蒸米飯放什么東西好吃？
夏季吃什么東西養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蒸米飯放什么東西好吃？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
平時(shí)在蒸米飯的時(shí)候，一般情況下只放水，其實(shí)這樣是比較單調(diào)的，如果放入一些其他的食材，會(huì)起到米飯?jiān)鱿愕淖饔?，能夠放的食材是比較多的，比如說(shuō)可以放入燕麥，燕麥既能夠提香，同時(shí)它還是粗糧，富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，在調(diào)理腸胃，預(yù)防便秘方面的效果也是很好的，另外還有促進(jìn)減肥的作用，加入一點(diǎn)放到米飯里面，可以達(dá)到健康美味的多種效果，當(dāng)然也可以適當(dāng)放些醋，放入米醋以后能夠讓米飯更加的香濃，有些人也比較喜歡放啤酒，尤其是家中有陳米，放入啤酒以后，能夠讓米飯更加的醇香。
蒸米飯放什么東西好吃
醋：
加醋的話米飯不會(huì)變酸嗎?其實(shí)不會(huì)，煮飯時(shí)加一點(diǎn)(1.5kg米/2ml醋)，米飯香味反而更濃，還能防餿。如果打算把米飯放久一點(diǎn)，那么煮的時(shí)候不妨加點(diǎn)醋。
啤酒：
Areyoukiddingme?你沒(méi)看錯(cuò)，是啤酒。特別是陳米，煮的時(shí)候，按正常的比例加一點(diǎn)，煮出來(lái)的米飯就會(huì)如同香米一樣爽口。
花生油：花生油本身就有香氣，加在米飯中，可謂畫龍點(diǎn)睛，不僅讓米飯更香，還能讓米飯不粘鍋，粒粒分明。不過(guò)可別貪心下多了，會(huì)很膩的。
食鹽：
適用于剩飯重蒸。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
橄欖油：
煮米飯時(shí)，加點(diǎn)橄欖油在米飯里，可以延緩米飯的升糖速度，又不會(huì)對(duì)胃造成傷害。
茶葉：
茶葉的香味相信許多人都喜歡。特別是在煮糙米飯時(shí)，加入泡好的茶水，這樣煮出來(lái)的飯營(yíng)養(yǎng)又色、香、味俱全。
開(kāi)水：用開(kāi)水煮飯，維生素B1的損失可比冷水直接煮飯減少10%左右。而且城市中使用冷自來(lái)水，由于自來(lái)水中含有消毒的游離余氯，在燒煮過(guò)程中，游離氯也會(huì)破壞谷物中的B族維生素，特別對(duì)維生素B1。
米酒、
白酒或黃酒：炒飯時(shí)，在米飯里滴幾滴酒，炒出來(lái)的米飯又香又松，入口絕殺。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散后，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會(huì)兒即可。
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中國(guó)的飲食文化是比較博大精深的，在中國(guó)菜中，不僅有著各種各樣的知名菜肴，一樣的菜，還可以用多種方法進(jìn)行烹飪，使其有不同的特色。油炸就是在烹飪時(shí)比較常用的一種方式，干炸丸子、炸雞柳、水果春卷、酥炸茄盒，都是比較著名且美味的油炸食物。那么，這幾種油炸食物怎么做呢？下面將做具體介紹。
一、干炸丸子
用料：豬肉300克、杏鮑菇100克、花生油半鍋、食鹽1/2茶匙、蔥1段、姜1塊、淀粉1小碗、雞蛋2個(gè)。
1、干菇?jīng)_洗干凈，提前泡發(fā)，豬肉洗凈，先切成小塊，然后剁細(xì)；
2、蔥姜切細(xì)末，水發(fā)好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加雞蛋、淀粉和料酒、鹽、味精、生抽和香油攪拌均勻；
