花生米去皮小巧門有哪些
夏季養(yǎng)生有哪些。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“花生米去皮小巧門有哪些”，希望能為您提供更多的參考。
花生米很多做法，除了帶殼的花生米以外大部分都是去掉了外面的紅衣的，雖然花生米外面紅衣營(yíng)養(yǎng)豐富，有很多對(duì)人體有利的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是也并不是人人都適合吃紅衣的，紅衣的口感比較粗糙，很多人不喜歡吃外面的紅衣，都會(huì)去掉，但是單純的直接手去除很麻煩，那么有沒有什么技巧能快速去掉呢，花生米去皮小巧門有哪些呢？
吃花生一定要連紅衣一起吃嗎
不一定。
“吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對(duì)人體有很多好處，已經(jīng)為很多人所熟知。但是，花生衣雖好，也并非人人適合。比如跌打淤腫病人就不宜吃花生的紅衣，因?yàn)榛ㄉ潞写倌镔|(zhì)，可用于凝血機(jī)能低下和血小板減少等疾病。另外，跌打損傷、血脈淤滯者食也不宜吃花生過多，否則會(huì)出現(xiàn)血液不散，加重淤腫。
再說，花生紅衣口感不好，帶苦澀感，有些人就是不喜歡，去掉也沒啥大礙，畢竟花生重要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是在花生里，少了紅衣那么一點(diǎn)也沒關(guān)系。
花生去皮小竅門
1、陽光暴曬
在陽光明媚的日子里，把花生米放太陽下暴曬，最好是裝在金屬材質(zhì)等傳熱快的容器里。曬大半天或是一整天，然后穿上棉紗手套，用雙手猛搓一下，花生衣就很快脫落干凈了。最后用扇子或是風(fēng)扇吹一下，就可分離花生衣。
2、水洗下鍋炒
把花生用水洗一下，然后下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然后關(guān)火，用鍋鏟搓花生，就可以脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓一下，最后吹去花生衣即可。注意，盡量水洗一下再下鍋，防止炒焦花生。
3、烤箱或微波爐烘烤
家有烤箱或是微波爐的同學(xué)，可以把花生放到爐子烤一下，把花生衣烤得干脆即可，然后把花生米拿出來，穿上棉紗手套搓一下即可，也可以用鍋鏟拍碎花生，最后吹掉花生衣即可。注意，這個(gè)去花生衣的烤法，跟微波爐烤花生的做法不一樣，不用加水洗花生；此外，需要注意把握火候。
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花生米當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且有的中醫(yī)還用它來治療某些疾病。比如醋泡花生米，對(duì)于降血壓和軟化血管都有很好的效果。在平時(shí)，花生米作為常見的下酒菜，其實(shí)做法是非常多的。只不過在烹飪花生米之前，也要學(xué)會(huì)快速剝皮的方法，這樣才不影響到它的口感。下面就教大家花生米怎樣去皮快速。
一、熱水浸泡法
把生花生米用90度左右的熱水浸泡5到10分鐘，由于花生的品種及水溫不同，具體浸泡的時(shí)間還需要你自己掌握一下。當(dāng)花生米表面的花生紅衣被浸泡至皺皺巴巴，這個(gè)時(shí)間就是最容易剝皮的時(shí)候，泡的時(shí)間太短或太久都不好剝皮。
此時(shí)你可以先用手雙手反復(fù)揉搓花生米，這樣可以搓掉大部分的花生紅衣，把搓下來的花生紅衣用清水漂洗出去，剩下一些沒有搓掉皮的再繼續(xù)揉搓漂洗，很快就可以把花生紅衣剝除干凈了。
用揉搓的方法剝除花生紅衣有個(gè)缺點(diǎn)，就是很容易把花生米搓成兩瓣，這對(duì)一些要求比較高的菜肴來說是不行的，這種情況下我們只能采取遂粒剝皮的方法啦。
二、帶水冷凍法
把花生米用清水浸泡至稍微發(fā)脹后，放在冰箱里冷凍24小時(shí)，然后取出花生米放在烈日下暴曬，曬到花生紅衣干癟破裂，用手輕輕揉搓幾下就可以去掉花生紅衣了。
三、粗砂摩擦法
把花生米和干凈的粗砂混合在一起，戴上厚手套用力猛搓花生米和粗砂的混合物，也可以把花生米和粗砂的混合物裝在布包中猛搓，利用粗砂產(chǎn)生的摩擦力把花生紅衣搓掉，最后再用篩子把粗砂篩掉，用清水把搓掉的花生紅衣沖洗干凈就可以了。這種方法對(duì)干花生米或鮮花生米都同樣很適用。
相信吃過宜賓燃面的人都知道，面條端上來的時(shí)候上面會(huì)覆蓋一層碎花生米，吃起來口感很香，這也是燃面的精髓所在。其實(shí)，花生米在日常生活中運(yùn)用很廣泛，吃法也多種多樣，常見的做花生糖或是煲湯，做花生醬等。但是，這些吃法都是需要我們?nèi)コㄉt衣的。那么，炒熟的花生米怎么去皮呢?
