紅燒羊肉面的做法
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經”。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《紅燒羊肉面的做法》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
紅燒羊肉面是比較常見的一種面的做法，主要是以面條和羊肉為主要的材料來進行制作，吃起來營養(yǎng)價值比較高，口感也比較好，尤其是在冬天的時候，適當?shù)某砸稽c，有很好的驅寒保暖的作用，對于提供身體的熱量也是不錯的，紅燒羊肉面的做法也比較多，準備適量的新鮮的羊肉，準備適量的面條就能制作了。
紅燒羊肉面的做法
所需食材
原料：
羊肉、面條
輔料：
海椒面、花椒面、鹽、味精、白糖、胡椒、料酒、豆瓣、姜、蔥、雞精
制作方法
1、羊肉解凍后切成小塊；
2、羊肉放碗里加入海椒面、花椒面、鹽、味精、白糖、胡椒、料酒和勻腌一會兒；
3、姜、蔥切好；
4、土豆切成條備用；
5、自制豆瓣也準備好；
6、熱鍋下油，油熟后下切好的姜、蔥和豆瓣煸炒出香味；
7、下羊肉繼續(xù)炒；
8、羊肉炒幾分鐘后下切好的土豆條，繼續(xù)炒幾分鐘；
9、然后加適量水，燒開后加適量胡椒、雞精調味，用小火煮至湯稠；
10、趁燒羊肉的空檔，切菜園子摘了些嫩空心菜下來；
11、羊肉燒好了放些蔥花起鍋；
12、裝盆待用；
13、水開后下刀削面；
14、面好了，多整些紹子；
食用須知
羊肉，既能御風寒，又可補身體，特別是對病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益的效果，最適宜于冬季食用，是冬令補品，也是防暑佳品。
羊肉功用
1、羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一。
2、羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。中醫(yī)認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產后婦女。
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羊肉是一種非常美味的食材，我們許多的朋友們對于紅燒羊肉都是比較喜歡食用的，當然，我們大家日常生活中適當?shù)氖秤靡恍┘t燒羊肉，對于促進大家身體的健康也是很有好處的，那么大家對于紅燒羊肉的制作方法了解多少?相信大家也是非常關注的，下面我們就和來一起詳細的了解一下。
紅燒羊肉的由來
相信我們大家都是吃過紅燒羊肉的，當然，紅燒羊肉的味道非常不錯，紅燒羊肉的歷史是非常悠久的的，紅燒羊肉其實是一種回族風味菜，在我們歷史上就有很多的前輩開始食用了，宋元至明，皆為家庭制作。紅燒羊肉湯鮮味醇，風味獨特，尤其是在寒冷的冬季，適當?shù)氖秤眉t燒羊肉，更是可以起到不錯的暖身、補腎的功效。
紅燒羊肉的做法
我們大家想要制作美味的紅燒羊肉，那么首先就需要將羊肉洗干凈，切成塊狀，然后我們大家可以用開水焯一下去腥味。然后大家需要史昂的準備辣椒、大蔥和小蔥，大蔥切成段，小蔥切成蔥花，姜蒜去皮切一下。然后再準備一些配菜，比如蘿卜就是非常不錯的選擇，和羊肉可以互補的。
接下來我們大家可以在鍋中加入冷水，大火燒開，將羊肉、蘿卜塊、蒜、姜、蔥、辣椒等等都加入到鍋中，等到羊肉燉爛后，適當?shù)募尤胍恍┪毒珨嚢杈鶆蚓涂梢允秤昧?，紅燒羊肉的味道也是非常不錯的。
紅燒羊肉的營養(yǎng)價值
紅燒羊肉的營養(yǎng)價值是非常高的，紅燒羊肉中含有豐富的營養(yǎng)物質，并且我們大家在生活中經常性的食用一些紅燒羊肉，更是可以幫助我們補充各種營養(yǎng)物質的，尤其是碳水化合物以及蛋白質的含量更是非常豐富的，在冬季的時候，我們大家適當?shù)氖秤靡恍┘t燒羊肉，更是可以幫助我們起到非常不錯的溫補功效的，對于幫助我們補充人體熱量，抵御寒冷的效果也是非常不錯的，另外，日常生活中適當?shù)氖秤眉t燒羊肉還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
紅燒羊肉適合所有人吃嗎
紅燒羊肉不適合所有人群食用，紅燒羊肉的味道是非常不錯的，所以我們大家都比較喜歡食用，比如孕產婦、老年人、體弱怯寒的人群在生活中都是可以適當?shù)氖秤靡恍┘t燒羊肉的，可以起到不錯的滋補功效，但是紅燒羊肉的禁忌人群也是比較多的，尤其是在生活中容易上火的朋友們，在生活中更是不能大量的食用紅燒羊肉的，另外，患有一些肝臟疾病以及高血壓和急性腸胃炎的患者朋友們，在生活中也最好不要食用紅燒羊肉，不然會加重病情的。
