面條鹵的做法三種做法讓你吃到美味面條
【www.cndadi.net - 勞動運動養(yǎng)生方法分為哪三種】
面條是生活中人們經(jīng)常吃的一種制作十分簡單的食物，通常來講，面條是否好吃，與面條鹵的材料組成和制作工藝是有著極大的聯(lián)系的，而面條鹵的不同，也導(dǎo)致了人們在吃面食的時候有著不同的選擇。
面條鹵的做法：
豬肉豆角
食材準(zhǔn)備
面條適量，五花肉適量，豆角適量，色拉油適量，食鹽4克，蔥5克，老抽適量，白糖2克。
方法步驟
1、將豆角洗凈然后切小段，豬肉洗凈后切丁待用;
2、鍋內(nèi)油熱后，加入豬肉丁，肉炒至發(fā)白后，放入豆角段;
4、炒至豆角變翠綠色后，放入少許老抽，適量鹽，白糖翻炒;
5、然后加入少許開水，水剛沒過菜，小火慢燉;
6、燉至肉和豆角都熟透后，即可。
番茄肉丁
食材準(zhǔn)備
豬五花肉餡，茄子，花生油，大蔥，豆瓣醬，味達美醬油。
方法步驟
1、鍋內(nèi)加入花生油燒熱，放入豬五花肉餡炒至肉末變白出油;
2、然后加入蔥末，炒出香味，接著加入豆瓣醬炒香;
3、然后加入去皮的茄子丁，加入適量的醬油小火攪動之熟即可。
小貼士
豆瓣醬，茄子入鍋后要不停的翻炒才不會糊鍋。
黃瓜火腿
食材準(zhǔn)備
黃瓜1/4根，火腿1/4根，蔥適量，淀粉適量，豆油適量，醬油適量，精鹽適量，味精適量，五香粉適量。
方法步驟
1、將黃瓜切小丁，西紅柿切小丁，木耳切碎;
2、火腿切小丁，大蔥切蔥花，豆干切小丁;
3、鍋里放入適量油，燒熱，然后放入蔥花爆香;
4、接著放入所有的蔬菜丁和火腿丁，加入醬油，五香粉，鹽和味精翻炒;
5、炒勻之后加入適量的水淀粉收濃，盛出即可。
由于面條鹵的制作可以依據(jù)食材的復(fù)雜和人們的口味進行變化，因此，大家在平時學(xué)習(xí)制作面條鹵的方法的時候，是既可以從簡單制作上入手，也可以從復(fù)雜角度出發(fā)來進行，而具體該選擇哪種方法，則可以結(jié)合自身需求來決定。
擴展閱讀
面條雞蛋鹵這種東西我們在生活中應(yīng)該是食用最多的吧，主要是因為雞蛋鹵用于搭配面條可以提味，并且味道很香，而且面條的口感好，所以是很多女性朋友喜歡吃的食物。對于面條雞蛋鹵的制作方法，大家可以參考下面的制作方法，準(zhǔn)備好面條跟雞蛋以及西紅柿等材料就類跟著文章去制作了。
做法一
食材準(zhǔn)備
用料：小麥面粉500克、雞蛋4個、西紅柿3個
輔料：蒜苔1小把
調(diào)料：食鹽2克、蒜2瓣、水150克、植物油5克、細(xì)香蔥2根
制作方法
1.面條機里面放入面粉、鹽、水和植物油，5分鐘后做好面條備用
2.把所用的雞蛋、西紅柿、蒜苔準(zhǔn)備好，蔥切蔥花，蒜切片。蒜苔切小斷，西紅柿切小丁，雞蛋放少許鹽打散
3.炒鍋中放植物油，油熱后放入雞蛋液，炒至金黃后盛出
4.鍋中放植物油，油熱后放蔥花和蒜片爆香
5.放入西紅柿丁翻炒，邊炒邊用鏟子壓一壓，炒成泥狀最好
6.放入蒜苔
7.放入雞蛋翻炒，加清水，繼續(xù)燜煮一會
8.湯汁濃稠變成紅色，加鹽調(diào)味即可
9.鍋中放水，水開后加入面條煮熟撈出，把鹵汁澆上去攪拌均勻即可。吃時也可撒上些香菜或小蔥花，也很不錯的
烹飪技巧
1、西紅柿要切成小丁，炒的時候容易炒出湯，味道也更濃郁;
2、喜歡味道更濃郁，顏色更紅的，可以放些番茄醬。 [2]
做法二
食材準(zhǔn)備
