魚膠和什么一起燉最好？
冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《魚膠和什么一起燉最好？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
魚膠也就是我們常說的花膠，是一種常見的補品，作為一種養(yǎng)生食物，在生活中的制作方法還是非常多的，大部分情況下魚膠都會與其他補品相互搭配，這樣的養(yǎng)生功效才會翻倍。但是很多朋友卻不知道究竟搭配哪一種才是最好的，沒關(guān)系，這就來告訴大家魚膠和什么一起燉最好。
魚膠和什么一起燉最好
蓮 子
功效：味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經(jīng)。 補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸最有效
百 合
功效：甘寒質(zhì)潤，善養(yǎng)陰潤燥。入肺經(jīng)，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳;入心經(jīng)，養(yǎng)心陰，益心氣，清心熱而安心神。忌：感冒風(fēng)寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。
紅 棗
功效：味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功效。
桂 圓
功效：龍眼亦稱桂圓，性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好有滋養(yǎng)補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
洋 參
功效：洋參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經(jīng)，有補肺降火，養(yǎng)胃生津之功效。
淮山(山藥)
功效：性平，味甘，無毒. 強精補腎、強肺、生津止咳、降火、潤腸益胃、補氣和血、強壯身體、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽。
芡 實
功效：補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂固精作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
枸 杞
功效：補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳、治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精
霍 斛
功效：養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
排 骨
功效：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康、適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
ys630.COm精選閱讀
很多人雖然喜歡吃驢肉，但是并沒有掌握對驢肉的烹飪方法，所以很多的時候只能到飯店當中進行品嘗了。任何食物，都有最適合的搭配和烹飪，簡單的學(xué)習(xí)一下，就可以掌握。而且，每個人都有各自的飲食習(xí)慣，根據(jù)自己口味制作，會更加美味。但是大家知道驢肉和什么一起燉最好嗎？
每個人口味不同，愛吃(覺得好吃)的菜也會不一樣。白菜、芹菜、云豆搭配最佳。
從營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養(yǎng)高。驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質(zhì)是否全面的重要物質(zhì)，也是評定肉品質(zhì)量的重要指標。
驢肉新鮮自然怎么做都好，但膻味不易去除，特別是白切做法，沒有其他的配料，驢肉的膻味很容易散發(fā)出來，影響整個菜。
一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。
1、適于積年勞損，久病之后的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風(fēng)眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等癥；
2、平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。
3、驢肉的藥用：驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認為，驢肉性味甘涼，有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神。驢肉去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥。
牛鞭就是雄牛的外生殖器，也叫作牛沖，由于其含有大量雄激素、脂肪等成份，所以能夠?qū)δ行云鸬窖a腎壯陽的功效，主要用于治療腎虛、遺精及腰膝酸軟等病癥。由于牛鞭中的膠原蛋白含量相當高，因而也不愧為女性美容養(yǎng)顏的上好選擇。牛鞭在全世界都受到了人們的歡迎，那么它和什么一起燉最好呢？
一、紅棗煨牛鞭
材料：牛鞭300克，白蘿卜100克，紅棗10克，生姜10克，蔥10克，花生油10克，鹽5克，味精2克，蠔油2克，老抽王2克，紹酒2克，胡椒粉少許，濕生粉適量
做法：
1. 牛鞭去凈內(nèi)白，切成塊，白蘿卜去皮切成塊，紅棗洗凈，生姜去皮切片，蔥切成段。
2. 鍋內(nèi)加水，待水燒開時下入牛鞭、白蘿卜塊、紹酒，用中火煮透，倒出沖凈。
3. 另燒鍋下油，放入姜片、牛鞭塊、白蘿卜塊，爆炒至出香味，注入清湯，加入紅棗，用小火煨至酥爛，加入蔥段、鹽、味精、蠔油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用濕生粉勾芡即可。
二、干鍋菊花牛鞭
材料：牛鞭500克，雞胗30克，鴨胗30克，豆瓣醬3克，桂皮3克，八角2克，整干椒3克，鹽3克，味精2克，色拉油50克，醬油5克，姜3克，蒜瓣3克，高湯200克
