豬蹄和什么一起燉下奶快
冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《豬蹄和什么一起燉下奶快》，僅供您在養(yǎng)生參考。
豬蹄是我們?cè)谌粘Ｉ钪惺殖Ｒ?jiàn)的一種食物，豬蹄含有方法的膠原蛋白，具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚和美白的作用，豬蹄還有一個(gè)效果就是通乳。很多產(chǎn)婦早生完小寶寶之后，會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有奶或者奶少的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候可以用豬蹄和一些有通乳功效的中藥搭配煮湯給產(chǎn)婦喝，催乳的效果比較明顯。
什么材料可以和豬蹄一起燉
通草
豬蹄含有豐富的膠原蛋白、脂肪、糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，味甘、咸，性平，可補(bǔ)血通乳；通草味甘淡，性涼無(wú)毒，有下乳汁的功效，兩者搭配食用，有很好的催乳效果。
花生
豬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素、礦物質(zhì)，與花生搭配，可以幫助胸部發(fā)育，促進(jìn)乳汁分泌，有健胸、豐乳的效果。并且可用于氣虛出血和脾胃虛弱者的調(diào)養(yǎng)和治療。
黃豆
豬蹄能行產(chǎn)婦血脈，并能潤(rùn)滑肌膚，可用于治療產(chǎn)后缺乳。黃豆含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素E、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，味甘性平，能益氣滋陰、潤(rùn)燥增乳。兩者搭配吃，有很好的催乳功效。
豆腐
豬蹄富含膠原蛋白，可通乳，豆腐富含蛋白質(zhì)及多種維生素和礦物質(zhì)，其味甘、咸，可寬中益氣、調(diào)和脾胃，生津潤(rùn)燥，兩者搭配同煮，有益氣生血、養(yǎng)筋健骨、通絡(luò)下乳、行氣散結(jié)的功效。
催乳食譜
通草燉豬蹄
材料：豬蹄400克，花生仁30克，紅棗5個(gè)，通草5克，姜片、蔥段、料酒各適量，鹽少許。
做法：豬蹄洗凈、切塊，焯水；油鍋燒熱，放入姜片、豬蹄，淋入料酒爆炒片刻，加入清水、通草、紅棗、花生仁、蔥段，用中火煮至湯色變白，加少量鹽調(diào)味即可。
豬蹄燉豆腐
材料：豬前蹄1只，豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，姜絲、蔥段、鹽少許。
做法：豬蹄切塊，焯水；豆腐放入鹽水中浸泡片刻；鍋中加水，放入豬蹄，煮至肉爛時(shí)，放入香菇、豆腐及絲瓜，并加入鹽、姜絲、蔥段，煮幾分鐘后即可離火。
ys630.coM延伸閱讀
鴿子和豬蹄都是比較常見(jiàn)的食物，營(yíng)養(yǎng)功效都非常不錯(cuò)，這兩種食材也是可以在一起燉的，不會(huì)發(fā)生食物相克的問(wèn)題。鴿子湯有很好的補(bǔ)充元?dú)獾淖饔茫瑢?duì)于身體體質(zhì)比較差或者是大病初愈的人來(lái)說(shuō)，都可以喝一點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)婦也是如此，產(chǎn)婦體質(zhì)相對(duì)較差，喝一些鴿子湯有促進(jìn)身體恢復(fù)的效果。
鴿子和豬蹄能一起燉嗎
可以，不相克。鴿子是一種十分常見(jiàn)的鳥，世界各地廣泛飼養(yǎng)，鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱。我們平常所說(shuō)的鴿子只是鴿屬中的一種，而且是家鴿，家鴿中最常見(jiàn)的是信鴿，主要用于通訊和競(jìng)翔。鴿子和人類伴居已經(jīng)有上千年的歷史了，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)的第一幅鴿子圖像，來(lái)自于公元前3000年的美索不達(dá)米亞，也就是現(xiàn)在的伊拉克。
鴿子湯做法一
材料
鴿子1只，香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí);
3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
輔料可根據(jù)自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補(bǔ)養(yǎng)。
做法二
簡(jiǎn)介
