紫薯牛奶糕的制作方法是什么
養(yǎng)生膏方制作方法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紫薯牛奶糕的制作方法是什么”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
紫薯屬于粗糧中的一種，含有很高的粗纖維可以促進(jìn)消化，對消化不良的小朋友特別適應(yīng)。對于老年患有三高的朋友來說，紫薯就更應(yīng)該多吃了。經(jīng)常吃紫薯還可以改善皮膚，延緩衰老，是一種很好的保健食物。紫薯的做法比較多，可以用它來熬粥，也可煮熟了吃。今天給大家介紹一種新的吃法，可以用紫薯來做糕點(diǎn)，適合飯后甜點(diǎn)，又營養(yǎng)又健康，小朋友都愛吃。紫薯牛奶糕主要材料選用的是紫薯、魚膠粉、牛奶和白糖。下面一起來看看詳細(xì)的制作方法及步驟吧。
紫薯是一種很棒的養(yǎng)生保健食物，經(jīng)常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用，它富含纖維素還可以促進(jìn)胃腸蠕動，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯牛奶糕讓你不用多少功夫也能做出的甜點(diǎn)。給小孩吃最好了，營養(yǎng)又健康。
材料：
紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g。YS630.cOm
做法
1、魚膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
注意：如果用的是木頭的模具可能很難脫模，那么只要先墊一張保鮮膜在模具里，再放紫薯泥進(jìn)去壓成型，提起保鮮膜，紫薯糕也就跟著出來咯!最后冰鎮(zhèn)一下讓它稍微硬一點(diǎn)就完成。
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紫甘藍(lán)是一種非常常見的食物，并且它也具有很多的營養(yǎng)價(jià)值，平時可以直接拿來涼拌著吃，也可以在里面添加上一些其它的食材拿來炒著吃，并且這個男孩具有一定的藥用價(jià)值，對于一些疾病有很好的防治作用。下面小編就來介紹紫甘藍(lán)的制作方法以及它的營養(yǎng)價(jià)值。
熗炒紫甘藍(lán)的做法介紹
材料：紫甘藍(lán)500克、花椒5克、干辣椒2－3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣（切片）、鹽適量、雞精少量、油
做法：
1、將紫甘藍(lán)撕成大片，洗凈瀝干（洗的時候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農(nóng)藥）
2、干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段
3、鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油
4、油燒至7成熱時（有煙起），放入花椒、干辣椒爆香
5、下姜片、蒜片爆香
6、下紫甘藍(lán)翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調(diào)味起鍋
紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值
甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，每百克含熱量（17.00千卡）、蛋白質(zhì)（1.50克）、脂肪（0.10克）、碳水化合物（3.20克）、膳食纖維（0.80克）、維生素A（20.00微克）、胡蘿卜素（120.00微克）、硫胺素（0.04毫克）、核黃素（0.05毫克）、尼克酸（0.60毫克）、維生素C（31.00毫克）、維生素E（0.76毫克）、鈣（50.00毫克）、磷（31.00毫克）、鈉（57.50毫克）、鎂（11.00毫克）、鐵（0.70毫克）、鋅（0.38毫克）、硒（0.49微克）、銅（0.05毫克）、錳（0.15毫克）、鉀（124.00毫克）等等。
甘藍(lán)菜質(zhì)脆嫩，味甘鮮美，制作菜肴，可素可葷，冷熱皆宜?？沙床?、煮湯、絞汁、熗、拌、熘等，可與番茄一起做湯，也可作餡心。
甘藍(lán)的藥用