紅燒羊肉的食材選購
我們也了解了紅燒羊肉的做法了，但是很多朋友們對于紅燒羊肉的食材的選購方法還不是非常的了解，其實紅燒羊肉的食材一般就是需要我們購買新鮮的羊肉，但是羊肉的挑選方法也是非常的有講究的，我們大家要知道，一般新鮮的凍羊肉色彩鮮亮，應該呈現(xiàn)鮮紅色;凍得顏色發(fā)白的羊肉，一般已經超過了3個月，這種的羊肉不僅口感不好，并且營養(yǎng)價值也是比較低的，另外，我們大家在購買羊肉的時候，還需要聞一聞羊肉是否有異味，如果有異味，那么可能已經變質了，最好不要購買。
孕婦可以吃紅燒羊肉嗎
孕婦朋友們日常生活中也是可以適當?shù)氖秤靡恍┘t燒羊肉的，當然，孕婦朋友們日常生活中適當?shù)氖秤眉t燒羊肉，對于幫助我們大家補充各種營養(yǎng)物質的效果都是非常不錯的，孕婦朋友們適當?shù)氖秤眉t燒羊肉，不僅可以增加熱量、補虛抗寒、補養(yǎng)氣血，更是可以起到非常好的溫腎健脾、防病強身的功效，對于促進我們孕婦朋友們身體健康非常的有幫助。羊肉是產婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補佳品。另外羊血還具有止血、祛瘀功能，對婦女崩漏、胎中毒、產后血暈等具有治療作用。
紅燒羊肉什么時候放調料
可能我們很多的朋友們對于制作紅燒羊肉的時候，放調料的時間還不是非常的了解，我們大家要知道，往紅燒羊肉中放調料的時機也是非常的有講究的，我們大家可以先將八角、草果、香葉、小茴香放入調料盒中,然后還需要將蔥、姜切片,然后將羊肉剁段下鍋，適當?shù)恼{入醬油、鹽、料酒翻炒均勻就可以了，大家一定要注意掌握好投放調料的時機，這樣做出來的紅燒羊肉味道會更好的。
相信我們大家通過上面的這些介紹，對于紅燒羊肉的做法也是有所了解了，其實紅燒羊肉的做法并不是非常復雜的，另外，我們大家也了解了紅燒羊肉中的一些食材的選購方法，所以大家在制作紅燒羊肉之前，那么我們大家就是需要注意選購羊肉的方法的，只有大家學會購買新鮮的紅燒羊肉，那么菜可以做出更加美味的紅燒羊肉的，當然，我們大家在生活中經常做著食用一些紅燒羊肉，對于幫助我們大家補充營養(yǎng)以及補腎壯陽的效果都是非常好的，尤其是我們腎臟不好的朋友們，經常做著食用一些紅燒羊肉，更是可以有效的促進腎臟健康的。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹羊肉燴面的制作方法。
2.12筋粉500克，水250克，雞蛋一個，鹽7克，堿1克
3.21和成光滑的面團，蓋保鮮膜醒10分鐘
4.1搟成舌狀面片，兩面抹油
5.2再揉幾分鐘，分成十等份
6.碼好蓋保鮮膜醒30分鐘以上
7.碗里放蝦皮、紫菜、香油、味精（家里有孩子的不建議放）
8.1取一個面片，捏住兩頭甩
9.2鍋入水燒開準備下面
10.繼續(xù)甩
11.拉至長長的一條，下鍋咯
12.煮兩分鐘即熟
13.澆入兩勺剛才煮羊肉的湯
14.放入羊肉，香菜，喜歡辣的，可以加辣椒油，拌勻即可。
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準備好食材和調料，然后就開始做一下這道羊肉燴面
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹紅燒大排面，自己學習做一下吧。
2.用刀背將肉敲打松散。
3.在大排中放入鹽、料酒，蔥段、姜片，抓腌均勻，靜置20分鐘。
4.將雞蛋打散，加入淀粉，拌勻成蛋糊。
5.腌好的大排兩面都均勻地拖上蛋糊。
6.煎鍋內熱油，將依次大排下入，焦至兩面微黃逐一取出。
7.鍋中不放油鋪上小蔥，放入大排，加入生抽，糖，倒水（要比平時燒肉的水多一些，因為要用作面汁），大火燒開后改小火燉50分鐘。
8.燉好的大排。
9.開水煮面。
10.撈出面條，放上大排，澆上湯汁，放上番茄和蔥花即可。
有了紅燒大排面的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
當今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學一下如何做好羊肉拽面
2.1212把羊肉上的肥油切成小丁。
3.2121把羊肉塊下入開水鍋焯去血沫和雜質。
4.炒鍋上火，加入少許底油，下入肥肉丁煉出羊油，撈出油渣待用
5.下入蔥段，姜片和大料翻炒出香味。
6.1加入羊肉塊炒出香味
7.2下入甜面醬炒紅炒香。
8.加入老抽，鹽，味精，兌入適量水，大火燒開后轉小火將羊肉燜至酥爛，有濃香的大料味。
9.最后加入羊肉渣，與肉鹵攪勻即可。（大料可以揀出，再使用一次。）
10.1青菜洗凈改刀。
