雪糕的簡單做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“雪糕的簡單做法是什么”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
雪糕是我們常吃的一種冷飲，也可以叫做冰激凌，或者叫做冰棍，都是可以的，這是一種冰凍的奶類的甜品，平時保存的時候需要冷凍，現(xiàn)在的雪糕種類可以說非常的多，里面有的時候會加入一些水果，加入一些果仁。作為家庭來說，也可以做雪糕，方法相對比較簡單，只要家中有冰箱，一般做起來都比較方便，比如說可以做成巧克力雪糕，準備適量的牛奶，奶油，巧克力，砂糖和蛋黃就可以進行制作了。在夏天的時候適當?shù)某砸恍?，有很好的消暑清熱的作用?p>巧克力雪糕
材料：大號蛋黃兩個，細砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
做法
1.碗里放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。
2.厚底奶鍋里放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關火。降溫至不是特別燙手，溫度 在70度右時，將奶液徐徐沖進蛋黃液里，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。這樣做是為了避免蛋 黃過熱燙成蛋花。
3.將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋里，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上 關火，千萬不要煮開成蛋花湯。
4.將切碎的巧克力倒入熱奶液里融化，混合均勻后用茶篩過濾，待涼后分裝進高腳杯，封上 保鮮膜，放冰箱冷凍三小時后即可。
小訣竅
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。 2、冷凍一天以上，吃的時候喜歡偏軟的口感，可以提前半小時取出放冷藏室緩和一下。
可可雪糕
材料：牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1 O克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。
做法
將牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人鍋內(nèi)，加熱煮沸，且邊煮邊攪。
2．將鍋離火，隨后晾涼。
3．晾涼的混合液注入制作雪糕的模具內(nèi)，放進冰箱冷凍室內(nèi)凍結(jié)即成。
Ys630.com相關知識
夏季烈日炎炎，氣溫非常高，長時間在這樣的環(huán)境下工作學習，身體內(nèi)也會有一種燥熱感，輕者可能出汗，重者可能中暑。這時候一些能夠發(fā)揮出降溫功效的方法就會被大家所推崇，飲食上除了喝冰鎮(zhèn)水、飲料之外，也可以通過吃雪糕來實現(xiàn)。那么，雪糕的做法你知道都有什么嗎?
巧克力脆皮草莓雪糕
1.1個蛋黃+20g細砂糖+香草精油少許攪拌至發(fā)白
2.100ml牛奶煮至快沸騰，倒入步驟1中，邊快速攪拌邊倒入
3.回爐上加熱至粘稠狀,用手指抹一下能留下一道清晰痕跡,即可關火，加熱期間需要用刮刀不停攪拌,完成后過篩冷卻
3.100ml淡奶油稍微打發(fā)后，加入步驟3中混合均勻，加入自制的草莓醬適量，稍微混合，倒入裱花袋中，擠入模具中冷凍
4.好時脆皮巧克力醬倒入杯中，雪糕脫模后蘸醬，低調(diào)對于的巧克力醬，撒上凍干草莓丁，完成
榴蓮雪糕
A.1個蛋黃加15g細砂糖(榴蓮好甜不加都可以)攪拌至變白
B.100ml牛奶+50ml淡奶油煮至快要沸騰,倒入A中,邊快速攪拌邊倒入
C.回爐上加熱至粘稠狀,用手指抹一下能留下一道清晰痕跡即可關火,期間也需用刮刀不停攪拌,完成后隔冰水降溫
D.加入泥狀榴蓮肉250g,混合均勻入模冷凍
香蕉巧克力雪糕
1.2個蛋黃+40g細砂糖+香草精油少許攪拌至發(fā)白
2. 100ml牛奶煮至快沸騰，倒入步驟1中，邊快速攪拌邊倒入
3.回爐上加熱至粘稠狀,用手指抹一下能留下一道清晰痕跡,即可關火，加熱期間需要用刮刀不停攪拌,完成后過篩冷卻
3.一份加入200g香蕉泥，香蕉攪的時候適當加入檸檬汁，以防止變色，攪拌均勻
4.100ml淡奶油稍微打發(fā)后，加入步驟3中混合均勻~~
5.30~40g黑巧克力加入50ml淡奶油，隔水融化后倒入另一份蛋奶醬中，攪拌均勻，50ml的淡奶油稍微打發(fā)與之混合
6.將做好的雪糕糊分別裝入裱花袋，擠一層香蕉味，一層巧克力味的，冷凍保存。
雪糕的類型有很多種，除了人們可以在商超里買到的雪糕之外，如果大家感興趣的話，還可以自己在家中，準備一些材料，制作雪糕。自制版雪糕比較常見的有草莓雪糕、香蕉雪糕、蘋果雪糕以及咖啡雪糕等，不同的雪糕，口感也是不同的。下面就為大家介紹這幾種雪糕的做法。
一、草莓雪糕
