冰糖燉黃皮有哪些營養(yǎng)和功效
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面是小編為大家整理的“冰糖燉黃皮有哪些營養(yǎng)和功效”，相信能對(duì)大家有所幫助。
冰糖燉黃皮是比較常見的一道美食，也可以作為日常的甜品，酸甜可口，有益于補(bǔ)充維生素，有機(jī)酸以及可以促進(jìn)消化，同時(shí)也能理氣鎮(zhèn)咳，主要治療積食和消化不良的問題，關(guān)于黃皮的使用價(jià)值是比較廣泛的，能健脾開胃，在制作的時(shí)候盡量選擇老冰糖，純天然的冰糖再搭配黃皮，做出的口感會(huì)更加濃郁。
黃皮果的營養(yǎng)價(jià)值
黃皮果的營養(yǎng)價(jià)值極高，口感酸甜，用途廣泛，一身都是寶。黃皮富含維生素C、糖分、有機(jī)酸、果膠、黃酮甙等成分，有消食化痰、理氣鎮(zhèn)咳等功效，主治食積不化、胸隔滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病癥。
黃皮果的食用功效
1、消食健胃。黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮可幫助消化。
2、化痰平喘。黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調(diào)暢氣機(jī)，又可斂肺氣，同時(shí)，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效。
3、降火助消化。夏天吃黃皮果時(shí)，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
4、順氣鎮(zhèn)咳。黃皮之所以能順氣、鎮(zhèn)咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。
5、黃皮的其他功效。黃皮還有較高的藥用價(jià)值，根、葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有“饑食荔枝，飽食黃皮”之說。果皮可消風(fēng)腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。 黃皮種子富含油分，出油率高達(dá)42%，為優(yōu)良的潤滑劑。
孕婦可以吃黃皮嗎
孕婦可以吃黃皮嗎？眾所周知黃皮果營養(yǎng)價(jià)值極高，有消食健胃、化痰止咳、預(yù)防感冒等功效，而目前暫無任何資料表明孕婦吃黃皮有不良影響，所以孕婦、產(chǎn)婦是可以吃黃皮的，但要適量，不可多吃。
黃皮果的營養(yǎng)價(jià)值很高，有消食健胃、化痰平喘、消暑降火、行氣止痛等食用功效，真不愧是“果中之寶”。
食材
主料黃皮100g 輔料冰糖10g 川貝母2g
步驟
1.黃皮果一個(gè)一個(gè)剪好洗干凈（一定要用剪的），曬干表皮水分。
2.曬干表皮水分后，一個(gè)一個(gè)去掉剩余枝頭，捏出果肉里的果核，去掉果核。
3.把一部分川貝粉放在黃皮果底部。
4.用冰糖放在黃皮果上面。
5.熬制時(shí)加一點(diǎn)水，容易將冰糖化開，必須是小火慢火熬制，還要邊不停攪拌，熬到糖汁粘稠，但不能完全收干糖，那樣黃皮果會(huì)太硬。
冰糖川貝燉黃皮作用
有開胃、化痰、止咳的作用。
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檸檬燉冰糖受到了很多女性朋友的追捧。這也難怪，檸檬冰糖水不僅氣味清香，喝起來香甜可口，而且這款糖水有很好的養(yǎng)生保健作用。我們知道，檸檬富含維生素C，而維C是預(yù)防感冒，美容養(yǎng)顏，滋潤皮膚的主要營養(yǎng)素。冰糖性涼，有清火潤肺，止咳，平喘的功效。用冰糖煮檸檬喝水，療效顯著。特別適合女性飲用。檸檬也有一定的保健價(jià)值。經(jīng)常喝檸檬水，有助于降低血脂，預(yù)防癌細(xì)胞的形成。對(duì)于肥胖人群來說，檸檬有減肥消脂的功效。如果覺得煮水麻煩，大家可以用檸檬冰糖泡水來喝。
冰糖檸檬水有什么好處
1、每天早上空腹喝一杯冰糖檸檬水，有治愈便秘、排毒養(yǎng)顏、減肥、提神、美白、預(yù)防感冒的功效。但是，腸胃不好的人如果經(jīng)常空腹喝冰糖檸檬水，容易出現(xiàn)反胃惡心等現(xiàn)象，甚至患上胃潰瘍或十二指腸潰瘍。因此，腸胃不好的人最好不要早上空腹喝冰糖檸檬水。