做法：
1. 將牛鞭洗凈放清水中煮15分鐘后撈出，去尿筋，切菊花刀。雞胗、鴨胗切菊花刀。
2. 炒鍋放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣醬大火煸香，放入切好的牛鞭花、雞胗花、鴨胗花，放入高湯小火熬8分鐘至入味，用醬油上好色，加鹽、味精調(diào)味，出鍋裝入干鍋即可。
三、牛鞭枸杞粥
材料：牛鞭、枸杞、白米、香草、蔥、姜、雞蛋。
做法：
1.先將白米洗凈下鍋煮粥，武火煮至其開鍋沸騰；
2.牛鞭取出切丁，蔥花、香菜截成小段，姜切絲，雞蛋打入碗中攪拌均勻；
3.待粥開鍋沸騰后轉(zhuǎn)至小火慢煮至其黏稠，接著將攪拌好的雞蛋均勻的澆灑在粥上；
4.將牛鞭丁和枸杞一起入鍋，適量放入醬油、鹽、味精、雞精等調(diào)味品；
5.最后把蔥花、香菜、姜絲也一起放入，加入少許香油，起鍋即可食用。
牛肉大家都不陌生，不管是西餐中吃的牛排還是我們中餐中是爆炒牛肉，可以說，大部分人還是很喜歡吃這種食物的。牛肉的口感好，吃起來很有質(zhì)感，而且填飽肚子用牛肉也是不錯的選擇。牛肉的做法有很多，不僅可以做炒菜還可以用來燉湯。那么牛肉可以和什么一起燉呢？
牛肉是生活當中很受歡迎的一種肉類，它口感好，大家都喜歡吃。一般我們都會自己買牛肉回家烹飪。那么，牛肉和什么一起吃最好呢?吃牛肉的時候要注意些什么?下面就一起來看看吧。
牛肉和什么一起吃最好
牛肉+雞蛋
牛肉和雞蛋一起吃是比較滋補的，營養(yǎng)價值高，還可以促進血液新陳代謝，可以幫助延緩衰老。
牛肉+芹菜
牛肉補脾胃，滋補健身，營養(yǎng)價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養(yǎng)供給，又不會增加人的體重。
牛肉+陳皮
吃陳皮炒牛肉，可以促進食欲、增強體力。
白菜+牛肉
白菜是我們生活當中的主要蔬菜，尤其是在冬春季節(jié)。它當中含有粗纖維，可以促進腸道蠕動。牛肉富含蛋白質(zhì)，可以補脾胃、益精血。
白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養(yǎng)全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
南瓜+牛肉
從食物的藥性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。
適合于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病癥。近年來多用于防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病癥。
牛肉+白蘿卜
蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分，具有補五臟、益氣血的功效。
健康人食用后精力充沛。適合于治療消化不良、消渴、營養(yǎng)不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病癥。
牛肉+芋頭
牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。
吃牛肉的注意事項
不可過量食用
牛肉可以滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、補中益氣。一般來說，適宜的用量是每餐75g左右，吃太多牛肉是會提高患結(jié)腸癌的幾率的。
吃牛肉最好別喝白酒
牛肉和白酒一起吃會導(dǎo)致牙齒發(fā)炎。白酒為十分溫熱的東西，喝白酒再吃牛肉對溫熱體質(zhì)的人就好比生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化等。
牛肉不能和豬肉一起吃
從中醫(yī)食物藥性來看，牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功;豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味相矛盾，因此不應(yīng)該一起吃。
小孩、老人及消化能力弱的人不應(yīng)該多吃
牛肉屬于高膽固醇、高脂肪食物，老人、兒童以及消化能力弱的人都不應(yīng)該多吃哦。
牛肉不可以烤著吃
牛肉不應(yīng)該熏、烤、腌炙等，以免產(chǎn)生苯并芘、亞硝胺等致癌物質(zhì)。
患有腎炎的人不能多吃牛肉
牛肉屬于高蛋白食品，患有腎炎的人不可以多吃，以免加重腎臟的負擔，還有就是牛肉與氨茶堿類藥物同用，會降低其療效哦。
總結(jié)：通過上文的介紹，相信大家對牛肉和什么一起吃最好都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了吃牛肉的注意事項，這些僅供大家參考。適當吃些牛肉對身體有益，平時吃的時候注意搭配哦。
龜，科學(xué)名稱，又稱水魚、組魚和王巴等，蛋爬行動物，兩棲生命。肉很好吃。、含有豐富的營養(yǎng)成分。它具有清熱養(yǎng)陰與平肝，熄風(fēng)的功效。它不僅是桌上的美味佳肴，也是一種多功能的滋補藥和中藥材。甲魚和什么一起燉最好，與山芋粉燉是最好的，既美味又好吃，老少皆宜。
枸杞山藥
原料：甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油各適量。
制法：先將甲魚殺后從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內(nèi)臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，刮去背殼 的黑黏膜，剁成數(shù)塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內(nèi)燉。山藥洗凈切片，枸杞子去雜洗凈。鍋中注入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽 、黃酒、蔥段、生姜片 、豬油，用旺火燒沸后改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生姜即成。
功效：潤澤皮膚，美發(fā)烏發(fā)，并用于皮膚干燥、肌無光澤等癥。本食具有烏須發(fā)、潤肌膚、抗衰老的作用.
