豉油生姜的做法
生姜養(yǎng)生的功勞。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豉油生姜的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于豉油生姜詳細(xì)做法。
2.21將生姜切成小丁備用。
3.甜豆豉也用刀稍切碎一下，這樣能更好地入味。
4.生姜丁，甜豆豉碎，干辣椒末、食鹽、雞精所需材料準(zhǔn)備就緒。
5.干辣椒末、甜豆豉碎同入一個碗內(nèi)。
6.調(diào)和油放炒鍋內(nèi)加熱至8成，迅速倒入干辣椒末和甜豆豉中。
7.待豉油冷卻后，將所有材料倒入生姜丁中拌勻，一道早餐開胃小菜誕生了。
8.裝入小玻璃瓶，放進(jìn)冰箱冷藏，隨吃隨取。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的豉油生姜呈上桌吧！
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廣東把醬油稱為豉油，豉油皇蝦是比較常見的一道小菜，做法也比較簡單，用豉油能夠把鮮味提升上來，所以這樣的做法既非常的新鮮，同時非常的美味，準(zhǔn)備適量的大蝦，準(zhǔn)備適量的玉米油，然后準(zhǔn)備適量的豉油，就可以進(jìn)行制作了，一般情況下，豉油指的是用黑豆為主要的原料做成的一種醬油，是兩廣地帶比較常見的一種說法。
豉油皇蝦做法
用料
主料：大蝦6只
輔料：玉米油1/2 茶匙豉油(醬油/生抽)1-2 湯匙
1.先用剪刀把蝦頭的須和身上的腿都剪掉，用廚房紙抹去多余蝦表面的水分
2.開中火把鍋燒熱，然后調(diào)去小火，把蝦放進(jìn)鍋里放著煎3-4分鐘后，翻去另外一邊用同樣的時間去煎。
3.放進(jìn)玉米油，翻炒蝦子大概30秒后，加入豉油(醬油)香煎片刻后即可。
做法二
材料：蝦、蔥花
做法
1. 生蝦剪走頭部，剩下一點就好
2. 調(diào)汁，并不停試味：生抽 + 糖
3. 熱鍋入多點油，入蝦。下鍋后調(diào)小一點火，否則焦
4. 炒一陣，鍋邊灑酒
5. 略炒，調(diào)小點火，入汁，炒炒
6. 鍋邊灑兩蓋酒（就是要這樣才好味）
7. 全蝦蜷曲時，調(diào)大火，入蔥粒
8. 鍋邊灑酒，炒炒，上碟
什么是豉油
豉油，是指百分百以大豆（以前是用黑豆）為主要原料，加入水、食鹽，經(jīng)過制曲和發(fā)酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。它是一種具有亞洲特色用于烹飪的調(diào)味料。
豉油是兩廣一帶的說法，即通常所說的醬油，嚴(yán)格來說，豉油與醬油也還是有區(qū)別的。制作醬油的原料會因國家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同。所以，像東南亞一帶的魚露（使用鮮魚制作而成），可以稱之為醬油，但絕對不可以稱之為豉油。在兩廣，豉油是豉油，魚露是魚露，兩者絕對不可以混淆的。
豉油皇蝦是比較有名的一道蝦的做法，做豉油皇蝦的時候，可以選擇河蝦，首先要把生蝦剪去頭，留下蝦肉，要準(zhǔn)備調(diào)汁，調(diào)汁里面主要有生抽有糖，然后熱鍋里面放油，要多一點，然后放蝦，大火炒一下，炒好以后，要適度的放一些料酒，下面我們就來了解一下豉油皇蝦的具體做法。
豉油皇蝦的做法
材料：蝦、蔥花做法1. 生蝦剪走頭部，剩下一點就好2. 調(diào)汁，并不停試味：生抽 + 糖3. 熱鍋入多點油，入蝦。下鍋后調(diào)小一點火，否則焦4. 炒一陣，鍋邊灑酒5. 略炒，調(diào)小點火，入汁，炒炒6. 鍋邊灑兩蓋酒（就是要這樣才好味）7. 全蝦蜷曲時，調(diào)大火，入蔥粒8. 鍋邊灑酒，炒炒，上碟
做法二
材料有頭鮮蝦，生抽，老抽，蔥，蠔油，味精，鹽，糖.做法1）有頭蝦用鮮抽半碗，水半碗，味精，鹽，糖各些許腌置于冰箱二小時后，撈出蝦瀝干汁備用.2）熱油鍋放一匙油，放一匙蠔油炒香，倒入醬油汁，再下三分一匙老抽大滾微收汁后，再放入蝦滾后熄火加蓋燜二分鐘再淋明油置于冰箱二小時后即可出菜.