2、如果在晚上入睡前一小時(shí)飲用冰糖檸檬水的話，利用身體晚上吸收的時(shí)段，第二天就能夠看到美白效果，同時(shí)還能夠讓肌膚變得更加細(xì)嫩。但是因?yàn)楸菣幟仕哂幸欢ǖ乃嵝?，所以容易胃酸微寒的人群最好不要晚上飲用。此類人群建議在晚飯后一小時(shí)飲用。
冰糖檸檬水的做法：
1)檸檬洗凈切片。因?yàn)橐獛そ荩越ㄗh用小刷子將檸檬刷洗干凈。
2)將冰糖放入水中煮開，導(dǎo)入容器中放涼。
3)水的溫度低于60度時(shí)將切成薄片的檸檬放入。(溫度太高會(huì)破壞檸檬中的維生素。)
3)溫度低于40度時(shí)調(diào)入蜂蜜攪勻即可。(溫度高的熱水會(huì)破壞掉蜂蜜中的有效成分。)
4)放入冰箱3-4個(gè)小時(shí)飲用最佳。
冰糖檸檬水的禁忌：
1、冰糖檸檬水飲用過量，會(huì)造成身體損傷檸檬水過量飲用會(huì)對(duì)身體造成一定的損傷。所以在堅(jiān)持喝檸檬水的同時(shí)要適可而止，猛喝的話只會(huì)適得其反。
2、空腹飲用冰糖檸檬水，會(huì)傷胃
檸檬水屬酸性，ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜會(huì)受損，所以要注意檸檬水的酸度和服食的量。喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。
檸檬水的功效：
1、檸檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦，每天早晨喝一杯熱檸水的習(xí)慣，檸檬汁的份量以半只檸檬為宜。這會(huì)使眼睛更有神、皮膚更紅潤。
2、冰糖能補(bǔ)中益氣，和胃，止渴化痰。通常認(rèn)為冰糖最為滋補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為冰糖潤肺止咳清痰去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。
3、鮮檸檬泡水喝，由于維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。
4、鮮檸檬加冰糖泡水能減肥,瘦身快速加速劑。
5、防治心血管疾病，檸檬加冰糖泡水還可以防治心血管疾病，因?yàn)闄幟始颖桥菟芫徑忖}離子促使血液凝固的作用，所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
6、疏通清理腸道、檸檬加冰糖泡水能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，常喝檸檬加冰糖泡水能夠幫助排毒，身體輕盈。
7、預(yù)防腎結(jié)石，檸檬加冰糖泡水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成。
雪梨燉冰糖是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)顏止咳特色小吃。其原材料就是雪梨加上冰糖或者是加上紅棗等滋補(bǔ)熬制而成。梨可以止渴生津、解渴止咳，冰糖可以潤肺止咳、養(yǎng)陰生津。兩者搭配在一起熬制后對(duì)于治療肺部疾病功效很大。
雪梨燉冰糖的功效：
一.冰糖燉梨能清熱止渴
清熱止渴是冰糖燉梨的重要作用之一，它對(duì)人類的因溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)燒和傷津以及口渴等癥狀都有很好的緩解作用。
二.治療氣管炎
另外冰糖燉梨還能消除炎癥，對(duì)人類的氣管炎以及咽炎和聲音嘶啞等不良癥狀也有一定的預(yù)防和治療作用。
三.冰糖燉梨能健脾和中
健脾和中也是冰糖燉梨的重要作用之一，它能緩解人類的胃陰不足和脾胃不和，平時(shí)多吃冰糖燉梨可以止嗝，也能生津解渴，更能緩解人類的食欲不振和胃火過重等不良癥狀，另外冰糖燉梨還能清熱消火。
四.潤腸通便
對(duì)于人類的便秘也有不錯(cuò)的治療作用，不過人們想讓冰糖燉梨起到潤腸通便的功效，最好在它完全涼透以后再吃。
黃皮原本是屬于一種中藥也是夏天的水果之一，在南方地區(qū)經(jīng)常會(huì)看到黃皮，生津止渴，而且還有利于我們咳嗽氣管炎，黃皮又叫做黃枇杷，香甜可口的味道成熟的季節(jié)在七八月份，那么這個(gè)時(shí)候，枇杷樹上就會(huì)掛著一顆一顆的黃皮，味道好吃鮮嫩爽口，黃皮的功效來一起了解一下。
