炒面條的三種做法
勞動運動養(yǎng)生方法分為哪三種。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的炒面條的三種做法，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
炒面條是面條比較常見的吃法之一，主要是使用鮮面條、油菜、雞蛋、洋蔥、火腿以及五花肉等食材烹制而成的，在烹飪的過程中，可以根據(jù)自己的喜好，加入不同的食材，使之更符合自己的口味。炒面條的做法有很多種，下面就給大家介紹其中的三種，供大家學習和參考！
做法一
1、將油菜洗凈切成寸段；
2、將元蔥切成小塊，蒜切成末；
3、將五花肉切成薄片；
4、將面條放入開水鍋中，再開鍋時撈出過涼水然后控去多余水分；
5、炒鍋燒熱，先煎一個荷包蛋(按照自己的喜歡，可以使單面煎，也可以是溏心蛋，千萬不要將里面的蛋黃簡稱完全凝固的，吃的時候將雞蛋挑開，里面的蛋黃拌面吃更好吃)，盛出；
6、然后就著煎蛋的鍋放一點點的油，然后將五花肉放入炒出油脂；
7、放入圓蔥炒香；
8、放入油菜炒勻；
9、倒入面條放入醬油，花椒粉；
10、用長筷子(炒面條用筷子更好使)翻拌均勻，放鹽調味，再放入蒜末炒勻，關火； 11、將超好的面條放入盤子中，上面放上煎蛋，吃的時候將雞蛋挑破拌入面中更好吃。
做法二
主料:面條(生)40g；
調料:食鹽適量、雞精適量、生抽1勺、火腿半根、洋蔥半個；
步驟:
1.面條煮熟，立即投入涼水中。
2.火腿切絲、白菜切絲、洋蔥切絲、青紅椒切粒
3.炒鍋放油燒熱，加入洋蔥絲爆香。
4.加入白菜絲，煸炒。
5.加入生抽。
6.加入面條，攪拌。
7.出鍋前放入青紅椒，鹽、雞精，香油攪拌即可。
做法三
主料:五花肉200g、面條(生)500g；
調料:食鹽適量、調和油適量、芹菜500g、綠豆芽500g、十三香；
步驟:
1.芹菜500克，把葉子去掉洗凈
2.芹菜切成小段
3.五花肉切成絲
4.綠豆芽500克洗凈待用
5.鍋內倒入適量油
6.等油溫上來后，倒入肉絲翻炒
7.肉絲炒熟后加入芹菜段翻炒，加入鹽、醬油、十三香適量。再加入750克水，水開后中火加熱5分鐘，湯要稍微有些咸就行了。
8.把湯倒到湯盆內待用，鍋刷干凈，加入少量油，用油轉一下，使鍋底都沾上油，以免面條粘鍋。
9.把面條攤開鋪在鍋底(直接用生面條，如果用的鍋小，就做2次炒，一次不要弄得太多，以免糊鍋)，轉動鍋，使面條轉動起來，(不要用筷子或鍋鏟動面條，以免把面條弄碎了)，然后直接用鍋把面條翻炒過來，在把另一面炒一下。
10.把綠豆芽平鋪在面條上面，轉動鍋，把面條翻過來，把綠豆芽翻到面條下面
11.把剛開始做好的湯倒入鍋內，水漫到整鍋食物的三分之二處就可以了，蓋鍋大火加熱，不停轉動鍋，不要粘鍋了，大約2-3分鐘后，可以用筷子翻動面條，使面條均勻吸收湯水，再蓋鍋一直到水干為止。關火，蓋好鍋蓋燜10-20分鐘，就可以出鍋了。
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面條是生活中人們經常吃的一種制作十分簡單的食物，通常來講，面條是否好吃，與面條鹵的材料組成和制作工藝是有著極大的聯(lián)系的，而面條鹵的不同，也導致了人們在吃面食的時候有著不同的選擇。
面條鹵的做法：
豬肉豆角
食材準備
面條適量，五花肉適量，豆角適量，色拉油適量，食鹽4克，蔥5克，老抽適量，白糖2克。
方法步驟
1、將豆角洗凈然后切小段，豬肉洗凈后切丁待用;
2、鍋內油熱后，加入豬肉丁，肉炒至發(fā)白后，放入豆角段;
