做黃桃罐頭為什么放鹽？
為什么要長期做養(yǎng)生。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“做黃桃罐頭為什么放鹽？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
黃桃是一種營養(yǎng)非常豐富的水果，很多人稱黃桃為黃肉桃，這種桃子里面的顏色是黃色的，所以因此而得名，吃黃桃能夠補充維生素c、番茄紅素、膳食纖維等對健康非常好的營養(yǎng)，對治療便秘很有好處，還具有降血糖的作用，在制作黃桃罐頭的時候，人們通常會放入食鹽，這是為什么呢？
第一、黃桃為什么用鹽水泡
黃桃的桃毛粘在皮膚上會很癢，不能撓，要用水直接沖洗。洗干凈黃桃直接用清水沖洗搓洗就行，用鹽水泡一泡也可以，可以去農藥殘留。其實最簡單的辦法是直接去皮，這樣就不用擔心洗不干凈了。
第二、黃桃的吃法
黃桃罐頭
材料：黃桃6個，冰糖400克，水，鹽少許。
做法：
1、將黃桃洗凈，然后去皮，切成小塊后用淡鹽水浸泡。
2、浸泡5分鐘后倒掉淡鹽水，放入鍋中，加水，加冰糖煮。
3、煮大約20分鐘的樣子，黃桃變軟關火冷卻即可。
4、這樣，干凈衛(wèi)生的黃桃罐頭就做好啦，裝入密封罐，放冰箱儲存。
第三、黃桃的食用禁忌
1、未成熟的黃桃不能吃，否則會腹脹或生癤癰。
2、黃桃不能和李子同食。吃了會便血。
3、黃桃也不能和甲魚一起吃的，兩者一起吃的話，不但降低了它們各種的營養(yǎng)價值還有可能出現上火以及發(fā)炎的情況。
4、糖尿病患者血糖過高時應少吃黃桃。黃桃中含有較高的糖分，糖尿病患者血糖過高時應盡量少吃或不吃黃桃，以免血糖升得更高。
第四、黃桃罐頭上火嗎
黃桃罐頭是最受歡迎的水果罐頭，但不宜多吃，因為黃桃罐頭吃多了容易上火。
黃桃是屬于熱性的水果，所以黃桃罐頭也是熱性的食物，因此吃多就容易引起上火。若愛吃，又不想上火的話，那就要控制好食用的量，要慢慢的每天吃一點，這樣慢慢的將其營養(yǎng)吸到的身體上，這樣才能讓它的營養(yǎng)被充分吸收。每天吃兩只，可起到通便、降血糖、血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老及提高免疫力等作用、堪稱保健養(yǎng)生之佳果。
黃桃的營養(yǎng)十分豐富，根據市農科院專家檢測：它的主要營養(yǎng)成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。
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當下氣溫逐漸的升高，所以好多人都在追求一種清涼的食物。其實對于黃桃罐頭來說就是非常適合的，但是在超市中售賣的往往價格都很高，其實生活中自己也能制作黃桃罐頭。
【桃子的清洗與果肉的挖取】：
1、桃子放在清水里加入酵素泡30分鐘左右
2、.用手把桃子表面的桃毛及雜質搓洗干凈，用清水沖洗
3、洗凈的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
4、準備一個不銹鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，順著勺子的弧度，在桃子上挖取一塊果肉
5、準備一個大碗，里面放入足量的涼白開，加入1/8茶匙食鹽，調成淡鹽水
6、挖好的桃子果肉放在淡鹽水里，浸泡5分鐘
【桃子果肉熬煮與裝瓶】
1、把果肉放入一個小盆內，根據個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖，然后將盆放入蒸鍋內大火蒸15分左右（中間可以打開鍋用筷子捅一下，看看桃子的軟硬程度，別太軟，否剛做好的桃子沒有咬勁）.蒸到果肉軟中帶硬的口感，關火
