海叁怎么吃有營養(yǎng)
夏季吃養(yǎng)生有什么運動。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“海叁怎么吃有營養(yǎng)”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
海參是一種珍貴的海鮮，市場上常見的是干海參，我們買回后，吃時需要提前泡發(fā)，然后多用清水洗幾遍防止有沙子硌牙。海參的蛋白質含量很高，而且脂肪含量較低，它是一種很好的滋補食材，經(jīng)常食用有補腎壯陽的功效。下面我們就來看看海參怎么吃才更有營養(yǎng)。
海參的營養(yǎng)價值：
1、海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。
2、海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。
4、含有特殊的活性營養(yǎng)物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙(海參素、海參毒素)，海參脂質，海參膠蛋白，?；撬岬?。
海參的吃法：
1、人體每天到底能吸收多少海參中的營養(yǎng)物質?研究表明，正常人體每天可以吸收50克左右海參的營養(yǎng)，吃多了人體也吸收不了這些營養(yǎng)物質會隨著人體排泄系統(tǒng)排出體外。一只中等的(即食)海參大約的重量也在30~50克之內(nèi);如果大點的海參，一只會有100克以上重量。
每天吃海參的時候，要根據(jù)海參的規(guī)格和食用人數(shù)，安排。建議一人一天吃一只海參。如果遇到病人、老人、孕婦等特殊群體，則需適當增加食用量。
2、哪樣做法更好?蒸 ?炒?煮?因為海參實際上沒有任何味道，人們喜歡給海參加上些味道，讓海參既有營養(yǎng)又美味。實際上這些做法是對海參營養(yǎng)的破壞?；卮疬@個問題必須要從海參營養(yǎng)結構和“天敵”說起。
據(jù)研究表明，海參和很多水果一樣，海參80%的重要營養(yǎng)物質都在海參皮和刺上。
3、吃海參的最佳時間是什么?相信大家都知道人體對營養(yǎng)吸收最好的時間是早晨，一天三頓飯吃的最多的也應當在早晨。如果早上起床后喝杯溫水，會加速人體一夜間腸道中“宿便”的排出，腸道也會更好的吸收早餐中的營養(yǎng)。
所以，每天早上起床喝杯溫水，然后再食用海參會讓營養(yǎng)更好地得到吸收。一日之計在于晨，食補海參也是在這個黃金時間。
注意事項
海參的天敵：油、陽光、化學物質。海參最怕的就是這三種物質，遇到這三種物質會加速海參的自溶。
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海參是一種海洋生物，跟所有的海里生物一樣，是可以供人們食用的。海參含有豐富的膠原蛋白，對女性來說是非常好的營養(yǎng)物，隨著生活水平的提高，海參出現(xiàn)在人們餐桌上的次數(shù)越來越多。很多人在平時也會買一些海參來食用，下面來給大家介紹幾種海參的家常做法。
一、海參的做法一：海參豆腐煲
主料： 豆腐(南) 400克 海參 400克
配料： 豬肉(瘦) 12克 黃瓜 25克 胡蘿卜 15克
調(diào)料： 大蔥 10克 姜 5克 鹽 25克 醬油 40克 料酒 30克 白砂糖 20克 淀粉(玉米) 10克 各適量
制作方法：
1. 豆腐洗凈，切塊狀;
2. 海參剖開腹部，洗凈體內(nèi)腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段;3. 將海參放進鍋內(nèi)加適量清水，并放入蔥段、姜片;
4. 同時將鹽20克、醬油30克、料酒30克、糖20克加入煮沸;
5. 肉末加鹽5克、醬油10克、淀粉10克調(diào)味2抓勻，做成丸子，放進鍋中;
6. 待海參、豆腐入味，加胡蘿卜片、小黃瓜片稍煮即可起鍋。
二、海參的做法二：蔥燒大連海參
主料：水發(fā)小海參1000克
