冷凍豬脊骨怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“活動有方，五臟自和。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的冷凍豬脊骨怎么做，歡迎您參考，希望對您有所助益！
冷凍豬脊骨和新鮮的豬蹄骨的營養(yǎng)功效都差不多。平時我們購買豬脊骨，如果使用不完，就會放到冰箱里面冷凍，在想做的時候再拿出來，首先要化凍，然后就可以制作美食了，能夠做的美食也比較多，可以做湯，可以燉菜，都是比較好的做法，有很好的保健養(yǎng)生的作用。
冷凍豬脊骨怎么做
主料：豬脊骨700g、冬瓜200g
調(diào)料：食鹽適量、雞精適量、料酒適量www.cndadi.net
豬脊骨冬瓜湯的做法
1.將豬脊骨在沸水中焯一下去腥味和血水
豬脊骨洗凈，冬瓜切好備用
2.砂鍋內(nèi)水燒熱后加入豬脊骨
3.加入枸杞燉
4.35分鐘后加入冬瓜再燉25分鐘
5.最后加入調(diào)料調(diào)味即可
做法二
主料：大米適量、糯米少許、豬脊骨適量
輔料：鮑魚少許、蛤蜊少許
調(diào)料：食鹽適量、姜適量、白酒少許
咸骨粥的做法
1.脊骨洗干凈，加入較多的鹽（我給了3小勺），鹽給多了不怕，因為就是要將咸味腌制入味，煮的時候就可以不再加鹽了。加入姜絲、酒拌勻放置冰箱腌制隔夜就可以了
2.鮑魚邊和雀仔貝（蛤蜊干），這次我也放進粥里提味，不過事實證明還是給干貝比較到位，因為干貝沒有這2味干貨的腥味
、
3.熬粥：一般選用東北米+少許（一點點而已）的糯米（這樣更稠湯）洗凈后，瀝掉水加入食用油拌勻放置1小時，等開火煮粥時，才加入適量的清水。待水開煮上十多分鐘后，加入汆過水的咸骨（可以不汆保留原汁愿味，但我個人不喜歡那個肉的血沫，偶爾也會選擇汆水）、新鮮姜絲、干貝一同繼續(xù)熬制十多分鐘后關(guān)火放進燜燒鍋里燜上一夜，隔天早上就有好喝的咸骨粥了
烹飪技巧
1、一般早上起來，這粥我還是會在爐子上再繼續(xù)加點香油熬煮一下，熱的下肚才有滋味。
2、正宗廣式粥，是看不到一粒粒的米粒的，所以要細細熬，慢慢熬！
豬脊骨的營養(yǎng)價值
豬棒骨含鈣量高，還有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素A、B族維生素、尼克酸和礦物質(zhì)磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等。
豬脊骨的烹飪小技巧
豬脊骨多用來熬湯，加醋小火慢燉有利骨頭中的鈣質(zhì)析出；還可以做醬豬骨頭。
豬脊骨沾到雜質(zhì)的時候用水很難沖洗干凈，如果用溫淘米水或是加了面粉的水洗兩遍，再用清水沖洗一下，臟東西就容易除
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中國的美食文化極其豐富，美食的數(shù)量不計其數(shù)，今天為大家推薦的這道美食名叫豬脊骨玉米蓮藕湯，通過名字就知道需要哪些食材了，現(xiàn)在就教大家制作的詳細步驟。
一、豬脊骨玉米蓮藕湯的做法
食材明細
豬脊骨
500克
紅蘿卜2個
玉米2個
蓮藕1個
黃豆1小碗
生姜6塊
做法：
1.豬脊骨洗凈解凍洗凈。
2.豬燒脊骨加生姜焯水后洗凈備用。