一、熱水浸泡法
把生花生米用90度左右的熱水浸泡5到10分鐘，由于花生的品種及水溫不同，具體浸泡的時(shí)間還需要你自己掌握一下。當(dāng)花生米表面的花生紅衣被浸泡至皺皺巴巴，這個(gè)時(shí)間就是最容易剝皮的時(shí)候，泡的時(shí)間太短或太久都不好剝皮。
此時(shí)你可以先用手雙手反復(fù)揉搓花生米，這樣可以搓掉大部分的花生紅衣，把搓下來的花生紅衣用清水漂洗出去，剩下一些沒有搓掉皮的再繼續(xù)揉搓漂洗，很快就可以把花生紅衣剝除干凈了。
用揉搓的方法剝除花生紅衣有個(gè)缺點(diǎn)，就是很容易把花生米搓成兩瓣，這對(duì)一些要求比較高的菜肴來說是不行的，這種情況下我們只能采取遂粒剝皮的方法啦。
二、帶水冷凍法
把花生米用清水浸泡至稍微發(fā)脹后，放在冰箱里冷凍24小時(shí)，然后取出花生米放在烈日下暴曬，曬到花生紅衣干癟破裂，用手輕輕揉搓幾下就可以去掉花生紅衣了。
三、粗砂摩擦法
把花生米和干凈的粗砂混合在一起，戴上厚手套用力猛搓花生米和粗砂的混合物，也可以把花生米和粗砂的混合物裝在布包中猛搓，利用粗砂產(chǎn)生的摩擦力把花生紅衣搓掉，最后再用篩子把粗砂篩掉，用清水把搓掉的花生紅衣沖洗干凈就可以了。這種方法對(duì)干花生米或鮮花生米都同樣很適用。
四、微波加熱法
把花生米放入微波爐，用中火檔加熱(加熱時(shí)間我是自己估算的，別烤焦)，加熱到微熟，外皮就會(huì)變脆。稍許冷卻后用手來回搓，外衣就會(huì)碎掉。最后過一下篩就好了。缺點(diǎn)和第一條用熱水浸泡法一樣，搓的太過力容易把花生米搓成兩瓣。
大家對(duì)于花生米肯定是非常熟悉的吧，花生米不但可以食用而且還能起到很好的食療功效，經(jīng)常吃花生米是可以增強(qiáng)我們的記憶力，花生米在治療胃疼以及慢性腎炎上面也有著非常神奇的功效，花生米的做法有很多種，我們?cè)诔曰ㄉ椎臅r(shí)候希望去掉花生米的皮，下文我們給大家介紹一下花生米快速去皮的方法。
花生米功效
⒈經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。
⒉治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
⒊治產(chǎn)后缺奶。花生米60克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
⒋治久咳。花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
⒌治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時(shí)加紅糖。
⒍潤(rùn)腸通便。因花生米富含高油脂，有潤(rùn)腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。
花生米去皮的快速方法
1準(zhǔn)備一鍋開水，燒至沸騰
2倒入生花生，燙半分鐘左右，不要燙太久哦，小心燙軟了
3撈出來之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)花生的紅外衣都皺起來了，這時(shí)候輕輕一揭，紅外衣就輕松去掉了
4看，都去掉了吧!以后就用這個(gè)辦法去花生皮了
在上面的文章里面我們介紹了什么是花生米，我們知道花生米不但味道很好而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃花生米可以起到養(yǎng)生保健的功效，上文給大家介紹了花生米快速去皮的方法。
花生是我們很熟悉的一種食物，平時(shí)不但可以用來生吃，煲湯的時(shí)候，很多人也會(huì)習(xí)慣性的放一點(diǎn)花生進(jìn)去。花生的表面都會(huì)有一層紅衣，吃起來有一點(diǎn)澀，很多人是不喜歡的，而且如果剁碎的花生作為調(diào)料放入面食中時(shí)，紅衣在里面看起來會(huì)臟臟的不舒服。那么，大量花生米去皮小竅門是什么?