11.2面粉加入鹽，用溫水和成面團，蓋上保鮮膜醒30分鐘
12.紅蘿卜切片（我用模具給寶貝切了數(shù)字和花朵形狀），和青菜分別焯一下水備用。
13.將面團搟成二尺長一尺寬的薄片。
14.對折一下，用刀切成一指寬的條。
15.再把面條折回來，蓋上濕布醒半個小時。
16.鍋上放入適量水燒開，下入拽好的面條，挑散煮至兩滾
17.鍋上放入適量水燒開，下入拽好的面條，挑散煮至兩滾。
18.吃的時候舀上羊肉鹵和面湯，配上焯好的青菜和胡蘿卜，撒上香菜即可。
19.這個羊肉拽面肉香，湯濃，面條筋滑，很好吃，冬天來上一碗，即滋補又溫暖。
20.成品圖
21.給寶貝盛的面
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道羊肉拽面
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標準”。下面，就請跟著小編一起來學習如果做好紅燒牛筋面
2.材料：香葉，八角，桂皮，冰糖，姜，蔥。
3.材料：西蘭花，胡蘿卜，金針菇，鮮面條。
4.將西蘭花洗凈摘小朵，胡蘿卜切花片，金針菇去根部。
5.將牛筋浸泡數(shù)小時除盡血水后連同各式香料及蔥姜一同放入高壓鍋內。
6.蓋上鍋蓋高壓25分鐘。
7.時間到后將牛筋撈出切小塊。
8.將鍋內香料及蔥姜過濾出牛筋湯備用。
9.炒鍋燒熱放入白糖小火炒至融化。
10.下入牛筋，放醬油炒至牛筋上糖色。
11.注入牛筋湯。
12.大火燒開后轉小火煮10分鐘至湯汁濃稠。
13.另起一鍋燒開水，水開后放油、鹽，將西蘭花、胡蘿卜、金針菇燙熟。
14.撈出后過冷開水。
15.將面條放入鍋內煮熟。
16.撈出過冷開水。
17.然后將面條撈起裝碗。
18.擺上西蘭花、金針菇、胡蘿卜，淋上煮好的牛筋湯底即可。
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經掌握的紅燒牛筋面的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹紅燒羊肉蘿卜，自己學習做一下吧。
2.12放在大盆中，用清水浸泡1小時。
3.21鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火煮開后，小火再煮2分鐘.
4.焯水后的羊肉撈出用水沖洗干凈，瀝干。
5.準備好蔥姜蒜和香料。
6.1鍋中放少量油燒熱，下入八角桂皮干辣椒，爆香蔥姜蒜。
7.2蘿卜洗凈，切成滾刀塊。
8.倒入羊肉塊煸炒出香味。
9.加入開水，沒過羊肉。
10.加入料酒紅燒醬油糖燒開，轉小火燜至1小時左右。
11.加入鹽和白蘿卜。
12.繼續(xù)煮至30分鐘即可。
顯然，讀完紅燒羊肉蘿卜這道菜的相關介紹，你此時應該已經了然于胸了。但是實踐才能出真知，所以相信你很快就會行動起來。當你嘗到自己做出來的美味，肯定是無比開心激動的。
其實很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時候我們需要學習一下做菜，下面就給大家介紹一道迷迭香紅燒羊肉的做法
2.21 姜切片。
3.1準備好迷迭香、香葉、桂皮。
4.2洋蔥洗凈，切塊。
5.炒鍋燒熱，放入適量油，待油溫升高后轉小火，放入洋蔥、姜、迷迭香、香葉、桂皮，翻炒出香。
6.倒入羊肉，翻炒均勻。
7.放入鹽、白糖、生抽，翻炒均勻。
8.放入適量開水，水開后撇去浮沫，加蓋，小火燉約40分鐘。
9.土豆去皮，洗凈切塊。
10.胡蘿卜去皮，洗凈切塊。
11.將土豆和胡蘿卜放入鍋中，加蓋，繼續(xù)燉約20分鐘至食材全部熟透。
12.轉大火，收濃湯汁，挑出香料后盛出裝盤即可。
這道迷迭香紅燒羊肉做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎的物件，尤其是“食”，它關系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好紅燒牛肉意面這道菜。
2.放入加了蔥姜酒的開水中焯水，用熱水清洗干凈。
3.準備好燉料，將胡椒和花椒放入香料盒中裝好。
4.鍋里放入半湯匙油燒熱，放入牛肉翻炒，先加入料酒、老抽和醬油翻炒勻。
5.加入開水，煮開后撇去浮沫。
6.加入除鹽外的所有燉料，小火燉1個半小時。
7.最后加鹽調味。
8.寬意面用水煮好，瀝干水，加上燉好的牛肉、湯和事先燙好的豆芽。
很開心小編為大家今天分享的紅燒牛肉意面的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
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