3.玉米，紅蘿卜切小段，蓮藕切滾刀狀。
4.黃豆泡軟(黃豆是打豆?jié){剩下的)。
5.將所有玉米、紅蘿卜、蓮藕放入瓦罐，加放幾塊姜片，加水沒過原料即
可。
6.蓋上蓋子大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時。
7.到時間了，開動吃咯。
二、玉米蓮藕脊骨湯/更多做法
1.材料
2.放花椒焯水
3.玉米切段
4.蓮藕切塊，水里放3滴白醋
5.放料酒白醋，生姜，煮35分鐘
6.加入玉米煮10分鐘，煮開按保溫鍵，停止30分鐘
7.加入蓮藕煮開加鹽調(diào)味就可以吃了
三、玉米蓮藕脊骨湯的做法
1、脊骨洗凈過水，燴去雜質(zhì)
2、蓮藕削皮洗凈，切好，備用。玉米也洗好切好，備用玉米蓮藕脊骨湯的做法步驟2
3、加上適量的水，煲四十分鐘就可以出鍋咯玉米蓮藕脊骨湯的做法步驟3
小貼士：
1現(xiàn)在煲湯一般都是選用智能鍋煲，所有材料準(zhǔn)備齊全后，直接按到煲湯的鍵上就可以了
2煲湯之時別忘了放一點醋下去，放一點醋能更好的溶解骨之中所含有的鈣。
現(xiàn)在很流行一種脊骨湯，不知道大家有沒有嘗過。小編我是嘗了好幾次了，味道真的是太好了。而且我自己也知道了這道鮮美的脊骨土豆湯是怎么做的了。相信伙伴們都等不及了吧。不要著急，小編我馬上就要帶來好吃的脊骨土豆湯的制作方法，相信各位一定能夠做的很好的吧。趕緊來看吧。
脊骨土豆湯
原料：
脊骨、土豆、辣白菜、蒿子桿、小白菜、金針菇、豆腐、年糕片[1]
調(diào)料：
韓式辣醬、雞精、蘑菇粉、牛肉粉、鹽
具體做法步驟：
1、脊骨要用水氽燙，去掉血水，放在一邊備用;
2、土豆切成塊，用油炒一下，這樣土豆燉過之后會很香;
3、豆腐用冷水泡一會，防止在燉的過程中散掉;
4、配菜都洗干凈放一遍備用就好;
(如果不喜歡吃脊骨，用五花肉代替味道也可以，五花肉要先放鍋里炒一炒，片大一點也很好)
5、用大大的鍋燒開水，先放土豆;
6、再放氽好水的脊骨;(或是炒好的五花肉)
7、辣白菜現(xiàn)在放進去，最好是發(fā)酵好的辣白菜，可以多放點辣菜湯進去;
8、耐心等一小會，給它個開鍋的機會，稍微煮一會，接下來放年糕片;
9、韓式辣醬，通常要放3勺;
10、然后是金針菇;
11、接著豆腐;
12、好了，現(xiàn)在就等著頓好;
13、蔬菜最后放，在出鍋前1分鐘放進去就行了。
如果單人吃,可以裝入燒熱的石鍋即可食用。如果是多人吃, 放入火鍋中,上面加上大蔥段,金針菇,紅薯粉絲,芝麻葉和2勺蘇子葉,邊燉邊吃。
好吃的脊骨土豆湯就這樣的完成了，大家是不是也覺得并沒有想象中那么難做了呢？現(xiàn)在你也可以進入廚房里去好好的準(zhǔn)備一番。給家人做一頓美餐。不光是家人開心和吃的有營養(yǎng)又健康。相信這個時候你自己也一定會非常的開心和欣慰的。
豬小腸是指豬的腸子.豬小腸同其他食物一樣,有著愛它的一群人,和討厭它的一群人.豬小腸看似普通的一道菜,實際上做法是很復(fù)雜的,每一步都是很講究的.因此很多人在家里做的時候往往做得不成功.做的不成功其實是很正常的,很多人并沒有一個詳細的做法教她怎么做.只是憑靠自己的想法去做.
那樣做出來的是不會好吃的.關(guān)于豬小腸怎么做,是很多愛吃它的人都想知道的,那么今天就跟大家說一下豬小腸的做法.大家可以在看過之后在家里試試.