吃蝦的好處
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒。
水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)，蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
豉油鴨是一種美食，主要的制作材料有土鴨、醬油、老抽等，豉油鴨做法在網(wǎng)上雖然一搜一大推，看似簡單，但是做起來也不簡單，而且現(xiàn)在的年輕人基本上在家都是衣來伸手飯來張口的，更別說自己做飯了，尤其是豉油鴨，下面給大家介紹豉油鴨的正宗做法，有了完美的做菜方法，豉油鴨不在話下。
豉油鴨的正宗做法
1.買回來一只鴨子洗干凈，把內(nèi)臟和一些小毛去掉，還有刮趕緊鴨腳和鴨頭，如果不喜歡鴨頭可以去掉。
2.開始做豉油鴨了，把鴨子和鴨腎放進(jìn)鍋里，然后加入黃糖、豉油、還有一點老抽(用來上色，讓鴨子顏色更好看)。
3.先大火煮沸騰了，稍后轉(zhuǎn)中火煮30分鐘，中間要翻兩次鴨子，防止鴨子焦了和讓鴨子顏色更好看。最后要轉(zhuǎn)小火再煮一下。不過這時候的顏色挺好看的了，而且很香了。
4.煮了30分鐘后，如果看到鴨腿的肉上縮就可以了上鍋了。
豉油鴨的正宗做法
原料：
土鴨半只
配料：
醬油、老抽、蔥、姜、花生油、鹽、料酒。
做法：
1、土鴨洗凈，用鹽在鴨身上擦遍，稍稍腌一會;
2、取大塊姜，拍碎，加少許料酒浸泡;
3、再取少許花生油，擦遍鴨身，把鴨子放在盤里，倒入醬油、老抽、姜酒、蔥段，腌制半個小時;
4、最后入蒸鍋蒸半個小時，即可。
鴨肉性味甘寒，營養(yǎng)豐富，是清補(bǔ)之佳品。豉油鴨是廣東云浮很有特色的一道菜，鴨肉甘香，肉滑，也是我家的宴客菜，每逢請客肯定少不了豉油鴨。
1.把鴨洗干凈，瀝干水
2.把豉油，柱侯醬和蠔油拌勻，倒到鴨子里
3.拌勻后腌30分鐘
4.姜切片，蔥切段，蒜拍扁
5.開小火，鍋里下油，把鴨放到鍋里翻轉(zhuǎn)幾遍，讓鴨子均勻著色
6.拿起鴨子，把姜，蔥頭和蒜放到鍋里炒香
7.再把鴨子放到鍋里繼續(xù)翻轉(zhuǎn)，充分吸收配料的香味
8.把剩下的蔥段放下去，再把酒放下去翻轉(zhuǎn)幾下
9.把配料裝起來，從鴨屁股放到鴨肚子里
10.加入水，先大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢慢煮
11.煮的過程要注意幫鴨子翻身
12.煮到收汁就可以了
13.切塊上碟
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下豉油鴉片魚這道菜的做法吧。
2.鴉片魚去內(nèi)臟、去鱗洗凈（我都是讓魚攤給加工好）。
3.魚身上片切幾個斜口，撒少許料酒。
4.蔥姜切絲。
5.盤底鋪部分蔥姜絲。
6.魚放置盤中，上面均勻灑上蔥姜絲。我家蒸鍋很大了，還是放不下，只好剁成兩塊了。
7.上鍋蒸10分鐘虛蒸3分鐘出鍋，撥去熟的蔥姜絲。
8.另切蔥姜絲、胡蘿卜絲、香菜段，蒸魚豉油備好。
9.鴉片魚潷出汁水，灑上蔥姜香菜段。
10.鍋預(yù)熱倒入食用油加熱。
11.熱油均勻澆到魚身上。
12.倒上適量蒸魚豉油。
也許關(guān)于豉油鴉片魚的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于豉油皇乳鴿這道菜的做法。
2.21熱鍋，倒油，爆香蔥頭和姜片，放入香葉和桂皮，冰糖。
3.倒入生抽，老抽，黃酒各小半碗。
4.一起煮開。
5.放入乳鴿，翻動。
6.讓鴿子很好的上色。
7.倒入適量的水，大火燒開，中間要翻兩次，小火煮半小時左右。
8.乳鴿因為個子小，所以就不要用高壓鍋了，以免肉質(zhì)太爛。最后大火收汁。（過程中就不要放鹽了，味道已經(jīng)夠了。）
豉油皇乳鴿做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作豉油蒜蓉蒸扇貝，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.回來用刷子刷干凈表層的臟污