療功效 黃皮是廣東人熟悉的夏季水果之一，人們不但喜歡它生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民間也喜歡拿水煎黃皮葉來防治感冒，或者用黃皮樹根來治氣痛。黃皮的果皮和果核也都是入藥良材，有利尿消腫、行氣止痛等功效。對(duì)南方人來說，黃皮稱得上一身是寶。
黃皮又叫黃批、黃罐子，原產(chǎn)我國南部，已有1500多年的栽培歷史，我國的廣東、廣西、臺(tái)灣、福建是最大產(chǎn)地。它的樹在每年的三四月間開花，七八月果實(shí)成熟，呈黃褐色，橢球形，表面披著細(xì)細(xì)的絨毛，白色的果肉內(nèi)藏著翠綠的種子，剝皮即食，方便美味。
黃皮不但生津、止渴，民間更有“餓吃荔枝，飽吃黃皮”的說法。在鄉(xiāng)下，飯后吃幾顆黃皮，不管吃多飽，消化都會(huì)特別好。而黃皮入菜則最適宜夏天食用———酸酸甜甜的黃皮果肉可去油解膩，刺激食欲，讓人在不知不覺間食指大動(dòng)。
黃皮入菜最常見的是和肉類相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調(diào)時(shí)只需用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起采用，便成一道開胃好菜。不過，用黃皮入菜，在火候上要有所講究，須保持果實(shí)本身的酸甜口味，但又不讓其喧賓奪主。
以上的文章我們了解到了黃皮的功效，黃皮可以做成中藥還可以對(duì)于生津止咳和治療支氣管有著非常好的功效，在民間更是有一種說法，那么就叫做餓了吃荔枝飽了吃黃皮，功效和味道都非常的好。
雞心黃皮果實(shí)一種不可多得的食材，果肉中含有豐富的維生素、有機(jī)酸和果膠等，適當(dāng)食用可以起到健胃消食、行氣止痛等功效;果皮的還可以消風(fēng)腫，去疳積;種子的話可以治療疝氣，小兒頭瘡，蜈蚣咬傷等。夏季是吃雞心黃皮果的最佳季節(jié)，連皮帶籽一塊吃的話可以降火，治療消化不良等。
一、黃皮果的營養(yǎng)價(jià)值、吃黃皮果的好處
1、黃皮果甘酸而溫、微苦、辛。含豐富的維生素C、糖、有機(jī)酸及果膠;果皮和葉含揮發(fā)油,葉又含酚類、黃酮甙和氨基酸。
2、黃皮果還有較高的藥用價(jià)值,葉、果和種子等都可入藥,具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效,俗有“饑食荔枝,飽食黃皮果”之說。果皮可消風(fēng)腫,去疳積;種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。
3、黃皮果種子富含油分,出油率高達(dá)42%,為優(yōu)良的潤滑劑。黃皮果作為一種優(yōu)質(zhì)的水果,其果實(shí)除鮮食外,尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以,在民間黃皮果素有“果中之寶”之稱。
4、夏天吃黃皮果時(shí),可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,連渣帶汁一并吞下,味雖有些苦,但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
5、暑天到郊外旅行,暑氣迫人,倘能備帶一些黃皮果,尤以苦味黃皮果更好,口渴或感到頭腦悶熱不適時(shí),即嚼幾個(gè)黃皮果,不但生津、止渴,且有預(yù)防中暑的好處。
二、黃皮果的選購方法
1、圓粒種。果圓球形,有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。此中又分為大粒種與小粒種兩類。大抵汁多、味清甜者為優(yōu)。
2、橢圓形種。果橢圓形。果形較大,種子較多,味甜帶酸,品質(zhì)中等。
3、闊卵形,形如雞心的稱雞心黃皮,比圓粒種早熟,果較小,通常有種子1粒,味清甜,品質(zhì)優(yōu)。
三、黃皮果的副作用
1、小孩子不可多食黃皮果。黃皮味酸、性平、微涼,食用有助于清熱降火,消食解暑,但小孩子年紀(jì)尚幼,消化系統(tǒng)不健全,食用多了會(huì)傷害腸胃,容易造成拉肚子。
2、脾胃虛寒的人或患有胃炎的人也應(yīng)注意,不可多食,否則會(huì)造成腹瀉。
