干紅葡萄酒如何喝才正確
女性養(yǎng)生喝哪種紅葡萄酒。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《干紅葡萄酒如何喝才正確》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
干紅葡萄酒是一種口感非常好喝的紅酒，干紅是用新鮮的葡萄釀制而成。干紅葡萄酒的制作工藝是非常值得考究的，不會(huì)加水和其他的香料以及究竟，也就是自然發(fā)酵的葡萄汁，所以喝這種葡萄酒可以起到活血和美容的作用，那么干紅葡萄酒如何喝才正確？
法國(guó)波爾多Bordeau地區(qū)的干紅酒在世界富有盛名，英國(guó)人稱其為Claret，最著名的為用解百納葡萄制造的解百納干紅葡萄酒，干紅酒味道醇厚，適合為肉類菜和深色禽類如野雞、火雞佐餐。
（一）喝干紅葡萄酒有以下步驟
步驟一：千萬不要添加碳酸飲料或冰塊
在干紅酒中加入碳酸類飲料，會(huì)破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。
步驟二：無須冰鎮(zhèn)
一般的干紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，最好在開啟后倒入酒杯放一會(huì)兒，待酒液呼吸空氣后再用;干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。
步驟三：拿酒
干紅的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時(shí)要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠(yuǎn)離酒瓶。
步驟四：倒酒
干紅放置久了總會(huì)有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會(huì)影響酒的口感，因此倒酒時(shí)要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。
步驟五：搖酒
搖酒可以把干紅未完全“醒”來的酒味充分散發(fā)，讓酒更醇厚，同時(shí)也可以把紅酒的香味最大限度地?fù)]灑出來，香氣四溢。
步驟六：酒具
古詩(shī)有云：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”所以說喝紅酒一定要用高腳酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口飲盡，然后慢慢回味。
（二）適量的喝少量的干紅葡萄酒對(duì)人體有益，延緩衰老：干紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用?/p>
01預(yù)防心腦血管病：干紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。
02預(yù)防癌癥：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好?？梢苑乐拐＜?xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
03美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫焊杉t葡萄酒能防衰抗老，這就包括延緩皮膚的衰老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用。
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現(xiàn)實(shí)生活中，葡萄作為一種水果，收到廣大人們的喜愛。不管是老人還是小孩，葡萄都是他們一直喜愛的水果。但是隨著人們?cè)絹碓街匾暽钏降奶岣撸麄冄芯砍隽艘幌盗衅咸训某苑?。他們不僅要滿足自己的溫飽問題還注重一些養(yǎng)生之道。下面我們通過這篇文章介紹一下干紅葡萄酒。讓我們對(duì)于研究干紅葡萄酒有一個(gè)初步的了解。
干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。葡萄酒按含糖量分類，可分為:干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。平靜葡萄酒也稱靜止葡萄酒或靜酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃時(shí)二氧化碳的壓力小于0.05Mpa)的葡萄酒。 干型葡萄酒 平常所說的干紅、干白都是屬于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超過4克/升。 半干型 介于干型和甜型之間，糖分含量為4-12克/升，品嘗時(shí)能辨別微弱的甜味。 半甜型 甜型的葡萄可分為半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。 甜型 糖分含量在45克/升以上的葡萄酒屬于名副其實(shí)的甜型葡萄酒 紅，葡萄帶皮發(fā)酵，葡萄皮的紅色進(jìn)入酒中。 白，葡萄去皮發(fā)酵，呈清亮透明。
上面介紹了究干紅葡萄酒的一些好處。研究了究干紅葡萄酒的一些分類和口味等。其實(shí)在我們家里有很多家庭都種著葡萄樹，我們可以多去研究一種新的吃法，不僅可以滿足自己，沒準(zhǔn)也可以成為以后的一種發(fā)財(cái)致富的途徑呢。
葡萄酒是很常見的，這類酒的種類很多，在對(duì)這類酒選擇的時(shí)候，也是要適當(dāng)進(jìn)行，尤其在喝這樣酒的時(shí)候，也是不能盲目的進(jìn)行，否則對(duì)人體健康，也是有著很大損害，葡萄酒雖然對(duì)人體健康有著幫助，但是這樣酒空腹和沒有節(jié)制進(jìn)行，同時(shí)對(duì)酒的品種沒有選擇，也是會(huì)危害到人體，那法國(guó)干紅葡萄酒怎么樣呢?