中醫(yī)認(rèn)為甘藍(lán)（《本草拾遺》）性味甘，平，無毒。具有補(bǔ)骨髓，利五藏六腑，利苯節(jié)，通經(jīng)絡(luò)中結(jié)氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨的功效。尤其對胃、十二指腸潰瘍有止痛及促進(jìn)愈合的作用。還可以用于脂肪代謝失調(diào)的患者。
因此，平時可以適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┳细仕{(lán)，尤其是對于一些由于脂肪代謝功能異常而引起的肥胖病人來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┳细仕{(lán)，一定程度上可以調(diào)節(jié)對于脂肪的代謝，從而具有一定的減肥作用，經(jīng)常失眠的人適當(dāng)?shù)某宰细仕{(lán)也能夠有一定的助眠作用。
牛奶布丁是很受歡迎的一道甜點(diǎn)。但是外面做的甜點(diǎn)給小孩子吃，媽媽總是會覺得不放心，但心添加了一些食物添加劑，對孩子的身體不好。但是想自己做，又不知道方法，而且甜點(diǎn)的制作過程都比較復(fù)雜，需要一些機(jī)器。但是牛奶布丁是制作方法比較簡單的一道甜品。下面我們就來介紹一下牛奶布丁的制作方法。
方法一：蛋奶布丁
原料：雞蛋，牛奶，糖。
1.首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼。跟著一邊把牛奶倒進(jìn)去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調(diào)味。
2.跟著拿出去蒸5－10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。
3.蒸好以后馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以。
方法二：牛奶布丁的做法：
材料：,砂糖，雞蛋，牛奶，水果，攪拌器，耐高溫的容器。
1.雞蛋及蛋黃里加入砂糖打散，注意不要打得發(fā)白。
2.牛奶倒入鍋里，加入蘋果塊，加熱牛奶，注意不能讓牛奶沸騰，沸騰之前從火上拿下來。
3.將熱牛奶一次性倒入打好的雞蛋里面攪均，這就是布丁液了。
4.過濾好的布丁液均勻倒入容器里（可以是小茶杯，或者你喜歡的膜具，必須耐高溫哦）。
5.等蒸鍋的蒸汽上來了，把布丁容器放入蒸鍋，然后轉(zhuǎn)成小火，鍋蓋留一個小小的縫，蒸20分鐘即可。
6.可以用牙簽插進(jìn)去試一下，如果牙簽上沒有附帶東西，就是好了。中間如果水不夠可以加點(diǎn)水。
做好的布丁放涼以后放入冰箱，2-3個小時以后就可以吃了。要倒出來的話，先拿根牙簽在布丁四周劃一圈，然后倒扣在盤子上布丁就會掉出來。
以上介紹了牛奶布丁的制作方法，除了可以添加牛奶以外，還可以根據(jù)自己的口味，添加草莓、芒果、抹茶粉等等，就可以做成符合自己口味的布丁，口味和樣式都是可以變化的。最好在制作完成后冰凍幾個小時，口感會更加的好。
紫薯在一般的市場上就能夠買得到，只不過日常生活中似乎人們都已經(jīng)忘記了還有紫薯這種食物，一般都是吃紅薯或者白薯。其實(shí)紫薯的營養(yǎng)價(jià)值絲毫不亞于其他兩種薯類食物，尤其蒸紫薯，味道簡直就是人間美味。那么，紫薯與牛奶搭配在一起吃，會發(fā)揮出何種的功效呢?
1、抗氧化，減緩衰老步伐
研究證明，紫薯有一定的抗氧化效果，這也就是說，經(jīng)常吃紫薯，可以起到減緩衰老步伐，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用。因此對于愛美的媽媽們來說，為了與年齡作斗爭，可以選擇食用紫薯，這樣可以減緩衰老的速度，讓你從內(nèi)到外都能保持年輕。
2、抗突變，降低心血管病發(fā)病率
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紫薯含有花色甙可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色甙具有很強(qiáng)的抗突變作用;另外，花色甙有減少心血管病作用，在體外實(shí)驗(yàn)中，花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動脈粥樣硬化的主要原因。
3、保肝作用
紫薯可以保肝護(hù)肝。對于經(jīng)常喝酒抽煙和脾氣急躁的爸爸們，可以選擇吃一些紫薯，因?yàn)樽鲜砭哂薪蹈位鸬墓π?，能很好地輔助你調(diào)理身體健康。
4、減肥作用
