蝦皇豆腐餃的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蝦皇豆腐餃的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做蝦皇豆腐餃
2.21把蝦線用牙簽挑出。
3.1切好后的胡蘿卜、白菜、蝦仁和日本豆腐。
4.2胡蘿卜切成小細(xì)塊。
5.放入料酒、鹽、糖、海鮮醬油、老抽少許，把四種材料和勻。
6.和好后醒著的面團(tuán)。
7.和好的餃子餡，取一小團(tuán)面，搓成長(zhǎng)條，揪成劑子，準(zhǔn)備開(kāi)始包餃子了。
8.包好的餃子，品相還不錯(cuò)吧。
9.下鍋煮餃子啦，一般我都在水開(kāi)后加點(diǎn)鹽，然后餃子再下鍋。
10.餃子盛盤(pán)，開(kāi)始大吃了。
11.好吃可口，貨真價(jià)實(shí)。
今天介紹的這道蝦皇豆腐餃的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
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豉油皇蝦是比較有名的一道蝦的做法，做豉油皇蝦的時(shí)候，可以選擇河蝦，首先要把生蝦剪去頭，留下蝦肉，要準(zhǔn)備調(diào)汁，調(diào)汁里面主要有生抽有糖，然后熱鍋里面放油，要多一點(diǎn)，然后放蝦，大火炒一下，炒好以后，要適度的放一些料酒，下面我們就來(lái)了解一下豉油皇蝦的具體做法。
豉油皇蝦的做法
材料：蝦、蔥花做法1. 生蝦剪走頭部，剩下一點(diǎn)就好2. 調(diào)汁，并不停試味：生抽 + 糖3. 熱鍋入多點(diǎn)油，入蝦。下鍋后調(diào)小一點(diǎn)火，否則焦4. 炒一陣，鍋邊灑酒5. 略炒，調(diào)小點(diǎn)火，入汁，炒炒6. 鍋邊灑兩蓋酒（就是要這樣才好味）7. 全蝦蜷曲時(shí)，調(diào)大火，入蔥粒8. 鍋邊灑酒，炒炒，上碟
做法二
材料有頭鮮蝦，生抽，老抽，蔥，蠔油，味精，鹽，糖.做法1）有頭蝦用鮮抽半碗，水半碗，味精，鹽，糖各些許腌置于冰箱二小時(shí)后，撈出蝦瀝干汁備用.2）熱油鍋放一匙油，放一匙蠔油炒香，倒入醬油汁，再下三分一匙老抽大滾微收汁后，再放入蝦滾后熄火加蓋燜二分鐘再淋明油置于冰箱二小時(shí)后即可出菜.
吃蝦的好處
適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒。
水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)，蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。
蝦有很高的營(yíng)養(yǎng)，特別適合小孩子補(bǔ)鈣，而且蝦吃法很多，不管是水煮，爆炒，清蒸，油炸味道都不錯(cuò)，大家吃過(guò)醬油皇蝦嗎，做這道菜最好要選擇新鮮的活蝦。
做法一、醬油蝦
菜譜簡(jiǎn)介 蝦酥脆，。
材料
主料：河蝦蔥，姜，蒜鹽，雞精，白糖，醬油，料酒，醋
做法
1、將河蝦洗凈，加入少許醋、料酒腌制片刻，坐鍋點(diǎn)火倒入適量油，待油熱后放入河蝦炸酥撈出；
2、取一器皿，放入蔥、姜、蒜末、老抽、雞精、鹽、白糖，倒入開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?，將炸好的河蝦放入即可。
做法二、醬油青蝦
材料
食材：青蝦（小河蝦）150g，香蔥1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只
調(diào)料：醬油2湯匙（30ml），芝麻香油2湯匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），紹興黃酒1湯匙（15ml），白砂糖4茶匙（20g），油300ml（實(shí)耗20ml）
做法
1、香蔥、老姜和蒜分別切成末備用。干辣椒切碎備用。青蝦用流動(dòng)水沖洗干凈。
2、中火加熱炒鍋中的油至7成熱，放入洗凈的青蝦炸至顏色變紅，須爪稍干，撈出瀝干油分，盛入盤(pán)中。
3、炒鍋中倒入醬油、紹興黃酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮開(kāi)，淋在炸過(guò)的青蝦上，撒上香蔥末、老姜末和蒜末。
4、另取一個(gè)干凈炒鍋，加熱芝麻香油至8成熱，淋在裝有青蝦的碗中，把香蔥末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。
小訣竅