面條200g西紅柿一粒 雞蛋一個 洋蔥少許 蝦仁8個。
肉泥適量 番茄醬一大勺 糖一勺 生抽一勺 鹽少許。
制作方法
1.準(zhǔn)備好材料。
2.洋蔥切碎，番茄也切顆粒。
3.燒開水將面條煮熟。
4.撈出過涼后盛碗。
5.雞蛋打散放入鍋內(nèi)煎熟盛出。 [3]
6.少油放入洋蔥炒香。
7. 加入番茄丁和番茄醬繼續(xù)炒出紅油。
8.最后放入適量水，鹽、雞蛋、蝦仁和肉泥，放點生抽燒開，最后淋少許水淀粉。
8.澆在面條上即可。
【小貼士】
炒番茄時候加入番茄醬、生抽可以讓做好的鹵色澤更好，味道更豐富。
很多人都知道，在煮面條的時候如果添加這個特色鹵的話，那么這個味道是很好吃的，而添加這個特色鹵的時候必須要先學(xué)會如何來制作這個特色鹵，如果不會做的話，或者只做來不好吃的話，那么都是有影響的，影響了這個鹵面條的味道，我們有幾款正宗的這個特色鹵的做法，下面就推薦給大家，讓大家也學(xué)學(xué)。
有二種方法做的面條鹵都挺好吃的。第一，可以用來做炒面吃，將肉片炒熟，然后把白菜切成絲狀，將雞蛋煎熟以備用。鍋里面條煮到六七分熟的時候撈出來用冷水過一下，把水分控干，然后和剛才的肉、白菜一起煎炒，盛出來的時候把煎蛋放上去就可以吃咯。第二，可以做湯面，把肉片炒熟，將面條放入鍋里煮個3-5分鐘，待面條7、8分熟的時候，放入事先喜好的白菜，再煮一會，盛入碗里，倒入炒好的菜。
今天給大家?guī)淼木褪怯命S瓜做鹵子，一起來看看具體的做法步驟吧。
1.黃瓜切小丁。
2.西紅柿切小丁。
3.木耳切碎。
4.豆干切小丁。
5.火腿切小丁。
6.大蔥切蔥花。
7.鍋里放入適量油，燒熱。
8.放入蔥花爆鍋。
9.放入所有切好的食材。
10.放入醬油。
11.放入五香粉。
12.放入精鹽。
13.放入味精。
14.取一小碗，放入一勺淀粉，調(diào)成水淀粉。
15.將其倒入鍋中。
16.收汁至即可關(guān)火，盛出備用。
17.鍋里放入適量煮面條的水，燒開。
18.水開后下入面條。
19.面條煮熟后盛出。
20.盛一碗面條，將適量面條鹵澆在面條上拌勻即可美味享用。
番茄洋蔥肉末意面的做法：
原材料：意大利面(長條)，蒜蓉，洋蔥，番茄，肉末
配料：番茄醬，橄欖油，海鹽
做法：
1、鍋里加水燒開，加入一點鹽，再放入意大利面，煮至15分鐘。
2、在此同時，把洋蔥切碎，番茄切塊。
3、鍋里放入油，把蒜蓉，肉末(豬肉，牛肉都 可以)放入鍋內(nèi)翻炒，肉末變色可以加入洋蔥番茄。
4、大概2分鐘后關(guān)火等待意面。
5、意面煮好后，用涼水沖刷，逼干水分。
6、開火，之前那個有肉末的鍋倒入意大利面翻炒，加入番茄醬海鹽。
7、翻炒均勻2分鐘后，即可上桌。
以上就是我們?yōu)榇蠹彝两ǖ膸卓钸@個特色鹵的做法，大家知道了這個特色鹵的做法之后在制作面條的時候就比較有色有味了，特色鹵會讓面條以后其他一番的風(fēng)味，自己制作的這個特色鹵吃起來也會更加的放心，畢竟是自己做的，所以說在制作的過程中就可以根據(jù)自己的口味來決定。
打鹵面作為山西的傳統(tǒng)面食，自從傳入其他地區(qū)之后受到了各個地區(qū)人民的歡迎。在吃打鹵面的時候，它的鹵子是非常重要的，但是打鹵面的鹵子又分為清鹵和混鹵。清鹵就是說沒有加入其他的葷菜，主要是一些素材做出來的鹵子。但是打鹵面清鹵的品類也是繁多的，那么打鹵面條清鹵的家常做法有哪些呢?