金針小腸煲
材料:豬小腸適量;金針菜適量;食鹽適量;淀粉適量
做法
1.要把腸子翻來翻去的洗,加淀粉和鹽一直揉搓,反復(fù)洗,清洗到洗腸子的水不再那么的渾濁
2.豬小腸洗好后切長段,打個結(jié).金針菜洗干凈也打個結(jié)
金針小腸煲
3.小腸洗好加水用高壓鍋煮,水開后關(guān)小火煮35分鐘,小腸就熟了,接著取一口砂鍋,把洗好的金針菜放到砂鍋里,加入壓好的小腸,再加點湯,開火煮10分鐘,這道煲就完成咯
小訣竅
1、第一個要點一般來講,小腸洗個三四遍就差不多了,如果洗太多次的話,小腸煮好會苦的.
2、第二個要點就是倆字"打結(jié)",豬小腸洗好后切長段,打個結(jié).金針菜洗干凈也打個結(jié),保管比不打結(jié)的好吃千倍.
3、大家只需要記住這個時間,小腸洗好加水用高壓鍋煮,水開后關(guān)小火煮35分鐘,小腸就熟了,接著取一口砂鍋,把洗好的金針菜放到砂鍋里,加入壓好的小腸,再加點湯,開火煮10分鐘,這道煲就完成.
熟能生巧這四個字用來形容做豬小腸的過程是最合適不過的了,只要做好吃了一次,下次就會做得更好吃,熟能生巧后做出創(chuàng)新樣式的豬小腸也不是不可能的.
大家應(yīng)該都吃過街邊賣的南瓜餅吧,南瓜餅吃起來柔軟而又香甜,很多朋友也希望在家嘗試去做南瓜餅,接下來我們就為大家分享一些南瓜餅的做法,我們今天的主題是冷凍南瓜餅,其實就是把做好的南瓜餅放在冰箱冷凍就可以了,下面是具體做法
南瓜餅做法一：普通南瓜餅的做法
主料：南瓜
輔料：元宵粉
調(diào)料：白糖、椰茸、食用油
南瓜餅的做法：
1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圓餅待用；
2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色。
3、裝盤撒上椰茸即可
南瓜餅做法二：豆沙南瓜餅的做法
1、把南瓜切塊，然后去皮。
2、把南瓜放進鍋里蒸熟，直至能捏散成面狀為宜。也可以放入微波爐中加熱。
3、把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉（注意：切記不要加水?。壤?：4：1（南瓜的比例大一點，做出來的南瓜餅就好吃一點。）。然后和成面團，使勁揉，然后捏成一個個圓形物，不要太大，半個拳頭大小即可。
4、包入豆沙餡。
5、把鍋加熱，放入適量花生油，待油鍋熱了，放入鍋里煎，記住不能用火過猛，要用慢火煎，否則會糊的。如果經(jīng)驗不足，可以一個一個煎。要有足夠的耐心才能煎出金黃色、香甜可口的南瓜餅
做法三:主料:南瓜 (200克) 糯米粉 (90克) 粘米粉 (10克)輔料豆沙餡 (適量) 面包糠 (少許)
1準(zhǔn)備好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌勻。
2把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
3蓋上蓋子，把南瓜碗放入微波爐，分次轉(zhuǎn)8分鐘左右，直至南瓜軟爛。
4南瓜碗從微波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。
5用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。
6把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
7用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太干可以稍微加入一點牛奶或者清水。
8用手把面糊揉成光滑的面團，然后搓成長條，分成大小相當(dāng)?shù)呐髯印?/p>
9把坯子放在手中壓扁。
10放入適量的紅豆沙。
11把放有紅豆沙的面團收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。
12把南瓜餅兩面沾上面包糠。
13鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。
看了以上的南瓜餅的做法,是不是感覺非常的簡單呢,大家在家做一些冰凍在冰箱里,什么時候吃都是可以的,既可以當(dāng)做零食吃也可以當(dāng)做早餐吃,還可以給家人或者送給別人吃,南瓜餅真心覺得美味,所以吃貨朋友們心動不如行動,趕快親手去做一下吧。
餃子對于中國人來說再熟悉不過了，因為從小時候開始，每當(dāng)過年過節(jié)的時候，餃子是餐桌上必不可少的一種美食。時至今日，餃子也發(fā)生了很大的變化，不論餃子餡的制作工藝還是餃子皮，都有了翻天覆地的變化。尤其在我們北方地區(qū)，更是有煎餃存在。那么，冷凍水餃怎么做煎餃?