對(duì)法國(guó)干紅葡萄酒呢，這樣的酒也是很多人不太了解的，這類酒對(duì)人體各方面，都是有著很好幫助，而且這樣的酒在喝的時(shí)候，也是不會(huì)損害到人體健康。
法國(guó)干紅葡萄酒：
飲用方法
食品搭配： 建議您用肉類燒烤及精致奶酪，最佳飲用溫度：16°C —— 20°C
特性
美麗的紅寶石色澤，密度恰到好處，紅色水果味香氣撲鼻：黑莓和紅醋栗的酒香，在口中味道平衡，美妙的丹寧味非常有彈性，因?yàn)榫浦泻械幩幔ㄗh三至五年后喝，味覺更好。當(dāng)然新酒也是非常好喝的，水果味特濃。此酒已在新橡木桶陳釀6-8個(gè)月。
釀制方法
該葡萄園位于Galgon和Villegouge兩個(gè)村莊之間，靠近弗龍薩克。根據(jù)葡萄的年齡，種類及成熟度做間隔篩選采摘;依據(jù)口味進(jìn)行無瑕發(fā)酵15至25天;在12個(gè)月內(nèi)釀造酵素，用常規(guī)推壓動(dòng)作和重新組合帶入必需的氧氣，減輕單寧酸。常規(guī)發(fā)酵28度至30度 ，大桶儲(chǔ)存15至25天 ，蛋白澄清。
通過以上介紹，對(duì)法國(guó)干紅葡萄酒也是有著一些了解，在對(duì)這類酒選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，不過這樣的酒在喝的時(shí)候，也是要注意食材搭配，這類酒在食物選擇上，都是可以選擇肉質(zhì)為主，這樣食材能夠更好的品嘗出這樣酒。
葡萄酒是從一種從西方引進(jìn)的酒，其中法國(guó)因?yàn)槠錃夂蛟蜻€有土壤原因等，葡萄酒最為出名。葡萄酒根據(jù)它的釀造方法的不一樣，也有很多種種類。其中干紅葡萄酒是葡萄酒在釀造的過程中所含的葡萄汁完全轉(zhuǎn)化為酒精的一種酒，也是市面上最為常見的一種葡萄酒，但是干紅葡萄酒終究是酒，那么干紅葡萄酒喝多了有什么危害呢？
一、大量飲用干紅葡萄酒的危害
雖然說葡萄酒的度數(shù)對(duì)比白酒來說是要低很多的，而且它相對(duì)來說也要溫和一些。但是畢竟是含有酒精的，大量喝了葡萄酒之后酒精還是儲(chǔ)存在了人體內(nèi)的，這對(duì)于人體來說同樣也是沒有好處的。甚至有研究表明，心臟病患者每天飲用4杯以上的紅酒，會(huì)出現(xiàn)心臟病上升的情況。而且酒精攝入太多的話，往往也是會(huì)導(dǎo)致人的大腦神經(jīng)受到抑制，進(jìn)而導(dǎo)致記憶力下降等等問題。
二、葡萄酒的功效與作用
1.心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧酶，避免產(chǎn)生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動(dòng)脈硬化。
2.對(duì)腦血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜蘆它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。實(shí)驗(yàn)表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對(duì)抑制血小板凝集作用仍然有效，抑制率達(dá)42%，可減少腦血栓的發(fā)生。
3.可防治腎結(jié)石
適量飲用葡萄酒可以防止腎結(jié)石。經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結(jié)石。飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機(jī)會(huì)最少，得病的風(fēng)險(xiǎn)要比無習(xí)慣的人低36%。
4.可預(yù)防乳腺癌
葡萄皮中抗癌活力最強(qiáng)。葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因?yàn)樗芸勾萍に?，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。
5.防治視網(wǎng)膜變性
紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性的作用，葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質(zhì)--白黎蘆醇，能保護(hù)視沈覺免受其害。
6.有助于提高記憶力
適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學(xué)習(xí)能力。適量飲用葡萄酒將促進(jìn)大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進(jìn)一種與神經(jīng)細(xì)胞記憶有關(guān)的生成。
7.能防治感冒