3、把調(diào)好的肉餡擠成等大的肉丸子，起油鍋，油七八成熱的時(shí)候，下入丸子，中火炸制；
4、待丸子變成金黃色，撈出控
二、炸雞柳
用料：雞柳200克、色拉油適量。
1、取適量冷凍雞柳，空炸鍋待用；
2、選擇炸溫200℃，直接把冷凍雞柳(不用提前解凍)放進(jìn)空氣炸鍋炸籃內(nèi)，設(shè)定炸制時(shí)間為15-20分鐘(視雞柳大小來(lái)調(diào)整炸制時(shí)間)；
3、炸至10分鐘時(shí)，拉出炸籃，雞柳表面刷油或噴油一次，炸制時(shí)間結(jié)束，即可取出食用(刷油時(shí)不用關(guān)機(jī)，直接拉出炸籃操作)。
三、水果春卷
用料：雜果罐頭1罐、春卷皮2張、沙拉醬30克、植物油30克。
1、雜果罐頭濾去果汁裝碗備用，碗中倒入沙拉醬攪拌均勻；
2、取一片春卷皮攤平，用勺子舀適量的果肉包成形，鍋中倒入適量的植物油，下春卷炸至兩面金黃即可；
3、出鍋瀝干油后裝盤，表面用沙拉醬做裝飾即可。
四、酥炸茄盒
用料：茄子(紫皮，長(zhǎng))1根、豬肉餡100克、小麥面粉15克、雞蛋1個(gè)、生粉20克、食鹽1克、蔥3克、姜3克、料酒10毫升、生抽20毫升、番茄醬15克、植物油250毫升、五香粉1克、水30毫升。
1、肉末中加入腌肉調(diào)料，攪拌均勻，順著一個(gè)方向攪拌至黏稠；
2、面糊中的面粉、生粉和五香粉混合，敲入1個(gè)雞蛋，攪拌均勻；
3、根據(jù)面糊的情況，加入少許的水，攪拌至糊狀；
4、茄子洗凈，切成1厘米左右的片，然后在茄片中間橫刀切開(kāi)，不要切斷，在茄片中間塞入肉餡(不要塞太滿，以免油炸過(guò)程漏出來(lái))；
5、將茄盒放在面糊里均勻的粘裹一圈；
6、鍋中倒入足量的食用油，燒至7成熱，放入站了面糊的茄盒，小火炸至表面金黃即可，將炸好的茄盒放在廚房紙巾上，吸去多余的油脂，可以根據(jù)個(gè)人喜好，蘸取番茄醬或其他醬料食用。
我們都知道烹飪食材的時(shí)候是有很多種烹飪手法的，鹵這種烹飪手法是比較受大家歡迎的，做什么東西之前都經(jīng)過(guò)鹵一下子做出來(lái)的菜會(huì)特別好吃，也是在做魚的時(shí)候，在做魚之前將于用鹵制手法腌制一下，在做出來(lái)的魚會(huì)特別香嫩可口，那么鹵什么東西比較好吃呢？
原料：鹵蓮藕，雞翅，鴨脖，豬肝，雞翅都比較好吃。
鹵蓮藕的做法：
1、選擇脆藕來(lái)鹵，將藕洗凈削皮，放在砧板上切成均勻的片厚約0.5CM備用。切片鹵藕味道更加容易滲透到藕里。
2、把洗好的五花肉放進(jìn)砂鍋里，切片的藕也一同放入鍋中。放進(jìn)1勺鹽。
3、加入料酒用大火燒開(kāi)，撇去湯里的浮沫，放進(jìn)五香粉轉(zhuǎn)砂鍋熬燉，鹵湯汁的比燒菜的味道稍重即可。視情況可多放些老抽容易上色，顏色呈醬紅色最好。
4、將五花肉沖洗干凈瀝去多余水分；鹵肉選擇肥瘦相間五花肉；鹵出來(lái)不油膩味道也正。鹵之前先焯水以去除血水。五花肉可以整塊鹵，也可以切成若干塊。放進(jìn)花椒粉1勺。
5、放進(jìn)2勺白糖。增加鹵藕的甘甜口感。春生養(yǎng)肝，食材中放入冰糖、白糖都是極好的選擇。調(diào)料和鹵水一次放足；中途不要再添加了，以免破壞鹵汁濃郁的口感。
6、將所有調(diào)料洗凈，一起和生姜放進(jìn)鍋里?？梢詫Ⅺu料放進(jìn)專用的容器里；也可不必。加進(jìn)老鹵水；五花肉鹵好可以先撈出來(lái)。繼續(xù)將藕鹵制十分鐘。
7、藕片要和五花肉一起鹵味道才香哦~水一定要淹沒(méi)食材；味道才好滲透。老抽、老鹵都有一定的咸度，鹽適量添加。蜂蜜起鍋后再放入，讓蜂蜜在鹵好的藕片里浸泡數(shù)小時(shí)。鹵蓮藕就做好了。
燒烤，可以說(shuō)是最受人們喜歡的而一種烹飪方法，同時(shí)也是一種非常自由的飲食形式。雖然不同的人對(duì)于食材有不同的要求，但是只要大家一同燒烤，個(gè)人喜好都會(huì)被滿足。雖然我們可以各自選擇各自喜歡的食物，但是有些食物，只有通過(guò)燒烤的烹飪方式，才最好吃。那么，燒烤什么東西才好吃呢?