雞
主料：甲魚1只、雞半只
調(diào)料：食鹽適量、味精適量、姜適量、八角適量、花椒適量、蔥白適量
甲魚燉雞的做法：
1.將甲魚開肚后放干凈血。
2.把雞洗凈切塊。
3.將甲魚在開水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜，仔細搓干凈。
4.除去的筋膜和內(nèi)臟。甲魚肝可以留著吃。
5.處理過洗凈后的甲魚，外表沒那么綠了。
6.把甲魚和雞涼水下鍋，放入姜片、八角等煲湯調(diào)料。大火煮開后，小火慢燉。燉時要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮。
7.一個多小時后，燉至食材的精華都出來后，肉爛，湯色變得清亮且糯滑，最后放鹽。關(guān)火前點少許白胡椒粉、味精調(diào)味，撒上香菜，即可盛出上桌。
以上主要介紹了甲魚和什么一起燉最好，你了解了嗎?接著一起來了解下怎樣燉甲魚湯才不腥
1、 甲魚大多長有黃膏，黃膏就是甲魚的脂肪，滑滑的，呈嫩黃色，多在四肢肌肉中間，肥膩且?guī)в行入馕丁＜佐~開蓋清理時，一定要把脂肪用刀刮凈，去除腥氣。
2、 烹制過程中加入蔥、姜、料酒也可以去腥。
3、 宰殺初步處理后，斬成塊狀，入鍋中加入白酒，或花雕、茶葉水，煸炒至水分蒸發(fā)干，取出飛水即可去腥。注意煸的時候不要放油。
4、 宰殺治凈了的甲魚，去內(nèi)臟后放在油鍋里輕輕過一次油，去腥的效果也很好
5、 野生的甲魚宰殺后，取出內(nèi)臟，注意保留好膽囊，取膽汁;將甲魚全部洗干凈后，用膽汁加少量的水，均勻的涂抹在甲魚上，過2-3分鐘后，用清水清洗一下，這樣處理過的甲魚，無論做菜做湯，不但沒腥味，味道更加鮮美。
桃膠此類物質(zhì)是一種天然產(chǎn)物，是由于桃樹表皮上分泌出來的一種油脂而后經(jīng)過加工處理后制作而來的。桃膠不僅可以當做一種食物而且還可以當做藥物，桃膠中含有豐富的維生素以及蛋白質(zhì)和其他對人體有益的微量元素。而桃膠最常見的吃法就是燉了，那么桃膠和什么一起燉對人身體最好呢？
一，皂角米燉銀耳
材料：
桃膠20g、皂角米15g、銀耳2朵、冰糖適量
做法：
1、桃膠洗凈后泡發(fā)一晚。
2、皂角米洗凈后泡發(fā)一晚。若是喜歡吃QQ口感的話，泡發(fā)4小時即可。銀耳提前半小時泡發(fā)即可，撕成小朵。
3、將銀耳，桃膠，皂角米放入鍋中，加入2000毫升水，先大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時。
4、1小時后加入冰糖，待冰糖完全溶解后，關(guān)火即可。熱飲即可。夏天的話可以放涼后放入冰箱冷藏，效果更佳。
二，桃膠燉銀耳
材料：
桃膠15g、銀耳1朵、冰糖適量
做法：
1、桃膠要用清水浸泡十個小時以上，直到?jīng)]有硬芯。銀耳提前一小時浸泡至發(fā)。
2、泡發(fā)的桃膠，清澈透明。用手把桃膠捏碎些。
3、泡發(fā)的銀耳去蒂，切成小塊。切得稍微碎點可以簡短熬制的時間。
4、把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃膠。
5、下入桃膠后再煮15分鐘左右后依據(jù)自己的口味放入適量的冰糖，煮融后就可以關(guān)火享用了。