2、.用小鍋添水，加入適量的冰糖或白糖，大火煮開
3、熬好的湯汁用勺子舀入盆中，沒過果肉表面
4、放在一邊冷卻后，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可
相信生活當中不少年輕人和小孩子，都非常喜歡吃糖水類的水果，這些有的是山楂罐頭，蜜豆罐頭，還有是黃桃罐頭，其實罐頭確實是不錯的一種美食，冬天的時候吃最好，但是超市里面賣的可能會有添加劑，大家在平時可以了解一下自己在家里怎么制作黃桃罐頭。
家庭做法
食材:
主料:新鮮黃桃3-4個 冰糖30克
方法步驟:
1. 黃桃用清水洗干凈 ;
2. 用去皮刀將黃桃上的外層表皮削掉。
3. 去皮后的黃桃切成8塊，去掉核;
4. 鍋中加入適量水，加入切好的黃桃，大火煮開鍋;
5. 煮開后，用勺子去掉水面上的浮末;
6. 加入冰糖，中火煮15分鐘左右關火，煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關火;
7. 玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。
8. 玻璃瓶中的水分擦干凈后，倒入煮好的黃桃，瓶子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。
注意事項:
1. 水的量可以根據自己的口味靈活把握，喜歡味濃的，少放些水，喜歡清淡些，就多放些水。
2. 煮好后的黃桃可以放消過毒的玻璃瓶中放冰箱中冷藏后再食用效果更佳。
質量要求
果塊大小、色澤一致，糖水透明，允許有少量果肉碎屑;具有黃桃的風味，無異味。
罐頭是很多人比較喜歡吃的食物，罐頭的種類有很多。山楂罐頭、橘子罐頭、葡萄罐頭、黃桃罐頭等等，今天我們就是要針對糖水黃桃罐頭來介紹一下。相信有很多的朋友們都喜歡吃糖水黃桃罐頭，可是朋友們您知道糖水黃桃罐頭的制作方法嗎?那么糖水黃桃罐頭是怎么制作的呢?相信很多的朋友都想要學習。
糖水黃桃罐頭制作的時候，黃桃是必不可少的原料，需要經過好幾道工序才能夠制作出來，黃桃的好壞直接關系到糖水黃桃罐頭的成品質量，下面就讓我們一起來看看糖水黃桃罐頭的制作原理吧。
加工原理
食品罐藏是將食品原料經預處理后密封在特制的包裝容器里，以阻止外部微生物的再次污染，并通過殺菌工藝殺滅容器內的腐敗菌和致病菌，從而使食品得以在室溫下長期保存的一種加工方法。用這種方法加工生產的食品稱罐藏食品，俗稱罐頭。
果蔬罐藏是食品罐藏的一個部分，其中水果罐頭在保鮮度和營養(yǎng)方面得天獨厚。從原料品的采摘到加工好的過程很短，一般不超過6小時，高溫熱處理停止了水果產品的所有化學反應，水果的鮮度和營養(yǎng)成分定格在剛采摘下來的那一時間。
桃子和糖水融合，形成濃濃的醇香，把桃子香甜的精華發(fā)揮的淋漓盡致，成為眾多產品中很受歡迎的一種。其主要原料黃桃的營養(yǎng)十分豐富，它富含維生素C和大量人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素等。它甜多酸少味道獨特，每天吃兩只即可起到通便，降血糖、血脂，抗自由基，去除黑斑，延緩衰老，提高免疫功能等作用。
糖水黃桃罐頭的制作原理，以上就是相關的介紹了，希望上面的文章給大家?guī)砹藥椭谥谱魈撬S桃罐頭的時候選擇黃桃是十分講究的，一定要選擇成熟度適中的優(yōu)質黃頭，這樣加工出來的糖水黃頭罐頭味道才更加美味。
酸奶黃桃罐頭可以在一起制作，口感非常不錯，有很好的促進消化的作用，做法也比較簡單，只要購買黃桃罐頭，購買酸奶就能制作了。在預防便秘方面的效果是不錯的，當然制作的時候一定要放到冰箱里面冷藏一段時間，這樣口感會更好，當然酸奶黃桃罐頭雖然好吃，也不能過多食用，畢竟罐頭里面含有一定的添加劑。