用料：速凍餃一份，煎鍋，油，多一點的清水，淀粉。
做法：
1、煎鍋預(yù)熱，適量油刷均勻，餃子一個個碼好，餃子間可以留一點空隙，不要擠的黏在一起。
2、中大火煎餃子，看見油快干，(此時會開始有輕微冒煙的跡象)沿鍋邊加清水，根據(jù)餃子的量，基本是蓋過餃子底就好了，然后加蓋，中大火煎。
3、用小碗準(zhǔn)備適量清水，里加一點淀粉，攪勻做水淀粉汁備用。淀粉不要多不要稠，稀稀的乳白色就好了，只是為了讓餃子能煎出冰花脆底，等第一次加的水基本煎干的時候，把淀粉水?dāng)噭?，再次沿鍋邊均勻倒入，水淀粉汁不要加多，薄薄能蓋住餃子底就好了，加蓋，繼續(xù)煎，鍋底的淀粉水煎干，餃子起焦皮即可。
煎餃和鍋貼的區(qū)別
有很多人分不清鍋貼和煎餃的區(qū)別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的制作方法是有本質(zhì)區(qū)別的。
煎餃與鍋貼最大的區(qū)別是煎餃需要先煎后煮，或者先煮后煎，總之都少不了煮這道工序。并且煎餃?zhǔn)巧w上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉(zhuǎn)動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區(qū)別。
營養(yǎng)價值
面粉
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
豬肉
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
螃蟹是近年來非常受歡迎的一種水產(chǎn)生物，它的形態(tài)怪異，但是味道卻非常的美，對于人們的口味來說螃蟹屬于河鮮一類，因此需要趁著新鮮時食用，否則過了保鮮期食用容易被其中的有害物質(zhì)傷害到身體健康。而對于吃不完的螃蟹一般建議冷凍保存，下面就來看看螃蟹冷凍保存怎么做呢？
螃蟹冷凍保存螃蟹可以放到冰箱里冷藏起來。
螃蟹是屬于鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時間較短，所購數(shù)量能在3天左右的時間吃完的螃蟹。
保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和鉗子捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。
注意：活的螃蟹只能冷藏不能冷凍，冷凍會把螃蟹凍死，肉凍面，沒有任何口感了。
螃蟹放冰箱能放多久：
市場上常賣的螃蟹有河蟹和海蟹兩種。
活的河蟹放入冰箱時，應(yīng)該放入冰箱冷藏室中，可以貯存三到五天以上不死，如果是死了的河蟹就不要吃了，容易中毒。
海蟹如果是一天半內(nèi)使用，可以洗凈或切成兩段，放入塑料袋，扎緊袋口，放入冷藏室溫度較低的位置貯存。若是冷凍，必須將海蟹煮熟，冷卻至室溫后，用保鮮袋包裝，扎緊袋口，放入冷凍室，可以保鮮1個月。
活螃蟹的保存方法：
1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。
2、把螃蟹放在水里養(yǎng).如果螃蟹太瘦或想儲養(yǎng)一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。
3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。
豬身上的每一個部位基本上都可以食用，尤其是豬耳朵這一個部位吃起來脆脆香香非常受人歡迎。因為豬耳朵上有大量的軟骨存在，所以與豬身上其它部位比較起來，豬耳朵吃起來明顯不會膩。在吃豬耳朵的過程中，最常見的食用方法就是鹵豬耳朵。今天就為大家?guī)砹岁P(guān)于鹵豬耳朵的制作方法，一起動手制作吧。
1做法一
材料：豬耳朵2個、香蔥1根、姜1塊、干辣椒3根、八角3顆、生抽適量、雞粉適量、花椒適量、老抽少量
