蘋果雪梨豬骨湯做法
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
“活動有方，五臟自和。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蘋果雪梨豬骨湯做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蘋果雪梨豬骨湯，很多人都沒有聽說過，尤其有些北方地區(qū)很少用水果和豬骨一起煮湯，其實(shí)這樣做湯不但味道新鮮，同時營養(yǎng)價值也非常的好，蘋果和雪梨里面含有豐富的膳食纖維和維生素，和豬骨湯在一起能夠具有很好的清熱解火的作用，在提高免疫力方面也能發(fā)揮一定的作用。
蘋果雪梨豬骨湯做法
材料
蘋果1個，雪梨1個，南北杏適量，姜，蜜棗，鹽，豬骨
做法
1.蘋果雪梨洗干凈去籽切塊（留皮）南北杏洗干凈熱水泡一下備用 姜切片備用 豬骨熱水灼一下去掉血腥味備用。
2.所有材料放入煲，加入適量得水，中慢火熬一個半至二個小時加適量的鹽調(diào)味即可。ys630.com
做法二
做法
功效：滋潤清熱兼降火
材料：
蘋果兩個、南北杏少許、雪梨兩個、瘦肉一斤、蜜棗四粒
制法：
先將雪梨及蘋果洗凈，切開四件，去芯留皮。
蜜棗及南北杏沖水，將三至四湯碗水煲磙後，將材料放入，煲約一小時半即成。
材料效用：
雪梨：清潤止咳，其實(shí)用作煲湯材料的話，無論是水晶梨、貢梨等任何一種，都有上述功效，但以鴨咀梨功效最好。蘋果可以降肝火和胃火，還有排毒、降血脂和血壓之效，雪梨有降血壓、養(yǎng)陰清熱的作用。此湯清甜滋潤不油膩，適合干燥的冬季飲用，可以達(dá)到潤澤肌膚、止咳化痰和潤肺的效果。
吃豬骨湯的好處
1、延緩衰老
一般我們提及骨頭湯的作用都會想到是補(bǔ)鈣,但是卻減緩毛發(fā)老化和人體衰老的作用卻很少人知道。
2、預(yù)防骨質(zhì)疏松
人到中老年,機(jī)體各器官組織開始逐漸衰老,加之微循環(huán)障礙,易發(fā)生心腦血管疾病。老年人又多數(shù)缺鈣,患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣,同時還含有特殊營養(yǎng)成分和膠原蛋白,可以疏通微循環(huán)并補(bǔ)充鈣質(zhì)。
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豬骨的營養(yǎng)是很多的，我們在平時也應(yīng)該都會吃一些豬骨吧，它的補(bǔ)鈣的效果也是很好的，很多女性在坐月子的時候都會喝一些豬骨湯，能夠很好的下奶，而且小孩子也可以多喝一些豬骨湯能夠很好的幫助身體的發(fā)育，今天我們介紹的是蘋果煲豬骨，用蘋果做出來的豬骨湯的味道更好。
蘋果煲豬骨大家吃過嗎，這樣的美食在平時怎么能夠錯過呢，最重要的是很有營養(yǎng)的，很適合女性朋友食用，女性在平時都應(yīng)該多喝一些各種各樣的湯，能夠讓你簡簡單單的喝出美麗來。
蘋果煲豬骨
這款湯水很滋潤，粉條最近老說感覺上火，我就熬了這款湯水給他喝。
材料
蘋果1個，雪梨1個，南北杏適量，姜，蜜棗，鹽，豬骨
做法
1.蘋果雪梨洗干凈去籽切塊(留皮)南北杏洗干凈熱水泡一下備用 姜切片備用 豬骨熱水灼一下去掉血腥味備用。
2.所有材料放入煲，加入適量得水，中慢火熬一個半至二個小時加適量的鹽調(diào)味即可。
花果蘋果豬骨湯
材料
蘋果2個，無花果30克，豬脊骨500克
做法
1.1.無花果洗凈，稍浸泡;蘋果切塊，去芯留皮;
2.2.豬脊骨洗凈，切大塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用;
3.3.湯鍋放入清水2500ml，待水滾后放入豬脊骨大火煮開后，轉(zhuǎn)為中火煮半小時，再將剩余的材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火(湯一定要保持在微滾的狀態(tài))，再煮1個半小時，放鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1.豬脊骨煲湯前要先出水(做法2.)，去除血水和油膩，煲出來的湯才會很清; 2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要;
