一些禁忌。由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過(guò)量食用。同時(shí)，過(guò)敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用槐花。
使用的廚具：炒鍋。
鴿子肉對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)功效，所以很多人都有吃鴿子肉的習(xí)慣，比如清燉鴿子就是大家喜歡做的一道美食，但可能很多人還不知道這道湯該如何做才好吃，所以今天介紹相關(guān)方法以及技巧。
一、清燉鴿子的做法
材料
鴿子1只，香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法
1、澆開(kāi)水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)；
3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
輔料可根據(jù)自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補(bǔ)養(yǎng)。
二、清燉乳鴿
材料
乳鴿1只、大蔥1根、姜片適量、香菇、枸杞、大棗、食鹽少許
做法
1、鴿子清水浸泡10分鐘，活水沖洗干凈。
2、砂鍋一次性加入清水，投入鴿子、姜、蔥。
3、香茹用水洗凈，清水泡發(fā)20分鐘。
4、枸杞洗凈并用清水浸泡10分鐘。
5、大火把湯煮后加入香菇和枸杞轉(zhuǎn)小火慢燉。
6、燉至50分鐘后加入大棗，繼續(xù)燉煮30分鐘，喝之前調(diào)入適量食鹽即可。
三、玉米燉肉鴿
材料
凈肉鴿2只，嫩玉米2穗，水發(fā)木耳、豬肉各50克，姜15克，蔥10克，料酒15克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉0.5克，湯800克，植物油15克。
做法
1、玉米剁成條塊，木耳撕成小片。豬肉切成塊，肉鴿治凈，剁去腳爪，下入沸水鍋中焯透撈出，另將鍋內(nèi)放油燒熱，下入拍松的蔥、姜熗香，烹入料酒，加湯。下入豬肉塊燒開(kāi)，燉15分鐘左右。
2、撈出豬肉塊、蔥、姜不用。下入肉鴿燒開(kāi)，燉至熟爛。下入木耳略燉。
3、下入玉米段、精鹽燒開(kāi)，燉至熟爛。加味精、胡椒粉，出鍋盛入湯碗即成。
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