1、豬耳朵刮毛，洗凈放入開水中焯熟，撈出過冷水，瀝干備用;
2、香蔥切段，姜切片，干辣椒切段鍋內(nèi)放涼水少許;
3、將生抽、雞粉、花椒、老抽、八角、蔥段、辣椒段、姜片調(diào)成鹵汁;
4、加入涼水中放入豬耳朵，大火加熱至湯汁沸騰轉(zhuǎn)小火，燜一個小時(喜歡吃嫩一點的可以再多燜一個小時，喜歡吃有嚼頭的可以只燜40分鐘)關(guān)火;
5、待湯汁放涼，繼續(xù)浸泡豬耳朵4個小時以上，或者放入冰箱冷藏里過夜食用。
2做法二
材料：豬耳朵1只，生姜1塊、蔥段、八角、花椒、老抽或者是紅燒汁1勺、生抽2勺、料酒1勺、香油1/2勺、老鹵湯或者是清水。
1、處理好的豬耳朵放在清水里。水里加入1/2匙食鹽。再倒入一點老陳醋。用兩手反復(fù)搓洗豬耳的表面，以及耳膜部位。洗干凈的豬耳用清水沖干凈;
2、鍋內(nèi)放水大火燒開。洗好的豬耳放入開水鍋中。大火煮制約8分鐘左右。煮到表面有浮沫飄起。撈出豬耳用清水沖洗干凈;
3、處理好的豬耳朵放在砂鍋中，加入1勺老抽或者是紅燒汁。加入2勺生抽。加入1勺料酒。再加入1/2勺芝麻香油。接著放入蔥段、姜片、八角、花椒。倒入老鹵汁沒過豬耳;
4、開大火進行煮制約40分鐘。等煮到20分鐘時，用筷子把豬耳翻面，繼續(xù)煮制約20分鐘;
5、40分鐘后，如果想保留鹵制，就把豬耳撈出;若不保留鹵制，就大火収汁即可。
3做法三
材料：豬耳800g、香料包50g、姜20g、小蔥20g、芹菜20g、黃酒30ml、老抽25ml、生抽100ml、香菜適量
1、豬耳可以請肉檔處理掉黑毛，然后只需將表面清洗干凈即可;
2、香料包內(nèi)含八角、花椒、小茴香、陳皮，可以直接購買，也可自己搭配;
3、其他配料準(zhǔn)備好，姜切片，芹菜切長段，蔥打成蔥結(jié);
4、將所有原料放入砂鍋內(nèi)，倒入蓋滿食材的清水，注意盡量讓豬耳淹沒在汁水中;
5、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮大約40分鐘，將筷子戳入豬耳肉厚的部分，可以輕松插入表示已熟，關(guān)火;
6、將豬耳撈出瀝干，切成絲，再淋入少許鹵汁，點綴上香菜即成。
涼拌豬耳，有非常營養(yǎng)的價值以及爽口的味道，但是美味的涼拌豬耳，制作方法和步驟的技巧也要了解，因為涼拌豬耳朵最主要的就是一些配料的使用，一起來了解一下涼拌豬耳的步驟。
1.豬耳入鍋加涼水先飛水，撈出沖干凈血末。
2.涼拌豬耳回味悠長的方法是用白鹵水煮：香料如圖，根據(jù)自己手邊材料自行調(diào)整?；镜拇罅闲≤钕愫徒獕K不可少。
3.飛水后的豬耳放進鍋里，加入香料煮開后轉(zhuǎn)小火40－50分鐘，筷子可以輕松插入就好了，煮好的豬耳比較軟，放冰箱過夜后膠質(zhì)凝固會變脆的。
4.生的花生炒香搓去表皮放在塑料袋里用搟面杖碾碎
5.加一勺油進鍋里燒熱，加入一大把花椒離火。
6.過濾即得花椒油。
7.炒好的花椒涼透后比較脆，隨便用個叉子勺子什么的就可以很輕松的把花椒碾細了。
8.涼透過夜的豬耳比之前硬了很多，斜下刀片成大薄片
9.炒熟的芝麻和碾碎的現(xiàn)焙花生放在一起
10.芹菜葉香菜葉和蔥切細
11.調(diào)料如圖炒熟的花生碎和芝麻加鹽調(diào)味后的清雞湯花椒油花椒粉紅油復(fù)制醬油以及芹菜香菜和蔥末
12.兩份花椒油，兩份紅油，一份清雞湯，一份復(fù)制醬油，以及花椒粉，在碗里混合均勻。
13.拌勻豬耳，鋪入盤中。最后撒上香菜芹菜蔥末和花生芝麻碎即可。這個菜的味道如果嚴格按照紅油和復(fù)制醬油的制法來基本可以媲美賣的
烤乳豬這是食物在一般的餐桌上是看不到的，但是在廣東省，烤乳豬這道菜卻屬于大眾菜肴。之所以烤乳豬讓人十分喜愛，主要就是因為烤乳豬不僅色澤十分鮮艷，很上檔次，關(guān)鍵在于烤乳豬的味道是一般菜肴無法相比的。外酥里嫩而且有著絕妙的風(fēng)味，與內(nèi)蒙的烤全羊有一拼。那么，脆皮烤豬制作方法是什么?