人們發(fā)現(xiàn)常飲葡萄酒的人群中，很少感冒，這是因?yàn)槠咸押?苯酚"類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進(jìn)入人體細(xì)胞，從而達(dá)到防治感冒的-效果。
干紅葡萄酒是比較常見的一個(gè)品種，近些年來，在我國(guó)越來越流行喝一些干紅，不但非常的美味，同時(shí)還是比較常用的佐餐飲料，佐餐酒的基本原則就是紅酒配紅肉，白酒配白肉，所以在喝干紅的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某孕┘t肉，能夠增加口感，也有一定的保健功效。
葡萄酒一般根據(jù)顏色可以分為四種，比如說紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒，干紅葡萄酒是比較常見的一種葡萄酒，每升的含糖量不會(huì)大于四克，這種葡萄酒的甜味不是特別的明顯。
在喝干紅的時(shí)候，可以把酒杯傾斜45度，然后看，和杯壁之間相結(jié)合的地方，酒的顏色越淡，則相對(duì)時(shí)間越長(zhǎng)，可以通過搖一搖的方法，來讓酒杯釋放一定的香氣，能夠看到酒從杯壁均勻的往下流的速度，如果粘稠流動(dòng)的速度就比較慢，這也說明酒精的度數(shù)相對(duì)比較高，糖分也相對(duì)比較高。
然后把葡萄酒倒入杯中以后，先聞一聞酒的原始的味道，然后再搖一搖，讓空氣和酒充分的接觸，在聞杯中的味道，然后就是品，喝一口葡萄酒，并吸入一些空氣，這樣有助于辨別葡萄酒的香味兒。紅酒配牛扒是比較好的搭配形式。
以上簡(jiǎn)單的了解了干紅葡萄酒怎么喝？喝紅酒的時(shí)候不要加冰，飲用之前要直立，這樣能夠避酒里的木屑，能夠使木屑沉淀到瓶底，因?yàn)槟甏容^久的葡萄酒瓶底部會(huì)有一定的木屑，所以說瓶中最后的一點(diǎn)酒不要倒入杯中。
酒是很常見的，酒的種類比較多，在對(duì)酒選擇上，都是不能隨意進(jìn)行，葡萄酒、白酒、啤酒，這些酒在材料的選擇也是不同，而且對(duì)這些酒在喝的時(shí)候，也是要適量，尤其是白酒更是要注意這點(diǎn)，葡萄酒對(duì)人體各方面有著幫助，所以這樣酒是放心選擇，對(duì)干紅葡萄酒的功效的都有什么呢?
干紅葡萄酒的功效都有什么呢，這樣酒在功效上，也是有著很多方面，在對(duì)這樣酒選擇之前，也是要對(duì)這樣酒進(jìn)行很好了解，使得喝的時(shí)候，對(duì)自身健康，都是不會(huì)有任何損害。
干紅葡萄酒的功效：
增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)， 使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。所有這些使 人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。
滋補(bǔ)作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對(duì)體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對(duì)恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(Ros) 對(duì)人體的傷害(如對(duì)細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。 因此，經(jīng)常飲用適 量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
助消化作用
葡萄酒含有各種有機(jī)酸，具有輕度酸味，而這種酸味與人體了酸的酸度(pH2-2.5)相近，這正是蛋白質(zhì)消化的適宜條件，因此葡萄酒是配合蛋白質(zhì)最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào) 整結(jié)腸的功能。對(duì)結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小 時(shí)內(nèi)全部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于減肥。
利尿作用
一些白葡萄酒中， 酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
?殺菌作用
很早以前，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。
通過以上介紹，對(duì)干紅葡萄酒的功效也是有著一些認(rèn)識(shí)，它在增加食欲，有著很好效果，而且在減肥上，它也是最佳選擇，不過對(duì)它喝的時(shí)候，都是要適量，這樣對(duì)身體才不會(huì)有危害，而且這類酒的后勁也是比較多，不宜喝的太多。
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