食材用料：細(xì)面 一份，豆角 十幾根，花姑 5朵，芹菜 一根，胡蘿卜 半根，綠豆芽 一把，豆干 一片，鮮紅椒 兩個，蔥 一根，韭菜 一小撮，雞蛋 一個，花椒 十幾粒，油 適量，鹽 一勺，味極鮮 適量，十三香 適量，雞精 少許
素鹵面的做法
1.準(zhǔn)備食材：豆角芹菜斜刀切條，花菇豆干切片，胡蘿卜擦絲，韭菜切段兒，鮮紅椒，蔥切斜條，雞蛋打散，綠豆芽洗凈裝盤
2.鍋中倒油，多一些要炒雞蛋
3.倒入蛋液，雞蛋成型后，出鍋
4.鍋中放入花椒，爆香以后撈出
5.先倒入比較耐炒的菜豆角，翻炒一會兒，再放入花菇，翻炒均勻
6.放入豆干兒，芹菜
7.前面的菜，炒的差不多，再放入胡蘿卜，翻炒均勻
8.這時加入十三香
9.鹽
10.味極鮮，翻炒均勻
11.這時放入綠豆芽
12.鮮紅椒和蔥花
13.等菜炒得差不多時，放入細(xì)面，韭菜段
14.將細(xì)面和蔬菜翻炒均勻，韭菜斷生，關(guān)火，加入少許雞精，攪拌均勻
15.裝盤，可以吃啦
說到了面條許多的朋友們都非常愛吃，而且面條是北方人的早餐之選，那么面條的鹵要如何進行制作才能好吃才可以有營養(yǎng)價值呢？接下來的這篇文章就是為朋友們介紹的，關(guān)于面條鹵做法大全有哪些一起來了解一下起來的這篇文章。
材料：
面條500g、羊肉250g、黃豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。
調(diào)料：
老抽兩大勺、鹽一小勺、雞精一小勺、蒜六瓣、蔥一段、八角4枚、干辣椒5個。
做法：
1、面條選用細(xì)的扁的鮮面條稍微有些濕潤的，千萬不要用掛面，但也不是水份很大剛搟出來的面條
2、籠屜鋪上籠布，把面條放入，不要壓實，要蓬松一些，鍋內(nèi)放水，大火燒開放入面條蒸10分鐘。
3、豆角，蒜薹，羊肉，豆芽挑好，洗凈。
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。
5、蒜切碎，蔥斜切片。
6、蒸好的面條抖開，鋪在面板上晾涼。
7、一小勺食用油均勻倒在面條上，用手拌勻（防止后面拌面條的時候面條弄的濕漉漉的，防水哈！）。
8、鍋內(nèi)少許油燒熱，放入羊肉煸至金黃，撈出備用。
9、鍋內(nèi)的油留適量，下八角辣椒小火煸香。
10、轉(zhuǎn)中火放入蔥蒜炒香。
11、倒入豆角炒一分鐘。
12、加入豆芽，蒜薹繼續(xù)炒一分鐘。
13、倒入老抽，鹽，雞精炒勻，加水到菜的3/4處燒開，關(guān)火(這時候的菜還沒有熟，要的就是這效果）。
以上就是為個朋友們介紹的是，面條鹵做法大全，在日常的生活當(dāng)中大家可以把面條來當(dāng)做早餐食用，方法制作過程簡單，適合各種人群的選擇，包括年輕人和老人幼兒都非常合適。
面條是很多人喜愛的選擇，這樣的食物營養(yǎng)價值很高，常吃面條具體養(yǎng)胃功效，面條酸性小，對胃部不好的人群，都是可以放心選擇它，面條制作比較簡單，常見就是打鹵面，制作這類面條，需要進行打鹵，那土豆面條鹵的做法如何呢，這樣的鹵在制作上，也不是很復(fù)雜。