紅蘿卜蘋果豬骨湯
材料
豬骨，紅蘿卜塊，蘋果塊，生姜
做法
1、先將豬骨焯水，焯水時放幾片姜，美國佬的豬肉好騷，這個步驟不能少。
2、湯煲放水、紅蘿卜塊、蘋果塊(去了芯的)和豬骨一齊煲啊煲，兩三個鐘差不多了。
今天介紹的蘋果煲豬骨的做法一定是很有用的，這樣的做法也不是很復(fù)雜的，大家可以去學(xué)著做一下，也能夠很好的做出這樣的美食來，豬骨的營養(yǎng)價值是很高的，特別是適合女性懷孕的時候和坐月子的時候食用，滋補(bǔ)的效果特別好。
雪梨豬骨湯這種食物在生活中想要制作它是比較容易的，只要我們在制作的時候?qū)⒀├媲袎K，然后將剁塊的豬骨放進(jìn)高壓鍋里面進(jìn)行慢燉就可以形成了，然后在加入一些作料就可以出鍋食用。對于雪梨豬骨湯這種食物，我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛梢匝a(bǔ)充體內(nèi)所需的維生素以及礦物質(zhì)等。
它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
材料：雪梨五個，紅蘿卜400克，扇骨500克，無花果四個，陳皮一小塊。
調(diào)料：精鹽少許。
做法：
1、雪梨去皮，去心，切厚片。
2、紅蘿卜去皮，洗凈切塊。
3、扇骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈，斬件。
4、無花果洗凈，切開。
5、陳皮浸軟，洗凈。
6、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
雪梨豬骨湯這種食物我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍τ谡{(diào)節(jié)身體的內(nèi)分泌是有幫助的，而且雪梨豬骨湯有一定的潤腸胃以及促進(jìn)骨骼增長等效果，所以建議小孩子在平時可以多吃一些雪梨豬骨湯，這樣可以促進(jìn)你們的成長。
蘋果和雪梨是我們常見的水果，蘋果和雪梨不但味道很好而且經(jīng)常吃還可以起到養(yǎng)生的功效和保健的作用，因?yàn)樘O果和雪梨都含有豐富的維生素以及多種人體需要的微量元素，我們可以采用蘋果搭配上雪梨來煮湯，蘋果雪梨湯的做法做法簡單，效果卻非常好。下文我們就給大家介紹一下蘋果雪梨湯的做法。
蘋果雪梨湯是一道美味的菜肴。
功效：滋潤清熱兼降火
材料：
蘋果兩個
南北杏少許
雪梨兩個
瘦肉一斤
蜜棗四粒
制法：
先將雪梨及蘋果洗凈，切開四件，去芯留皮。
蜜棗及南北杏沖水，將三至四湯碗水煲磙後，將材料放入，煲約一小時半即成。
材料效用：
雪梨：清潤止咳，其實(shí)用作煲湯材料的話，無論是水晶梨、貢梨等任何一種，都有上述功效，但以鴨咀梨功效最好。蘋果可以降肝火和胃火，還有排毒、降血脂和血壓之效，雪梨有降血壓、養(yǎng)陰清熱的作用。此湯清甜滋潤不油膩，適合干燥的冬季飲用，可以達(dá)到潤澤肌膚、止咳化痰和潤肺的效果。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雪梨，我們知道經(jīng)常吃雪梨是有利于我們的身體健康，因?yàn)檠├嬗泻芎玫臐櫡勿B(yǎng)肝等功效，上文詳細(xì)介紹了蘋果雪梨湯的做法，相信大家都掌握了吧。
用蘋果來煲豬骨湯，不但美味，而且營養(yǎng)價值也比較高，是非常好的一種養(yǎng)生方法，蘋果里面含有豐富的維生素c和礦物質(zhì)，放到豬骨湯里面一起煲，也有助于豬骨里面的營養(yǎng)物質(zhì)融入到湯里面，做法也比較多，比如說可以準(zhǔn)備2到3個蘋果，準(zhǔn)備適量的蜜棗，準(zhǔn)備豬骨一條，就可以進(jìn)行熬制了，做湯的時候時間要長一點(diǎn)。
蘋果煲豬骨有什么功效
用蘋果煲湯喝是一種很養(yǎng)生的方法，因?yàn)樘O果中含有豐富的維生素c和大量的礦物質(zhì)元素，而我們平時吃蘋果的時候不能將其中的元素很好地釋放出來。
通過煲湯的方法能將蘋果中的營養(yǎng)更好的被身體吸收，這樣就能起到調(diào)理身體的作用，用蘋果煲湯的時候也可以適當(dāng)?shù)脑谄渲蟹乓恍┓涿?，蜂蜜中含有的營養(yǎng)能更好的跟蘋果中的營養(yǎng)結(jié)合起來，這樣對身體會很有好處。