三，枸杞雪梨燉桃膠
材料：
桃膠15g、雪梨1個、枸杞5g、冰糖30g、蔓越莓干5g
做法：
1、準備桃膠、梨、枸杞、蔓越莓、冰糖。
2、桃膠泡發(fā)無硬芯，梨去核切塊。
3、冰糖、梨塊倒入鍋內(nèi)，加水沒過食材。
4、煮至冰糖溶化后，放入泡好的桃膠。
5、煮開后放入枸杞和蔓越莓干，煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，邊攪拌邊煮，湯汁濃稠即可。
四，玫瑰雪梨燉桃膠
材料：
桃膠30g、皂角米20g、雪梨片三片、蔓越莓10g、冰糖20g、純凈水1500ml、干玫瑰三朵
做法：
1、桃膠洗凈用溫水泡發(fā)4-6小時，直到?jīng)]有硬心。
2、皂角米用溫水泡發(fā)4小時，泡好了，放進燉鍋加水和冰糖小火燉2小時。
3、2小時后加入雪梨，繼續(xù)燉1小時!如果太稠加些水。
4、出鍋前灑入玫瑰瓣，美美的湯就出鍋了。
羊肉在冬季吃有暖身效果，可見羊肉的營養(yǎng)是非常豐富的。羊肉吃法很多，燉是比較常見的。羊肉和很多食物一起燉，營養(yǎng)是加倍的，而且對調(diào)理身體也有好處，下面就看下羊肉和什么一起燉最好。
1.羊肉和枸杞燉湯補腎強筋
材料：羊腿肉1000克，枸杞50克，蔥段，姜片，味精，食鹽，料酒少量。
做法將枸杞用清水洗凈，羊肉整塊放入開水中煮透，放入冷水中洗凈血沫，切成塊狀，將油鍋燒熱，放入羊肉，姜片煸炒，烹入料酒熗鍋，炒熟后將羊肉和姜片一同倒入大砂鍋里，放入枸杞，清湯，食鹽和蔥段燒開，撇去浮沫，用小火燉約1個半小時，待羊肉熟爛后撿出蔥，姜即可食用。
成效：補腎強筋，益精明目，適用于陽萎，早泄，性欲減退的腎虛人群和晚年體弱人群食用。
2.羊肉和白蘿卜燉湯溫胃散寒
材料：白蘿卜500克，羊肉250克，枸杞10克，食鹽少量。
做法：將羊肉去筋膜，切塊，放入沸水中燙去血水，白蘿卜去皮，洗凈切塊，將羊肉放入砂鍋中加水燒沸，改文火煮30分鐘，再放入蘿卜，枸杞和羊肉同煮至肉熟爛，加食鹽調(diào)味即可。
成效：文衛(wèi)散寒，補虛益氣。羊肉能推進消化酶的排泄，維護未必，修正胃黏膜，協(xié)助脾胃消化，適宜于體虛胃寒，寒邪客胃型的急性胃炎病人食用。
3.羊肉和山藥燉湯溫胃健脾
材料：羊肉300克，山藥，核桃各30克，枸杞10克，蔥，姜，鹽，雞精各適當。
做法：將羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，再放入沸水鍋內(nèi)汆去血水，山藥洗凈去皮，切塊，核桃仁洗凈，枸杞洗凈，浸泡10分鐘。將一切食材放入鍋中，加適當清水和蔥，姜，用大火燒開，再改用小火煮至羊肉爛熟后關(guān)火，放入雞精和食鹽調(diào)味。
成效：溫胃散寒，健脾益氣，山藥富含淀粉酶，多酚氧化酶等物質(zhì)，易于脾胃消化吸收，脾陽虧或胃陰虛，脾胃虛寒型緩慢胃炎病人都可食用。
燕窩和魚膠都是對人們身體有益的營養(yǎng)食物，生活中常食用它們，可以幫助人體補充蛋白質(zhì)。它們的營養(yǎng)元素比較貼合人體需要，更易于人體的吸收。大家都知道食物是會相生相克的，如果不注意，就會導(dǎo)致食物中毒。一部分人群會覺得燕窩和魚膠不能一起燉，會導(dǎo)致兩者的營養(yǎng)得不到發(fā)揮。那么燕窩魚膠可以一起燉嗎?