紫薯的含熱量比一般的米飯還低，因此吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖。對于害怕食用高脂肪高卡路里的正在減肥的媽媽一族來說，可以選擇食用紫薯來代替那些油膩膩的食物，因?yàn)樽鲜聿粌H熱量低，其所含有的纖維素還可以促進(jìn)你腸道蠕動，幫助你趕走身體內(nèi)多余的脂肪，更重要的一點(diǎn)是紫薯具有飽腹感，可以說是害怕挨餓減肥的媽媽們的好選擇。
營養(yǎng)的美食，相信很多的吃貨和美食愛好者都感興趣起來了吧。雞蛋牛奶餅大家都有聽說過，甚至看過那些誘人的圖片，都很心動了吧。對于雞蛋和牛奶都是對身體很好的食物，兩者的搭配更是強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合啊。這道美食不失為家庭必備的良品，早餐和晚餐的必備品，以及而且還是給孩子補(bǔ)充能量的美味呢。
營養(yǎng)分析雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
食材明細(xì)面粉 適量雞蛋 適量牛奶 適量白糖 適量
做法二：
1.原材料：面粉，雞蛋，白糖，牛奶。
2.將4種原材料混合后調(diào)制成面糊，面糊的濃度要適宜，不要太稠也不要太稀。
3.鍋中放油燒熱，放入2湯勺的面糊煎黃。(如果用黃油煎會更美味)4.翻面再煎，兩面煎黃即可
大家看過小編對于雞蛋牛奶餅的制作，是不是發(fā)現(xiàn)很簡單了呢?這樣一道具備營養(yǎng)價(jià)值的美味，可以時刻而又簡單的做出來，真的是對大家都很有幫助呢。尤其是針對上班族和家里有孩子的家庭，早上就可以吃到營養(yǎng)的早餐而且不會耽誤太多時間，真的是很棒的哦。
紫薯和牛奶搭配當(dāng)然是可以的，因?yàn)檫@兩種食物其實(shí)在生活當(dāng)中都可以吃得到，對我們的身體保健同樣也是比較有利的，那么紫薯和牛奶的搭配可以制作出來的食物，大家可以看看下文的介紹。
一、材料
紫薯200克，牛奶400克，冷杉樹蜜10克（或普通蜂蜜）
步驟
1、紫薯先洗凈切開蒸熟了，然后去掉外皮
2、之后切塊，放入料理機(jī)中
3、再加入牛奶，倒入樹蜜。沒有樹蜜的可以用同量蜂蜜來代替
4、開啟攪拌程序，將紫薯和牛奶打均勻就可以了。牛奶的量大家可以自己調(diào)整。
5、倒出來，表面用牛奶畫兩個圈，然后用筷子尖拉花即可。紫薯本身就很好吃，配上蜂蜜和牛奶，就具有了順滑的口感。而且紫薯與牛奶相撞后，帶著濃濃的奶油味，也是讓這個飲料好喝的原因。
二、紫薯牛奶西米露
用料
主料紫薯150g荷蘭乳牛乳酪牛奶1盒西米50g調(diào)料、野蜜適量
做法
1.準(zhǔn)備材料。
2.紫薯加適量清水煮。
3.煮開后小火煮軟。
4.開水倒入西米，煮至半透明，熄火燜10分鐘，再開火煮至9成熟熄火燜至透明。
5.用涼開水沖2遍。
6.把紫薯西米倒入容器。
7.加適量牛奶。
8.加適量蜂蜜。
芝士牛奶酪大家都是有吃過的，一般制作方法簡單，營養(yǎng)價(jià)值也很高，其中的熱量是比較高的，可以用來涂面包或者是拌水果吃，芝士牛奶酪的制作方法很簡單，需要選擇新鮮的乳酪，天熱的時候需要放在冰箱中冷藏，避免會化掉。
乳酪與葡萄酒：最簡單而且不會出錯的配對方式就是，先做好乳酪與酒的身家調(diào)查?；旧蟻碜酝瑯赢a(chǎn)地的乳酪與酒，自古就是天生一對。如果你有一塊勃根地的乳酪，想要找瓶酒來配，那么往勃根地的酒單里尋準(zhǔn)沒錯。
要達(dá)到味道和諧平衡的境界，溫和的乳酪，自然要配上柔順的年輕葡萄酒，味道咸重的乳酪，則要伴隨比較強(qiáng)烈的紅酒。然而，最難找到合適對象的是，有乳酪之王的洛克福乳酪(Roquefort)，大概所有紅酒、白酒都會被它獨(dú)特而濃郁的風(fēng)味所掩蓋，唯有陳年的紅酒或高甜度的白酒才能與它互相抗衡。慕斯卡甜酒、蘇玳甜酒與洛克福乳酪是旗鼓相當(dāng)?shù)暮么顡酢?/p>
面包與乳酪：新鮮、初熟的乳酪，應(yīng)選擇質(zhì)地較脆硬的法國面包，而濃郁、陳年的乳酪，則適合味道偏重的全麥面包。初嘗乳酪的人，也可以將乳酪奶油涂抹在面包上，一并食用，可以稍稍減輕品嘗乳酪的不適感。
乳酪與水果：乳酪大師從眾多水果中，獨(dú)獨(dú)挑出蘋果、梨、葡萄與黑棗，與乳酪共食。其中，香甜的梨子，特別適合與口味重的乳酪相互匹配。黑甜多汁的葡萄則和山羊乳酪形成平衡的對比，大師認(rèn)為，因?yàn)槠咸训奶刭|(zhì)正可以沖淡羊乳酪的濃郁風(fēng)味，果汁則帶給味蕾煥然一新的感受。