1、青蝦選用鮮活且個(gè)頭適中的較好，過(guò)小的蝦，油炸后難免食之無(wú)趣，過(guò)大的蝦，不易炸透入味。蝦越鮮活，成菜口感越好，蝦肉鮮甜充滿彈性，否則容易發(fā)散。
2、炸蝦的火候很重要，蝦肉炸得離殼，卻不會(huì)太干，這種程度恰到好處。蝦肉離殼可以讓蝦殼中滲入更多湯汁滋味。
3、活蹦亂跳的小青蝦和新鮮青翠的香蔥是絕配。鮮活的青蝦身體呈半透明狀。
做法三、醬油爆蝦
材料
蒜姜切碎備用，蝦去掉蝦頭挑掉蝦線，醬油
做法
1、鍋內(nèi)下少量油，加入蒜姜容爆香，一聞到香味，過(guò)一小小會(huì)馬上拿個(gè)碗盛上；
2、鍋內(nèi)下油，燒熱，把蝦炸熟（注意：蝦炸之前不要腌制，就算是鹽也不行）；
3、炸好后，蝦不要起鍋，撇在一邊，把鍋內(nèi)油盛干凈，再開(kāi)火，加入蒜姜蓉，炒啊炒，炒啊炒，最后加入醬油，繼續(xù)炒，加入一點(diǎn)水，大火收汁就好啦。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對(duì)火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開(kāi)始做鲅魚(yú)豆腐餃
2.121香菇切成小顆粒。
3.212把豆腐切成片，修成魚(yú)的形狀，或是自己喜歡的形狀，因?yàn)槎垢浟诵螤畈皇呛芎?/p>
4.將修豆腐剩下的豆腐碾碎香菇粒和魚(yú)肉混合，加鹽，雞精，五香粉，胡椒粉，料酒，淀粉。
5.調(diào)料放好，再用筷子朝一個(gè)方向攪拌
6.將攪拌好的餡釀到豆腐片上，在蓋上一片，擺到盤(pán)子里即可。
7.瞧瞧生坯就做好啦?。?/p>
8.下蒸鍋蒸15分鐘。
9.蒸好后，盤(pán)子里的水千萬(wàn)不要扔掉哦，把它倒出來(lái)放到炒鍋里開(kāi)火放入粘稠一點(diǎn)顏色紅紅的辣醬攪拌，做成汁。
10.好啦！關(guān)火，把醬汁撒在豆腐上就完成啦。
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒(méi)有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下鲅魚(yú)豆腐餃
每天過(guò)著單一的生活，從睜開(kāi)眼開(kāi)始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒(méi)有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來(lái)沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來(lái)激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做豆腐豬肉煎餃這道菜吧。
2.21老豆腐用刀背碾碎
3.將豬肉末和豆腐泥混合均勻，加入適量的鹽調(diào)味。
4.在餃子皮上放入適量的肉餡
5.再用水在餃子皮上劃半圈
6.捏出褶皺至整個(gè)餃子包好
7.平底鍋放少許油，將包好的餃子整齊排列好，大火煎一分鐘
8.將面粉和水調(diào)和均勻成面粉水，倒入煎餃中，水量為沒(méi)過(guò)煎餃的一半
9.中火加蓋燜制水干，出鍋前撒少許芝麻即可
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營(yíng)養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的豆腐豬肉煎餃。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢(qián)，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)了解一下有關(guān)雙鮮三皇蝦的做法吧。
2.21先把帶魚(yú)洗凈，切成均勻的小塊，放入一個(gè)較大的碗里。
3.1翻拌均勻腌制半小時(shí)。
4.2加入適量拍碎的生姜片和蔥白段，調(diào)入1茶勺食鹽和2湯勺料酒。
5.蝦洗凈去頭去殼去蝦腸，也加入適量拍碎的姜片和蔥白段，以及半湯勺的料酒，拌勻腌制半小時(shí)。
6.剝蝦的時(shí)候切下三只帶蝦尾的半蝦，另外留下三個(gè)蝦頭，加入蝦仁里一起腌制。
7.1上面鋪上適量蔥姜絲。
8.2腌制好的帶魚(yú)擺入盤(pán)中，均勻的向兩邊展開(kāi)，中間留一條較大的縫隙。
9.1在蒸帶魚(yú)的時(shí)候把腌制好的蝦仁切成小粒。（約為3顆玉米一般的大小）
10.2入開(kāi)水鍋蒸約5分鐘，至八成熟。
11.取出帶魚(yú)，把兩排帶魚(yú)中間縫隙里的蔥姜撥至兩邊，鋪入蝦仁粒，同時(shí)把蝦頭蝦尾擺入盤(pán)中。