3.掰開扇貝殼，然后用刀順著貝殼內(nèi)壁，將貝肉取下。（這片扇貝殼同時洗凈備用）
4.之后用流動的水沖洗貝肉，將黑色的泥沙雜質(zhì)沖洗干凈
5.在貝肉的表面上縱橫切幾刀，不要切斷
6.然后用一勺料酒腌制片刻
7.準(zhǔn)備所需的輔料及調(diào)料：蒸魚豉油，芝麻油，五香粉，紅椒，蔥，蒜瓣，姜片
8.將輔料蒜，蔥，姜，紅椒丁全部切細(xì)碎，之后混合豉油，五香粉
9.浸泡過后的扇貝肉，放在干凈的貝殼里，然后將混合的輔料淋在扇貝肉上
10.入蒸鍋，大火燒開水后，蒸5分鐘左右
11.另起一個鍋，加入芝麻油，爆香蔥花
12.最后將熱的蔥油淋在蒸好的貝肉上即可
看完了關(guān)于豉油蒜蓉蒸扇貝的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹豉油皇鵝腸的做法
2.12鍋中煮水，放姜蔥，鹽和黃酒煮開后，下雞腸焯熟；
3.21撈起瀝干水備用；
4.1鍋中熱油，下洋蔥煸香；
5.2洋蔥洗凈切成絲備用；
6.下雞腸一起炒香；
7.下豉油炒勻，再下少許老抽上色，少許白糖提鮮；
8.差不好的時候淋入一點香油就炒好啦！
9.青瓜事先可以準(zhǔn)備好切片，在盤中擺造型；
10.最后將炒好的雞腸裝入碟中，再點綴一點炒香的白芝麻即可上桌～！
也許之前你沒有吃過豉油皇鵝腸，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
一般來講，做魚的時候如果選對調(diào)料，其在魚制作完成后的口感上也是與眾不同的，而蒸魚豉油就是一種在烹飪中可以產(chǎn)生好口感的調(diào)料，并且，其實可以自己制作而成的，因此，接下來就為大家介紹一下有關(guān)蒸魚豉油的具體做法。下面就跟小編一起來看看吧。
蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用于烹飪的調(diào)味料。制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經(jīng)過制曲和發(fā)酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。制作醬油的原料因國家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同，比較特別的是越南的魚露(使用鮮魚)。
制作原料編輯水，白砂糖，食用鹽，大豆，小麥粉，酵母提取物，食品添加劑。氨基酸態(tài)氮 大于等于0.55g/(品牌不同略有差異)
蒸魚豉油
做法一：
【材料】
三文魚100克、蘆筍250克、洋蔥50克、海天蒸魚豉油2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、水淀粉1茶匙、油2茶匙、鹽 1茶匙
【做法】
三文魚、洋蔥分別洗凈切小丁，放檸檬汁、水淀粉抓勻腌制片刻。蘆筍去老根后洗凈切成小段。
2.鍋中放油燒至六成熱時放入洋蔥丁煸香，加入蘆筍丁煸炒至七成熟后加入魚丁輕輕翻炒。
3.接著加鹽和海天蒸魚豉油翻炒均勻，最后加少量清水燒開收汁即可。
佐餐和烹調(diào)，不僅適用于清蒸魚以及海鮮還能用來做涼拌菜，燒素菜。
保存方式
陰涼干爽處，打開后請冷藏烹調(diào)范例。
做法二：
1.魚身兩面各劃三道，插入姜片，魚身抹鹽，腌10分鐘至入味，香菇泡發(fā)擺在魚身下
2.大火燒開水，蒸鍋蒸8-10分鐘
3.取出，瀝掉蒸出得惺湯，撒上蔥絲，倒入蒸魚豉油，燒一勺熱油澆在魚身上，撒上香菜即可。
蒸魚豉油的做法有哪些？文中在對蒸魚豉油的具體功效進(jìn)行了講述之后，也分別從兩種關(guān)于蒸魚豉油的做法上，為喜歡用蒸魚豉油作調(diào)味品的人介紹了做蒸魚豉油的方法，希望文中講述的兩種做法，能夠幫助人們吃到口感更佳的蒸魚豉油。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豉油生姜的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“生姜養(yǎng)生的功勞”專題。
