澆汁鍋巴濃汁怎么做
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澆汁鍋巴是很多人比較喜歡吃的一種鍋巴的做法，具有很好的促進(jìn)食欲的作用，吃起來味道濃香，澆汁鍋巴的做法也比較多，里面，可以放入一些蔬菜，放入一些肉，這樣味道和口感會(huì)更好，當(dāng)然也可以簡(jiǎn)單一些，只是加入一些米飯，加入黑芝麻，就能做出美味的鍋巴。
做法一
材料：茉莉花牌米飯約200克、黑芝麻3茶匙
做法
一、將溫暖（不要太熱，會(huì)燙爪子）米飯放入透明薄膜里，揪起周圍的邊緣，形成袋子形，用手搓?duì)€米飯，米飯?zhí)浜吞?，否則不容易成團(tuán)和出粘性，如果是剩飯，先暖一暖；
二、加入炒過的黑芝麻，攪拌均勻；
三、在案板上刷一層薄薄的油，以免粘底，揪一團(tuán)米飯，用剛才用過的透明薄膜蓋住；
四、用直柱形面棍壓成薄片，大約2-3毫米厚；
五、用曲奇模壓形，邊角料搓成團(tuán)再壓成片，再壓形，也可刀劃開一塊塊，這樣更會(huì)少邊角料，操作得快些；
六、開油鍋，中小火，油四至成熱時(shí)炸，炸至金黃色即可
做法二
準(zhǔn)備食材：木耳適量、胡蘿卜半個(gè)、筍瓜半個(gè)、紅椒半個(gè)、鍋巴 適量、瘦肉適量
步驟
1.蔬菜全部切丁
2.肉切丁，放生抽、鹽、蔥蒜粉、淀粉拌一下。
3.鍋內(nèi)燒油，到入肉丁翻炒，想要顏色深的再加點(diǎn)生抽。盛出備用。
4.到入胡蘿卜丁先炒幾下。
5.加入木耳、筍瓜丁、炒好的肉丁、紅椒丁繼續(xù)炒。
6.加水適量，大火燒開，放鹽和生抽、味精。
7.加入淀粉勾芡即可。
8.鍋巴要現(xiàn)炸過的最好，擺在盤子里把勾芡的湯汁全部澆到鍋巴上。美味開始享用吧。
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咱們中國(guó)人都是非?？粗啬暌癸埖?，每到過年的時(shí)候家家戶戶都會(huì)團(tuán)聚在一起，吃一頓熱乎乎，香噴噴的飯菜，在年夜飯中都少不了魚，因?yàn)橄笳髦昴暧杏?，糖醋澆汁魚看上去也特別的好看，紅紅的象征著紅紅火火，所有的愿望都包含在這道菜里面了，那么，如此美味又喜慶的糖醋澆汁魚怎么做呢？
1、草魚一條。
2、去鱗、鰓，清洗干凈，切掉魚頭和魚尾。
3.將魚腹內(nèi)黑膜去凈，腥線抽去。將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向?qū)Ⅳ~身的肉片下。
4.胸刺也要片掉。就是圖中靠近魚腹的斜刺。
5.開始打花刀。魚皮朝下，先朝一個(gè)方向斜著劃，間隔要一致。每一道都注意要?jiǎng)澋紧~皮，但又不要切斷。
6.按“十字花刀”法繼續(xù)劃，劃好后的魚肉呈一個(gè)一個(gè)菱形“麥穗狀”。
7.接下來把打好花刀的魚身切成了幾個(gè)小段，目的是為了油炸的時(shí)候不用倒那么一大鍋油，現(xiàn)在不是提倡低碳生活嗎~~如果不怕費(fèi)油的童鞋，可以酌情省略此步驟。(不切斷的話，就是松鼠魚的雛形了）。
8.將切好花刀的魚肉、魚頭和魚尾均勻拍上干淀粉，一定要拍均勻。
9.油溫到8成熱的時(shí)候放入魚肉、魚頭和魚尾放油鍋里中火慢慢炸
10.直至炸到魚肉呈金黃色、外殼變硬即可，撈出裝盤。