輔料：大蔥:105克，青蒜:15克，濕淀粉:10克，姜末:5克
調(diào)料/腌料：精鹽:2克，味精:3.5克，雞湯:200克，姜汁:27.5克，糊蔥油:50克，白糖:27.5克，熟豬油:150克，醬油:12.5克 (約耗75克)，紹酒:15克屢獲殊榮的屈浩大師
制作過程：
1、將水發(fā)嫩小海參洗凈，整個放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝凈水。把大蔥分別切成長5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成長3.3厘米的段。
2、將炒鍋置于旺火上，倒入熟豬油，燒到八成熱時下入蔥段，炸成金黃色時炒鍋端離火中，蔥段端在碗中，加入雞湯(50克50克)、紹酒(5克)、姜汁(2.5克)、醬油(2.5克)、白糖(2.5克)和味精(1克)，上屜用旺火蒸1至2分鐘取出，潷去湯汁，留下蔥段備用。
3、將炒鍋置于旺火上，倒入熟豬油(25克)，燒到八成熱時，下入白糖(25克)，炒成金黃色，再下入蔥末、姜末、海參煸炒幾下，隨即下入紹酒(10 克)、雞湯(150克)醬油(10克)、姜汁(25克)、精鹽、糊蔥油(20克)和味精(2.5克。)待燒開后，挪到微火上火靠5分鐘，把湯汁火靠 2/3，再改用旺火，邊顛翻炒鍋，邊淋入調(diào)稀的濕淀粉勾芡，使芡汁都掛在海參上，隨即倒入盤中。
4、將炒鍋置于旺火上，倒入糊蔥油(30克)，燒熱后下入青蒜段和蒸好的蔥段，略煸一下，撒在海參上即成。
海參是非常珍貴的海鮮產(chǎn)品，現(xiàn)在人們可以吃到的海參有很多種類，比如在我國的南海地區(qū)，海參的種類就有20多種，但總的來說，這些海參都是非常好吃的，而且具有非常多的食療作用，比如那些出現(xiàn)陽痿腎虛的男性，就可以吃海參幫助治療，下面詳細介紹海參的營養(yǎng)價值以及功效。
海參的營養(yǎng)價值與功效：
海參對老人的營養(yǎng)價值：
海參是有50多種天然營養(yǎng)成份構成的，其營養(yǎng)價值可見一斑。此外，海參所含的膽固醇相當?shù)?，其脂肪量也不多，因此，它對那些高血壓、高脂血癥和冠心病等老年患者來說，是一種非常適宜的理想食療。常常見到食用海參的人，大多都是以中老年人為主的，這主要是因為海參的營養(yǎng)容易被被吸收，因此，海參也被人們稱作“長壽之神”。
老年人使用海參，不僅能夠提高自身的免疫力，延緩衰老，改善他們的睡眠質量，還能有效防止骨質疏松，降低血壓，并起到一定的抗癌和補血的作用。因此，海參作為老年人生活中必不可少的天然保健品，不僅能在冬天降低他們感冒的記錄，還能有效改善他們的體質。如果家中有這樣的老人，又或者正愁于選什么禮物拜訪長輩，海參可以說是一個相當不錯的選擇。
海參對小孩的營養(yǎng)價值：
隨著人們生活水平的進步和上升，家長們對孩子的營養(yǎng)是否到位可以說是相當?shù)年P心，因為這可能會影響到一個孩子的健康成長和身體發(fā)育，因此，選對營養(yǎng)食材對父母們來說相當重要。顯然，有不少家長以為海洋食物與其他類型的食物相比較，是更健康更有營養(yǎng)的。而這其中最廣為人知和值得一提的，則是所熟悉的海參。
海參的營養(yǎng)價值很高，這是毋庸置疑的，它富含多種營養(yǎng)，是人體大腦和視神經(jīng)發(fā)育的重要物質，因此，孩子適量食用海參，不僅能夠促進他們的大腦神經(jīng)發(fā)育，還能顯著提高他們的智力和記憶力，讓他們在學習上比其他同齡的孩子更勝一壽。另外，海參還有助于孩子的視力發(fā)育，如今得了近視的孩子可謂是數(shù)不勝數(shù)，如果能夠在孩子發(fā)育和成長的關鍵時刻讓他們食用海參，說不定還能有效防止這個問題呢。另外值得注意的是，正處于青春期的孩子更需要營養(yǎng)的加強，因此，孩子在這個關鍵的時刻食用海參，就能給他們的身體打下堅實的營養(yǎng)基礎。
