豉油皇蝦做法
以油養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豉油皇蝦做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
廣東把醬油稱為豉油，豉油皇蝦是比較常見的一道小菜，做法也比較簡(jiǎn)單，用豉油能夠把鮮味提升上來，所以這樣的做法既非常的新鮮，同時(shí)非常的美味，準(zhǔn)備適量的大蝦，準(zhǔn)備適量的玉米油，然后準(zhǔn)備適量的豉油，就可以進(jìn)行制作了，一般情況下，豉油指的是用黑豆為主要的原料做成的一種醬油，是兩廣地帶比較常見的一種說法。
豉油皇蝦做法
用料
主料：大蝦6只
輔料：玉米油1/2 茶匙豉油(醬油/生抽)1-2 湯匙
1.先用剪刀把蝦頭的須和身上的腿都剪掉，用廚房紙抹去多余蝦表面的水分
2.開中火把鍋燒熱，然后調(diào)去小火，把蝦放進(jìn)鍋里放著煎3-4分鐘后，翻去另外一邊用同樣的時(shí)間去煎。
3.放進(jìn)玉米油，翻炒蝦子大概30秒后，加入豉油(醬油)香煎片刻后即可。
做法二
材料：蝦、蔥花
做法
1. 生蝦剪走頭部，剩下一點(diǎn)就好
2. 調(diào)汁，并不停試味：生抽 + 糖
3. 熱鍋入多點(diǎn)油，入蝦。下鍋后調(diào)小一點(diǎn)火，否則焦
4. 炒一陣，鍋邊灑酒
5. 略炒，調(diào)小點(diǎn)火，入汁，炒炒
6. 鍋邊灑兩蓋酒（就是要這樣才好味）
7. 全蝦蜷曲時(shí)，調(diào)大火，入蔥粒
8. 鍋邊灑酒，炒炒，上碟
什么是豉油
豉油，是指百分百以大豆（以前是用黑豆）為主要原料，加入水、食鹽，經(jīng)過制曲和發(fā)酵，在各種微生物繁殖時(shí)分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。它是一種具有亞洲特色用于烹飪的調(diào)味料。
豉油是兩廣一帶的說法，即通常所說的醬油，嚴(yán)格來說，豉油與醬油也還是有區(qū)別的。制作醬油的原料會(huì)因國(guó)家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同。所以，像東南亞一帶的魚露（使用鮮魚制作而成），可以稱之為醬油，但絕對(duì)不可以稱之為豉油。在兩廣，豉油是豉油，魚露是魚露，兩者絕對(duì)不可以混淆的。
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疾病來時(shí)悄然無聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于豉油皇乳鴿這道菜的做法。
2.21熱鍋，倒油，爆香蔥頭和姜片，放入香葉和桂皮，冰糖。
3.倒入生抽，老抽，黃酒各小半碗。
4.一起煮開。
5.放入乳鴿，翻動(dòng)。
6.讓鴿子很好的上色。
7.倒入適量的水，大火燒開，中間要翻兩次，小火煮半小時(shí)左右。
8.乳鴿因?yàn)閭€(gè)子小，所以就不要用高壓鍋了，以免肉質(zhì)太爛。最后大火收汁。（過程中就不要放鹽了，味道已經(jīng)夠了。）
豉油皇乳鴿做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹豉油皇鵝腸的做法
2.12鍋中煮水，放姜蔥，鹽和黃酒煮開后，下雞腸焯熟；
3.21撈起瀝干水備用；
4.1鍋中熱油，下洋蔥煸香；
5.2洋蔥洗凈切成絲備用；
6.下雞腸一起炒香；
7.下豉油炒勻，再下少許老抽上色，少許白糖提鮮；
8.差不好的時(shí)候淋入一點(diǎn)香油就炒好啦！
9.青瓜事先可以準(zhǔn)備好切片，在盤中擺造型；
10.最后將炒好的雞腸裝入碟中，再點(diǎn)綴一點(diǎn)炒香的白芝麻即可上桌～！
也許之前你沒有吃過豉油皇鵝腸，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于廣式豉油皇炒面這道菜的做法。
2.21小蔥洗凈，切成5cm長(zhǎng)的段。
3.制作炒面料，混合攪拌至白糖溶化。
4.肉切成絲，用腌肉料腌制15分鐘。
5.腌肉的時(shí)間開始煮面，水開后將面放入煮2分鐘。
6.撈出瀝干，過冷河后瀝干待用。。
7.鍋中倒入適量的植物油，油熱后，先下肉絲翻炒，表面變色后，再下洋蔥絲，洋蔥略微軟身時(shí)，倒入面條。
8.跟著倒入炒面料，迅速翻炒均勻，可用筷子進(jìn)行輔助翻炒。
9.上色均勻后，下蔥段，再翻炒半分鐘即可。
相信你看完廣式豉油皇炒面的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
生活中很多人都喜歡美食，電視中也有很多美食鑒賞節(jié)目，也有很多人稱自己是吃貨，今天就來說一說廣東比較出名的一道家常菜豉油黃腳雞，很多人都喜歡吃豉油皇腳筋，因?yàn)樗兜栗r美，還很有營(yíng)養(yǎng)，做法也比較簡(jiǎn)單，吃起來老少皆宜，而且家里來了客人上一道特色菜也很顯得親近，下面我就來介紹一下豉油皇腳雞的做法。
豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因?yàn)橛昧虾?jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕松做出，味道比較好的話最好選用整只雞來做，那樣雞的口感會(huì)更爽滑，不過自己家吃不了那么多的話也可以做半只雞，一樣味道很好，因?yàn)槭乾F(xiàn)做的好吃，所以人少的就做半只雞。下面介紹一些皇腳雞的做法。
做法一
雞1只，姜3片，蔥2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油雞汁1杯半，清水1杯半
把鮮雞洗干凈，雞的個(gè)頭不要太大，1斤2兩左右最好，不要超過1斤半，個(gè)太小了沒肉，太大了肉粗不進(jìn)味不好吃。
在鍋里下1湯匙油，爆香姜片和蔥段，加入豉油雞汁和清水煮開，把整雞放進(jìn)鍋里，加蓋，用慢火煮開，每隔幾分鐘就把雞翻轉(zhuǎn)一次，讓雞身各個(gè)部位都著色入味，大約煮20分鐘左右，雞身全部變成深咖啡色，就加1茶匙芝麻油，加蓋再煮5分鐘，離火再浸5分鐘。
取出雞斬塊，淋一些汁或用小碗裝一些汁蘸著吃。
做法二
豉油雞是粵菜中著名的一道菜，這道菜色澤鮮亮，雞肉嫩滑。
材料：三黃雞一只，老抽、生抽、紅糖，姜片、冰糖、八角、桂皮、米酒、清水
將所有配料倒入鍋中，用小火煮開，讓雞浸入汁水，用慢火煮開，20分鐘后關(guān)火，讓雞肉浸泡30分鐘，然后在小火煮10分鐘，再浸泡30分鐘即可。
在吃前，也可稍微再加熱，也可直接切件上盤。
做法三
主料：雞、紅蔥頭
輔料：姜、糖、生抽、花椒、香蔥
1. 花椒放入生抽中浸泡，雞洗干凈后，倒入花椒生抽
2. 蔥頭拍碎，切幾片姜片，一并倒入，給雞各個(gè)部位按摩一小會(huì)
3. 倒入糖（10克左右），繼續(xù)按摩，
4. 腌制2－4個(gè)小時(shí)，不需要入冰箱，演好腌制好以后挑出姜蔥碎
5. 加熱電7飯煲，滴入少許油，倒入姜蔥碎煎香
6. 放入腌好的雞，把雞有皮的各面都抹一次鍋底，讓表面粘上油色，更飽滿
7. 倒入腌制的醬汁，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，中途翻面幾次，使雞的各面上色均勻
8. 最后關(guān)火后放入洗干凈的香蔥，用鍋的余溫唐燙至斷生，和雞一起裝盤。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于豉油生姜詳細(xì)做法。
2.21將生姜切成小丁備用。
3.甜豆豉也用刀稍切碎一下，這樣能更好地入味。
4.生姜丁，甜豆豉碎，干辣椒末、食鹽、雞精所需材料準(zhǔn)備就緒。
5.干辣椒末、甜豆豉碎同入一個(gè)碗內(nèi)。
6.調(diào)和油放炒鍋內(nèi)加熱至8成，迅速倒入干辣椒末和甜豆豉中。
7.待豉油冷卻后，將所有材料倒入生姜丁中拌勻，一道早餐開胃小菜誕生了。
8.裝入小玻璃瓶，放進(jìn)冰箱冷藏，隨吃隨取。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的豉油生姜呈上桌吧！
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于蒸魚豉油的做法。
2.21從刀口面中間劈開，放到盤子里，魚身上劃刀。
3.均勻地鋪上一層剁椒【因?yàn)橐耪趑~豉油，所以鹽什么的都不用放了，如果魚比較腥可以放料酒腌制一會(huì)】
4.鍋中水燒開，放魚頭大火蒸8分鐘【視魚頭大小而定】
5.蒸好后的魚頭均勻地淋上蒸魚豉油
6.鍋中放油，大火燒熱均勻的澆在魚頭上就行了
7.上菜
到這里，關(guān)于蒸魚豉油這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做蝦皇豆腐餃
2.21把蝦線用牙簽挑出。
3.1切好后的胡蘿卜、白菜、蝦仁和日本豆腐。
4.2胡蘿卜切成小細(xì)塊。
5.放入料酒、鹽、糖、海鮮醬油、老抽少許，把四種材料和勻。
6.和好后醒著的面團(tuán)。
7.和好的餃子餡，取一小團(tuán)面，搓成長(zhǎng)條，揪成劑子，準(zhǔn)備開始包餃子了。
8.包好的餃子，品相還不錯(cuò)吧。
9.下鍋煮餃子啦，一般我都在水開后加點(diǎn)鹽，然后餃子再下鍋。
10.餃子盛盤，開始大吃了。
11.好吃可口，貨真價(jià)實(shí)。
今天介紹的這道蝦皇豆腐餃的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豉油皇蝦做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“以油養(yǎng)生”專題。