11.接下來調(diào)糖醋汁，先把番茄醬、香醋倒入碗中。
12.再加入白糖、鹽、料酒，如果有鮮湯更好，沒有的話，加少許水也行，兌成糖醋汁子。
13.凈鍋置火上，油燒熱下姜絲爆香
14.倒入糖醋汁，用鍋鏟攪動(dòng)，炒至糖醋汁起魚眼泡。
15.取粟粉30克加水，調(diào)成水淀粉，用筷子調(diào)拌均勻。
16.改大火烹入水淀粉勾芡。
17.炸好的魚身、魚頭、魚尾擺盤，將勾好的糖醋芡汁淋在盤中的魚身上，鮮橙切片圍邊，蔥花點(diǎn)綴裝飾一下，就可以上桌了。
在這里小編還要提醒大家?guī)c(diǎn)，要想糖醋澆汁魚做的好吃，最好是選擇草魚，鯉魚，鮭魚，總的原則就是肉要厚一點(diǎn)。打花刀的時(shí)候也要注意，斜度需要大一點(diǎn)，這樣的話會(huì)看上去更加好看，菱形也是更加明顯的，然后讓魚表面沒有水分之后再擦干淀粉。
澆汁鍋巴是常見的一種鍋巴的做法，準(zhǔn)備的食材可以根據(jù)自己的口感來選擇，比如說可以準(zhǔn)備適量的蔬菜，可以準(zhǔn)備胡蘿卜，紅椒，筍瓜等等，也可以準(zhǔn)備適量的豬瘦肉，做法也比較簡(jiǎn)單，做好的食材要勾芡，然后淋在鍋巴上面，就可以食用了，味道非常的不錯(cuò)，也有比較不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)功效。
澆汁圓鍋巴的做法主料：木耳適量、胡蘿卜半個(gè)、筍瓜半個(gè)、紅椒半個(gè)、鍋巴適量、瘦肉適量1. 蔬菜全部切丁2. 肉切丁，放生抽、鹽、蔥蒜粉、淀粉拌一下。3. 鍋內(nèi)燒油，到入肉丁翻炒，想要顏色深的再加點(diǎn)生抽。盛出備用。4. 到入胡蘿卜丁先炒幾下。5. 加入木耳、筍瓜丁、炒好的肉丁、紅椒丁繼續(xù)炒。6. 加水適量，大火燒開，放鹽和生抽、味精。7. 加入淀粉勾芡即可。8. 鍋巴要現(xiàn)炸過的最好，擺在盤子里把勾芡的湯汁全部澆到鍋巴上。美味開始享用吧。
做法二材料米飯約200克黑芝麻3茶匙做法一、將溫暖（不要太熱，會(huì)燙爪子）米飯放入透明薄膜里，揪起周圍的邊緣，形成袋子形，用手搓?duì)€米飯，米飯?zhí)浜吞?，否則不容易成團(tuán)和出粘性，如果是剩飯，先暖一暖；二、加入炒過的黑芝麻，攪拌均勻；三、在案板上刷一層薄薄的油，以免粘底，揪一團(tuán)米飯，用剛才用過的透明薄膜蓋??；四、用直柱形面棍壓成薄片，大約2-3毫米厚；五、用曲奇模壓形，邊角料搓成團(tuán)再壓成片，再壓形，也可刀劃開一塊塊，這樣更會(huì)少邊角料，操作得快些；六、開油鍋，中小火，油四至成熱時(shí)炸，炸至金黃色即可。
用料小秘訣家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味腌肉時(shí)加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時(shí)加入提鮮不口干
菜品特點(diǎn)
澆汁鍋巴酥脆松香，咸鮮可口。待鍋巴浮于油面呈蛋黃色時(shí)，撈出盛于盤內(nèi)，澆上由蝦仁、肉丁、火腿、蔥末、紅椒等做成的料汁，就可上桌啦。澆汁鍋巴不僅色香味美，而且上桌澆汁時(shí)的哧哧響聲，可以活躍席間氣氛，為餐桌助興添趣。