土豆面條鹵的做法：
醬爆土豆鹵面
材料：土豆1小個，尖椒3個，胡蘿卜半根，豆瓣醬2小匙，豬肉餡80克
做法
1.把土豆胡蘿卜去皮切成小丁;肉餡用姜末，醬油，雞精，花椒粉拌勻味一下，尖椒切碎.
2.起鍋倒油，油熱后放入蔥花爆香然后放入味好的肉餡炒熟，接著放入醬，把醬炒散后，放入土豆丁和胡蘿卜丁翻炒，等土豆和胡蘿卜都裹上醬料后添入少量的水，放水的目的是讓這兩種丁能熟的更快，但是一定不要放多.
3.等到土豆和胡蘿卜都熟了，撒入尖椒碎炒勻就做好了!
薺菜土豆?fàn)F面
材料：薺菜，土豆，面條，豆瓣醬，鹽，雞精
做法：
1、薺菜洗干凈，焯好;
2、土豆切絲，面條過水煮半熟;
3、爆鍋放土豆絲炒一會，加豆瓣醬，加薺菜，加足量的水，面條倒在最上面;
4、湯汁快要沒有時，再次翻炒;
5、出鍋加鹽、雞精調(diào)味即可。可以配白菜一起吃。
在對土豆面條鹵的做法認(rèn)識后，家里制作土豆面條鹵的時候，也需要適量的進行，對它的制作不宜制作太多，否則吃不完的話，土豆面條鹵也是很容易壞掉，同時土豆涼了后會有回生情況，因此適量制作最佳。
打鹵面是山西一帶傳統(tǒng)的特色面食，在我國其他地區(qū)也比較流行打鹵面，打鹵面的明顯的特點就是做鹵子，然后煮白水面條，煮好以后把鹵子放到白水面條充分的攪拌，有很好的促進食欲的作用，而且做法也是比較多的，做的鹵子可以有葷有素，制作的花樣也是五花八門。
雞絲打鹵面
1）將香菇，黃花，木耳，榛蘑，用開水發(fā)好后，空干水，切成大小適合的長短。但是不要忘記留好發(fā)它們用的湯哦。2）兩只雞腿煮熟，用手撕成絲備用。不要用刀切哦～～3）油熱后，放蔥，放雞絲煸炒一分鐘后，放入香菇，黃花，木耳，榛蘑，再煸炒2分鐘，把泡發(fā)這些東西的湯先加到鍋里，不夠的話，再加水，沒過這些東西。4）依次放老抽，鹽，少許糖（一定不能多），鹽。5）估計這些東西都熟了的時候，就沿著一個方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。成鹵后，將打好的2個雞蛋甩進去。半分鐘后關(guān)火。端離灶臺。6）用一個小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，將花椒放入，放到火上加熱，待油熱，花椒味出來后，就關(guān)火，立即均勻的潑到已經(jīng)打好的鹵上就可以了，但吃之前，要記得將花椒撿出來哦。
雞蛋打鹵面
1）雞蛋3個，放在容器內(nèi)攪勻。西紅柿切塊。2）鍋內(nèi)放入少許油。油熱后，放入雞蛋煸炒。（鮮黃色即可）3）放入西紅柿，翻炒數(shù)下后，兌水（兩碗）4）十分鐘后加入鹽和味精。5）勾欠后出鍋。（淀粉及水）6）掛面（手搟面）1斤，煮熟后用涼水沖涼。7）面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。
山東打鹵面