不過在這里，小編要提醒廣大家長朋友的是：并不是每個孩子都適合吃海鮮，難以排除有些孩子對這類海鮮食品存在過敏現(xiàn)象，吃了可能會導致孩子腹痛腹瀉等癥狀，反而對他們的健康造成不利影響，因此，父母在決定給孩子吃海鮮的時候，一定要讓孩子先試吃一點點，只有這樣，才能有效避免孩子產(chǎn)生過敏的現(xiàn)象。此外，海鮮不是吃得越多就越好，想讓孩子的營養(yǎng)均衡，還應該做到健康合理地飲食。
海參對孕婦的營養(yǎng)價值：
都知道，孕婦在懷孕期間要攝入大量的營養(yǎng)，其中，蛋白質是生命物質基礎，如果一個孕婦所攝入的蛋白質不足，則可能會影響到胎兒的成長和發(fā)育。而海參中所含的蛋白質可謂是相當豐富的，它含有人體所需的18種氨基酸，孕婦若在懷孕期間多吃一些海參，更能保證胎兒的正常發(fā)育。
此外，孕婦食用海參不僅能提高她們的免疫力，還能為胎兒的腦神經(jīng)細胞發(fā)育提供必需的營養(yǎng)物質，促進胎兒的腦發(fā)育，提高胎兒的記憶力。如果一個孕婦患有高血壓，食用海鮮還能有助于她們的血液循環(huán)和新陳代謝。
蔥油海瓜子簡介
蔥油海瓜子,指用大量的蔥花做配料的炒海瓜子。是一道廈門家常菜。蔥油海瓜子制作簡單,口感頗佳。營養(yǎng)豐富。
海瓜子殼甚薄,體表有粘液,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成份,含有多種營養(yǎng)元素,是一種營養(yǎng)價值高的大眾化海產(chǎn)品。海瓜子具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點。海瓜子不僅味道鮮美,而且還有較高的營養(yǎng)價值。還具有調(diào)節(jié)血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。人們在食用海瓜子和貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
海瓜子肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。
常食海瓜子對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。
蔥油海瓜子怎么做最有營養(yǎng)
做法一、海瓜子買回來在清水里面吐吐沙子。鍋里油燒熱,炸熟花椒,撈出,下蔥姜,再下海瓜子等到殼都張開了,加一點鮮醬油,臨出鍋前還要加大量的蔥。
做法
蔥油海瓜子怎么做營養(yǎng)會流失
海瓜子本身微帶咸味,因此在炒制的時候可按個人喜好添加鹽或料酒。
將蒜頭粒下鍋焯香時,一定要轉小火微爆哦,要不然過焦影響口感。
蔥油海瓜子各食材的處理方法
鍋燒水,水開將海瓜子下鍋微焯。焯至海瓜子微開殼,就將海瓜子瀝水出鍋備用。熱鍋加油,油熱轉小入蒜末爆香。貝類的選購方法大多差不多,不要選閉合得太緊的,那樣的多半都死了,再怎么煮也沒法煮開。選看起來鮮活一點的,然后回家用淡鹽水養(yǎng)養(yǎng)吐吐沙子就行。
海參小米粥主要是將小米和海參一起熬制而成的一種粥，大家都知道海參的營養(yǎng)價值是很高的，不僅特別容易吸收，而且對身體健康也是很有好處的，小米粥中含有人體所需的很多種營養(yǎng)成分，非常容易讓人吸收，經(jīng)常喝滋補身體是非常好的，那海叁小米粥的做法是什么呢?下面介紹海叁小米粥的做法。
做法
食材準備(海參小米粥)
主料：小米50g，海參100g，雞湯250毫升，鹽3g
做法：
1. 活海參焯水后開腸去雜沖凈，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用;
2. 小米洗凈，用雞湯煲成粥;
3. 將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。
食物相克
1、海參：海參不宜與甘草、醋同食。
2、小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質于杏所含的果酸結合，會產(chǎn)生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。
吃海參有什么好處?