蘋果煲豬骨做法
原料
蘋果3個、豬骨一條（約200g）、蜜棗一個。
做法編輯
1、首先，將豬骨出水，很明顯，出過水的豬骨，煲起來湯是清的，如果沒出過水的豬骨，煲起湯來，湯是渾濁的，而且會在表面是漂浮起一坨坨褐色的漂浮物，比較惡心，所以無論我多懶，我都會先把豬肉出水再煲；
2、然后在煮開一鍋水，約5碗水即可，水差不多開的時候，把蘋果削皮，去芯，放到鍋里和豬骨，蜜棗一起煲，文火煲約莫2個小時即可。
當(dāng)然，如果用壓力鍋煲約45分鐘就好了，不過我覺得現(xiàn)在做人壓力已經(jīng)好大拉，再吃這些高壓食物，會更大壓力的。呵呵，這是5354的經(jīng)典借口，其實(shí)只要原因是壓力鍋好難洗。
這鍋湯，非常好喝，而且因?yàn)樘O果具有味甘、微酸，性涼，歸脾、肺經(jīng)，具有生津止渴，清熱除煩，潤肺開胃，益脾止瀉的功效。
雪梨豬肺湯是一道非常養(yǎng)生的藥膳，我們平時也可以用這道雪梨豬肺湯作為日常保健用，雪梨豬肺湯的制作很簡單，用到的食材就是我們?nèi)菀自谑忻嫔腺I得到的豬肺和雪梨，我們還可以加入川貝，這樣的話這道藥膳就會更加的完美，下面我們看看雪梨豬肺湯的做法。
雪梨豬肺湯有非常好的保健作用，我們知道雪梨有非常高的食用價值和藥用價值，用雪梨燉湯可以發(fā)揮雪梨治療呼吸道疾病上面的功效，雪梨還有降火和保護(hù)肝臟的作用，豬肺就是豬肺部的肉，豬肺可以補(bǔ)肺虛和止咳。
豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗凈用。
味甘，性平，有補(bǔ)肺潤燥作用。用于肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食;治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當(dāng)?shù)乃幬餆跏场?/p>
豬肺的營養(yǎng)價值：
豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)。豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等。
原料
豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個。
制作方法
(1)豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴干水。
(2)雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。
(3)把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2￣3小時，調(diào)味供用。
特點(diǎn)
潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。
上文我們介紹了藥膳雪梨豬肺湯，雪梨豬肺湯的做法簡單，我們在家就可以做出這道雪梨豬肺湯來，雪梨豬肺湯的養(yǎng)生功效很好，平時我們多喝雪梨豬肺湯可以起到止咳養(yǎng)肺的功效，并且對整個呼吸系統(tǒng)都有好處。上文也給出了雪梨豬肺湯的具體做法。
豬骨湯其實(shí)熬制方法并沒有大家想象中的那么困難，只要是掌握好火候和時間就可以熬制出來非常美味的豬骨湯，但是要注意的就是豬骨湯在熬制之前需要先經(jīng)過一些焯水步驟，去除其中所含有的血水，否則就會讓味道上面不好，會有很濃的血腥味，而且還會含有對于人體有害的物質(zhì)。
龍骨玉米胡蘿卜湯
[1]原料：龍骨(豬的大骨頭)、玉米(有些地方叫包谷)、還有紅蘿卜。
做法：1，把大骨頭用開水過一下，洗去血腥味。2，然后丟在水里面煮。3。大火煮開了再轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右，下玉米和紅蘿卜，然后一直煮一直煮搞到湯變成濃濃的淺白色為止?！?。放少許鹽和味精。
牛骨湯營養(yǎng)最易吸收。烹調(diào)部位：牛骨。營養(yǎng)分析：和豬比起來，牛骨中的營養(yǎng)物質(zhì)更易于被吸收。牛肉中的營養(yǎng)96%都能被人體吸收，是各種肉質(zhì)中最高的。烹調(diào)方法：牛肋骨湯的做法與肘子骨湯基本相同，出鍋時可以放些胡椒、蔥花等調(diào)料，湯的味道將更鮮美。