肉類：燒烤主力軍，懶人可以在超市直接買肉串，如果自己腌制，風(fēng)味更佳!
羊肉：羊肉是燒烤的明星，最適合燒烤的是羊腿肉切成小塊，插在烤釬上，有肥有瘦更香，但可別先抹油!燒烤時(shí)羊肉會(huì)自己出油的!
豬肉：必須烹至全熟才可食用，應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些淀粉，會(huì)使肉質(zhì)更鮮嫩。另外還有半加工的雞翅、雞柳、雞胗等也是燒烤架上的明星。
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腌制肉類：午餐肉、香腸、腌肉、培根，攜帶方便，別有一番風(fēng)味。
水產(chǎn)：魷魚須干巴巴的扭成一幅美味抽象畫~
海鮮也是燒烤另一大主力，不過(guò)操作難度更甚于肉類，關(guān)鍵在于選購(gòu)新鮮的海鮮和調(diào)味。
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魚類與海鮮，比如活魚、海蝦、大閘蟹、扇貝、魷魚、墨魚仔等。魷魚是我的最愛(ài)，炒雞推薦!
蔬果：調(diào)劑油膩，制作簡(jiǎn)單土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜(生菜包肉)青椒都是廣受戶外燒烤者喜愛(ài)的燒烤蔬菜。香蕉、蘋果、核桃等水果以及堅(jiān)果類食品也適合在野外燒烤，尤其是烤香蕉，它已經(jīng)成為了戶外燒烤的一道招牌菜。金針菇、平菇等菌類食材同樣可以在戶外進(jìn)行燒烤食用，而且口味也更加清新。
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注意：
1.很多蔬果不烤也可以吃，或者帶點(diǎn)沙拉醬拌上，就成了一份簡(jiǎn)易蔬果沙拉。
2.并非所有水果都適合燒烤，高水分份含量的水果們就更適合直接吃，比如葡萄和西瓜。
調(diào)料 酸甜苦辣化神奇為更神奇!
辣椒粉(老干媽)、孜然、調(diào)和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調(diào)料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油另外就是還有各類燒烤醬。
米飯是大家在平時(shí)都會(huì)吃的主食吧，特別是在南方家家都會(huì)吃米飯，一日三餐都離不開(kāi)米飯，別看米飯那么簡(jiǎn)單，其實(shí)蒸米飯還是有一些小技巧的，生活中很多人應(yīng)該都不會(huì)蒸米飯，有時(shí)候水放多了，就會(huì)很稀，有時(shí)候水放少了就會(huì)很硬，那么如何蒸米飯好吃呢?
如何蒸米飯好吃，不要小看了蒸米飯的方法，掌握了蒸米飯的方法就能夠蒸出很好吃的米飯來(lái)，特別是經(jīng)常吃米飯的人，都應(yīng)該要了解蒸米飯的小方法，讓蒸出來(lái)的米飯又香又軟。
第一步-洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
第二步-泡米：先把米放在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)(水要蓋過(guò)米)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。
第三步-米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。 水不正好的話、飯會(huì)很難吃
第四步-增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。
好了、插上電就等著米飯熟透吧
蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開(kāi)再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味(少放一點(diǎn)就可以了、放多了會(huì)導(dǎo)致米飯很咸)。