魚膠:魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。
燕窩:燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。
魚膠和燕窩可以一起燉，但沙瀾燕窩不建議這樣做，會串味，如果你想方便在一起燉的話就添加一些輔料，不過魚膠還是要提前做好去腥的處理。
大家都熟知兔肉的營養(yǎng)價值非常的高，吃兔肉可以補充很多蛋白質(zhì)，而且兔肉的肉質(zhì)鮮美，深受大家的喜歡，可大家又知道用什么食物和兔肉一起最好嗎?下面讓我們來揭秘下可以提高兔肉營養(yǎng)價值的菜譜吧。
1、健脾瘦身：兔肉炒花菜
材料：菜花300克，凈兔肉75克，水發(fā)木耳、青椒、紅椒各50克，料酒、蔥姜汁各15克，醋2克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕淀粉20克，湯30克，植物油25克。
做法：水發(fā)木耳、青椒、紅椒均切成方形小片。凈兔肉切成丁，用料酒、蔥姜汁各7克和精鹽1克拌勻漬腌入味，再用濕淀粉10克拌勻上漿。菜花切成塊;菜花塊下入沸水鍋中焯透撈出。鍋內(nèi)放油燒熱，下入兔肉丁煸炒至熟，下入木耳片、青椒片、紅椒片炒勻至熟;下入菜花塊炒勻，用余下的調(diào)料對成的芡汁翻勻，出鍋裝盤即成。
功效：利臟腑、壯筋骨、滋陰健脾，減肥瘦身?；ú撕鞍踪|(zhì)、糖類、多種維生素和鉬、吲哚等，熱量低，有利于減肥;兔肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇，可增強體質(zhì)。
2、解熱潤腸：兔肉炒白菜
材料：白菜225克，凈兔肉100克，蒜75克，料酒20克，蔥姜汁10克，精鹽、雞精各3克，味精2克，胡椒粉0.5克.濕淀粉15克，湯30克，植物油25克。
做法：大白菜順長切成條。蒜切成段。兔肉切成粗絲，用料酒10克、精鹽1克腌漬入味，再用濕淀粉7克拌勻上漿;鍋內(nèi)放油燒熱，下入免肉絲煸炒，下入白菜條炒勻;下入蒜段炒勻至熟，烹入用余下的調(diào)料對成的芡汁翻勻，出鍋裝盤即成
功效：補中益氣，解熱除煩，通利腸胃，減肥瘦身，兔肉富含硫、鉀、磷等礦質(zhì)元素，白菜富含糖類、纖維素和多種維生素，熱量低，是減肥者補益身體的理想食品。
3、潤肺生津：北沙參燉兔肉
材料：北沙參20g，兔肉50g，胡蘿卜100g，黃酒10克，精鹽4克，蔥12克，生姜5克。
做法：把北沙參潤透切片;兔肉洗凈，切4cm見方的塊;胡蘿卜也切4cm見方的塊;姜拍松;蔥切段;把北沙參、免肉、胡蘿卜、姜、蔥、紹酒、鹽放入燉鍋內(nèi)，加水800ml;把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鐘即成。每天1次，佐餐食用。
功效：益胃生津，潤肺補血，適用于中消型糖尿病患者。
吃燕窩是人們很常見的一種滋補身體的方式，燕窩中含有很豐富的蛋白質(zhì)以及燕窩酸、碳水化合物和其他對人體有益的微量元素等等，其可以有效的提高人體免疫力、增強人體體質(zhì)以及滋陰補陽，非常適合孕婦以及大病初愈者食用。在燉燕窩的時候人們一般都會添加一些其他食物，那么燕窩放什么一起燉最好呢?下面就來介紹一下。
一、燕窩怎么吃最好
燕窩可以和枸杞，紅棗，雞腿肉，木瓜等一起燉。
1、干品配料燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量(每次只需加入其中單一配料)可以加入花旗參補氣。
制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入其中一種干品配料，冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
2、清燉
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
3、燕窩燉雞湯