饅頭是許多人早上的必備早餐，其實(shí)在我國的北方地區(qū)，饅頭其實(shí)是他們的主食，有的時候三餐都是以饅頭來解決。饅頭在我國有著很長的一段歷史，因此在我國隨著社會的發(fā)展，饅頭的種類有許多，例如紫薯饅頭，白面饅頭、玉米饅頭等都是非常常見的。饅頭含有的淀粉高，對于人的健康有著很大的幫助作用，今天我們就來給大家介紹一款養(yǎng)生饅頭。那就是紫薯饅頭的制作方法，紫薯饅頭的做法其實(shí)很簡單，大家一起看看吧。
食材：紫薯、面粉、干酵母、豆沙
做法：
1、準(zhǔn)備好各種食材。
2、發(fā)酵好的兩份面團(tuán)，分成三份，比例為紫薯面團(tuán)2：白面團(tuán)1：紫薯面團(tuán)0.5；
3、將三份面團(tuán)分別搓成等長的面條；
4、將白面條搟成長圓面片，把最細(xì)的紫薯面條包在里面，收口全部捏緊，輕輕搓成圓柱形；
5、將最大的紫薯面條搟成長圓面片，把第4部做好的圓柱面條包在里面，收品捏緊成一個粗大面柱；
6、用刀將面柱切成約0.8cm的小段；
7、把每個小段的一端捏出一個小尖，每5個一組，尖部在中間，組成梅花型，放在蒸鍋內(nèi)做第二次發(fā)酵約20－25分鐘，面發(fā)起來后，幾個“花瓣”會漲大并粘在一起；
8、發(fā)酵好后，用刀在“花瓣”中劃一下做裝飾。
9、發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，分成小份揉圓；
10、將小面團(tuán)壓扁，包入豆沙餡，收口收緊，輕輕壓扁；
11、用剪刀在面餅周圍剪8個口，再將剪口處向上翻起，豆沙露出，呈菊花樣；
12、做好的菊花包放入蒸鍋中第二次發(fā)酵，可在中心處撒上一些芝麻；
13、發(fā)酵好的梅花饅頭和菊花包，蒸約20分鐘即可。
以上就是美味的紫薯饅頭的制作方法，看著上面的介紹你是不是覺得不是很困難啊。紫薯饅頭相比較傳統(tǒng)的白面饅頭，就是多把紫薯蒸熟后添加在里面。如果你喜歡吃甜味的，就可以在饅頭中添加豆沙，如果不喜歡，豆沙也可以不用放進(jìn)去。紫薯饅頭健康營養(yǎng)，愛健康的你可不要錯過了。
炎炎夏季，人們都喜歡吃一些冰涼的東西，所以雪糕是人們夏季不可缺少的東西，雪糕的種類多種多樣，其中牛奶雪糕是很多人都非常喜歡的，好吃又營養(yǎng)，但是現(xiàn)如今食品安全讓人擔(dān)憂，所以我們還不如自己在家自己DIY，那么牛奶雪糕是怎么制作而成的呢，下面我們一起來了解一下。
雪糕是大家夏天都喜歡吃的，要想吃到好吃的又安全放心的牛奶雪糕，我們就可以自己在家動手，那么牛奶雪糕究竟是怎么制成的，它的做法是什么，下面我們一起來看看。
牛奶雪糕
制作原料：純牛奶(250毫升)，大型雞蛋1只(只取蛋黃)，糖20克(或酌情增減)，玉米淀粉12克，鹽一丁丁點(diǎn)，香草香精2滴(也可不用)。
制作步驟
1，將玉米淀粉、糖和鹽在鍋中混合。
2，將舒化奶一點(diǎn)一點(diǎn)地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。
3，將蛋黃也倒入鍋中，并與材料充分?jǐn)嚢枞诤稀?/p>
4，用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會出現(xiàn)比較的沸騰泡泡，立刻轉(zhuǎn)微火，越小越好。
5，繼續(xù)攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點(diǎn)點(diǎn)粘稠感。
6，然后關(guān)火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。
7，將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷凍室冷藏約4小時或者更長。
8，吃時，將冰棒連著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鐘，就很容易取出了。
自制香草味牛奶雪糕
只需要5種材料就可以做成美味出色的牛奶蛋糕。冷藏之前可以加入切碎的果仁、餅干、巧克力豆或其他口味。
材料
凍奶，120毫升，香草精，15毫升，煉乳，1罐，鹽，0.8克，濃奶油，475毫升
做法
1.用一個中等大小的碗，放凍奶、香草精、煉奶和鹽進(jìn)去，攪勻。
2.用一個大碗，用電動打蛋器打濃奶油直至蓬松狀。把牛奶混合物倒進(jìn)去，輕輕拌勻。
3.把混合物倒進(jìn)一個淺盤子里。蓋上蓋冷藏4小時，每2小時攪拌一次或每當(dāng)邊緣開始變硬的時候攪拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏約10天。