米飯是很有營(yíng)養(yǎng)的，我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都會(huì)吃米飯吧，特別是以大米為主食的地方都會(huì)經(jīng)常吃到米飯，大家應(yīng)該去了解如何蒸米飯好吃，掌握了一些方法才能夠蒸出很好吃的米飯，好吃的米飯不就任何的菜都能夠吃下去的。
南方地區(qū)的人的主食主要是米飯，一邊吃米飯的時(shí)候，餐桌上還會(huì)有不同的菜，另外幾乎都少不了一道湯，到了秋冬季節(jié)的時(shí)候，因?yàn)樘鞖夥浅：?，所以人們特別喜歡吃火鍋，平時(shí)也經(jīng)常會(huì)炒菜來(lái)吃，下面就為大家介紹搭配米飯非常好的幾道家常菜。
蒸米飯配什么菜好吃？
一、紅燒肉。
沒(méi)錯(cuò)，就是紅燒肉，香糯甜咸的味道佐食大米飯真是絕佳的搭配！紅燒肉南北做起來(lái)在味道上會(huì)多多少少有差異，而每個(gè)人做起來(lái)也會(huì)有差異，可謂百人百味。個(gè)人認(rèn)為紅燒肉要想做的很下飯，肉的味道必須是咸大于甜！也就是放鹽要比放糖多一個(gè)層次，甜味只是作為顏色和鮮味的來(lái)源，掌握這個(gè)原則做出來(lái)的紅燒肉就很好吃了，否則，若是甜味大于咸味，五花肉本身就肥膩了，過(guò)甜則更顯得滋膩！要想去除豬肉中多余肥膩的味道，這道菜還有一個(gè)訣竅，就是加上桂皮！加上桂皮，五花肉中的肥膩會(huì)有所收斂，而肉香會(huì)更濃！上面說(shuō)了紅燒肉會(huì)有很多個(gè)版本，可謂是一千個(gè)人做有一千種味道。那么下面介紹最簡(jiǎn)單的一種做法，做法越是簡(jiǎn)單會(huì)越強(qiáng)調(diào)食材的原味！所以這種做法也是個(gè)人認(rèn)為最好吃的：先熬糖色，把白糖放入熱鍋中熬，等到糖的顏色變紅時(shí)，加點(diǎn)熱水進(jìn)去，這樣糖色就熬好了，放到小碗中待用。再把五花肉切小塊，放到熱油鍋里面炒到變色，加花椒大料，桂皮，蔥姜，再放水，鹽，醬油，熬好的糖色，蓋鍋蓋燜燒30分鐘左右，待湯汁濃稠，打開(kāi)鍋蓋，不斷翻攪至肉塊都掛上糖汁就大功告成了！
二、麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道非常普及的川菜了，據(jù)說(shuō)在國(guó)外也是最有名，外國(guó)人提到中國(guó)菜，首先想到的估計(jì)就是麻婆豆腐了吧。這道菜還有一個(gè)典故：據(jù)傳在清朝同治年間，在四川成都萬(wàn)福橋邊，有一家飯店，男老板早逝，便由女老板經(jīng)營(yíng)，這位女老板臉上有麻子，大家都叫陳麻婆，她非常擅長(zhǎng)烹飪豆腐這種食材，由于來(lái)飯店的都是底層勞動(dòng)人民，豆腐這種食材不僅美味而且便宜，所以深受大家的喜愛(ài)，陳麻婆發(fā)明了一種色香味俱全的豆腐做法，從此大受歡迎，這道菜就被人稱作“麻婆豆腐”了！麻婆豆腐中最經(jīng)典的配料要屬郫縣豆瓣了！沒(méi)有郫縣豆瓣醬就不能稱之為麻婆豆腐?？梢哉f(shuō)是這道菜的靈魂！麻婆豆腐味道麻辣鮮香，不是葷菜卻勝似肉味！搭配米飯真是非常巧妙的，米飯的甘淡恰好中和了這道菜的厚重！使得兩者相得益彰。真是一道經(jīng)典的下飯菜。這里介紹大眾的家常做法：豆腐焯水備用，熱油鍋下花椒大料，辣椒，麻椒，蔥姜末，再放入肉末煸炒至變色，放入郫縣豆瓣，豆腐塊，加水，鹽，醬油，少許糖，燜上3-4分鐘，臨出鍋的時(shí)候放淀粉勾芡即成！快來(lái)嘗嘗吧！
三、醬燜魚。
若論魚的做法，最好吃的也許不是醬燜，也許是紅燒，糖醋之類的。但要論下飯的做法，醬燜無(wú)疑排第一！醬香咸鮮的味道搭配白米飯，這就是幸福的味道！這道菜的妙點(diǎn)就在于大豆醬和魚的絕妙組合。燜魚的湯汁本身就很濃稠，放上少許大醬，真是點(diǎn)睛之筆，不但令魚肉的香味錦上添花，更令這道菜的湯汁醬香四溢。做法：熱油鍋放入收拾好的魚，可以是鯽魚，三道鱗，草魚等等。放花椒，大料，蔥姜蒜，稍煎一會(huì)后，再注入水，醬油，鹽，大醬，少許白酒去腥，燜上20分鐘即成。快來(lái)拌上大米飯，享受饕餮大餐吧！
四、雞塊燉土豆。