海帶牛骨湯
原料：海帶、牛骨、姜片、蘑菇、料酒。
制作：1，海帶泡洗干凈，牛仔骨燙飛水。2，水燒開，放進(jìn)海帶，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再燒開后轉(zhuǎn)小火煮一個小時，放進(jìn)蔥段，加少許鹽，生抽，調(diào)味即可。
此外，像豬肋排、大棒骨等骨頭，也可以用來熬湯，但由于豬肋排部位的骨頭和肉質(zhì)都比較細(xì)膩，很容易入味，因此從營養(yǎng)和口感上來說，最佳的烹飪方法是醬燒或者紅燒。大棒骨與肘子骨比起來，膠原含量很豐富，也是做湯的好材料。
銀寶骨湯
原料：精選上等畜禽及畜禽骨
適用范圍：用于快速熬骨湯，或用于肉味底料、湯底原料、湯菜調(diào)味增鮮等。
使用方法：銀寶骨湯本身就是食材，無需再增加骨頭，每罐用1：50比例清水調(diào)勻或用沸水沖化，煮沸即成濃濃骨湯;可根據(jù)個人需要調(diào)濃或調(diào)淡。
首烏是比較常見的一種中藥材，它同時也具有一定的保健養(yǎng)生的作用，平時可以用首烏和豬骨一起做成湯，在美容養(yǎng)顏、促進(jìn)頭發(fā)生長方面的效果也都很好，另外對于少白頭的人士來說，具有促進(jìn)白發(fā)變成黑發(fā)的效果，首烏煮湯的做法也比較簡單，除了放首烏以外，也可以放適量的放入田七，桂圓等中草藥，這樣保健養(yǎng)生的作用發(fā)揮得會更好。
首烏豬骨湯做法
材料
材料 -,排骨 12兩,田七 3錢,陳皮 1錢,何首烏 5錢,桂圓 5錢,姜 1片,水 10杯,鹽 少許
做法
1、排骨洗凈，斬件，放入加有姜片的滾水中汆燙去血水。
2、田七以刀背拍碎備用。
3、煮滾水，放入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮2小時，加入鹽調(diào)味，即可食用。
營養(yǎng)與功能成分
何首烏含有脂肪、糖類、卵磷脂等，塊根還含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素-6-甲醚、土大黃苷、大黃酚蒽酮等藥用有效成分。何首烏藤莖含大黃素、大黃素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黃素-8-0-p-D-單葡萄糖苷。
何首烏的功效與作用及食用方法
食用方法
食用部位為寥科植物何首烏的塊根，以其為原料制作的菜肴及食療作用如下：
(1)首烏雞何首烏50克，凈雞肉500克，凈冬筍50克，鮮辣椒100克，料酒、精鹽、味精、醬油、水淀粉、植物油各適量。首烏用沙鍋煮好，潷出煎汁待用；雞肉洗凈，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精鹽、淀粉上好漿待用；冬筍切??；鮮辣椒去蒂、子洗凈切丁。炒鍋加油燒熱，將漿好的雞丁下油鍋炸，熟后倒入漏勺待用。鍋中留少許底油，加入雞丁、料酒、精鹽、醬油以及首烏汁，快速翻炒，入味后用水淀粉勾芡。功效：滋肝腎，適用于肝腎陽衰發(fā)須早白、血虛頭暈、腰膝軟弱、遺精等癥。何首鳥能增強(qiáng)人體免疫力。常食，烏須發(fā)，悅顏色，延壽命。
在沙縣小吃里面，我們經(jīng)?？梢院鹊窖├尕i肺湯。但是在我們的現(xiàn)實(shí)生活中，一般是不會喝雪梨豬肺湯的。但是豬肺湯，大家平時還是有機(jī)會喝到的。雪梨豬肺湯，嚴(yán)格來說應(yīng)該算是一種滋補(bǔ)藥膳湯，所以一般人在平時很少做來吃。除了這個原因，還有好多人是因?yàn)樨i肺收拾起來是相當(dāng)費(fèi)事的。
很多人是喜歡喝雪梨豬肺湯的，但是一般人是不會收拾豬肺的，而且很多時候也弄的不干凈，收拾豬肺這也是一門技術(shù)活兒，需要很好的經(jīng)驗(yàn)和技巧的。另外，很多人不吃豬肺還會因?yàn)樨i肺吃起來軟綿綿的原因。下面就來說說雪梨豬肺湯的做法。
營養(yǎng)成分
豬肺含有大量人體所必需的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。
藥性功效
豬肺味甘，微寒，有止咳、補(bǔ)虛、補(bǔ)肺之功效。