材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量?？梢约尤肱淞先缂t棗2-3顆。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。
4、燕窩燉木瓜
材料：干燕窩5克，木瓜一個，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，用冷開水燉煮20分鐘，加入冰糖。木瓜剖開去籽，將燉好的燕窩置于其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鐘即可。
功效：豐胸美膚，產(chǎn)婦曾加母乳。
注：木瓜也可以切丁或打成果汁后和燕窩一起隔水燉煮20分鐘后加入適量冰糖燉5分鐘即可。除了木瓜，也可以按照各人喜好加入其它水果切丁，如草莓、芒果、獼猴桃、雪梨、蘋果等。
二、燕窩和什么不能同吃
1、會破壞燕窩營養(yǎng)的食物
含蛋白酶的食物，比如木瓜，開頭講過，在此不再贅述。
酸的食物：比如檸檬、梅子、山楂等等，酸的食物會影響人體對燕窩的吸收。
油膩、辛辣的食物：有窩友喜歡用雞湯、骨頭湯、鯽魚湯等來燉燕窩，最好在燉前先把湯上的浮油撇干凈，《隨園食單》中曾經(jīng)說過這么一句話：“此物至清，不可以油膩雜之;此物至文，不可以武物串之”鯽魚湯燉燕窩雖然下奶，但是切記燉煮要“以柔配柔，以清配清”。
2、破肺氣的食物
荸薺，又稱馬蹄，之前在推薦給寶寶吃的食譜里有一款是馬蹄燉燕窩，馬蹄可以清熱生津，對肺熱引起的咳嗽有很好的緩解作用，同時還可以滋養(yǎng)胃陰，但是馬蹄消積食破氣，不適合肺氣本來就不足的人;
豆腐是我們常吃的一種豆制品，在中國已經(jīng)有幾千年的歷史，可以說豆腐是天然的植物性蛋白，對于提高身體的體質(zhì)有著重要的作用，豆腐的做法非常的多。能夠和多種食材在一起做成美食，既可以和青菜，也可以和一些肉類來制作，可以說樣式非常的多，我們來看一下豆腐和什么一起燉好吃。
豆腐和什么一起燉好吃
材料
日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量
做法
1.菠蘿削皮，切成小塊;小番茄清洗干凈對半切開;小青椒清洗干凈、去籽、切塊
2.日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當?shù)膲K
3.這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點的生粉(我用的是玉米淀粉)，放入日本豆腐
4.晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉
5.在油鍋里插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸
6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經(jīng)硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝干油;想更酥脆的話，可以待冷卻后再用大火復(fù)炸一次
7.鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點點水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻
8.醬汁濃稠后關(guān)火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可
1、燉湯
若不忌諱，可將胎盤洗凈、切塊，加紅棗、冰糖、蓮米等燉服。也可根據(jù)醫(yī)生的建議，與其他中藥一道燉湯服用，如蟲草燉胎盤。將半個胎盤洗凈切塊，與冬蟲夏草10克、生地20克同放蒸鍋內(nèi)。加水少許。武火隔水燉3小時。取出。加精鹽、味精少許即可。趁熱服食，隔天一次，連服7次?？芍侮栶?、早泄、遺精。