最純正的雞肉吃法是什么呢？小編告訴，就是雞肉和土豆一起燉！為什么呢？雞肉不可以油炸完再放湯水燜燒。因?yàn)檎ㄟ^(guò)的雞肉表面是焦巴的，這樣就鎖住了香味流到湯汁里面去，使得燒出來(lái)的雞湯完全沒(méi)有雞肉的鮮味，要想吃到純正的雞湯泡飯，就必須是省略掉油炸這個(gè)步驟，稍微煸炒一下直接放水燉就好！這樣做出來(lái)的雞肉不僅味道純正，而且湯汁濃郁鮮香，適合下飯！就著雞塊燉土豆這道菜，一頓可以吃個(gè)5、6碗米飯都沒(méi)問(wèn)題！雖然有些夸張，但小編要說(shuō)的是除了直接燉雞塊這種做法，其他烹飪方式都弱爆了！先油炸一下基本上是為了省時(shí)間而設(shè)立的雞肋步驟，根本是華而不實(shí)。好了，說(shuō)一下這道菜的做法：雞塊先焯水備用，熱油鍋放花椒大料，蔥姜炒出香味，這里需要注意一下，姜片可以多放幾片，這是一個(gè)小竅門，燉雞的時(shí)候多放姜可以增加雞湯的濃香！再放入雞塊炒至表皮金黃，然后注水，放少許土豆塊，鹽，醬油，燉至20分鐘即成！快準(zhǔn)備好大米飯，把雞湯澆到上面吧。
大米是南方地區(qū)的主食，對(duì)于很多人而言，米飯蒸起來(lái)并不沒(méi)有難度。不過(guò)，如果是經(jīng)常吃米飯的話，蒸出來(lái)的米飯好不好吃是能感覺(jué)出來(lái)的。蒸米飯是有很多技巧的，一些特殊方法蒸出來(lái)的米飯，味道更佳濃香，方法其實(shí)也很簡(jiǎn)單。那么，怎樣蒸米飯最好吃?下面咱們就來(lái)看看具體方法吧。
第一：熱水。平時(shí)大家蒸米飯的時(shí)候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過(guò)米飯就會(huì)知道這樣蒸出來(lái)的米飯口感更佳的松軟可口，而且熱水蒸米飯的時(shí)間也會(huì)縮短一些，營(yíng)養(yǎng)還要比冷水蒸出來(lái)的豐富呢。
第二：醋。醋是一種遇熱就會(huì)揮發(fā)的物質(zhì)，在醋揮發(fā)的同時(shí)也會(huì)加快大米飯當(dāng)中的淀粉水解，這樣蒸出來(lái)的米飯松軟可口而且不容易放壞了。在夏天的時(shí)候尤其適用。
用醋蒸大米飯的時(shí)候一定要注意好比例，大約1斤的米加1毫升醋就可以了，這個(gè)比例的醋不會(huì)有酸味又能達(dá)到讓大米飯香軟可口，顆粒分明的作用。蒸米飯的時(shí)候也不容易粘鍋哦。
第三：油。蒸米飯的時(shí)候放入一勺豬油或者是食用油都能達(dá)到這個(gè)目的，蒸煮來(lái)的米飯又香又軟的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米飯粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。
不喜歡吃油的朋友們不用擔(dān)心，因?yàn)檫@樣蒸出來(lái)的米飯并不會(huì)顯的很膩，而是更加的鮮香美味。
第四：蒸隔夜米飯。很多人蒸米飯的時(shí)候喜歡一次多蒸一些，但是米飯放了一夜之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)有異味，這個(gè)時(shí)候加入少量的鹽水就可以解決了。方法是將少量鹽水倒入米飯當(dāng)中一起蒸，米飯蒸好了之后和新蒸出來(lái)的米飯一樣美味。
看了上面這幾個(gè)小竅門大家是不是覺(jué)得受益良多呢，雖然只是加入了一點(diǎn)家中常見(jiàn)的調(diào)料而已，但是蒸出來(lái)的米飯?jiān)谖兜郎虾蜖I(yíng)養(yǎng)上卻能與之前蒸出來(lái)的米飯大相徑庭，口感也會(huì)上升不知道多少個(gè)臺(tái)階。
當(dāng)然光有蒸米飯的小竅門是不夠的，大家想要吃都更美味、更營(yíng)養(yǎng)的米飯還需要在挑選大米的方面多下些功夫，除了大米產(chǎn)地會(huì)直接影響口感、口味和營(yíng)養(yǎng)之外，挑選顆粒飽滿、氣味清香，用手輕輕搓一下有少量糠粉的新鮮大米也十分的重要，如果可以的話放一粒大米在口中嚼一下，新鮮的大米是有一點(diǎn)甜味的哦，有異味的大米和色澤暗淡的大米就不要了。
第一次做汗蒸的時(shí)候，很多人難免會(huì)比較擔(dān)心自己準(zhǔn)備的不妥善，其實(shí)做汗蒸并沒(méi)有太多的注意事項(xiàng)，只需要帶上一條純棉可以擦汗的毛巾就可以，因?yàn)檫@樣才能防止會(huì)頻繁出汗，讓皮膚無(wú)法收縮，另外是要補(bǔ)充水分，其他東西都不需要帶。
汗蒸前的準(zhǔn)備：