【材料】：雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
【制作方法】：
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；
4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍；
6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。
【提示】：如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、獼猴桃等軟水果代替。
二、香蕉雪糕
【材料】：檸檬1個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。
【制作方法】：
1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用；
2、白糖加水煮沸，過濾；
3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。
三、蘋果雪糕
【材料】：材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。
【制作方法】：
1、先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀；
2、加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器；
3、冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。
四、咖啡雪糕
【材料】：牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。
【制作方法】：
1、把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘；
2、然后過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液；
3加入溫奶調(diào)勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。
【提示】：這種含有奶酪味的冰激凌，大量加入鮮奶油，口感會柔和。還可以在冰激凌上面點綴一些喜歡的干果，如核桃肉、杏仁等。
小編在家的時候喜歡做雪糕吃，還買了一些做雪糕的模型，可以自己買一些奶油或者是奶酪，有棉花糖會更好，做奶油雪糕很簡單，只要掌握住步驟和方法，都可以做出美味的奶油雪糕，不過做的時候還是有幾點需要注意的，還有制作上的一些細節(jié)問題都是要關注的，接下來小編就給大家說說奶油雪糕的做法是什么。
1、將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停的轉(zhuǎn)圈攪拌，稍微沸騰后將奶鍋端下來；
2、迅速把淡奶油倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻后靜置至鍋中液體徹底冷卻；
3、將奶液過濾到容器內(nèi)，放入冰箱冷凍，至剛結(jié)冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次后，重新入冷凍；
4、30分鐘后取出繼續(xù)攪打一次后，每半小時攪拌一次，重復3次；
5、將攪拌好的冰淇淋徹底凍硬即可。
制作技巧：
1、一定是新鮮的生蛋黃，這個也許沒必要提醒，但我真的遇見過一個朋友用了熟蛋黃失敗后滿世界追問我的情況
2、由于淡奶油不容易儲存，且開啟后要迅速用完，建議大家選用250ml小包裝的，一次一盒不浪費。
3、多次攪拌是為了讓冰淇淋口感更好，并且不容易有冰晶產(chǎn)生，攪拌次數(shù)越多口感越好。所以建議白天制作，如果是晚上，勢必要通宵，我就是個例子。
4、裝冰淇淋的容器建議用淺一些或者小一些的，容易凍住并且好攪打。我用的蛋糕模和買微波爐時送的保鮮盒，前者更容易上凍一些。
5、如果是分別控溫的冰箱，建議把冷凍室溫度調(diào)至最低，如果是統(tǒng)一控制的冰箱，建議將溫度調(diào)至6-7之間，在冰淇淋做好后記得將溫度調(diào)整回來。
6、攪拌時用電動攪拌器攪拌方便省力一些，如果沒有，用手動打蛋器或者用鐵勺子攪拌同樣可以，時間稍微長些即可。
做奶油蛋糕的時候有很多的制作技巧大家一定要掌握，這樣做出來的奶油蛋糕的味道才會更加的好吃，當調(diào)好后，一定要放入模型中，然后放在冰箱的冷藏室里面放一段時間，一般要放上幾個小時，不然里面會凍不實。選奶油的時候要選擇小包裝，盡量一次使用完。
冷飲是炎熱夏季不可少的食物，外面天氣熱的像蒸籠，此時如果手上有根冷飲，那真的是沁人心脾。冷飲種類有不少，牛奶雪糕是最常見的，當然了，廠家為了吸引顧客，會在牛奶雪糕里面加入藍莓、葡萄等水果。想吃純正牛奶雪糕的可以嘗試自己做，那牛奶雪糕最簡單做法有哪些呢?