黃桃罐頭酸奶做法
主料黃桃罐頭1罐酸奶500ml
方法
1、從冰箱取出酸奶，然后倒入約500ml在玻璃碗中待用；
教你做出一份好吃的黃桃罐頭酸奶
2、開啟一罐黃桃罐頭，然后把黃桃罐頭切碎，大小可以根據個人喜好，因為是給六七歲的寶寶吃的，所以湯鮮森會切的相對小一些。
3、把切好的黃桃罐頭倒入先前準備好酸奶中，稍微攪拌，然后放入冰箱冷藏室。
4、冷藏約20分鐘左右，即可端出食用。也可以根據個人喜好，適當增加冷藏的時間
注意事項
黃桃罐頭酸奶雖然好吃，但是因為黃桃吃多容易上火，所以一次性不要次太多。如果是給家里的老人或者小孩子吃，建議不要冷藏太久。
酸奶的好處
1.飲用酸奶可克服乳糖不適應癥
有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏癥，進食鮮奶后發(fā)生腹瀉、腹鳴、消化不良癥。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐癥。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
2.酸奶可以降低膽固醇
酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。
3.酸奶對便秘和細菌性腹淀有預防作用
酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，并抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。
4.酸奶具有美容作用
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齒，骨骼;酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā);同時，由于酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累，因而能防止細胞老化，使皮膚白晰而健美。
相信大家都看過有關黑心廠家制作黃桃罐頭的相關新聞，這也對不少喜歡吃黃桃罐頭的人造成了極大的心理陰影。而如果真的喜歡吃黃桃罐頭的話，其實也可以自己在家里制作黃桃罐頭，因為黃桃罐頭的制作方法非常簡單，只需要準備必需的水果黃桃就足夠。接下來就為大家講解制作黃桃罐頭的方法。
蒸黃桃罐頭的做法步驟
1. 將黃桃洗凈去皮。
2. 從中間整個切開，然后掰開兩半去核。
3. 然后將大半兒黃桃豎切三刀或四刀，很多人喜歡切小塊兒，但是后來發(fā)覺小塊兒吃起來沒有這樣的大半兒吃著口感爽。
4. 取干凈的空盆一個，不要放任何東西。
5. 在盆的下面鋪上一小層冰糖，可根據自己喜歡的口味適量放置，冰糖太多會影響后面食用口感。
6. 鋪完冰糖接下來是鋪一層黃桃。
7. 以此類推直到把小盆鋪滿，也就是一層冰糖，一層黃桃，一層冰糖，再一層黃桃……
8. 上鍋隔水蒸，大火開鍋后再轉小火蒸20分鐘即可，有人會問，不加水嗎?對呀，整個過程都不加水哦，等蒸好后你會看到小盆里是一半桃子一半水，就這樣。
小貼士
1、每層鋪冰糖時不要鋪太多啊，鋪的越多，蒸出來的黃桃就越甜!
2、蒸的過程中你不要打開鍋蓋看，對黃桃會有影響，你可以放心，蒸出來的味道真的很棒。
在大家的認知中黃桃罐頭都是煮出來的，但是這次卻一改原來做法，讓黃桃也被蒸一次，步驟非常簡單，黃桃做成罐頭后味道果然改變了不少，酸甜可口的感覺全家都愛吃了。
罐頭在我們的生活中是不可缺少的一種食物，而且經過加工，罐頭都是具有很高營養(yǎng)的，味道也非常不錯。大部分的罐頭都是用水果制作而成的，比如黃桃罐頭、山楂罐頭等等，當然如果想要填飽肚子的話，午餐肉這樣的罐頭也是可以吃的。那么，在家做黃桃罐頭的時候怎么去掉里面的核呢?