原料：木耳2片、瘦肉75克、小白菜1棵、蛋1個、面條酌量、蔥花少許。調(diào)味料：料酒1茶匙、醬油半大匙、淀粉半茶匙、醬油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯酌量、濕淀粉少許。制作：木耳、瘦肉切絲，肉絲拌入料酒1茶匙、醬油半大匙、淀粉半茶匙略腌，小白菜洗凈、切小段，蛋打散備用。水燒開煮面，面熟先撈出放碗內(nèi)。用兩大匙油炒肉絲，肉絲變白時加入木耳絲同炒，再加入醬油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯酌量，煮開后用少許濕淀粉勾芡，讓湯汁黏稠，再倒入蛋汁，加小白菜煮開，倒入面碗內(nèi)，再撒蔥花即成。要領(lǐng)：先勾好芡再淋蛋液，浮起的蛋花才能形成片狀，且蛋比較嫩。由于湯汁較稠，所以一定要先將面煮好再淋湯，盡快食用，以免面條漲開，將湯汁吸干。
大家都知道茄子可以做出各種各樣的，無論是素?zé)炎舆€是肉燒茄子，不僅僅茄子的味道好，而且還可以制作出各種各樣的茄子，那么其實茄子還可以進行面條的制作，以下就是為大家來介紹茄子面條鹵的做法。
把肉切丁，單放碗里面放鹽和淀粉拌勻，待用。茄子鹵面條的做法 步驟1
把茄子、香菇，辣椒。切丁，香菜切碎，蒜拍下切碎。
鍋底放油先煸肉丁，在放蔥姜。煸透。在放香菇、木耳、煸1分鐘。在放茄子丁，煸炒軟了。在放醬油，炒均，放水。咕嘟.，l臨熟放淀粉水，出鍋放鹽，香菜，蒜泥，炒均勻。出鍋即可。茄子鹵面條的做法 步驟2
小貼士
茄子切丁放盆里淹10分鐘。把水攥出來，
臨出鍋放香油更香。
在北方許多的朋友們都愛吃面條，那么很多的蔬菜也就成為了面條鹵，那么以上為大家介紹的這篇文章就是面條鹵的做法，相信各位朋友們也有了一定的了解，在吃面條的時候不妨試一試這款鞋子面條鹵，味道是非常的美味，而且鮮美。
面條是很多家庭常常用來代替主食的一種食物，不同的人在制作面條時都會加入自己喜愛的不同食材，搭配在一起，制作成不同口味的面條。我們熟知的面條主要為武漢的熱干面和四川的擔(dān)擔(dān)面等，都受到了很多游客的喜愛。其實在家里自己制作一下肉末茄子面條鹵，也是一個不錯的選擇。
主料：園茄子 1個 五花肉 100g 尖椒 50g
輔料： 蔥姜末 各10g 大料 1顆 蒜末 20g
調(diào)料： 油 50ml 生抽 2湯匙 大料 1顆 鹽 少許 香油 少許
做法：
1、將園茄子削皮，切成小丁，再把青椒和五花肉切丁準(zhǔn)備好。
2、熱油鍋先放入一顆大料和蔥姜末炒出香味，同時加入五花肉丁翻炒，然后再加入茄子丁翻炒，讓茄子和五花肉一起炒熟，加入些生抽提味。關(guān)小火，將茄子和肉燜熟燜爛，快熟后加上青椒繼續(xù)炒幾下，加入適合自己口味的鹽，點少許香油和撒上生蒜末即可。
3、面條煮熟后，將茄子鹵澆在面上就可以了，喜歡吃辣的人可以把青椒換成尖椒。需要注意的是，制作茄子肉丁鹵的時候，要比平時炒菜的口味稍微咸一些。
溫馨小提示：
1、茄子有長茄子和圓茄子，圓茄子做茄子肉丁面，味道最地道。
2、茄子喜歡吸油，一定記住要用五花肉，肉不肥茄子都不答應(yīng)哦!