脆皮烤乳豬的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴，脆皮烤乳豬是中國菜系粵菜菜系中很有特色的菜式之一,脆皮烤乳豬以花生為主要材料,烹飪以烤菜為主?？救樨i早已成為古今外爭相贊譽的名吃，提及名吃烤乳豬，人們都認為是廣東名菜，甚至內(nèi)行人還會進一步稱以廣州大同酒家的烤乳豬為佳。實際上烤乳豬創(chuàng)始發(fā)展于山東，而今發(fā)達出名于廣州，遠在北魏時其成書的《齊工要術(shù)》中就有關(guān)于烤乳豬的詳細記載;孔府菜中的名吃“叉燒”，其中之一便是享譽古今的烤乳豬?？救樨i又稱脆皮烤乳豬。被廣為稱頌的廣東烤乳豬便是脆皮烤乳豬之一。
原料
凈乳豬，五香鹽，糖醋，白糖，豆醬，紅腐乳，千層餅，酸甜菜，蔥球，蒜泥，芝麻醬，花生油，甜面醬，汾酒，木炭。
做法
①將乳豬洗凈，從背上切口挖出內(nèi)臟和豬腦;用各種調(diào)料腌好，再用沸水淋遍豬皮，最后涂上糖醋;用特制的燒叉從臀部插入，置木炭火上烤，烤制時不停轉(zhuǎn)動烤叉，并均勻地涂上花生油，烤至豬皮呈大紅色便成;
②將烤好的豬同千層餅，酸甜菜，蔥球，甜面醬一起食用。
豬耳朵就是動物豬的耳朵，豬耳朵有非常豐富的營養(yǎng)，豬耳朵里面含有豐富的膠質(zhì)，所以豬耳朵也是美容的佳品，豬耳朵有很多種吃法，我們既可以采用豬耳朵來炒菜，也可以采用豬耳朵來涼拌以及腌制，無論哪一種做法豬耳朵都是非常好吃的，所以豬耳朵受到了人們的喜愛。
我們可以采用豬耳朵來做出各種各樣的菜肴來，常見的一種采用豬耳朵作為食材做出來的菜肴就是芥末豬耳朵，芥末豬耳朵不但美味而且還能起到美容的健脾胃的功效呢。
營養(yǎng)價值：
豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬耳很有營養(yǎng)，并且口感非常好，尤其是當(dāng)涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質(zhì)。
熟豬耳朵1個、黃瓜1根、芥末20克、醋、生抽、蠔油、蔥、姜、白糖、香油。
芥末豬耳朵怎么做
1、將熟豬耳朵切絲備用;
2、黃瓜切絲備用;
3、為了使芥末的香辣之氣發(fā)出來，先將小碗用開水燙一遍，將芥末倒入小碗內(nèi)加入20克滾開的開水沖開，加蓋悶大概15分鐘備用;
4、醋、生抽、蠔油、白糖、香油調(diào)勻后倒入芥末碗中繼續(xù)悶3分鐘備用;
5、切好的熟豬耳朵、黃瓜倒入大碗中，與芥末碗中的調(diào)料攪拌均勻后裝盤即可食
上文我們介紹了什么是豬耳朵，我們知道豬耳朵其實就是豬的耳朵，豬耳朵有非常多種吃法，上文我們采用了豬耳朵作為主要的食材，做成一道美味的菜肴——芥末豬耳朵。芥末豬耳朵做法的詳細教程詳細大家已經(jīng)知道了吧。
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