2、包餃子
有些人比較忌諱.則往往將鮮胎盤洗凈、剁碎，同其他食材一道包餃子。
3、 炒食
胎盤洗凈，切絲或小片，加入蔥、姜、蒜、辣椒及料酒等調(diào)味品，用植物油炒食。
4、做丸子
胎盤洗凈，與適量豬肉或牛羊肉及調(diào)料等同剁為細未，作丸子燉湯或炸食。
5、煮粥
先將胎盤剁細。再將大米煮為稀粥，待沸后調(diào)入粥中，調(diào)味煮熟，服食。
6、熬膏滋
胎盤洗凈、切碎.合上醫(yī)生處方中的其他藥味，按要求加工膏滋藥，服食。
注意事項
中醫(yī)認為，胎盤性溫，陰虛患者不宜單用：有實邪者也不宜食用，否則會火上加油。故應(yīng)經(jīng)醫(yī)生辨證后，在其指導(dǎo)下正規(guī)加工，科學(xué)食用。
看完了以上的介紹，最后，提醒大眾，家庭保存應(yīng)置陰涼干燥處，混合一些花椒以防蛀、防霉。
喜歡吃肉的朋友對肘子都是不能抗拒的，可以說是最喜歡的美食。平常我們都是用米飯就著肘子肉吃，或是用燒餅夾著吃，不僅起到了充饑的作用，而且還有美容的作用，深受女性朋友人們的喜愛。肘子和什么燉在一起都特別好吃，特別是和菜燉在一起，也就變的那么油膩了，讓我們來看看是怎么做的。
肘子燉什么菜好吃：火腿燉肘子
材料：豬肘子適量，火腿適量，水發(fā)香菇適量，冬筍適量，蔥姜適量，清湯適量，水淀粉適量，料酒適量，雞精適量，香油適量。
做法：
1、將豬肘清洗干凈，焯透后加入少許料酒，放入蔥姜煮熟，脫骨，將肘肉切片。
2、香菇洗凈，發(fā)好，去蒂;冬筍洗凈切片;火腿切片備用。
3、把香菇、冬筍、薄火腿片以及肘片一層層碼好。
4、將燉肘子的湯晾涼后去浮油，過濾后倒到深盤中，沒過碼好的食材。
5、大火蒸20分鐘，轉(zhuǎn)中火，將食材蒸至酥爛。
6、將湯汁潷出，放到鍋中調(diào)味，加雞精、香油和彩椒及胡蘿卜碎丁，勾薄芡。
7、將調(diào)好的湯汁重新澆到蒸好的食材上即可
小貼士：不必加鹽。如果怕咸的話可以將火腿提前浸泡下。蒸好后根據(jù)咸淡將湯汁勾芡時調(diào)味。
肘子燉什么菜好吃：茴香陳皮肘子湯
材料：豬肘一個，大蔥，小茴香，陳皮，蠔豉(可選)，桂皮，香葉，冰糖，八角，姜片，花椒，生抽，鹽，老抽(可選)，小蔥，料酒，油。
做法：
1、豬肘飛水，鍋里放入姜片，花椒十粒，小蔥少許，料酒或白酒少許，下豬肘煮一會，去腥味，之后撈出泡冷水。
2、鍋燒熱，加入少量油和冰糖，中小火炒至冰糖融化，有少許顏色即可關(guān)火，煮過久會有焦味。
3、加入適量醬油拌勻，把豬肘放下去轉(zhuǎn)動豬肘，全部上好色撈出。
4、把豬肘放進電子鍋里。
5、把全部材料，大蔥，桂皮，香葉，冰糖，小茴香，八角，陳皮，姜片，蠔豉 (沒有可不放)，有煲湯袋的就裝起來放進鍋里，沒有就直接放下去。
6、加水差不多能蓋到豬肘，下鹽，生抽調(diào)味，老抽可放可不放。
7、有燉肉功能就按燉肉，沒有直接按煲湯鍵，大概燉三小時。
鴿子是大家比較熟悉的一種飛禽。它的肉可以吃，現(xiàn)在目前來說有很多的燒烤店，把鴿子作為一種特色烤鴿子來出售，而很多人也非常喜歡吃這種烤鴿子。可是如果是在家里制作各自的方法。目前可以進行燉鴿子湯之類的做法，可是做法是比較復(fù)雜的，我們需要研究一下。鴿子可以和什么一起燉呢？
一、鴿子湯怎么燉有營養(yǎng)
方法一
用料
主料 乳鴿2只
輔料 棗（干）5顆 枸杞子2湯匙 茶樹菇1小把 黨參6根 山藥5片 黃芪4片 桂圓10顆
鴿子湯的做法
1.枸杞、圓肉（桂圓肉）用水泡泡，洗干凈，紅棗洗干凈去核（紅棗核燥熱）
2.黨參，淮山，北芪（黃芪）用水泡30分鐘，洗干凈，黨參用刀切2半
3.茶樹菇泡發(fā)，去蒂洗干凈，用刀切段
4.鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊（去皮純屬個人喜好，我怕油，所以去皮）
5.把所有材料打入大燉盅，注入開水至8分滿