澆汁鍋巴酥脆松香，咸鮮可口。待鍋巴浮于油面呈蛋黃色時(shí)，撈出盛于盤內(nèi)，澆上由蝦仁、肉丁、火腿、蔥末、紅椒等做成的料汁，就可上桌啦。澆汁鍋巴不僅色香味美，而且上桌澆汁時(shí)的哧哧響聲，可以活躍席間氣氛，為餐桌助興添趣。
農(nóng)家鍋巴味道特別的濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，農(nóng)家鍋巴不屬于膨化食品，吃起來也比較健康，有些人至今還記得小時(shí)候的味道，家里面住在農(nóng)村，有一口大鍋，最后鍋底剩下的鍋巴非常的美味，現(xiàn)在生活條件好了，想要做出農(nóng)家鍋巴的味道也是可能的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，口感更為豐富，食材也比較豐富。
農(nóng)家鍋巴的湯汁怎么做
材料:嫩蝦85克，無皮無骨雞肉85克，切成大塊，雞蛋1個(gè)，玉米淀粉30克，蔬菜油950毫升，煎肉用，雞湯710毫升，蘑菇30克，切碎，菱角20克，切碎，竹筍15克，切成丁，新鮮四季豆35克，切成2.5厘米長(zhǎng)的段，鹽3克，雪梨酒15毫升，生白米130克做法1.將蝦、雞肉、雞蛋和玉米淀粉攪拌好。2.將蔬菜油720毫升倒進(jìn)炒鍋，油熱后加攪拌好的蝦和雞肉，煎半分鐘，瀝干。3.把炒好的菜倒進(jìn)鍋里，與雞湯、蘑菇、菱角、竹筍和四季豆攪拌好燒開。加鹽和雪梨酒再燒開。調(diào)小火慢燉。4.同時(shí)將余下的230毫升油加熱，加米進(jìn)去很快煎成褐色。瀝干后倒進(jìn)湯里，趁熱吃！
做法二
1、精選擇優(yōu)秀東北大米，進(jìn)行提前淘洗，泡水中3小時(shí)
2、淋干后，用大的電飯煲進(jìn)行煮飯，當(dāng)然并不需要特別的熟3、攤平烘烤，然后在進(jìn)行壓平再烘烤，翻身壓平烘烤，直到成品金黃酥脆，出爐降溫，檢驗(yàn)，稱重，進(jìn)行包裝，這就是我們拿到手里的成品了哦
做法三
糯米500克，蔥白5克，姜末5克，鹽5克，玉米淀粉5克做法1.將糯米泡水四個(gè)小時(shí)。2.糯米瀝干后，加入姜末，鹽，玉米淀粉，蔥白。3.攪拌均勻。4.先在模具上涂些熱油。平平地放一層米。5.鍋中油熱后。取一顆米粒扔在油中，米粒能迅速地飄在油上即可。6.然后把模具放油中炸，炸至金黃色取出。7.漢堡模上涂上熱油。（為什么要在這一步放油呢。因?yàn)榉帕擞秃螅伆驼ê煤螅蜁?huì)自動(dòng)和模具分離了。）8.用小勺子將米粒抹平。9.然后將模具放入油鍋里，炸至金黃色，用夾子將模具取出來。10.倒扣在濾篩子上，用筷子輕敲打幾下。11.鍋巴就出來了。
鍋巴是很好吃的，特別是做飯之后剩的鍋巴是很多人都愛吃的，記得小的時(shí)候，我們都會(huì)在每頓飯過后，去搶著吃剩下的鍋巴，小的時(shí)候不懂那么多，只是單純的感覺好吃其實(shí)現(xiàn)在才知道鍋巴才是真的有營(yíng)養(yǎng)的，對(duì)我們的身體也是很好的，今天我們就來教教大家鍋巴怎么做。
鍋巴的作用是很多的，大家是不是都有了解過，能夠很好的幫助我們消化，一般的鍋巴都是做米飯過后剩的鍋巴，味道是很好的，而且鍋巴還能夠做出不同的味道來，大家想不想學(xué)習(xí)鍋巴怎么做呢?