1、進食海參能夠預防流感，因為海參中富含礦物質，氨基酸，活性物質以及蛋白質，而且脂肪，膽固醇含量非常低，是不可多得的健康食品。進食之后能夠提高機體免疫能力，有效抵抗身體疲勞。春天容易爆發(fā)流感，為了身體健康著想，免疫力比較低下的兒童或者老年人適合多進食海參預防流感。
2、海參具有滋陰養(yǎng)血，陰陽雙補，補腎益精等功效。因為精氨酸是組成男性精子的主要成分，進食海參之后可以促進精氨酸的分泌，同時還可以調(diào)節(jié)性激素。并且，進食海參可以輔助治療腎虛以及陽痿癥狀，里面含有的鋅元素，磷元素，鐵元素，錳元素，曬元素等都是人體所需的，可以改善生殖功能，同時提高性能力。
3、進食海參可以改善睡眠，有效提高記憶力。因為海參含有其它生物沒有的精氨酸，進食之后可以改善神經(jīng)衰弱，有效促進睡眠。海參還含有鈣元素，煙酸，賴氨酸以及?；撬幔軌蚓徑獯竽X疲勞癥狀，還可以增強記憶力。
4、食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發(fā)造血功能、抑制膽固醇的合成、調(diào)節(jié)血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、?；撬岬瓤梢杂绊戵w內(nèi)脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。
海參的食用禁忌有哪些?
1、體質比較虛弱的人不適合進食太多海參，因為海參具有滋補身體的作用，大量進食會導致上火，因此每天食用海參好不要超過一只。
2、不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
生炒海蚌簡介
生炒海蚌是一道傳統(tǒng)名菜,以凈海蚌肉、熟冬筍等為主要原料,屬于閩南系。河蚌的營養(yǎng)價值很高。據(jù)測定,河蚌含粗蛋白質61%、粗脂肪7%、無氮浸出物19.54%、灰分12.64%、鈣3.2%、磷1.14%,還含有較多的核黃素等等。
海鮮可謂是大自然最美味的饋贈了,我們不能簡單的調(diào)試出海產(chǎn)食物的美味,也很難復制海產(chǎn)食物的味道,而海蚌就是大自然的饋贈,海蚌是海產(chǎn)雙殼貝類,福建江蘇浙江俗稱海蚌,廣東香港稱貴妃蚌。營養(yǎng)豐富,富含優(yōu)質蛋白和氨基酸,滋味鮮美,甘脆嫩滑,為人民大會堂國宴膳品。海蚌具有滋陰補虛和清熱涼肝的功效。
生炒海蚌怎么做最有營養(yǎng)
做法一、海蚌治凈片成兩片,下60℃溫水中汆至5成熟撈出,剔膜用料酒抓勻;香菇冬筍切片,與鮮湯、鹽、味精、白糖、醬油、香油、濕淀粉調(diào)成鹵汁;蒜末下油鍋稍煸,下冬筍、香菇翻炒,然后下鹵汁燒開勾芡,下蚌肉翻炒幾下出鍋即可。
做法
生炒海蚌怎么做營養(yǎng)會流失
其實海蚌的處理方式十分簡單,只是需要將鮮活的海蚌放在盆子里,加進半盆水淹沒海蚌,然后加一些菜籽油在上面,過一段時間,它會自動爬出來吃菜籽油,這樣自然就會自己給自己清洗了,簡而言之,其實處理海蚌的過程只是把貝殼中的沙子去掉而已。
生炒海蚌各食材的處理方法
海蚌治凈片成兩片,下60℃溫水中汆至5成熟撈出,剔膜用料酒抓勻;香菇冬筍切片,與鮮湯、鹽、味精、白糖、醬油、香油、濕淀粉調(diào)成鹵汁。