食療價值
取豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗凈用。
味甘，性平，有補(bǔ)肺潤燥作用。用于肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食;治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當(dāng)?shù)乃幬餆跏场?/p>
豬肺的營養(yǎng)價值：
豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)。豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等。
主料：豬肺1副、雪梨500g
輔料：油適量、鹽適量、姜少許、酒適量
步驟
1.水龍頭上套肺管，將水灌進(jìn)豬肺里，肺擴(kuò)張，讓大小血管都充滿水。用手把灌進(jìn)豬肺里的水按壓出來，再灌水，反復(fù)這個步驟，直到豬肺變白，表明血水已經(jīng)洗干凈了
2.豬肺切塊
3.鍋內(nèi)放涼水，把豬肺放進(jìn)鍋內(nèi)，開大火煮開，水開后煮1分鐘左右，將豬肺瀝干水，再倒進(jìn)盆里沖洗干凈浮沫
4.熱鍋放油，放入兩片姜、
5.豬肺，大火炒一下。
6.移入砂鍋中，加水，酒。大火煲。
7.煲開后，撇去泡沫改小火煲1小時。
8.雪梨削皮切塊。
9.倒入豬肺湯中。再煲半小時。
10.放鹽調(diào)味。即可
小貼士
豬肺要反復(fù)的沖灌，擠壓才能把血水洗干凈。
相信通過上面文章對于雪梨豬肺湯以及它做法的詳細(xì)介紹，相信很多人現(xiàn)在不僅會做雪梨豬肺湯了，同時還掌握了收拾豬肺的方法。那么，有了這些，大家以后就可以自己來做雪梨豬肺湯來喝了。此外，雪梨豬肺湯還具有滋陰補(bǔ)血潤肺的功效，所以大家是可以經(jīng)常食用的。
在日常的生活當(dāng)中，人們很喜歡喝一些比較有營養(yǎng)的湯特別是，感冒了之后人們很容易會引起支氣管炎咳嗽的現(xiàn)象，一旦咳嗽起來讓人覺得非常難受，非常的不便，那么接下來為大家推薦一道川貝雪梨豬肺湯的做法。
川貝雪梨豬肺湯 - 做法 （１）豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈，放入開水中煮５分鐘，撈起過冷河，滴干水。
（２）雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。
（３）把全部材料放入開水鍋內(nèi)，待火煮沸后，微火煲２￣３小時，調(diào)味供用。
川貝雪梨豬肺湯 - 說明
本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒，功能潤肺、鎮(zhèn)咳、祛痰，《名醫(yī)別錄》說它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用，《日華子本草》說它能“消痰，潤心肺?！北酒泛卸喾N生物堿及甾醇、淀粉，可擴(kuò)張支氣管平滑肌，減少分泌起鎮(zhèn)咳、祛痰作用，是常用的潤肺化痰之品。雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能“潤肺涼心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。豬肺性味甘平，有補(bǔ)肺的作用，《增補(bǔ)本草備要》說“豬肺，補(bǔ)肺，治肺虛咳嗽?！焙隙鵀闇?，既可清肺之燥熱，又可補(bǔ)肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功，是標(biāo)本同治之湯品。
我們介紹的這道川貝雪梨豬肺湯，對于治療咳嗽，和氣管炎有著很好的功效而且呢，川貝對于止咳化痰，功效特別大，大家可以來嘗試一下，還可以起到潤肺和清理腸胃的功效。
豬肺是一種可以用來調(diào)理燥熱傷肺以及治療咳嗽的食材，而雪梨是一種比較清涼的水果，可以用來預(yù)防中暑。如果我們利用這兩種食材來制作豬肺雪梨湯，那么制作出來的湯點(diǎn)的營養(yǎng)價值是比較高的。它可以用來治療支氣管炎以及肺部感染，對這些頑固疾病的治療功效的非常強(qiáng)大的，希望你們可以知道。