古話說(shuō)"一鴿勝九雞"，鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。
乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。那天大家說(shuō)吃鴿子，下班就去買了只鴿子，冬天來(lái)了，正好進(jìn)補(bǔ)，呵呵。市場(chǎng)上一只老鴿子要25塊，乳鴿13塊，就買了只乳鴿，加上些當(dāng)歸、黨參、黃芪、枸杞子、紅棗，煮上一鍋?zhàn)萄a(bǔ)的好湯，味道好極了。這湯補(bǔ)血補(bǔ)氣，身體虛弱喝最好。
材料
乳鴿1只，瘦肉，當(dāng)歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量
做法
1.將鴿子清洗干凈，切大塊。
2.與豬肉及藥材入鍋同煮。
3.燒開后文火燉一小時(shí)后加鹽調(diào)味就行了。
由于豬蹄里面含有的膠原蛋白和骨元素比較豐富，所以有很多人都是比較喜歡吃豬蹄的，對(duì)于男性朋友們來(lái)說(shuō)，吃豬蹄能夠使他們感覺(jué)到味道上的滿足，對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō)，吃豬蹄有助于皮膚的美白，所以豬蹄這種美食幾乎是男女都比較喜歡的，那么豬蹄可以和雞放在一起燉嗎?
可以。這道菜的兩樣主食材分別是豬蹄和雞肉，兩者都特別適合在這樣一個(gè)寒冷的冬天食用，冬天很適合進(jìn)補(bǔ)這樣的肉類，暖胃、暖身。豬蹄有著豐富的膠原蛋白，吃它對(duì)皮膚很好的哦。將豬蹄與雞肉搭配，從味道上來(lái)說(shuō)，竟沒(méi)有相互抵觸，而是兩者的味道融合的很棒，吃起來(lái)油而不膩，味道棒極了!
做法：
1.土雞，豬蹄先焯水取出，準(zhǔn)備生抽，五年陳黃酒，姜片適量。
2.煲內(nèi)先放入適量姜片，防止豬蹄粘底，豬蹄放在姜片上，土雞放在豬蹄上。
3.鍋內(nèi)放入冷水，約至雞身的三分之二處，倒入50ml的陳年黃酒，黃酒的醇香給雞帶來(lái)特別的味道，倒入適量的生抽，增鮮。
4.大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉約3小時(shí)左右即可。
主要是要時(shí)間長(zhǎng) 入味 基本都好吃黃豆燉豬腳 取黃豆250克(最好為當(dāng)春產(chǎn)的新鮮小種黃豆)，豬腳兩只，重約1000克。
具體做法如下：將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，如表皮有毛請(qǐng)用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒(méi)過(guò)黃豆為宜。將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時(shí)倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然后轉(zhuǎn)入事先準(zhǔn)備好的砂鍋內(nèi)，加清水1500毫升，同時(shí)，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開后改文火連續(xù)燉上150分鐘。
需要注意的細(xì)節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時(shí)才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨(dú)特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點(diǎn)。
特別強(qiáng)調(diào)：此湯最適合30至50歲有妻室男子，能堅(jiān)持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色紅潤(rùn)，皮膚光滑。功效和作用源于其高蛋白和豐富膠質(zhì)物。
滋潤(rùn)蜜瓜豬蹄湯