鍋巴
材料
糯米500克，蔥白5克，姜末5克，鹽5克，玉米淀粉5克
做法
1.將糯米泡水四個(gè)小時(shí)
2.糯米瀝干后，加入姜末，鹽，玉米淀粉(可以有凝固的作用)蔥白(蔥根別放了，會(huì)容易炸糊?；蛘呤[不放也成)
3.攪拌均勻
4.看看我手中的炸鍋巴的工具(我今天介紹兩種做法。一種用傳統(tǒng)的炸鍋巴模具。一種是我們烘焙常用到的漢堡模。比起少油做法，還是用漢堡模來得快些。炸鍋巴模具一定要有人用手拿著才能炸好。油多的話，鍋巴定型就會(huì)浮出來。模具拿走。弄新的)
5.先在模具上涂些熱油。平平地放一層米
6.鍋中油熱后。取一顆米粒扔在油中，米粒能迅速地飄在油上即可
7.然后把模具放油中炸
8.炸至金黃色取出
9.漢堡模上涂上熱油。(為什么要在這一步放油呢。因?yàn)榉帕擞秃?，鍋巴炸好后，就?huì)自動(dòng)和模具分離了。)
10.用小勺子將米粒抹平
11.抹平后的樣子
12.然后將模具放入油鍋里。如果油量比較少，可以用勺子將熱油倒入模具中。會(huì)自動(dòng)幫你炸好拉
13.炸至金黃色，用夾子將模具取出來
14.倒扣在濾篩子上，用筷子輕敲打幾下
15.鍋巴就出來拉
16.看這么多鍋巴，最后炸好后的油這么多
番茄蝦仁鍋巴
材料
蝦仁100g，雞蛋清30g，淀粉2湯匙(30g)，番茄醬50g，白砂糖15g，色拉油50g，鹽6g，剩米飯200g，豌豆20g，姜片1片
做法
1、將蝦仁清洗干凈，加入少許的鹽、雞蛋清、淀粉(10g左右)攪拌均勻。
2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。
3、吃剩的米飯用手略略壓實(shí)，壓成扁片(只要略略壓實(shí)保證煎炸的時(shí)候不散就好)，每個(gè)鍋巴最好在4cmX4cm以內(nèi)，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。
4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調(diào)入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水淀粉(剩下的淀粉制成水淀粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。
今天我們給大家介紹的這倆種鍋巴怎么做的方法，大家都是不是感覺很簡(jiǎn)單呢，其實(shí)再我們平時(shí)的生活中，各種各樣的美食都不是很復(fù)雜的，只要我們能夠用心去學(xué)，都會(huì)覺得很簡(jiǎn)單，也能夠很好的做出不同的美食來，吃貨們趕緊動(dòng)起來吧。
? ?土豆泥的做法有很多，不過終究是適合自家口味的才最合適，最近朋友做了一道燒汁土豆泥，味道感覺非常棒，于是自家在家也琢磨了燒汁土豆泥怎么做，味道非常的不錯(cuò)，喜歡土豆的朋友可以嘗試著做下這道菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富。
澆汁土豆泥的做法一
材料：土豆2—3個(gè)，牛肉丸2個(gè)，午餐肉3片，木耳適量，胡蘿卜適量;輔料：糖適量，油、鹽、醬油、耗油、淀粉、雞精、牛奶各適量。
做法：
1、土豆切厚片上鍋蒸熟，大概半個(gè)鐘。
2、蒸土豆的功夫來切配料，午餐肉，牛肉丸切小丁，木耳胡蘿卜切末，蔥切末。
3、土豆蒸熟取出放一點(diǎn)鹽和一勺牛奶，搟壓成泥。
4、制好的土豆泥扣在盤子里擺成心形(小竅門：手用涼水沖一下在捏出形，形狀好看不粘手)。
5、輔料加熱水調(diào)成汁，不要放太多鹽，肉本身就咸的。
6、鍋中入油，下肉炒香入青菜翻炒，加一點(diǎn)糖，將調(diào)好的汁倒入鍋中一起收汁，汁要留點(diǎn)澆制，可多加一點(diǎn)水。
7、炒好后澆在土豆泥上即可。
澆汁土豆泥的做法二
材料：豬絞肉、洋蔥、土豆、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、糖、淀粉、牛奶各適量。
做法：
1 土豆切片加鹽煮熟，濾掉水。
2 加牛奶，壓成泥。
3 裝入盤中。
4 洋蔥切碎。
5 熱鍋放豬絞肉翻炒變色后加入洋蔥碎(鍋內(nèi)無需加油)。
6 翻炒均勻，加生抽、鹽、糖、蠔油、胡椒粉，水煮至洋蔥軟爛。
7 用水淀粉大火勾芡，澆在土豆泥上即可。
澆汁土豆泥的做法三
材料：肉末、木耳、小黃蘑、香菜、蔥花、姜末、油、鹽、醬油、味精各適量。
做法：
1、土豆入鍋蒸好，趁熱剝皮。
2、將土豆弄成泥，咱是用刀壓滴。
3、土豆泥放點(diǎn)鹽和水和均，上微波叮一下，待用。
4、鍋內(nèi)放油燒熱，蔥花爆香后放肉末炒至變色。
5、放木耳和黃蘑翻炒，調(diào)入醬油姜末再翻炒一會(huì)。
6、倒入適量開水，放入香菜燒開。
7、勾欠，最后調(diào)入味精和鹽，關(guān)火。
8、澆在土豆泥上即成。
以上就是關(guān)于澆汁土豆泥怎么做的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種澆汁土豆泥的做法已經(jīng)非常清楚了，其實(shí)，澆汁土豆泥制作起來還是比較簡(jiǎn)單的，非常適合新手來做，所以，對(duì)于愛吃澆汁土豆泥的朋友來說，不妨試著做一下!
