美味翻糖蛋糕正確的吃法
春季美味養(yǎng)生湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“美味翻糖蛋糕正確的吃法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多人都不了解美味翻糖蛋糕，這也是一種比較常見的蛋糕的形式。主要用的是面粉，然后加一些添加劑制作而成，在幫助消化方面有很好的作用，當(dāng)然也不能過多食用，尤其是外面買的這類蛋糕，畢竟里面含有的糖分比較多，還會(huì)含有一些食品添加劑，如果能夠在家中制作，是再好不過了。
翻糖蛋糕怎么吃
翻糖蛋糕的糕體必須采用美式蛋糕的制作方法，運(yùn)用新鮮雞蛋、進(jìn)口奶油與鮮奶等最天然的食材，甚至?xí)砑咏】档男迈r水果或進(jìn)口白蘭地腌漬過的蔬果干——扎實(shí)細(xì)致且層次豐富的口感，配以口味多樣、醇厚的夾心，無論甜甜的果香，或濃濃的巧克力風(fēng)韻，吃著都很過癮。
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克、雞蛋300克、糖150克、香草粉5克、鹽少量。
翻糖：糖膏160克、甘佩斯20克.
蛋白糖霜： 糖粉200克、黃油100克、蛋白50克。
配料：粉紅色素、橙色色素、咖啡色素、粉撲(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖。
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離、蛋白打入無水無油的干凈盆中，蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中，攪拌均勻。
2.再分三次加入過來篩的低筋面粉和鹽，攪拌均勻。
3.將糖分次加入在蛋白中，用電動(dòng)攪拌器攪打成白色的泡沫。
4.加入幾滴白醋， 繼續(xù)攪拌，直到攪拌頭前能立起小豎尖。
5.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩余的蛋白中。
6.由下向上的輕輕攪拌混合均勻， 倒入模具中， 放入預(yù)熱好的180度烤箱中，中下層，40分鐘。
7.先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時(shí)粘連，用牙簽將粉色素粘在糖膏上。
8.揉搓均勻到理想色后將用不沾面杖搟成一大圓片，用小號(hào)的五瓣花模具取出相應(yīng)的糖花。
9.用大號(hào)的五瓣花模具取出相應(yīng)的糖花，同樣的方法將其他所有的糖花準(zhǔn)備好。
10.取一大糖花放在操作海綿上，用小圓頭在中心點(diǎn)按壓下去，讓它稍微凹陷下去，用大圓頭這邊在每一瓣花上用中間點(diǎn)向外拖。
11.再將圓頭沿著每瓣花瓣邊緣滾動(dòng)一下，做好的大瓣的梅花稍微整理一下，向中間團(tuán)團(tuán)，這樣更立體。
12.將小瓣的五瓣花移放在海綿上后，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圓頭在中間按壓一下，它會(huì)團(tuán)起來。
13.同樣的方法將大小梅花的初步準(zhǔn)備好備用，用筆調(diào)上橙色將中間的花蕊畫出。
14.同樣方法將所有的花蕊都畫出來，再用小圓頭蘸點(diǎn)蜂蜜點(diǎn)在中心。
15.在中心的放上一小珍珠糖點(diǎn)綴，再去一糖膏搓成長條后用剪成一小節(jié)。
16.搓成上尖下圓的橢圓型的花蕊，同樣的方法制作其他花蕊備用。
17.將蛋白，糖粉和黃油稱量好放入容器中，將它們攪拌均勻。
18.混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面。
19.準(zhǔn)備好所需要的淡紫色的糖膏，用不粘面杖搟成張大圓片。
20.覆蓋在蛋糕體上，切去多余的邊角 整理一下。
21.調(diào)制出樹干需要的咖啡色糖膏，搟成尖細(xì)長條。
22.在反面涂上蛋白糖霜，粘在蛋糕體上。
23.按照自己的喜歡粘好其他的樹枝，在上面粘貼好制作的梅花和花苞。
24.將藍(lán)色、淡紫色和橙色的糖膏搓成細(xì)長條，扭轉(zhuǎn)成麻花粘在蛋糕的底部， 圍成蛋糕邊。
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蛋糕是很多人最喜愛吃的，女性和小孩子都是比較喜歡選擇這樣食物，蛋糕的味道獨(dú)特，而且在制作上，都是比較簡單，所以在對它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，那翻糖蛋糕好吃嗎，在對這樣蛋糕上，都是很多人不太了解的，所以在對它選擇之前，也是需要對它進(jìn)行全面認(rèn)識(shí)。
翻糖蛋糕的制作方法比較簡單，所以在選擇它的時(shí)候，對它的制作步驟也是需要進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣使得對它制作的時(shí)候，才會(huì)知道如何做，同時(shí)對翻糖蛋糕好吃嗎?