材料： 蜜瓜一個(gè)(約兩斤) 瘦豬蹄半斤 南杏五錢 北杏四錢 蜜棗六粒 做法： 選購(gòu)半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干凈，切塊;瘦豬蹄用清水洗干凈，飛水; 南、北杏去衣，用清水洗干凈; 蜜棗用清水洗干凈; 用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然后把豬蹄和蜜瓜放入煲內(nèi)改用中火煲三小時(shí)，加上鹽調(diào)味，即可飲用。 注意： 蜜瓜滋潤(rùn)養(yǎng)顏，南北杏有潤(rùn)肺止咳的作用而且能平喘的功效， 豬蹄則滋補(bǔ)有益，加上有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的蜜棗，煲出來(lái)的湯水可清補(bǔ)肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的食療作用。 豆腐絲瓜豬蹄湯 豆腐500克、絲瓜(帶瓤)250克、香菇50克，豬蹄1只，調(diào)料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調(diào)味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。
豬蹄和排骨都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的肉制品，平時(shí)適當(dāng)吃一些，對(duì)身體是有好處的，豬蹄和排骨也是可以在一起做的。平時(shí)在吃豬蹄或者排骨的時(shí)候也要注意，它們都是熱量比較高的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體非常有好處，但是也不能吃得過(guò)多，容易導(dǎo)致發(fā)胖的問(wèn)題，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
豬蹄和排骨能一起燉嗎
可以的。
原料：排骨一斤半 豬手一個(gè)(也可任選其一) 洋蔥一個(gè) 尖椒適量，或者甜椒 土豆一個(gè) 姜幾片
黃豆(可選) 咖喱塊一盒 料酒適量 醬油(可選)
1.排骨和豬蹄洗凈，冷水入鍋，加入三大匙料酒和四片姜
2.大火煮開后撇去浮沫雜質(zhì)
3.原湯和肉分別取出備用
4.鍋底倒入適量油，煸香洋蔥和辣椒及姜片(米技爐6檔)
5.加入咖喱塊，轉(zhuǎn)小火煸炒咖喱出香味，注意不要把咖喱炒焦
6.加入焯過(guò)水的排骨和豬蹄(或只選其一加入)，繼續(xù)翻炒
7.烹入兩大匙料酒，1-2匙醬油(可以不加)，酌情把火力調(diào)大，翻炒至咖喱完全融化，排骨和豬蹄上咖喱色
8.加入沒(méi)過(guò)排骨和豬蹄的原湯
9.大火煮沸后轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜煮，期間如果有浮沫污物都撇去
10.小火煮40分鐘后加入土豆塊繼續(xù)燜煮20分鐘，如果只做豬蹄，可以更早時(shí)放入干黃豆同燜
11.排骨、豬蹄和土豆都酥爛入味后加入切碎的青紅尖椒，大火翻炒收汁即成
小貼士
1、排骨和豬蹄可以任選其一，只做咖喱排骨或者咖喱豬蹄，我很少用咖喱搭配雞肉和牛肉以外的肉類，這次算一個(gè)試驗(yàn)，想嘗試下咖喱和排骨或者咖喱和豬蹄是否可以搭配，所以同時(shí)把兩樣都放了;
2、這道菜如果用排骨，可搭配土豆和胡蘿卜，用豬蹄可搭配黃豆，土豆和黃豆我都已經(jīng)試過(guò)，比較擔(dān)心黃豆煮咖喱的味道，最后證明還不賴;
3、我喜歡辣，所以用了大量青紅尖椒，一為增加咖喱的辣度和下飯的程度，二為了配色，如果不喜歡辣，可以選低辣度的咖喱塊，爆香料時(shí)不用放辣椒，最后大火收汁時(shí)用青紅甜椒配色;
4、我想多留一點(diǎn)咖喱湯汁拌飯，所以步驟圖里可以看到水添的比較多，如果不需要那么多湯汁，水量稍微沒(méi)過(guò)肉就可以了，但轉(zhuǎn)小火燜煮的步驟火力可以更小些，以免水分過(guò)早燒干;
5、煮排骨和豬蹄的時(shí)間以肉熟軟為標(biāo)準(zhǔn)，不拘泥于菜譜上提供的時(shí)間，我這次買的排骨肉比較嫩，實(shí)際煮了不長(zhǎng)的時(shí)間就很爛軟了;
6、醬油在這里不是一個(gè)必須添加的調(diào)味品，因?yàn)槲业呐_(tái)灣師妹強(qiáng)烈推薦我咖喱加醬油的調(diào)味法，于是做了嘗試，加的是李錦記特級(jí)頭抽，但對(duì)于懶人和新手來(lái)說(shuō)煮咖喱除了咖喱塊可以不加任何調(diào)味品(包括鹽);
7、因?yàn)槿夥诺谋容^多，所以一整盒2-3人份的大喜大黃金咖喱塊我全用掉了，如果只是少量烹煮，咖喱塊酌情減少用量。
豬蹄兒是很美味的，不僅可以補(bǔ)充膠原蛋白，而且在很多菜品當(dāng)中都有應(yīng)用，可以和很多食材進(jìn)行搭配，是很美味的菜品。女生們是很適合吃豬蹄兒的，豬蹄兒不僅可以讓我們的臉部皮膚更加?jì)赡郏铱梢跃徑庠陆?jīng)期間的不適癥狀，起到一舉兩得的效果。那么，豬蹄和什么在一起燒好吃呢？
一、豬蹄和什么一起燉好吃
常燉主蹄的輔料無(wú)非是以下幾種。
黃豆、白蘿卜、冬瓜、藕塊、海帶、干豇豆、香菇。一般是蘿卜冬瓜藕塊最佳。
配料建議，大料兩個(gè)、花椒幾粒、料酒一杯、香菇幾個(gè)、姜一塊、蔥一段。鹽少許即可。豬蹄最好剁開。