草莓牛奶雪糕
材料
草莓，白糖，香草雪糕
做法
1、草莓切小，放少許水和糖滾至黏稠;
2、淋于事先做好的香草雪糕上即可。
上面我們介紹了牛奶雪糕的制作過程，相信大家都已經(jīng)有了一個初步的了解，牛奶雪糕的主要原料就是牛奶和雞蛋，如果自己在家自己動手做，是可謂好吃又營養(yǎng)，所以在炎炎夏日，要想呵護(hù)家里人的健康，不妨為他們做出美味又好吃牛奶雪糕喲。
牛奶喝起來會比較單調(diào)，而且只有奶的味道，并沒有什么好的口感，所以大家就混在牛奶里面加入一些自己喜歡吃的東西，首先，常見的是紫薯牛奶吃，先把紫薯切成塊狀，注意不要切得太小，適當(dāng)?shù)目梢栽诶锩娣乓恍┪髅茁?，這樣會讓口感更好，喜歡吃紫薯的可以不讓紫薯全部溶解掉，不喜歡吃的可以把紫薯和牛奶全部打成汁。
紫薯牛奶西米露
材料
紫薯300g、西米200g、牛奶適量、冰糖適量
做法
1、紫薯要切粒但是不要切太小了，因?yàn)榍刑『苋菀拙腿诨袅?。西米先放涼水里?分鐘，輕輕攪拌一下倒掉水備用。
2、鍋燒好開水放西米，煮5分鐘左右，變透明就關(guān)火，如果中間有點(diǎn)白色就蓋上鍋燜3分鐘，白色的點(diǎn)就會不見，然后把多余的水倒掉，把西米倒入另外一個干凈的容器，放涼水，等1分鐘倒掉水再放一次涼水。（這樣子西米更有彈性哦?。?/p>
3、鍋放水放紫薯煮到紫薯8成軟放糖，糖差不多融化放西米，煮開后放牛奶，攪拌至微滾就可以關(guān)火，完成咯！冰凍后更好喝喲~
貼士：放牛奶后要記得攪拌，不要煮到完全開，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)會變性哦，煮都完全開牛奶就會凝固很難看。
簡易香蕉牛奶汁
材料
一根香蕉，一瓶牛奶（紙瓶）
做法
1、香蕉去皮。
2、香蕉和牛奶一起放入攪拌機(jī)中攪拌20秒就OK了！
小訣竅
香蕉和牛奶的比例是的1：2，這樣做的就不像香蕉泥了，而且口感更好。
常見的食物有很多，紫薯就是其中一種，這樣的食物含有的蛋白質(zhì)、維生素比較多，對紫薯吃的時候，是可以放心選擇的，不過在吃紫薯的時候，也是需要注意不能過多的吃，過多的吃會使得身體產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，雖然它容易消化，但是對胃部還是會有影響的，在對這點(diǎn)上也是要注意，那紫薯是什么呢?
很多人對紫薯是什么并不是很了解，這樣的食物也是有著它自己的特點(diǎn)，在選擇它之前，也是需要對它這些特點(diǎn)進(jìn)行很好認(rèn)識，使得吃它的時候，對身體不會有損害。
紫薯是什么:
紫薯(正名為：參薯Dioscorea alata Linn.)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
紫薯粥
材料：米，紫薯
米洗干凈后用水浸泡半個小時以上
紫薯洗凈去皮，切成小塊。本來想切點(diǎn)形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯太容易爛了。我是關(guān)火后才把有形狀 的紫薯放進(jìn)鍋的，后來盛出來大部分還是化了，壓根找不到了
紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開后轉(zhuǎn)小火
小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉
紫薯牛奶糕
不用功夫也能做出的甜點(diǎn)。給小孩吃最好了，營養(yǎng)又健康。
材料:紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
做法:
魚膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。
紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)
鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
以上就是對紫薯是什么詳細(xì)介紹，在制作這樣食材的時候，按照以上方法進(jìn)行制作在最佳選擇，不過在制作紫薯的時候，需要適量的進(jìn)行，對它的制作不能過多，尤其是在夏季的時候，過多的制作紫薯是很容易壞的。
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