花生米去皮小巧門-太陽暴曬
在陽光明媚的日子里，把花生米放太陽下暴曬，最好是裝在金屬材質(zhì)等傳熱快的容器里。曬大半天或是一整天，然后穿上棉紗手套，用雙手猛搓一下，花生衣就很快脫落干凈了。最后用扇子或是風(fēng)扇吹一下，就可分離花生衣。
花生米去皮小巧門-帶水冷凍法
把花生米用清水浸泡至稍微發(fā)脹后，放在冰箱里冷凍24小時(shí)，然后取出花生米放在烈日下暴曬，曬到花生紅衣干癟破裂，用手輕輕揉搓幾下就可以去掉花生紅衣了。
花生米去皮小巧門-微波爐烤
家有烤箱或是微波爐的同學(xué)，可以把花生放到爐子烤一下，把花生衣烤得干脆即可，然后把花生米拿出來，穿上棉紗手套搓一下即可，也可以用鍋鏟拍碎花生，最后吹掉花生衣即可。注意，這個(gè)去花生衣的烤法，跟微波爐烤花生的做法不一樣，不用加水洗花生;此外，需要注意把握火候。
花生米去皮小巧門-水泡發(fā)再搓
把花生用水泡發(fā)，然后撈起來晾一下，表面水分干了后，就找來一塊摩擦比較大的布，把花生包在里面，扎住口子，反復(fù)搓一下，花生衣就脫掉了，最后倒到水里沖洗一下，就能把花生衣分離。
花生米去皮小巧門-和沙揉搓
如果有干凈的沙子，找個(gè)篩子篩選一些粗砂，把花生米混到粗沙子里，然后穿上手套，用力猛搓花生沙子混合物，也可以把花生用布包起來猛搓，在摩擦力下，花生皮很快去掉，最后用粗孔篩子篩掉沙子即可，用水沖掉花生衣。這個(gè)方法對(duì)各種花生都管用，不必在乎干濕。
花生米去皮小巧門-小火炒
把花生用水洗一下，然后下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然后關(guān)火，用鍋鏟搓花生，就可以脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓一下，最后吹去花生衣即可。注意，盡量水洗一下再下鍋，防止炒焦花生。
花生是日常生活中十分常見的一種食物，花生其中富含大量的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用可以預(yù)防一些身體疾病，對(duì)身體有很大的好處，而生吃花生米是日常生活中比較常見的一種食用方法，花生其中富含豐富的蛋白質(zhì)生吃過多可能對(duì)人體膽囊不好，會(huì)引起膽囊炎。
吃花生的壞處
花生里的高蛋白和脂肪會(huì)刺激膽囊，進(jìn)行促使膽汁大量的排放，如果膽囊切除或者有膽囊疾病的人不要吃
花生的脂肪含量非常高，熱量也非常的高，吃多了會(huì)加重冠心病，敗血癥等心臟血管疾病的加重
花生的高脂肪還會(huì)對(duì)尿酸的排出有一定的影響，如果有痛風(fēng)等疾病的人在發(fā)病的時(shí)候不能食用
花生里面的一種促凝血因子，會(huì)讓血液淤積不散，如果有血塊淤積腫痛的患者不能食用
如果你正在減肥，建議也不要吃花生，花生的熱量和脂肪含量非常的高，一兩花生相當(dāng)于兩個(gè)饅頭
養(yǎng)生的功效
中醫(yī)認(rèn)為花生入脾、肺經(jīng)，有健脾益胃、潤(rùn)腸通便的作用，適量食用花生有助于}1、養(yǎng)脾胃和肺臟。
花生含有豐富的維生素E和鋅元素，有助于增強(qiáng)記憶力，抗衰老，還能延緩腦功能衰退，中老年人可以適量食用。
花生中合有大量的維生素C和不飽和脂肪酸，有降低人體膽固醇、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。
特別介紹
花生作為老百姓喜愛的傳統(tǒng)食品之一，具有一定的藥用價(jià)值和保健功能。清代趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中寫道，花生仁“昧甘氣香，能健脾胃，飲食難消運(yùn)者宜之”。《本草綱目》載：“花生悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，花生可以健脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥有食療作用。
食用方法
花生可以直接生食，也可以炒熟食用，但炒熟后的花生，性質(zhì)變得熱，故一次不能多吃。
花生還可以搭配其他食材煮湯食用，這種吃法不僅口感很好，而且不會(huì)破壞花生的營(yíng)養(yǎng)素。花生的紅衣要慎吃，花生的紅衣有補(bǔ)血、促進(jìn)血凝的作用，對(duì)傷口愈合有好處，但是血液黏稠度高的人吃花生紅衣反而會(huì)增加患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
選購(gòu)方法
選擇顆粒飽滿，果莢呈土黃色或白色，富有光澤且大小比較均勻，形狀完整的花生比較好。新鮮的花生聞起來有一種淡淡的清香味。果莢灰暗或暗黑，顆粒不飽滿、大小不均勻或有未成熟粒、破碎粒、蟲蝕粒、生芽粒，氣味平淡或略有異味的花生為劣質(zhì)花生，不宜購(gòu)買。
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