加花生（可以養(yǎng)胃美容）、大豆補(bǔ)充蛋白質(zhì)，黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值更高、牛蒡（含多種氨基酸）、香菇，枸杞等都可以的，這些都是比較補(bǔ)的，因此可以在此基礎(chǔ)上再加點(diǎn)涼性的食材-藕或海帶之類。
另外還有姜是不可少的，蔥嘛，可以在最后出鍋前撒小香蔥蔥段或是蔥末，增添香味。在煮制的過(guò)程中滴幾滴醋，可以促進(jìn)豬蹄骨中鈣質(zhì)的吸收哦！豬蹄的做法太多哦，每人口味不同做法也好多的，因人而已搭配食材吧。
二、豬蹄的食用禁忌
1、若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。
2、晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
3、由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過(guò)多。
4、患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
5、由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過(guò)量食用；而患有肝膽病，膽囊炎，膽結(jié)石，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過(guò)多。但可以用綠豆治療。
豬腳是民間比較常見(jiàn)的一種下奶的食物，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，如果因?yàn)樾睦碓?，或者是體質(zhì)原因出現(xiàn)奶水不足的時(shí)候，這對(duì)于喂養(yǎng)寶寶是非常不利的，需要及時(shí)通過(guò)一定的食療來(lái)促進(jìn)奶水的充足，這其中豬腳的下奶作用是比較好的，要想達(dá)到良好的下奶的作用，可以用豬腳來(lái)燉花生，燉黃豆。
豬腳燉什么下奶快
一、豬蹄燉花生的做法主料：帶紅衣花生200克，豬蹄2個(gè)。調(diào)配料：蔥段15克，姜片10克，大蒜4瓣，鹽4克，醬油15克，料酒15克，冰糖25克。制作方法：1.花生洗凈，泡在鹽水中，浸泡2～3小時(shí);豬蹄洗凈后，斬成塊。2. 鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝干。3. 凈鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖融化成金黃色糖漿時(shí)，倒入豬蹄，翻炒均勻，使之裹滿糖色。4. 將花生、蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、料酒加入豬蹄鍋中，再倒入適量溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開后，改小火燉1小時(shí)，打開鍋蓋翻動(dòng)一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋燉約20分鐘，待鍋中湯汁濃厚，豬蹄呈亮紅色時(shí)即可。小秘訣：豬蹄在購(gòu)買時(shí)可以讓銷售人員代為斬塊，如果自己弄的話，先從豬蹄的中間縱向劈開，再橫向切成均勻的塊，注意要從骨節(jié)縫隙間處下刀。如果希望成菜顏色紅潤(rùn)，可以加些番茄醬。二、豬蹄燉黃豆的做法主料：豬蹄，黃豆調(diào)配料：蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精制作方法：1、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場(chǎng)也有的賣，但一定要叫菜場(chǎng)師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈2、鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下3、加水沒(méi)過(guò)豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒(méi)有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!5、放入味精，蔥花，出鍋即可。溫馨提示：看完本文之后，相信您對(duì)豬蹄怎樣做下奶的問(wèn)題已有所了解。豬蹄燉花生或者豬蹄燉黃豆都有不錯(cuò)的效果，坐月子的新媽媽不妨試試哦。
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