可能很多朋友知道豬肺雪梨湯的營養(yǎng)價值，所以她們會在生活中自己去調(diào)養(yǎng)自己的身體，但是對于我們這些對醫(yī)學(xué)知識缺乏的人，我們應(yīng)該要去多了解一些常見的食物的食療方法。
基本特點(diǎn) 潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。 基本材料 豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個，冰糖適量。
做法
(1)豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴干水。
(2)雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。
(3)把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2￣3小時，調(diào)味供用。 說明 本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒，功能潤肺、鎮(zhèn)咳、祛痰，《名醫(yī)別錄》說它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用，《日華子本草》說它能“消痰，潤心肺?！北酒泛卸喾N生物堿及甾醇、淀粉，可擴(kuò)張支氣管平滑肌，減少分泌起鎮(zhèn)咳、祛痰作用，是常用的潤肺化痰之品。雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能“潤肺涼心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。豬肺性味甘平，有補(bǔ)肺的作用，《增補(bǔ)本草備要》說“豬肺，補(bǔ)肺，治肺虛咳嗽?！焙隙鵀闇?，既可清肺之燥熱，又可補(bǔ)肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功，是標(biāo)本同治之湯品。
注意 若寒痰、濕痰內(nèi)盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本湯品。白茅根雪梨豬肺湯 用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。 制法：豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈;雪梨切塊，去心和核;白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。
功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘。又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。
根據(jù)文章對豬肺雪梨湯做法的介紹，相信你們應(yīng)該對這種食物的營養(yǎng)價值和制作方法有一定的了解了。如果你們的身邊存在支氣管炎患者或者咳嗽、流鼻血等，可以嘗試一下食用豬肺雪梨湯，這樣對你們治療疾病有很大的幫助。
豬骨黃豆湯是一道家常菜，豬骨黃豆湯這道菜是有很好的養(yǎng)生功效的，豬骨黃豆湯需要用到的食材是豬骨頭和黃豆，這些食材都是非常容易在市面上買到而且價格也不貴，所以豬骨黃豆湯是一道經(jīng)濟(jì)的湯，豬骨黃豆湯的做法是用燉的方法，豬骨黃豆湯的做法不難，但是豬骨黃豆湯的營養(yǎng)價值很高。
豬骨黃豆湯里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有我們?nèi)梭w需要的維生素和多種礦物質(zhì)，豬骨黃豆湯有健脾胃和保護(hù)皮膚的功效，豬骨黃豆湯還能養(yǎng)血和健骨，功效非常全面。
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