黃桃怎么去皮
1、沸水煮：將黃桃放入水中，加熱至水煮沸，一段時間后將桃拿出并用冷水浸泡一下(熱脹冷縮原理)。再用水果刀從桃子底部劃十字行的口子就能快速去皮。
2、鹽水：將黃桃放入米中并加入少許鹽，浸泡一段時間后，用水果刀從桃子底部劃開口子就能快速去皮。
3、洗米水：將黃桃放入洗米水中，加熱一段時間后，同樣用水果刀從桃子底部劃十字行的口子就能快速去皮。
4、手剝皮：在買的時候可以挑選一些比較熟的黃桃或者買來放置一段時間，也可以用手輕松剝皮。
5、刀削：最笨的方法就是用刀削。雖然比較慢，但是想吃的時候就能吃到，不用等時間。
黃桃怎么去核
1、筷子：要把黃桃的核弄出來，可以切開黃桃取核或用筷子頂開。
2、小刀：沿凹痕切一圈，切痕觸及果核，將兩半果肉反方向扭轉一下，使核肉分離，再用小刀取核。
3、紙筒：也可以用紙筒包點錫紙封上一個口戳。
4、工具：也可以去某寶上去討一些專門去黃桃核的工具。
家庭做法
食材：
主料：新鮮黃桃3-4個 冰糖30克
方法步驟：
1. 黃桃用清水洗干凈;
2. 用去皮刀將黃桃上的外層表皮削掉。
3. 去皮后的黃桃切成8塊，去掉核;
4. 鍋中加入適量水，加入切好的黃桃，大火煮開鍋;
5. 煮開后，用勺子去掉水面上的浮末;
6. 加入冰糖，中火煮15分鐘左右關火，煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關火;
7. 玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。
8. 玻璃瓶中的水分擦干凈后，倒入煮好的黃桃，瓶子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。
注意事項：
1. 水的量可以根據自己的口味靈活把握，喜歡味濃的，少放些水，喜歡清淡些，就多放些水。
2. 煮好后的黃桃可以放消過毒的玻璃瓶中放冰箱中冷藏后再食用效果更佳。
相信大部分人們都吃過罐頭，罐頭是將水果做成罐頭的形式保存起來，水果罐頭不僅吃起來好吃，而且特別甜，黃桃做成罐頭以后，不僅能夠增加黃桃的甜味，還能夠延長黃桃的保存時間。所以大部分人都比較喜歡吃黃桃罐頭，除了好吃之外，黃桃罐頭還有很多營養(yǎng)。下面告訴大家黃桃罐頭的好處。
能有效滋潤腸道，黃桃含有豐富的膳食纖維，可以有效滋潤腸道，提高腸胃蠕動能力，提高消化能力。
能提高食欲，黃桃罐頭含有豐富的蘋果酸，檸檬酸，可以有效促進胃液分泌，有效改善食欲。
能有效保護皮膚，黃桃罐頭含有豐富的維生素C，可以有效美白皮膚，淡化色斑，有效保護皮膚。
能提高身體免疫力，黃桃罐頭含有豐富的硒元素，可以提高身體對疾病的免疫能力，有效體提高身體抵抗力。
能保護兒童健康，黃桃罐頭含有豐富的鋅元素，可以有效補充兒童成長所必須的元素，保護兒童健康成長。
能預防癌癥，黃桃罐頭含有豐富的番茄紅素，可以有效清理體內自由基，抑制癌細胞的生長和擴散。有效預防癌癥。
注意事項
糖尿病人謹慎食用。
黃桃的營養(yǎng)價值比普通桃子要高，有祛斑、抗衰老、通便、提高機體免疫力等功效，是非常不錯的保健水果，尤其適合愛美的女士及老人食用。以下是食用黃桃罐頭的好處。
1、祛斑、抗衰老。黃桃中含有豐富的維生素C、α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素等抗氧化劑，它們能夠有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。
2、通便、防便秘。黃桃果肉中大量的果膠是人體所需要的各種纖維素，每天吃1、2個黃桃有通便、防便秘的作用。
3、降血糖、血脂、提高免疫力。黃桃的營養(yǎng)價值很高，富含維生素C、各種纖維素、胡蘿卜素、微量元素，經常吃有降血脂、血糖，提高人體免疫力的功效。
黃桃罐頭具有一定的營養(yǎng)價值，不過不建議經常食用，因為水果罐頭中都含有添加劑，長期累積對身體有害。而且很多黃桃罐頭為了增加口感，也會添加大量的糖，這些糖被攝入人體后，能量較高。同時，可在短時間內導致血糖大幅度升高，胰腺負荷加重。另外，孕期要慎食。罐頭中的人工合成色素、香精、甜味劑等食品添加劑，對于孕婦、胎兒的發(fā)育非常不利。因為在胎兒器官的形成階段，對有毒物質的解毒功能還未健全，很容易受到傷害。同時，母體攝入較多防腐劑后，體內各種代謝過程和酶的活性都會受到影響，從而波及胎兒。
冬天的時候沒有水果可以吃，會去購買一些罐頭回來，罐頭確實是不錯的，但是不能吃太多，因為糖分含量高，黃桃罐頭可以去火，因為黃桃是中性的，吃了不容易上火，但是祛火的效果沒有那么明顯，再加上罐頭里面有糖，所以要少吃一些。
桃子是中性的。吃了不會上火，吃了也不會降火
俗話說：桃吃飽，杏傷人，李子樹下埋死人。意思就是說，桃子是可以緊飽吃的，假如桃子是熱性的，那是不可以緊飽吃的，所以桃子是中性的。桃子里面含有大量的氮水化合物和VC,黃桃含有桃黃色素，醒神、明目、利尿，更是桃子中的上品。
杏和李子都是熱性的，多吃就會心生熱火，口鼻流血。
吃黃桃上火了怎么辦?