12.入開(kāi)水鍋蒸約3分鐘至熟，關(guān)火悶上兩分鐘左右。
13.蒸好以后取出，去掉盤(pán)子里蒸黃的蔥姜。
14.淋入適量蒸魚(yú)豉油。（蒸魚(yú)豉油里我調(diào)入了一點(diǎn)溫水，因?yàn)槲矣X(jué)得這樣可以稍微多淋一些，足夠湯汁而不味咸）
15.準(zhǔn)備一些新鮮的蔥姜絲和紅椒絲，稍微混勻，然后撒在上面。
16.起鍋燒熱適量油至冒煙，均勻的潑在成菜上，激出蔥姜的香味，提升成菜的味道和口感。
介紹的雙鮮三皇蝦，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會(huì)有所提高。
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于鮮蝦蛋餃湯的做法。
2.將新鮮的蝦沖洗干凈，焯水。
3.將焯好的蝦去頭部、蝦線及外殼（外殼可以留下煮湯用）。
4.小油菜洗凈。
5.炒鍋里加入少量油，將雞蛋打勻后。
6.舀一勺，攤在炒鍋中。
7.在雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
8.然后把雞蛋對(duì)折成，可在封口處加少量蛋液，也可以不加。
9.反面略煎一下。
10.盛出備用。
11.鍋內(nèi)加入水（也可以是高湯）和蝦殼，燒開(kāi)后加入適量鹽。
12.小油菜和蛋餃，煮沸后即可食用。
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的鮮蝦蛋餃湯，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
禍從口出患從口入，這句古話說(shuō)得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來(lái)的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好菠菜豆腐煎餃。
2.菠菜剁碎，蔥花剁碎。
3.豆腐瀝水后用手抓碎。
4.加入鹽、油、芝麻油、少許醬油拌勻。
5.將面團(tuán)分成比餃子皮大一倍的小劑，搟成皮。
6.放入餡料。
7.包成餃子。
8.入刷了油的鍋中煎至底面起黃殼。
9.加入沒(méi)過(guò)餃子三分之一的水，大火燒開(kāi)收干汁。
10.倒扣裝盤(pán)。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐瓴げ硕垢屣湹慕榻B，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開(kāi)心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長(zhǎng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來(lái)教你如何做好雞湯鮮蝦魚(yú)包餃。
2.將肉餡放入蔥姜末加生抽、五香粉、料酒、雞精、香油腌制
3.鮮蝦去頭殼蝦線和香菇一起分別剁碎
4.加入腌漬入味的肉餡攪拌均勻，加上適量鹽和熟花生油攪勻
5.涼水和好餃子面團(tuán)餳發(fā)30分鐘
6.揉勻制劑子，搟成比平時(shí)餃子皮大而且薄的面皮
7.放入餡料
8.包裹捏緊留尾，用剪刀將尾部剪開(kāi)，呈多片狀
9.包好的魚(yú)包餃
10.水沸后入鍋
11.點(diǎn)水法煮三開(kāi)，關(guān)火，放入油菜芯和胡蘿卜花片，一燙即可
12.將魚(yú)包餃撈至碗中，澆上提前熱開(kāi)的雞湯，加適量鹽調(diào)味，放上燙好的菜芯和胡蘿卜片即可
顯然，讀完雞湯鮮蝦魚(yú)包餃這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開(kāi)心激動(dòng)的。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下豆腐燉蝦。
2.2小海蝦洗凈備用。
3.121加入適量水。
4.212豆腐切成方丁入不鍋中煎至金黃色。
5.煮至湯汁沸騰。
6.加入小海蝦。
7.加鹽調(diào)味。
8.燉煮至湯汁變白。
9.加入韭菜段關(guān)火。
10.加入少許雞精調(diào)味。
11.加入芝麻油。
12.加入胡椒粉。
13.調(diào)勻即可出鍋。
看到這里，千萬(wàn)不要被上面介紹的豆腐燉蝦的做法而嚇到。雖然過(guò)程多了點(diǎn)，但是真正做起來(lái)卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蝦皇豆腐餃的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