4、炒至豆角變翠綠色后，放入少許老抽，適量鹽，白糖翻炒;
5、然后加入少許開水，水剛沒過菜，小火慢燉;
6、燉至肉和豆角都熟透后，即可。
番茄肉丁
食材準備
豬五花肉餡，茄子，花生油，大蔥，豆瓣醬，味達美醬油。
方法步驟
1、鍋內加入花生油燒熱，放入豬五花肉餡炒至肉末變白出油;
2、然后加入蔥末，炒出香味，接著加入豆瓣醬炒香;
3、然后加入去皮的茄子丁，加入適量的醬油小火攪動之熟即可。
小貼士
豆瓣醬，茄子入鍋后要不停的翻炒才不會糊鍋。
黃瓜火腿
食材準備
黃瓜1/4根，火腿1/4根，蔥適量，淀粉適量，豆油適量，醬油適量，精鹽適量，味精適量，五香粉適量。
方法步驟
1、將黃瓜切小丁，西紅柿切小丁，木耳切碎;
2、火腿切小丁，大蔥切蔥花，豆干切小丁;
3、鍋里放入適量油，燒熱，然后放入蔥花爆香;
4、接著放入所有的蔬菜丁和火腿丁，加入醬油，五香粉，鹽和味精翻炒;
5、炒勻之后加入適量的水淀粉收濃，盛出即可。
由于面條鹵的制作可以依據(jù)食材的復雜和人們的口味進行變化，因此，大家在平時學習制作面條鹵的方法的時候，是既可以從簡單制作上入手，也可以從復雜角度出發(fā)來進行，而具體該選擇哪種方法，則可以結合自身需求來決定。
很多人在做雞蛋炒面條這道菜的時候覺得很難，但是做出來的成品卻不會讓人后悔，這道菜詮釋了美味兩個字，讓人看見就有了想吃的欲望。雖然說工序較為復雜，但是注意細節(jié)一樣可以色香味俱全，在準備配料的時候可以根據(jù)自己口味準備。
2、把水燒開:把面條煮幾分鐘、7分熟左右就好
3、把煮好的面過下涼水
4、鍋內加油:油然后打入雞蛋
5、把雞蛋炒下
6、把過了涼水的面條加入
7、加入適量鹽.
8、加入適量醬油迅速翻炒
9、把面條炒干水分
10、加入蔥花
11、迅速翻炒均勻即可出鍋
12、成品
雞蛋炒面條的做法你是不是學會了呢？在做雞蛋炒面條這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學習的，下面就是關于素炒面條的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.2胡蘿卜，杠豆，洋蔥都切成小丁
3.1先把濕面條蒸熟
4.2一樣切成小塊，如果愛吃酸一點的可以多放點
5.炒菜的順序，先放蔥花炒香，再放杠豆，等到杠豆快熟了之后放洋蔥，然后胡蘿卜進行翻炒
6.把番茄放進去炒到變成煳狀，放少許鹽，一點生抽，放少許雞粉
7.最后把蒸好的面條放進去，還有最后一定要小火哦‘不要一次都放進去，不然不好翻炒’進行翻炒一會兒就出鍋嘍
看完了關于素炒面條的做法簡介，不少人已經口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
蔬菜炒面條是一種非常不錯的營養(yǎng)搭配，可以有效地幫助我們解決溫飽問題又可以補充體內所需要的維生素以及微量元素，多吃一些蔬菜對于我們自身的身體發(fā)育是非常有幫助的，可以幫助我們的一些青少年健康茁壯的成長，大家一起來熟悉一下蔬菜炒面條的做法吧。
原料:
面條菜、面粉、花生油、鹽、蒜、醋、生抽、香油。
特色:
春天的味道。
操作:
1、面條菜清洗凈，均勻的鋪在容量上。
2、倒入花生油拌勻(倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鮮艷)。
3、撒面粉在面條菜上，抓勻，入鍋冷水上汽蒸5分鐘。
4、將蒜搗碎。
5、在搗好的蒜中加入鹽、醋、香油、生抽。