翻糖蛋糕好吃嗎：
材料：蛋糕，白色翻糖，紅色翻糖，淡綠色翻糖
做法：
1.將紅色翻糖揉勻，用搟面棍搟成薄皮，然后用捏塑刀裁成長條
2.將淡綠色翻糖揉勻搟成薄皮，用捏塑刀裁出寬度相同的長條(淡綠色長條需比紅色長條細(xì)窄)
3.將裁好的淡綠色細(xì)條反面涂上水后粘貼在蛋糕面上，線條之間間距要相等
4.將紅色長條反面涂上水后依次粘貼在蛋糕面上，線條之間間距要相等
5.將紅色、淡綠色長條折疊成彩帶，依次粘接在蛋糕頂部
6.將白色翻糖揉勻后搟成薄皮，用花模壓出所需要的花瓣
7.將花瓣依次拿放在海綿墊上，用豆形棒由外向內(nèi)劃壓，使花瓣自然翻翹
8.翻翹好的花瓣正面向下，用豆形棒對準(zhǔn)花瓣中心向下壓出凹槽
9.取小塊白色翻糖分別搓幾個(gè)小錐形，尖頭在下圓頭在上用食指或大拇指將圓頭壓扁后捏出凹槽，然后將尖頭插在細(xì)竹簽上，作為花托。然后用針形棒圓頭依次將花瓣粘接在事先做好的白色小花托中
10.用剪刀將小花依次插在蛋糕面頂部即可
通過以上介紹，對翻糖蛋糕好吃嗎，都是有著很好的了解，這類蛋糕主要以糖為主，所以對這樣蛋糕選擇，是放心之選，它很好吃，而且對補(bǔ)充人體能量，也是很有幫助的，同時(shí)對這樣食物吃的時(shí)候，也是要注意，要適量的吃最佳。
隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，飲食逐漸的多樣化起來，很多以前人們根本就沒見過的食物，已經(jīng)成為了嘴邊最常見的食物。蛋糕，想必大家都吃過，而且各種口味都嘗過。在一年當(dāng)中，有很多機(jī)會(huì)吃上這種食物，如自己過生日的時(shí)候，父母過生日的時(shí)候，或者這同學(xué)聚會(huì)的時(shí)候。
蛋糕，顯然已經(jīng)不足為奇了。而且蛋糕的種類也有很多種。根據(jù)口味的不同可以分為哈密瓜蛋糕、獼猴桃蛋糕等等，很據(jù)款式的不同也可以分為很多種。今天，我們就介紹一下翻糖蛋糕。
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英國的藝術(shù)蛋糕，美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細(xì)特色完美的展現(xiàn)出來，造型的藝術(shù)性無可比擬,充分體現(xiàn)了個(gè)性與藝術(shù)的完美結(jié)合，因此成為了當(dāng)今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時(shí)尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀(jì)念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈(zèng)!18世紀(jì)，人們開始在蛋糕內(nèi)加上野果，也開始在蛋糕表面上抹一層蛋白糖(Royalicing)，以增加蛋糕的風(fēng)味。20世紀(jì)20年代，開始以三層結(jié)婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用，中間分送賓客帶回家，最上層則是保留到孩子的洗禮儀式后再使用。20世紀(jì)70年代，澳大利亞人發(fā)明了糖皮(Sugar paste)，英國人引進(jìn)后加以發(fā)揚(yáng)光大，但在當(dāng)時(shí)這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到，因此他也被視為貴族的象征。后來，英國利用這些材料制作出各種花卉，動(dòng)物，人物，將精美的手工裝飾放在蛋糕上，賦予蛋糕特別的意義和生命。
現(xiàn)在，我們已經(jīng)了解到了翻糖蛋糕究竟是什么了，心中便會(huì)沒有那么多疑惑了。其實(shí)，翻糖蛋糕就是蛋糕的一種類型，根據(jù)款式的不同而被命名為翻糖蛋糕。在現(xiàn)實(shí)生活中，很多人都喜歡做蛋糕，那么，也不妨試試做翻糖蛋糕吧!