西紅柿原產(chǎn)南美洲，現(xiàn)在中國各地廣泛栽培，是一種常見的食材。番茄含有纖維素，胡蘿卜素，番茄紅素等多種對人體有益的營養(yǎng)元素。同時番茄酸甜可口，被許多人所喜愛。此外，西紅柿還具有生津止渴，開胃消食，降壓降脂，預防心血管疾病，延緩衰老等功效，是一種很好的保健食材。
西紅柿是水果中維生素含量比較高的，富含維生素C，生吃可以攝入大量的維生素C，如果是爆炒，高溫就會導致維生素C被破壞，從這個角度來說生吃西紅柿是可行的。但是，西紅柿中還有一種重要的成分番茄紅素，它的抗癌能力比維生素C還高，但是，番茄紅素在高溫的狀態(tài)下才能吸收的更好，并且，在烹調(diào)的過程中會使用到一些植物油比如豆油、花生油等，這些油脂可以幫助番茄紅素的吸收，因為番茄紅素在油脂的環(huán)境下更容易被吸收。因此，綜合來看的話，熟著吃比生吃更有營養(yǎng)。
而且研究還發(fā)現(xiàn)，一些經(jīng)過加工的西紅柿比生吃更有營養(yǎng)，比如番茄醬，那是因為經(jīng)過加工以后，高溫破壞了西紅柿的細胞壁，導致釋放出更多的番茄紅素，更有利于身體的吸收和健康。而且，加工后的西紅柿是不會去皮的，這樣連皮帶肉的番茄是最有營養(yǎng)的。
西紅柿雖然是可以生吃的水果，但是建議大家還是少吃為好，一是生吃番茄沒有熟吃有營養(yǎng)，二是生吃番茄風險更大，因為現(xiàn)在農(nóng)民伯伯種的各種蔬菜都是噴灑脂溶性農(nóng)藥，以前噴灑的是水溶性農(nóng)藥，下雨就會將農(nóng)藥沖刷掉，導致成本增高，而現(xiàn)在噴灑的是脂溶性農(nóng)藥，即使再大的雨，也破壞不了農(nóng)藥的藥性，但是，對于生吃的人就有很大的毒性，西紅柿即使用清水洗無數(shù)遍，依然會有農(nóng)藥殘留，所以，生吃西紅柿就等于是吃農(nóng)藥，一定會對健康造成很大的危害。
蝦皮的營養(yǎng)價值高，富含鈣、鎂等，經(jīng)常食用蝦皮不僅可以讓自己的身體更健康，而且還能讓自己的肌膚變得更好，蝦皮的食用方法很多，煎炸燉煮都可以，只要你想怎么樣吃，都可以找到適合的菜肴。不過我們烹飪方法對于食材的營養(yǎng)有著非常大的作用，如果方法不對，就有可能導致食物營養(yǎng)流失，那么你知道蝦皮怎么吃有營養(yǎng)嗎，下面我們就來具體的說一說。
蝦皮是一種很有營養(yǎng)的海產(chǎn)品。我們經(jīng)常把它做為食品中補鈣的首選。蝦皮物美價廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調(diào)味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等，均為鮮美的下飯佳肴。當咸菜吃，蒸雞蛋糕（象放蔥花一樣加進蝦皮）時吃，或做餡食的時候，當海米放進餡中。在商場上賣時，是當成直接入口的食品賣的。
吃前一般是不洗的。但有的人怕有灰落上去，用水輕輕的撈一下就行。
海米或蝦皮在加工過程中容易染上一些致癌物。因此，吃蝦皮之前可以先用溫水浸泡3～5分鐘，然后用水淘洗兩次。這樣做一是可以減少蝦皮中亞硝基化合物的含量，從而達到減少致癌物的目的。二是可以去掉過多的鹽分，以及可能存在的細沙。另外還能去除蝦皮本身的一些不好的氣味，讓做出來的菜鮮而不腥。