6、蒸好的面條菜沾料食用即可。
貼士：面條菜多生長在田埂地頭和初春的麥田，葉片細長，形似面條而得名。面條菜在食用方法很多，可做湯面的配菜、可涼全草及嫩莖葉入藥，有潤肺止咳、涼血止血功效，可治虛勞咳嗽等癥。
大家都可以根據(jù)以上介紹的蔬菜炒面條的做法做出來美味的蔬菜炒面條，同時多吃一些蔬菜炒面條還可以有效地幫助我們達到一個非常不錯的消化效果，可以有效地幫助我們預防出現(xiàn)食物堆積的情況給我們自身腸道消化帶來很大的負面影響。
炒面條是一種特別好的美食，人們經常也會被美食吸引。所以應該時刻讓自己的生活變得非常美好，只要有了美食，應該就是非常滿足的了。那么人們吃炒面條應該會經常在餐館吃，可是經常在外面吃對身體健康產生很大的影響。那么美味炒面條怎么制作呢？
所需原料
自制新鮮面條200克、五花肉30克、油菜50克、圓蔥1/4個、雞蛋一個、大蒜2瓣適量、花椒粉適量、醬油(少許的老抽加上醬油)1.5大勺、鹽適量。
制作方法
做法一
1、將油菜洗凈切成寸段;
2、將元蔥切成小塊，蒜切成末;
3、將五花肉切成薄片;
4、將面條放入開水鍋中，再開鍋時撈出過涼水然后控去多余水分;
5、炒鍋燒熱，先煎一個荷包蛋(按照自己的喜歡，可以使單面煎，也可以是溏心蛋，千萬不要將里面的蛋黃煎成完全凝固的，吃的時候將雞蛋挑開，里面的蛋黃拌面吃更好吃)，盛出;
6、然后就著煎蛋的鍋放一點點的油，然后將五花肉放入炒出油脂;
7、放入圓蔥炒香;
8、放入油菜炒勻;
9、倒入面條放入醬油，花椒粉;
10、用長筷子(炒面條用筷子更好使)翻拌均勻，放鹽調味，再放入蒜末炒勻，關火; 11、將超好的面條放入盤子中，上面放上煎蛋，吃的時候將雞蛋挑破拌入面中更好吃。
做法二
主料：面條(生)40g;
調料：食鹽適量、雞精適量、生抽1勺、火腿半根、洋蔥半個;
做法：
1.面條煮熟，立即投入涼水中。
2.火腿切絲、白菜切絲、洋蔥切絲、青紅椒切粒
3.炒鍋放油燒熱，加入洋蔥絲爆香。
4.加入白菜絲，煸炒。
5.加入生抽。
6.加入面條，攪拌。
7.出鍋前放入青紅椒，鹽、雞精，香油攪拌即可。
做法三
主料：五花肉200g、面條(生)500g;
調料：食鹽適量、調和油適量、芹菜500g、綠豆芽500g、十三香;
做法：
1.芹菜500克，把葉子去掉洗凈
2.芹菜切成小段
3.五花肉切成絲
4.綠豆芽500克洗凈待用
5.鍋內倒入適量油
6.等油溫上來后，倒入肉絲翻炒
7.肉絲炒熟后加入芹菜段翻炒，加入鹽、醬油、十三香適量。再加入750克水，水開后中火加熱5分鐘，湯要稍微有些咸就行了。
8.把湯倒到湯盆內待用，鍋刷干凈，加入少量油，用油轉一下，使鍋底都沾上油，以免面條粘鍋。
9.把面條攤開鋪在鍋底(直接用生面條，如果用的鍋小，就做2次炒，一次不要弄得太多，以免糊鍋)，轉動鍋，使面條轉動起來，(不要用筷子或鍋鏟動面條，以免把面條弄碎了)，然后直接用鍋把面條翻炒過來，在把另一面炒一下。
10.把綠豆芽平鋪在面條上面，轉動鍋，把面條翻過來，把綠豆芽翻到面條下面
11.把剛開始做好的湯倒入鍋內，水漫到整鍋食物的三分之二處就可以了，蓋鍋大火加熱，不停轉動鍋，不要粘鍋了，大約2-3分鐘后，可以用筷子翻動面條，使面條均勻吸收湯水，再蓋鍋一直到水干為止。關火，蓋好鍋蓋燜10-20分鐘，就可以出鍋了。
小貼士
1、面條面一定要硬一些，不然煮好后會太軟不筋道，炒的時候極容易粘鍋又不清爽;
2、煮面條的時候煮開鍋就可以了，也就是九分熟就可以，煮的太熟炒起來會發(fā)粘不好吃;
3、煮好的面條要過水，然后將面條控一下多余的水分，這樣炒出來的面條才會干香;