小米鍋巴這是以小米為主要原材料從而制作出來的一種鍋巴，這種鍋巴味道是非常棒的并且營(yíng)養(yǎng)成分也非常高，對(duì)于人體存在有不少的好處。在人們的日常生活中有許多人非常喜愛小米鍋巴，都想要了解一下其做法然后自己在家中來制作，那么下面就來詳細(xì)介紹一下小米鍋巴怎么做。
自己在家里面做小米鍋巴，可能很多人都會(huì)覺得應(yīng)該會(huì)很復(fù)雜，或者是需要借助到烤箱等工具，其實(shí)自己在家里面做小米鍋巴，沒有烤箱也沒關(guān)系，因?yàn)榻裉旖檀蠹易龅男∶族伆褪遣挥每鞠涞模乙膊挥糜驼?，做法可以說是超級(jí)簡(jiǎn)單，只需要很短的時(shí)間就可以完成。來看看自己在家到底怎么做小米鍋巴吧，這種做法特別簡(jiǎn)單，而且關(guān)鍵沒有添加劑，做出的鍋巴也超級(jí)好吃，讓你吃一次就上癮。
首先把小米用清水洗干凈以后，將小米裝在一個(gè)可以放入微波爐加熱的碗里面，然后加入一定的水，小米和水的比例最好是3:4。蓋上保鮮膜，就可以把碗放進(jìn)微波爐里面，加熱三分鐘。小米經(jīng)過微波爐加熱，基本上也就煮熟了，這時(shí)候要在小米當(dāng)中加入雞蛋和適量的面粉，把它攪拌成粘稠狀，然后就可以開始做鍋巴了。
在案板上面撒上一些面粉，這樣能夠防止面粉粘在面板上面，然后把小米從碗里面倒出來，用搟面杖搟成片狀，然后切成鍋巴片。之后用不粘鍋來煎制鍋巴片，在煎制鍋巴片的過程當(dāng)中，鍋巴片有可能會(huì)卷曲，所以在煎的時(shí)候應(yīng)該要用鏟子按壓，就能避免這個(gè)問題出現(xiàn)。
鍋巴片煎到兩面金黃的狀態(tài)，就可以撈出來了，但是剛剛煎好的鍋巴片還不能夠吃，這時(shí)候口感不夠酥脆，需要在室內(nèi)通風(fēng)的地方放置一段時(shí)間，酥酥脆脆的鍋巴片就成功做好了，可以在鍋巴片上面撒上一些辣椒面或者胡椒面，嘗一下自己做的鍋巴片味道到底如何。
鍋巴肉片最大的特色就是肉片滑嫩，但是還有鍋巴的酥脆，所以可以更好的滿足人們的飲食口感，那么美味的鍋巴肉片應(yīng)該怎么制作呢？可以嘗試以下所介紹的具體制作方法。
一、食材準(zhǔn)備
豬里脊肉300克，大米鍋巴100克，玉蘭片50克，水發(fā)冬菇50克，豌豆苗50克，蔥100克，姜5克，蒜10克，泡辣椒10克，醬油10克，胡椒粉2克，料酒20克，味精1克，白糖25克，醋15克，鹽3克，蛋清25克，豆粉30克，素油250克，豬化油100克，鮮湯50克。
二、制作步驟
1、豬里脊肉去盡白筋，橫切成薄片，用鹽、胡椒粉、料酒、味精拌勻；并用蛋清豆粉掛好漿。
2、冬菇去蒂片成片，玉蘭片片成片。蔥切成節(jié)，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。鍋巴掰成5厘米見方（或圓形）的塊。用醬油胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、鹽、水豆粉加鮮湯對(duì)成芡汁。
3、炒鍋置火上，下豬化油燒熱（約180℃），將肉片入鍋炒散，滑熟，倒入漏勺。鍋內(nèi)留底油，下冬菇、玉蘭片，泡辣椒、姜，蒜、蔥，稍炒，下肉片炒勻，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起鍋裝碗，鍋巴入燒沸的素油鍋中，炸至黃色。浮起即撈起，裝入窩盤，并澆上少量沸油，將鍋巴和炒好的肉片同時(shí)上桌，趁油燙迅即將肉片淋于鍋巴上即成。