4、高血糖者慎食黃皮果。黃皮中含豐富的維生素C、糖,能夠幫助補(bǔ)充能量和營養(yǎng),但如果血糖長期較高的,最好不要吃。
5、不可多食黃皮果,否則易動(dòng)火,發(fā)瘡癤。
冰糖燉香蕉是廣東的一道非常常見的菜系，具有潤腸通便的功效，現(xiàn)在很多人在快節(jié)奏的生活節(jié)奏中，多多少少會(huì)出現(xiàn)便秘、排便困難、肝火旺盛等癥狀，所以就需要人們在飲食方面著手，而香蕉作為一種富含各種營養(yǎng)的水果，具有清熱解毒、潤腸的功效，塔上冰糖滋潤的作用就成為了一道養(yǎng)生美食。
冰糖燉香蕉的做法步驟
1. 枸杞用冷水浸泡清洗干凈備用;
2. 新鮮陳皮用溫水浸泡，水色變黃綠則換水，反復(fù)多次至水清，撈出用刀將白色瓤層削去，切絲備用;
3. 香蕉2個(gè)剝皮，切塊，放入紫砂煲內(nèi)，加入冰糖，加入清水，水面略高過香蕉塊;大火煮開，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮;
4. 約15分鐘后，加入1中枸杞及2中陳皮絲，略微攪勻，熄火OK。
小貼士
香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
食療作用編輯
說明
本湯是常用的滋潤性甜湯。湯中香蕉性味甘寒、滑利，含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、灰分、維生素(A、B、C、E)、5-羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺等，功能清熱潤燥、解毒生津，《本草求源》說它能“止渴潤肺、解酒、清脾、滑腸”，是潤腸通便、降火生津常用果品。冰糖甘潤，少佐陳皮行氣健胃，使滋而不膩。合而為湯，滋潤腸燥、通便泄熱、滋潤肺燥、止咳生津，是老少咸宜的家庭常用之滋陰潤燥甜品。
? 香蕉冰糖是一道廣東常見的甜品，人們在炎熱的夏季喜歡吃這類食物，可以有效的應(yīng)對(duì)炎熱引起的咳嗽和口干的癥狀，雖然香蕉冰糖很有滋補(bǔ)的功效。但是胃寒的人或者腸胃不好的人不宜吃這類食物，希望上述內(nèi)容對(duì)大家會(huì)有所幫助。
雞心黃皮果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值非常高，適當(dāng)食用對(duì)人體有極大的好處，比如可以健胃消食、可以化痰平喘、可以降火助消化、可以順氣鎮(zhèn)咳等，另外還可以行氣止痛、消風(fēng)腫，去疳積等。生活中還有一些雞心黃皮果的偏方，比如可以治療疝氣等。
一、黃皮食用功效
1、消食健胃：黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮可幫助消化。
2、化痰平喘：黃皮中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調(diào)暢氣機(jī)，又可斂肺氣，同時(shí)，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效。
3、降火助消化：夏天吃黃皮時(shí)，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
4、順氣鎮(zhèn)咳：黃皮之所以能順氣、鎮(zhèn)咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。
5、其他功效:黃皮還有較高的藥用價(jià)值，根、葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有“饑食荔枝，飽食黃皮”之說。果皮可消風(fēng)腫，去疳積;種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。 黃皮種子富含油分，出油率高達(dá)42%，為優(yōu)良的潤滑劑。
二、黃皮果偏方
1、防治流感：黃皮葉五錢至一兩。水煎服。
2、肝胃氣痛：生黃皮果曬干，每日10個(gè)，水煎服。
3、疝氣偏墜：黃皮樹根2兩，小茴香5錢，水煎后去渣，沖入黃酒適量，溫服，一日2次。
4、解暑消滯：用鮮黃皮30粒連皮壓破置杯中，加紅糖30克(糖尿病病人加元貞糖)，姜汁5滴，用滾水500ml沖成解暑飲料，放涼后置冰箱(4℃)，頻頻飲用。
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