6.放入大鍋大火燉30分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3個小時
7.燉好后，用隔油勺把油撇去再喝（現(xiàn)在營養(yǎng)太豐富了，少吃油為妙；可以根據(jù)自己的品味加入適量的鹽，我一般都不加）
方法二
食材
鴿子一只
黨參、紅棗、甘草、姜、蔥、枸杞適量
鹽適量 雞精適量
1將鴿子的內(nèi)臟去掉，切成小塊，將鴿子倒入放滿涼水的鍋中煮，去除鴿子的腥味
2將焯好的鴿子盛入盤中，并把各自倒入電壓力煲中，再放入各種配料，加入適量的清水，以淹沒食材為主，保壓約一個小時就可以了。
鴿子湯怎么燉你學(xué)會了嗎，如果想喝鴿子湯的話，秋天和冬天是最好的季節(jié)，適合溫補身體，讓身體變得暖暖的，那么在休息的時候不妨做一次鴿子湯試一試，說不定你會做的非常的美味呢。
二、鴿子肉有何功效與作用
鴿子有一個名字，叫做白鳳。這是不是讓大家想到了烏雞白鳳丸？但是大家要hold住別腦洞大開哈，在烏雞白鳳丸里面可木有鴿子呢！想要知道更多鴿子的功效與作用，趕緊來圍觀吧！
【補鐵效果好】
在鴿子肉里面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，后三者的含量甚至對比同等的雞、魚、牛、羊肉的含量還要高。
【優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富】
鴿子肉的蛋白質(zhì)含量很高。不僅如此，人們吃了鴿子肉還非常容易吸收，其脂肪含量還很低，非常適合人們食用。
【傷口愈合快】
很多手術(shù)后的人或者剖腹產(chǎn)后的新媽，多多少少都會喝鴿肉湯，這是為什么呢？因為鴿子肉中的支鏈氨基酸與精氨基酸對促進傷口有很好的作用。
【脫發(fā)有福音】
在鴿子肉里面有一種對頭發(fā)有保健功效的物質(zhì)，就是泛酸了。豐富的泛酸，可以起到改善脫發(fā)、白發(fā)的現(xiàn)象。
【美容抗衰老】
鹿茸那么補，和里面含有的軟骨素關(guān)系密切，而乳鴿的骨頭中也有著豐富的軟骨素。這種營養(yǎng)素可是美容養(yǎng)顏的成分，經(jīng)常吃可以增強皮膚的彈性以及改善肌膚表面的血液循環(huán)，讓臉色紅潤，一改往日蒼白無血色的現(xiàn)象。
三、鴿子肉怎么做好吃
一只鴿子=九只雞？這個形容難免有點夸張，但是另一方面也證明了鴿子肉的營養(yǎng)價值是被大家所認可的。下面我們不妨來學(xué)習(xí)鴿子肉怎么做好吃吧，對現(xiàn)代的我們來說，有營養(yǎng)還不夠，并且要好吃才棒棒噠！
趕緊跟著小編來學(xué)習(xí)鴿子肉煮粥，香噴噴，口感綿綿……
主料：鴿子肉1只，大米100g，香菜2棵
輔料：姜片5片，鹽適量，雞精2g，胡椒粉2g
做法：
1、煮粥最好用香米或者長粒想稻米，大米淘洗好；鴿子洗凈切成小塊；香菜去跟后洗凈。
2、準備砂鍋，放入洗凈的大米，加入適量清水蓋上蓋子，以大火燒開，然后開蓋子，轉(zhuǎn)中小火煮熟，大于15-20分鐘左右。
3、準備炒鍋，熱鍋熱油至五成熟的時候，放入鴿子肉翻炒直到顏色改變之后就可以關(guān)火了。
4、白粥煮熟之后，往砂鍋里面加入各自如，保持打開蓋子的狀態(tài)一直煮。
5、接著放入姜片，火力一直保持在稍微沸騰的狀態(tài)，不要太大火，必須用勺子順同一個方向攪拌10分鐘以上，這樣可以讓粥的口感變得軟綿。
6、加入胡椒粉和雞精，攪拌均勻后就可以關(guān)火了，在吃之前加入少許食鹽調(diào)味，最后放入香菜碎末就大功告成了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《魚膠和什么一起燉最好？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjichiyaroudunshenmeyangsheng/">冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生”專題。