3、鹽的多少根據(jù)自己口味調(diào)試，先少后多的原則添加。
4、茄子搭配生蒜是絕配，夏天吃蒜可以殺菌預(yù)防腸道疾病，同時味道會很好。如果你討厭生蒜的味道，可以把他多放在鍋里面多燜一會，讓它變熟，味道就不大了。當(dāng)然如果實在不喜歡，不放的話，也不會為這道美味面條減分。根據(jù)自己需要的制作，就是最好的，最完美的天下第一面.
素茄子面條鹵是比較常見的一種打鹵面，我們知道茄子是非常適合打鹵的，無論是素茄子鹵還是肉茄子鹵都受到很多人的喜歡，用茄子打鹵，吃起來口感比較好，也有一定的營養(yǎng)價值，做素茄子的時候可以放入雞蛋，也可以放入其他的一些蔬菜，下面我們就來了解一下素茄子面條鹵的做法。
素茄子面條鹵的做法
材料一個中等大小的茄子，四兩豬肉餡，兩個雞蛋，蔥姜少許。做法先將茄子切成小丁待用。雞蛋攤成雞蛋片，如圖 2 ，然后切成小方片。鍋里放油稍多一點兒，茄子吃油，直接放進茄子丁，加點鹽（稍多，要拌面）騰爛（炒軟）盛出。再放少許油炒香蔥姜放入肉末，加料酒生抽炒熟，變色即可，再放進茄子丁，雞蛋片，加雞精和水開鍋即可。最后淋上花椒油撒些香菜末。
做法二
材料材料 茄子 1條,蔬菜十谷面 1個,蒜茸 1湯匙,干蔥(切碎) 1顆,姜(切絲) 2片,葡萄籽油 1湯匙,調(diào)味料 -,素鹵肉醬 3湯匙,清水 3湯匙做法1、燒熱一鍋水，加入十谷面煮2分鐘至七成熟，盛起，煮面水備用。2、茄子洗凈，以滾刀法切件。3、燒紅鑊下葡萄籽油，中火爆香干蔥和姜蒜，加入茄子及素鹵肉醬炒香。4、加入面條及少許煮面水，慢火燴煮約3分鐘至醬汁濃稠，即成。
做法三
材料有機青椒一個，圓茄子半個，鮮面條，竹鹽，姜末，水淀粉做法1.茄子和有機青椒切小丁，姜2片切末2.熱鍋涼油煸炒姜末，稍變色后下茄丁，炒勻后加水煮熟3.出鍋前加青椒丁和鹽炒勻，加水淀粉勾芡。最后淋在煮熟的面條上，OK了，鹵料的份量很足吧~
面條是我們生活中經(jīng)?；爻缘降臇|西，面條也是很多的人愛吃的食物，一般吃面條都是喜歡用鹵子，做起來方便而且味道鮮美，打鹵面的做法是多樣化的，可以根據(jù)自己喜歡的口味來做，那么面條鹵子的做法都有哪些呢?