如果吃黃桃出現上火的癥狀，要減少食用黃桃的數量，最好是立即停下不要繼續(xù)食用黃桃。并食用一些下火的食物，像菊花茶、綠豆湯、苦瓜等，多喝些溫水。如果上火癥狀嚴重的話，可以在醫(yī)生的指導下吃一些降火的藥物。
隨時補充水分
常喝溫水可以解決許多問題，包括冷卻體內燥熱，促進表皮循環(huán)，還能沖刷口腔中的細菌菌落，抑制生長。即使常待在冷氣房的人，水分蒸發(fā)較少，一天也要喝1300cc左右，流汗時更要多喝。
“上火”時也適合喝檸檬水，多吃柑橘類等酸味的水果。如果不喜歡水淡無味，也可多喝舒緩茶飲，例如薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶。
喝蜂蜜水
蜂蜜是個寶，不僅能養(yǎng)顏，滋潤腸道，還可以把干燥的火氣排除體外。每天可以多喝水，適當的潤潤嗓子，腸道，對身體來說很不錯。
吃點苦味食物
苦寒不分家?？梢猿砸恍┛嗖?，有苦味的東西，來驅除火氣。如果身體寒氣較重的朋友，不建議多吃。天涼的時候也不要多吃苦瓜等寒涼的蔬菜。
增加體表散熱
常到戶外運動、踏青，多流汗，提升體內廢棄物代謝速率，人會比較清爽舒服。
按按驅火穴位
用身體上的穴位來幫助火氣排出。
合谷穴：平時說的虎口就是了，拇指與食指之間。平時多按摩刺激虎口，力度在自己可以接受的范圍就可以。無論在哪里有空的時候按按這個穴位，很方便的，而且效果明顯。
飲食清淡
飲食應注重平衡和清淡，即盡量做到肉、蛋、奶、蔬菜均衡攝入，不要暴飲暴食，因為食物積聚在胃腸道更容易“上火”。
黃桃大家都吃過的吧，它是桃子的一種，一般以做黃桃罐頭最出名，黃桃是做罐頭最常見的一種桃子，直接食用的話也可以，做罐頭更加美味香甜。其實自己也可以制作出美味的罐頭哦，方法簡單，下面小編就來交給你黃桃罐頭的具體做法。
黃桃罐頭
食材：
1000g黃桃，200g冰糖
做法：
1、黃桃清洗干凈，削去桃皮，切成大塊。
2、切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水。
3、水量剛剛沒過黃桃即可。
4、放入冰糖。
5、大火煮開。
6、煮開了以后用勺子把上面的浮沫去掉，然后一直煮到黃桃變軟了，到處飄著黃桃的香味以后就可以關火了。
7、玻璃瓶子放鍋中三分鐘。
8、把瓶子里的水分擦干凈以后，放入煮好的黃桃，餅子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。
黃桃被稱為了保健的水果，所以常吃可以起到養(yǎng)生，保健之功效，而且還具有降血糖，降血脂，提高免疫力的功效。黃桃又名黃肉桃，它是屬于桃子的一個種類，它的得名是由于它的肉為黃色的。在黃桃內含的營養(yǎng)相當的豐富，比如說有番茄紅素，有維生素，有抗氧化劑，同時從黃桃身上還可以補充到豐富的纖維素和鈣質鐵質，是水果之王哦，所以受到了很多人的喜歡哦，常吃這樣的水果不僅開胃助消化，而且還可以補充豐富的礦物質和微量元素，對于健康有好處。
關于黃桃罐頭的具體的做法和它的好處，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，黃桃是一種保健養(yǎng)生的水果類型，它不僅可以有降血糖和降脂的作用和功效，而且還可以提高人體的免疫力和抗病的能力，具有抗氧化的作用，可以延緩衰老，補充纖維素和鐵質的作用，大家不妨自己制作黃桃罐頭。
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