4、炒面條的鍋如果不是不粘鍋，最好燒到冒青煙再放油，不然會粘鍋的;
5、醬油最好用少許老抽加醬油或生抽，這樣出出來的面條不但顏色好而且味道也好;
6、炒面條的蔬菜可以隨自己的喜好選擇，如果是不愛熟的蔬菜最好提前用熱水焯一下。
有人說，一個家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關系，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，西紅柿雞蛋炒面條的做法非常簡單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。
2、土豆切薄片、西紅柿塊小塊，洋蔥，青椒切條、雞蛋打散
3、鍋里放水燒開，下面條煮八成熟撈出
4、面條過涼水后控一下
5、鍋里倒油燒熱放雞蛋炒熟盛出
6、鍋里留少許油倒入洋蔥，青椒，土豆片翻炒至土豆片八成熟
7、倒入西紅柿炒
8、出湯加入加鹽、醬油
9、倒入面條、雞蛋翻炒
10、面條熟后放味精炒勻
11、盛盤
事實上，長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的，盡管西紅柿雞蛋炒面條的做法，但吃過的人卻久久難忘。
炒面就是把已經煮熟的面條，在加一些食材放在一起用有炒熟，如果是在家里制作炒面就可以根據(jù)自己的口味在里面添加一些食材和調料，這樣會讓炒面的味道更好，做一碗屬于自己的炒面方法很簡單，在制作的時候只要注意在煮面條的時候不要把面條煮的太軟，如果面條煮的太軟就會影響炒面的口感。
做法一
成品面條500克，甘藍葉3片，菠菜2棵，雞蛋2個，蔥1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉、姜粉、鹽、植物油
做法
1、甘藍切絲，菠菜、蔥切段，蒜搗碎。
2、鍋內燒水煮沸后下面條。
3、面條煮到八成熟，撈出，放入盛有涼水的盆里。
4、另取一鍋燒熱植物油，倒入打散的蛋液。
5、炒好的雞蛋盛出，用余油炒甘藍菠菜蔥。
6、菜斷生后，放入雞蛋塊，加入花椒粉、姜粉、鹽。
7、撈出面條，瀝干水分，放入菜內。
8、菜和面條翻炒，順鍋底放入蒜末，加適量老抽，翻炒均勻。
9、最后烹入醋，關火，翻攪均勻后出鍋。
做法二
原料：
黃面、辣椒糊、香腸、青指天椒、臘腸、冬菇
做法
做法：
1)燒熱鍋，下少許油，將蔥蒜爆香。
2)除了辣椒糊將所有材料倒入鍋里炒至熟。
3)加入辣椒糊及少許水撈均。
4)加入面條炒勻后，澆入醬油、雞精粉炒勻即可食用。
做法三
食材：
面條1包蝦子約10只蟹腳1包洋蔥1顆木耳1片紅蘿卜半條杏鮑菇約3條筊白筍3支醬油適量胡椒粉適量沙茶醬適量韭菜視喜好添加蒜頭3~5顆
制作步驟：
依喜好選擇食材，切絲/切塊備用。蝦子可以先撥去身體的殼，頭部保留，方便食用。
洋蔥、蒜頭先爆香。先放入烹調時間較長的食材(紅蘿卜，菇類，筊白筍)，加入調味醬(沙茶醬，醬油，胡椒粉)、蝦子、蟹腳、木耳、韭菜等容易煮熟的食材，最后再放。炒菜的同時，另起一鍋，將水煮沸。水大滾，放入五木營養(yǎng)面條、青菜。再次沸騰時，再倒入一杯冷水，再煮沸一次。可以讓面條更Q。食材煮熟撈起。湯汁留在炒鍋中。調整炒鍋湯汁的份量與咸淡：若湯汁不夠，可以加入煮面的湯，視喜好再添加沙茶醬、醬油、胡椒粉。炒熟的食材、面與青菜，全部倒入炒鍋，與湯汁拌炒入味，即完成!
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