今天給大家?guī)淼木褪怯命S瓜做鹵子，一起來看看具體的做法步驟吧。
1.黃瓜切小丁。
2.西紅柿切小丁。
3.木耳切碎。
4.豆干切小丁。
5.火腿切小丁。
6.大蔥切蔥花。
7.鍋里放入適量油，燒熱。
8.放入蔥花爆鍋。
9.放入所有切好的食材。
10.放入醬油。
11.放入五香粉。
12.放入精鹽。
13.放入味精。
14.取一小碗，放入一勺淀粉，調(diào)成水淀粉。
15.將其倒入鍋中。
16.收汁至即可關(guān)火，盛出備用。
17.鍋里放入適量煮面條的水，燒開。
18.水開后下入面條。
19.面條煮熟后盛出。
20.盛一碗面條，將適量面條鹵澆在面條上拌勻即可美味享用。
黃瓜打鹵面的具體做法，大家應(yīng)該都知道了，只要面條鹵子做好了，味道是很棒的，各位朋友們喜歡吃什么樣的鹵子，如果有什么好的建議，可以一起來分享一下哦，讓我們一起來多學(xué)習(xí)各種鹵子的做法吧。
鹵面條就是大家熟知的蒸面條，這是一種傳統(tǒng)的美食，絕大部分人都吃過，這種面條吃起來的口感很好，里面包括了蔬菜、包括肉類，也包括了面食，所以吃鹵子面能夠補充豐富的營養(yǎng)，平時在大街小巷都可以吃到，下面介紹做鹵子面的方法。
第一、配料
細(xì)干面條2kg，蔬菜500g，五花肉250g。
推薦蔬菜：
豆角、豆芽、蒜薹、芹菜
第二、制作步驟
1.將肉切成條狀或塊狀，用老抽，五香粉，姜片，蔥段，料酒腌15分鐘；
也可以
2.用蒸鍋燒水，將細(xì)切面上鍋，水沸后中火蒸15分鐘。
3.用另一灶開始炒菜。熱鍋倒油少許，放肉進鍋，炒至五花肉出油，放入黃豆芽，加醋，番茄醬和鹽適量，炒兩分鐘。加400毫升溫水，水開后繼續(xù)燒10分鐘。
4.面蒸好后將面放入稍大容器中，打散，越散越好。
5.將燒好的菜連汁兒一起倒到面上，充分拌勻，讓每根面條都吸收到菜的湯汁。盡量讓面條翻拌均勻，如果湯汁剛好滋潤面條，就不必用盛出的湯汁了，如果菜里的湯無法滋潤面條，就可以把剛盛出的湯一點點的淋到面條身上，繼續(xù)翻拌。
6.將拌好的面放入蒸鍋中，再蒸5-10分鐘即可。
第三、配湯
雞蛋面湯（水燒開倒入攪好的面糊，開鍋后再倒入打好的蛋花。吃過蒸面條后喝點這個，清淡刮油，跟蒸面條是絕好搭配），西紅柿雞蛋湯，紫菜蛋花湯
第四、注意事項
1.做鹵面條，肉最好選用五花肉，肥瘦均勻口感好。也可以用排骨。
2.菜品常見為豆芽、豆角、蒜薹，芹菜。
3.拌菜和面條的時候，一定要均勻，這樣蒸出來的面條才會好吃。
4.如果喜歡油潤的面條，可以在二次蒸后把面條放入容器里，加入香油翻拌均勻再吃。
第五、相關(guān)
口感
香噴噴，干脆脆，肉菜面三合一。
沒有湯面的水，沒有撈面的黏，入口干松，耐嚼耐咬。
在吃面條的時候，相信很多都會放入一些面條鹵，而且面條鹵的類型其實是各不相同的，比如茄子面條鹵很多人喜歡吃，因此可以來具體了解一下，茄子面條鹵的做法。
1、將去了皮的五花肉洗凈擦干并切成丁，將切丁的五花肉放入碗中，倒入生抽和料酒并攪拌均勻，擱置一旁腌一會兒。
2、接下來，將綠尖椒、西紅柿和茄子都洗干凈并切成丁以備用，然后將大蒜切成末，擱置備用。
3、將鍋內(nèi)入油，熱后倒入洗凈并切好的五花肉丁，以中小火翻炒，炒至肥肉部分的油浸出，肉微微發(fā)焦時即可進行下一步操作。