三、鍋巴的作法
把做好的米飯放在烤cookies的方型烤盤里，然后用飯勺把米飯壓平，壓實(shí)；
放進(jìn)烤箱，用warm的溫度，把飯餅烤干，(一般都需要一天,一般都是早上開始烘干，然后就讓它放在那里，干自己的事情，晚上睡覺以前取出)，在中途，可以取出來把半干的飯餅用刀切成小方塊，然后翻面；完成以后用密封袋裝起，食用的時(shí)候在炸油里一炸，看到變龐大和呈金黃色就可以。
所謂鍋巴，就是熬米飯時(shí)候結(jié)在鍋底或者鍋邊的硬硬的米粒渣塊。鍋巴米飯香脆可口，而且可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。它不但有米飯的香甜味，而且比米飯更加有嚼勁，真是口口皆香！現(xiàn)在就讓我來揭開它神秘的面紗，看看它的做法吧
把做好的米飯放在烤的方型烤盤里,然后用飯勺把米飯壓平,壓實(shí) 放進(jìn)烤箱,用warm的溫度,把飯餅烤干,(一般都需要一天,一般都是早上開始烘干, 然后就讓它放在那里,干自己的事情,晚上睡覺以前取出),在中途,可以取出來把半 干的飯餅用刀切成小方塊,然后翻面. 完成以后用密封袋裝起,食用的時(shí)候在炸油里一炸,看到變龐大,和呈金黃色就可以.
制作步驟
1米飯250克
2淀粉25克
3米飯加少許豬油微波高火30秒（如果你想減肥，那就放色拉油）
4加芝麻少許（這個(gè)芝麻可真好，有營(yíng)養(yǎng)，另外真便宜，買了幾塊錢，做了不少東西了）
5加淀粉，鹽2.5克，香蔥少許攪拌均勻（也可放其它五香粉呀，孜然粉什么的）
6揉成團(tuán)（就象做饅頭或是做面包的一樣，使勁揉呀，要不然會(huì)散）
7用搟面杖壓成片狀
8切成長(zhǎng)方形或者正方形
9用模具做成心形或者五角形
10下油鍋炸至金黃
鍋巴的吃法：1可以做休閑小吃2可以做下酒小菜3可以用來做菜，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)家研究結(jié)果，鍋巴中竟然還有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素A、維生素B1、維生素E、纖維素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。由于他是經(jīng)過低溫持續(xù)烘烤所結(jié)之物，所以他很容易消化，被人體所吸收；更加令人吃驚的是，他還能吸附腸腔里面的廢氣、水分與細(xì)菌等毒素，可以達(dá)到收斂止瀉的功效。中醫(yī)家們認(rèn)為，鍋巴具有養(yǎng)胃，補(bǔ)脾，強(qiáng)壯、滋潤(rùn)身體等作用，很適合病后調(diào)理。
鍋巴制作簡(jiǎn)單，材料也都好找，而且還有排毒的作用，補(bǔ)脾的效果也很好，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠營(yíng)養(yǎng)豐富老少皆宜的小吃，而且也不要害怕做的多少，做的多了儲(chǔ)存很方便的，長(zhǎng)時(shí)間食用可以起到養(yǎng)胃的效果。這么好的東西，大家趕緊跟著我做吧！
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