黃豆蛋白質(zhì)內(nèi)賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農(nóng)村地區(qū)，食用黃豆制品時應(yīng)注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧谷類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質(zhì)的利用率。蛋、豆搭配食用，其營養(yǎng)價值與肉類蛋白質(zhì)不相上下。
黃豆內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸，能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。此外，黃豆內(nèi)還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽。干黃豆內(nèi)雖不含維生素C，但發(fā)芽后能產(chǎn)生維生素C，在蔬菜淡季，可補(bǔ)充食用。生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對黃豆內(nèi)營養(yǎng)成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時間應(yīng)長于一般食品，以高溫來破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營養(yǎng)價值。
豬骨黃豆湯
材料
準(zhǔn)備時間 30分鐘
烹飪時間： 3小時
量： 15碗
材料：
豬骨 (pork bone) 800g，斬件
煲湯火腿 (ham) 1個約300g，洗凈刮去表面的油膩和雜物
水 (water) 6000ml
黃豆 (soybean) 1.5杯約250g
鹽 (salt) 1大匙
做法
1) 黃豆洗凈，浸泡20分鐘;
2) 豬骨洗凈，剔掉肥油及雜物，用清水浸泡15分鐘，取出放入開水鍋飛水，洗凈;
3) 鍋里放入6000ml的冷水，放入豬骨和煲湯火腿，水開后再撇掉浮末;
4) 加黃豆，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煲3小時，至湯濃發(fā)白，加鹽調(diào)味。
上文我們介紹了一道家常菜豬骨黃豆湯，豬骨黃豆湯的做法簡單，使用的食材是黃豆加上豬骨頭而已，豬骨黃豆湯的營養(yǎng)價值高，常喝豬骨黃豆湯可以令兒童補(bǔ)充到必須的骨膠原，有利于兒童的生長發(fā)育，成年人也是可以豬骨黃豆湯的，喝后能抗衰老。
山藥或許大家并不陌生山藥對于補(bǔ)充氣血，元?dú)獠蛔?，氣血虧虛，有很多的疾病有著防治的作用，那么在接下來的這篇文章當(dāng)中我們就來一起了解一下山藥豬骨湯的做法，是怎樣的？特別是對于很多正處于孕期和產(chǎn)婦有著非常好的補(bǔ)充身體作用。
做法：
1.鮮山藥去皮，洗凈，切成3厘米的方塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切成3厘米的方塊；待用
2.將上料加豬腰椎骨加水80ML入燉鍋內(nèi)，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘。
3.加入蔥花、鹽、味精即可。
功效:清熱養(yǎng)陰，健脾益胃。
不同體質(zhì) 因體選方
血虛體質(zhì)：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢，大便燥結(jié)，小便不利。此方中胡蘿卜減少至200克。
陰虛體質(zhì)：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中山藥增加至300克。
不同年齡 食補(bǔ)各異
青少年：青少年正處于生長發(fā)育階段，氣機(jī)旺盛，津液充足，日食兩次。
老年人：機(jī)體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。
上面的文章當(dāng)中我們了解到了山藥豬骨湯，收接著一道湯對于補(bǔ)充氣血，清腸開胃，有著非常好的功效，而且味道也是非常的清淡適合產(chǎn)婦和孕婦朋友們來一起使用。
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