做法一：
主料淡奶油200克純牛奶1盒
首先準備一盒牛奶，選擇你自己覺得品質(zhì)靠得住的就行，一盒淡奶油，200G，一個空碗，能裝得下那盒牛奶就行，白糖適量，按照自己口味加。
把牛奶盒撕開，不要撕爛，然后將里面的牛奶倒到碗里。
將奶油倒進空的牛奶盒里。
倒入白糖。
把牛奶盒像這樣捏起來，然后搖，搖到白糖融化，奶油變稠。
加入100ML剛才倒出去的牛奶，我沒有量杯，順手用了吸奶器配的瓶子，哈哈。
用保鮮膜包好牛奶盒，放入冰箱冷凍，一小時拿出來攪拌一下，然后馬上再放回冰箱冷凍。
成品，奶味非常濃郁，但是又不會太甜膩，和外面有添加劑的牛奶雪糕還是有區(qū)別，口感更接近小時候吃的牛奶方磚。我偷懶，放冰箱里頭就睡覺去了，所以口感沒有那么細膩，有冰渣，但是也很好吃，想吃口感細膩的，一定不能偷懶，記得一小時拿出來攪拌一下哦。
冷凍的時候，時間不要過長1個小時為宜。
喜歡吃甜的可以適量添加白糖。
牛奶雪糕是雪糕的一種，吃時，將冰棒連著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鐘，就很容易取出了。
制作原料：
牛奶(250毫升)，大型雞蛋1只(只取蛋黃)，糖20克(或酌情增減)，玉米淀粉12克，鹽一丁丁點，香草香精2滴(也可不用)。
做法二：
1，將玉米淀粉、糖和鹽在鍋中混合。
2，將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。
3，將蛋黃也倒入鍋中，并與材料充分攪拌融合。
4，用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會出現(xiàn)比較的沸騰泡泡，立刻轉(zhuǎn)微火，越小越好。
5，繼續(xù)攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感。
6，然后關火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。
? ?食品安全是人們都很關注的問題，雖然常見的食品問題對于成年人來說有可能是不會有特別大的影響，或者是可以在某些方面注意一些去避免，但是如果是牽扯到兒童的飲食安全，就需要更謹慎更仔細，兒童除了抵抗力差，兒童很多的食用零食也不絕對是安全的，雪糕就是一類，價格低廉但是衛(wèi)生程度存在問題，下面就是家庭里自己制作牛奶雪糕的做法。
? ?主料 淡奶油200克 ?純牛奶1盒
? ?首先準備一盒牛奶，選擇你自己覺得品質(zhì)靠得住的就行，一盒淡奶油，200G，一個空碗，能裝得下那盒牛奶就行，白糖適量，按照自己口味加。把牛奶盒撕開，不要撕爛，然后將里面的牛奶倒到碗里。將奶油倒進空的牛奶盒里。倒入白糖 ?把牛奶盒像這樣捏起來，然后搖，搖到白糖融化，奶油變稠。加入100ML剛才倒出去的牛奶，我沒有量杯，順手用了吸奶器配的瓶子。用保鮮膜好牛奶盒，放入冰箱冷凍，一小時拿出來攪拌一下，然后馬上再放回冰箱冷凍。
成品，奶味非常濃郁，但是又不會太甜膩，或是水果奶味雪糕：雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，云呢拿香油少許，水果碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。 ? 制作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反復攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時加入切碎的水果碎，攪勻冷凍。
? ?這些材料都可以買到質(zhì)量好的，可以自己選擇自己喜歡的，也可以使用多種材料混合在一起，制作一款自己喜歡有適合家庭成員的口味，在家里制作也會增進家庭成員之間的感情，不會擔心因為雪糕在運輸過程或制作過程出現(xiàn)的衛(wèi)生問題。
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