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好翻糖蛋糕花
2.將白色花瓣依次放在海綿墊上，用豆形棒由外向內(nèi)劃壓，使花瓣自然翻翹向內(nèi)翹起
3.用捏塑刀在每個(gè)橙色小花瓣上劃壓出中間長兩邊短的線條
4.用針形棒圓頭將小花瓣邊緣搟薄搟皺（由上向下?lián){）
5.將搟好皺紋的花瓣拿放在海綿墊上，用豆形棒對準(zhǔn)花芯位置向下壓
6.將花瓣反面涂上水后用豆形棒將兩種顏色的花瓣粘接到一起
7.將咖啡色翻糖或巧克力裝入細(xì)裱袋，然后擠在花瓣中間作為花芯
8.取小塊咖啡色翻糖搟成薄皮，然后用捏塑刀裁出寬度相同的長條，反面涂上水后粘貼在蛋糕底部，作為彩帶圍邊
今天的翻糖蛋糕花介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗场２贿^如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)翻糖花卉蛋糕的做法吧。
2.21將淡綠色翻糖揉勻搟成薄皮，用捏塑刀裁出寬度相同的長條（淡綠色長條需比紅色長條細(xì)窄）
3.1將紅色長條反面涂上水后依次粘貼在蛋糕面上，線條之間間距要相等
4.2將裁好的淡綠色細(xì)條反面涂上水后粘貼在蛋糕面上，線條之間間距要相等
5.將紅色、淡綠色長條折疊成彩帶，依次粘接在蛋糕頂部
6.將白色翻糖揉勻后搟成薄皮，用花模壓出所需要的花瓣
7.將花瓣依次拿放在海綿墊上，用豆形棒由外向內(nèi)劃壓，使花瓣自然翻翹
8.翻翹好的花瓣正面向下，用豆形棒對準(zhǔn)花瓣中心向下壓出凹槽
9.取小塊白色翻糖分別搓幾個(gè)小錐形，尖頭在下圓頭在上用食指或大拇指將圓頭壓扁后捏出凹槽，然后將尖頭插在細(xì)竹簽上，作為花托。然后用針形棒圓頭依次將花瓣粘接在事先做好的白色小花托中
10.用剪刀將小花依次插在蛋糕面頂部即可
有了翻糖花卉蛋糕的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來打發(fā)自己，翻糖蛋糕～心愿的做法簡單，只要稍微花點(diǎn)時(shí)間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、用搟面杖搟開后用花朵模具壓出花型
3、用翻糖工具沿著花朵的邊緣輕壓
4、然后組成一朵小花
5、翻糖膏加入少許藍(lán)色色素揉勻成藍(lán)色團(tuán)后搟開
6、糖粉加入檸檬汁調(diào)勻
7、用毛刷蘸上刷在六寸海綿蛋糕體上
8、把搟好的藍(lán)色翻糖蓋上海綿蛋糕上
9、整理平整后用輪刀切去邊角料
10、最后我還用了剩下的粉紅色團(tuán)做了個(gè)扎帶，壓了個(gè)小愛心，隨自己的心意組合
翻糖蛋糕～心愿是一道讓人充滿食欲的菜肴，胃口不好的時(shí)候可以做一道這樣的美食，犒勞犒勞自己的胃和嘴。
蛋糕可以說是生活中我們最喜愛吃的一種食物之一了，尤其是小孩子，他們非常喜歡吃蛋糕上面的那種奶油甜味，而且蛋糕的制作方法有很多種材料也各不相同，不一樣的材料制作出來的蛋糕口味也是絕不相同的，翻糖蛋糕就是人們所喜愛的一種蛋糕之一，那么現(xiàn)在我們就去了解怎么制作?
我們都知道蛋糕其實(shí)通過各種各樣的材料添加制作而成，所以含有的熱量和糖分是非常高的，因此為了我們的身體健康著想那么吃蛋糕一定要注意一個(gè)適量原則，絕對不能夠貪戀這樣的美味，
主料低筋面粉100g雞蛋150g翻糖500g 輔料植物油25g藍(lán)莓果醬適量紅曲粉適量白砂糖10g色素少許白砂糖75g
步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
3.開至3檔以上將雞蛋打發(fā)到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
4.用篩子分次篩入低筋面粉上下拌勻。
5.撒上紅曲粉上下拌勻。
6.8分滿倒入紙杯中。
7.放入預(yù)熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右。
8.取一塊翻糖上色。
9.搟成厚薄均勻的片切出一些圓形。
10.將蛋糕從杯子里取出涂上一層藍(lán)莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。
11.用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。
12.做好的花瓣取一些小的錯(cuò)位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。
13.剩下的花瓣錯(cuò)位粘和在蛋糕外側(cè)即可。
14. 取剩下的10g白糖加少許藍(lán)色素拌勻。
15.將藍(lán)色的糖粘在藍(lán)妖的花瓣上。
糖皮很甜，不適合食用，最好丟棄，翻糖是一種可塑性很強(qiáng)的糖，大家可以網(wǎng)購,配方大約可以做10個(gè)杯子蛋糕。
上面就是這種翻糖蛋糕的整個(gè)步驟和過程，如果你的家里具備制作蛋糕的各種工具和材料，那么制作翻糖蛋糕，也是一件非常輕松而且有趣的事情，但是一定要注意甜味的東西絕對不能夠吃太多，只有適量才才更利于健康。
翻糖蛋糕是蛋糕中的一種，我們知道不同的食材做出來的蛋糕不管是味道還是品種都會(huì)是不一樣的，不過它們的本質(zhì)都是一樣的都是屬于蛋糕。蛋糕一般都是用面粉添加一些添加劑而做成的。所以吃蛋糕還可以幫助我們的消化系統(tǒng)進(jìn)行很好的消化。不過還是少吃的好因?yàn)樗鼈兌际呛幸欢康奶欠帧?/p>
我們知道只要糖分多的食物還是需要適量的去食用，不然就會(huì)發(fā)胖。不單單是脂肪含量高的食物會(huì)長胖，糖分多的也是一樣的，所以把握好做各類蛋糕的做法和添加多少劑量的糖分成為了關(guān)鍵，那么翻糖蛋糕該怎么做著吃呢?