4、待上一步中肉微微發(fā)焦時，倒入蒜末和茄子丁，以中大火進行翻炒?。當(dāng)茄子丁略微變軟的時候倒入西紅柿丁，翻炒幾下，然后沿著鍋邊淋入適量清水。
5、至此，您需要在鍋中調(diào)入甜面醬、蠔油和少許生抽，然后進行翻炒均勻，之后再倒入尖椒丁翻炒。
6、等到最后時刻，只需要調(diào)入少許白糖、香油以及適量鹽，炒勻幾下即可出鍋。至此，完整的茄子肉丁打鹵面就呈現(xiàn)在您的面前了。
注意事項
五花肉要先炒至肉的顏色微焦，這時肥肉部分的油已浸出，味道更香。
因為是鹵，所以有些湯汁才好吃，所以炒的過程中要調(diào)入適量水。
茄子丁炒之前再切，這樣就不用擔(dān)心氧化變黑而用水浸泡了。
調(diào)料中有甜面醬、蠔油和生抽，鹽要酌量加入。但因為是用來拌面，所以味道比普通的炒菜要咸一些。
香菇面是一種食物的名稱，里面要加雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，人體吸收率可高達百分之九十九點七，雞蛋里面含有維生素，礦物質(zhì)等成分，有養(yǎng)血和安心的作用，香菇可以提高人體的免疫力，所以是很好的保健食品。香菇鹵面好吃，全靠鹵，現(xiàn)在來說一下香菇面條鹵的做法。
很多人都不知道干面條怎么儲存，其實干面條沒必要存冰箱了，但一定要在干燥陰涼的環(huán)境里存放，并注意防治害蟲的感染。當(dāng)然溫度越低越好，一般不高于20度可保存6-12個月。要是在冰箱冷藏室里保存，一定要注意不受濕、不受異味的吸附（一般要用塑料包好）。
香菇鹵肉面
材料：面條100克、干香菇6朵、洋蔥小半個、豬肉100克、蔥姜適量
調(diào)料：油1大勺、醬油1小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺
香菇鹵肉面的做法
1、香菇泡發(fā)后切丁，洋蔥切丁、蔥姜切末、豬肉煮熟后切成肉丁。
2、鍋內(nèi)入油，七成熱，倒入洋蔥丁、蔥姜末爆香。
3、倒入香菇丁翻炒數(shù)下。
4、將肉丁倒入鍋中，煸炒出油。
5、調(diào)入醬油、糖，少量清水，炒勻。
6、調(diào)入鹽，將肉汁收干，關(guān)火盛出。
7、鍋中足量水燒開，放入彩色面條。
8、轉(zhuǎn)中小火煮6-8分鐘，面條變軟后關(guān)火。我家的這款彩色面條，因為加了雞蛋，所以比較有筋道，如果是1歲半以下的寶寶吃，煮的時間可以長點，讓面條變的軟爛，方便小寶寶食用！
9、面條放入涼白開中過涼，放入面碗。
10、將炒好的香菇肉醬倒在面碗上，拌勻即可。
美食小貼士：
1、可在煮面條時，稍加一些鹽。
2、面條煮好后，要立即撈出用涼白開過涼，然后再撈出瀝干水分，用筷子抖開面條，以防粘在一起。
干香菇需要仔細(xì)泡發(fā)，大概需要三個小時，所以需要提前準(zhǔn)備好，還有不要倒掉發(fā)香菇的最后一遍水，濾出后打鹵用正好，也不會造成浪費。香菇鹵面自己做也不是難事，學(xué)會了上述文章的做法之后，想吃的時候就可以自己做啦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《面條鹵的做法三種做法讓你吃到美味面條》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“勞動運動養(yǎng)生方法分為哪三種”專題。