1.進(jìn)入汗蒸房前需徹底清洗，包括卸妝；
2.去汗蒸前不宜吃得飽也不易空腹，適當(dāng)吃些填腹的東西是需要的
3.汗蒸是通過(guò)低溫排汗來(lái)達(dá)到所要的效果的所以在汗蒸前需補(bǔ)充一定量的水分。
4.進(jìn)汗蒸房需穿寬松棉質(zhì)的衣服，這樣會(huì)比較舒適。這個(gè)一般不需要自己準(zhǔn)備，一般的汗蒸房都有提供。
汗蒸時(shí)需注意：
1.不要使勁搓澡，用毛巾輕輕擦拭即汗蒸可，這樣會(huì)更加有利于汗液的排出；
2.汗蒸過(guò)程中要及時(shí)的補(bǔ)充水分，以免虛脫；
3.汗蒸時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一小時(shí)為宜；
4.不要頻繁出入汗蒸房，這樣會(huì)影響效果。
汗蒸后需注意：不要馬上淋浴，也不要讓肌膚接觸涼的東西。
汗蒸前中后，注意了該注意的之后，汗蒸才會(huì)取得最佳的效果，否則適得其反就不好了。
在生活中很多人都特別喜歡吃大米，大米已經(jīng)是成為飯桌上的主食了，特別是對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，他們會(huì)更愛(ài)吃米，其實(shí)米飯蒸好了是特別好吃的，再配上一個(gè)比較有味道的蔬菜，但是想要蒸出來(lái)好吃的米飯還是有一定技巧的，那么怎么蒸米飯更好吃呢？下面讓小編來(lái)給大家介紹吧！
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來(lái)第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在，可以插上電，開(kāi)始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
巧蒸米飯
加茶蒸米飯：茶水不僅是“國(guó)飲”，它還另有妙用。如果用茶水蒸米飯，蒸出來(lái)的米飯色香味俱全，并且還有去膩、潔白、幫助人體消化等作用。具體做法：根據(jù)用米量的多少，取0．5—1克茶葉，用500—1000毫升的開(kāi)水浸泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過(guò)濾后的茶葉水倒入淘洗過(guò)的大米中，按照常規(guī)的方法將米蒸熟即可。
加酒蒸米飯：蒸米飯時(shí)，加入適量的啤酒或加飯酒，米飯會(huì)有獨(dú)特的酒香味道，使你食欲大增，而且，這樣蒸出的米飯蓬松可口，易于人體消化吸收。另外，如果哪一天你不慎蒸出夾生米飯，切莫著急，可用鍋鏟把米飯鏟散，再加入2湯匙米酒或黃酒，然后再上火略煮一會(huì)兒，這樣米飯就不會(huì)夾生了。
加食醋蒸米飯：蒸熟后的米飯如果放得太久很容易變餿變硬。如何改變這種狀況呢？可以在米里加點(diǎn)兒醋，這樣蒸出來(lái)的米飯既不會(huì)有酸味，又會(huì)使蒸出來(lái)的米飯更加濃香，還易于存放、防餿、防變硬。
怎樣蒸米飯會(huì)更香
1、加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，且飯香味美。
2、加酒蒸米飯法
當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出來(lái)的米飯夾生后，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然后再用文火略煮一會(huì)兒，飯就不夾生了。
3、加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)像新米一樣好吃。做法是：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出來(lái)瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙犖油或植物油，用旺火煮開(kāi)轉(zhuǎn)化為文火燜半小時(shí)即可，若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
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