翻糖蛋糕的糕體必須采用美式蛋糕的制作方法,運(yùn)用新鮮雞蛋、進(jìn)口奶油與 鮮奶等最天然的食材,甚至?xí)砑咏】档男迈r水果或進(jìn)口白蘭地腌漬過的蔬果干——扎實(shí)細(xì)致且層次豐富的口感,配以口味多樣、醇厚的夾心;無論甜甜的果香,或濃濃的巧克力風(fēng)韻,吃著都很過癮。
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 雞蛋300克 糖150克、香草粉5克 鹽 少量
翻糖：糖膏 160克 甘佩斯 20克
蛋白糖霜： 糖粉 200克 黃油 100克 蛋白 50克
配料：粉紅色素 橙色色素 咖啡色素 粉撲(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離,蛋白打入無水無油的干凈盆中，蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中,攪拌均勻
2.再分三次加入過來篩的低筋面粉和鹽;4. 攪拌均勻
3.將糖分次加入在蛋白中，用電動(dòng)攪拌器攪打成白色的泡沫
4.加入幾滴白醋， 繼續(xù)攪拌;7. 直到攪拌頭前能立起小豎尖
5.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩余的蛋白中
6.由下向上的輕輕攪拌混合均勻， 倒入模具中， 放入預(yù)熱好的180度烤箱中，中下層，40分鐘
7.先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時(shí)粘連; ，用牙簽將粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均勻到理想色后將用不沾面杖搟成一大圓片，用小號(hào)的五瓣花模具取出相應(yīng)的糖花
9.用大號(hào)的五瓣花模具取出相應(yīng)的糖花，同樣的方法將其他所有的糖花準(zhǔn)備好
10.取一大糖花放在操作海綿上，用小圓頭在中心點(diǎn)按壓下去，讓它稍微凹陷下去，用大圓頭這邊在每一瓣花上用中間點(diǎn)向外拖
11.再將圓頭沿著每瓣花瓣邊緣滾動(dòng)一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中間團(tuán)團(tuán)， 這樣更立體
12.將小瓣的五瓣花移放在海綿上后，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圓頭在中間按壓一下,它會(huì)團(tuán)起來
13.同樣的方法將大小梅花的初步準(zhǔn)備好備用，用筆調(diào)上橙色將中間的花蕊畫出
14.同樣方法將所有的花蕊都畫出來，再用小圓頭蘸點(diǎn)蜂蜜點(diǎn)在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖點(diǎn)綴，再去一糖膏搓成長條后用剪成一小節(jié)
16.搓成上尖下圓的橢圓型的花蕊,同樣的方法制作其他花蕊備用
17.將蛋白，糖粉和黃油稱量好放入容器中，將它們攪拌均勻
18.混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面
19.準(zhǔn)備好所需要的淡紫色的糖膏，用不粘面杖搟成張大圓片
20.覆蓋在蛋糕體上，切去多余的邊角 整理一下
21.調(diào)制出樹干需要的咖啡色糖膏,搟成尖細(xì)長條
22.在反面涂上蛋白糖霜，粘在蛋糕體上a
23.按照自己的喜歡粘好其他的樹枝，在上面粘貼好制作的梅花和花苞
24.將藍(lán)色,淡紫色和橙色的糖膏搓成細(xì)長條; 48. 扭轉(zhuǎn)成麻花粘在蛋糕的底部， 圍成蛋糕邊。
上面介紹了翻糖蛋糕是怎么做出來吃的，翻糖蛋糕原來是采用了美式做蛋糕的方法，需要用到的都是一些進(jìn)口的食物，所以它的口感比一般的蛋糕要好。不過它的做法也是相對于其他的蛋糕來說比較復(fù)雜的一種，所以掌握好正確的方法步驟才更有利于我們自己去嘗試。
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