盡量切碎后食用蝦皮含鈣高是眾所周知的，但是實際上，吃進去后，吸收率卻并不高。這是因為蝦皮中的鈣無法自動溶出，而人在吃蝦皮的時候，幾乎是無法嚼碎的，基本都是整個的吃進去，這樣雖然在胃酸的強大作用下會溶出一小部分鈣，但絕大部分都會白白流走，說白了就是大部分會穿腸而過，人體無法消化吸收。所以把蝦皮切碎，最好是打成粉，會使其中鈣的吸收提高一些。蝦皮的食用方法很多，取一小把蝦皮，加點麻油蔥花，再放些紫菜，用開水一沖，一碗色香味極佳的鮮湯便做成了。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等均為美味佳肴。吃餛飩時用上點蝦皮，不但鮮上加鮮，營養(yǎng)價值也有提升。
但需注意的是，正是因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發(fā)尿道結石。因為尿結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峰一般在飯后4～5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者晚餐時間過晚，甚至睡前吃蝦皮，當排鈣高峰到來時，人們已經(jīng)上床睡覺，尿液就會全部潴留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，并且沉積下來，久而久之極易形成尿結石。日本松下醫(yī)院曾對270名尿結石患者進行了調(diào)查，其中97人大都在21點后進晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡覺的習慣。
所以，晚餐補鈣不能過晚過多，補鈣食物盡量選擇易消化吸收的。睡前1～2小時喝一杯牛奶，是非常不錯的選擇。
蝦皮怎么吃有營養(yǎng)，看著上面介紹的蝦皮的 營養(yǎng)吃法相必大家都知道了怎么樣才能讓自己的飲食更加的健康了，蝦皮的營養(yǎng)非常的高，但是在食用蝦皮的時候還是需要注意一些事項，晚上不宜吃蝦皮，食用蝦皮的時候也不能過量，這樣就能對身體更好了。
鴿子的營養(yǎng)價值很高，味道鮮美，很多人都喜歡研究鴿子的制作方法，來一嘗鴿子的美味，鴿子不僅僅是營養(yǎng)豐富的美味食物，也是可以治病的保健食品，對于養(yǎng)肝益氣是有一定的功效的，日常多加進食鴿子的話，還能夠起到降血糖的作用，而鴿子要怎么吃才比較有營養(yǎng)呢?
三杯乳鴿
材料鴿子2只，生姜，白糖30g，酒40ml，生抽50ml
做法1.熱油鍋爆香姜片
2.洗凈瀝干鴿子放入鍋中，中火煎至略金黃
3.翻面后同樣
4.加入白糖、白酒、生抽、清水
5.蓋蓋大火煮開，轉慢火20分鐘左右
6.中間要翻面幾次讓鴿子上色均勻
乳鴿營養(yǎng)湯原料：鴿子一只。
乳鴿營養(yǎng)湯調(diào)料：姜片、大蔥段、料酒、紅棗、枸杞少許、小人參少許、當歸頭、制首烏、桑葚、茯苓、蓮米、靈芝。
乳鴿營養(yǎng)湯做法：
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉2小時。
3、用筷子刺幾下，比較容易熟爛。不需要鴿子是完整形狀的提前切開更好!
4、小火燉20分鐘，最后再放入枸杞，先放營養(yǎng)容易丟失。最后放調(diào)料：鹽，雞精調(diào)味即可。
以上介紹的是鴿子的兩種烹飪方法，大家可以根據(jù)自己的愛好，選擇自己喜歡的做法，關于鴿子的制作方法還是比較多的，日常可以多加了解一些，在家中做出美味又營養(yǎng)的鴿子美食吧，心動不如行動，美味正在等著你呢。
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